四年級上科學(xué)說課稿我們吃什么_蘇教版

1、.*;四年級科學(xué)?我們吃什么?說課稿 本課是四年級上冊第四單元?食物與消化?的第1課。教材的設(shè)計意圖是通過引導(dǎo)學(xué)生參與一些活動，讓他們關(guān)注自己的飲食情況，學(xué)會給食物分類，理解一些常見食物所含的主要營養(yǎng)成分，從而懂得自己該吃什么、該怎么吃。學(xué)生要在一個個理論活動過程中，理解人體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分存在于不同的食物中，明白沒有哪一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)，為了安康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。在教學(xué)過程中老師要關(guān)注學(xué)生們的飲食習(xí)慣是否伴隨著知識的增長在向著科學(xué)和安康的方向靠近，安康意識有沒有得到增進(jìn)。在學(xué)習(xí)本課之前，學(xué)生對自己平時吃了些什么東西還是比較熟悉的，但對所吃的各種食物終究可以為

2、人體的生長發(fā)育提供哪些營養(yǎng)等認(rèn)識還是比較模糊的，而這恰好會影響學(xué)生飲食態(tài)度與習(xí)慣的形成和保持。為了幫助學(xué)生樹立正確的飲食觀念，我們設(shè)計了活潑、形象的多媒體課件，讓學(xué)生在看一看、聽一聽、說一說的過程中，比較輕松、明晰地掌握科學(xué)知識要點，為后面學(xué)習(xí)“怎樣搭配食物作好準(zhǔn)備，為建構(gòu)自己正確的飲食習(xí)慣、安康的生活觀念奠定堅實的根底。本課由以下四大塊內(nèi)容組成：第一塊是引導(dǎo)學(xué)生回憶大家平時常吃的食物和最愛吃的食物有哪些，呈現(xiàn)豐富多彩、品種多樣的食物。教學(xué)時可以讓學(xué)生將自己吃過的食物有選擇地帶一些到課堂上來，使活動更直觀、生動。第二塊是指導(dǎo)學(xué)生用分類的方法認(rèn)識食物。食物的種類很豐富，給食物分類的標(biāo)準(zhǔn)也很多，這

3、一過程中學(xué)生完全可以按照自己的標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。分類的食物可以是學(xué)生自己帶的，也可以由老師為學(xué)生提供一些食物圖片。第三塊是通過閱讀資料理解食物中所含有的主要營養(yǎng)，幫助學(xué)生認(rèn)識人類需要的主要營養(yǎng)及其來源和作用，知道沒有一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)。這塊內(nèi)容可以利用多媒體將知識呈現(xiàn)出來，這樣會更加直觀、生動、靈敏一些。同時還要讓學(xué)生從自己所帶的食物中發(fā)現(xiàn)它們各含有哪些營養(yǎng)，學(xué)習(xí)按照營養(yǎng)的成分給自己所吃過的食物分類。這一次分類是對食物所含有營養(yǎng)的分析和穩(wěn)固。第四塊指導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物。這樣的次序編排與教材內(nèi)容安排上有一些變化，這樣做的目的是想讓學(xué)生在已經(jīng)理解營養(yǎng)知識的根底上開展統(tǒng)計活

4、動，再分析班級里學(xué)生的飲食情況是否科學(xué)、合理。這一理論活動不僅可以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，還有利于培養(yǎng)學(xué)生計算、合作、操作等多方面的素質(zhì)與才能。根據(jù)學(xué)生的實際情況和教材的特點，把本課的教學(xué)目的確定為：過程與方法按照自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類；用圖表統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物。知識與技能理解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源；懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性。情感、態(tài)度與價值觀關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識進(jìn)步自己的飲食質(zhì)量，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；增進(jìn)學(xué)生的安康意識。教學(xué)過程設(shè)計一、導(dǎo)入1.談話：看了這些圖片你想干什么？2、我們?yōu)槭裁匆詵|西呢？3.小組討論、匯報，學(xué)生廣泛發(fā)言?！驹u析】這樣導(dǎo)入，既調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的

5、情趣，又能引起學(xué)生對營養(yǎng)話題的關(guān)心，起到“聚焦作用，同時又理解了學(xué)生的飲食情況，使教學(xué)更有針對性，并為統(tǒng)計全班同學(xué)愛吃的三種食物做好了準(zhǔn)備。二、用分類的方法認(rèn)識食物1.你能利用學(xué)具袋中的食物卡片，根據(jù)日常生活實際將它們分分類嗎？你能說出這樣分的理由嗎？2.小組交流、匯報?！驹u析】讓學(xué)生根據(jù)自己的日常生活經(jīng)歷給食物分類，進(jìn)一步拓寬了學(xué)生的思維渠道和考慮的空間，對于學(xué)生能講出理由的分類，老師給予合理評價并鼓勵學(xué)生大膽想像，這樣的教學(xué)方法更符合兒童的認(rèn)識規(guī)律和富有兒童情趣，使全體同學(xué)都投入合作交流的活動之中。三、指導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物1.談話：以小組為單位統(tǒng)計一下你最愛吃的三種食物。2

6、.活動：統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物，并作出統(tǒng)計圖?！驹u析】通過統(tǒng)計活動，使學(xué)生理解用圖表的方法，更能一目了然地看清統(tǒng)計結(jié)果，從而感受科學(xué)活動和探究的樂趣。四、閱讀資料，認(rèn)識人類需要的營養(yǎng)來源和作用1.讓學(xué)生自學(xué)教材第44頁的資料，通過閱讀使學(xué)生知道糧食類含有豐富的淀粉，供給人熱量和力量；魚、肉、奶、豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體生長發(fā)育必需的食物；油脂類含有豐富的脂肪，供給人能量、保持體溫；蔬菜、水果類的食物含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和生物纖維。2.通過閱讀資料和對統(tǒng)計圖的分析，考慮：只吃我們愛吃的食物，營養(yǎng)是否平衡？我們應(yīng)該吃什么？3.小組討論、交流、匯報。【評析】通過討論、分析，使學(xué)生混亂、

7、模糊的認(rèn)識更加明晰化，使學(xué)生理解按營養(yǎng)成分為食物分類的科學(xué)方法，明確沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)，從而形成“建立合理飲食構(gòu)造的意識。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生可以更加關(guān)心和注意自己的飲食，為正確搭配食物、設(shè)計自己科學(xué)合理的飲食做好鋪墊、打了根底，把課堂學(xué)習(xí)延伸到課外，把課堂探究引入到生活理論。教學(xué)片斷賞析1.利用食物卡片給食物分類的教學(xué)環(huán)節(jié)師：你能利用食物卡片給食物分分類嗎？比一比看誰的方法多，想一想為什么要這樣分？學(xué)生小組活動，老師巡視并及時給予學(xué)生鼓勵師：請同學(xué)匯報一下，你們有幾種分法，為什么這樣分？生：我把蘋果、梨分為一組，因為它們都是水果。生：我把魚單獨(dú)分為一組，因為它是水里的動物，把雞蛋

8、也單獨(dú)分成一組，因為它是雞下的，雞在岸上活動。生：我把巧克力、面包、魚分為一組，那些都是我喜歡吃的，把其他的分為一組，那些是我不喜歡吃的。生：我把蘋果和西瓜分在一起，因為它們都很圓。師：噢，你是按形狀把它們分組的，不錯。生：我把菜和西瓜分在一起，它們都是綠色的。師：噢，你是把它們按顏色分了組。想法挺好的，同學(xué)們假如把思路翻開，把眼界放寬，我們會想到更多的分法?！菊f明】學(xué)生按自己的標(biāo)準(zhǔn)分，老師不加以限制，可以給學(xué)生提供更大的發(fā)揮空間，可以挖掘出學(xué)生更多的潛能，老師及時鼓勵可使學(xué)生更加自信。生：我把米飯、饅頭生：我把魚、豆腐、各種菜分為一組，它們都是菜；把蘋果、草莓、梨、香蕉分在一起，它們都是水果

9、。生：我把魚、蝦、蟹分為一組，它們都生活在水中；把蘋果、柿子、梨分為一組，它們都長在樹上。生：我把檸檬、芒果分為一組，它們都是黃色的；把草莓、櫻桃分為一組，它們都是紅色的。生：雞蛋、鴨蛋可以分為一組，它們是圓的；蕓豆、扁豆可以分為一組，它們是細(xì)長的。師：通過今天的討論交流，老師覺得你們真的很了不起，有的同學(xué)一下子想出很多種分法。老師相信，只要你們做什么事都擅長動腦的話，你們一定會越來越聰明，越來越讓人佩服！【片斷評析】利用貼近孩子生活的事物和現(xiàn)象，容易引起學(xué)生的興趣，使他們很快進(jìn)入情境，更能使他們在愉快的氣氛中進(jìn)展合作與學(xué)習(xí)，當(dāng)他們的學(xué)習(xí)自覺性升高時，老師要進(jìn)一步進(jìn)步學(xué)生的自信，使他們的潛能得

10、到進(jìn)一步發(fā)揮。老師鼓勵學(xué)生“只要你們做什么事都擅長動腦的話，你們一定會越來越聰明，越來越讓人佩服，目的是一石激起千層浪，期望學(xué)生永遠(yuǎn)都不要言敗，只要付出，終歸會有收獲。2.閱讀資料、建立合理飲食的教學(xué)環(huán)節(jié)師：自學(xué)教材中不同種類的食物含有的主要營養(yǎng)成分的資料，然后，以小組為單位說一說淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素分別有什么作用。學(xué)生自學(xué)、討論師：誰能說說通過學(xué)習(xí)和討論，你們都知道些什么？生：通過閱讀和討論，我們知道米飯、饅頭、玉米、土豆、地瓜等食物含有豐富的淀粉，它可以供給我們熱量和力量，支持我們的活動。生：魚、肉、蛋、奶、豆類含有豐富的蛋白質(zhì)，是我們生長發(fā)育必需的食物。生：各種油類食物含有豐富的脂

11、肪，它能供給我們能量和保持體溫。生：蔬菜、水果類的食物含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和食物纖維，是我們保持安康所不可缺少的食物。師：通過匯報，我知道同學(xué)們對食物中所含有的營養(yǎng)成分有了一定的理解，想想看，假如只吃我們愛吃的食物，這種做法科學(xué)嗎？為什么？我們應(yīng)該怎么吃？學(xué)生小組討論、匯報生：通過討論，我們知道，人在生長的過程中，需要好多的營養(yǎng)，而這些營養(yǎng)又分別含在不同的食物中，比方，我們組有的同學(xué)喜歡吃肉、有的喜歡吃魚、有的喜歡吃雞腿，但大多數(shù)同學(xué)都不喜歡吃蔬菜，這樣營養(yǎng)就不夠全面，假如經(jīng)常這樣就會損害我們的安康。生：通過學(xué)習(xí)我們知道，每種食物分別含有不同的營養(yǎng)，而這些營養(yǎng)對我們的成長都是非常有好處的，

12、假如只吃我們愛吃的食物，就會使我們?nèi)狈σ恍┥L所必需的東西，這樣，我們的身體安康就沒有保障。生：只吃我們愛吃的食物，就會形成偏食的習(xí)慣。我們知道，沒有一種食物含有人體需要的全部營養(yǎng)，為了安康我們必須養(yǎng)成食物多樣化、不偏食的好習(xí)慣?！?評析】通過學(xué)習(xí)、討論、交流，使學(xué)生從根本上認(rèn)識了偏食的危害，以促使學(xué)生養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，明確不偏食可保證身體正常發(fā)育的重要性。教學(xué)手記蘇霍姆林斯基說：“只有尊重別人的人才有權(quán)受人尊重。對待學(xué)生，我們要學(xué)會多點理解，少點挑剔；多點贊賞，少點指責(zé)；多點肯定，少點否認(rèn)；多看優(yōu)點，少看缺點。要知道低估學(xué)生的潛能比高估學(xué)生的潛能更可怕；求知是孩子的天性；好表現(xiàn)是孩子的需要；愛動是孩子的特點；犯錯是孩子的權(quán)利。老師要擺正自己的位子，尤其在課堂交往中，通過老師和學(xué)生親密往來，從中體驗到平等、尊重、民主、理解、合作、信任和寬容。教學(xué)使我體會到：課堂上不能缺少討論、爭論、交流和合作，能讓學(xué)生爭論和交流，就會出現(xiàn)心靈的摩擦和智慧的沖撞，正是有了這種摩擦和沖撞才會產(chǎn)生靈感，才會使問題越辯越明，學(xué)生的思維也會越來越活潑，同時通過合作交流可以進(jìn)一步擴(kuò)大學(xué)生獲得知識的渠道，開發(fā)課程資源，師生之間有了彼此信任、彼此尊重的情感，課堂氣氛才