油菜種子安全儲(chǔ)藏知識(shí)

1、種子栽培一油菜種子的貯藏技術(shù)方法阿里巴巴農(nóng)業(yè)2012-04-05來(lái)源：阿里巴巴農(nóng)業(yè)頻道 專題：種子 打印【阿里巴巴農(nóng)業(yè)油菜種子含油量較高，約在35%40%之間，一般認(rèn)為不耐貯藏。但如能掌握它的貯藏 特性，嚴(yán)格控制條件，也能達(dá)到安全貯藏的目的。一、油菜種子的貯藏特性油菜種子貯藏特性主要包括以下三個(gè)方面：（一）吸濕性強(qiáng)油菜種子種皮脆薄，組織疏松，且子粒細(xì)小，暴露的比面大。油菜收獲正近梅雨季節(jié)， 很容易吸濕回潮；但是遇到干燥氣候也容易釋放水分。據(jù)浙江省的經(jīng)驗(yàn)，在夏季比較干燥的 天氣，相對(duì)濕度在50%以下，油菜種子水分可降低到7%8%以下；而相對(duì)濕度在85%以 上時(shí)，其水分很快回升到10%以上。所以常

2、年平均相對(duì)濕度較高的地區(qū)和潮濕季節(jié)，特別 要注意防止種子吸濕。（二）通氣性差，容易發(fā)熱油菜種子近似圓形，密度較大，一般在60%以上。由于種皮松脆，子葉較嫩，種子不 堅(jiān)實(shí)，在脫粒和干燥過(guò)程中容易破碎，或者收獲時(shí)混有泥沙等因素，往往使種子堆的密度增 大，不易向外散發(fā)熱量。然而油菜種子的代謝作用又旺盛，放出的熱量較多。如果感染霉菌 以后，分解脂肪釋放的熱量比淀粉類種子高1倍以上。所以油菜種子比較容易發(fā)熱。尤其是 那些水分高、感染霉菌，又是高堆的種子。據(jù)上海、蘇南等地經(jīng)驗(yàn)，發(fā)熱時(shí)種溫甚至可高達(dá) 7080C。經(jīng)發(fā)熱的種子不僅失去發(fā)芽率，同時(shí)含油量也迅速降低。（三）含油分多，易酸敗油菜種子的脂肪含量較高，

3、一般在36%42%，在貯藏過(guò)程中，脂肪中的不飽和脂肪 酸會(huì)自動(dòng)氧化成醛、酮等物質(zhì)，發(fā)生酸敗。尤其在高溫高濕的情況下，這一變化過(guò)程進(jìn)行得 更快，結(jié)果使種子發(fā)芽率隨著貯藏期的延長(zhǎng)而逐漸下降。油脂的酸敗主要由兩方面原因所引起：一是不飽和脂肪酸與空氣中的氧起作用，生成過(guò) 氧化物，它極不穩(wěn)定，很快繼續(xù)分解成為醛和酸。另一種原因是在微生物作用下，使油脂分 解成甘油及脂肪酸，脂肪酸進(jìn)而被氧化生成酮酸，酮酸經(jīng)脫羧作用放出二氧化碳便生成酮。 實(shí)踐中油脂品質(zhì)常以酸價(jià)表示，即中和1g脂肪中全部游離脂肪酸所耗去的氫氧化鉀的毫克 數(shù)。耗去氫氧化鉀量越多，酸價(jià)越高，表明油脂品質(zhì)越差。油菜種子在貯藏期間的主要害蟲是螨類，它

4、能引起種子堆發(fā)熱，是油菜種子的危險(xiǎn)害蟲。螨類在油菜種子水分較高時(shí)繁殖迅速，只有保持種子干燥才能預(yù)防螨類為害。二、油菜種子貯藏技術(shù)要點(diǎn)（一）適時(shí)收獲，及時(shí)干燥油菜種子收獲以在花薹上角果有70%80%呈現(xiàn)黃色時(shí)為宜。太早嫩籽多，水分高， 不易脫粒，內(nèi)容欠充實(shí)，較難貯藏；太遲則角果容易爆裂，子粒散落，造成損失。脫粒后要 及時(shí)干燥，曬干后須經(jīng)攤晾冷卻才可進(jìn)倉(cāng)，以防種子堆內(nèi)部溫度過(guò)高，發(fā)生干熱現(xiàn)象（即油 菜種子因悶熱而引起脂肪分解，增加酸度，降低出油率）。（二）清除泥沙雜質(zhì)油菜種子入庫(kù)前，應(yīng)進(jìn)行風(fēng)選1次，以清除塵芥雜質(zhì)及病菌之類，可增強(qiáng)貯藏期間的穩(wěn) 定性。此外對(duì)水分及發(fā)芽率進(jìn)行1次檢驗(yàn)，以掌握油菜種子在

5、入庫(kù)前的情況。（三）嚴(yán)格控制入庫(kù)水分油菜種子入庫(kù)的安全水分標(biāo)準(zhǔn)不宜機(jī)械規(guī)定，應(yīng)視當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和貯藏條件而有一定的 靈活性。就大多數(shù)地區(qū)一般貯藏條件而言，油菜種子水分控制在9%10%以內(nèi)，可保證安 全，但如果當(dāng)?shù)靥貏e高溫多濕以及倉(cāng)庫(kù)條件較差，最好能將水分控制在8%9%以內(nèi)。根 據(jù)四川省經(jīng)驗(yàn)，水分超過(guò)10%，經(jīng)高溫季節(jié)，就會(huì)發(fā)生不正?，F(xiàn)象，開(kāi)始結(jié)塊；水分在12% 以上就會(huì)形成團(tuán)餅，出現(xiàn)霉變現(xiàn)象。（四）低溫貯藏貯藏期間除水分須加控制外，種溫也是一個(gè)重要因素，必須按季節(jié)嚴(yán)加控制，在夏季一 般不宜超過(guò)28?30C，春秋季不宜超過(guò)1315C，冬季不宜超過(guò)68C，種溫與倉(cāng)溫相差 如超過(guò)35C就應(yīng)采取措施，進(jìn)

6、行通風(fēng)降溫。（五）合理堆放油菜種子散裝的高度應(yīng)隨水分多少而增減，水分在7%9%時(shí)，堆高可達(dá)1.52.0m； 水分在9%10%時(shí)，堆高只能11.5m；水分在10%12%時(shí)，堆高只能1m左右；水分 超過(guò)12%時(shí)，應(yīng)進(jìn)行晾曬后再進(jìn)倉(cāng)。散裝的種子可將表面耙成波浪形或鍋底形，使油菜種 子與空氣接觸面加大，有利于堆內(nèi)濕熱的散發(fā)。油菜種子如采用袋裝貯藏法應(yīng)盡可能堆成各種形式的通風(fēng)樁，如工字形，井字形等。油 菜種子水分在9%以下時(shí)，可堆高10包，9%10%的可堆89包，10%12%的可堆6 7包，12%以上的高度不宜超過(guò)5包。（六）加強(qiáng)管理勤檢查油菜種子進(jìn)倉(cāng)時(shí)即使水分低，雜質(zhì)少，倉(cāng)庫(kù)條件合乎要求，在貯藏期間仍須遵守一定的 嚴(yán)格檢查制度，一般在410月份