餐飲的4條高質(zhì)量服務(wù)

1、Word文檔 餐飲的4條高質(zhì)量服務(wù) 說(shuō)究竟，做餐飲的本質(zhì)是供應(yīng)給人便利，讓人在辛苦的一天的工作后或者跟伴侶小聚的一個(gè)吃飯平臺(tái)。說(shuō)到服務(wù)，許多細(xì)節(jié)方面都存在差異，別小看這些小細(xì)節(jié)，愛(ài)護(hù)入微帶來(lái)的效果不比打廣告小! 飯菜足夠好吃，裝修足夠好看，那么下面這些小技巧可以如虎添翼! 來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下那些細(xì)節(jié)方面可以參考!NO.1顧客一進(jìn)門(mén)，茶水先遞上 去過(guò)許多餐飲會(huì)發(fā)覺(jué)，落座時(shí)每家店的服務(wù)千差萬(wàn)別，有的餐廳會(huì)端來(lái)免費(fèi)茶水，有的是一杯白開(kāi)水，有的是一杯涼快的檸檬水，有的什么也不給(下次不去了!真的)。 白開(kāi)水和檸檬水在成本上差別不大，但假如在酷熱的夏天，一杯冰冰的、酸酸的檸檬水，用一個(gè)潔凈精致的透亮玻璃杯端上來(lái)

2、，客人感覺(jué)當(dāng)然要好一些。在消費(fèi)者心目中，除了菜品本身，服務(wù)已經(jīng)成了他們是否再來(lái)這家店的最重要因素之一。NO.2看法卡的推廣 在餐桌上放片別致的看法卡，上面工整地打印著您最喜愛(ài)哪道菜、您對(duì)哪些地方不夠滿足、其他看法等內(nèi)容。不僅可以滿意顧客的吐槽心理，也可以提升本店的服務(wù)質(zhì)量，更重要的是有一些看法可以得到接受后，告知廚師，對(duì)菜品的質(zhì)量或者口味都可以得到提升!，。NO.3貼心的圍裙、袖套、手機(jī)套 顧客落座后，飯菜端了上來(lái)，服務(wù)員走過(guò)去，貼心地問(wèn)您需要圍裙或是袖套嗎?這是品牌餐館的服務(wù)。吃飯時(shí)滿桌子的菜，又是酒水、飲料的，有的顧客還帶著小孩，一群伴侶吃個(gè)飯，個(gè)個(gè)都穿得漂美麗亮的，不當(dāng)心把油弄到了袖子上

3、多掃興啊。圍裙袖套也不會(huì)帶走，只是送顧客用一用，回頭洗潔凈消毒了就成，不僅成本低，更是體現(xiàn)了餐館的服務(wù)貼心。 許多餐廳還會(huì)免費(fèi)為顧客供應(yīng)透亮手機(jī)套，這年頭飯前拍照的不在少數(shù)，順手就把手機(jī)放在了桌上，有了透亮手機(jī)套，既不耽擱玩手機(jī)，還能防止菜湯滴在手機(jī)上，特別貼心。NO.4菜單升級(jí) 眼下互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)展越來(lái)越快，餐廳也趕上了這股潮流。許多餐廳為顧客供應(yīng)了電子菜單，顧客可以通過(guò)手機(jī)或是平板電腦自助點(diǎn)菜下單，或者掃個(gè)二維碼就能看到菜品圖片、價(jià)格、重量、折扣狀況一目了然，相比有些餐廳還在基本紙質(zhì)菜單輪番看，服務(wù)員忙得不行開(kāi)交的狀況，電子菜單大大提升了顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。吃完飯也不用排隊(duì)等待付款，在座位上用手機(jī)支付就可以，通過(guò)強(qiáng)大的支