火鍋店規(guī)章制度及員工守則范文

1、第 PAGE14 頁 共 NUMPAGES14 頁火鍋店規(guī)章制度及員工守則范文制度是維系企業(yè)作為獨立組織存在的 各種社會關系的總和。火鍋店要管理好員工也需要一份完整的員工制度。下面是火鍋店規(guī)章制度及員工守則范文，歡迎參閱。火鍋店規(guī)章制度及員工守則范文1一、火鍋店員工考勤制度1、工作人員上班時必須簽到或打卡、嚴禁代簽或帶打。2、穿好工作服后應向領班、組長或廚師長報到。3、根據工作需要，需要加班的員工留下。不需要加班的員工應按時離開。4、上班時應堅守工作崗位,不脫崗、不串崗;不準做與工作無關的事。5、因病需請假的需提前一天向人事經理辦理準假手續(xù)，并出具醫(yī)院開出的診斷證明，經人事經理同意后方可休假;

2、因突發(fā)病不能請假的，應及時轉告人事經理。事后出具醫(yī)院開具的有效證明，因不能提供相關手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理，請假應當填寫請假條。6、需請事假的必須提前一日辦理事假手續(xù)，經人事經理批準方有效，未經批準不得無故缺席或擅自離崗。7、根據本企業(yè)工作需要，需要延長工作時間的，經領導同意可按加班或銷假處理。8、婚假、產假、喪假按企業(yè)的有關規(guī)定辦理。9、本制度適用于火鍋店一切工作人員。所有員工違反規(guī)定按照相關規(guī)定處理。二、火鍋店員工著裝制度1、上班期間需穿崗位工作服;服裝要干凈、整潔、工作時間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服。2、上班期間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。3、工作服應保持干凈

3、整潔，不得用其它飾物代替紐扣。4、工作服只能在工作區(qū)域或相關地點穿戴。不得進入工作區(qū)域以外的地點，禁止著工裝進入前廳。5、按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。6、本制度適用于火鍋店一切工作人員。所有員工違反規(guī)定按照相關規(guī)定處理。三、火鍋店員工獎懲制度根據火鍋店規(guī)定，結合火鍋店具體情況，對火鍋店各崗位工作符合獎勵條件者進行內部獎勵。獎勵采取精神和物質相結合的辦法，與員工的自身榮譽利益直接掛鉤。獎勵方式為授與榮譽與頒發(fā)獎狀和獎金。懲處方式為降職、降級、停職、停崗和扣發(fā)工資，獎金、直到除名。符合下列條件之一者給予獎勵：1、參加國家、省、市等舉辦的烹飪大賽或美食節(jié)，取得優(yōu)秀成績者。2、忠于職守、全年出滿勤;

4、工作表現突出，受到賓客多次表揚者。3、對廚房生產和火鍋店管理提出合理化建議;被采納后產生較大效益者。4、在火鍋店日常經營中及時消除較大隱患者。5、受到顧客書面表揚。6、節(jié)約用料綜合利用成績突出者。7、衛(wèi)生工作一貫表現突出;為大家所公證者。獎勵條例中1、3、4、6、條視情況分別獎勵100500元。同時授予優(yōu)秀員工榮譽證書。2、5、7、條頒發(fā)獎狀，同時給予100300元的獎金。符合下列情形之一者給予懲處：1、違反勞動紀律，不聽勸阻者。2、不服從分配，影響火鍋店管理經營者。3、由于自身工作粗心，引起顧客火鍋店工作或菜品質量投訴者。4、弄虛作假、或搬弄是非、制造矛盾、影響同事關系者。5、不按操作規(guī)程損

5、壞火鍋店設備和用具者。6、不按操作規(guī)程引起較大責任事故者。7、打架斗毆者。懲處條例中違反1、3、條視情況分別處罰50100元，2、4、條視后果輕重處罰100200元，5、6、條除賠償損失外視情況停職、停崗或20_00元處罰7、條給予100300元現金處罰直到開除，造成他人傷害的送司法機關處理。四、火鍋店員工紀律制度1、火鍋店員工上下班必須打卡或簽到、簽退;并應準備充分時間更換工作服，以準時到達工作崗位。2、嚴禁員工替代他人打卡或簽到。3、火鍋店員工在工作時間內必須堅守工作崗位，不得擅自離開。4、保證清潔;良好的工作環(huán)境;提高工作效率，工作時間不準吸煙;不得高聲喧嘩、聊天。5、工作時間需穿著整潔

6、、大方、得體的工作服、圍裙、工作帽，男工不可蓄長發(fā)。6、工作時間應佩戴工號牌;并按指定位置佩戴。7、火鍋店內嚴禁亂吃、亂拿食物或物品，違者視其情節(jié)嚴輕重給予處罰。8、服從經理領導，對工作中存在或出現問題要采取正確渠道溝通、解決。9、火鍋店員工不得接受供貨商的饋贈。10、嚴格執(zhí)行火鍋店內各項管理制度的規(guī)定。五、火鍋店員工安全操作規(guī)章1、員工上崗必須按要求穿工作服及工作鞋。2、員工當班必須保證精力集中，不得在廚房內跑動、打鬧。3;廚房設備由主管人員定期檢查，以防意外事故發(fā)生。4、廚師使用廚房設備，必須嚴格遵守正常的操作規(guī)程，新員工必須由主管人員對其進行設備使用方法的培訓。5、油炸鍋在使用過程中人員

7、不得離崗。6、搬運重物，特別是熱湯汁時不要一人操作，以免扭傷或燙傷。7、刀具和鋒利的器具落地途中不要用手接拿。8、隨時保證刀具的鋒利，不鋒利的刀具最易受傷。9、廚房員工不得隨意處理突發(fā)的斷電事故。10、清理有電設備時，必保證電已經斷開。11、工作時注意保持地面清潔，以免滑倒受傷。12、工程人員斷電掛牌操作時，嚴禁隨意合閘?；疱伒暌?guī)章制度及員工守則范文2一、總則第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規(guī)和公司的各項規(guī)章制度。第二條：忠于職守，服從上級安排和調度，優(yōu)質高效完成各項工作，不得有敷衍塞責的行為。二、員工須知第一條：所有員工必須穿著公司崗位統一制服及配戴員工牌。第二條：員工離職時必須將員工

8、牌、所用或保管的企業(yè)資料文件如數交回;相關工作用具交回辦公室，方可辦理手續(xù)。第三條：員工牌如有遺失，應立即到辦公室補領，補領時交納規(guī)定之罰款;屬自然損耗者，則以舊換新。第四條：公司所有員工必須由指定的員工專用通道進出。第五條：任何員工不得攜帶公司物品離開，若有必要攜帶須有蓋章的出門條。第六條：員工必須在規(guī)定的時間和地點用餐，自覺維護公共衛(wèi)生秩序，愛護餐廳內設施，若有損壞將由當事人照價賠償。員工應按自己飯量盛飯菜，注意節(jié)約，避免浪費。外來人員不得在員工餐廳用餐。三、工作紀律第一條：本公司員工除規(guī)定的放假日及因公出差或請假獲準外，均應按規(guī)定時間上、下班，不得遲到或早退。調班須經上級主管領導批準。上

9、班時間做好本職崗位工作，下班后非工作需要不準在餐廳內逗留。第二條：工作時間未經批準不得擅離職守，不準串崗，不得私自換班。第三條：員工上、下班均應按規(guī)定打卡，不得托人代為打卡或代他人打卡。第四條：工作時間不得吃零食、偷閑、打瞌睡、集眾聊天、唱歌、吹口哨、打私人電話、飲酒、不得當著客人喝水、追逐打鬧或大聲喧嘩，不準干私活。第五條：對客服務時，員工一律講普通話。第六條：除公司另有規(guī)定外，員工一律不得使用客用物品及設施。第七條：上班期間，員工嚴禁在餐廳內抽煙。第八條：嚴禁偷盜或者以借用名譽將公物帶回家和送給他人使用。 第九條：不能在工作場所喊叫，爭吵，奔跑，以免驚擾客人。不得粗言穢語，不得譏諷客人，不

10、得與賓客爭辯或不理睬顧客，不得交頭接耳和品評客人。絕對禁止與客人爭吵辱罵甚至毆打客人，遇到問題若不能處理應及時上報部門領導。第十條：在工作中嚴格執(zhí)行交接班制度。第十一條：各級員工應服從工作安排，對所承擔的工作應爭取時效，不拖延、不積壓，每日應辦事務必當日辦清，如不能辦妥應加班趕辦。如有緊急事務需加班，主管人員通知時不得無故推委。第十二條：上班前自檢及相互檢查儀容儀表，保持精神情緒愉快。 第十三條：不能在工作時間特別是客人面前埋怨領導及公司。 第十四條：不能對著客人及食品打噴嚏，咳嗽。第十五條：員工應節(jié)約用水、用電，不得浪費制品用料，各區(qū)域責任人按時開關相應水電。四、儀容儀表第一條：除公司另有規(guī)

11、定外，員工上班時間必須穿著工作服，保持儀表端莊、整潔。具體要求是：1、頭發(fā)：員工頭發(fā)要經常清洗，保持清潔。男員工頭發(fā)以前不過眉、發(fā)腳不蓋過耳部及后衣領為適度;女員工要求發(fā)不過肩，除短發(fā)外，均需用發(fā)夾盤起，不得染怪異發(fā)色，梳怪異發(fā)型。2、指甲：指甲應保持清潔，注意經常修剪，不得留長指甲，不得染指甲。3、胡子;男員工不得留胡子。4、口腔：保持口腔清潔，無異味，上班前不能喝酒或吃有異味的食品。5、女員工保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，不得使用香水，上班時嚴禁戴手鏈和戒指(結婚戒指除外)。6、領帶：不得有破損或歪斜、松弛，應保持整潔并熨燙平整。7、鞋子：保持清潔，如有破損應及時修補，不得穿帶響底的鞋。第二

12、條：在工作場所，要面帶微笑，保持優(yōu)雅的姿勢和動作，要禮貌待客。第三條：在開會或出席其他正式場合時，應盡量坐端正，把腿平行放好，離開時，應將椅子放回至原來的位置。五、日常行為規(guī)范第一條：與同事和客人相遇時，應點頭行禮問好。第二條：工作時間進入辦公室或客人包間，應先輕輕敲門，聽到應答后再進入，進入后，若對方正在講話，要稍等靜侯，不要中途插話。如有急事要打斷說話，也要看機會而且要說：“對不起，打斷您們的談話”。第三條：在通道、走廊里正面遇到顧客或同事要禮讓，不能搶行，并禮貌地向顧客或同事問好。第四條：同事之間，不可敲擊或拍打對方身體，不可以使用一些無禮的稱呼招呼同事。第五條：不得攜帶違禁品、危險品、

13、寵物進入工作區(qū)域。 第六條：各部門之間、同事之間應相互配合，真誠協作。第七條：員工必須忠實誠信，不得弄虛作假，偽造帳目，虛報費用。 第八條：不得誣陷他人，搬弄是非。第九條：同事之間要互助、互敬、互愛，要和睦相處，要謙讓、勤勉，不得以任何形式對他人打擊報復。第十條：全體員工必須不斷提高自己的工作技能，不斷學習、不斷充實自己，以達到工作上精益求精和提高工作效率的目的。第十一條：不得泄露公司商業(yè)機密。未經批準，任何員工不得向外界傳播或提供有關企業(yè)的相關資料，(包括專業(yè)技術，經營方針政策，營業(yè)收入等)。第十二條：不做任何有損公司名譽的事。 第十三條：不得向顧客索要任何饋贈或財物。第十四條：不得任意翻閱

14、不屬于自己工作范圍內的文件、帳簿、表冊及函件。第十五條：嚴禁撕毀餐廳張貼的各類公告，嚴禁在公司的公告欄和宣傳欄上亂涂亂畫或私自張貼物品。第十六條：員工應有強烈的集體榮譽感，積極參加集體活動，不得遲到。火鍋店規(guī)章制度及員工守則范文3一、十要二、十不要(一)在公司內口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。1.要微笑，以發(fā)之內心的微笑為顧客服務;(三)在工作時間內偷閑、瞌睡、精神萎靡者。(四)在工作時間內擅離職守，或集眾談天、嘻笑者。員工有下列情形之一者，經調查屬實給予解雇：1.借端聚眾罷工、怠工煽動工潮者。2.故意損壞公物經查明屬實者。3.工作疏忽致使公司蒙受重大損失者。4.違抗命令情節(jié)重大者。5.竊取公物者

15、。6.見災不救，釀成大禍者。7.有舞弊情形經查明屬實者。8.在店內毆人成傷，情節(jié)重大者。9.威脅店長及在職員工者。10.工作時間內睡覺者。11.在店內賭博者。12.破壞團體名譽或散布謠言，影響工作秩序者。13.利用職務之便利私用店內材料，制造或修理私人物件者。14.捏名誣控同事者。15.疏于檢查或管理不善，致公物失竊者。1.員工工資均按月支付，工資等給標準依國家規(guī)定辦理。2.新進員工工資，由店長及所擔任的工作擬訂，送由總經理核定。4.員工工作未滿一日應按實際工作時間比例計算工資。5.員工加工，按每小時計給工資。6.為增進員工技能及知識水準，視實際需要，在不妨礙工作原則下，舉辦各種教育培訓課程，

16、員工不得無故拒絕參加。7.員工患傳染病者，應予停止工作，依照規(guī)定給假治療，經醫(yī)師證明確已痊愈后方準復職。8.員工傷亡恤助，依勞動法的規(guī)定辦理。9.員工退休，依勞動法的規(guī)定辦理。10.員工出差，填寫員工出差簽派單，呈經店長核準后，交總經理。因故延長出差時間時，請示店長補準。11.員工于星期例假日、臨時規(guī)定之假日，均予給假休息，工資照給。員工繼續(xù)工作滿一定期間者依下列規(guī)定給予特別休假：1.年以上未滿三年者7日。3.年以上未滿五年者10日。5.年以上未滿十年者14日。10.年以上者每年加給1日，其總數不得超過30日。12.員工請假依下列規(guī)定處理之：(一)因有重要事故必須親自處理者得請事假，每年最多不得超過14日，假期內不給工資。(二)因疾病必須治療者得檢具公立醫(yī)院或指定的醫(yī)院證明請給病假，每年不得超過30日，住院者，不得超過一年。逾限一年后尚未痊愈無法復工者，規(guī)定予以解雇。(三)因結婚者得請給婚假3日，假期內工資照給。(四)承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得請給喪假3日，子女得喪假3日。假期內工資照給。(五)女性員工分娩者得給娩假四星期，流產