（新高考）2023屆高考生物一輪復(fù)習(xí)講義 第1單元 第2課時(shí) 細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì) 新人教版

1、PAGE 23PAGE 第2課時(shí)細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)課標(biāo)要求1.說出細(xì)胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成。2.指出水大約占細(xì)胞重量的2/3，以自由水和結(jié)合水的形式存在，賦予了細(xì)胞許多特性，在生命活動(dòng)中具有重要作用。3.舉例說出無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量雖少，但與生命活動(dòng)密切相關(guān)。4.概述糖類有多種類型，它們既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。5.舉例說出不同種類的脂質(zhì)對(duì)維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能有重要作用。6.活動(dòng)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。考點(diǎn)一細(xì)胞中的元素和化合物、無機(jī)物1組成細(xì)胞的元素(1)生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系(2)元素種類和存在形式2.組成細(xì)胞

2、的化合物3細(xì)胞中的無機(jī)物(1)細(xì)胞中的水(2)細(xì)胞中的無機(jī)鹽特別提醒礦質(zhì)元素吸收和水分吸收的關(guān)系項(xiàng)目水分吸收礦質(zhì)元素吸收區(qū)別水分吸收為滲透作用，不需要ATP礦質(zhì)元素吸收主要為主動(dòng)運(yùn)輸，需要ATP聯(lián)系(1)都發(fā)生在根毛區(qū)；(2)礦質(zhì)元素需要溶于水中才能進(jìn)行；(3)礦質(zhì)元素的吸收增加細(xì)胞液濃度，從而促進(jìn)水的吸收；(4)水分能及時(shí)將吸收的礦質(zhì)元素運(yùn)走，在一定程度上也促進(jìn)了礦質(zhì)元素的吸收4.有關(guān)細(xì)胞中無機(jī)鹽的歸納與整合(1)?？紵o機(jī)鹽的功能(2)驗(yàn)證某種礦質(zhì)元素的生理功能實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)a對(duì)照組：植物完全培養(yǎng)液正常生長(zhǎng)。b實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)成功關(guān)鍵a實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長(zhǎng)狀況應(yīng)一致等。b實(shí)驗(yàn)

3、組加入X的目的是使實(shí)驗(yàn)組前后對(duì)照，以增強(qiáng)說服力?？枷蛞唤M成細(xì)胞的元素和化合物辨析1科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種被稱作GFAJ-1的獨(dú)特細(xì)菌，這種細(xì)菌能利用劇毒化合物(砒霜)中的砷來代替磷元素構(gòu)筑生命分子和生化反應(yīng)。根據(jù)以上材料進(jìn)行預(yù)測(cè)，以下說法錯(cuò)誤的是()AGFAJ-1細(xì)菌體內(nèi)砷元素含量可能比銅、鐵元素多B砷對(duì)多數(shù)生物有毒可能是因?yàn)樯槟軌蛱娲讌⑴c生化反應(yīng)，制造混亂CGFAJ-1細(xì)菌可利用砷元素合成蛋白質(zhì)、核酸、糖類等物質(zhì)D該發(fā)現(xiàn)使人類對(duì)生命的認(rèn)識(shí)發(fā)生重大改變，拓寬了在地球極端環(huán)境尋找生命的思路答案C解析糖類不含磷元素，C錯(cuò)誤。2下表是玉米和人體細(xì)胞的部分元素及含量(干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù))，下列有關(guān)說法正確的是

4、()元素OHNKCaPMgS玉米44.436.241.460.920.230.200.180.17人14.627.469.331.094.673.110.160.78A.P、Mg、S等元素在玉米細(xì)胞中含量很少，屬于微量元素B表中玉米細(xì)胞比人體細(xì)胞中含有的O元素較多是因?yàn)橛衩准?xì)胞中含水更多C表格中在細(xì)胞內(nèi)含量多的元素比含量少的元素更重要D玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中N元素含量不同，可能與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的含量不同有關(guān)答案D解析P、Mg、S元素均為大量元素，A錯(cuò)誤；表格元素含量是干重，干重情況下，由于玉米細(xì)胞內(nèi)纖維素和淀粉等糖類物質(zhì)較多，故細(xì)胞中O元素比例較高，即O多不是因?yàn)楹?，B錯(cuò)誤；含量多和含量少都是

5、生物的必需元素，不應(yīng)依據(jù)含量的多少來區(qū)別重要與否，C錯(cuò)誤；細(xì)胞中蛋白質(zhì)含有N元素，而蛋白質(zhì)在細(xì)胞中含量相對(duì)較多時(shí)，N元素的含量就相對(duì)較多，D正確。考向二水和無機(jī)鹽功能的分析3(2022重慶長(zhǎng)壽區(qū)模擬)下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是()A越冬植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降B細(xì)胞中自由水含量降低是細(xì)胞衰老的特征之一C細(xì)胞內(nèi)的許多反應(yīng)需要水作為反應(yīng)物D水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，并能維持細(xì)胞滲透壓答案D解析水是活細(xì)胞中含量最多的無機(jī)化合物，但不能維持細(xì)胞的滲透壓，D錯(cuò)誤。4(2022沈陽高三期末)無機(jī)鹽是動(dòng)物體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列敘述錯(cuò)誤的是()A無機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些重要化合物的組成

6、成分，如Fe2參與血漿蛋白的組成B人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持離不開Na、Cl、HCOeq oal(,3)和HPOeq oal(2,4)等無機(jī)鹽離子的參與C食物中缺碘可能會(huì)導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，因此應(yīng)適量食用加碘食物D神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)、外的Na和K濃度的穩(wěn)定有利于維持其正常的興奮性答案A解析Fe2參與血紅蛋白的組成，A錯(cuò)誤。考向三無機(jī)鹽生理功能的驗(yàn)證方法5設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照；以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對(duì)照。下列敘述正確的是()A對(duì)照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)后B控制此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量只需選一些相同的植物C此實(shí)驗(yàn)

7、如果是無土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營(yíng)養(yǎng)液要滅菌D為防止外界影響，此實(shí)驗(yàn)需在黑暗密閉條件下進(jìn)行答案C解析該實(shí)驗(yàn)中對(duì)照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)前，A項(xiàng)錯(cuò)誤；此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有植物的種類、生長(zhǎng)狀況和培養(yǎng)條件等，B項(xiàng)錯(cuò)誤；由于培養(yǎng)的是植物，故此實(shí)驗(yàn)需在光照條件下進(jìn)行，D項(xiàng)錯(cuò)誤。6(2019全國，29)氮元素是植物生長(zhǎng)的必需元素，合理施用氮肥可提高農(nóng)作物的產(chǎn)量?；卮鹣铝袉栴}：(1)植物細(xì)胞內(nèi)，在核糖體上合成的含氮有機(jī)物是_，在細(xì)胞核中合成的含氮有機(jī)物是_，葉綠體中含氮的光合色素是_。(2)農(nóng)作物吸收氮元素的主要形式有銨態(tài)氮(NHeq oal(,4)和硝態(tài)氮(NOeq oal(,3)。已知作物甲對(duì)同一種營(yíng)養(yǎng)液(以硝酸銨為

8、唯一氮源)中NHeq oal(,4)和NOeq oal(,3)的吸收具有偏好性(NHeq oal(,4)和NOeq oal(,3)同時(shí)存在時(shí)，對(duì)一種離子的吸收量大于另一種)。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對(duì)這種偏好性進(jìn)行驗(yàn)證，要求簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論。答案(1)蛋白質(zhì)核酸葉綠素(2)實(shí)驗(yàn)思路：配制營(yíng)養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)，用該營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)作物甲，一段時(shí)間后，檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)液中NHeq oal(,4)和NOeq oal(,3)剩余量。預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：若營(yíng)養(yǎng)液中NOeq oal(,3)剩余量小于NHeq oal(,4)剩余量，則說明作物甲偏好吸收NOeq oal(,3)；若營(yíng)養(yǎng)液中NHeq oal(,4)剩余

9、量小于NOeq oal(,3)剩余量，則說明作物甲偏好吸收NHeq oal(,4)。解析(1)植物細(xì)胞內(nèi)的含氮有機(jī)物有蛋白質(zhì)、磷脂、ATP、核酸等，其中在核糖體上合成的為蛋白質(zhì)，在細(xì)胞核中合成的是DNA和RNA，植物葉綠體中的光合色素有葉綠素和類胡蘿卜素，其中含氮的光合色素是葉綠素。(2)本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證作物甲對(duì)硝酸銨中的NHeq oal(,4)和NOeq oal(,3)的吸收具有偏好性，因變量是作物甲對(duì)二者的吸收量，因此可將生理狀態(tài)相同的若干作物甲培養(yǎng)在適宜濃度的以硝酸銨為唯一氮源的營(yíng)養(yǎng)液中，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，并測(cè)定實(shí)驗(yàn)后營(yíng)養(yǎng)液中的NHeq oal(,4)和NOeq oal(,3)

10、的濃度，最后進(jìn)行比較，如果實(shí)驗(yàn)后營(yíng)養(yǎng)液中的NHeq oal(,4)的濃度低于NOeq oal(,3)，可說明作物甲對(duì)硝酸銨中的NHeq oal(,4)的吸收具有偏好性；反之，則說明作物甲對(duì)硝酸銨中的NOeq oal(,3)的吸收具有偏好性?？键c(diǎn)二糖類、脂質(zhì)的種類和作用1細(xì)胞中的糖類(1)源于必修1P23“知識(shí)鏈接”：葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)的“燃燒”過程區(qū)別于體外燃燒的特點(diǎn)是細(xì)胞內(nèi)“燃燒”過程是“無火焰”過程，能量是通過一系列化學(xué)反應(yīng)逐步釋放出來的。(2)源于必修1P24“圖23”：構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的連接方式不同。(3)源于必修1P25“批判性思維”：科學(xué)家將纖

11、維素等其他糖類稱為人類的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”。2細(xì)胞中的脂質(zhì)3細(xì)胞中糖類與脂質(zhì)的關(guān)系(1)源于教材P26“正文小字部分”：構(gòu)成脂肪的脂肪酸的種類和分子長(zhǎng)短不相同，若脂肪酸長(zhǎng)鏈中的碳原子之間都以單鍵相連，則為飽和脂肪酸，若脂肪酸長(zhǎng)鏈中碳原子之間存在雙鍵，則為不飽和脂肪酸。植物脂肪大多數(shù)含有不飽和脂肪酸，在室溫時(shí)呈液態(tài)，而大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫時(shí)呈固態(tài)。(2)源于必修1P27“練習(xí)與應(yīng)用概念檢測(cè)”：磷脂是所有細(xì)胞(填“真核細(xì)胞”“原核細(xì)胞”或“所有細(xì)胞”)必不可少的脂質(zhì)。考向一辨析糖類、脂質(zhì)的種類與功能7(2022北京海淀人大附中高三模擬)糖類和脂質(zhì)是兩類重要的分子，下列對(duì)兩者共性的概括正

12、確的是()A含有C、H、O、NB是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)C是生物大分子D可氧化分解釋放能量答案D解析糖類一般由C、H、O三種元素構(gòu)成，A錯(cuò)誤；只有糖類中的多糖和脂質(zhì)中的脂肪是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，B錯(cuò)誤；只有多糖是生物大分子，C錯(cuò)誤；糖類和脂質(zhì)是含碳有機(jī)物，可氧化分解釋放能量，D正確。8用葡萄糖培養(yǎng)液培養(yǎng)脂肪細(xì)胞時(shí)，即使沒有向培養(yǎng)液中添加脂肪，新形成的脂肪細(xì)胞中也會(huì)出現(xiàn)油滴。下列相關(guān)敘述正確的是()A葡萄糖在培養(yǎng)液中轉(zhuǎn)化為脂肪后進(jìn)入脂肪細(xì)胞B葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪后，其元素的種類會(huì)發(fā)生改變C等質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時(shí)，脂肪釋放的能量更多D葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪時(shí)會(huì)伴隨著ATP的合成答案C解析葡萄糖進(jìn)入脂肪細(xì)胞之后轉(zhuǎn)化

13、為脂肪，A錯(cuò)誤；葡萄糖和脂肪的組成元素都是C、H、O，B錯(cuò)誤；與糖類相比，脂肪中含有的H較多，氧化分解時(shí)消耗的氧氣較多，釋放的能量多，C正確；葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪時(shí)會(huì)伴隨著ATP的消耗，D錯(cuò)誤。特別提醒糖類和脂肪均由C、H、O三種元素組成，氧化分解產(chǎn)生CO2、H2O，同時(shí)釋放能量。但脂肪中C、H的相對(duì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糖類，所以同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪耗氧量多、放能多、產(chǎn)水多、釋放CO2多?？枷蚨N子成熟和萌發(fā)過程中化合物的變化分析9下圖甲和圖乙分別表示油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是()A種子形成時(shí)，脂肪水解酶的活性較高B種子萌發(fā)時(shí)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，說明可溶

14、性糖是種子生命活動(dòng)的直接供能物質(zhì)C質(zhì)量相等的可溶性糖和脂肪，所儲(chǔ)存的能量脂肪多于糖D種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，種子需要的氮元素增加答案C解析種子形成過程中，糖類逐漸轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪水解酶的活性較低，A錯(cuò)誤；種子萌發(fā)時(shí)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，種子生命活動(dòng)的直接供能物質(zhì)是ATP，B錯(cuò)誤；種子發(fā)育過程中，可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，脂肪的組成元素是C、H、O，故不會(huì)導(dǎo)致種子需要的氮元素增加，D錯(cuò)誤。10如圖1表示某油料植物的種子成熟過程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的變化，將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測(cè)萌發(fā)種子(含幼苗)的干重，結(jié)果如圖2所示。回

15、答下列問題：(1)據(jù)圖1可知，種子成熟過程中有機(jī)物的主要變化是_。(2)為了觀察種子中的脂肪，常用_染液對(duì)種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見_色的脂肪顆粒。(3)圖2中在7天之前，導(dǎo)致萌發(fā)種子初期干重增加的主要元素是_(填“C”“N”或“O”)。710天干重下降的原因是_。第11天后，如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加，必須提供的條件是_和_。答案(1)可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(2)蘇丹橘黃(3)O該階段種子只進(jìn)行細(xì)胞呼吸，不進(jìn)行光合作用，有機(jī)物逐漸減少光照所需的礦質(zhì)元素離子解析(3)在種子萌發(fā)前一段時(shí)間干重增加，最可能的原因是脂肪轉(zhuǎn)化為糖類。由于脂肪與糖類相比，其碳、氫

16、比例高，當(dāng)脂肪轉(zhuǎn)化為糖類時(shí)，氧元素增加。第710天種子只進(jìn)行細(xì)胞呼吸，不進(jìn)行光合作用，有機(jī)物逐漸減少；第11天后，種子干重的增加只能來源于光合作用。由于種子處于黑暗環(huán)境，并且提供的是蒸餾水，因而欲完成光合作用必須提供的條件是光照和所需的礦質(zhì)元素離子。歸納總結(jié)種子形成和萌發(fā)過程中糖類和脂質(zhì)的變化種子類型變化非油料作物種子(如小麥)油料作物種子(如大豆)種子形成時(shí)可溶性糖(還原糖)淀粉糖類脂肪種子萌發(fā)時(shí)淀粉可溶性糖(還原糖)脂肪甘油、脂肪酸糖類種子形成時(shí)，光合作用產(chǎn)物的輸入導(dǎo)致其干重增加。種子萌發(fā)時(shí)，吸收水分導(dǎo)致其鮮重增加，非油料作物的種子由于只進(jìn)行細(xì)胞呼吸導(dǎo)致干重減少，油料作物種子萌發(fā)初期干重有

17、所增加(是因?yàn)橹巨D(zhuǎn)化為糖類的過程中增加了氧元素)，然后再減少?？键c(diǎn)三檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1檢測(cè)原理(1)還原糖的檢測(cè)還原糖斐林試劑eq o(,sup7(5065溫水浴加熱)磚紅色沉淀。(2)脂肪的檢測(cè)：脂肪蘇丹染液橘黃色。(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)：蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色。2實(shí)驗(yàn)步驟(1)還原糖的檢測(cè)(2)脂肪的檢測(cè)(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)選材與制備：蛋清稀釋液或豆?jié){濾液顏色反應(yīng)：結(jié)論：組織樣液中含有蛋白質(zhì)1區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”(1)檢測(cè)還原糖時(shí)使用的斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用的原因：斐林試劑很不穩(wěn)定，容易產(chǎn)生藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀，所以應(yīng)將甲液和乙液分別保存，使用時(shí)現(xiàn)配現(xiàn)用。(

18、2)在還原糖檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，若待測(cè)組織樣液中不含還原糖，加入斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色，而是藍(lán)色，即Cu(OH)2的顏色。(3)檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，加入過量的雙縮脲試劑B液后，如果沒有產(chǎn)生明顯的紫色反應(yīng)，可能的原因是加入的雙縮脲試劑B液過量，CuSO4在堿性溶液中生成大量的Cu(OH)2藍(lán)色絮狀沉淀，會(huì)遮蔽實(shí)驗(yàn)中所產(chǎn)生的紫色，影響觀察效果。(4)斐林試劑甲液和雙縮脲試劑A液完全相同，將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋5倍后便成為雙縮脲試劑B液，可用于蛋白質(zhì)的檢測(cè)。2實(shí)驗(yàn)成功的3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)選材(1)上述實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色變化。(2)蛋白質(zhì)檢測(cè)中，若用大豆作材料，必須提前浸泡

19、；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其黏在試管上不易刷洗；且該實(shí)驗(yàn)應(yīng)預(yù)留部分組織樣液作對(duì)比設(shè)置對(duì)照物質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若需設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對(duì)照組可加入稀釋的雞蛋清實(shí)驗(yàn)試劑脂肪檢測(cè)的過程中滴加12滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原理是蘇丹染液易溶于酒精考向糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)原理與基本操作11下列關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()A可溶性還原糖、蛋白質(zhì)的鑒定，可用酒精燈直接加熱B脂肪鑒定的操作步驟依次是切片染色洗去浮色制片觀察C蘇丹染液可將脂肪顆粒染成磚紅色D常用番茄、蘋果等作為鑒定植物組織

20、內(nèi)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料答案B解析可溶性還原糖的鑒定需要水浴加熱，蛋白質(zhì)的鑒定不需要加熱，A錯(cuò)誤；番茄本身為紅色，顏色會(huì)干擾還原糖的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，D錯(cuò)誤。歸納總結(jié)把握三類有機(jī)物檢測(cè)在操作步驟上的“三個(gè)唯一”唯一需要加熱檢測(cè)還原糖，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱唯一需要顯微鏡切片法檢測(cè)生物組織中的脂肪唯一使用酒精脂肪的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色12現(xiàn)提供可配制斐林試劑的溶液：甲液(0.1g/mL的NaOH溶液)、乙液(0.05g/mL的CuSO4溶液)以及蒸餾水，如果充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，可靈活性地鑒別出下列哪些物質(zhì)()葡萄糖蔗糖胃蛋白酶(其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì))RNAA只

21、有B和C和D、和答案C重溫高考真題演練1(2021全國乙，3)植物在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關(guān)植物體內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是()A根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)B結(jié)合水是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C細(xì)胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產(chǎn)生水D自由水和結(jié)合水比值的改變會(huì)影響細(xì)胞的代謝活動(dòng)答案C解析水是植物細(xì)胞液的主要成分，細(xì)胞液主要存在于液泡中，充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺，故根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)，A正確；結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合，是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，B正確；細(xì)胞的有氧呼吸第二階段消耗水，第三階段產(chǎn)生水，C錯(cuò)誤；自由水參與細(xì)胞代謝活動(dòng)，故自由水和結(jié)合水

22、比值的改變會(huì)影響細(xì)胞的代謝活動(dòng)，自由水與結(jié)合水比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，反之細(xì)胞代謝減弱，D正確。2(2020山東，16改編)棉花纖維由纖維細(xì)胞形成。蔗糖經(jīng)膜蛋白SUT轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入纖維細(xì)胞后逐漸積累，在纖維細(xì)胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成。研究人員用普通棉花品系培育了SUT表達(dá)水平高的品系F，檢測(cè)兩品系植株開花后纖維細(xì)胞中的蔗糖含量，結(jié)果如圖所示。下列說法不正確的是()A纖維素的基本組成單位是葡萄糖B曲線甲表示品系F纖維細(xì)胞中的蔗糖含量C1518天曲線乙下降的主要原因是蔗糖被水解后參與纖維素的合成D提高SUT的表達(dá)水平會(huì)使纖維細(xì)胞加厚期延后答案D解析纖維素是多糖，其基本組成單位是葡萄糖，A

23、項(xiàng)正確；品系F的SUT表達(dá)水平高，蔗糖經(jīng)膜蛋白SUT轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入纖維細(xì)胞的量較大，因此曲線甲表示品系F植株的纖維細(xì)胞中蔗糖含量，B項(xiàng)正確；蔗糖進(jìn)入纖維細(xì)胞內(nèi)，會(huì)在纖維細(xì)胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成，則1518天曲線乙下降的主要原因是蔗糖被水解后參與纖維素的合成，C項(xiàng)正確；從曲線圖中可以看出，提高SUT的表達(dá)水平會(huì)使纖維細(xì)胞的加厚期提前，D項(xiàng)錯(cuò)誤。3(2018海南，6)將水稻幼苗培養(yǎng)在含MgSO4的培養(yǎng)液中，一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)液中Mg2和SOeq oal(2,4)的含量下降，下列敘述不合理的是()AMg2通過自由擴(kuò)散進(jìn)入根細(xì)胞BMgSO4必須溶解在水中才能被根吸收C根吸收的Mg2可以參與

24、葉綠素的形成D降低溫度會(huì)影響水稻根系對(duì)Mg2的吸收答案A解析Mg2通過主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)入根細(xì)胞，A錯(cuò)誤。4(2020海南，1)下列關(guān)于人體脂質(zhì)的敘述，正確的是()A組成脂肪與糖原的元素種類不同B磷脂水解的終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸C性激素屬于固醇類物質(zhì)，能維持人體第二性征D維生素D是構(gòu)成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會(huì)影響骨骼發(fā)育答案C5(2017全國，2)下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述，錯(cuò)誤的是()A細(xì)胞膜的完整性可用臺(tái)盼藍(lán)染色法進(jìn)行檢測(cè)B檢測(cè)氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色C若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色D斐林試劑是含有Cu2的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色答案B解析用臺(tái)盼藍(lán)

25、可鑒定細(xì)胞死活，被染色的細(xì)胞是死細(xì)胞，因?yàn)樗兰?xì)胞的細(xì)胞膜失去了對(duì)臺(tái)盼藍(lán)的選擇透過性，使得臺(tái)盼藍(lán)能進(jìn)入細(xì)胞而被染成藍(lán)色，如果細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)不完整，臺(tái)盼藍(lán)也能進(jìn)入細(xì)胞，故也能判斷細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性，A正確；雙縮脲試劑是用來檢測(cè)蛋白質(zhì)中結(jié)構(gòu)的，因?yàn)榘被嶂袥]有結(jié)構(gòu)，故不能檢測(cè)氨基酸的含量，B錯(cuò)誤；若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體，可以用堿性染料醋酸洋紅液、甲紫溶液等試劑染色，C正確；斐林試劑是由質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液與質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合配制而成，且現(xiàn)配現(xiàn)用?？扇苄赃€原糖中含有的醛基具有弱還原性，在水浴加熱的條件下可與氫氧化銅發(fā)生氧化還原反應(yīng)，把Cu2還原成

26、磚紅色的Cu2O(氧化亞銅)沉淀，D正確。一、易錯(cuò)辨析1生物界和非生物界在元素組成上具有統(tǒng)一性，因此地殼中的元素在生物體內(nèi)都能找到()2Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是組成細(xì)胞的微量元素()3細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水/自由水的值，種子萌發(fā)時(shí)比休眠時(shí)高()4細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒等()5糖原的基本組成單位是葡萄糖分子，主要功能是提供能量，與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色()6細(xì)胞中的糖類都是能源物質(zhì)()7細(xì)胞膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的()8淀粉水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水()9人體大腦活動(dòng)所需要的能量主要來自脂肪的直接氧化分解()二、填空默寫1(必修1 P2

27、021)水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑的原因是水分子為極性分子，帶有正電荷或負(fù)電荷的分子或離子都容易與水結(jié)合。2細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在，生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖形式存在。3呼吸熵是物質(zhì)氧化分解時(shí)釋放CO2與消耗O2的比值，糖類的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵卻小于1，請(qǐng)從糖類和脂肪的元素組成方面分析原因：脂肪和糖類均由C、H、O三種元素組成，但脂肪中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故脂肪氧化分解釋放的能量多，需要O2多，產(chǎn)生的H2O多。4通過向北京鴨飼喂玉米、谷類和菜葉能達(dá)到育肥的原因：北京鴨細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。當(dāng)北京鴨攝入的糖類過多時(shí)，糖類在鴨體內(nèi)就轉(zhuǎn)變成了脂肪，并在

28、皮下結(jié)締組織等處儲(chǔ)存起來。5醫(yī)生建議缺鈣的嬰幼兒在服用鈣片的同時(shí)，還要服用少量的魚肝油的原因：魚肝油主要含有維生素A和維生素D，維生素D有助于細(xì)胞吸收和儲(chǔ)存鈣和磷，所以當(dāng)嬰幼兒服用鈣片時(shí)，若同時(shí)服用魚肝油可以促進(jìn)鈣的吸收。6哺乳動(dòng)物體內(nèi)膽固醇并非有害無益，原因是膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。課時(shí)精練一、選擇題1(2022寧波高三模擬)下列有關(guān)生物體內(nèi)元素和化合物的敘述，正確的是()A細(xì)胞鮮重中含量最多的化學(xué)元素是氧B核糖核酸、纖維素、ATP及磷脂共有的元素為N和PCDNA分子中含有氫鍵，RNA分子中不含有氫鍵D細(xì)胞中轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體其化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)答案A解析

29、核糖核酸、ATP和磷脂元素組成為C、H、O、N、P，纖維素元素組成為C、H、O，故共有元素為C、H、O，B錯(cuò)誤；DNA一般為兩條脫氧核苷酸鏈，具有氫鍵，但也有DNA是單鏈的；RNA多數(shù)為單鏈，但tRNA中含有氫鍵，故DNA和RNA中均可能含有氫鍵，C錯(cuò)誤；轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是tRNA，其本質(zhì)為RNA，不是蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。2(2022山東淄博一模)芥菜等蔬菜在霜凍后食用品質(zhì)更佳。研究發(fā)現(xiàn)，植物在低溫時(shí)將細(xì)胞中的淀粉水解成葡萄糖，產(chǎn)生抗逆反應(yīng)。下列分析錯(cuò)誤的是()A抗逆反應(yīng)體現(xiàn)了植物對(duì)低溫環(huán)境的適應(yīng)B該變化導(dǎo)致細(xì)胞液濃度升高，細(xì)胞液不易結(jié)冰C該抗逆反應(yīng)引起細(xì)胞膜流動(dòng)性增強(qiáng)、酶活性升高D該抗逆反應(yīng)導(dǎo)致

30、細(xì)胞中結(jié)合水與自由水比值增大答案C3如果將植物培養(yǎng)在只含一種鹽分的溶液中，植物不久將會(huì)呈現(xiàn)不正常狀態(tài)，最后死亡，這種現(xiàn)象即為單鹽毒害。下表是利用0.12mol/LNaCl、0.12mol/LCaCl2、0.12mol/LKCl溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，小麥根的生長(zhǎng)情況：溶液NaClCaCl2NaClCaCl2NaClCaCl2KCl根的總長(zhǎng)度/mm5970254324下列有關(guān)說法最合理的是()A單鹽毒害現(xiàn)象發(fā)生在含有非必需元素的鹽溶液中B單鹽毒害現(xiàn)象可能與外界鹽溶液濃度太高導(dǎo)致植物細(xì)胞滲透失水有關(guān)C將海藻放在和海水NaCl濃度相同的NaCl溶液中，不會(huì)發(fā)生單鹽毒害D在發(fā)生單鹽毒害的溶液中加入含其他鹽分的

31、溶液時(shí)，會(huì)減弱或消除毒害現(xiàn)象答案D解析單鹽毒害發(fā)生在只含有一種鹽分的溶液中，A錯(cuò)誤；由表格數(shù)據(jù)可知，植物培養(yǎng)在濃度不變的混合溶液中時(shí)，單鹽毒害現(xiàn)象會(huì)減弱，這說明單鹽毒害與外界鹽溶液濃度太高導(dǎo)致植物細(xì)胞滲透失水無關(guān)，B錯(cuò)誤；海水中含有多種鹽，而氯化鈉溶液中只含有一種鹽，故將海藻放在和海水NaCl濃度相同的NaCl溶液中，會(huì)發(fā)生單鹽毒害，C錯(cuò)誤。4葉綠素是由谷氨酸分子經(jīng)過一系列酶的催化作用，在光照條件下形成的。如圖為葉綠素a的分子結(jié)構(gòu)式，其頭部和尾部分別具有親水性和親脂性特點(diǎn)。下列分析正確的是()A組成葉綠素a分子的化學(xué)元素有大量元素和微量元素B尾部對(duì)于葉綠素a分子在類囊體薄膜上的固定起重要作用C

32、葉綠素a的結(jié)構(gòu)可說明無機(jī)鹽能維持生物體的生命活動(dòng)D秋天葉片變黃一定是葉綠素合成減少導(dǎo)致的答案B解析組成葉綠素a分子的化學(xué)元素有C、H、O、N、Mg，都屬于大量元素，沒有微量元素，A錯(cuò)誤；葉綠素a的尾部具有親脂性特點(diǎn)，而生物膜的基本支架由磷脂雙分子層構(gòu)成，故葉綠素a的尾部有利于固定在類囊體薄膜上，B正確；葉綠素a的結(jié)構(gòu)可說明無機(jī)鹽能構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，C錯(cuò)誤；秋天葉片變黃不一定是葉綠素合成減少，也有可能是秋天溫度下降，胡蘿卜素合成增加導(dǎo)致，還有可能是葉綠素降解加快或葉黃素等類胡蘿卜素合成增加等原因，D錯(cuò)誤。5膽固醇在許多動(dòng)物性食物中含量豐富。飲食中如果過多的攝入膽

33、固醇，會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命。下列有關(guān)膽固醇的敘述，正確的是()A膽固醇是動(dòng)物性食物中最常見的脂肪B膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分C膽固醇能參與人體血液中葡萄糖的運(yùn)輸D日常飲食不要攝入膽固醇以免造成血管堵塞答案B解析膽固醇屬于固醇類物質(zhì)，即屬于脂質(zhì)，A錯(cuò)誤；膽固醇參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，C錯(cuò)誤；膽固醇在人體內(nèi)發(fā)揮著必不可少的作用，所以應(yīng)適當(dāng)攝入，D錯(cuò)誤。6科研人員將某油料作物種子置于條件適宜的環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測(cè)種子萌發(fā)過程中(含幼苗)脂肪的相對(duì)含量和干重，結(jié)果如圖所示。以下敘述正確的是()Ac點(diǎn)幼苗開始進(jìn)行光合作用B導(dǎo)致ab段種子干重增加的主要元素是CCab段種子干

34、重增加說明光合速率一定大于呼吸速率D在種子萌發(fā)初期，脂肪轉(zhuǎn)化為糖類可導(dǎo)致有機(jī)物的總量增加答案D解析幼苗可以進(jìn)行光合作用，當(dāng)光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度時(shí)，有機(jī)物開始積累，所以光合作用的開始在c點(diǎn)之前，A錯(cuò)誤；油料種子含有較多的脂肪，種子萌發(fā)過程中(含幼苗)脂肪會(huì)轉(zhuǎn)變成糖類，糖類與脂肪相比含有較多的O原子，所以ab段種子干重增加，B、C錯(cuò)誤。7人們生活中會(huì)涉及很多生物學(xué)知識(shí)，下列敘述正確的是()A糖尿病患者可以多食用米飯和饅頭等含淀粉多的食品B患急性腸炎的患者脫水時(shí)，常見的治療方法是及時(shí)補(bǔ)充純水C某人出現(xiàn)抽搐癥狀的原因可能是其體內(nèi)鈣離子含量偏低D人過多地?cái)z入膽固醇會(huì)造成血管堵塞，飲食中應(yīng)禁止攝入

35、膽固醇答案C8蘇軾詩中“小餅如嚼月，中有酥與飴”，“飴”是指麥芽糖，“酥”是指酥油。下列相關(guān)敘述正確的是()鑒定“飴”是否為還原糖，可將其溶解后滴加斐林試劑并水浴加熱處理人體攝入的小餅中含有的淀粉不能直接被細(xì)胞吸收利用淀粉和麥芽糖均是制作小餅的谷物中含量豐富的多糖用顯微鏡觀察蘇丹染色后的“小餅”切片，可見細(xì)胞中橘黃色的脂肪顆粒麥芽糖被分解得到葡萄糖進(jìn)入人體細(xì)胞后可以合成多糖，也可以轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸ABCD答案A9水分子是一種極性分子，同時(shí)水分子之間也可以相互吸引，形成氫鍵，氫鍵易于形成和斷裂，水分子的結(jié)構(gòu)決定了其具有多種多樣的功能。下列相關(guān)敘述正確的是()A氧吸引電子的能力比氫弱，使氧一

36、端帶負(fù)電荷，氫一端帶正電荷B氫鍵使水具有較高的比熱容，有助于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性C結(jié)合水主要與蛋白質(zhì)、脂肪結(jié)合，這樣就失去了流動(dòng)性和溶解性D同一株植物中，老葉細(xì)胞比幼葉細(xì)胞中自由水的含量高答案B解析細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的存在形式主要是水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，這樣水就失去流動(dòng)性和溶解性，C錯(cuò)誤；同一株植物中，幼葉細(xì)胞比老葉細(xì)胞中自由水的含量高，代謝旺盛，D錯(cuò)誤。10“茶園養(yǎng)雞”是一種新型的生態(tài)養(yǎng)殖模式，為探究雞糞對(duì)土壤肥力的影響，研究人員將C、N、P作為計(jì)量土壤肥力的元素進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果下圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是()A土壤中碳與氮的含量比值與雞糞添加量呈負(fù)相關(guān)B通過添加雞糞可增加氮的相對(duì)含量來提高茶

37、園土壤肥力C氮是葉綠素的組成元素，缺氮會(huì)使葉片變黃且影響產(chǎn)量D細(xì)胞與無機(jī)環(huán)境的元素種類相同，體現(xiàn)了二者具有統(tǒng)一性答案D解析組成細(xì)胞的元素在無機(jī)環(huán)境中都能找到，沒有一種是生物特有的，這體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性，但無機(jī)環(huán)境中的某些元素不存在生物體內(nèi)，D錯(cuò)誤。11下圖為對(duì)剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析，下列有關(guān)說法正確的是()A種子萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞中/的值會(huì)降低B與具有相同的結(jié)構(gòu)，故萌發(fā)能力相同C種子萌發(fā)后發(fā)育成完整植株體現(xiàn)了細(xì)胞的全能性D萌發(fā)過程中有機(jī)物的消耗導(dǎo)致種子的干重下降答案D解析種子萌發(fā)時(shí)，代謝加快，結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化，細(xì)胞中/的值會(huì)增大，A錯(cuò)誤；為烘干的種子，結(jié)合水被破壞，故不能萌發(fā)形成幼苗，B錯(cuò)誤；種子為新個(gè)體的幼體，種子萌發(fā)后發(fā)育成完整植株不能體現(xiàn)細(xì)胞的全能性，C錯(cuò)誤；萌發(fā)過程中種子不能進(jìn)行光合作用，只能進(jìn)行細(xì)胞呼吸消耗有機(jī)物，導(dǎo)致種子的干重下降，D正確。12網(wǎng)傳：土雞蛋比普通紅皮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)。每100g紅皮雞蛋和土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分比較如表，該數(shù)據(jù)說明()成分蛋白質(zhì)脂肪膽固醇鈣鐵維生素E紅皮雞蛋12.8g11.1g585mg44mg2.3mg2.29mg土雞蛋14.4g6.4g1338mg76mg1.7mg1.36mgA.土雞蛋無機(jī)鹽含量高，更有營(yíng)養(yǎng)B紅皮雞蛋膽固醇含量低，