酒店成本計(jì)算公式

1、酒店客房成本計(jì)算常用公式客房用品儲(chǔ)備額額房用品儲(chǔ)備額= （某種用品日均消耗量*單價(jià)x儲(chǔ)備日數(shù)）一次性用品日均消耗量=客房間數(shù)*平均出租率X單間配備量多次性使用日均消耗量=（客房間數(shù)X平均出租率X單間配備量）/單件用品平 均使用日數(shù)）儲(chǔ)備日數(shù)=在途日數(shù)+驗(yàn)收日數(shù)+整理準(zhǔn)備日數(shù)+供應(yīng)間隔日數(shù)+保險(xiǎn)日數(shù)某種用品供應(yīng)間隔日數(shù)=最合理的加工生產(chǎn)批量/該種用品日均消耗量客房出租率客房出租率=計(jì)算期客房實(shí)際出租間天數(shù)/（可出租客房數(shù)量X計(jì)算期天數(shù)）x100%客房每天平均成本客房每天平均成本=（旅店每月總成本/全部可供出租房間總面積（平方米）x30） x客房面積（平方米）客房出租價(jià)格客房出租價(jià)格=客房成本/（

2、1-毛利率）客房周轉(zhuǎn)率客房周轉(zhuǎn)率（客房出租率）=計(jì)算期內(nèi)客房出租間次/（全部可供出租間麴計(jì) 算期天數(shù)）x100%=計(jì)算期內(nèi)客房營業(yè)收入/（全部可供出租客房收入*計(jì)算期天數(shù)）x100%床位周轉(zhuǎn)率床位周轉(zhuǎn)率（次數(shù)）=計(jì)算期內(nèi)接待旅客人次/實(shí)有床位數(shù)床位周轉(zhuǎn)率（天數(shù)）=（實(shí)有床位數(shù)x計(jì)算期天數(shù)）/計(jì)算期內(nèi)接待旅客人次旅游飯店房價(jià)的計(jì)算平均房價(jià)=客房營業(yè)收入/客房計(jì)劃出租間天數(shù)客房計(jì)劃出租間天數(shù)=可供出租的客房數(shù)A客房出租率X365天客房經(jīng)營利潤客房經(jīng)營利潤=客房租金收入一營業(yè)費(fèi)用一營業(yè)稅金及附加=1 （某類客房可出租數(shù)量X計(jì)算期天數(shù)X出租率X間天可變費(fèi)用）一客房不變費(fèi) 用總額客房變動(dòng)費(fèi)用總額客房變動(dòng)

3、費(fèi)用總額=客房數(shù)X報(bào)告期天數(shù)X出租率*間天變動(dòng)費(fèi)用間天變動(dòng)費(fèi)用=報(bào)告期客房變動(dòng)費(fèi)用總額/（客房數(shù)X報(bào)告期天數(shù)X出租率）客房出租成本每間客房每天平均出租成本=平均成本X （1-客房閑置率X變動(dòng)成本率）/ 客房出租率客房閑置率=1-客房出租率客房租金收入率客房租金收入率=（報(bào)告期客房租金實(shí)際收入總額/報(bào)告期應(yīng)收客房租金總額）x100%=報(bào)告期客房租金實(shí)際收入總額/ 1 （某類客房數(shù)量X某類客房日租金X報(bào)告期 天數(shù)）客房成本主要構(gòu)成部分：折舊+,耗用,+能源，+工資.一般客房物耗率在3.6%5%之間，此為按營業(yè)額4.5%測(cè)算）物耗費(fèi)用主要包括 一次性用品、布草洗滌費(fèi)、日常部分布草周轉(zhuǎn)損耗添置（不含一

4、次性整體更新費(fèi)用）、 客房及地毯等清潔用品費(fèi)、日常小五金費(fèi)用酒店客房成本平均每日（元）人均工資46.77物財(cái)消耗10.50洗滌費(fèi)用23.45客房免費(fèi)品5.55清潔費(fèi)用7.50設(shè)施設(shè)備折舊費(fèi)8.15能耗40.00總價(jià)141.92人均工資：包括經(jīng)理、經(jīng)理助理、樓層主管、布草主管、客房服務(wù)中心領(lǐng)班、樓層 領(lǐng)班、客房服務(wù)中心服務(wù)員、物品收發(fā)員、客房服務(wù)員、監(jiān)督員、制服 裁縫員、布草收發(fā)員、制服收發(fā)員、PA主管、PA服務(wù)員。每月工作22天，每天8小時(shí)，每天n個(gè)班次，工資為a，共180間客房。 每人每天監(jiān)管的客房數(shù)量為180/n，則每人每天每間房的工資為a*n/（22*180）。財(cái)務(wù)消耗：總價(jià)（元）總價(jià)（

5、元）單價(jià)（元）數(shù)量 稱牙具122梳子0.521肥皂0.320.6沐浴露0.521潤膚露0.521衛(wèi)生紙111拖鞋122擦鞋紙0.220.4小信紙0.0540.2大信紙0.140.4筆0.210.2浴帽0.220.4杯墊0.140.4杯蓋0.140.4剃須刀0.521護(hù)理套0.220.4針線包0.210.2洗發(fā)液0.521面巾紙0.510.5總計(jì)14.1洗滌消耗：洗滌數(shù)折損費(fèi)物品名稱洗滌單價(jià)（元）總價(jià)（元）量（元）地巾0.310.20.5毛巾0.620.41.6方巾0.520.31.3浴巾120.72.7床單1.210.82被套2.1113.1枕套0.640.42.8員工工裝1.5315.5工鞋0.7313.1抹布0.230.10.7布草袋0.110.050.15洗滌費(fèi)總消耗（天/23.45次）客房免費(fèi)品：報(bào)紙1元 水果3.5元 礦水1.05設(shè)施設(shè)備折舊費(fèi)：使用的是直線法D=（C-P）/ND為年折舊額，C為固定資產(chǎn)原值，P為預(yù)計(jì)殘值，N為固定資產(chǎn)預(yù)計(jì)可 使用年限。成本核算1）客房成本價(jià)格核算公式：（標(biāo)間成本費(fèi)用：49元/間/天；單間成本費(fèi)用:47元/間/天）洗滌費(fèi)（4.68） +易耗品（2.32） +折舊（12） +水電費(fèi)（6） +維 修（5） +員工工資（13） +稅收（3） +網(wǎng)費(fèi)（1） +其他（22） 會(huì)議室成本價(jià)格核算公