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文檔簡介

餐廳管理制度一、就餐者要在固定的餐桌就餐，餐桌要保持清潔、整齊、剩飯剩菜一律倒在水缸內。不得將飯菜拿到宿舍或教室內就餐。二、保持餐桌周圍地面清潔，一日三餐隨時清掃。做到無污水、油漬、無剩菜剩飯、嚴禁隨地潑撒。三、保持餐廳門窗整潔、玻璃明亮，墻壁無灰塵，無蜘蛛網(wǎng)，不在墻壁亂寫亂涂。餐具櫥落實到班，有專人負責。四、就餐者要講文明、懂禮貌，自覺維護公共秩序，依次排隊購買飯菜，做到不插隊、不擁擠，不敲打碗、盆及購買飯菜窗口。自覺遵守餐廳就餐時間。五、愛護公物、節(jié)約用水。隨時閉關水龍頭，保持池內清潔，下水道通暢。需要搬動餐桌，一律抬起地面，不得拖拉。就餐時不準把腳蹬在餐桌上。六、就餐者要尊重炊管人員的辛勤勞動，對伙食質量、價格、衛(wèi)生、服務態(tài)度有意見可通過組織手續(xù)逐漸反映，不準與炊管人員爭吵，學生不準隨便進入廚房。七、伙房要定期公布市場副食品價格、出售飯菜要明碼標價。炊事人員要掛牌服務，并設意見箱。八、學生會組織學生干部負責餐廳值勤，學生處負責檢查。

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