湖北省蛋雞產(chǎn)業(yè)十二五產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃

1、.：.；湖北省蛋雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開展規(guī)劃20212021湖北是國內(nèi)傳統(tǒng)的鮮蛋消費大省，蛋雞產(chǎn)業(yè)在我省畜牧業(yè)中僅次于生豬產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢明顯。一、國內(nèi)外蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀一、消費市場優(yōu)勢及趨勢。雞蛋是優(yōu)質(zhì)、價廉的動物性蛋白食品，雞蛋每克蛋白質(zhì)價錢僅0.06元，每克蛋白質(zhì)比其他動物性蛋白質(zhì)價錢低50-75%倍。目前國內(nèi)人均鮮蛋消費城市人口約12.5千克，鄉(xiāng)村約8千克，這與目前興隆國家向國民引薦的每人每天適宜消費2個雞蛋的量年人均44千克相差甚遠(yuǎn)。假設(shè)我國國民每天人均消費1個雞蛋，一人年消費鮮蛋22千克，全國年需求消費鮮蛋3000萬噸，目前全國整個鮮蛋產(chǎn)量2300萬噸；假設(shè)每人每天消費2個雞蛋，那么全國年

2、需求鮮蛋6000萬噸，是目前產(chǎn)量的兩倍以上。同時隨著蛋雞養(yǎng)殖程度提高和蛋質(zhì)量量提高，我省作為國內(nèi)重要的鮮蛋出口大省，鮮蛋出口的潛力較大。蛋雞產(chǎn)業(yè)開展的市場空間大、前景寬廣。二、承接國內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)由北向南轉(zhuǎn)移的區(qū)位和后發(fā)優(yōu)勢及趨勢。我國上世紀(jì)八十年代以來，北方地域作為飼料原料主產(chǎn)地，商品蛋雞開展迅猛，從而出現(xiàn)了蛋雞養(yǎng)殖密度過于集中，蛋雞養(yǎng)殖的環(huán)境污染大、疾病多曾經(jīng)到達(dá)了難以為繼的程度。因此近年我國北方蛋雞消費大省的蛋雞豢養(yǎng)量不斷下降，蛋雞消費呈現(xiàn)出由北向南、由主產(chǎn)區(qū)向非主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。湖北作為過去的蛋雞消費欠興隆地域，在承接蛋雞養(yǎng)殖的區(qū)域轉(zhuǎn)移中占得先機。近年我省蛋雞開展較快，其緣由就在于適時地抓住了蛋

3、雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的機遇，并經(jīng)過汲取國內(nèi)蛋雞開展的閱歷教訓(xùn)，創(chuàng)新養(yǎng)殖方式，從而呈現(xiàn)出了后發(fā)優(yōu)勢的良好開展勢頭。三、蛋品加工龍頭企業(yè)優(yōu)勢及趨勢。湖北神丹是國內(nèi)最大的蛋品加工企業(yè)，也是國內(nèi)蛋品行業(yè)中銷售網(wǎng)絡(luò)最龐大、質(zhì)量管理最嚴(yán)厲的快速生長企業(yè)，加工的五大系列70多個產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)6000多家超市, 近3年蛋品加工產(chǎn)值將到達(dá)30億元左右。此外，武漢靈星正在籌建50億元蛋品加工園區(qū)，主要從事蛋品飲料、潔蛋加工等。京山神地正在建立溶菌酶、有機鈣、蛋粉、液態(tài)蛋加工消費線。荊州宇祥是省最大鮮蛋消費、出口企業(yè) ，年出口鮮蛋1萬多噸。相對于其他省份，我省蛋品加工的產(chǎn)業(yè)化鏈較為完善，有利于我省做大做強蛋品產(chǎn)業(yè)。四、優(yōu)質(zhì)地方

4、蛋雞產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及趨勢。我省是國內(nèi)傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)土雞蛋消費大省，上世紀(jì)八十年代之前，我省土雞蛋延續(xù)多年外調(diào)和出口位居國內(nèi)第一。為了滿足國內(nèi)消費者對土雞蛋的需求，從上世紀(jì)九十年代開場，省內(nèi)安陸欣華禽業(yè)公司、武漢三益家禽育種公司，在對地方雞進(jìn)展選育的根底上，經(jīng)過三系配套開發(fā)的優(yōu)質(zhì)土蛋雞，雞的體型外貌與土雞類似、產(chǎn)蛋比土雞高，蛋的質(zhì)量好，種苗銷往國內(nèi)20多個省市。這種改良的優(yōu)質(zhì)土蛋雞既順應(yīng)籠養(yǎng)，也適宜放牧豢養(yǎng)，省內(nèi)通常生態(tài)養(yǎng)殖每枚鮮蛋售價1-1.5元，活雞和鮮蛋價高俏銷，豢養(yǎng)300日齡左右淘汰，只平效益達(dá)30元以上，豢養(yǎng)的經(jīng)濟效益好、抗市場風(fēng)險才干強。目前省內(nèi)各地生態(tài)養(yǎng)雞開展較快，規(guī)?；晟鷳B(tài)養(yǎng)雞出籠300

5、0萬只左右，其中規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)土蛋雞約500萬只，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)鮮蛋2.5萬噸，有品牌的生態(tài)土雞蛋營銷協(xié)作社8個，除省內(nèi)銷售外，還大量外銷廣東、江西、福建、上海等地，成為國內(nèi)重要的優(yōu)質(zhì)蛋雞供種基地和優(yōu)質(zhì)鮮蛋消費基地。五、蛋雞規(guī)范化養(yǎng)殖根底優(yōu)勢及趨勢。我省在總結(jié)多年的商品蛋雞養(yǎng)殖閱歷的根底上，從蛋雞產(chǎn)業(yè)的可繼續(xù)開展出發(fā)，省畜牧部門組織推行了“蛋雞153規(guī)范化養(yǎng)殖方式，得到了國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、農(nóng)業(yè)部、中國畜牧業(yè)協(xié)會的指點、專家高度評價和國內(nèi)同行業(yè)的廣泛認(rèn)同。方式的中心是以農(nóng)戶為條件開展規(guī)?；半u養(yǎng)殖，建一棟存欄蛋雞5000只以上的封鎖式雞舍，實行喂料機、清糞機、濕簾風(fēng)機的3機配套。這種先進(jìn)

6、消費工藝，與傳統(tǒng)粗放的蛋雞養(yǎng)殖相比，具有“三高兩低的特點，即產(chǎn)蛋程度高、養(yǎng)殖效益高、勞動消費率高，蛋雞的死淘率低、飼料耗費低。在封鎖式雞舍條件下，只平產(chǎn)蛋19千克左右，料蛋比2.15：1，一人管理雞群6000只-8000只，蛋雞死淘率低6-7個百分點，每消費一千克鮮蛋少耗費飼料0.3-0.4千克，只平效益高10元以上。這一方式雖然比傳統(tǒng)蛋雞消費投入稍高，但獲得的是高產(chǎn)出、高質(zhì)量、高效益，探求出了蛋雞產(chǎn)業(yè)可繼續(xù)開展的有效途徑。規(guī)范化養(yǎng)殖是必然的趨勢。六、蛋雞產(chǎn)業(yè)中介組織優(yōu)勢及趨勢。全省到2021年年底共有蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)協(xié)作社156個，網(wǎng)絡(luò)農(nóng)戶8313戶，豢養(yǎng)蛋雞5794.8萬只。參與專業(yè)協(xié)作社的養(yǎng)

7、殖戶占規(guī)?；半u養(yǎng)殖戶的63%，豢養(yǎng)蛋雞占全省規(guī)?；B(yǎng)殖的64%。一開展現(xiàn)狀二、我省蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀湖北鮮蛋消費長期以來位居全國第7位。2021年全省禽蛋總產(chǎn)128.9萬噸，其中雞蛋產(chǎn)量116.32萬噸，規(guī)?；唐返半u存籠9049.29萬只。2021年全省存籠萬只以上蛋雞養(yǎng)殖場戶2621個，共豢養(yǎng)良種蛋雞5804.5萬只，占全省規(guī)?；半u養(yǎng)殖的64.14%。全省共有良種蛋雞父母代種雞場33個，豢養(yǎng)父母代種雞72萬套，年供種才干6000萬只母雛；有2個優(yōu)質(zhì)土蛋雞育種和供種企業(yè)，共存籠祖代0.4萬套，父母代種雞10萬套，年供種500萬只母雛。全省蛋雞養(yǎng)殖及加工龍頭企業(yè)60個，其中有神丹國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

8、龍頭企業(yè)1個、省級14個，市州級45個。蛋品龍頭企業(yè)共有固定資產(chǎn)15.82億元，流動資金6.53億元。2021年產(chǎn)值29.64億元包括養(yǎng)殖、蛋品加工、飼料消費等，年利稅1.4億元。共有蛋品加工才干7.68萬噸，其中潔蛋加工才干7.3萬噸，2021年實踐蛋品加工5.05萬噸，其中加工潔蛋4.42萬噸。龍頭企業(yè)共豢養(yǎng)種雞89.61萬套(包括部分建立中的種雞場)。我省蛋雞養(yǎng)殖主要集中在鄂東、鄂中，全省商品蛋雞存籠100萬只以上的有麻城、浠水、團風(fēng)、新洲、云夢、安陸、孝南區(qū)、應(yīng)城、京山、沙洋、鐘祥、仙桃、天門、棗陽、襄陽、谷城、鄂州、蘄春、黃陂、公安、石首21個縣市，其中存籠蛋雞500萬只以上的有新洲

9、、京山、浠水、團風(fēng)、應(yīng)城五縣市；年產(chǎn)鮮蛋5萬噸以上的有新洲、云夢、應(yīng)城、團風(fēng)、浠水五縣市。全省存籠蛋雞百萬只以上的21個縣市共有蛋雞養(yǎng)殖戶10011戶，豢養(yǎng)蛋雞7191.14萬只，年產(chǎn)雞蛋71.75萬噸。這21個縣市豢養(yǎng)蛋雞占全省規(guī)?；半u養(yǎng)殖的80%，養(yǎng)殖農(nóng)戶占全省的75.8%，鮮蛋占全省鮮蛋總產(chǎn)的61.68%。我省作為國內(nèi)傳統(tǒng)的鮮蛋出口大省，2021年共出口鮮雞蛋主要出口地為香港、澳門1841批，出口量31600噸，出口值3827.2美圓；出口鹵雞蛋5批，出口量13.3噸，出口值2.19萬美圓2021年新開辟出口工程，兩項合計出口雞蛋31613噸，出口值3829.39萬美圓。雞蛋出口量、出

10、口值國內(nèi)第一。三、存在主要問題一、良種繁育體系不夠完善。1、繁育體系需求進(jìn)一步完善配套。目前全省沒有一個良種蛋雞祖代場，省內(nèi)良種蛋雞父母代種雞全部依托國內(nèi)引進(jìn)。每年大量從國內(nèi)多個祖代場引種，易經(jīng)過引種帶入疾病，危害產(chǎn)業(yè)開展。2、父母代種雞豢養(yǎng)量需求添加，以滿足商品消費需求。目前全省蛋雞父母代存籠72萬套，年供種只能滿足省內(nèi)的64%，商品蛋雞種苗有36%由外省供應(yīng)。3、種雞場規(guī)模偏小、消費設(shè)備相對簡陋。全省33個良種蛋雞父母代場共豢養(yǎng)72萬套種雞，不及國內(nèi)一個大的蛋雞父母代種雞場的消費規(guī)模，目前國內(nèi)最大的蛋雞父母代種雞場豢養(yǎng)種雞120萬套。目前我省種雞場規(guī)模偏小、消費設(shè)備相對簡陋，影響供種質(zhì)量，

11、影響我省良種蛋雞供種的競爭力。二、蛋品加工比例太少。1、蛋品加工消費太少。目前我省雞蛋產(chǎn)量116.32萬噸，雞蛋加工才干7.83萬噸 ，實踐加工僅5.05萬噸，僅占全省雞蛋產(chǎn)量的4.34%。其他96%以上的鮮蛋以原始的臟蛋方式進(jìn)入消費市場，影響社會公共平安和動物疫病防控。目前興隆國家蛋品深加工占蛋品消費的30%，另外70%的殼蛋消費全部實現(xiàn)了清洗、消毒、質(zhì)量檢驗、分級的潔蛋加工。2、蛋品加工不平衡。全省蛋品加工企業(yè)有10個，但較有實力的目前僅有神丹、靈星、神地、金揚四個企業(yè)。其他加工企業(yè)僅為鮮蛋噴碼、貼商標(biāo)上市，其工藝上不符合潔蛋加工要求。就鮮蛋消費量最多的潔蛋加工而言，根據(jù)國外閱歷，普通是就

12、地消費、就地加工、就地消費。通常每150-200萬只蛋雞配套一個潔蛋加工企業(yè)，我們目前還遠(yuǎn)沒做到。3、蛋品加工的種類少。去年我省加工蛋品5.05萬噸中，其中潔蛋加工4.42萬噸，占87.52%，而蛋品加工重要內(nèi)容的全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉、液態(tài)蛋等處于空白。蛋品深加工的蛋殼有機活性鈣、卵磷脂等生化產(chǎn)品也有待開發(fā)。三、蛋雞商品消費規(guī)模化規(guī)范化開展程度不高。1、戶平養(yǎng)殖量小。美國最大的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)存籠蛋雞2300萬只，全美前10位蛋雞企業(yè)存籠蛋雞占全美蛋雞總量的41%。我省規(guī)?；唐返半u戶平養(yǎng)殖6850只，雖然比全國規(guī)?；半u戶平豢養(yǎng)規(guī)模大，但與現(xiàn)階段經(jīng)濟條件下家庭適宜的1.5-2萬只商品蛋雞的運營

13、規(guī)模相比有較大差距。2、規(guī)范化消費落后。省內(nèi)近年大力推行了蛋雞“153規(guī)范化養(yǎng)殖方式，但全省也只需3000多棟，絕大多數(shù)為消費條件簡陋的粗放式豢養(yǎng)，耗料多、產(chǎn)蛋少、死淘率高。蛋雞產(chǎn)蛋期死淘率15%左右，只平年產(chǎn)蛋500天淘汰約14千克，料蛋比2.5-2.6：1。與先進(jìn)的養(yǎng)殖方式相比，死淘率高6-7個百分點，只平年少產(chǎn)蛋4-5千克，每消費一千克鮮蛋多耗費飼料0.4千克左右。3、防病本錢高。由于引種來源廣、消費條件簡陋、鮮蛋以原始臟蛋方式消費等要素影響，蛋雞養(yǎng)殖的生物平安體系不健全，疾病防控難度大、本錢高，疾病危害嚴(yán)重，已成為制約當(dāng)前蛋雞產(chǎn)業(yè)開展的重要要素。目前條普通只平蛋雞的保健費6-8元，有的

14、甚至高達(dá)10元以上。四、鮮蛋出口數(shù)量太少。目前雖然我省雞蛋出口量、出口值國內(nèi)第一。但由于蛋雞商品消費規(guī)?；?guī)范化開展程度不高，加之蛋雞疾病多，蛋雞豢養(yǎng)中抗生素運用較多，因此鮮蛋抗生素殘留，使蛋質(zhì)量量不高，嚴(yán)重影響了我省鮮蛋出口量。2021年共出口雞蛋31613噸，出口值3829.39萬美圓，占我省雞蛋產(chǎn)量116.32萬噸的2.72%。四、產(chǎn)業(yè)化開展規(guī)劃一、開展目的到2021年，全省規(guī)?；唐返半u存籠1.8億只，其中產(chǎn)蛋雞存籠1.2億只，豢養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)蛋雞3000萬只。全省鮮蛋總產(chǎn)160萬噸，其中年產(chǎn)生態(tài)優(yōu)質(zhì)鮮蛋15萬噸。蛋品加工80萬噸，其中潔蛋年加工60萬噸，蛋粉、溶菌酶、鹵蛋等蛋品深加工

15、折合鮮蛋20萬噸，年出口鮮蛋5萬噸。年蛋品加工值200億元。二、開展規(guī)劃1、消費規(guī)劃1穩(wěn)定開展鄂東、鄂中、鄂北良種蛋雞產(chǎn)業(yè)帶。一是鄂東良種蛋雞產(chǎn)業(yè)帶。包括麻城、浠水、團風(fēng)、蘄春、鄂州、新洲、黃陂7個百萬只以上蛋雞消費縣市，到2021年這一區(qū)域開展良種蛋雞5000萬只，其中產(chǎn)蛋雞存籠3400萬只，年產(chǎn)蛋60萬噸。二是鄂中蛋雞產(chǎn)業(yè)帶。包括天門、仙桃、應(yīng)城、云夢、安陸、鐘祥、沙洋、京山、孝南9個縣市，到2021年良種蛋雞開展到6500萬只，其中產(chǎn)蛋雞存籠4300萬只，年產(chǎn)鮮蛋75萬噸。三是鄂北蛋雞產(chǎn)業(yè)帶。包括棗陽、襄陽、谷城3個縣市，現(xiàn)有蛋雞養(yǎng)殖農(nóng)戶1428戶，豢養(yǎng)蛋雞622.38萬只，年產(chǎn)鮮蛋12

16、.43萬噸。這一區(qū)域到2021年蛋雞開展到3500萬只，產(chǎn)蛋雞存籠2300萬只 ，年產(chǎn)鮮蛋40萬噸。2加快開展生態(tài)優(yōu)質(zhì)蛋雞產(chǎn)業(yè)帶。一是鄂東生態(tài)優(yōu)質(zhì)蛋雞產(chǎn)業(yè)帶。包括蘄春、羅田、英山、紅安、麻城、陽新6縣市，每縣市開展150萬只，共豢養(yǎng)改良土蛋雞900萬只，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮蛋4.5萬噸。二是鄂北、鄂西北生態(tài)優(yōu)質(zhì)蛋雞產(chǎn)業(yè)帶。包括大悟、廣水、隨縣、曾都、谷城、南漳、丹江口、鄖縣、房縣、竹山、竹溪11縣市，每縣市豢養(yǎng)改良優(yōu)質(zhì)土蛋雞100萬只，共豢養(yǎng)1100萬只，共消費優(yōu)質(zhì)鮮蛋5.5萬噸。三是鄂西及鄂西南生態(tài)優(yōu)質(zhì)蛋雞產(chǎn)業(yè)帶。包括遠(yuǎn)安、當(dāng)陽、宜都、松滋、石首、興山、夷陵、恩施、來風(fēng)、咸豐10縣市，每縣市豢養(yǎng)改良優(yōu)

17、質(zhì)土蛋雞100萬只，共豢養(yǎng)1000萬只，年消費生態(tài)優(yōu)質(zhì)鮮蛋5萬噸。2、加工規(guī)劃1重點扶持湖北神丹、武漢靈星、湖北神地、荊州宇祥、京山鵬昌、湖北雙港、團風(fēng)新華揚等蛋品加工、出口龍頭企業(yè)。年加工潔蛋60萬噸，年提取溶菌酶50噸、加工蛋粉 2萬噸、液態(tài)蛋3萬噸、蛋醬1萬噸、有機鈣1萬噸、蛋品飲料 10萬噸，年深加工折合鮮蛋20萬噸。淘汰蛋雞深加工1000萬只。2鼓勵湖北神丹、湖北神地等外鄉(xiāng)品牌企業(yè)在我省蛋品消費重點區(qū)域合理規(guī)劃加工企業(yè)，充分發(fā)揚品牌效應(yīng)。3加大出口力度。依托荊州宇祥、京山鵬昌、湖北雙港等加大出口鮮蛋。2021年全省出口鮮蛋3.16萬噸， 2021年到達(dá)年出口鮮蛋加工6萬噸。4積極引進(jìn)

18、外來知名品牌企業(yè)。五、開展措施1、新建一個良種蛋雞祖代種雞場，擴建兩個優(yōu)質(zhì)蛋雞祖代場。擬在孝感市楊店省種禽場根底上經(jīng)過改造建2萬套良種蛋雞祖代雞場，年提供父母代種雞150萬套，保證省內(nèi)良種蛋雞父母代供種需求。另改造擴建武漢三益家禽育種公司、安陸欣華禽業(yè)公司優(yōu)質(zhì)蛋雞祖代雞場，各擴展0.4萬套祖代消費才干，各豢養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土蛋雞祖代6000套，共豢養(yǎng)1.2萬套祖代，滿足生態(tài)養(yǎng)雞的60萬套父母代消費供種需求。2、改造擴建良種蛋雞父母代種雞場，提高供種才干。全省需求父母代良種種雞150萬套，現(xiàn)有種雞72萬套，需求擴展78萬套種雞消費才干。在現(xiàn)有種雞場根底上，選擇20個根底條件較好的種雞場進(jìn)展改造擴建，由此組成全省良種蛋雞繁育體系的中心。在鄂西、鄂北、鄂東選擇現(xiàn)已豢養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土蛋雞的種雞企業(yè)，各擴建50萬套優(yōu)質(zhì)蛋雞父母代種雞場，使優(yōu)質(zhì)蛋雞父母代存籠到達(dá)60萬套，實現(xiàn)年供種優(yōu)質(zhì)土蛋雞3000萬只。3、推進(jìn)