補考通關測試二附答案

1、補考通關測試二復制每一次的努力都值得被看見，加油，伙伴們！您的姓名： 填空題 *_掛賬協(xié)議應該 年 簽。 單選題 *A、2，1B、1，1(正確答案)C、1，2D、3，1廚房滅火毯擺放位置距離灶臺多少米內？（ ） 單選題 *A、1 米B、2 米C、3 米(正確答案)D、4 米以下選項中，不屬于HM帶教六步驟的是（） 單選題 *A、示范B、準備C、追蹤D、反饋E、互動F、試做G、懲戒(正確答案)使用康小廚消毒廚房地面時配比是多少？（ ） 單選題 *A、1：50B、1：350(正確答案)C、1：1000D、1：20春秋季電能源間夜消耗正常的幅度（ ）？ 單選題 *A、1-3 度B、6-8 度(正確答

2、案)C、10-12 度D、15-17 度客房管理：超過（ ）小時未使用的杯具需重新清洗消毒。 單選題 *A、12B、24(正確答案)C、36D、48華住企業(yè)哲學中“盡美”是指什么？ 單選題 *A、小心謹慎、認認真真做好的事兒，對的事B、在求真和至善的兩個前提之下充分的、徹底的、透徹的美麗(正確答案)C、做一個不撒謊、真實的人D、追求真理沒有門鈴的房間，敲門流程是（）敲（）報 單選題 *A、三；兩B、兩；兩(正確答案)C、兩；三D、兩；一哪一項不屬于酒店節(jié)約用電控制要點？ 單選題 *A、電梯B、空調C、水系統(tǒng)(正確答案)D、熱泵夏冬季電能源間夜消耗正常的幅度（ ）？ 單選題 *A、1-3 度B、

3、6-8 度C、11-13 度(正確答案)D、18-20 度酒店收益管理是通過對（ ）的管理，實現收益最大化。 單選題 *A、對客服務B、出租率和房價(正確答案)C、員工D、客戶滿意以下哪一類事故不屬于治安事故？（） 單選題 *A、縱火(正確答案)B、自殺C、斗毆D、盜竊查房流程應遵循從外至里、（）、先房間后衛(wèi)生間的環(huán)形順序進行檢查。 單選題 *A、從下至上B、從左至右C、從上至下(正確答案)D、從右至左大清房分體式空調檢查需使用（） 單選題 *A、登高凳(正確答案)B、客房椅子C、客房桌子D、客房垃圾桶收益管理系統(tǒng)（RMS）中，OTB 是什么含義？ 單選題 *A、出租率B、流量(正確答案)C、

4、平均房價D、收益以下哪種自動操作不能在收益管理系統(tǒng)（RMS）中完成？ 單選題 *A、自動調價B、自動開/閉“免升”C、自動開/關房型線上售賣D、自動選房(正確答案)收益管理系統(tǒng)（RMS）中，當 OTB 超過預警上限時，采取的哪項措施不合理？ 單選題 *A、降價(正確答案)B、漲價C、關閉房型免升功能D、關閉特惠活動房以下哪一類事故不屬于消防事故？ 單選題 *A、縱火B(yǎng)、斗毆(正確答案)C、使用電器不當D、違章吸煙以下服務補救措施中描述錯誤的是？ 單選題 *A、杜絕服務失誤(正確答案)B、歡迎并鼓勵抱怨C、重視客戶的問題D、快速回應以下哪一項不是“服務四個一”的服務內容？ （） 單選題 *A、一

5、次目光接觸B、一次真誠的握手(正確答案)C、一次姓氏稱呼D、一次雙手遞物檢查布草時需逐一檢查毛巾、浴巾、地巾、浴袍（如有）。要求無毛發(fā)、無污跡、無破損、無毛邊。 單選題 *A、正確(正確答案)B、錯誤門店早餐標準中咸菜、小菜需要（）種。 單選題 *A、3B、6C、2D、5(正確答案)早餐在距離閉餐30分鐘前，每種食物最低要保證有 盤的余量。 單選題 *A、二分之一B、三分之二C、三分之一(正確答案)D、四分之一下列不屬于餐具的清洗流程的是（）。 單選題 *一刮二洗三沖四消毒四存放(正確答案)廚師必須巡視自助餐臺并查看客情，要求最少每（）分鐘到餐廳巡視一次！ 單選題 *A、30(正確答案)B、1

6、5C、20D、60擰下任何一個火災探測器時，報警控制器上應當顯示什么顏色指示燈?（ ） 單選題 *A、紅B、綠C、黃(正確答案)D、藍團隊預訂單將由CRS在（ ）小時內完成錄入到PMS中。 單選題 *A、8B、12C、24(正確答案)D、48AR賬的賬期為多少天？（ ） 單選題 *A、90(正確答案)B、180C、60D、365關于集團旗下所有酒店內的總控卡和多層卡的有效期為多少天？（） 單選題 *A、15天B、30天(正確答案)C、60天總控卡和樓層卡有效期多少天？（） 單選題 *A.30天(正確答案)B.15天C.60天早餐出品標準中地方特色有（）種？ 單選題 *A、2B、3(正確答案)C

7、、5華住企業(yè)哲學概括中，錯誤的是（ ）。 單選題 *A、求真B、至善C、盡美D、賦能(正確答案)客房清潔工作不到位，床單，布草污漬，毛發(fā)等屬于衛(wèi)生類投訴（）。 單選題 *A、A類(正確答案)B、B類蒸點溫度不低于（）攝氏度。 單選題 *A、50B、55(正確答案)C、45滅火毯完好，擺放距離灶臺（ ）米以內的區(qū)域。 單選題 *A、2.5B、3(正確答案)C、1.5D、3.5冷凍冷藏冰箱內的冰霜厚度不得超過（ ）cm。 單選題 *A、2(正確答案)B、2.5C、3D、1.5廚房排油煙管道清理每年不得少于（ ）次。 單選題 *A、1B、2(正確答案)C、3D、5以下哪類食物不用貼標簽（ ）。 單選

8、題 *A、冷凍食品B、未加工的蔬菜(正確答案)C、未加工的豬肉D、已開封包裝的食品窗戶限位設置:平推窗限位（）cm, 推拉窗（）cm，答案為（） 單選題 *A、25 ,15B、20,15(正確答案)C、15 ,20D、10,15華住的售卡方式為（）。 *A、線上一陽指(正確答案)B、線上填單頁(正確答案)C、線下PMS(正確答案)D、京東購買哪些項目是質檢的清零項？（） *A、消防報警系統(tǒng)(正確答案)B、消防水系統(tǒng)(正確答案)C、一類違建(正確答案)D、安全門(正確答案)餐廳每月清潔一次的項目有哪些？（） *A、咖啡機(正確答案)B、餐廳內側玻璃(正確答案)C、餐廳藝術品，書架(正確答案)D、

9、空調出風口(正確答案)廚房每日必須消毒的工具包含（ ）。 *A、刀具(正確答案)B、抹布、口布(正確答案)C、一次性試味勺D、砧板(正確答案)安心360三大維度為（）。 *A、統(tǒng)購(正確答案)B、最低硬件(正確答案)C、安全D、干凈(正確答案)食品安全3+1為（ ）。 *A、無過期(正確答案)B、無變質(正確答案)C、杜絕三無產品(正確答案)D、餐具消毒(正確答案)PMS系統(tǒng)內顯示的房態(tài)正確的有（ ） 。 *A、OK：檢查房(正確答案)B、VC:臟房C、OD:在住臟(正確答案)杜絕小卡片的技防措施為（ ）。 *A通過門內的機械鎖（全部適用）(正確答案)B、安裝平推鎖（全部適用）(正確答案)C、

10、安裝門禁系統(tǒng)(正確答案)D、落實酒店檢查制度門店無虛假訂單，全體員工不得參與刷單、刷點評活動，以下正確（ ）。 *A、不得制作虛假訂單；(正確答案)B、不得購買使用黑產工具、假冒用戶信息(正確答案)C、不得虛增業(yè)績考核（線上訂單率，滿房率）(正確答案)D、不得虛增好評(正確答案)常見的消毒方法有（ ）。 *A、消毒柜(正確答案)B、洗碗機(正確答案)C、消毒劑(正確答案)D、康小廚下列不屬于最新質量檢查清零項的是（ ）。 *A.安全門內外不得堵塞B.消防水系統(tǒng)不得無水C.客房8（含）層以下客房及樓層安裝紗窗(正確答案)D.廚房除四害(正確答案)下列屬于價值觀選項為（）。 *A、奮為本(正確答案

11、)B、結果導向(正確答案)C、盡美D、價值創(chuàng)造(正確答案)集團新推出的新榮譽體系中有哪幾項獎 ？（） *A、忠誠獎(正確答案)B、價值觀獎(正確答案)C、軍功章(正確答案)D、真善美大獎(正確答案)E、最佳員工獎華住為下列哪些人員成就美好生活？（） *A、員工(正確答案)B、加盟商和業(yè)主(正確答案)C、合作伙伴(正確答案)D、股東(正確答案)E、社區(qū)和國家(正確答案)預防實物過期中在收貨查驗時哪些情況下課視情況拒收 ? （） *A、短保質期食品保質期低于1/2B、長保質期食品保質期低于1個月(正確答案)C、長保質期食品保質期低于半個月D、短保質期食品保質期低于1/3(正確答案)在門店安全考核標

12、準中下列屬于清零項的有？ *A、未確認核實身份，直接向外部人員透露公司敏感信息。B、門店員工刷單刷評價，虛增業(yè)績，好評。(正確答案)C、直接在前臺或休息區(qū)的電子設備上張貼賬號/密碼。D、門店員工出于非業(yè)務需要利用權限違規(guī)使用、查詢、出售用戶數據（用戶信息、 用戶訂單信息、客歷信息、攝像頭監(jiān)控信息）(正確答案)在電腦操作系統(tǒng)安全中以下做法不正確的是？ （） *A、檢查工作相關使用電腦，末交裝防病毒軟件 （若沒統(tǒng)一安裝，可自行安裝火絨殺毒軟件）(正確答案)B、檢查工作相關使用電腦，該電腦系統(tǒng)最新一次更新不在半年內;(正確答案)C、若為員工私人電腦設備，無任何申請的情況下，發(fā)現其中含有公司敏感數據文

13、件。(正確答案)以下選項屬于華住六脈神劍內容的是？（） *A、最佳的品牌(正確答案)B、產品的創(chuàng)新(正確答案)C、質量的領先(正確答案)D、積極的IT技術(正確答案)E、共贏的生態(tài)圈(正確答案)F、強大的會員和中央渠道(正確答案)以下屬于酒店消防設施檔案文件夾的有哪些？（） *A、酒店消防檔案(正確答案)B、室內外消防栓檔案記錄表(正確答案)C、滅火器檔案記錄表(正確答案)D、酒店每日安全檢查表下列門店安全考核指標中，清零項為（） *A、訂單安全(正確答案)B、不得侵犯用戶隱私(正確答案)C、保護客人信息D、禁止賬號共享”預定“翻譯為英語單詞的有（）。 *A、collectB、 booking(正確答案)C 、breakfastD、 reservation(正確答案)下列屬于男生的坐姿的是（）。 *A、標準式坐姿(正確答案)B、側掛式坐姿C、商務式坐姿(正確答案)D、交叉式坐姿(正確答案)E、前伸后屈式坐姿禮貌用語中的五聲是哪五聲（）。 *A、稱呼聲(正確答案)B、致謝聲(正確答案)C、道歉聲(正確答案)D、詢問聲E、送客聲(正確答案)F、迎客聲(正確答案)管理者的層次有（）。 *A、中層管理者