天然產(chǎn)物提取的資料(整合版)(共7頁)

1、第一(dy)、二章1.天然產(chǎn)物提取(tq)工藝學的特點：多學科性、多層次多方位性、復雜性。2天然產(chǎn)物提取過程(guchng)的選擇：細胞破碎、初步純化、高度純化、成品加工。3天然產(chǎn)物提取利用建議：1）要注意生物資源多樣性和用途多功能性，進行綜合利用2）充分利用先進科學技術，生產(chǎn)高技術天然產(chǎn)物產(chǎn)品3處理好利用與資源保護、環(huán)境保護的矛盾，使其處于良性循環(huán)狀態(tài)4）面向市場生產(chǎn)適銷對路產(chǎn)品4破壞細胞膜和壁的方法：風干法、加熱干燥法、機械法、非機械法。5原料的前處理：除雜、干燥、粉碎、發(fā)酵、脫脂、水解。7提取法原理：提取又稱浸出、固液萃取，是應用有機或無機溶劑將固體原料中的可溶性組分溶解，使其進入液相，

2、再將不溶性固體和溶液分開的操作。滲透 溶解 分配 擴散萃取法原理：是利用混合物中各成分在兩種無不相容的溶劑中分配系數(shù)的不同進行分離的方法。微波提取的原理和特點：由于物質分子偶極振動同微波振動具有相似的頻率，在快速振動的微波磁場中，被輻射的極性物質分子吸收電磁能，以高速振動而產(chǎn)生熱能。特點：投資少、設備簡單、適用范圍廣、重現(xiàn)性好、選擇性高、操作時間短、溶劑耗量少、不產(chǎn)生噪聲、不產(chǎn)生污染。超聲波提取的特點：1提取時不需要加熱，2提取提高了藥物有效成分的提取率3溶劑用量少，節(jié)約溶劑4提取時一個物理過程，不影響大多數(shù)藥物有效成分的生理活性5提取物有效成分含量高有利于進一步精制。提取原理：機械效應 空化

3、效應 熱效應8結晶的方法：鹽析法 有機溶劑法 等電點結晶法 利用溫差結晶法9為什么多孔性固體物質具有吸附能力？這是因為固體表面分子所處的狀態(tài)與固體內(nèi)部分子或原子所處的狀態(tài)不同。固體內(nèi)部分子受到鄰近四周分子的作用力是對稱的，作用力總和為零，所以分子處于平衡狀態(tài)，但在界面上的分子同時受到不相等的兩相等的兩相分子的作用力，因此界面分子所受力是不對稱的作用力不為零，合力方向指向固體內(nèi)部，所以處于表面層的固相分子始終受到一種里的作用。10吸附的三種類型：物理吸附 化學吸附 交換吸附第三章1.固體可分為多孔和非多孔性物質3.吸附三種類型：物理吸附（吸附劑與吸附物之間作用力是分子間引力），化學吸附（通過生成

4、化學鍵來吸附），交換吸附（也叫極性吸附，通過帶相反電荷離子的交換來吸附）5.吸附分離：利用適當吸附劑在一定條件下，使提取液中有效成分被吸附然后再用適當洗脫劑將其解吸下來，達到濃縮和提純的目的。6.吸附等溫線：在等溫情況下，吸附劑的吸附量與吸附物質的壓力（或濃度）的關系曲線（圖及類型見書79）8.膜的性能：通常指膜的物化穩(wěn)定性（膜的抗氧化、抗水解性能，膜的耐熱性和機械強度）和膜的分離透過性（反滲透膜，超過濾膜，微孔過濾）。9.膜過濾設備要求：具有盡可能大的有效過濾面積；為膜提供可靠的支撐裝置；提供引出濾過液的路徑；盡可能清除或減弱濃差極化現(xiàn)象。11.分子蒸餾原理：依據(jù)液體分子受熱會從液面逸出，不

5、同種類分子逸出后在氣相中其運動平均自由程不同這一性質實現(xiàn)。其特點是：操作溫度低、無需沸騰，蒸餾壓強低，受熱時間短，分離程度高。12.超臨界流體萃取：利用超臨界流體即溫度和壓力略超過或靠近超臨界溫度和壓力，介于氣體和液體之間的流體做萃取劑，從固體或液體中萃取成分以達到分離和純化目的。最常用CO2，原因：臨界溫接近室溫，臨界壓力處于中等，無毒無味不腐蝕價格便宜。14.色譜：利用混合物中各組分的物化性質差異，基于被分離物質分子在兩相中分配系數(shù)的差別進行分離。15.層析法分類：吸附層析，分配層析，凝膠過濾(gul)層析，離子交換層析等。常用吸附劑：氧化鋁，硅膠，活性炭，聚酰胺。16.分配系數(shù)：當一種溶

6、質分布在兩互不相溶熔劑中在固定(gdng)相和流動相的濃度之比。17.液滴逆流層析特點：逆流色譜不用固態(tài)支撐體，排除了支撐體對樣品組分的不良影響；逆流色譜的分配分離都是在旋轉運動中完成的，兩相熔劑被離心力甩成極微小的顆粒使樣品組分在微粒極大表面上分配以及有效傳遞(chund)；其樣品負載能力強，制備量大，重現(xiàn)性好；不用填料，節(jié)省成本。18.凝膠層析原理：凝膠是一種不帶電的三維空間多孔網(wǎng)狀結構，大分子物質沿凝膠顆粒間隙隨洗脫液移動，流程短，移動速度快，先被洗出，小分子物質通過凝膠網(wǎng)孔移動，流程長，移動速度慢最后被洗出從而分離。第四章1、分類：單糖；低聚糖；多糖2、多糖按功能分類：一，不溶于水的動

7、植物組織；二，動植物的貯藏養(yǎng)料，可溶于水形成膠狀溶液。3、多糖類藥物功能：1、調節(jié)免疫2、抗感染3、促進細胞增殖和生長4、抗輻射5、抗凝血6、降血脂4、糖類提取方法;熱水浸提法 酸浸提法 堿浸提法 酶法 超聲波浸提法5、果膠的提取工藝;原料預處理果膠提取過程（水的純度，酸的種類，提取時間，果皮顆粒）-過濾真空濃縮固體果膠制備（噴霧干燥法、酒精干燥法、鋁鹽沉淀法）第五章1蛋白質的沉淀：蛋白質分子凝聚從溶液中析出的現(xiàn)象。2引起蛋白質沉淀的方法：（鹽析，重金屬鹽析沉淀蛋白質，生物堿試劑以及某些酸類沉淀蛋白質，有機溶劑沉淀蛋白質，加熱凝固）3氨基酸提取工藝特性：不同氨基酸有不同的等電體，氨基酸在等電點

8、時的溶解度最低，可根據(jù)此性質用電泳法分離氨基酸；氨基酸與一般的酸堿可生成穩(wěn)定的鹽，可溶于水，與重金屬形成絡合物不容與水，可利用此性質分離氨基酸；浸出法提取氨基酸（水浸出法，稀乙醇浸出法）氨基酸的分離（離子交換法，成鹽分離法，晶析法）4大豆蛋白質提取工藝：傳統(tǒng)方法：大豆脫皮粉碎-豆粉正己烷浸泡，過濾-含溶劑的濕豆白（大豆油）-閃蒸脫溶-脫脂豆白ph10的亞硫酸鈉萃取，分離，60-90分鐘-蛋白液（豆渣）加鹽酸調ph至4.5 靜置分離分離蛋白質（廢液）發(fā)酵法：大豆脫皮浸泡加熱磨漿冷卻調ph殺菌冷卻接種發(fā)酵培養(yǎng)分離分離蛋白（乳清）第六章1精油：是存在于植物體的一類可隨水蒸氣蒸餾且具有一定香味的揮發(fā)性

9、油狀液體的總稱。2根據(jù)植物種類將精油分為柑橘類、花香類、草本類、樟腦類、木質類、辛香類、樹脂類及土質類。柑橘類：來自佛手柑、葡萄柚、檸檬、萊姆、橘子花香類：來自天竺葵、玫瑰花瓣、薰衣草香、依蘭、橙花油3精油生產(chǎn)的特點：生產(chǎn)的季節(jié)性較強、生產(chǎn)過程需要品香員參與、生產(chǎn)品種多樣化、操作人員需掌握多方面知識與能力、精油的提取量低4精油生產(chǎn)注意事項：生產(chǎn)季節(jié)到來前做好準備工作、把好原料關，保管好原料、嚴格遵守工藝操作規(guī)范、安全操作，嚴防火警5精油的提取過程一般包括原料的準備、精油的提取、精油的分離6玫瑰油的提?。核魵庹麴s法提取：蒸餾鍋中加玫瑰鮮花100kg加水600kg蓋子上緊螺絲（防漏氣）生火加熱蒸

10、餾鍋內(nèi)溫度達7080時接冷凝器放冷卻水調節(jié)冷凝器水流量使流出水溫保持在2830接油水分離器蒸餾出水量保持在200kg左右蒸餾4h停止加熱關閉冷卻水排渣清洗鍋體重新裝花加水（重復蒸餾）發(fā)酵法提取(tq)：發(fā)酵蒸餾(zhngli)油水(yu shui)分離吸附浸提粗蒸減壓共沸蒸餾發(fā)酵步驟加入15%食鹽水浸泡玫瑰花是為了防止玫瑰花腐爛變質和使鮮花中的油擴散出來。第七章生物堿的提取工藝生物堿:是一類存在于生物體的含氮有機化合物，它們有類似堿的性質,能和酸結合成鹽.生物堿的分類:有機胺類生物堿(麻黃堿,秋水仙堿,益母草堿)(2)吡咯類生物堿(3)吡啶類生物堿(煙堿,檳榔堿)(4)異喹啉類生物堿(5)吲哚

11、類生物堿生物堿提取實例:麻黃堿的提取麻黃粗粉(4到6倍0.1%Hcl水浸煮）過濾濾液（濃縮）麻黃膏（石灰乳調PH為13，水蒸氣蒸餾）蒸餾液（加飽和草酸溶液）母液（濃縮）草酸偽麻黃堿 結晶（草酸麻黃堿）4.生物堿的存在形式：1.游離狀態(tài)-弱堿性生物堿2.與酸結合成鹽-強堿性生物堿3.成酯或苷的形式第八章1、黃酮類化合物：是自然界尤其植物界分布比較廣泛的一大類天然酚性化合物，大多具有顏色，是藥用植物中主要活性成分之一。2、黃酮類化合物主要結構特點：分子中所有原子都在同一平面內(nèi)，形成平面結構。3、主要生物活性：a抗菌抗病毒功能，b鎮(zhèn)痛、祛痰、平喘功效 c防法心腦血管疾病d保證肝功能e抗腫瘤抗癌f抗氧

12、化，清除自由基g具有類激素功能h對消化性潰瘍的保護作用i天然甜味劑j植物源農(nóng)藥4、黃酮類化合物提取方法：a溶劑萃取法b堿提酸沉淀法c炭粉吸附法d離子交換法e大孔吸附樹脂法5、大豆異黃酮的提取工藝：豆粕粗粉（95%乙醇回流提取3次，每次8h）乙醇提取液（過濾）濾液（減壓濃縮）浸膏(苯脫脂,過濾) 不溶物(加濃HCl至濃度0.11mol/L水浴加熱回流2h,過濾) 濾液(乙酸乙酯萃取3次，合并萃取液并用水洗1次，加無水NaSO4) 濃縮至干（甲醇重結晶23次）大豆異黃酮（大豆素） 第九章苷：又稱配糖體，是或糖糖的衍生物的半縮醛羥基與另一非糖物質中羥基以縮醛鍵脫水縮合成的換裝縮醛衍生物。皂苷：是皂苷

13、元和糖，糖醛酸或無機酸形成的一種復雜苷類化合物。皂苷活性：1、抗菌，康炎活性2、抗腫瘤活性3、降血脂4、殺軟體動物5、抗生育6、溶血作用7、其他總皂苷提?。篈工業(yè)1、水提取法2、稀乙醇浸提法3、乙醇浸提，B精致和分離1、透析法2、溶劑萃取法3、氧化鎂吸附法4、層析法5、DCCC皂苷元提?。褐参镌现械脑碥账獬稍碥赵?，用親脂性的有機溶劑提取，或者提取早干后水解，常用溶劑，乙醚，氯仿，石油醚西洋參工藝流程：西洋參干莖葉（浸泡，煎煮）熱水浸提（70，0.04-0.06Mpa）減壓濃縮（干燥，粉碎）水浸膏粗粉（丁醇，水?。┹腿。ɑ厥斩〈?，減壓）粗總皂苷（20倍D101）大孔樹脂柱層析（水洗除雜，丁醇

14、洗脫）丁醇洗脫液(回收丁醇) 浸膏（干燥）精制西洋參皂苷第一(dy)、二章1.天然產(chǎn)物(chnw)提取工藝學的特點：多學科性、多層次多方位性、復雜性。2天然產(chǎn)物提取過程的選擇(xunz)：細胞破碎、初步純化、高度純化、成品加工。3天然產(chǎn)物提取利用建議：1）要注意生物資源多樣性和用途多功能性，進行綜合利用2）充分利用先進科學技術，生產(chǎn)高技術天然產(chǎn)物產(chǎn)品3處理好利用與資源保護、環(huán)境保護的矛盾，使其處于良性循環(huán)狀態(tài)4）面向市場生產(chǎn)適銷對路產(chǎn)品4破壞細胞膜和壁的方法：風干法、加熱干燥法、機械法、非機械法。5原料的前處理：除雜、干燥、粉碎、發(fā)酵、脫脂、水解。7提取法原理：提取又稱浸出、固液萃取，是應用有

15、機或無機溶劑將固體原料中的可溶性組分溶解，使其進入液相，再將不溶性固體和溶液分開的操作。滲透 溶解 分配 擴散萃取法原理：是利用混合物中各成分在兩種無不相容的溶劑中分配系數(shù)的不同進行分離的方法。微波提取的原理和特點：由于物質分子偶極振動同微波振動具有相似的頻率，在快速振動的微波磁場中，被輻射的極性物質分子吸收電磁能，以高速振動而產(chǎn)生熱能。特點：投資少、設備簡單、適用范圍廣、重現(xiàn)性好、選擇性高、操作時間短、溶劑耗量少、不產(chǎn)生噪聲、不產(chǎn)生污染。超聲波提取的特點：1提取時不需要加熱，2提取提高了藥物有效成分的提取率3溶劑用量少，節(jié)約溶劑4提取時一個物理過程，不影響大多數(shù)藥物有效成分的生理活性5提取物

16、有效成分含量高有利于進一步精制。提取原理：機械效應 空化效應 熱效應8結晶的方法：鹽析法 有機溶劑法 等電點結晶法 利用溫差結晶法9為什么多孔性固體物質具有吸附能力？這是因為固體表面分子所處的狀態(tài)與固體內(nèi)部分子或原子所處的狀態(tài)不同。固體內(nèi)部分子受到鄰近四周分子的作用力是對稱的，作用力總和為零，所以分子處于平衡狀態(tài)，但在界面上的分子同時受到不相等的兩相等的兩相分子的作用力，因此界面分子所受力是不對稱的作用力不為零，合力方向指向固體內(nèi)部，所以處于表面層的固相分子始終受到一種里的作用。10吸附的三種類型：物理吸附 化學吸附 交換吸附第三章1.固體可分為多孔和非多孔性物質3.吸附三種類型：物理吸附（吸

17、附劑與吸附物之間作用力是分子間引力），化學吸附（通過生成化學鍵來吸附），交換吸附（也叫極性吸附，通過帶相反電荷離子的交換來吸附）5.吸附分離：利用適當吸附劑在一定條件下，使提取液中有效成分被吸附然后再用適當洗脫劑將其解吸下來，達到濃縮和提純的目的。6.吸附等溫線：在等溫情況下，吸附劑的吸附量與吸附物質的壓力（或濃度）的關系曲線（圖及類型見書79）8.膜的性能：通常指膜的物化穩(wěn)定性（膜的抗氧化、抗水解性能，膜的耐熱性和機械強度）和膜的分離透過性（反滲透膜，超過濾膜，微孔過濾）。9.膜過濾設備要求：具有盡可能大的有效過濾面積；為膜提供可靠的支撐裝置；提供引出濾過液的路徑；盡可能清除或減弱濃差極化現(xiàn)

18、象。11.分子蒸餾原理：依據(jù)液體分子受熱會從液面逸出，不同種類分子逸出后在氣相中其運動平均自由(zyu)程不同這一性質實現(xiàn)。其特點是：操作溫度低、無需沸騰，蒸餾壓強低，受熱時間短，分離程度高。12.超臨界流體萃取(cuq)：利用超臨界流體即溫度和壓力略超過或靠近超臨界溫度和壓力，介于氣體和液體之間的流體做萃取劑，從固體或液體中萃取成分以達到分離和純化目的。最常用CO2，原因：臨界溫接近室溫，臨界壓力處于(chy)中等，無毒無味不腐蝕價格便宜。14.色譜：利用混合物中各組分的物化性質差異，基于被分離物質分子在兩相中分配系數(shù)的差別進行分離。15.層析法分類：吸附層析，分配層析，凝膠過濾層析，離子交

19、換層析等。常用吸附劑：氧化鋁，硅膠，活性炭，聚酰胺。16.分配系數(shù)：當一種溶質分布在兩互不相溶熔劑中在固定相和流動相的濃度之比。17.液滴逆流層析特點：逆流色譜不用固態(tài)支撐體，排除了支撐體對樣品組分的不良影響；逆流色譜的分配分離都是在旋轉運動中完成的，兩相熔劑被離心力甩成極微小的顆粒使樣品組分在微粒極大表面上分配以及有效傳遞；其樣品負載能力強，制備量大，重現(xiàn)性好；不用填料，節(jié)省成本。18.凝膠層析原理：凝膠是一種不帶電的三維空間多孔網(wǎng)狀結構，大分子物質沿凝膠顆粒間隙隨洗脫液移動，流程短，移動速度快，先被洗出，小分子物質通過凝膠網(wǎng)孔移動，流程長，移動速度慢最后被洗出從而分離。第四章1、分類：單糖

20、；低聚糖；多糖2、多糖按功能分類：一，不溶于水的動植物組織；二，動植物的貯藏養(yǎng)料，可溶于水形成膠狀溶液。3、多糖類藥物功能：1、調節(jié)免疫2、抗感染3、促進細胞增殖和生長4、抗輻射5、抗凝血6、降血脂4、糖類提取方法;熱水浸提法 酸浸提法 堿浸提法 酶法 超聲波浸提法5、果膠的提取工藝;原料預處理果膠提取過程（水的純度，酸的種類，提取時間，果皮顆粒）-過濾真空濃縮固體果膠制備（噴霧干燥法、酒精干燥法、鋁鹽沉淀法）第五章1蛋白質的沉淀：蛋白質分子凝聚從溶液中析出的現(xiàn)象。2引起蛋白質沉淀的方法：（鹽析，重金屬鹽析沉淀蛋白質，生物堿試劑以及某些酸類沉淀蛋白質，有機溶劑沉淀蛋白質，加熱凝固）3氨基酸提取

21、工藝特性：不同氨基酸有不同的等電體，氨基酸在等電點時的溶解度最低，可根據(jù)此性質用電泳法分離氨基酸；氨基酸與一般的酸堿可生成穩(wěn)定的鹽，可溶于水，與重金屬形成絡合物不容與水，可利用此性質分離氨基酸；浸出法提取氨基酸（水浸出法，稀乙醇浸出法）氨基酸的分離（離子交換法，成鹽分離法，晶析法）4大豆蛋白質提取工藝：傳統(tǒng)方法：大豆脫皮粉碎-豆粉正己烷浸泡，過濾-含溶劑的濕豆白（大豆油）-閃蒸脫溶-脫脂豆白ph10的亞硫酸鈉萃取，分離，60-90分鐘-蛋白液（豆渣）加鹽酸調ph至4.5 靜置分離分離蛋白質（廢液）發(fā)酵法：大豆脫皮浸泡加熱磨漿冷卻調ph殺菌冷卻接種發(fā)酵培養(yǎng)分離分離蛋白（乳清）第六章1精油：是存在

22、于植物體的一類可隨水蒸氣蒸餾且具有一定香味的揮發(fā)性油狀液體的總稱。2根據(jù)植物種類將精油分為柑橘類、花香類、草本類、樟腦類、木質類、辛香類、樹脂類及土質類。柑橘類：來自佛手柑、葡萄柚、檸檬、萊姆、橘子花香類：來自天竺葵、玫瑰花瓣、薰衣草香、依蘭、橙花油3精油生產(chǎn)的特點：生產(chǎn)的季節(jié)性較強、生產(chǎn)過程(guchng)需要品香員參與、生產(chǎn)品種多樣化、操作人員需掌握多方面知識與能力、精油的提取量低4精油生產(chǎn)注意事項：生產(chǎn)季節(jié)到來前做好準備工作、把好原料關，保管好原料、嚴格遵守工藝操作規(guī)范(gufn)、安全操作，嚴防火警5精油的提取(tq)過程一般包括原料的準備、精油的提取、精油的分離6玫瑰油的提?。核魵?/p>

23、蒸餾法提?。赫麴s鍋中加玫瑰鮮花100kg加水600kg蓋子上緊螺絲（防漏氣）生火加熱蒸餾鍋內(nèi)溫度達7080時接冷凝器放冷卻水調節(jié)冷凝器水流量使流出水溫保持在2830接油水分離器蒸餾出水量保持在200kg左右蒸餾4h停止加熱關閉冷卻水排渣清洗鍋體重新裝花加水（重復蒸餾）發(fā)酵法提?。喊l(fā)酵蒸餾油水分離吸附浸提粗蒸減壓共沸蒸餾發(fā)酵步驟加入15%食鹽水浸泡玫瑰花是為了防止玫瑰花腐爛變質和使鮮花中的油擴散出來。第七章生物堿的提取工藝生物堿:是一類存在于生物體的含氮有機化合物，它們有類似堿的性質,能和酸結合成鹽.生物堿的分類:有機胺類生物堿(麻黃堿,秋水仙堿,益母草堿)(2)吡咯類生物堿(3)吡啶類生物堿(煙堿,檳榔堿)(4)異喹啉類生物堿(5)吲哚類生物堿生物堿提取實例:麻黃堿的提取麻黃粗粉(4到6倍0.1%Hcl水浸煮）過濾濾液（濃縮）麻黃膏（石灰乳調PH為13，水蒸氣蒸餾）蒸餾液（加飽和草酸溶液）母液（濃縮）草酸偽麻黃堿 結晶（草酸麻黃堿）4.生物堿的存在形式：1.游離狀態(tài)-弱堿性生物堿2.與酸結合成鹽-強堿性生物堿3.成酯或苷的形式第八章1、黃酮類化合物：是自然界尤其植物界分布比較廣泛的一大類天然酚性化合物，大多具有顏色，是藥用植物中主要活性