供應(yīng)商送貨管理制度(2篇)（上墻規(guī)章制度）

1、編號(hào):供應(yīng)商送貨管理制度（2篇） 審核:力匕準(zhǔn)：實(shí)施日期:年 月一日供應(yīng)商送貨管理制度Q篇）【第1篇】酒店餐飲供應(yīng)商送貨管理?xiàng)l例維多利亞大酒店餐飲供應(yīng)商送貨管理?xiàng)l例為規(guī)范酒店供應(yīng)商管理，理順酒店與供應(yīng)商之間的供求保障關(guān)系，充分了解供 應(yīng)商的各項(xiàng)實(shí)力,確保正常運(yùn)營，保質(zhì)保量，使供應(yīng)商能更好的服務(wù)于酒店。供貨商管理細(xì)那么：1、對(duì)酒店所需的各種食材，物料等供應(yīng)商要廣泛的進(jìn)行信息收集和了解。 每月必須及時(shí)給酒店餐飲部出品負(fù)責(zé)人提供時(shí)令原材料，方便出品部及時(shí)更新菜 品推出新菜。2、涉及所有采購物資的供貨廠商必須具備：營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證， 食品平安衛(wèi)生許可證三證齊全者為我公司供方的進(jìn)場前提。對(duì)牛羊豬,家

2、禽, 凍品類供應(yīng)商還需提供動(dòng)物檢疫合格證明。3、送貨及時(shí)，各供應(yīng)商根據(jù)酒店要求準(zhǔn)時(shí)送貨，做到無延遲，無擅自未到情 況。如有因送貨不及時(shí)而造成影響的相應(yīng)給予扣罰。4、收貨衛(wèi)生管理，各供應(yīng)商驗(yàn)收完原材料后，需保持地面衛(wèi)生清潔，做到地面 無菜葉、無紙皮箱、無明顯雜物等，另各供應(yīng)商在負(fù)二樓卸貨時(shí)，也應(yīng)保持地面清 潔，如有發(fā)現(xiàn)，每次扣款100元。5、各餐飲類供應(yīng)商均由采購部統(tǒng)一規(guī)范管理，供應(yīng)商送貨人員在進(jìn)入酒店 范圍后，如同酒店員工，必須遵守酒店員工管理?xiàng)l例。在公共區(qū)域不得吸煙，保護(hù)公 共設(shè)施設(shè)備，如有違反者，將由采購部進(jìn)行雙倍處分。采購部【第2篇】供應(yīng)商送貨管理規(guī)定方法供應(yīng)商管理制度1目的為規(guī)范供應(yīng)商

3、管理，建立平安、穩(wěn)定的供應(yīng)商隊(duì)伍，防止外購原材料、零件、 設(shè)備的原因發(fā)生平安事故，保護(hù)員工生命和財(cái)產(chǎn)平安，特制定本制度。2范圍本方法適用于向公司長期供應(yīng)原輔材料、零件、部件及提供配套服務(wù)的廠商。3職責(zé)各單位采購部門負(fù)責(zé)本單位對(duì)外采購。負(fù)責(zé)供應(yīng)商資質(zhì)鑒定、信用等級(jí)評(píng)價(jià)、 產(chǎn)品質(zhì)量等。4內(nèi)容4、1管理原那么和體制4、1、1各單位公司采購部門對(duì)供應(yīng)商實(shí)行管理，生產(chǎn)、技術(shù)等部門予以協(xié) 助。4、1、2各單位采購部門可對(duì)供商評(píng)定信用等級(jí)，建立供應(yīng)商目錄，根據(jù)等級(jí) 實(shí)施不同的管理。4、1、3各單位采購部門要定期或不定期地對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)，不合格的解 除長期供應(yīng)合作協(xié)議。4、1、4對(duì)選定的供應(yīng)商，各單位可與之

4、簽定采購協(xié)議,在協(xié)議中具體規(guī)定雙 方的權(quán)利與義務(wù)、雙言互惠條件。4、2供應(yīng)商的評(píng)定內(nèi)容4、2、1資質(zhì)鑒定，供應(yīng)商應(yīng)提供相關(guān)資質(zhì)證明,具備合法性。4、2、2產(chǎn)品質(zhì)量水平評(píng)定。包括:(1)物料來件的優(yōu)良品率;(2)質(zhì)量保證體系;(3) 樣品質(zhì)量;(4)對(duì)質(zhì)量問題的處理。4、2、3交貨能力評(píng)定。包括:交貨的及時(shí)性;擴(kuò)大供貨的彈性;樣品 的及時(shí)性X4)增、減訂貨貨的批應(yīng)能力。4、2、4技術(shù)能力評(píng)定。包括:(1)工藝技術(shù)的先進(jìn)性;(2)后續(xù)研發(fā)能力;(3)產(chǎn) 品設(shè)計(jì)能力;(4)技術(shù)問題材的反響能力。4、2、5服務(wù)評(píng)定。包括:Q)零星訂貨保證;(2)配套售后服務(wù)能力;(3)服務(wù)態(tài) 度。4、2、6合作狀況評(píng)

5、定。包括:(1)合同履約率;(2)年均供貨額外負(fù)擔(dān)和所占比 例;(3)合作年限;(4)合作融洽關(guān)系。4、2、7價(jià)格評(píng)定。包括優(yōu)惠程度(2)消化漲價(jià)的能力;本錢下降空間。4、3供應(yīng)商評(píng)定步驟4、3、1采購部進(jìn)行市場調(diào)查擬出至少3家具備資質(zhì)和能力的單位。4、3、2由采購部組織相關(guān)人員組成的評(píng)選小組，對(duì)擬訂的供應(yīng)單位進(jìn)行實(shí) 地考查，形成考查報(bào)告。4、3、3依據(jù)考查報(bào)告，采購部確定供應(yīng)商排名順序，建立供應(yīng)商資料。4、4采購部每年組織對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行重新評(píng)估，不合格的進(jìn)行淘汰，同種采購商 品的供應(yīng)商至少應(yīng)保持3家。4、5采購部可對(duì)供應(yīng)商信用情況劃分信用等級(jí)，對(duì)最高信用等級(jí)的供應(yīng)商, 可進(jìn)行優(yōu)先選擇和優(yōu)惠待遇。4、6管理措施4、6、1各單位對(duì)重要供應(yīng)商應(yīng)定期進(jìn)行實(shí)地考查，掌握供應(yīng)商生