2022年滬教版（全國(guó)）九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)化合物專項(xiàng)練習(xí)練習(xí)題

1、九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)化合物專項(xiàng)練習(xí) 考試時(shí)間：90分鐘；命題人：化學(xué)教研組考生注意：1、本卷分第I卷（選擇題）和第卷（非選擇題）兩部分，滿分100分，考試時(shí)間90分鐘2、答卷前，考生務(wù)必用0.5毫米黑色簽字筆將自己的姓名、班級(jí)填寫在試卷規(guī)定位置上3、答案必須寫在試卷各個(gè)題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)的位置，如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫上新的答案；不準(zhǔn)使用涂改液、膠帶紙、修正帶，不按以上要求作答的答案無(wú)效。第I卷（選擇題 30分）一、單選題（10小題，每小題3分，共計(jì)30分）1、化學(xué)與人體健康密切相關(guān)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A蔬菜和水果富含維生素B蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后不能分解C加鐵醬油可預(yù)防缺鐵性

2、貧血D粽子中糯米的主要成分淀粉屬于糖類2、淀粉（化學(xué)式為(C6H10O5)n）是糧食最主要的成分，通常由農(nóng)作物通過(guò)自然光合作用固定二氧化碳生產(chǎn)。我國(guó)科學(xué)家首次實(shí)現(xiàn)了二氧化碳到淀粉的從頭合成，相關(guān)成果由國(guó)際知名學(xué)術(shù)期刊科學(xué)在線發(fā)表。下列說(shuō)法正確的是A二氧化碳和淀粉都屬于氧化物B淀粉中C、H、O的質(zhì)量比為6:10:5C淀粉的一個(gè)分子含21個(gè)原子D淀粉在一定條件下完全燃燒會(huì)生成二氧化碳和水3、下圖標(biāo)識(shí)為運(yùn)動(dòng)飲料中的鈉、鉀、鈣的含量，除提供水之外，飲料主要提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為A蛋白質(zhì)B糖類C無(wú)機(jī)鹽D維生素4、酚酞是初中化學(xué)中常用的一種酸堿指示劑，遇堿性溶液會(huì)變紅色，其化學(xué)式為：C20H14O4，下列有關(guān)酚

3、酞的說(shuō)法中不正確的是A酚酞中碳、氧元素的個(gè)數(shù)比為5:1B一個(gè)酚酞分子是由38個(gè)原子構(gòu)成的C酚酞屬于有機(jī)物D酚酞的相對(duì)分子質(zhì)量為3185、物質(zhì)的鑒別方案錯(cuò)誤的是A水和酒精:聞氣味B石灰水和碳酸鈉溶液:無(wú)色酚酞CCO和：濕潤(rùn)的紫色石蕊試紙D氯化鈉固體和碳酸鈣粉末:加水6、下列物質(zhì)的化學(xué)式、俗稱、分類不一致的是ANaOH 燒堿 堿BCaO 生石灰 氧化物CNa2CO3 純堿 堿DC2H5OH 酒精 有機(jī)物7、根據(jù)所學(xué)的知識(shí)判斷以下推理正確的是A中和反應(yīng)生成了鹽和水，所以生成鹽和水的反應(yīng)都是中和反應(yīng)B離子是帶電的粒子，所以帶電的粒子一定是離子C有機(jī)化合物都含有碳元素，所以含有碳元素的都是有機(jī)化合物D單

4、質(zhì)中只含有一種元素，所以只有含一種元素的純凈物是單質(zhì)8、下列選項(xiàng)中物質(zhì)的俗名和化學(xué)式一致的是A酒精 C2H5OHB汞 AgC干冰 D大理石 CaO9、下列食物中富含油脂的是A米飯B白菜C雞蛋D肥肉10、維生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力。近年來(lái)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用。下列關(guān)于維生素C的說(shuō)法中正確的是A維生素C是氧化物B青少年應(yīng)多吃蔬菜水果，切勿偏食C維生素是由6個(gè)碳元素、8個(gè)氫元素和15個(gè)氧元素組成的D維生素C中C、H、O三種元素的原子個(gè)數(shù)比為9:1:2第卷（非選擇題 70分）二、填空題（5小題，每小題3分，共計(jì)15分）1、請(qǐng)閱

5、讀下面科普短文并根據(jù)文章內(nèi)容，回答問(wèn)題：食醋中一般含有3%5%的醋酸，醋酸的化學(xué)名稱叫乙酸（CH3COOH），是無(wú)色有刺激性氣味的液體，能溶于水。食醋可以除去水壺內(nèi)的水垢，水垢的主要成分是碳酸鈣。醋酸與碳酸鈣的反應(yīng)與稀鹽酸與碳酸鈣的反應(yīng)原理相似。除水垢時(shí)，可在水壺中加入水，倒入適量醋，浸泡一段時(shí)間，不溶于水的碳酸鈣會(huì)轉(zhuǎn)變成可溶于水的醋酸鈣而被除掉。食醋還是一種殺菌劑，冬天在屋子里熬醋可以殺滅細(xì)菌，對(duì)抗感冒有很大作用。飲酒過(guò)量的人可以用食醋來(lái)解酒，因?yàn)橐宜崮芨掖及l(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯（有香味）和水，從而達(dá)到解酒的目的。醋酸與稀鹽酸化學(xué)性質(zhì)相似能與活潑的金屬發(fā)生置換反應(yīng)產(chǎn)生氫氣。請(qǐng)回答：（1）

6、乙酸的物理性質(zhì)_。（2）請(qǐng)把醋酸與碳酸鈣反應(yīng)的化學(xué)方程式補(bǔ)全。_。（3）燉魚時(shí)放入適量白酒和白醋味道會(huì)更好的原因是_。（4）家用鐵制品不能用來(lái)盛放食醋的原因是_。2、化學(xué)與生活密切相關(guān)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。（1）習(xí)近平總書記在“十九大”報(bào)告中指出：要加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)，創(chuàng)建美麗中國(guó)。創(chuàng)建美麗中國(guó)需要向人民提供優(yōu)質(zhì)食品。牛奶是一種優(yōu)質(zhì)食品，除水外，牛奶中富含的營(yíng)養(yǎng)素是_。要加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)，必須推廣清潔能源的使用。寫出你知道的一種清潔能源：_。（2）某水樣加入肥皂水后產(chǎn)生了較多泡沫，該水樣是_（選填“硬水”或“軟水”）。（3）午餐后用洗滌劑清洗餐具上的油污，是利用了_原理。（4）工業(yè)上利用氯氣與NaO

7、H反應(yīng)制備次氯酸鈉（NaClO），同時(shí)生成氯化鈉和水。工業(yè)制備次氯酸鈉的化學(xué)方程式為_。3、山西的酒文化馳名中外，陳年老酒，醇香四溢。酒屬于_（填物質(zhì)類別），其主要成分酒精的化學(xué)式為C2H5OH，充分燃燒后可生成兩種生活中常見(jiàn)的氧化物，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式_。4、選擇下列適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空（填序號(hào)）。A氫氣B武德合金C鋼鐵D鈣E汞F一氧化碳（1）可用于制保險(xiǎn)絲的是_。（2）人類最廣泛使用的合金是_。（3）可用作無(wú)污染燃料的是_。（4）易于血紅蛋白結(jié)合，俗稱煤氣的是_。（5）人體中含量最多的金屬元素是_。（6）體溫計(jì)中填充的金屬是_。5、閱讀下面科普短文，并根據(jù)文章內(nèi)容，回答相關(guān)問(wèn)題。a.酒精是一

8、種無(wú)色透明的、具有特殊氣味的液體；b.易揮發(fā)；c.能與水以任意比例互溶；d.酒精易燃燒，燃燒時(shí)生成水和二氧化碳；e.常用作酒精燈和內(nèi)燃機(jī)中的燃料，是一種綠色能源。（1）保存酒精時(shí)需要密封是因?yàn)開(填字母編號(hào)，下同)。（2）酒精的化學(xué)性質(zhì)有_；（3）文中描述酒精用途的是_。三、判斷題（5小題，每小題3分，共計(jì)15分）1、蔗糖和面粉中都含有碳元素（_）2、油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂（_）3、有機(jī)物包含葡萄糖、淀粉、二氧化碳（_）4、應(yīng)保證每天攝入一定量的蔬菜、水果和粗糧等含纖維素較多的食物（_）5、疫情期間我們常用75%酒精消毒，75%酒精屬于溶液（_）四、計(jì)算題（5小題，每小題6分，共

9、計(jì)30分）1、生活中科學(xué)之美、科學(xué)之趣隨處可見(jiàn)如圖是某廠商設(shè)計(jì)的T恤，T恤上有趣的圖案是鄰二溴苯（C6H4Br2）分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式（1）鄰二溴苯屬于_（填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物“）（2）鄰二溴苯分子中碳、氫、溴三種原子個(gè)數(shù)比為_（3）236g鄰二溴苯中含溴元素_g2、酒樓的食品在制作時(shí)常加人味精，味精是一種有機(jī)化合物一谷氨酸鈉，其化學(xué)式為C5H8NO4Na，它的相對(duì)分子質(zhì)量為169。右表為某酒樓常見(jiàn)食品中味精的含量，根據(jù)題中的信息計(jì)算：食品名稱500g食品的味精含量/mg春卷400排骨240水餃130（1）谷氨酸鈉中碳、氫元素的質(zhì)量比為_；鈉元素是人體必須的元素，在人體中以離子的形式存在于細(xì)胞_液

10、（填“內(nèi)”或 “外”）。（2）若某同學(xué)一次吃了200g春卷，則他會(huì)食用_mg味精，其中含鈉元素的質(zhì)量為_mg（結(jié)果保留一位小數(shù)）。3、硅鋼合金是變壓器、充電器中的核心材料，其主要成份是鐵和硅。向8.4g硅鋼中加入100g稀硫酸，恰好完全反應(yīng)(硅及其雜質(zhì)不溶于水，且都不與稀硫酸反應(yīng))，放出氣體的質(zhì)量與反應(yīng)時(shí)的關(guān)系如圖所示。試回答：(計(jì)算結(jié)果精確到0.1% )(1)硅鋼合金屬于_材料(選填“金屬”或“有機(jī)物”)(2)硅鋼合金中鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_。(3)反應(yīng)結(jié)束后所得溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_。4、學(xué)生體育測(cè)試后，常會(huì)感到肌肉酸痛，這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生了乳酸的原因。乳酸的化學(xué)式為C3H6O3，請(qǐng)回答：（1）乳

11、酸屬于_化合物（填“有機(jī)”或“無(wú)機(jī)”）（2）乳酸的相對(duì)分子質(zhì)量是_。（3）乳酸中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比是_。（4）180g乳酸中含碳元素_g。5、人被蚊蟲叮咬后，蚊蟲在人的皮膚內(nèi)分泌出蟻酸，引起刺痛蟻酸學(xué)名叫甲酸，它的化學(xué)式是HCOOH請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）甲酸屬于_（填“氧化物”、“無(wú)機(jī)化合物”或“有機(jī)化合物”）。（2）甲酸的相對(duì)分子質(zhì)量是_。（3）甲酸中碳、氫、氧三種元素質(zhì)量比是_。（4）甲酸中碳、氫、氧三種個(gè)數(shù)比是_。（5）甲酸中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_。五、實(shí)驗(yàn)探究（2小題，每小題5分，共計(jì)10分）1、用科學(xué)方法去思考形成科學(xué)認(rèn)識(shí)需要運(yùn)用一定的科學(xué)方法。請(qǐng)回答：（1）觀察、猜想、假設(shè)、

12、實(shí)驗(yàn)等收集證據(jù)的方法是獲得感性認(rèn)識(shí)的重要方法。觀察是用感官或借助儀器去獲得信息的過(guò)程。猜想是沒(méi)有事實(shí)根據(jù)、不知真假的主觀猜測(cè)，可能會(huì)出錯(cuò)，可不去證明，也可能無(wú)法證明。假設(shè)是對(duì)客觀事物的假定性說(shuō)明。假設(shè)必須建立在觀察和已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，能夠被檢驗(yàn)，不是對(duì)的，就是錯(cuò)的。下面的5個(gè)陳述，來(lái)自一位食品與營(yíng)養(yǎng)化學(xué)工作者的筆記。其中，哪個(gè)陳述是觀察？（填代號(hào)，下同）_；哪個(gè)陳述是猜想？_；哪個(gè)陳述是假設(shè)？_。A包裝良好的食物可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，不會(huì)滋長(zhǎng)霉菌B在對(duì)34名志愿者跟蹤和檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，持續(xù)一周的飲食為全麥、新鮮蔬菜和水果，可以讓每個(gè)人的體重平均減輕19KgC如果食物遇到碘水變藍(lán)，那么十五含有淀粉D早餐時(shí)

13、，看到一袋脹包的牛奶，打開后，嗅到酸臭味E實(shí)驗(yàn)表明，橘子、檸檬、草莓中富含維生素C（2）抽象、歸納、演繹等是理性思維的重要方法。抽象是從眾多事物中抽取它們共同的本質(zhì)特征的過(guò)程。例如，微觀粒子Na+ 、Mg2+、K+、NH共同的本質(zhì)特征是都帶正電荷，這類微觀粒子稱為陽(yáng)離子。歸納是根據(jù)一系列具體事實(shí)概括出一般原理或結(jié)論的過(guò)程。如在買櫻桃時(shí)，先拿幾個(gè)櫻桃嘗一嘗，如果都很甜，就能歸納出這份櫻桃是甜的。下面的4個(gè)陳述，來(lái)自某同學(xué)的化學(xué)筆記。其中，哪個(gè)陳述是抽象？_；哪個(gè)陳述是歸納？_。A重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以攝入鉛對(duì)人體有毒B實(shí)驗(yàn)證明，鹽酸能跟NaOH反應(yīng)，也能跟Ca（OH）2反應(yīng)，所以鹽酸能和堿

14、反應(yīng)C NaOH、KOH 、Ca（OH）2都能使酚酞試液變紅的本質(zhì)原因，是它們的溶液中都存在OH-，我們把溶于水理解出的陰離子都是OH-的一類化合物稱為堿D石蕊試液遇到鹽酸變紅，因?yàn)辂}酸中有氫離子2、維生素C又名抗壞血酸，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。某化學(xué)學(xué)習(xí)小組對(duì)其進(jìn)行如下研究：（查閱資料）維生素C常溫下為白色晶體，易與氧氣、高錳酸鉀等物質(zhì)反應(yīng)。.探究維生素C的性質(zhì)（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）實(shí)驗(yàn)序號(hào)1-11-21-31-4操作現(xiàn)象白色固體消失，形成溶液溶液變?yōu)榧t色紫色溶液褪色結(jié)論維生素C溶液為酸性維生素C能與碳酸氫鈉反應(yīng)維生素C能與高錳酸鉀反應(yīng)使其溶液褪色(1)由實(shí)驗(yàn)1-1現(xiàn)象推測(cè)維生素C具有的物理性質(zhì)

15、是_。(2)實(shí)驗(yàn)1-2中使用的試劑a為_(填序號(hào)，下同)。A紫色石蕊試液 B無(wú)色酚酞試液 C氫氧化鈉溶液(3)實(shí)驗(yàn)1-3中實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為_。.測(cè)定食品中維生素C的含量（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）實(shí)驗(yàn)序號(hào)2-12-22-32-42-5實(shí)驗(yàn)操作鮮榨的獼猴桃汁鮮榨的橙汁鮮榨的西紅柿汁加熱后冷卻至室溫的鮮榨西紅柿汁放置12小時(shí)的西紅柿汁紫色溶液褪色時(shí)所滴加的樣品滴數(shù)681114（解釋與結(jié)論）(4)實(shí)驗(yàn)2-1至2-4中，維生素C的含量最高的是_。(5)由實(shí)驗(yàn)2-1至2-4可知，影響食品中維生素C含量的因素有_。(6)請(qǐng)你推測(cè)實(shí)驗(yàn)2-5中，紫色溶液褪色時(shí)的樣品滴數(shù)可能為_。A9 B11 C15-參考答案-一、單選題1、B【詳

16、解】A、蔬菜和水果富含維生素，正確；B、蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后被分解為氨基酸，然后被人體吸收，錯(cuò)誤；C、加鐵醬油中含有鐵元素，可預(yù)防缺鐵性貧血，正確；D、粽子中糯米的主要成分淀粉屬于糖類，正確。故選B。2、D【詳解】A、氧化物中只含兩種元素且其中一種為氧元素。淀粉含有三種元素，不屬于氧化物，A錯(cuò)誤；B、淀粉中C、H、O的質(zhì)量比=（126）：（110）：（165）=36:5:40，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)淀粉的化學(xué)式可知淀粉的一個(gè)分了中含有21n個(gè)原子，C錯(cuò)誤；D、淀粉是由碳、氫、氧三種元素組成的，因此淀粉在一定條件下完全燃燒會(huì)生成二氧化碳和水，D正確。故選D。3、C【詳解】由說(shuō)明書可知運(yùn)動(dòng)飲料中富含的營(yíng)養(yǎng)素

17、是水和無(wú)機(jī)鹽（含鈉、鉀、鈣離子）等。故選：C。4、A【詳解】A、元素是宏觀概念，只講種類、不講個(gè)數(shù)，故選項(xiàng)A符合題意；B、由化學(xué)式可知，一個(gè)酚酞分子是由(20+14+4)個(gè)=38個(gè)原子構(gòu)成，故選項(xiàng)B不符合題意；C、酚酞是一種含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，故選項(xiàng)C不符合題意；D、酚酥的相對(duì)分子質(zhì)量為2012+114+164=318，故選項(xiàng)D不符合題意。故選：A。5、B【詳解】A、聞氣味，有特殊香味的是酒精，無(wú)氣味的是水，故A選項(xiàng)正確；B、石灰水和碳酸鈉溶液都顯堿性，都能使無(wú)色的酚酞溶液變紅，所以不能用酚酞溶液鑒別二者，可以取樣后，滴加稀鹽酸，觀察是否有氣泡逸出的方法來(lái)鑒別，故B選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、一氧

18、化碳難溶于水，不能使石蕊溶液變色，二氧化碳能與石蕊溶液中的水反應(yīng)生成碳酸，碳酸能使紫色的石蕊溶液變紅，所以可用石蕊溶液來(lái)鑒別一氧化碳和二氧化碳，故C選項(xiàng)正確；D、氯化鈉固體能溶解在水中，溶于水為無(wú)色溶液，碳酸鈣不溶于水，所以可以用水來(lái)鑒別氯化鈉和碳酸鈣，故D選項(xiàng)正確；故選B。6、C【詳解】A、氫氧化鈉俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，是電離時(shí)產(chǎn)生的陰離子都是氫氧根離子的化合物，屬于堿，不符合題意；B、生石灰是氧化鈣的俗稱，氧化鈣是由Ca、O元素組成的化合物，屬于氧化物，不符合題意；C、碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，碳酸鈉是由鈉離子和碳酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽，符合題意；D、乙醇俗稱酒精，乙醇是含碳元素的化合

19、物，屬于有機(jī)物，不符合題意。故選C。7、D【詳解】A、中和反應(yīng)生成了鹽和水，但是生成鹽和水的反應(yīng)不都是中和反應(yīng)，如酸和金屬氧化物也生成鹽和水，錯(cuò)誤。B、離子是帶電的粒子，但是帶電的粒子不一定是離子，如電子，錯(cuò)誤。C、有機(jī)化合物都含有碳元素，但是含有碳元素的不都是有機(jī)化合物，如二氧化碳，金剛石，錯(cuò)誤。D、單質(zhì)是只含有一種元素的純凈物，所以只有含一種元素的純凈物是單質(zhì)，正確。故選：D。8、A【詳解】A、酒精是乙醇的俗稱，其化學(xué)式為C2H5OH，正確。B、汞俗稱水銀，其元素符號(hào)為Hg，錯(cuò)誤。C、干冰是固態(tài)二氧化碳，其化學(xué)式為CO2，錯(cuò)誤。D、生石灰是氧化鈣的俗稱，其化學(xué)式為CaO，錯(cuò)誤。故選A。9、

20、D【詳解】A、米飯富含淀粉，淀粉屬于糖類；B、白菜富含維生素；C、雞蛋富含蛋白質(zhì)；D、肥肉富含脂肪。故選D。10、B【詳解】A. 氧化物是由兩種元素組成的化合物，其中一種元素是氧元素。維生素C含有三種元素，不是氧化物，此選項(xiàng)錯(cuò)誤；B. 蔬菜水果富含維生素，青少年應(yīng)多吃蔬菜水果，切勿偏食，此選項(xiàng)正確；C. 維生素C是由維生素C分子構(gòu)成的，每個(gè)維生素C分子是由6個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子和6個(gè)氧原子構(gòu)成的，此選項(xiàng)錯(cuò)誤；D. 維生素C中C、H、O三種元素的原子個(gè)數(shù)比為6：8：6=3：4：3，此選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選B。二、填空題1、（1）無(wú)色有刺激性氣味的液體，能溶于水（2）CO2+H2O（3）乙酸能跟乙醇發(fā)生酯

21、化反應(yīng)生成的乙酸乙酯有香味（4）醋酸能與金屬鐵發(fā)生置換反應(yīng)，使鐵制品被腐蝕【分析】（1）題目中涉及的乙酸的物理性質(zhì)有無(wú)色有刺激性氣味的液體，能溶于水（2）醋酸與碳酸鈣的反應(yīng)與稀鹽酸與碳酸鈣的反應(yīng)原理相似，故反應(yīng)產(chǎn)物除鹽外，還有水和二氧化碳，在化學(xué)方程式中寫作CO2+H2O（3）白醋中的乙酸能跟白酒中的乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯（有香味）和水，因乙酸乙酯有香味可使燉魚味道更好（4）醋酸與稀鹽酸化學(xué)性質(zhì)相似能與活潑的金屬發(fā)生置換反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，造成鐵制品被腐蝕【點(diǎn)睛】2、（1） 蛋白質(zhì) 氫能源（或太陽(yáng)能、風(fēng)能等合理即可） （2）軟水（3）乳化（4）2NaOH+Cl2=NaClO+NaCl+H2O【

22、解析】（1）牛奶中富含的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；要加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)，必須推廣清潔能源的使用，熟知的新能源有氫能源、太陽(yáng)能、風(fēng)能等；故填：蛋白質(zhì)；氫能源（或太陽(yáng)能、風(fēng)能等合理即可）。（2）日常生活中常用肥皂水來(lái)區(qū)分硬水和軟水，產(chǎn)生泡沫多、浮渣少的是軟水，產(chǎn)生泡沫少、浮渣多的是硬水，若某水樣加入肥皂水后產(chǎn)生了較多泡沫，說(shuō)明該水樣為軟水；故填：軟水。（3）洗滌劑具有乳化作用，所以午餐后用洗滌劑清洗餐具上的油污，是利用了乳化原理；故填：乳化。（4）工業(yè)上利用氯氣與NaOH反應(yīng)制備次氯酸鈉（NaClO），同時(shí)生成氯化鈉和水，則反應(yīng)的化學(xué)方程式為；故填：。3、混合物 【詳解】酒中含有酒精、水等不同種物質(zhì)，所以酒屬

23、于混合物；酒精燃燒是酒精和氧氣在點(diǎn)燃的條件下反應(yīng)生成水和二氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：。4、（1）B（2）C（3）A（4）F（5）D（6）E【解析】（1）武德合金的熔點(diǎn)較低，可用于制保險(xiǎn)絲，故填B；（2）人類最廣泛使用的合金是鐵合金，故填C；（3）氫氣燃燒后只生成水，沒(méi)有污染，可用作無(wú)污染燃料，故填A(yù)；（4）一氧化碳易于血紅蛋白結(jié)合，且俗稱煤氣的是一氧化碳，故填F；（5）人體中含量最多的金屬元素是鈣元素，故填D；（6）體溫計(jì)中填充的金屬是金屬汞，故填E。5、（1）b（2）d（3）e【解析】（1）酒精有揮發(fā)性，易揮發(fā)，所以保存酒精時(shí)要密封保存，故選b；（2）化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，

24、酒精易燃燒是通過(guò)化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，所以酒精易燃燒，燃燒時(shí)生成水和二氧化碳屬于酒精的化學(xué)性質(zhì)，故選d；（3）酒精有可燃性，燃燒能放熱，燃燒生成水和二氧化碳，所以酒精是常用作酒精燈和內(nèi)燃機(jī)中的燃料，是一種綠色能源，故選e。三、判斷題1、正確【詳解】面粉的主要成分是淀粉，淀粉、蔗糖都屬于有機(jī)物，有機(jī)物中一定含碳元素，故正確。2、錯(cuò)誤【詳解】油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為人體新陳代謝提供能量，但攝入過(guò)量，可導(dǎo)致肥胖，不可大量攝入油脂，說(shuō)法錯(cuò)誤。3、錯(cuò)誤【詳解】葡萄糖、淀粉含有碳元素，是有機(jī)物，二氧化碳雖然含有碳元素，但化學(xué)性質(zhì)與無(wú)機(jī)物類似，不是有機(jī)物。題干說(shuō)法錯(cuò)誤。4、正確【詳解】為保證身體健康，

25、需要合理膳食應(yīng)保證每天攝入一定量的蔬菜、水果和粗糧等含纖維素較多的食物，故填：正確。5、正確【詳解】75%的酒精是酒精的水溶液，另外25%為水，酒精和水能以任意比例互溶，該說(shuō)法正確。四、計(jì)算題1、（1）有機(jī)物；（2）3：2：1；（3）160【詳解】（1）鄰二溴苯是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物（2）1個(gè)鄰二溴苯分子是由6個(gè)碳原子、4個(gè)氫原子、2個(gè)溴原子構(gòu)成的，則鄰二溴苯分子中碳、氫、溴三種原子個(gè)數(shù)比為6：4：2=3：2：1（3）236g鄰二溴苯中含溴元素的質(zhì)量為236g100%=160g考點(diǎn)：化合物中某元素的質(zhì)量計(jì)算、有機(jī)物與無(wú)機(jī)物的判斷、化學(xué)式的意義2、（1） 15：2 外 （2） 160 2

26、1.8 【分析】（1）谷氨酸鈉中碳、氫元素的質(zhì)量比為：，故填15:2；鈉元素是人體必須的元素，在人體中以鈉離子的形式存在于細(xì)胞外液中，以維持人體細(xì)胞內(nèi)外水分平衡，故選外。（2）500g春卷食品的味精含量為400mg，故吃200g春卷，則會(huì)食用味精的質(zhì)量為：，故填160；其中含鈉元素的質(zhì)量為：，故填21.8。3、（1）金屬（2）83.3%（3）17.9%【詳解】（1）硅鋼合金屬于金屬材料；（2）設(shè)8.4g硅鋼中鐵的質(zhì)量為x，生成硫酸亞鐵的質(zhì)量為y，根據(jù)圖像可知反應(yīng)生了0.25g的氫氣。 x=7gy=19g硅鋼合金中鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為： 答：硅鋼合金中鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為83.3%。（3）反應(yīng)結(jié)束后所得溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)= 答：反應(yīng)結(jié)束后所得溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)是17.8%。4、（1）有機(jī)（2）90 （3）6:1:8 （4）72【詳解】（1）乳酸是含有碳元素的化合物，屬有機(jī)物； （2）乳酸的相對(duì)分子質(zhì)量= =90 ；（3）乳酸中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比=6:1:8；（4）180g乳酸中含碳元素的質(zhì)量=180g= 72g5、（1）有機(jī)化合物；（2）46；（3）6：1：16；（4）1：2：2；（5）69.6%【詳解】（1）甲酸是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)化合物；（2）甲酸