微量元素吸收方式

1、有機(jī)微量元素有什么區(qū)別呢？CI - 1無(wú)機(jī)微量元素進(jìn)入體內(nèi)后的過(guò)程CuSO4 電離 Cu2+ZnSO4 Zn2+ FeSO4 Fe2+ Cu2+ 排除體內(nèi) 拮 抗 體 + Zn2+ Fe2+ 污染環(huán)境 Cu2+ 配 位 體 + Zn2+ 有機(jī)物 Fe2+ 小 腸黏 膜吸收有機(jī)微量元素進(jìn)入體內(nèi)后的過(guò)程 配 位 體 Cu 配 位 體 Zn （有機(jī)物）配 位 體 Fe 小 腸黏 膜吸收結(jié)構(gòu)組成配位體的種類（含量和吸收率）鍵的形式（穩(wěn)定性）鍵的強(qiáng)弱（穩(wěn)定性和利用率）配位體的種類各種氨基酸各種肽各種有機(jī)化合物鍵的形式五環(huán)共價(jià)鍵普通共價(jià)鍵化學(xué)鍵離子鍵鍵的強(qiáng)弱很弱弱強(qiáng)很強(qiáng)ZINPRO的組成配位體：氨基酸鍵的

2、形式：五環(huán)共價(jià)鍵鍵的強(qiáng)弱：未進(jìn)生物系統(tǒng)以前很強(qiáng)，一旦進(jìn)入生物系統(tǒng)后 能很快的分開CI - 1美國(guó)飼料管理官方協(xié)會(huì)（AAFCO）有機(jī)微量元素的定義根據(jù)AAFCO * 定 義 有 機(jī) 微 量 礦物 質(zhì) 金 屬 （特 定 氨 基 酸 ）五環(huán)共價(jià)鍵 金 屬 氨 基 酸 五環(huán)共價(jià)鍵 金 屬 氨 基 酸 螯 合 物 金 屬 蛋 白 化 物 金 屬 多 糖 體 金 屬 有 機(jī) 酸金屬特定氨基酸絡(luò)合物 是一種可溶性金屬鹽與一特定氨基 酸的絡(luò)合反應(yīng)物化學(xué)結(jié)構(gòu)ZnZnMetMet+H2HSO4CH3CH2CH2SHCCOZnNO金 屬 氨 基 酸絡(luò)合物一種可溶性金屬鹽與一種或幾種氨基酸的絡(luò)合反應(yīng)通常方式蛋白質(zhì)水解

3、為單一氨基酸后再與金屬離子絡(luò)合化學(xué)結(jié)構(gòu)ZnZnZnLysCysMetH2+RHCCOZnNOHSO4-金屬氨基酸螯合物是可溶性金屬鹽中的金屬離子與氨 基酸按一定的摩爾比反應(yīng)形成的配 位共價(jià)鍵化學(xué)結(jié)構(gòu)ZnZnArgLysGlyCysMet金屬蛋白鹽是可溶性金屬鹽與氨基酸或部分水 解蛋白質(zhì)進(jìn)行螯合作用形成的產(chǎn)物化學(xué)結(jié)構(gòu)ZnZnLysAlaZnMetZnArgGlyCysGlyTyrMetMetLeuLeu金屬多糖絡(luò)合物是可溶性金屬鹽與多糖溶液進(jìn)行絡(luò)合反應(yīng)形成的產(chǎn)物化學(xué)結(jié)構(gòu)ZnCarbCarbCarbCarbCarbCarbCarbCarb金屬有機(jī)酸絡(luò)合物是可溶性金屬鹽與有機(jī)酸溶液進(jìn)行絡(luò)合反應(yīng)形成的產(chǎn)物化學(xué)結(jié)構(gòu)Zn+2Prop.-1Prop.-1 各種形式有機(jī)礦物質(zhì)比較表金屬特定氨基酸五環(huán)共價(jià)鍵金屬非特定氨基酸五環(huán)共價(jià)鍵金屬氨基酸螯合物金屬蛋白化合物金屬多糖體金屬有機(jī)酸DIFFERENTIATION OF ORGANIC TRACE MINERALSMetZnAAZnCarbCarbCarbCarbCarbCarbCarbCarbZnZnAAAAAAAAAAAAAAAAZnAAAAAAZnProp.-1Zn+2Prop