營(yíng)養(yǎng)與健康課件

1、營(yíng)養(yǎng)與健康 1.平衡營(yíng)養(yǎng)，是預(yù)防和減少人體疾病發(fā)生的重要條件。 2.平衡營(yíng)養(yǎng)，是促進(jìn)人體智力發(fā)育的基本保證。 3.平衡營(yíng)養(yǎng)，是保證人體生長(zhǎng)發(fā)育的必要前提。 4.平衡營(yíng)養(yǎng)，是延緩衰老，永葆青春的主要因素。 5.平衡營(yíng)養(yǎng)，是提高人體免疫能力的前提條件。第一部分：平衡飲食科學(xué)養(yǎng)生、健康百年！飲食與營(yíng)養(yǎng)平衡雞肉與菊花:食則死亡 大蒜+大蔥:同食會(huì)傷胃牛奶+糖:牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。鯉魚(yú)與甘草:食則死亡。營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題，已成為危害中老年身心健康的嚴(yán)重殺手！飲食與營(yíng)養(yǎng)平衡西紅柿+豬肝:豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。黃瓜+花生:花生中含有大量的油脂

2、，黃瓜屬?zèng)鲂允澄?，同食易?dǎo)致腹瀉。牛奶+橘子:剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會(huì)使人腹脹、腹痛、腹瀉。 巧克力+牛奶:這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯。營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題，已成為危害中老年身心健康的嚴(yán)重殺手！蝦皮+紅棗:同食會(huì)中毒。飲食與營(yíng)養(yǎng)平衡雞蛋+糖精:同食中毒、死亡。 豆腐+蜂蜜:同食耳聾。 海帶+豬血:同食便秘。 營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題，已成為危害中老年身心健康的嚴(yán)重殺手！飲食與營(yíng)養(yǎng)平衡 牛肉+紅糖：同食脹死人。 羊肉+田螺：同食積食復(fù)脹。 土豆+香蕉：同食生雀斑。 狗肉+黃鱔：同食則死。 營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題，已成為危害中老年身心健康的嚴(yán)重殺手！飲食與營(yíng)養(yǎng)平衡豬肝配菠菜：豬肝、菠菜都具

3、有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對(duì)治療貧血有奇效。芝麻配海帶：把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán)，促進(jìn)新陳代謝，其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，維生素E又能防衰老。海帶含有鈣和碘，能對(duì)血液起凈化作用。促進(jìn)甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。 羊肉配生姜：羊肉補(bǔ)陽(yáng)生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。 營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題，已成為危害中老年身心健康的嚴(yán)重殺手！鴨肉配山藥：老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰并可清熱止咳，山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng)，與鴨肉共食，可消除滑膩，補(bǔ)肺效果更佳牛肉配土豆：牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì)破壞胃粘

4、膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃粘膜的作用。 百合配雞蛋有滋陰潤(rùn)燥、清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水、補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。飲食與營(yíng)養(yǎng)平衡南瓜+蓮子：適宜于糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂等患者食用，也適宜肥胖、便秘者食用。營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題，已成為危害中老年身心健康的嚴(yán)重殺手！雞肉+冬瓜:雞肉有補(bǔ)中益氣的功效，冬瓜能防止身體發(fā)胖，有清熱利尿、消腫輕身的作用。鰱魚(yú)頭+豆腐:鰱魚(yú)頭富含多種膠質(zhì)和補(bǔ)腦物質(zhì)，脂肪低，食之有美容之效果，配以高蛋白、益氣利尿、解毒的豆腐，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)體虛型肥胖者來(lái)說(shuō)是可常食的佳肴。飲食與營(yíng)養(yǎng)平衡魷魚(yú)+木耳

5、:含豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及膠原質(zhì)，可使皮膚嫩滑且有血色。營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題，已成為危害中老年身心健康的嚴(yán)重殺手！白菜+辣椒可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。大米+綠豆綠豆含淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)。在中醫(yī)食療上，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤(rùn)喉止渴等功效，與白米煮成粥后，清潤(rùn)的口感利于食欲不佳的病患或老年人食用 飲食與營(yíng)養(yǎng)平衡豆腐+草菇有利于脾胃虛弱、食欲不振者營(yíng)養(yǎng)的吸收，可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜肴。營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題，已成為危害中老年身心健康的嚴(yán)重殺手！營(yíng)養(yǎng)健康測(cè)查表參測(cè)人姓名 參測(cè)人年齡 性別：男女醫(yī)院診斷 地址 聯(lián)系電話 營(yíng)養(yǎng)健康測(cè)查表營(yíng)養(yǎng)健康測(cè)查表調(diào)理疾病的方法一般調(diào)理本源調(diào)理一般

6、調(diào)理飲 食藥 物經(jīng) 絡(luò)心 理第二部分：疾病的藥物調(diào)節(jié)科學(xué)養(yǎng)生、健康百年！循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)包括心血管系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)。常見(jiàn)的疾病有：高血壓，高血黏，高血脂，低血壓，動(dòng)脈硬化，動(dòng)靜脈炎，心臟病，心律失常，心絞痛，心梗，心肌炎，心衰，再生障礙性貧血，靜脈曲張，急性淋巴管炎，急慢性淋巴結(jié)炎等等。循環(huán)系統(tǒng)冠 心 病 適宜多吃的食物： 1。宜多食含維生素、礦物質(zhì)、纖維素的食物，例如蕎麥、黑木耳、蘑菇、豆類、魚(yú)類、菠菜、洋蔥、蘋(píng)果等。2。酒需常飲，醋可多食。因二者均有降脂活血的作用。飲食禁忌：忌煙限酒。少食膏粱厚味之品及甜品。 藥物調(diào)理： 常用中藥：丹參、川芎、冰片、紅花、乳香、朱砂等。 中成藥：速效救心丸

7、丹參滴丸 消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)疾病是發(fā)生在口腔、唾液腺、食管、胃、腸、肝、膽、胰腺、腹膜及網(wǎng)膜等臟器的疾病。常見(jiàn)的有 消化不良，急慢性胃炎，胃潰瘍，胃下垂，胃出血，十二指腸潰瘍，結(jié)腸炎，胰腺炎，腸炎，肝硬化，脂肪肝，急慢性肝炎，膽結(jié)石，膽囊炎，便秘，痔瘡 等。急、慢性胃炎 適宜多吃的食物：飲食原則：少食多餐，定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，宜食清淡流質(zhì)、易于消化之品。如：小米粥、稀飯、白菜、紅棗、蓮子、馬鈴薯、南瓜等。飲食禁忌：忌煙限酒，忌食辛辣冷硬油膩之物，如辣椒、蔥蒜、濃茶、肥肉、奶油、油炸品等。藥物調(diào)理：常用中藥：人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草，肉蓯蓉等。中成藥：保和丸 藿香正氣丸等。消化系統(tǒng)內(nèi)分泌系統(tǒng)是

8、由內(nèi)分泌器官、內(nèi)分泌組織及內(nèi)分泌細(xì)胞組成。常見(jiàn)疾病有：更年期綜合癥、甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺功能減退、單純性甲狀腺腫大、糖尿病、肥胖癥、高脂血癥、內(nèi)分泌失調(diào)、腦下腺失調(diào)等。內(nèi)分泌系統(tǒng)內(nèi)分泌系統(tǒng)糖 尿 病適宜多吃的食物：宜選用清淡、低糖、易消化之品。如燕麥片、玉米面、豆制品、南瓜、苦瓜、冬瓜、小白菜、芹菜、木瓜、彌猴桃 飲食禁忌：忌煙限酒，禁食高脂高糖之品，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、豬油、糕點(diǎn)、蜜餞、含糖飲料等。 藥物調(diào)理：常用中藥：丹參 、地黃、知母、枸杞、黃芪、淮山藥、茯苓、白術(shù)、 玉竹等。第三部分：運(yùn)動(dòng)調(diào)理科學(xué)養(yǎng)生、健康百年！什么是有氧運(yùn)動(dòng)？有氧運(yùn)動(dòng)就是你運(yùn)動(dòng)以后可以增加氧氣的吸入、運(yùn)輸和利用

9、，耐久性的運(yùn)動(dòng)。有氧運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度有一點(diǎn)氣短，有一點(diǎn)出汗，不要太劇烈。有氧運(yùn)動(dòng)的頻率有氧運(yùn)動(dòng)是每天的運(yùn)動(dòng)量不能超過(guò)一小時(shí)，一周不超過(guò)五次，3-5次。第四部分：經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生科學(xué)養(yǎng)生、健康百年！冠心病三大急救要穴：1、內(nèi)關(guān)：位于腕橫紋上兩寸，兩筋之間凹陷處。此穴是治療心痛、心悸、胸悶、胸病的主穴。2、郄門：在前臂掌側(cè)，當(dāng)大陵與曲澤的聯(lián)線上，腕橫紋上五寸。此穴是心包經(jīng)的郄穴，主治急性發(fā)作病。283、至陽(yáng)：位于背部，兩肩胛骨下角連線的中點(diǎn)。此穴有溫通心陽(yáng)，散寒解痙的作用。穴位推拿的手法：內(nèi)關(guān)、郄門、至陽(yáng)均行點(diǎn)揉法。點(diǎn)揉穴位時(shí)局部有酸脹、輕微疼痛的感覺(jué)，點(diǎn)揉至絞痛減輕，穴位下有股熱氣蘊(yùn)覆為度。29降糖五大功法功

10、法一：特效降糖法胰點(diǎn)：位于臍的斜上方2cm左右。可用拇指按壓此穴，配合呼吸，每次按10分鐘，一天三次，堅(jiān)持10天以上可使糖尿病癥狀得到緩解。30功法二：捋腹法中脘：在上腹部，前正中線上，當(dāng)肚臍上4寸。此穴是胃的募穴，可調(diào)理胃臟。31功法三：捶腰法1、脾俞：在背部，當(dāng)?shù)?1胸椎棘突下，旁開(kāi)1.5寸。2、胃俞：在背部，當(dāng)?shù)?2胸椎棘突下，旁開(kāi)1.5寸。3、三焦俞：在腰部，第1腰椎棘突下，旁開(kāi)1.5寸?？赏ㄕ{(diào)三焦水道。32功法四：敲手背液門：在手背第4、5指間赤白肉際處。此穴有增加津液的作用，可治療口干舌燥太淵：在腕掌橫紋橈側(cè)，橈動(dòng)脈搏動(dòng)處。33 功法五：搓腳面太溪：在足內(nèi)側(cè)，內(nèi)踝尖與跟腱連線中點(diǎn)凹

11、陷處。三陰交：位于小腿內(nèi)側(cè)，當(dāng)內(nèi)踝尖直上3寸。此穴是脾經(jīng)的穴位，又是足三陰的交會(huì)穴，可有效的補(bǔ)陰健脾。內(nèi)庭：在足背部，當(dāng)?shù)?、3趾間，趾蹼緣后方赤白肉際處。此穴是胃經(jīng)的穴位，有降胃熱的效果。太沖：位于足背，第1、2跖骨結(jié)合部前方凹陷處。此穴有降虛火，引火下行的作用。34肝病常用穴位章門：該穴位于人體的側(cè)腹部，當(dāng)?shù)?1肋游離端的下方。 腹痛，腹脹，腸鳴，泄瀉，嘔吐。 肝病常用穴位三陰交：在小腿內(nèi)側(cè)，當(dāng)足內(nèi)踝尖上3寸，脛骨內(nèi)側(cè)緣后方；正坐屈膝成直角取穴 。腹痛，腸鳴，腹脹，泄瀉，便溏 。肝病常用穴位肝俞：俯臥位，在第九胸椎棘突下，筋縮（督脈）旁開(kāi)1.5寸處取穴。 急慢性肝炎，膽囊炎，慢性胃炎，胃擴(kuò)

12、張，胃痙攣，黃疸 脾俞：俯臥位，在第十一胸椎棘突下，脊中（督脈）旁開(kāi)1.5寸處取穴。貧血，進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良，肝脾腫大，慢性出血性疾病，腎下垂，月經(jīng)不調(diào)，糖尿病，腎炎 。第五部分：心理調(diào)節(jié)科學(xué)養(yǎng)生、健康百年！ 心態(tài)調(diào)節(jié)1戒驕戒躁 戒驕戒躁，是指要注意避免自己的驕傲與急躁情緒，保持心態(tài)平和。2善調(diào)情緒 善調(diào)情緒，是指要善于化解不良情緒，使自己的情緒達(dá)到最佳水平。3免生三氣 首先是免生閑氣。何為“閑氣”？就是因?yàn)槿粘Ｉ钪械碾u毛蒜皮瑣事而生氣。 第二是免生怨氣，是指不要總對(duì)一些人或事進(jìn)行抱怨或心生怨恨之氣。 第三是免生悶氣，有不高興的事情要及時(shí)說(shuō)出來(lái)，以求得到解決或化解，不要悶在心里生氣。細(xì)胞調(diào)理本

13、源調(diào)理什么是細(xì)胞調(diào)理？細(xì)胞調(diào)理，就是指從根本出發(fā)，通過(guò)調(diào)理人體的細(xì)胞，調(diào)節(jié)人體細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，控制細(xì)胞正常復(fù)制與表達(dá)，從而達(dá)到預(yù)防疾病，延緩衰老的目的。什么是細(xì)胞？細(xì)胞是人體的最基本結(jié)構(gòu)和功能單位細(xì)胞膜：是細(xì)胞的屏障 ，是細(xì)胞內(nèi)外進(jìn)行物質(zhì)交換的場(chǎng)所。細(xì)胞質(zhì)：機(jī)體物質(zhì)代謝和能量代謝重要的場(chǎng)所 。細(xì)胞核：遺傳及代謝活動(dòng)的調(diào)控中心。細(xì)胞組織器官系統(tǒng)人體細(xì)胞健康人體健康疾病發(fā)生的原因是什么？現(xiàn)代科學(xué)研究證明： 細(xì)胞受損病變，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)環(huán)境發(fā)生紊亂，是造成疾病發(fā)生的最大原因。日本生物學(xué)家，諾貝爾獎(jiǎng)獲得者 利根川進(jìn)：疾病發(fā)生的原因是什么？ “我們?nèi)祟惖侥壳盀橹?，已?jīng)明確發(fā)現(xiàn)的疾病有一萬(wàn)八千多種。 那么在這一萬(wàn)

14、八千多種疾病之中，除了外傷和燙傷之外，都與細(xì)胞受損，不能忠實(shí)復(fù)制與表達(dá)出現(xiàn)錯(cuò)誤有關(guān)?！奔?xì)胞受損病變的原因先天因素：得力于先天的稟賦，遺傳。后天因素：1，環(huán)境的污染。 2， 不合理的飲食營(yíng)養(yǎng)。 3，有毒有害物質(zhì)的攝入。 4，藥物毒副作用。 5，細(xì)菌病毒的侵害。 6，輻射污染等等。 修復(fù)細(xì)胞受損，促進(jìn)血流通暢，保證血管功能正常 一氧化氮（NO） 1998年，美國(guó)著名生理學(xué)家路易斯 伊格納羅博士和其他兩位科學(xué)家，因發(fā)現(xiàn)一氧化氮是機(jī)體產(chǎn)生的一種信號(hào)分子，能夠舒張血管從而有利于血液循環(huán)，對(duì)心血管系統(tǒng)產(chǎn)生益處。因此瑞典皇家醫(yī)學(xué)院決定把諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)授予三名美國(guó)科學(xué)家羅特弗奇戈特、路易斯伊格納羅、弗里

15、德默拉德，以表彰他們發(fā)現(xiàn)了“一氧化氮是心血管系統(tǒng)中傳播信號(hào)的分子”。 一氧化氮的諾貝爾旋風(fēng)放片中。一氧化氮，是人體血管的清道夫。修復(fù)細(xì)胞受損，促進(jìn)血流通暢，保證血管功能正常 一氧化氮 什么是一氧化氮？ 一氧化氮起著信使分子的作用。能很容易地穿過(guò)細(xì)胞膜，血管周圍的平滑肌細(xì)胞接收信號(hào)后舒張，使血管擴(kuò)張。一氧化氮也能在神經(jīng)系統(tǒng)的細(xì)胞中發(fā)揮作用。它對(duì)周圍神經(jīng)末梢所起的作用，大腦通過(guò)周圍神經(jīng)發(fā)出信息，向人體各部位的血管提供相應(yīng)的一氧化氮，引起血管擴(kuò)張，增加血流量。 同時(shí)，在免疫系統(tǒng)中的一氧化氮分子，不僅能抗擊侵入人體的微生物，而且還能夠在一定程度上阻止癌細(xì)胞的繁殖，阻止腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散。.研究表明：葛根可明顯提高心臟、腦、肝和腎組織中誘 導(dǎo)型一氧化氮合酶的活性.葛根可促使細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮，而人體的大小事都必須依賴它,一氧化氮在人體內(nèi)扮演著傳遞各種重要信息和調(diào)節(jié)細(xì)胞功能的角色。葛根可提升體內(nèi)一氧化氮水平及增強(qiáng)供血量，降低內(nèi)皮素(ET)，升高一氧化氮(N0)，維持內(nèi)皮素和一氧化氮平衡，改善凝血纖溶系統(tǒng)活性及保護(hù)內(nèi)皮細(xì)胞。人 體 器 官組 織 一般調(diào)理和本源 調(diào)理是相輔相成 缺一不可的。 細(xì) 胞一般調(diào)理和本源調(diào)理的關(guān)系人 體： 是大廈血管： 是結(jié)構(gòu)器 官： 是建筑材料細(xì)胞： 是基石 進(jìn)行細(xì)胞調(diào)理，促進(jìn)一氧化氮產(chǎn)生，