慢病營養(yǎng)干預(yù)療法

1、各位中老年朋友大家上午好！歡迎大家來到天瑞慢病干預(yù)中心學(xué)習(xí)了解慢病營養(yǎng)干預(yù)療法。（幻燈一）（幻燈二）今天借此機會也給大家介紹一下慢病干預(yù)的相關(guān)知識及最新的慢病干預(yù)方法，首先我們先來了解 認識一下關(guān)于慢性疾病的相關(guān)知識，（幻燈三）世界銀行去年7月發(fā)布的報告稱癌癥、糖尿病、心血管疾病、慢 性呼吸道疾病等慢性病已成為中國的頭號健康威脅，占死亡人數(shù)的比例超過80%，占國家疾病總負擔(dān)的比重達 到約70%。衛(wèi)生部數(shù)據(jù)也顯示，我國目前明確診斷的慢性病患者超過2.6億，超重者超過3億，高血壓患者超 過2億。中國慢病死亡率高于二十國集團的其他主要成員國，如中風(fēng)死亡率比日本、美國和法國高4到6倍， 慢性呼吸系統(tǒng)疾

2、病死亡率約為日本30倍。在未來20年，40歲以上的中國人患有心腦血管疾病、糖尿病或者肺 炎的的人數(shù)將是2010年的兩倍甚至是三倍，在未來10年內(nèi)增加尤其迅速。此外，約有一半慢病負擔(dān)發(fā)生在65 歲以下的人群。慢病不斷增長的趨勢對中國不利，意味著在未來數(shù)年，慢病所導(dǎo)致的健康損失、傷殘將顯著增加， 醫(yī)療衛(wèi)生系統(tǒng)的負擔(dān)將日益嚴重。國家衛(wèi)生部疾控局副局長孔蓮芝曾經(jīng)表示，衛(wèi)生部早在1998年就開始把目光 由疾病治療轉(zhuǎn)向慢性病防控。中國工程院院士高潤霖介紹到，目前我國生活方式危險因素和心血管危險因素流行， 表現(xiàn)在體力活動明顯不足，健康膳食問題明顯，煙草防控的形勢依然嚴峻，生活方式方面的變化和人口老齡化等 因

3、素使居民肥胖、糖尿病、高脂血癥和高血壓等心腦血管疾病危險因素均呈持續(xù)上升趨勢等方面。而心血管疾病 危險因素的流行則推高了我國心腦血管病的患病率，醫(yī)療費用急劇升高。對此，世界銀行報告也指出，其實，慢 病給國家和個人造成的沉重經(jīng)濟負擔(dān)是可以避免的。如20102040年間，如果每年能將心血管類疾病死亡率降 低1%，其產(chǎn)生的經(jīng)濟價值相當(dāng)于2010年國內(nèi)經(jīng)濟生產(chǎn)總值的68%，或多達10.7萬億美元。近幾十年來，中 國在傳染病控制方面成績斐然，這也為盡早及時地著手應(yīng)對慢病營造機遇。同時世界銀行也警告到，若不迅速采 取行動，將導(dǎo)致醫(yī)療費用上升、經(jīng)濟發(fā)展減速和社會不穩(wěn)定的風(fēng)險。（幻燈四）比如說在這些危及人類健

4、康的慢病之中，僅次于癌癥排行第二的糖尿病已經(jīng)成為家喻戶曉人人自危的 典型慢性疾病，據(jù)衛(wèi)生部門有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計中國目前糖尿病人群已經(jīng)超過T9700萬，平均每4人之中就有一個血糖 異常者，每8秒鐘就會有一人死于因血糖病變引發(fā)的疾病，所以很多人都經(jīng)常講“糖尿病并不可怕，可怕的是糖 尿病的并發(fā)癥”，據(jù)國家衛(wèi)生部慢控中心統(tǒng)計顯示糖尿病并發(fā)各種疾病的風(fēng)險分別是：腎病18.61%、周圍神經(jīng) 病變18.75%、冠心病 21.48%、酮癥酸中毒22.94%、心腦血管病29.94%、視網(wǎng)膜病變36.56%、（幻燈五） 由此可見慢病的危害及其嚴重，我們只有高度重視并進行科學(xué)有效防范才能規(guī)避預(yù)防重大慢性疾病的發(fā)生。（幻燈

5、六）然而在現(xiàn)實生活中，我們又是如何對待慢性疾病的呢？大家回想一下，（幻燈七）首先我認為從 思想上的重視度是不夠的，比如有的人出現(xiàn)胸悶心慌等癥狀時，不以為然不加關(guān)注結(jié)果導(dǎo)致心臟病發(fā)，有的人 明知道吃肉過量不好但還是樂在其中，當(dāng)你自己都不在乎自己時，疾病降臨也就不足為奇了；再比如在另一項 包括中國在內(nèi)的27個國家的調(diào)查結(jié)果顯示，10個醫(yī)生中有6個認識到腹部肥胖是導(dǎo)致心臟病的一個非常重要的危險因素；只有少部分人認識到腰圍的超標會增加他們心臟病的風(fēng)險，5個人中只有1人稱他們的醫(yī)生給他們測量過 腰圍。這項由世界心臟聯(lián)盟支持的調(diào)查結(jié)果顯示，盡管在中國存在對腹部肥胖和心臟病關(guān)聯(lián)之間的認識，但是在 醫(yī)生（38

6、%）和患者（23%）中并沒有對此采取措施。只有少部分患者認識到腰圍尺寸的增加也會使心血管疾病危 險性增加，平均只有19%有危險因素的患者被醫(yī)生測量過腰圍。其次就是在調(diào)理上單純依賴用藥，什么保健養(yǎng)生 用品都不接受，生活中這種人大家說多嗎？（回答：多）大家說這種思想對嗎？（回答：不對），記得有位養(yǎng)生 學(xué)者曾經(jīng)呼吁：現(xiàn)代很對病人根本不是病死的而是被藥物毒死的，所以我們要正確的認識藥物的作用，藥物不 能不吃，它可以關(guān)鍵時候救命，但卻不能保命，大家說對還是不對？（回答：對）；我們常講病從口入，所以只 有吃對才可以，于是有些人開始選擇保健品，大家認為單純依賴保健品可以嗎？（回答：不可以）保健品是我 們身體

7、某些營養(yǎng)物質(zhì)極度缺乏時的必要補充，我們知道在女生懷孕期間父母親人會讓她多補充營養(yǎng)，但沒有一 個會說補充保健品或藥品的。但對于怎么吃才能有效補充營養(yǎng)我們知之甚少很不系統(tǒng)，普遍存在亂吃亂補的現(xiàn) 象，需要的營養(yǎng)沒補上不需要的缺增加了，再加上運動方式的不合理不能協(xié)助排除體內(nèi)毒素，最終才導(dǎo)致了疾 病的產(chǎn)生。所以控制慢病首先要從錯誤的觀念意識改變開始。（幻燈八）接下來我們看國家對待慢病控制的態(tài)度及策略：國家也充分認識到了這一點，在黨的十七大精 神指引下國家衛(wèi)生部號召全面開展健康教育進社區(qū)行動，并啟動了 “全民健康121行動”。（幻燈九）衛(wèi)生部部長 陳竺指出：實施“健康中國2020”戰(zhàn)略，是增加經(jīng)濟發(fā)展后勁

8、、延續(xù)“中國經(jīng)濟奇跡”、提升經(jīng)濟發(fā)展的質(zhì)量和效 益的需要。將慢性病作為一組疾病，對共同的危險因素進行綜合干預(yù)，優(yōu)先著眼于降低這一類疾病引起的早逝、 傷殘和疾病負荷是我國衛(wèi)生政策的重要舉措。并呼吁中國慢病防范和控制已經(jīng)到了不是要不要管而是必須要管 的地步了。國家為此專門成立了中和亞健康上醫(yī)未病研究所對慢病的防治進行了系統(tǒng)全面的研究和探討，結(jié)果 顯示誘發(fā)慢性疾病產(chǎn)生的主要因素有以下幾點：（幻燈十）1、是超重和肥胖；2、不合理的飲食結(jié)構(gòu)；3、不合 理的運動方式；4、吸煙、飲酒等不良生活方式。如果能解決以上的危險因素慢病就可以得到有效控制。（幻燈十一）天瑞慢病營養(yǎng)干預(yù)事業(yè)正是在這種大的社會背景下應(yīng)運而

9、生的。下面我們首先通過一個碟片 來了解一下天瑞慢病干預(yù)的相關(guān)發(fā)展。（幻燈十二）通過剛才的短片我們了解了天瑞慢病事業(yè)的發(fā)展情況，我們可以看得出2008年天瑞健康管理 在中國科學(xué)院上海生命研究院、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院、濟南營養(yǎng)學(xué)會等科研單位的支持下，正式開展社區(qū) 慢病防控的探索和研究，經(jīng)過3年的探索和研究，成為國內(nèi)首家社區(qū)慢病營養(yǎng)干預(yù)中心。通過一杯營養(yǎng)早餐全新 的干預(yù)模式，對糖尿病等慢性疾病的危險因素發(fā)揮有效的干預(yù)，取得了很好的成績，也得到了社會各界的一致 認可和肯定。（幻燈十三）大家可能會懷疑，我們天天吃油條豆?jié){，也沒有見三高下降，營養(yǎng)早餐能解決慢病問題？到 底營養(yǎng)早餐是什么樣子的呢？接下來給

10、大家簡單介紹一下：（幻燈十四）目前營養(yǎng)早餐可謂已經(jīng)風(fēng)靡濟南，去年下半年又風(fēng)靡了整個上海，已經(jīng)使成千上萬的家庭通過每日一次早餐輕松的控制了慢病的發(fā)展并恢復(fù)了健康，營養(yǎng)早餐具備幾個特點：文化深厚、權(quán)威研發(fā)、理論 科學(xué)、實施簡便、功效明顯。（幻燈十五-十九）所謂文化深厚，是因為營養(yǎng)早餐它繼承了道家的素食文化，儒家的食養(yǎng)脾胃之機，吸收了 佛教文化的過午不食及食存五關(guān)之道，（幻燈二十）同時還借鑒并吸納了西方近代營養(yǎng)學(xué)的相關(guān)理論從而實現(xiàn)了 符合中國身體營養(yǎng)構(gòu)成和營養(yǎng)需求的特殊膳食替代品一貝斯佳營養(yǎng)七點半。以日本為例：日本目前是世界上一 個長壽的民族，他們的身材也從戰(zhàn)前的矮小變成現(xiàn)在的高大威猛，雖然他們收入

11、高，食物也很豐富，但不良飲 食習(xí)慣卻得到了較好的控制，其原因在于他們對公眾營養(yǎng)教育與管理作得比較有效。主要表現(xiàn)在以下幾個方面: 第一、國家重視國民食物營養(yǎng)戰(zhàn)略制定；第二、營養(yǎng)教育發(fā)達； 第三、有關(guān)營養(yǎng)的法律完善，有健全的營養(yǎng) 師制度；第四、公眾營養(yǎng)知識的宣傳和措施切實可行。下面就此談?wù)勅毡镜慕】禒I養(yǎng)與管理。走在日本大街上， 你極少能看到大腹便便的男人。而近年來，日本人也一直積極行動控制體重，向肥胖宣戰(zhàn)。日本政府規(guī)定各公 司嚴格檢測員工的腰圍，體重超標的員工如果在3個月內(nèi)沒有減掉多余的贅肉，就要接受飲食指導(dǎo)和進行鍛煉。 政府還會對未達到要求的企業(yè)和地方政府施加經(jīng)濟懲罰，對一家大型企業(yè)的罰款可能會

12、高達數(shù)百萬美元。在日 本，體重已不僅僅是個時尚話題，而是法律問題。日本政府于2008年4月立法規(guī)定，地方政府和企業(yè)每年為 雇員進行體檢時，必須為40至74歲員工的腰圍把關(guān)：男性腰圍不得超過85厘米，女性腰圍不可超過90厘 米。一項對上萬名日本人的研究顯示，男性平均腰圍略低于政府的設(shè)定上限。相比起來，其他國家對腰圍的標 準就寬松得多。世界衛(wèi)生組織對健康腰圍的規(guī)定是90厘米，美國膽固醇教育項目規(guī)定在102厘米以下。根據(jù) 新標準，日本政府將國民瘦腰計劃的目標定為：4年內(nèi)使超重人口減少一成，7年內(nèi)減少1/4。按厚生勞動省 制定的相關(guān)規(guī)定，腰圍超標者必須檢查血糖、血壓、血脂，若其中一項不合格，將被列入代

13、謝綜合征危險人群， 兩項不合格則為代謝綜合征患者。這些人須在3個月內(nèi)自行減肥；若減肥失敗，必須接受飲食控制教育；再過 6個月仍然超重，則要接受再教育。故而日本在教育為本營養(yǎng)跟進控制并行的全民健康教育形勢下，整體國民 素質(zhì)在戰(zhàn)后得到了快速的而提升，成為現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的良好實踐者和受益者。（幻燈二十一）營養(yǎng)七點半就是在這 濃厚的營養(yǎng)文化背景氛圍下誕生的。（幻燈二十二）第二個特點就是權(quán)威研發(fā)。貝斯佳營養(yǎng)7:30營養(yǎng)成分是依據(jù)國家強化食品GB14880標準制訂 （國標），并結(jié)合天瑞健康管理5年健康管理經(jīng)驗總結(jié);利用國家科技部轉(zhuǎn)向基金支持研究達成；產(chǎn)品符合中國 居民平衡膳食寶塔的營養(yǎng)配比原則；并參考了慢?。?/p>

14、包含糖尿?。I養(yǎng)治療原則；有中國科學(xué)院上海生命科學(xué) 研究院營養(yǎng)科學(xué)研究所歸國博士導(dǎo)師王福佛指導(dǎo)下在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，及山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、濟 南市營養(yǎng)學(xué)會共同協(xié)助下開發(fā)而成。（幻燈二十三）中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院營養(yǎng)科學(xué)研究所位于上海市 太原路294號，成立于2003年12月15日，是中科院上海生命科學(xué)研究院的下屬非法人單位。研究所現(xiàn)有21 個研究組，設(shè)有中國科學(xué)院營養(yǎng)與代謝重點實驗室、食品安全研究中心和酒精研究中心等研究機構(gòu)。這主要研 究營養(yǎng)和代謝相關(guān)疾病：通過人群研究和臨床營養(yǎng)干預(yù)，在分子、細胞、動物、人群等水平上，系統(tǒng)探討不同 膳食結(jié)構(gòu)、生活方式和遺傳變異對代謝性疾病發(fā)病機制

15、的影響，為營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病的預(yù)測、早期預(yù)防和營養(yǎng)干預(yù)提供新的策略和措施。（幻燈二十四）中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院創(chuàng)建于1955年2月，是我國規(guī)模最大、歷史最久的從事食品、生 物工程研究與開發(fā)的科研機構(gòu)。建院50年來，取得了 500余項國家項目和部項目重工業(yè)要科研成果，其中56 項獲國家級獎勵，120項獲部級獎勵，獲得專利20余項。近年來，承擔(dān)了國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃（863計劃）， 國家“十五”攻關(guān)計劃項目，國家“十一五”支撐計劃項目，國家科技基礎(chǔ)平臺項目，國家科技部社會公益類 項目，國家科技部國際合作項目；國家科技部科研院所技術(shù)研究開發(fā)專項資金項目，北京市科委國際合作項目； 國家商務(wù)部中小企業(yè)市

16、場開拓資金批準立項目等；承擔(dān)制定國家標準，行業(yè)標準的任務(wù)，承擔(dān)國家質(zhì)檢總局、 國家工商總局、國家食藥局下達的任務(wù)，國家認監(jiān)委項目等（幻燈二十五-二十六）營養(yǎng)七點半正是在眾多權(quán)威部門的參與下眾多營養(yǎng)學(xué)知識融合下完成的一款通 過產(chǎn)學(xué)研課題研究加臨床研究為一體的高科技含量的膳食替代品，安全合理的解決了一餐防病的重大難題。（幻燈二十七）第三個特點理論科學(xué)：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代科學(xué)大量的研究顯示：“營養(yǎng)早餐”之所以常有神 奇的效果，主要在于營養(yǎng)早餐中的“32種原料”，“50多種營養(yǎng)”聯(lián)合作用.，（幻燈二十八）達到清理毒素、 控制體重、均衡營養(yǎng)的重大作用。（幻燈二十九）這是貝斯佳營養(yǎng)七點半的營養(yǎng)成分表：（看圖）

17、（幻燈三十）第一種是大豆蛋白：我們知道蛋白質(zhì)是人體細胞構(gòu)成比不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就不 會有生命的存在，但在生活中我們應(yīng)該攝入什么樣的蛋白才是我們必須要知道的！（動物蛋白還是植物蛋白？）， 中國居民營養(yǎng)膳食指南2011版里面明確指出：攝入動物蛋白會增加機體得病的風(fēng)險，而攝入植入蛋白卻可以大 大降低機體患病的風(fēng)險。因為植物蛋白有著動物蛋白不可比擬的優(yōu)點。1，較高的蛋白營養(yǎng)價值，2,又不含膽 固醇，3,它特有的生理活性物質(zhì) 黃酮還有著降膽固醇的作用，它可以增加肌肉合成；產(chǎn)生飽腹感，減少熱量攝入、控制體重；促進骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松；降低總膽固醇和低密度脂蛋白；降低心臟病發(fā)病率。 我們每日應(yīng)攝

18、入至少50克的優(yōu)質(zhì)蛋白。（幻燈三十一）第二種是膳食纖維：膳食纖維是我們體內(nèi)唯一不能消化吸收的一種營養(yǎng)素，存在于麩皮、 麥片、蘑菇、芹菜、玉米等內(nèi)，老人因牙口及飲食習(xí)慣影響攝入很少，有得甚至將它們丟棄。但它在體內(nèi)卻具 有巨大的作用，很多疾病都和它的缺失有關(guān)系，比如：足夠的膳食纖維有助于預(yù)防過多的食物攝入和貯存脂肪 堆積.一方面可以滿足胃腸的飽滿感,另一個方面又減少了攝入食物的熱量.水溶性膳食纖維不僅解決了 “挨餓 問題”，又能達到減肥的目的；膳食纖維與多余的脂類，膽堿鹽粘合在一起,通過糞便排出，減少了血液中的膽固 醇和甘油三脂的水平，對血脂異?；颊哂袔椭簧攀忱w維能延遲葡萄糖的吸收，并推遲可消化

19、糖在小腸中出現(xiàn)； 膳食纖維能減輕胰島素細胞的功能負擔(dān)；膳食纖維還能使血糖處于穩(wěn)定狀態(tài)，縮小血糖濃度的變化幅度，從而對 糖尿病人的血糖有問題作用。（幻燈三十二）第三種重要成分海洋低聚肽：海洋低聚肽具有降壓、降脂、降糖的作用，同時促進吸收和消化的作用。（幻燈三十三）北京大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系李勇教授的研究組利用高脂血癥模型大鼠證實，海洋 膠原肽能顯著降低血清甘油三脂和膽固醇水平，進一步分析顯示降低血清膽固醇的作用主要表現(xiàn)為低密度脂蛋 白的下降，從而使動脈粥樣硬化指數(shù)（AI）下降。證實海洋膠原肽對高脂血癥的形成和動脈硬化的發(fā)生有一定 的控制作用；（幻燈三十四）北京大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系系統(tǒng)研究了來自

20、深海魚皮的小分子活性肽與胰島素的 關(guān)系，研究發(fā)現(xiàn)這種小分子活性肽進入體內(nèi)將存在缺陷的胰島素肽鏈修補并恢復(fù)其活性，從而激活患者自身胰 島素對血糖的調(diào)節(jié)功能，使血糖值逐步恢復(fù)正常。（幻燈三十五）1986年就有科學(xué)家報道了沙丁魚和帶魚的水解 物中含有血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制肽，其分子量在100-2000范圍內(nèi)。1994年中國食品發(fā)酵學(xué)院利用堿性蛋白酶水 解沙丁魚獲得降壓肽。這些都充分說明了海洋低聚肽的神奇作用。（幻燈三十六）第四種成分低聚果糖：低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿 菌，促進鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，被譽為繼抗生素時代后最具潛力 的新

21、一代添加劑一一促生物質(zhì)；在法國被稱為原生素（PPE）.（幻燈三十七）第五種核心成分叫左旋肉堿：左旋肉堿是脂肪代謝過程一種必需的 輔酶，能促進脂肪酸 進入線粒體進行氧化分解。它好像一部鏟車鏟起脂肪進入燃料爐中燃燒。脂肪如果不進入線粒體，不管 你如何鍛煉、如何節(jié)食，你都不能消耗它（脂肪）。而左旋肉堿正好充當(dāng)了脂肪酸到線粒體的“搬運工”。 要想達到理想的脂肪燃燒程度，體內(nèi)便需要一個理想的肉毒堿含量平衡。因此，適當(dāng)補充左旋肉堿，讓 你的脂肪及時燃燒，會讓你健康、苗條，擁有迷人的身材。所以左旋肉堿是體內(nèi)最高效的脂肪搬運工。 美國一個專家小組通過對一組青少年的減重試驗中發(fā)現(xiàn)服用左旋肉堿對減重具有極大好處，

22、可以加速減 重11倍，并且不反彈。世界衛(wèi)生組織及美國 FDA也指出左旋肉堿是世界上迄今為止最為科學(xué)和健康的 成分。1997年國家衛(wèi)生部科教發(fā)13號文件認定左旋肉堿為安全營養(yǎng)強化劑。大量實驗證明左旋肉堿五 級減脂事半功倍。另外，目前世界上已有22個國家和地區(qū)允許在嬰兒奶粉中加入左旋肉堿以預(yù)防肉堿缺 乏癥。經(jīng)各國安全性試驗，證明左旋肉堿是安全的。（幻燈三十八）第六種重要成分谷氨酰胺：谷氨酰胺，學(xué)名 2-氨基-5-羧基戊酰胺?？捎糜谥委熚讣巴炼?指腸潰瘍、胃炎及胃酸過多，也用于改善腦功能。谷氨酰胺對機體具有多方面的作用:1增長肌肉主要是 通過以下幾方面來實現(xiàn)：為機體提供必需的氮源，促使肌細胞內(nèi)蛋白質(zhì)

23、合成；通過細胞增容作用，促進 肌細胞的生長和分化；刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌，使機體處于合成狀態(tài)。2維持腸道屏障的結(jié)構(gòu)及功能谷氨酰胺是腸道粘膜細胞代謝必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對維持腸道粘膜上皮結(jié)構(gòu)的完整性起著十 分重要的作用。尤其是在外傷、感染、疲勞等嚴重應(yīng)激狀態(tài)下，腸道粘膜上皮細胞內(nèi)谷氨酰胺很快耗竭。 當(dāng)腸道缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨酰胺時，腸道粘膜萎縮、絨毛變稀、變短甚至脫落，隱窩變 淺，腸粘膜通透性增加，腸道免疫功能受損。臨床實踐證明，腸外途徑提供谷氨酰胺均可有效地防止腸 道粘膜萎縮，保持正常腸道粘膜重量、結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)含量，增強腸道細胞活性，改善腸道免疫功能，減 少腸道細菌及內(nèi)毒素的

24、易位?？傊a充谷氨酰胺，可提高機體抗氧化能力，穩(wěn)定細胞膜和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，保護肝、肺、腸道等重要器官及免疫細胞的功能，維持腎臟、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能。（幻燈三十九）第七種成分叫 牛磺酸：?；撬幔═aurine）又稱。-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來， 故得名。人體合成?；撬岬陌腚装彼醽喠蛩狒让福–SAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的?；撬醽頋M足機體 需要。它的主要功能一、增強免疫力：?；撬崮艽龠M垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機體內(nèi)分泌系統(tǒng)的 狀態(tài)，對機體代謝以有益的調(diào)節(jié)；并具有促進有機體免疫力的增強和抗疲勞的作用。二、抑制白內(nèi)障的發(fā)生發(fā)展： 牛磺酸具有調(diào)節(jié)晶體滲透壓和抗氧化等重要作

25、用，在白內(nèi)障發(fā)生發(fā)展過程中，晶狀體中山梨酸含量增加，晶體滲透壓增加，而作為調(diào)節(jié)滲透壓的重要物質(zhì)?；撬釢舛葎t明顯降低，抗氧化作用減弱，晶體中的蛋白質(zhì)發(fā)生過度氧 化，從而引起或加重白內(nèi)障的發(fā)生。補充?；撬峥梢种瓢變?nèi)障的發(fā)生發(fā)展。（幻燈四十）第八種搭配核心成分是 貝斯佳原生態(tài)有機冷榨亞麻油：貝斯佳原生態(tài)有機冷榨亞麻籽 仁油專為追求健康的時尚家庭研制，是以內(nèi)蒙古大草原無污染非轉(zhuǎn)基因亞麻籽仁為原料，采用低溫冷榨 工藝精制而成，全面保留天然營養(yǎng)精華，其中Q-3族脂肪酸（a亞麻酸）有DHA植物腦黃金之稱，其含量高達56%以上，是家庭健康的理想選擇。所以貝斯佳營養(yǎng)七點半是國內(nèi)同類唯一直接添加亞麻籽油的特膳食品

26、，使調(diào)脂效果更明顯。（幻燈四十一）除了以上核心成分外還包含23種氨基酸、13種維生素、12種礦物質(zhì)。這些物質(zhì)雖然需 求數(shù)量不多但在體內(nèi)的作用卻非常巨大，（幻燈四十二）比如：缺乏維生素A易得夜盲癥、干眼病等，但如果不 慎攝入過量則會出現(xiàn)厭食、惡心、過度興奮等中毒癥狀；缺乏維生素C-牙齦出血，但過量服用可能會出現(xiàn)腹瀉 等癥狀；缺乏維生素D-影響發(fā)育小兒易得佝僂病，成人易得軟骨病和骨質(zhì)疏松，然而一旦補充過量則會出現(xiàn)頭 痛、發(fā)熱、多尿甚至腎結(jié)石等中毒現(xiàn)象。另外各種維生素之間也是相互關(guān)聯(lián)相互影響的，不允許隨便獨立盲目 亂補，比如：維生素、維生素A和維生素C都具有抗氧化作用，其抗氧化效果從強到弱依次是維生

27、素、維生 素C和維生素入。當(dāng)三種維生素一起食用時，維生素能保護維生素A和維生素C不被氧化破壞，并能促進維生 素A在肝內(nèi)儲存。維生素C也可防止或延緩維生素A、維生素E氧化并促進維生素E再生。另外維生素E會干 擾維生素K的凝血作用，服用過量維生素E可能會導(dǎo)致出血癥狀。然而營養(yǎng)七點半的配方依據(jù)科學(xué)合理，符合 英國營養(yǎng)學(xué)會及中國營養(yǎng)學(xué)會公布的人體每天的營養(yǎng)攝入標準，滿足人體所需的多種營養(yǎng)素及其生理變化規(guī)律， 能充分滿足機體對營養(yǎng)的需要對健康的維護。作為國內(nèi)同類唯一獲國家配方專利的特膳食品的營養(yǎng)七點半在食用操作方面怎么樣的？我想這是大家比較 關(guān)心的，我們一起來看一下：（幻燈四十三）營養(yǎng)七點半的制作方法和

28、服用方法：第一步驟：選擇合適的水果蔬 菜；第二步驟：果蔬解毒；第三步驟：榨汁；第四步驟：添加貝斯佳營養(yǎng)七點半配方1+配方2+亞麻油；第五步 驟：飲用；第六步驟：按照方案實施運動和中晚餐。（幻燈四十四）比如作為糖尿病患者可以建議早餐這樣服用： 苦獼猴桃50g瓜50g黃瓜50g青椒20g胡蘿卜30g貝斯佳營養(yǎng)七點半配方7-10g配方7-10g亞麻油5ml豆 漿200ml每天早上一次。因為在苦瓜里含有貴如黃金的高能清脂素，還有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)、類胰島素活 性物質(zhì)及多種氨基酸，對于糖尿病患者降糖和補充充足的營養(yǎng)有著顯著的效果。青椒可以幫助獲取維生素和豐富 的纖維質(zhì)。（幻燈四十五）第四個特點就是效

29、果顯著：2010年9月，天瑞慢病干預(yù)中心于中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研 究院聯(lián)合開展“貝斯佳營養(yǎng)7:30聯(lián)合亞麻油對糖脂代謝的研究”，（幻燈四十六）經(jīng)過動物實驗證明，“貝斯佳 營養(yǎng)7:30聯(lián)合亞麻油”的這種代餐模式對控制脂肪肝、降低血糖、降低體重、降低血脂有顯著的作用（幻燈四十七）復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)中心-孫建琴教授在膳食替代（MR）與慢病研究也指出：將預(yù)先設(shè)計好的 符合營養(yǎng)要求的健康膳食（高蛋白、高纖維、低能量），直接替代部分或全部自選食物，省時省力，可避免常規(guī) 營養(yǎng)干預(yù)中出現(xiàn)的理論與實踐脫節(jié)“知易行難”的困難；基于大豆蛋白的膳食替代方法對肥胖、糖尿病等進行 飲食干預(yù)，減肥、降糖、降血壓、血

30、脂效果明顯。（幻燈四十八）早在2008年7月，針對中國慢病高發(fā)的現(xiàn)狀， 公司與中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院營養(yǎng)研究所王福偉博士建立戰(zhàn)略合作，在山東濟南率先開展“膳食代餐 與濟南市四種慢性?。ǜ哐獕?、糖尿病、高血脂、超重和肥胖）的社區(qū)應(yīng)用與研究”的課題研究,（幻燈四十九） 從2010年8月至2011年3月在制錦市社區(qū)慢干中心。所轄居民中患有糖尿病、高血壓者按自愿的原則加入， 共62例，其中糖尿病37例、高血壓25例。男性18人，女性44人；年齡最小者43歲，最大者79歲，平均年 齡61歲。經(jīng)過半年多的營養(yǎng)早餐干預(yù)，干預(yù)的結(jié)果怎么樣呢？我們來看一下：（幻燈五十）參與人群血壓平均 I 7.45/4.66mmHg-體重平均I 2.44Kg腰圍平均I 4.06cm-體脂量平均I下降2.01