健康飲食,快樂(lè)生活

1、健康飲食，快樂(lè)生活以大學(xué)生為著眼點(diǎn)步入大學(xué)前，父母總是給我以美好的期冀，“上大學(xué)啦，吃飯不用那么急，食堂里的菜豐富得不得了，每天空閑時(shí)間多了，壓力小了，到時(shí)早點(diǎn)睡覺(jué)，多鍛煉，搞好身體。”可真的上大學(xué)了，才發(fā)現(xiàn)，說(shuō)是一回事，做卻是另一回事。且看我和我周?chē)耐瑢W(xué)們，對(duì)著電腦就一天，以泡面、餅干打發(fā)日子；忙起來(lái)就不吃飯了，邊奔走在校園里邊啃漢堡；時(shí)不時(shí)在夜里加個(gè)餐，真長(zhǎng)胖了又狠下心來(lái)節(jié)食減肥。于是乎，大家要么面容憔悴，要么新陳代謝極不規(guī)律，學(xué)習(xí)的動(dòng)力自然而然也就減弱了，生活就這樣惡性循環(huán)著。在這樣的情況下，必須改變，健康飲食，快樂(lè)生活，其實(shí)很早就很想寫(xiě)這樣一篇文章，與周?chē)娜朔窒硪恍┬〗?jīng)驗(yàn)、小知識(shí)。

2、關(guān)鍵詞：健康飲食，早餐，飲水、節(jié)食減肥，食品安全一、不吃早餐是個(gè)大問(wèn)題以下是對(duì)100個(gè)同學(xué)做的問(wèn)卷調(diào)查得出的圖表大學(xué)生吃早餐情況選項(xiàng)人數(shù)比例不吃3030%偶爾吃3535%經(jīng)常吃2525%每天都吃1010%不吃早餐的主要原因選項(xiàng)人數(shù)比例起床太晚1550%買(mǎi)不到想吃的東西516.7%嫌吃早餐麻煩516.7%其他516.7%上面這兩個(gè)圖表反映，在接受調(diào)查的100個(gè)大學(xué)生中，有過(guò)半的同學(xué)不吃或是偶爾吃早餐，而在不吃早餐的同學(xué)中又有一半是因?yàn)槠鸫蔡怼?在我的觀念里，早餐是一天的開(kāi)始，是一天中最重要的一餐，但它的地位竟如此之低，到了可有可無(wú)的地步，殊不知，吃早餐，吃好早餐對(duì)于我們的身體和日常學(xué)習(xí)生活是大

3、有裨益的。人體所需要的能量主要來(lái)自于糖。人早晨起床后，已大約有10個(gè)小時(shí)沒(méi)有進(jìn)餐，胃處于空虛狀態(tài)，此時(shí)血糖水平也降到了進(jìn)食水平。開(kāi)始活動(dòng)后，大腦與肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平會(huì)繼續(xù)下降。這時(shí)如果還不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒(méi)有足夠的血糖可供消耗，人體會(huì)感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，反映遲鈍。2想想我們平時(shí)是不是這樣，貪睡不吃早餐，然后渾渾噩噩去上課，課上得迷迷糊糊，啥也聽(tīng)不懂，還總是覺(jué)得老師講得不給力，其實(shí)罪魁禍?zhǔn)资菦](méi)有一頓給力的早餐哪！再者，在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡(jiǎn)單說(shuō)就是促進(jìn)排便；若不吃早餐成習(xí)慣，長(zhǎng)期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。人體一旦意識(shí)

4、到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和脂肪，最后消耗的才是蛋白質(zhì)。這樣看來(lái)，不吃早飯會(huì)根本無(wú)助于脂肪的消耗。相反，早餐不吃或吃得太簡(jiǎn)單的人，根本無(wú)法提供足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)，等到午、晚餐的時(shí)間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進(jìn)高熱量的食物，結(jié)果是吃進(jìn)的熱量比消耗的熱量多，反而容易變胖。那么，怎么吃好早餐呢？從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，沒(méi)有不好的食物，只有合不合理、缺少或過(guò)多的問(wèn)題。在一餐中，少量、多種食物對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要。所以，合理的早餐標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。也就是要有4大類(lèi)食物，即谷物、蔬菜水果、畜禽肉類(lèi)、奶及奶制品。含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和復(fù)合性的碳水化合物（沒(méi)有精加工的谷物、蔬菜和

5、水果）的早餐是最好的組合。二、水是生命之源你早晨有喝水的習(xí)慣嗎？選項(xiàng)人數(shù)比例有1515%沒(méi)有11序主+85vizIrTfefrEl85%級(jí)、yi若曰Mnak越vijyI|U人仝/|十WE侶Z|v?丿、夕Klj乂h/P徑/J、口JYJ|J7o寫(xiě)到這兒，我就要小小驕傲一下了，因?yàn)榇髮W(xué)一年半以來(lái)，我每天都保持著清晨醒來(lái)一杯水的習(xí)慣。下面，我就從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)分析一下吧。人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。而進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。所以早晨一起床，應(yīng)當(dāng)立即飲500800毫升涼開(kāi)水，既可補(bǔ)充生理缺水之需，又能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血

6、液，從而對(duì)體內(nèi)各器官進(jìn)行一次“內(nèi)洗滌”，從而改善器官功能，防止疾病的發(fā)生。以下是四個(gè)飲水的最佳時(shí)間，絕對(duì)不要等到渴了才喝水。第一次：早晨剛起床，此時(shí)正是血液缺水狀態(tài)。第二次：上午8時(shí)至10時(shí)左右，可補(bǔ)充工作時(shí)間流汗失去的水分。第三次：下午3時(shí)左右，正是喝茶的時(shí)刻。第四次：睡前，睡覺(jué)時(shí)血液的濃度會(huì)增高，如睡前適量飲。3不過(guò)，喝水過(guò)多也會(huì)有問(wèn)題，“水中毒”便是一個(gè)嚴(yán)重的后果?！八卸尽笔侵搁L(zhǎng)期喝水過(guò)量或短時(shí)間內(nèi)身體必須借著尿液和汗液將多余的水分排出，但隨著水分的排出，人體內(nèi)以鈉為主的電解質(zhì)會(huì)受到稀釋?zhuān)褐械柠}分會(huì)越來(lái)越少，吸水能力隨之降低，一些水分就會(huì)很快被吸收到組織細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞水腫。開(kāi)始會(huì)出

7、現(xiàn)頭昏眼花、虛弱無(wú)力、心跳加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)痙攣、意識(shí)障礙和昏迷。這樣看來(lái)，有些女孩子通過(guò)喝大量水抗餓來(lái)減肥是很危險(xiǎn)的。三、節(jié)食減肥不可取在上面兩個(gè)部分，都涉及到一些減肥問(wèn)題，那么下面，我們就聊一聊減肥，特別是節(jié)食減肥。由上圖可以看到，現(xiàn)在有大半的大學(xué)生有過(guò)減肥的經(jīng)歷，而在這其中，又有多數(shù)是通過(guò)節(jié)食來(lái)減肥。其實(shí)節(jié)食減肥它存在著這樣一個(gè)惡性的循環(huán)節(jié)食反彈節(jié)食反彈，這樣的惡性循環(huán)會(huì)毀掉我們的外形，使我們的身體越來(lái)越差。節(jié)食減肥，身體的基礎(chǔ)代謝下降了而且處于負(fù)營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，一旦有了新的食物營(yíng)養(yǎng)攝入，身體就會(huì)馬上儲(chǔ)備它，那么剛剛減下去的脂肪又回來(lái)了，因此得出一個(gè)結(jié)論就是除非你一輩子節(jié)食，否則節(jié)食

8、減肥永遠(yuǎn)沒(méi)有什么效果，只有節(jié)食一反彈一節(jié)食一反彈。一是要改變飲食習(xí)慣的確是非常困難的；二是即使成功減肥了，節(jié)食作用遞減的規(guī)律也會(huì)發(fā)生作用。曼恩說(shuō)，當(dāng)你堅(jiān)持低熱量的日常飲食，你的身體會(huì)調(diào)整新陳代謝來(lái)令減肥越來(lái)越難。你的身體會(huì)變得非常高效，因此你想繼續(xù)減肥說(shuō)要越吃越少，你想堅(jiān)持的話也越來(lái)越難了。我們通常把節(jié)食當(dāng)作短期的“地獄式”減肥工具，取得成果以后，又回復(fù)到原來(lái)的生活方式。一旦停止了節(jié)食，體重也很快“原形畢露”了。用一個(gè)形象的比喻：用吃藥來(lái)控制高血壓或者高膽固醇，停藥后血壓或者膽固醇又會(huì)回到原來(lái)的高水平。節(jié)食對(duì)肥胖的作用也是一樣的，一旦停止了節(jié)食這處藥方，體重就會(huì)重新上升。四、食品安全問(wèn)題本文的

9、最后一部分，也是關(guān)于健康飲食不得不說(shuō)的一個(gè)問(wèn)題，就是食品安全，主要從健康學(xué)的角度延伸出來(lái)，以法學(xué)的視角看待之。食品安全問(wèn)題在這幾年來(lái)顯得格外突出，從毒奶粉到毒豇豆，鎘大米到一滴香，漂白大米、面粉增白劑、蘇丹紅等等。這一問(wèn)題已嚴(yán)重影響到我們的生活，讓人們面對(duì)食品安危，不知道該吃什么，甚至在“三聚氰胺”事件后，人們對(duì)內(nèi)地的奶粉失去信心，到香港搶購(gòu)奶粉，令其迫不得已頒布“限奶令”，又引起陸港關(guān)系的緊張。面對(duì)這一問(wèn)題，有專(zhuān)家提出，“治亂世當(dāng)用重典”，如果一家企業(yè)以生產(chǎn)危害生命健康產(chǎn)品為主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，作為單位犯罪行為應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)作出重罰，只對(duì)企業(yè)違法所得進(jìn)行罰金處罰量刑過(guò)輕。有害食品企業(yè)一旦被查出，取締經(jīng)

10、營(yíng)資格是最根本的懲罰措施，可有效防止企業(yè)被查處后卷土重來(lái)。對(duì)于企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人，一旦有這種行為就要處以較高的刑罰，起點(diǎn)刑和最高刑都應(yīng)當(dāng)有所提高，否則法律的威懾力不足。不過(guò)，我認(rèn)為，就算是加重，也應(yīng)當(dāng)在一個(gè)適當(dāng)?shù)亩葍?nèi)，否則，過(guò)猶不及，會(huì)帶來(lái)更嚴(yán)重的人心惶惶。這里，提出一些具體的建議。首先，要完善標(biāo)準(zhǔn)，打擊制假。全國(guó)人大執(zhí)法檢查組建議加大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的源頭管理和治理。一方面要制定完善標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)濫用食品添加劑，濫用農(nóng)藥、化肥的行為，予以整頓。另一方面，要大力推進(jìn)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，提高組織化程度，使之有序生產(chǎn)，科學(xué)管理，從源頭解決食品不安全的問(wèn)題。其次，要對(duì)地方政府進(jìn)行考核，加強(qiáng)對(duì)地方政府食品安全工作的考核評(píng)

11、估，并逐步建立和完善食品安全責(zé)任體系。絕大多數(shù)食品安全問(wèn)題發(fā)生在基層，也要控制和解決在基層。最后，需要完善配套規(guī)章。在法律層面，配套法規(guī)和規(guī)章的滯后，影響了食品安全法的深入實(shí)施。我們應(yīng)當(dāng)盡快統(tǒng)一食品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于食品小作坊、小攤販的監(jiān)管，及早出臺(tái)相應(yīng)管理?xiàng)l例。并通過(guò)建立監(jiān)測(cè)資源和數(shù)據(jù)共享機(jī)制，盡快解決有些食品無(wú)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問(wèn)題。五、改變從今天開(kāi)始從今天開(kāi)始，每天用一份營(yíng)養(yǎng)早餐開(kāi)始今天的生活。從今天開(kāi)始，每天保證8小時(shí)睡眠（睡眠食品）時(shí)間，因?yàn)槠７σ部赡軐?dǎo)致飲食過(guò)度。從今天開(kāi)始，坐在桌子前認(rèn)認(rèn)真真地用餐，不要邊看書(shū)或者邊看電視邊用餐。從今天開(kāi)始，在餓的時(shí)候在心里扮演導(dǎo)師指導(dǎo)自己用餐和挑選食物，在飽的時(shí)候喊停。從今天開(kāi)始，正餐分量減少20%，不能再多加一份。從今天開(kāi)始，喝牛奶咖啡選用濃咖啡和熱脫脂乳，而不是奶油（油食品）。從今天開(kāi)始，每幾個(gè)小時(shí)吃一點(diǎn)水果（水果食品）。從今天開(kāi)始，學(xué)習(xí)新的健康（健康食品）烹飪法，比如蒸、煮、烤焙。從今天開(kāi)始，多喝水，少喝飲料。從今天開(kāi)始，水質(zhì)豐富的食