教學(xué)法改革在市場營銷課中

1、.：.；體驗式教學(xué)法改革在市場營銷課中的實際運(yùn)用 摘要：體驗式教學(xué)是師生經(jīng)過共同實施一個完好的工程而進(jìn)展的教學(xué)活動，它使得學(xué)生可以運(yùn)用相應(yīng)的知識點來完成指定的工程義務(wù)，實現(xiàn)實際與實際相結(jié)合。本文作者在市場營銷課中對體驗式教學(xué)法做了一些嘗試，并提出了假設(shè)干看法。一、 體驗式教學(xué)法的提出作為一名中職教師，筆者在課室里看到這樣的情景：那些好學(xué)生為了獲取優(yōu)良成果不得不死記硬背大量的知識概念，不由要問：“他們能了解這些概念嗎？他們真正學(xué)到了知識嗎？掌握了應(yīng)有的技藝嗎？在未來的任務(wù)實際中懂得運(yùn)用嗎？而那些對學(xué)業(yè)成果無所謂的一群就更不用說了，面對枯燥難懂的授課他們干脆趴桌子睡覺、看課外書、聽音樂,更有甚者打

2、撲克，在教室里四處走動。這就是中職教師們反映“學(xué)生難學(xué)，教師難教的真實寫照。 傳統(tǒng)的教學(xué)方式講授的這些聽得見、摸不著、看不見的專業(yè)實際，少數(shù)籠統(tǒng)思想才干較強(qiáng)的同窗尚可接受，而大多數(shù)同窗聽起來那么昏昏欲睡。這種“學(xué)問化的教學(xué)，使實際與實際相脫離，存在重知識、輕才干、重實際、輕實際的弊端，導(dǎo)致了中職教育“學(xué)生難學(xué)，教師難教的局面，也導(dǎo)致了人才的培育難以適宜企業(yè)的要求。孔子曾說過:“講給我聽，我會忘記；指給我看，我會記??；讓我去做，我會了解。根據(jù)中職學(xué)生感性思想活潑、動手才干強(qiáng)的特點，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個仿真的任務(wù)環(huán)境，讓學(xué)生在學(xué)中做、做中學(xué)，在實際中了解實際知識、掌握技藝，實現(xiàn)實際教學(xué)與實際教學(xué)的一體化

3、，成為目前中職教育者的共識。 體驗式教學(xué)法是一體化教學(xué)方式在教學(xué)中的主要實際，這種方法使師生共同在教室里邊教、邊學(xué)、邊做來完成教學(xué)義務(wù)，融實際教學(xué)、實際教學(xué)為一體，使同窗們在生動、活潑、有趣的學(xué)習(xí)氣氛中學(xué)到知識。 二、關(guān)于體驗式教學(xué)法 “給他55分鐘，他可以造一座橋嗎？教育專家弗雷德 海因里希教授在一場教育報告會上，曾以這樣一那么實例引見體驗式教學(xué)法。首先由教師選取“造一座橋的工程，學(xué)生分組對工程進(jìn)展討論，并寫出各自的方案書；接著正式實施工程利用模型拼裝橋梁；然后演示工程結(jié)果，由學(xué)生論述構(gòu)造的機(jī)理；最后由教師對學(xué)生的作品進(jìn)展評價。經(jīng)過以上步驟，可以充分開掘?qū)W生的發(fā)明潛能，促使其在提高動手才干、

4、分析才干、處理問題才干、協(xié)作才干等方面努力實際。 體驗式教學(xué)法，是指師生經(jīng)過共同實施一個完好的工程任務(wù)而進(jìn)展的教學(xué)活動的教學(xué)方法。在這里，工程指以消費(fèi)一件詳細(xì)的、具有實踐運(yùn)用價值的產(chǎn)品為目的的義務(wù)。 作為一個教學(xué)工程，應(yīng)該滿足以下條件： 該任務(wù)過程用于學(xué)習(xí)一定的教學(xué)內(nèi)容，；能將某一教學(xué)課題的實際知識和實踐技藝結(jié)合起來；與企業(yè)實踐消費(fèi)過程或現(xiàn)實商業(yè)運(yùn)營活動有直接的關(guān)系，具有一定的運(yùn)用價值；學(xué)生有獨立制定方案并實施的時機(jī)，在一定時間范圍內(nèi)可以自行組織、安排本人的學(xué)習(xí)行為；學(xué)生本人抑制、處置在工程任務(wù)中出現(xiàn)的困難和問題；工程任務(wù)具有一定的難度，要求學(xué)生運(yùn)用新學(xué)習(xí)的知識、技藝，處理過去從未遇到過的實踐

5、問題；有明確而詳細(xì)的成果展現(xiàn)，學(xué)習(xí)終了時，師生共同評價工程任務(wù)成果。 在體驗式教學(xué)中，學(xué)習(xí)成為一個人人參與的發(fā)明實際活動，不僅注重最終的結(jié)果，更要關(guān)注完成工程的過程和注重綜合職業(yè)才干的培育。學(xué)生在工程實際過程中，了解和把握課程要求的知識和技藝，體驗創(chuàng)新的艱苦與樂趣。培育了分析問題和處理問題的才干、學(xué)習(xí)才干、任務(wù)才干、創(chuàng)新思想與才干，即職業(yè)的關(guān)鍵才干。 三、 市場營銷課程體驗式教學(xué)法的課堂實施例如 筆者在市場營銷體驗式教學(xué)法的實際中，選取“運(yùn)營中式餐館作為教學(xué)工程,做了一定的教學(xué)嘗試。學(xué)生非常熟習(xí)中式餐館而且比較感興趣，他們對中式餐館的環(huán)境、顧客、菜式、促銷方式曾經(jīng)有了豐富的感性認(rèn)識。指點學(xué)生運(yùn)

6、用市場營銷的相關(guān)知識點、技藝運(yùn)營中式餐館，與社會商業(yè)活動有直接的關(guān)系，具有一定的運(yùn)用價值。并且學(xué)生在教師的指點、協(xié)助下，經(jīng)過思索探求是有才干完成的。 我的教學(xué)思緒是：以社會營銷觀念為導(dǎo)向來運(yùn)營一個中式餐館。社會營銷觀念的理念是：企業(yè)要盈利、消費(fèi)者要滿足需求、還要思索企業(yè)的社會責(zé)任、人類長久利益。運(yùn)營這家餐館要制定一系列的營銷戰(zhàn)略：如何選擇目的顧客，提供色香味俱全、價錢合理的菜式，贏取最大利潤，并且要融入安康環(huán)保、維護(hù)人類安康的理念。在制定餐館的運(yùn)營戰(zhàn)略時，要求可以運(yùn)用目的市場戰(zhàn)略、產(chǎn)品戰(zhàn)略、定價戰(zhàn)略、營銷環(huán)境分析、促銷戰(zhàn)略等市場營銷的知識點。經(jīng)過實際使學(xué)生的協(xié)作才干、分析才干、處理才干、運(yùn)用知

7、識的才干得到提高，加深了解了實際知識。筆者安排學(xué)生分組建立本人的模擬餐館，小組成員共同討論制定餐館的運(yùn)營戰(zhàn)略，把討論結(jié)果以講稿和展現(xiàn)物的方式向師生匯報，采取自評、互評、師評的多元評價方式，由師生共同評價任務(wù)成果。以下是詳細(xì)做法： 一體驗式教學(xué)法的前期預(yù)備 1 學(xué)生對市場營銷觀念、營銷環(huán)境分析、市場定位、產(chǎn)品戰(zhàn)略、定價戰(zhàn)略、促銷戰(zhàn)略等市場營銷根底知識有一定程度的了解，并且具有一定的美術(shù)根底。 2 學(xué)生課前分組，每組成立一家模擬餐館，設(shè)置四個崗位職業(yè)角色，各角色的職責(zé)分別是： 餐館經(jīng)理：擔(dān)任設(shè)計餐館的稱號、運(yùn)營口號；確定餐館的地點、目的顧客；制定菜式的種類、價錢。 營銷員：擔(dān)任餐館的營業(yè)推行、促銷

8、活動，協(xié)助經(jīng)理確定餐館的地點、目的顧客； 效力員：調(diào)查消費(fèi)者意見，協(xié)助經(jīng)理制定菜式的種類、價錢，擔(dān)任制造菜牌。 采購員：選購餐飲資料、餐具協(xié)助經(jīng)理布置餐館環(huán)境。 3 每組用察看法對中式餐館作了市場調(diào)查。撰寫了中式餐館的市場調(diào)查報告，對中式餐館的運(yùn)營環(huán)境、顧客類型、價錢、菜式、促銷方法有了相當(dāng)?shù)牧私狻?4 每組預(yù)備3張顏色不同的卡紙，備展現(xiàn)成果時運(yùn)用。 二體驗式教學(xué)法的實施步驟 見下表 三體驗式教學(xué)法的評價： 體驗式教學(xué)是一個人人參與的發(fā)明實際活動，既要評價任務(wù)的成果，也要評價完成工程的過程表現(xiàn)。筆者把體驗式教學(xué)的評價內(nèi)容分為：任務(wù)過程的表現(xiàn)評價和成果質(zhì)量的評價。操作步驟如下： 1.各小組選出一

9、名學(xué)生評委； 2.各模擬餐館演示成果，教師作概括總結(jié)，引見各餐館運(yùn)營理念、運(yùn)營戰(zhàn)略，尤其突出其閃光點。 3.發(fā)放“小組綜合表現(xiàn)評價表和“成果質(zhì)量評價表見表二、表三供各組自評、學(xué)生評委互評，和師評。 4.選出三個優(yōu)勝小組，給予獎勵。 表二 小組綜合表現(xiàn)評價表 表三 成果質(zhì)量評價表 四、實施體驗式教學(xué)法后的幾點思索： 一工程的選取。工程應(yīng)選擇學(xué)生熟習(xí)的、有較強(qiáng)興趣的，這樣學(xué)生在實際這個任務(wù)工程時，可以運(yùn)用市場營銷的知識和技藝經(jīng)過實際探求，在他們的才干范圍內(nèi)完成。 二教師在體驗式教學(xué)過程中要扮演不同的角色，成為學(xué)生學(xué)習(xí)的協(xié)助者。在體驗式教學(xué)實際課中，教師要實現(xiàn)角色的轉(zhuǎn)變，從知識教授者的角色變成了引導(dǎo)

10、者、組織者、協(xié)助者、鼓勵者的角色，從“臺前“退到幕后。在學(xué)生小組活動時，充任察看員、協(xié)助員，為學(xué)生處理疑問問題。在評價學(xué)習(xí)成果時，充任鼓勵者，要尊重學(xué)生的成果，盡量突出學(xué)生作品的閃光點。 三體驗式教學(xué)要成為一個人人都參與的實際活動。每位學(xué)生都要承當(dāng)崗位職業(yè)角色，在義務(wù)執(zhí)行過程中有事可做。 四體驗式教學(xué)要讓學(xué)生發(fā)揚(yáng)出最大潛能。筆者在組織體驗式教學(xué)過程中，鼓勵學(xué)生把本人所知、所想、所做的都經(jīng)過作品展現(xiàn)出來。比如有的學(xué)生有美術(shù)裝潢方面才干的，就鼓勵他們描畫出帶環(huán)保理念的餐館環(huán)境、裝飾，或效力員的服飾、發(fā)型，為學(xué)生展現(xiàn)才藝提供了一個平臺。 五體驗式教學(xué)的評價。體驗式教學(xué)的評價既要看學(xué)生完成工程的質(zhì)量，更要關(guān)注他們在實際過程中的綜合表現(xiàn)、才干表現(xiàn)。筆者把成果的評價內(nèi)容分為任務(wù)過程的表現(xiàn)評價和成果質(zhì)量的評價。用開展性的學(xué)業(yè)評價機(jī)制，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和自動性。 六體驗式教學(xué)可以培育學(xué)生的職業(yè)關(guān)鍵才干。職業(yè)教育的目的是培育學(xué)生的職業(yè)關(guān)鍵才干。在這堂體驗式教學(xué)法的實際課中，學(xué)生從無從入手開場，在得到教師的指點、協(xié)助后開展任務(wù)，到最終可以完成工程，使他們的團(tuán)隊協(xié)作