幼兒園：橘子課程故事

1、遇見(jiàn)橘子，遇見(jiàn)秋幼兒園藍(lán)色小路那里有兩棵橘子樹(shù)，一開(kāi)始我們只是在藍(lán)色小路玩游 戲，直到有一天，康康在地上撿到了一個(gè)掉落的橘子，我們將掉落的橘子 撿回教室。于是，孩子們開(kāi)始了一系列的探究活動(dòng)。先是散步的時(shí)候去看橘子樹(shù)，到藍(lán)色小路玩的時(shí)候也會(huì)時(shí)不時(shí)地去注 意橘子樹(shù)。接下來(lái)就是每天下午的戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間也跑去觀察橘子樹(shù)，觀察 它的形狀、討論橘子顏色的變化。看到孩子們對(duì)橘子有如此高的興趣，也 許我們可以通過(guò)品嘗、制作橘子食品等活動(dòng)，讓孩子們對(duì)橘子有更多探索 和了解。在和孩子們討論后，遇見(jiàn)橘子，遇見(jiàn)秋班本活動(dòng)由此產(chǎn)生。一、認(rèn)識(shí)橘子小班孩子的思維具體形象，我們通過(guò)看看、摸摸、聞聞、嘗嘗、玩玩 多種方式初步認(rèn)知

2、“橘子”。.看一看，摸一摸在科學(xué)活動(dòng)中，我以談話(huà)的形式導(dǎo)入，激發(fā)孩子的學(xué)習(xí)興趣，讓孩子 在討論中初步了解橘子的特征。皓哲說(shuō)：橘子摸上去滑滑的、軟軟的。文文說(shuō)：橘子是圓形的、黃色的。原來(lái)，橘子寶寶是扁扁的、圓圓的，有的是綠色的，有的是黃色的。.聞一聞，剝一剝橘子是什么味道的呢？小朋友都吃過(guò)橘子，那橘子里面是什么樣子 的？小朋友們討論起來(lái)：碩碩說(shuō)：“橘子里面是方方的”。諾諾說(shuō)：“橘子里面是扁扁的”。為了探究橘子里面到底啥樣，同時(shí)提升孩子們的動(dòng)手能力，我們抓住 孩子們的興趣，進(jìn)行了自主剝橘子活動(dòng)。我們一起來(lái)剝橘子哦。瞧，大家 多認(rèn)真！“橘子橘子圓圓，橘子橘子扁扁，剝開(kāi)黃黃的橘子皮，看看像什么？ ”

3、碩碩說(shuō)：“像一朵花?！薄盎▋夯▋洪_(kāi)開(kāi)，開(kāi)出了一瓣一瓣的橘肉?！毕дf(shuō)：“一瓣一瓣的橘肉像月亮?！?嘗一嘗一場(chǎng)橘子“盛宴”開(kāi)始了！自己動(dòng)手剝的橘子一定特別好吃哦，孩子 們津津有味地品嘗起來(lái)。涵涵說(shuō)：“橘肉有很多汁?！敝Z諾說(shuō)：“酸酸甜甜的真好吃。”睿睿說(shuō)：“老師，我吃到一個(gè)白色的種子。”鏈接36歲兒童學(xué)習(xí)與開(kāi)展指南，根據(jù)小班幼兒的年齡開(kāi)展特點(diǎn)， 能用多種感官或動(dòng)作去探索物體，關(guān)注動(dòng)作所產(chǎn)生的結(jié)果。我們引導(dǎo)孩子 通過(guò)觀察、觸摸、操作，了解橘子的主要特征，充分感知橘子的秘密。孩 子們通過(guò)摸一摸，知道了橘子皮軟軟的，聞一聞知道了橘子特有的香味。 進(jìn)一步加深對(duì)橘子的直接感知。二、橘子的秘密自從學(xué)會(huì)了剝橘子

4、，每次點(diǎn)心水果有橘子，孩子們都搶著幫助剝。瑞 瑞：“你的橘子為什么和我的不一樣，你的是黃色的，我的是白色的?！?希希：“我媽媽說(shuō)，這個(gè)白色的可以吃的?！甭?tīng)了孩子們的交流，我們發(fā) 現(xiàn)孩子們對(duì)橘絡(luò)不太了解，于是我們組織孩子們一起討論：你還想知道橘 子的哪些秘密？我們把孩子們的問(wèn)題統(tǒng)計(jì)后做成調(diào)查表，孩子們帶著遇見(jiàn)橘子遇見(jiàn) 秋的調(diào)查表回家和爸爸媽媽一起查找資料，并用圖文結(jié)合的方法記錄發(fā) 現(xiàn)。孩子們發(fā)現(xiàn)除了橘肉美味又營(yíng)養(yǎng)外，橘皮、橘葉、橘絡(luò)和橘核都是寶!我們把孩子們的問(wèn)題統(tǒng)計(jì)后做成調(diào)查表，孩子們帶著遇見(jiàn)橘子遇見(jiàn) 秋的調(diào)查表回家和爸爸媽媽一起查找資料，并用圖文結(jié)合的方法記錄發(fā) 現(xiàn)。孩子們發(fā)現(xiàn)除了橘肉美味又

5、營(yíng)養(yǎng)外，橘皮、橘葉、橘絡(luò)和橘核都是寶!我們把孩子們的問(wèn)題統(tǒng)計(jì)后做成調(diào)查表，孩子們帶著遇見(jiàn)橘子遇見(jiàn) 秋的調(diào)查表回家和爸爸媽媽一起查找資料，并用圖文結(jié)合的方法記錄發(fā) 現(xiàn)。孩子們發(fā)現(xiàn)除了橘肉美味又營(yíng)養(yǎng)外，橘皮、橘葉、橘絡(luò)和橘核都是寶!鍋里放點(diǎn)水，孩子們把橘子剝開(kāi)，一瓣一瓣放在鍋里。加入一些白糖。 蓋上鍋蓋一直煮，不一會(huì)橘子變透明了，水也變粘稠了?？諝庵卸紡浡?甜甜的味道。涵涵：“老師，盛出來(lái)嘗一嘗吧?！庇谑墙o每個(gè)小朋友盛了一小碗。樂(lè)樂(lè)：“甜甜的酸酸的真好吃。”瑞瑞：“老師，和買(mǎi)的一樣好吃?！笨悼担骸拔也桓页浴！遍僮庸揞^很成功，孩子們非常開(kāi)心，于是我們繼續(xù)做橘皮糖。橘皮糖是用鹽反復(fù)洗橘皮，把糖和橘皮

6、一起放進(jìn)鍋中，反復(fù)翻炒。炒了一會(huì)，橘皮有點(diǎn)發(fā)黑，康康說(shuō)：“有焦焦的味道，”孩子們討論 是不是火太大的，我們把火開(kāi)小一點(diǎn)繼續(xù)炒，又炒了一會(huì)，橘皮越來(lái)越黑, 而且還沒(méi)有糖沙出來(lái)。瑞瑞：“再炒就要糊了，”于是我們決定放棄了。 雖然黑黑的焦焦的，孩子們還是想嘗一嘗。樂(lè)樂(lè)：“苦苦的，不好吃，一點(diǎn)都不像糖?！比鹑穑骸坝悬c(diǎn)酸，有的苦?！笨悼担骸昂诤诘?，不能吃。”于是我們?cè)俅尾檎抑谱鞣椒?，一起討論仔?xì)比照找原因，原來(lái)我們有 很多步驟是不對(duì)的。L苦苦的原因：要把橘皮放入鹽水中浸泡，把黃色泡出，多泡幾次，擠 干幾次，這樣可以減輕橘皮的苦味，口感會(huì)更好。我們只用鹽水沖洗了幾 次，沒(méi)有浸泡。2,沒(méi)有糖沙的原因：把冰糖

7、放入鍋中，加少許清水，加檸檬汁，炒至冰 糖融化，再放入擠干的橘皮。我們沒(méi)有冰糖，也沒(méi)加檸檬，更沒(méi)有把橘皮 擠干。3.焦焦黑黑的原因：孩子們都認(rèn)為是火太大了。制作過(guò)程中孩子全程自 主動(dòng)手，真切地發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)來(lái)自于孩子的動(dòng)手實(shí)踐，在忙碌中體驗(yàn)著和同 伴共同勞動(dòng)的樂(lè)趣。通過(guò)制作美食，了解到了原來(lái)橘子全身都是寶，可以 用多種方法品嘗，激發(fā)幼兒對(duì)橘子的喜愛(ài)之情。雖然橘子糖失敗了，但我 們通過(guò)探索討論總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)，學(xué)到了正確的方法，下次一定會(huì)成功的。四、畫(huà)橘子36歲兒童學(xué)習(xí)與開(kāi)展指南藝術(shù)領(lǐng)域指出：“小班幼兒經(jīng)常涂涂 畫(huà)畫(huà)、粘粘貼貼并樂(lè)在其中。我們通過(guò)海綿拓印畫(huà)方式引導(dǎo)孩子表現(xiàn)“橘 子”，海綿拓印畫(huà)遠(yuǎn)比線條畫(huà)更

8、富有吸引力的色彩創(chuàng)作特點(diǎn)，能夠讓孩子 長(zhǎng)時(shí)間從事主動(dòng)性活動(dòng)，從小培養(yǎng)孩子的耐心與專(zhuān)注力。小班的孩子手部小肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育還不完善。在還不能完全學(xué)會(huì) 握和精細(xì)動(dòng)作之前，小手已經(jīng)是孩子的第一支畫(huà)筆。用海綿作畫(huà)，是一種 打破常規(guī)，大膽創(chuàng)新的藝術(shù)思維。我們把海綿交給孩子，看看他能創(chuàng)造出 怎樣的驚喜？L用海綿蘸上棕色顏料按一按拖一拖，一個(gè)小花瓶就畫(huà)好了。.再蘸上橘色顏料按出幾個(gè)小橘子。.用棉簽畫(huà)上樹(shù)枝和樹(shù)葉。4最后在花盆上貼上“?！弊?。每個(gè)孩子都是天生的小畫(huà)家，畫(huà)畫(huà)的過(guò)程對(duì)他們來(lái)說(shuō)就是想象與創(chuàng)造 的過(guò)程。無(wú)需學(xué)習(xí)任何技法，孩子們運(yùn)用簡(jiǎn)單的點(diǎn)、按、拖、拉，自由地 創(chuàng)作表現(xiàn)橘子的基本外形特征，充分展現(xiàn)兒童

9、畫(huà)意象期的創(chuàng)作天性，極大 促進(jìn)孩子的想象力和創(chuàng)造力的培養(yǎng)。五、創(chuàng)意橘子今天的點(diǎn)心水果又是橘子，孩子們?cè)趧冮僮拥倪^(guò)程中對(duì)橘子皮產(chǎn)生了 極大的興趣，想象和創(chuàng)造的靈感源源不斷地迸發(fā)出來(lái)，孩子們嘰嘰喳喳地 討論著，干脆我們一起來(lái)玩一玩橘子皮吧！涵涵：“我把橘子皮變成了小船?！背匠剑骸拔业拈僮雍每磫幔?”希希：“我做了一朵小花?！笨悼祵?duì)希希說(shuō)：“我的是小花，你的像一個(gè)大太陽(yáng)?！彪S意剝下來(lái)的橘子皮敲開(kāi)了孩子想象力的大門(mén)，有趣的活動(dòng)就自然而 生的發(fā)生了。橘子不僅帶給孩子們甜蜜，還帶給孩子們浪漫的天真。六、唱橘子這學(xué)期我們有首歌曲叫摘蘋(píng)果短小有趣，朗朗上口，內(nèi)容是這樣 的：“樹(shù)上許多紅蘋(píng)果，一個(gè)一個(gè)摘下來(lái)，我們喜歡吃蘋(píng)果，身體健康都 快樂(lè)?！痹诶斫饬烁枨鷥?nèi)容，孩子們很快學(xué)會(huì)了這首歌以后，我們想和孩子們 一起創(chuàng)編歌曲，鍛煉他們的發(fā)散性思維和語(yǔ)言表達(dá)能力，讓它更加富有童 趣，更加生動(dòng)。我告訴孩子們我們可以把蘋(píng)果換成其他的水果來(lái)唱唱這首歌，是不是 更有趣？更加生動(dòng)？孩子們說(shuō)，可以換成橘子。那橘子是什么顏色的？孩 子們說(shuō)：“黃色”于是我們把摘蘋(píng)果換成摘橘子。“樹(shù)上許多黃橘子，一個(gè)一個(gè)摘下來(lái)，我們喜歡吃橘子，身體健康都 快樂(lè)?！碑?dāng)孩子們唱著自己編出來(lái)的歌時(shí)，心中就多了一份成就感，孩子們欣 賞歌曲、學(xué)唱歌曲、創(chuàng)編歌曲，體會(huì)歌曲內(nèi)容的文學(xué)情趣，讓其在生活化 的游戲活動(dòng)中獲得有益的開(kāi)展。生活處處皆教育，一次