商品盤點(diǎn)講議(ppt)課件

1、 盤點(diǎn)是企業(yè)經(jīng)營成果的反映，盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確與否，將影響到下一步的工作安排，因此每位員工都應(yīng)掌握盤點(diǎn)的正確方法。通過對本課的學(xué)習(xí)，能使其掌握： 1.盤點(diǎn)前、盤點(diǎn)中、盤點(diǎn)后所做的工作 2.盤點(diǎn)的方法 3.盤點(diǎn)注意事項(xiàng) 4.盤點(diǎn)差錯形成的原因（一 ）學(xué)習(xí)目的： 1、 盤點(diǎn)的定義、盤點(diǎn)的目的、意義和重要性、盤點(diǎn)作業(yè)流程、盤點(diǎn)表的制作方法、盤點(diǎn)差錯形成的原因、控制盤點(diǎn)差錯的方法（二 ）學(xué)習(xí)要點(diǎn)：所謂盤點(diǎn)就是定期或不定期地對商場商品或固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品進(jìn)行全部或部份的清點(diǎn)，以確定掌握期間內(nèi)的實(shí)際庫存量，經(jīng)營業(yè)績和公司實(shí)際資產(chǎn)的情況，同時為商場持續(xù)性補(bǔ)貨提供有利依據(jù)，也利于及時采取措施改善和加強(qiáng)

2、管理，減少和降低損耗。一、盤點(diǎn)的定義1.加強(qiáng)對商品資產(chǎn)的日常管理，保障商品資產(chǎn)的安全。 2.進(jìn)一步分析和優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)門店商品庫存管理的科學(xué)、合理，降低成本，提高效益。 3.加強(qiáng)管理，提高經(jīng)營管理質(zhì)量，促進(jìn)銷售。4.業(yè)務(wù)重組和發(fā)展的需要。二、盤點(diǎn)的目的 盤點(diǎn)作業(yè)顯示了企業(yè)經(jīng)營成果的大小，是衡量商場經(jīng)營好壞的標(biāo)準(zhǔn)尺度。 是對超市現(xiàn)有商品做以清點(diǎn)，讓公司和門店管理人員對賣場整體有所把握，更多更好的了解庫存狀況（銷售狀況、丟失金額、商品淘汰、計(jì)算本超市盈虧狀況），根據(jù)庫存狀況，對過去商品管理狀態(tài)做出分析，為將來改進(jìn)商品管理，相應(yīng)調(diào)整管理辦法和經(jīng)營思路提供參考依據(jù)與資料。三、盤點(diǎn)的意義1、按時間劃

3、分： 日盤、周盤、月盤、季盤、年盤、隨機(jī)盤2、按內(nèi)容劃分： 分類盤點(diǎn)、重點(diǎn)商品盤點(diǎn)、主力商品盤點(diǎn)、全面盤點(diǎn)3、從方式上劃分： 初盤、復(fù)盤、抽盤、稽核式盤點(diǎn)4、從范圍上劃分： 公司、門店各處、倉庫、分別供應(yīng)商等。5、從需求、目的劃分： 工作交接、防損（盜）、掌握公司資產(chǎn)狀況等.四、盤點(diǎn)的種類：1、盤點(diǎn)組織：2、盤點(diǎn)的范圍、時點(diǎn)：3、盤點(diǎn)培訓(xùn)：4、盤點(diǎn)準(zhǔn)備：5、盤點(diǎn)實(shí)施流程和細(xì)則6、盤點(diǎn)稽核7、盤點(diǎn)報告五、盤點(diǎn)方案序號項(xiàng)目 工作內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人完成時間 備注 1 盤點(diǎn)的組織確定盤點(diǎn)盤點(diǎn)前3天門店具體到處科別進(jìn)入到盤點(diǎn)意識狀態(tài)盤點(diǎn)管理小組分工明確熟悉流程盤點(diǎn)動員會盤點(diǎn)前3天召開盤點(diǎn)工作布置行動會

4、具體到人2盤點(diǎn)范圍時點(diǎn)盤點(diǎn)范圍各門店及物流盤點(diǎn)時點(diǎn)由門店及物流具體決定不許提前閉店稽核盤點(diǎn)范圍列出被稽核門處、科別以及稽核人員3盤點(diǎn)培訓(xùn)各門店及物流全體員工盤點(diǎn)流程和實(shí)施細(xì)則盤點(diǎn)流程方法測試商品盤點(diǎn)方案、流程、方法測驗(yàn)考試（按員工10%抽考）稽核小組培訓(xùn)盤點(diǎn)流程、實(shí)施細(xì)則和稽核要求培訓(xùn)財務(wù)序號項(xiàng)目工作內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人完成時間備注 4盤點(diǎn)準(zhǔn)備 物 流 配 送 中 心制定盤點(diǎn)實(shí)施方案，繪制貨位平面圖，編制貨位號1）、盤點(diǎn)流程與實(shí)施細(xì)則培訓(xùn)2）、商品定位，同一商品集中存放物流商品管理員3）、認(rèn)真領(lǐng)會盤點(diǎn)表內(nèi)容與規(guī)定物流商品管理員4）、票據(jù)清理（商品入庫單、退貨單、調(diào)撥單、報損單等）5）、盤點(diǎn)分

5、組計(jì)劃，初盤、復(fù)盤、抽盤、監(jiān)盤、錄入審核一一對應(yīng)6）、盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作稽核公司稽核小組序號項(xiàng)目內(nèi)容 標(biāo) 準(zhǔn) 與 要 求責(zé)任人時間備注5盤點(diǎn)準(zhǔn)備 門 店1）、營運(yùn)三處制定盤點(diǎn)實(shí)施方案，繪制貨位平面圖，編制貨位號營運(yùn)經(jīng)理店長店辦2）、盤點(diǎn)流程和實(shí)施操作細(xì)則培訓(xùn)店長店辦3）、報廢報殘單報店辦店長店辦4）、商品定位，賣場或庫倉同樣商品集中存放，（盤點(diǎn)前商品在賣場的存放不得超過三處：貨架、堆頭或端架、周轉(zhuǎn)倉）理貨5）、在盤點(diǎn)前每個商品應(yīng)在電腦微機(jī)上做掃碼檢查，做到微機(jī)信息與商品信息一一對應(yīng)（商品國際碼、店內(nèi)自制碼、名稱、規(guī)格、售價）如有差異及時更改電腦系統(tǒng)、標(biāo)價簽。正確的標(biāo)價簽與商品一一對應(yīng)。6）、盤點(diǎn)表

6、一式兩份（商品條碼、商品名稱、單位、規(guī)格、售價、貨架編號、地堆編號、端架號。)備注空欄格地堆、端架、量陳盤點(diǎn)表。庫存盤點(diǎn)表分開抄寫。理貨店辦7）、票據(jù)清理（供應(yīng)商入庫單、退貨單：配送入庫單、退貨單：內(nèi)部報損單、調(diào)撥單、內(nèi)部領(lǐng)用單等全部系統(tǒng)錄入并審核完畢）后臺財務(wù)8）、盤點(diǎn)分組計(jì)劃：（初盤、復(fù)盤、抽盤、錄入一一對應(yīng)）店長處長店辦9）、盤點(diǎn)前稽核標(biāo)簽、商品陳列位、盤點(diǎn)表三者一致?；诵〗M店辦序號項(xiàng)目內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn)與要求 責(zé)任人時 間備注6盤點(diǎn)實(shí)施流程與細(xì)則物流配送中心1）、*月 *日不配送商品:00物流經(jīng)理開會進(jìn)行盤點(diǎn)分組，分為兩個組初盤組與復(fù)盤組，重申盤點(diǎn)流程與要求，系統(tǒng)進(jìn)入盤點(diǎn)初始化。配送經(jīng)理2）

7、、0：00初盤組按計(jì)劃拿第一份盤點(diǎn)表進(jìn)行初盤，初盤結(jié)束簽字后匯總交配送經(jīng)理。倉管員3）、配送中心經(jīng)理安排復(fù)盤組拿第二份盤點(diǎn)表復(fù)盤。倉管員4）、復(fù)盤簽字結(jié)束后，由審核人核對兩次盤點(diǎn)數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。倉管員5）、盤點(diǎn)核對后，由核對人和物流電腦管理員在當(dāng)天完成盤點(diǎn)數(shù)據(jù)錄入，一人錄入一人同時審核。6）、全部數(shù)據(jù)錄入結(jié)束后，由物流電腦管理員進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)束系統(tǒng)操作，于當(dāng)日上傳數(shù)據(jù)。后臺財務(wù)序號項(xiàng)目內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人時間備注7盤點(diǎn)實(shí)施流程與細(xì)則門店1）、庫存盤點(diǎn)：盤點(diǎn)當(dāng)天14：00完成賣場補(bǔ)貨，庫房封庫后不許商品出庫。理貨員2）、店辦應(yīng)提前兩天編制盤點(diǎn)分工表并張貼于員工通道處。處

8、長3）、庫房盤點(diǎn)：盤點(diǎn)當(dāng)天14：00按計(jì)劃分組，初盤組拿手寫的第一份庫存盤點(diǎn)表進(jìn)行初盤，初盤結(jié)束簽字后將盤點(diǎn)表匯總交各處處長。理貨員4）、處長安排復(fù)盤組人員拿復(fù)寫的第二份盤點(diǎn)表進(jìn)行復(fù)盤理貨員5）、復(fù)盤結(jié)束簽字后，由貨區(qū)各科科長或代班核對兩次盤點(diǎn)數(shù)量發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改，錯誤數(shù)量并簽字。理貨員6）盤點(diǎn)核對后，由貨區(qū)各科科長收集并整理庫存最終盤點(diǎn)表，整理完畢后上交處長，各處負(fù)責(zé)在盤點(diǎn)結(jié)束后，把本處的手寫第一份庫存盤點(diǎn)表交由收銀科（處長或代班）與賣場盤點(diǎn)結(jié)果一同完成盤點(diǎn)數(shù)據(jù)錄入。后臺財務(wù)1）、賣場盤存：21：00按計(jì)劃分組初盤組拿手寫的第一份盤點(diǎn)表，復(fù)盤組拿第二份盤點(diǎn)表，次于初盤組進(jìn)行復(fù)盤，盤點(diǎn)結(jié)

9、束簽字后將盤點(diǎn)表匯總交由盤點(diǎn)監(jiān)盤人。理貨員序號項(xiàng)目內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人時間備注7盤點(diǎn)實(shí)施流程與細(xì)則門店2）、當(dāng)兩組盤點(diǎn)人員在盤點(diǎn)時，貨區(qū)監(jiān)盤人要加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)問題時及時進(jìn)行糾錯，并做好巡查記錄，問題嚴(yán)重時時報店辦。監(jiān)盤人3）、盤點(diǎn)結(jié)束后，由監(jiān)盤人核對兩組盤點(diǎn)數(shù)量，如發(fā)現(xiàn)差異立即在此盤點(diǎn)信息后打錯號，以示此盤點(diǎn)信息出現(xiàn)錯誤，后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。監(jiān)盤人4）、當(dāng)監(jiān)盤人核對完所有盤點(diǎn)表時，監(jiān)盤人協(xié)同初盤組與復(fù)盤組共同核查差錯盤點(diǎn)信息，重新確認(rèn)盤點(diǎn)數(shù)量。監(jiān)盤人5）、如重新確認(rèn)的盤點(diǎn)數(shù)量與初盤的數(shù)量一致時，請更正復(fù)盤數(shù)量。如重新確認(rèn)的復(fù)盤數(shù)量與復(fù)盤的數(shù)量一致時，請更正初盤數(shù)量。如重新確認(rèn)的初盤數(shù)量

10、與復(fù)盤數(shù)量都不一致時同時更正初盤與復(fù)盤數(shù)量。更正時請?jiān)阱e誤數(shù)量上劃線以示作廢并重新填寫重新確認(rèn)的盤點(diǎn)數(shù)量。凡是有重新盤點(diǎn)數(shù)量填寫時必須有監(jiān)盤人簽字。監(jiān)盤人盤點(diǎn)人6）、盤點(diǎn)核對并盤點(diǎn)初始化準(zhǔn)確確認(rèn)后，由貨區(qū)各科課長收集并整理最終盤點(diǎn)表，整理完畢后上交處長，標(biāo)超上交店長。店長或處長負(fù)責(zé)在盤點(diǎn)結(jié)束后把本處與本店的手寫第一份賣場盤點(diǎn)表交于收銀科（專職管理者）與庫存盤點(diǎn)表結(jié)果一同完成數(shù)據(jù)錄入。7）、收銀科當(dāng)收到上交的盤點(diǎn)表時，收銀員分組分處別錄入盤點(diǎn)表，錄入完畢時在盤點(diǎn)表冊的第一頁的右上角打?qū)μ?，并打出初始盤點(diǎn)錄入清單（機(jī)打盤點(diǎn)初始錄入清單均勻折成與盤點(diǎn)表一樣的長度并別在盤點(diǎn)表的左上角）以示初始化錄入完

11、畢，收銀員將錄入完畢的盤點(diǎn)表整理、清點(diǎn)、核對數(shù)量上交科長管理者。收銀科長8）、全部數(shù)據(jù)錄入結(jié)束后，由后臺會計(jì)進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)束系統(tǒng)操作，于盤點(diǎn)日的次日16：00之前上傳數(shù)據(jù)。后臺會計(jì)序號項(xiàng)目內(nèi)容 標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人時間備注1盤點(diǎn)稽核物流門店盤點(diǎn)稽核稽核門店與配送盤點(diǎn)過程是否符合盤點(diǎn)要求，在監(jiān)盤過程中每節(jié)貨架的差錯率超過10%此節(jié)貨架重盤?；诵〗M2盤點(diǎn)報告盤點(diǎn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)收集咨詢部盤點(diǎn)數(shù)量差異分析財務(wù)部盤點(diǎn)數(shù)量金額差異分店統(tǒng)計(jì)及調(diào)整財務(wù)部盤點(diǎn)分析報告盤點(diǎn)數(shù)據(jù)收集門店?duì)I運(yùn)盤點(diǎn)數(shù)量差異分析門店?duì)I運(yùn)盤點(diǎn)總結(jié)及分析門店?duì)I運(yùn)超市（處）貨位平面圖MHJ49HJ50HJ51HJ61HJ64HJ60HJ58LC4

12、LC17LC18LC16LC10SY2LC14LC6LC8柜臺2柜臺1 LC3LC2LC1DJ10DJ13DJ9DJ8DJ7DJ4DJ3DJ2DJ1DJ14DJ12DJ11DJ20DJ19DJ18DJ17SY1LC12LC11LC15LC7LC9LC13LC5HJ1HJ2HJ3HJ4HJ5HJ6HJ7HJ8HJ9HJ10HJ11HJ12HJ13HJ14HJ15HJ16HJ17HJ18HJ19HJ20HJ21HJ22HJ23HJ24HJ25HJ26HJ27HJ28HJ29HJ30HJ31HJ32HJ33HJ34HJ35HJ36HJ37HJ38HJ39HJ40HJ41HJ42HJ43HJ44HJ4

13、5HJ46HJ47HJ48HJ52HJ53HJ54HJ55HJ56HJ57HJ59HJ61HJ63HJ651、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作2、抄寫盤點(diǎn)表前的準(zhǔn)備3、盤點(diǎn)表的制作方法4、盤點(diǎn)實(shí)施流程5、盤點(diǎn)中的注意事項(xiàng)6、生鮮商品盤點(diǎn)注意事項(xiàng)7、盤點(diǎn)后的工作六、盤點(diǎn)流程1.符合報廢規(guī)定的商品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)上報。 完成時間：盤點(diǎn)日前7天。2.自營生鮮商品按規(guī)定報廢。 完成時間：盤點(diǎn)日前7天。.對廠家白條，欠條進(jìn)行整理并催促清還；盤點(diǎn)日前7天如白條，欠條商品在盤點(diǎn)前天時廠家還未歸還商品，白條，欠條視同正常商品但單獨(dú)進(jìn)行盤點(diǎn)。（一）.盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作4.對于門店與配送中心存在爭議的未發(fā)，少發(fā)商品不在盤點(diǎn)范圍內(nèi)，門店各處

14、在盤點(diǎn)前統(tǒng)計(jì)編碼（商品的國際條行碼、店內(nèi)自編碼），品名，規(guī)格、數(shù)量，配送日期，單據(jù)號，缺少原因上報店辦。 完成時間：盤點(diǎn)日前5天。5、進(jìn)行票據(jù)清理，將供應(yīng)商入庫單，退貨單；配送調(diào)撥單，退貨單；內(nèi)部調(diào)撥單、公物領(lǐng)用單全部系統(tǒng)錄入，確保無賒銷商品。 完成時間：盤點(diǎn)日前天。6.盤點(diǎn)日上午張貼安民告示，告知顧客盤點(diǎn)時間。（告示書寫由企劃部負(fù)責(zé)；告示張貼由防損部負(fù)責(zé)）1、對商品進(jìn)行整理，要求貨架上的商品：單品原則上不能跨貨架陳列；量陳，庫存：同一商品集中存放。（當(dāng)盤點(diǎn)時，同一商品在店內(nèi)的存放地點(diǎn)不得超過四處：貨架、端架、量陳、庫房、賣場庫存含周轉(zhuǎn)倉和賣場封箱）責(zé)任人：理貨員。2、對商品標(biāo)價簽進(jìn)行核對，要

15、求做到：一貨一簽，貨簽相符。（賣場內(nèi)的所有單品在盤點(diǎn)前必需做微機(jī)掃碼工作，在掃碼時 貨區(qū)理貨員把所管貨區(qū)的所有商品、每個商品的標(biāo)價簽一同 攜帶進(jìn)行掃碼工作，如有差錯即時更改） 責(zé)任人：貨區(qū)理貨員、各科科長或帶班 (二)抄寫盤點(diǎn)表前的準(zhǔn)備工作3、對貨架或儲位進(jìn)行序號編寫和粘貼，如： 貨架：HJ1,HJ2； 量陳：LC1,LC2； 端架：DJ1,DJ2; 庫存（周轉(zhuǎn)倉、貨區(qū)庫存）K1,K2 鞋架：XJ1，XJ2; 責(zé)任人：貨區(qū)理貨員、科長、帶班、各處處長完成時間：盤點(diǎn)前7天，交店辦一份、一份門店（各處）自留4、繪制貨位平面圖，編制貨位號，平面圖上需標(biāo)出貨架，量陳，庫房，端架的位置，編號和實(shí)物負(fù)責(zé)人

16、。 責(zé)任人：店長、各商品處處長。 完成時間：盤點(diǎn)前天。交店辦一份，門店、各處自留一份。5、制定盤點(diǎn)計(jì)劃：對盤點(diǎn)各個階段主要工作制定出完成時間和負(fù)責(zé)人；對貨架，端架，量陳，倉庫的初盤，復(fù)盤制定分工計(jì)劃；制定盤點(diǎn)表的發(fā)放和回收的檢核表。 責(zé)任人：處長， 完成時間：盤點(diǎn)日前天，交店辦一份，分店、各處自留一份。圖例： 貨位平面圖圖例LC2LC1王五王五DJ2DJ1HJ1HJ6HJ5HJ2HJ4HJ3張三李四張 三張 三1.盤點(diǎn)表一式兩份按頁連續(xù)排序，還要注明貨架或儲位序號。2. 一張盤點(diǎn)表對應(yīng)一節(jié)貨架，單頁盤點(diǎn)表不可以包含兩節(jié)貨架。如果一頁不夠，可以續(xù)頁。 3.貨架商品的抄寫按每節(jié)貨架反“S”方式進(jìn)行

17、，見貨填寫。（見附圖）4.盤點(diǎn)表抄寫的檢核：科長、帶班對本貨區(qū)每位實(shí)物負(fù)責(zé)人的盤點(diǎn)表進(jìn)行20的抽檢，在前臺或后臺核對商品的國際條行碼、店內(nèi)自制編碼，品名、規(guī)格是否相符，差錯率大于1的盤點(diǎn)表要求重新抄寫。（三）.盤點(diǎn)表的制作方法貨架商品抄寫圖示單節(jié)公分貨架（1）店內(nèi)自制編碼要準(zhǔn)確無誤，字跡要清晰，特別注意“1”和“7”的區(qū)別；“0”和“6”的區(qū)別； “”和“”的區(qū)別； “”和“”的區(qū)別。（2）商品的名稱不要求寫全稱，但必須具有代表性。（3）凡編碼寫錯時，不要在原編碼上修改，而在整個編碼上劃橫線，以示此行作廢。（4）數(shù)量要清晰、準(zhǔn)確，發(fā)現(xiàn)錯誤要采用加減法進(jìn)行更正，并得出正確數(shù)量。如：應(yīng)盤為5個寫成

18、4個，這時在“4”后面寫“+1”反之寫“-1”。 (5）盤點(diǎn)表的抄寫一定要由負(fù)責(zé)貨區(qū)的理貨員書寫完成。5、準(zhǔn)備盤點(diǎn)表時的注意事項(xiàng) 在盤點(diǎn)開始前7天對商品進(jìn)行整理，會使盤點(diǎn)工作更有序。 對商品進(jìn)行整理要抓?。海?）端頭、堆頭、量陳商品分類整理，不能混同于一種商品。（2）注意用來打端頭、堆頭的箱子是不是空箱或半箱。（3）注意單品堆頭中是否混雜了其他商品，以及后面的商品是否被前面的商品遮擋，而沒有被計(jì)數(shù)。6、商品整理的注意事項(xiàng)（4）對于窄縫處和突出陳列商品整理要有專人進(jìn)行清點(diǎn)。（由陳列這些商品的人或?qū)嵨镓?fù)責(zé)人來進(jìn)行）。（5）庫存商品的整理 注意大箱是否擋住小箱。（所以要在整理時把小箱子放到大箱子的前

19、面）。 注意避免把內(nèi)裝商品數(shù)量不足的箱子當(dāng)作整箱計(jì)算。（6）盤點(diǎn)前商品的最后整理一般在盤點(diǎn)前兩小時進(jìn)行，這時特別要注意陳列架上商品的順序不能改變。即盤點(diǎn)清單上的商品順序與貨架上的商品順序是一致的。1.下午1：00之前完成賣場補(bǔ)貨，庫房封庫后（含賣場封箱庫存）原則上不許商品出庫與上柜。2.下午1：30處長開會進(jìn)行盤點(diǎn)分組，分成兩個組，初盤組和復(fù)盤組，重申盤點(diǎn)流程和要求。3.庫房盤點(diǎn)：14：00按計(jì)劃分組，初盤組拿手寫第一份庫房盤點(diǎn)表進(jìn)行初盤，初盤結(jié)束簽字后將盤點(diǎn)表匯總交給處長或處長助理。4.處長或處長助理安排復(fù)盤組人員拿復(fù)印的第二份庫房盤點(diǎn)表復(fù)盤。（四）門店盤點(diǎn)實(shí)施流程5.復(fù)盤結(jié)束簽字后，由監(jiān)盤

20、人核對兩次盤點(diǎn)數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。6.盤點(diǎn)核對后，由監(jiān)盤人把庫存盤點(diǎn)表即時上交于貨區(qū)處長或處長助理，貨區(qū)處長或處長助理可于盤點(diǎn)日當(dāng)天營業(yè)結(jié)束把庫存盤點(diǎn)表交接于收銀科長或科長助理，收銀科長或科長助理可按排提前錄入庫存盤點(diǎn)表。7.晚上：00之前各商品部從收銀處回收“孤兒”商品，各商品部如發(fā)現(xiàn)本貨區(qū)滯留其它商品部的“孤兒”商品，應(yīng)即時把“孤兒”商品歸位參加盤點(diǎn)。8.晚上2：30停止?fàn)I業(yè)并完成清場作業(yè)；全面完成當(dāng)日銷售，結(jié)帳，結(jié)算程序并封帳；后臺進(jìn)入盤點(diǎn)狀態(tài)。9.賣場盤點(diǎn)：2：30按計(jì)劃分組，初盤組拿第一份賣場盤點(diǎn)表進(jìn)行初盤，初盤結(jié)束簽字后將盤點(diǎn)表匯總交給監(jiān)盤人員。10.復(fù)盤組

21、人員拿第二份賣場盤點(diǎn)表與初盤組對角同時盤店。11復(fù)盤結(jié)束簽字后，由監(jiān)盤人核對兩次盤點(diǎn)數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。12.盤點(diǎn)核對并盤點(diǎn)初始化后，由處長收集、整理（盤點(diǎn)表數(shù)量是否夠、盤點(diǎn)表是否有漏、重頁現(xiàn)象），各商品處由處長或處長助理把本處準(zhǔn)確、完整的手寫第一份盤點(diǎn)表交接于收銀科長或科長助理，收銀科安排做盤點(diǎn)數(shù)據(jù)錄入。13.全部數(shù)據(jù)錄入結(jié)束后，由收銀科長或科長助理收集、整理已錄入完畢的盤點(diǎn)表并交接于資訊中心的專職人員，同時做好盤點(diǎn)表交接工作。注：在盤點(diǎn)時商品的盤點(diǎn)清查、盤點(diǎn)表的整理必需由貨區(qū)理貨員負(fù)責(zé)。1、贈品（已做過帳目處理）單獨(dú)盤點(diǎn)，但不錄入微機(jī)。2、盤點(diǎn)時不要遺漏商品。3、所

22、有欠條視同實(shí)物盤上。4、殘次未處理的也要盤上。5、檢查堆頭商品是否漏盤。 （五）盤點(diǎn)中注意事項(xiàng)6、型號規(guī)格注意分清。7、已開箱的整件商品一定要打開檢查。8、貨架下或貨架后是否有遺要漏商品。9、盤點(diǎn)責(zé)任區(qū)域一定要落實(shí)清楚。10、盤點(diǎn)時一定注意二個原則：不在次數(shù)多和快，而在于盤點(diǎn)的準(zhǔn)；靜態(tài)的物品多、動態(tài)的物品少。1、生鮮商品盤點(diǎn)要求必須按照調(diào)撥店內(nèi)自制編碼進(jìn)行一品一碼盤存錄入。2、蔬菜、水果以盤點(diǎn)前最后一次進(jìn)貨的進(jìn)價進(jìn)行盤點(diǎn)。3、生鮮商品報廢比例：雞蛋：%，鮮肉：%，水果：%，蔬菜：%。（六）生鮮商品盤點(diǎn)注意事項(xiàng)1、貨區(qū)理貨員將盤點(diǎn)錄入小票與手工盤點(diǎn)表進(jìn)行核對（在盤點(diǎn)的第二天由各處科長負(fù)責(zé)到資訊中

23、心領(lǐng)取收銀機(jī)打盤點(diǎn)錄入小票與手工盤點(diǎn)表）2、以手工盤點(diǎn)表的數(shù)量和編碼為準(zhǔn)進(jìn)行核對。3、按順序，逐項(xiàng)查對。4、如果發(fā)現(xiàn)機(jī)打盤點(diǎn)表有差錯（串碼、錯碼、數(shù)量差錯），在錯誤的編碼或數(shù)量上劃橫線，把正確的編碼或數(shù)量填在錯誤處的左邊或右邊。（七）盤點(diǎn)后的工作、如果發(fā)現(xiàn)盤點(diǎn)表有漏輸，把漏輸?shù)谋P點(diǎn)信息填寫在機(jī)打盤點(diǎn)表的空白處。如果發(fā)現(xiàn)機(jī)打盤點(diǎn)表有輸重，在輸重的商品信息上劃橫線以示刪除此條重復(fù)信息。、貨區(qū)實(shí)物負(fù)責(zé)人把修改好的機(jī)打盤點(diǎn)表交給貨區(qū)科長，并指明修改處的問題，貨區(qū)科長負(fù)責(zé)收集、整理機(jī)打盤點(diǎn)表并交接于資訊中心專職錄入員。7、把一式2份的盤點(diǎn)表分別豎式裝訂，加附封面：注明店名、部別、科別、日期、姓名。（注：

24、貨區(qū)科長負(fù)責(zé)協(xié)同資訊中心專職錄入人員修改、更正初次盤點(diǎn)差錯信息） 8、盤點(diǎn)工作結(jié)束后，每位員工把各自負(fù)責(zé)區(qū)域的貨架上滿，保證不影響第二天的銷售，并打掃好衛(wèi)生。盤點(diǎn)完后，經(jīng)處長統(tǒng)一按排本處全體員工一同離開超市。 7.1 臨時出庫單（七個環(huán)節(jié)） 7.1.1出多打少、出少打多。7.1.2編碼有誤。7.1.3臨時出庫單丟失。7.1.4出庫單品種少，實(shí)出多。7.1.5廠家篡改。7.1.6人為意識，多出庫。七.盤點(diǎn)差錯形成的原因 7.2臨時入庫單環(huán)節(jié)7.2.1入少打多入多打少。7.2.2編碼有誤。7.2.3入庫單在送辦公室途中修改。7.2.4贈品入庫。7.2.5入庫單品種多，實(shí)入少。 7.3 配送中心調(diào)撥

25、單據(jù)7.3.1串碼，編碼錯誤。7.3.2少發(fā)貨。7.3.3殘次。7.3.4單子到、貨未到。7.3.5散稱商品重量不足。 7.4門店間、各處（科）間調(diào)撥7.4.1編碼錯誤7.4.2忘記打單7.4.3發(fā)貨錯誤7.4.4接收有誤（多接、重復(fù)接收）7.4.5接收編碼錯誤7.5收銀環(huán)節(jié)7.5.1收銀漏掃商品。7.5.2熟人少掃商品。7.5.3人為關(guān)機(jī)。7.5.4斷電死機(jī)。7.5.5停電電記賬收銀漏補(bǔ)登。7.5.6內(nèi)外勾結(jié)不掃不收。7.5.7前時收銀小票作弊直通收銀口7.5.8條形碼無此檔案。7.5.9分不清細(xì)數(shù)（綠茶有15瓶裝，也有24瓶裝）。7.5.10多贈商品。7.5.11換貼標(biāo)簽將商品貴重的和商品價值小的調(diào)換，以達(dá)到偷竊目的。7.5.12直接偷盜現(xiàn)金。7.5.13違規(guī)辦理現(xiàn)金退貨。7.6.1調(diào)撥缺項(xiàng)。7.6.2退多打少。7.6.3臨時單有誤。7.6.4正常商品當(dāng)贈品。 7.6退貨倉環(huán)節(jié) 7.7理貨環(huán)節(jié)7.7.1編碼打錯7.7.2理貨中破損7.7.3掉在半途中 7.8后臺環(huán)節(jié)7.8.1入庫單7.8.2出庫單7.8.3單子丟失7.8.4配送中心反調(diào)未及時打7.8.5門店間調(diào)撥出錯7.9殘次未盤7.10白條未盤、少盤7.11報殘、報廢未調(diào)帳7.1