最新2022年全市食品安全責(zé)任目標(biāo)考核實(shí)施細(xì)則

1、最新2022年全市食品安全責(zé)任目標(biāo)考核實(shí)施細(xì)則of rural drinking water sources, protection of drinking water sources in rural areas by the end of the delimitation of the scope of protection, complete with warning signs, isolating network protection facilitiesPAGE of rural drinking water sources, protection of drinking wate

2、r sources in rural areas by the end of the delimitation of the scope of protection, complete with warning signs, isolating network protection facilitiesPAGE 15of rural drinking water sources, protection of drinking water sources in rural areas by the end of the delimitation of the scope of protectio

3、n, complete with warning signs, isolating network protection facilities2022年全市食品平安責(zé)任目標(biāo)考核實(shí)施細(xì)那么考核工程考核地點(diǎn)考核標(biāo)準(zhǔn)分值自查評分考核組評分備注政府對食品平安工作組織領(lǐng)導(dǎo)情況 (22分)1、將食品平安工作列入政府政務(wù)督查考核內(nèi)容，及時研究解決食品平安重要問題。1、食品平安工作納入縣政府年度工作報(bào)告或工作方案。查閱有關(guān)文件，未納入不得分。(2分)6分2、縣政府及時研究解決食品平安重大問題。查閱政府會議紀(jì)要、文件、批示及縣政府領(lǐng)導(dǎo)檢查食品平安工作的背景材料，沒有那么不得分。(2分) 3、把食品平安工作列入政

4、府政務(wù)督查考核范圍，并組織考核。查閱考核文件、記錄或總結(jié)，未列入考核范圍不得分。(2分)2、食品平安工作經(jīng)費(fèi)納入同級財(cái)政預(yù)算。食品平安監(jiān)管部門日常監(jiān)督經(jīng)費(fèi)有保障。沒有那么不得分。(2分)2分3、食品平安協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè)情況：加強(qiáng)食品平安協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè)，人員及配備條件與所承當(dāng)?shù)墓ぷ魅蝿?wù)相適應(yīng)。未成立食品平安協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)或確定專門人員扣1分，配備條件與所承當(dāng)?shù)墓ぷ魅蝿?wù)不相適應(yīng)扣1分。2分4、食品平安協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)工作機(jī)制建立與運(yùn)行情況：(1)根據(jù)本縣區(qū)特點(diǎn)及時制定食品平安工作方案和實(shí)施方案。(2)組織召開食品平安工作會議，研究工作，通報(bào)情況。(3)開展重點(diǎn)時間、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的聯(lián)合督查、執(zhí)法檢查，有部署，有行

5、動，有總結(jié)。(4)食品平安應(yīng)急處置機(jī)制建立及食品平安事故處置情況。(5)建立部門間信息通報(bào)制度或食品平安聯(lián)絡(luò)員制度。(6)及時匯總、報(bào)送食品平安整頓工作專題信息和總結(jié)。(7)食品平安監(jiān)管信息發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)。1、有方案和實(shí)施方案(1分) 。2、有會議記錄(1分)。3、查閱資料有部署，有行動，有總結(jié) (1分)。4、有應(yīng)急處置預(yù)案及相關(guān)記錄 (1分)。5、建立信息通報(bào)制度 (1分)。6、漏報(bào)或遲報(bào) (1分)。7、信息發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)。 (1分)7分5、建立并落實(shí)食品平安監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制；落實(shí)“地方各級人民政府對當(dāng)?shù)厥称菲桨藏?fù)總那么的要求，簽訂?食品平安工作責(zé)任書?，把食品目標(biāo)分解落實(shí)到各級政府和各級部門。1

6、、食品平安責(zé)任明確、任務(wù)目標(biāo)分解落實(shí)到位(1分) ，對發(fā)生的事故及時進(jìn)行追究責(zé)任(1分)。2、縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂?食品平安責(zé)任書?。查閱有關(guān)資料，資料有記錄(1分)，責(zé)任書形式不標(biāo)準(zhǔn)或內(nèi)容不全扣0.5分。3、有關(guān)考核文件、記錄及整改措施等(2分)。5分(二)食品平安整頓情況(12分)1、將食品平安整頓工作列入重要議事日程，召開食品平安整頓工作會議。查閱有關(guān)的文件和相關(guān)記錄，沒有那么不得分。2分2、開展問題乳粉清查專項(xiàng)行動。查閱工作方案、現(xiàn)場執(zhí)法文書、監(jiān)測數(shù)據(jù)、與下級政府簽訂的責(zé)任書、清查信息報(bào)告和總結(jié)。3分3、開展“地溝油專項(xiàng)整治行動。根據(jù)菏食安委發(fā)20229號文件?關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐

7、廚廢氣物管理的通知?要求，查閱有關(guān)資料，未貫徹落實(shí)不得分；工作目標(biāo)不明確、措施不具體的扣1分。3分4、開展非食用物質(zhì)和食品添加劑專項(xiàng)行動。根據(jù)菏食安委發(fā)20228號文件?關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)衛(wèi)生部等十部門?關(guān)于印發(fā)2022年加強(qiáng)整頓違法添加劑非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作實(shí)施方案的通知?衛(wèi)監(jiān)督發(fā)202272號文件?的要求，查閱有關(guān)資料，未貫徹落實(shí)不得分；工作目標(biāo)不明確、措施不具體的扣1分。3分5、開展食品平安整頓工作督查、督導(dǎo)。政府有部署，下發(fā)文件，有總結(jié)。沒有那么不得分。1分(三)農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)(12分)1、開展種植業(yè)產(chǎn)品專項(xiàng)整治；開展春、秋兩季農(nóng)藥市場監(jiān)督檢查工作。開展食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測工作情況。查閱

8、工作方案、現(xiàn)場執(zhí)法文書、監(jiān)測數(shù)據(jù)和總結(jié)。每少一項(xiàng)扣0.5分。2分2、開展飼料整治專項(xiàng)行動。開展飼料產(chǎn)品監(jiān)測。查閱工作方案、現(xiàn)場執(zhí)法文書、監(jiān)測數(shù)據(jù)和總結(jié)。每少一項(xiàng)扣0.5分。2分3、開展獸藥和獸藥殘留整治專項(xiàng)行動。開展獸藥和獸藥殘留監(jiān)測。查閱工作方案、現(xiàn)場執(zhí)法文書、監(jiān)測數(shù)據(jù)和總結(jié)。每少一項(xiàng)扣0.5分。2分4、開展水產(chǎn)品整治專項(xiàng)行動。開展水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)測。查閱工作方案、現(xiàn)場執(zhí)法文書、監(jiān)測數(shù)據(jù)和總結(jié)。每少一項(xiàng)扣0.5分。2分5、開展農(nóng)資打假專項(xiàng)整治行動。開展農(nóng)資質(zhì)量監(jiān)測。查閱工作方案、現(xiàn)場執(zhí)法文書、監(jiān)測數(shù)據(jù)和總結(jié)。每少一項(xiàng)扣0.5分。2分6、開展“三品專項(xiàng)整治行動。不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安水平 。查

9、閱工作方案、現(xiàn)場執(zhí)法文書、監(jiān)測數(shù)據(jù)和總結(jié)。每少一項(xiàng)扣0.5分。2分(四)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)(12分)1、開展加工食品平安大檢查和集中整治行動，嚴(yán)防不合格食品流入市場；開展重點(diǎn)品種乳制品、飲用水、豆制品、禽蛋肉制品、水產(chǎn)加工品等治理整頓工作。查閱相關(guān)資料及工作記錄，無工作方案扣1分，無工作總結(jié)扣1分。3分2、制定食品平安年度監(jiān)督管理方案，質(zhì)監(jiān)部門按照年度方案對食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任情況開展是，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依據(jù)法律法規(guī)進(jìn)行處理。查閱相關(guān)資料及工作記錄，無工作方案扣0.5分，工作方案未落實(shí)扣0.5分。2分3、進(jìn)一步強(qiáng)化要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)取得生產(chǎn)許可證，并加貼QS標(biāo)；以質(zhì)監(jiān)局建

10、立的食品生產(chǎn)企業(yè)檔案數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，檢查是否100%取得食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)許可證，并加貼QS標(biāo)志。查閱相關(guān)資料和現(xiàn)場抽查，未取證扣1分，未加貼QS標(biāo)志扣1分。3分4、受理舉報(bào)投訴情況；設(shè)立舉報(bào)投訴 或公布其他投訴舉報(bào)方式，依法處理投訴案件。公布投訴舉報(bào)方式1分，依法處理情況1分。2分5、利用報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、電視、播送等宣傳食品平安工作。組織開展多層次多渠道業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高監(jiān)管人員依法行政能力和執(zhí)法水平。無文字、圖片或影像等宣傳資料扣0.5分。開展對行政相對人和執(zhí)法人員教育培訓(xùn)活動，無培訓(xùn)方案扣0.5分、無人員名單扣0.5分，無培訓(xùn)記錄扣0.5分。2分(五)食品流通環(huán)節(jié)(12分)1、流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營自

11、律“三條線標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)情況。隨機(jī)抽查食品經(jīng)營戶，證照不齊全，預(yù)包裝、散裸裝食品或自制加工熟食不能物、證、票對應(yīng)關(guān)系“一條線的，本項(xiàng)分全扣。4分2、流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管追溯系統(tǒng)建設(shè)情況。采集的數(shù)據(jù)信息不準(zhǔn)確、不全面、不完整，與食品不能對應(yīng)，本項(xiàng)分全扣；工商所不能熟練應(yīng)用追溯系統(tǒng)功能，本項(xiàng)扣13分。4分3、流通環(huán)節(jié)食品平安專項(xiàng)整治工作。查閱工作檔案、未制定專項(xiàng)整治方案扣1分，未按要求開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，根據(jù)情況扣12分。2分4、流通環(huán)節(jié)食品檢驗(yàn)工作。無年度檢驗(yàn)方案扣0.5分，未按食品檢驗(yàn)方案開展工作扣0.51分。1分5、流通環(huán)節(jié)食品日常監(jiān)管制度落實(shí)情況。未建立食品經(jīng)營戶檔案，本項(xiàng)分全扣；食品經(jīng)營戶巡查記

12、錄、專項(xiàng)檢查記錄不標(biāo)準(zhǔn)，本項(xiàng)扣0.51分。1分(六)餐飲效勞環(huán)節(jié)(12分)1、制度落實(shí)情況：催促餐飲效勞單位建立和實(shí)施餐飲效勞食品平安各項(xiàng)制度，全面落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度、食品原料采購索證索票制度和食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，以及廢棄油脂管理制度?，F(xiàn)場抽查餐飲單位，不能提供有效餐飲效勞許可證或食品衛(wèi)生許可證扣0.5分，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員無健康體檢合格證明扣0.5分，隨機(jī)抽查不能提供原料、添加劑采購索證索票的扣0.5分，無法提供廢棄油脂回收協(xié)議的扣0.5分。2分2、日常監(jiān)督職能履行情況：強(qiáng)化對餐飲效勞單位的日常監(jiān)督管理，對持證單位年監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%。開展學(xué)校食堂、建筑工地

13、食堂、地溝油、一次性餐盒專項(xiàng)整治?，F(xiàn)場抽查餐飲單位，監(jiān)督檢查覆蓋率未到達(dá)100%扣1分。未開展學(xué)校食堂、建筑工地食堂整治工作扣1分，未開展地溝油、一次性餐盒專項(xiàng)整治扣1分。3分3、應(yīng)急體系建設(shè)情況：建立健全餐飲效勞食品平安事故應(yīng)急管理制度、食品平安監(jiān)管信息報(bào)送與發(fā)布、案件查處等工作制度。無應(yīng)急處置預(yù)案扣0.5分，未建立食品平安監(jiān)管信息報(bào)送與發(fā)布、案件查處等制度扣1分。發(fā)生餐飲效勞食品平安事件扣0.5分，對事件的處理不到位扣1分。3分4、重大活動保障情況：研究制定重大活動餐飲效勞食品平安保障工作實(shí)施方法，做好重大活動餐飲效勞食品平安保障工作。未制定實(shí)施方法和相關(guān)規(guī)定的扣0.5分，有保障任務(wù)但無記

14、錄的扣0.5分，保障不得力或保障期間發(fā)生餐飲食品平安事件根據(jù)情況扣1分。2分5、宣傳教育和人員培訓(xùn)：利用報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、電視、播送等宣傳食品平安工作。組織開展多層多渠道業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高監(jiān)管人員依法行政能務(wù)和執(zhí)法水平。無文字、圖片或影像等宣傳資料扣0.5分。開展對行政相對人和執(zhí)法人員教育培訓(xùn)活動，無培訓(xùn)方案扣0.5分、無人員培訓(xùn)名單扣0.5分，無培訓(xùn)記錄扣0.5分。2分(七)商貿(mào)流通環(huán)節(jié)(12分)1、畜禽屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督管理：建立健全生豬屠宰監(jiān)管制度和執(zhí)法隊(duì)伍，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水肉和病害肉等違法行為。生豬屠宰管理制度不健全扣1分，執(zhí)法隊(duì)伍不健全扣0.5分。5分縣城以上城市進(jìn)點(diǎn)

15、屠宰率到達(dá)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率不低于95%。1分有整治方案和背景材料。沒有整治方案扣0.5分；現(xiàn)場抽查上市肉章證齊全，不全每戶扣0.5分；發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、加工注水肉、病害肉每戶扣0.5分?？h城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。實(shí)地檢查，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)者扣1分。2、屠宰場點(diǎn)清理和換證工作。按相關(guān)要求完成屠宰場點(diǎn)審核申報(bào)換證工作，加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理，加大日常巡查力度。實(shí)地檢查和查閱屠宰場制度、臺賬等資料，未完成和資料不全扣1分。1分3、受理舉報(bào)投訴情況。設(shè)立舉報(bào)投訴 或公布其他投訴舉報(bào)方式，接受并依法處理投訴案件，依法進(jìn)行執(zhí)法稽查。實(shí)地查看投訴舉報(bào)記錄和執(zhí)法處理文書。未公布投訴舉報(bào)方式扣1分，不依法處理投訴案件和進(jìn)行執(zhí)法稽查扣1分。2分4、宣傳教育和人員培訓(xùn)。無文字、圖片或影像等宣傳資料扣0.5分。開展對行政相對人和執(zhí)法人員教育培訓(xùn)活動，無培訓(xùn)方案扣0.5分，無人員培訓(xùn)名單扣0.5分，無培訓(xùn)記錄扣0.5分。2分八)進(jìn)出口食品(12分)1、進(jìn)出口食品平安整頓工作部署：有工作部署，動態(tài)掌握備案出口食品企業(yè)狀況，開展備案出口食品企業(yè)全面清查。查閱相關(guān)資料。底數(shù)不清、資料不全扣1分。1分2、開展出口食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)法檢查：全面檢查出口食品生產(chǎn)企業(yè)，消除平安隱患。查閱工作方案、現(xiàn)場執(zhí)法文書和總結(jié)。每缺一項(xiàng)扣1分。3分3、