物美排面陳列課件

1、商品陳列原則 營運(yùn)支持內(nèi)容 商品組織結(jié)構(gòu)表商品排面陳列的基本概念排面陳列方法商品陳列原則 單品編號的目的單品編號的方法測驗(yàn)商品組織結(jié)構(gòu)表單品編號的目的為了辨識每一項(xiàng)商品，我們必須給它們一個(gè)代號。 但不能隨意給每一單品一個(gè)代號，我們要依據(jù)“商品組織表”將商品進(jìn)行分類及編號，以幫助我們做資料統(tǒng)計(jì)。編號的方法部門代號編號的第一個(gè)數(shù)字就是部門的代號 課代號 接著在“部門”里，我們要將商品依課別來歸類，因此編號的第二個(gè)數(shù)字就是課代號。編號的方法 接下來的三個(gè)數(shù)字用來辨別不同的商品分類商品的分類編號的方法測驗(yàn) 1. 1、2、3 各代表哪個(gè)處 ？ 2. 2113100 大分類代號為何？ 3.指出處名、課名、

2、大分類代號、小分類代號？ 商品組織結(jié)構(gòu)表功能是：采購根據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)表進(jìn)行商品的采購和管理。門店根據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)表進(jìn)行商品陳列、訂貨和銷售。什么是5級分類大分類（3位）中分類（4位）小分類（5位）陳列的基本概念是：使商品陳列具有合理性和關(guān)聯(lián)性。因?yàn)樯唐逢惲?銷售對店鋪：便于管理和檢查。對顧客：便于尋找商品和購買。 商品排面陳列的基本概念貨架陳列需要考慮的幾個(gè)要素商品品類商品價(jià)格帶商品品牌商品規(guī)格商品形狀商品顏色排面陳列方法（一）商品陳列的技術(shù)核心 商品組合陳列用顧客的眼光去考慮商品組合與陳列，考慮顧客的需求性 大分類 中分類 小分類按組織結(jié)構(gòu)陳列：各分類中大中小分類原則上按編號相鄰分類陳列可節(jié)

3、省顧客尋找商品的時(shí)間容易尋找增加銷售店鋪易于管理：部組貨架安排有序，補(bǔ)貨容易排面陳列方法商品陳列的技術(shù)核心 商品組合陳列我多想買一瓶北京二鍋頭??！先到食品部（不是百貨）再到酒飲課（不是糧油)之后尋找酒水不是水再找到白酒不是紅酒后找到國產(chǎn)白酒不是進(jìn)口最后他終于找到了！排面陳列方法問題?果汁如何陳列?紅酒如何陳列?白酒如何陳列?（二）商品陳列的技術(shù)核心商品價(jià)格帶根據(jù)顧客的需求確定價(jià)格帶價(jià)格帶確定了商品的高中低端市場定位，不同的消費(fèi)群體只買與自己的身份相吻合的商品（舉例：拖鞋）低價(jià)位中間價(jià)位高價(jià)位3-5元6-8元中高價(jià)位中低價(jià)位12-159-12元16-20排面陳列方法（三）商品陳列的技術(shù) 商品品牌

4、品牌敏感度高的品類，需要突出品牌（如洗發(fā)水、洗衣粉、紙制品等）品牌敏感度弱的品類，可以弱化品牌（如襪子、內(nèi)衣、鞋類等）排面陳列方法（四）商品陳列量的確定銷售額？銷售量？ 毛利額？商品貨架貢獻(xiàn)度PSI值 根據(jù)商品貨架貢獻(xiàn)度大小來決定貨架空間的分配。排面陳列方法地延米數(shù)與20cm原則（五） 商品陳列量與庫存的關(guān)系 最大貨架儲存量=商品排面縱深列數(shù) 最小貨架儲存量=商品排面2 自動(dòng)建議訂單： = （訂貨周期 +廠商到貨所需天數(shù)+ 各種因素所造成延誤到貨天數(shù)）日均銷量 訂貨時(shí)庫存 在途數(shù)量 +單品最小陳列數(shù)量排面陳列方法（五）商品陳列量與庫存的關(guān)系 例：康師傅紅燒牛肉方便面，通常3天訂一次貨，供應(yīng)商送

5、貨周期為2天，日平均銷售量為480袋，單品最小陳列量為12袋；需要訂貨 ？件，庫存40件（每件24袋），請計(jì)算它的建議訂貨量，并指出它的存貨管理存在的問題。排面陳列方法（一）貨架陳列的基本原則垂直陳列原則 同一品類垂直陳列，品類項(xiàng)下的單品可以橫向陳列。兩指原則商品與貨架之間留二指寬，距離方便顧客拿取。商品陳列原則每個(gè)單品在貨架上至少應(yīng)該有兩個(gè)排面或至少20cm 的陳列面。上輕下重，上小下大商品缺貨應(yīng)將相應(yīng)位置空開，禁止將缺貨的位置以其它商品補(bǔ)滿（禁止拉排面）。價(jià)簽的定位管理。（一）貨架陳列的基本原則商品陳列原則先進(jìn)先出原則 生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷售前端、防止商品損耗。貨簽對位的原則 商品與

6、價(jià)格簽一一對位，價(jià)格簽包括POP、價(jià)格立牌、貼簽等標(biāo)明商品價(jià)格或性能的標(biāo)識。 （一）貨架陳列的基本原則商品陳列原則關(guān)聯(lián)性陳列黃金視線陳列交叉陳列（一）貨架陳列的基本原則商品陳列原則貨架陳列的商品關(guān)聯(lián)性：同一通道陳列同類商品 （一）關(guān)聯(lián)性的原則商品陳列原則按照顧客的購買習(xí)慣進(jìn)行關(guān)聯(lián)性陳列； 如：生鮮區(qū)：果蔬與肉類相關(guān)聯(lián) 熟食與面包相關(guān)聯(lián)按照商品組織結(jié)構(gòu)表進(jìn)行關(guān)聯(lián)性陳列； 如：醋與醬油、紡織品區(qū)與服裝區(qū)以顧客的消費(fèi)習(xí)慣為導(dǎo)向（一）關(guān)聯(lián)性的原則商品陳列原則根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，遵循便利原則，可以在分類陳列的原則下，對相關(guān)的商品進(jìn)行交叉陳列，從而促進(jìn)銷售，提升毛利。 如：啤酒與酒杯（剃須刀、起子等）

7、洗衣粉與服裝 洗發(fā)水與梳子 嬰兒尿布與嬰兒玩具 肉類與醬油、調(diào)料（二）交叉的原則商品陳列原則底板低于0.5m伸手高度1.21.6m伸手高度1.21.6m眼睛高度1.6m存貨層板貨架層板介紹10%45%40%5%不同層板高度陳列同一商品=不同銷售一個(gè)商品100種陳列不同層面的銷售部門商品陳列原則（雜貨共同原則）雜貨商品陳列基本原則價(jià)格高從上至下價(jià)格低第一原則：價(jià)格：根據(jù)顧客流向，任何小分類，原則上從低到高，由最便宜到最貴陳列于貨架上；價(jià)格從左至右，價(jià)位由低到高陳列。第二原則：商品：同分類以垂直方式陳列，單品以橫向方式陳列.單品分類雜貨商品陳列基本原則第三原則：規(guī)格：從上到下，規(guī)格從小到大進(jìn)行陳列

8、。RMB 4.90/255mlRMB 12.60/750mlRMB14.60/1000ml雜貨商品陳列基本原則第四原則：按商品體積。貴 中等 便宜 最便宜 價(jià)格從高到低體積從小到大雜貨商品陳列基本原則 每一種商品，必須都有價(jià)簽放在商品的左下方,指示箭頭緊貼標(biāo)簽放在左邊。同時(shí)，水平方向商品的陳列應(yīng)以顧客的購買路線為依據(jù)，價(jià)格由低至高進(jìn)行陳列。注意：顧客流向雜貨商品陳列基本原則商品貨架陳列是以一個(gè)背為單位進(jìn)行陳列的，陳列時(shí)不準(zhǔn)做跨背陳列。背與背之間的交接處，要利用商品不同的顏色進(jìn)行背和背之間的隔斷。在采購進(jìn)行新品和新商品種類引進(jìn)時(shí)，要注意商品的組合和陳列的最小單位是1個(gè)背。注意：雜貨商品陳列基本原

9、則20日配課陳列原則20 日配課為一個(gè)背概念20 日配課商品組織結(jié)構(gòu)表陳列原則 1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表， 按大分類、中分類、小分類依次陳列。2. 商品同分類中，按顧客流向，價(jià)格從低到高進(jìn)行陳列。3.貨架上：從上到下，價(jià)格從高到低進(jìn)行陳列。4.陳列時(shí)，仍然以一個(gè)背為單位進(jìn)行陳列。陳列原則 1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表， 按大分類、中分類、小分類依次陳列。2. 商品同分類中，按顧客流向，價(jià)格從低到高進(jìn)行陳列。3.貨架上：從上到下，價(jià)格從高到低進(jìn)行陳列。4.陳列時(shí)，仍然以一個(gè)背為單位進(jìn)行陳列。20 日配課20 日配課陳列原則 1.商品促銷時(shí)，促銷排面也是以一個(gè)背為單位進(jìn)行的。20 日配課陳列原則 1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)

10、表， 按大分類、中分類、小分類依次陳列。2. 商品同分類中，按顧客流向，價(jià)格從低到高進(jìn)行陳列。3.貨架上：從上到下，價(jià)格從高到低進(jìn)行陳列。4.陳列時(shí)，仍然以一個(gè)背為單位進(jìn)行陳列。20 日配課20 日配課陳列原則 1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表， 按大分類、中分類、小分類依次陳列。2. 商品同分類中，按顧客流向，價(jià)格從低到高進(jìn)行陳列。3.貨架上：從上到下，價(jià)格從高到低進(jìn)行陳列。4.陳列時(shí)，仍然以一個(gè)背為單位進(jìn)行陳列。20 日配課陳列原則 1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表， 按大分類、中分類、小分類依次陳列。2. 商品同分類中，按顧客流向，價(jià)格從低到高進(jìn)行陳列。3.貨架上：從上到下，價(jià)格從高到低進(jìn)行陳列。4.陳列時(shí)，仍然以

11、一個(gè)背為單位進(jìn)行陳列。陳列原則 1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表， 按大分類、中分類、小分類依次陳列。2. 商品同分類中，按顧客流向，價(jià)格從低到高進(jìn)行陳列。3.貨架上：從上到下，價(jià)格從高到低進(jìn)行陳列。4.陳列時(shí)，仍然以一個(gè)背為單位進(jìn)行陳列。20 日配課20 日配課冷藏柜的促銷區(qū)20 日配課陳列原則 1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表， 按大分類、中分類、小分類依次陳列。2. 商品同分類中，按顧客流向，價(jià)格從低到高進(jìn)行陳列。3.陳列時(shí)，以一縱向格為單位做縱向陳列。20 日配課陳列原則 1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表， 按大分類、中分類、小分類依次陳列。2. 商品同分類中，按顧客流向，價(jià)格從低到高進(jìn)行陳列。3.陳列時(shí)，以一縱向格為單位做縱

12、向陳列。20 日配課陳列原則 1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表， 按大分類、中分類、小分類依次陳列。2. 商品同分類中，按顧客流向，價(jià)格從低到高進(jìn)行陳列。3.陳列時(shí)，以一縱向格為單位做縱向陳列。20 日配課陳列原則 1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表， 按大分類、中分類、小分類依次陳列。2. 商品同分類中，按顧客流向，價(jià)格從低到高進(jìn)行陳列。3.陳列時(shí)，以一縱向格為單位做縱向陳列。20 日配課陳列原則 1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表， 按大分類、中分類、小分類依次陳列。2. 商品同分類中，按顧客流向，價(jià)格從低到高進(jìn)行陳列。3.陳列時(shí)，以一縱向格為單位做縱向陳列。20 日配課陳列原則 1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表， 按大分類、中分類、小分類依次陳列

13、。2. 商品同分類中，按顧客流向，價(jià)格從低到高進(jìn)行陳列。3.陳列時(shí)，以一縱向格為單位呈縱向依次陳列。冷凍冷藏柜的陳列促銷商品一個(gè)背陳列促銷商品陳列日配商品陳列圖片21休閑食品課陳列原則21休閑食品課陳列原則1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表，商品分咸味、甜味。 2.商品分類縱向陳列，單品橫向陳列。3.價(jià)格根據(jù)顧客流向，由低到高進(jìn)行陳列。4.從下到上，價(jià)格由低到高陳列。商品組織結(jié)構(gòu)表顧客流向21休閑食品課陳列原則1.依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表，按分類陳列。2.商品分類按縱向陳列，單品橫向陳列。3.價(jià)格根據(jù)顧客流向，由低到高進(jìn)行陳列。4.從下到上，價(jià)格由低到高陳列。陳列標(biāo)準(zhǔn)（膨化食品）1. 依據(jù)組織結(jié)構(gòu)表， 按中分類、小分類依次陳列。2.商品同分類中，價(jià)格從低