酒市場(chǎng)調(diào)查分析之一

1、.：.；北京紅酒市場(chǎng)調(diào)查分析之一洋酒兇猛上世紀(jì)年代洋酒進(jìn)駐敗北使得如今他們中的一些人對(duì)洋酒的二次進(jìn)駐很是不屑一顧。 當(dāng)然也有一些人，對(duì)即將逼近的年關(guān)稅下調(diào)和曾經(jīng)市場(chǎng)上虎視眈眈的洋酒充溢了不知所措的恐懼。 不屑一顧也罷，不知所措也罷，一個(gè)無(wú)法改動(dòng)的現(xiàn)實(shí)正在發(fā)生： 洋酒正在向他們逼近，并且如動(dòng)物般兇猛！ 作為中國(guó)政要文化重地，北京向來(lái)為國(guó)內(nèi)外各紅酒品牌必爭(zhēng)之地。 月中旬，筆者對(duì)國(guó)外葡萄酒品牌在北京的市場(chǎng)情況進(jìn)展了一次深化調(diào)查。 在北京市場(chǎng)上，國(guó)外品牌背標(biāo)上所顯示的國(guó)內(nèi)代理不外乎ASC精品葡萄酒公司、名特公司、圣皮爾金鷹葡萄酒銷(xiāo)售公司，作為北京三大國(guó)外紅酒的代理商，它們代理著美國(guó)、意大利、西班牙、法

2、國(guó)、德國(guó)、阿根廷智利等幾十個(gè)國(guó)家的原裝進(jìn)口酒，其中包括了目前國(guó)際上幾乎一切知名的紅酒品牌。這些國(guó)外紅酒遍及北京星級(jí)以上酒店的各個(gè)餐飲網(wǎng)點(diǎn)：西餐廳、西餐廳和酒吧。各廳吧之間，酒水消費(fèi)特點(diǎn)差別很大，西餐廳和酒吧多以洋酒為主；西餐廳那么以飲料、啤酒和高檔白酒為主消費(fèi)酒水。一個(gè)酒店的擔(dān)任人很直接地跟筆者說(shuō)，他們只買(mǎi)國(guó)外的品牌。 在有國(guó)內(nèi)紅酒銷(xiāo)售的酒店里，筆者發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)不成文的“規(guī)定，一個(gè)星級(jí)酒店里普通不會(huì)超越個(gè)國(guó)內(nèi)品牌國(guó)內(nèi)除了長(zhǎng)城、張?jiān)！⑼醭?、龍徽等大類品牌外，其他品牌很難在酒店見(jiàn)到，其他的就是一些貼著英文標(biāo)簽的國(guó)外紅酒牌子。 普通情況下，高檔星級(jí)酒店不允許廠家促銷(xiāo)活動(dòng)，國(guó)內(nèi)紅酒通常所用的以促銷(xiāo)刺

3、激銷(xiāo)量的手段得不到有效發(fā)揚(yáng)；在質(zhì)量、口感等實(shí)力上，又難于與國(guó)外品牌相媲美，銷(xiāo)量自然提高不上去，這是國(guó)內(nèi)許多紅酒放棄高檔酒店的緣由之一。 而洋酒品牌不斷以來(lái)都以星級(jí)酒店的中西餐飲網(wǎng)點(diǎn)及酒吧為主要銷(xiāo)售途徑，一方面，三星級(jí)以上酒店的進(jìn)駐人員均為高階層消費(fèi)者，帶動(dòng)消費(fèi)才干強(qiáng)，為紅酒目的消費(fèi)者的針對(duì)群體，同時(shí)，對(duì)國(guó)外品牌有特殊的喜好；另一方面，酒店渠道不斷都是國(guó)內(nèi)紅酒的弱勢(shì)渠道，洋酒以此為主攻渠道，這樣就防止了與國(guó)內(nèi)紅酒品牌正面競(jìng)爭(zhēng)。 目前，中國(guó)%的葡萄酒銷(xiāo)售依托大型連鎖超市，所以，隨著年關(guān)稅下調(diào)日期的接近，各洋酒加快了拓展渠道的步伐，網(wǎng)絡(luò)觸角開(kāi)場(chǎng)從酒店、餐飲移伸到各大型商超等群眾化賣(mài)場(chǎng)。 在月初的筆者

4、市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北京各大型商超里洋酒品牌隨處可見(jiàn)，在一些諸如家樂(lè)福、普爾斯馬特、沃爾瑪?shù)瓤鐕?guó)連鎖店里，洋酒品牌占去了整個(gè)紅酒區(qū)的/，甚至更多。 下面圖、圖、圖分別是筆者針對(duì)北京商超抽樣調(diào)查過(guò)程中的個(gè)國(guó)家、個(gè)國(guó)外紅酒品牌，從產(chǎn)地域域、價(jià)位歸類等數(shù)據(jù)資料中整理、分析所得。 圖：國(guó)外葡萄酒在北京的主要品牌數(shù)量比較圖： 此進(jìn)口的個(gè)國(guó)家分別為：美國(guó)、葡萄牙、西班牙、奧地利、法國(guó)、意大利、阿根廷、澳大利亞、加拿大、智利、新西蘭和南非。 在對(duì)此個(gè)國(guó)家個(gè)產(chǎn)品的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，美國(guó)、意大利產(chǎn)品最多各占%；澳大利亞次之，為%；奧地利最少，僅為%。 在這個(gè)國(guó)家的個(gè)酒類消費(fèi)商中，美國(guó)最高，為%；法國(guó)、意大利次之，為%；澳大

5、利亞為%；智利、新西蘭、南非、葡萄牙、奧地利、阿根廷、加拿大為最低，均占%。 美國(guó)對(duì)中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的力度最大，僅加州一個(gè)區(qū)，就有家酒廠的近類產(chǎn)品在北京市場(chǎng)銷(xiāo)售。 在法國(guó)這些進(jìn)口的產(chǎn)區(qū)中，涉及到了法國(guó)大著名葡萄產(chǎn)區(qū)的家。 澳大利亞、智利葡萄酒正以%的增長(zhǎng)速度進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。 圖：各主要葡萄酒出口國(guó)在北京市場(chǎng)價(jià)位區(qū)域比較圖： 在美國(guó)個(gè)產(chǎn)品的價(jià)位抽樣中，幾乎包容了高、中、低個(gè)不同檔次。最底的元一支也有， 幾百元一支的也有。 美國(guó)葡萄酒的價(jià)位設(shè)定普遍偏低，最高價(jià)位也僅為元/支。有%的價(jià)位處于元以上。 在這個(gè)國(guó)家中，價(jià)位密集度最大的為阿根廷，它一切產(chǎn)品整體的定位為元/支左右的中、低檔。 法國(guó)食品協(xié)會(huì)進(jìn)駐中

6、國(guó)市場(chǎng)之前，就把目的鎖定中國(guó)白領(lǐng)，由上圖的數(shù)字顯示，法國(guó)紅酒在北京市場(chǎng)的價(jià)位表現(xiàn)-元/支之間不等，其中%的價(jià)位在元/支以內(nèi)。這樣的價(jià)位對(duì)中國(guó)白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，完全可以接受。 意大利的紅酒價(jià)位最具彈性，覆蓋了整個(gè)高、中、低檔區(qū)域，既可以滿足紅酒初學(xué)者的獵奇，又可以給紅酒喜好者一些酒道上的驚喜。 在調(diào)查的個(gè)國(guó)家之外，德國(guó)對(duì)中國(guó)的紅酒進(jìn)口也正以每年%的速度增長(zhǎng)。 同時(shí)，值得一提的是，洋酒的終端促銷(xiāo)。針對(duì)國(guó)內(nèi)紅酒促銷(xiāo)活動(dòng)，洋酒也“入鄉(xiāng)隨俗地搞起了各類促銷(xiāo)，只不過(guò)洋酒的促銷(xiāo)方式有別于國(guó)內(nèi)常規(guī)單一的促銷(xiāo)，給消費(fèi)者的覺(jué)得是更為新穎、別致，更有針對(duì)性地吸引目的消費(fèi)群，同時(shí)，更有利于品牌安康生長(zhǎng)。 注：文中數(shù)據(jù)均為抽樣

7、調(diào)查，其中難免粗陋，有失偏頗之處望見(jiàn)涼。 山東白酒市場(chǎng)分析山東現(xiàn)轄個(gè)市地、個(gè)縣、市、區(qū), 人口萬(wàn),是中國(guó)的一個(gè)經(jīng)濟(jì)大省，也是中國(guó)最早實(shí)行對(duì)外開(kāi)放的地域之一。改革開(kāi)放以來(lái)，山東經(jīng)濟(jì)開(kāi)展躍居全國(guó)各省市前列，有著良好的開(kāi)展根底和宏大的開(kāi)發(fā)潛力。就白酒市場(chǎng)而言，山東不但是全國(guó)有名的消費(fèi)大省，更是消費(fèi)大省之一，隨著本地酒效益的下滑，外地酒惡性競(jìng)爭(zhēng)的不斷演進(jìn)，山東白酒市場(chǎng)也在發(fā)生著潛移默化的變動(dòng)，分析年整個(gè)山東白酒市場(chǎng)，他們可整理為以下幾個(gè)主要特點(diǎn)： 、魯酒觸低反彈 在閱歷了近年的整體銷(xiāo)售下滑之后，年整個(gè)魯酒產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)非常危急、近乎解體的邊沿。原有魯酒四大家族業(yè)績(jī)?nèi)孀叩?，蘭陵集團(tuán)虧損千多萬(wàn)，孔府

8、家虧損千多萬(wàn)并于今年被深圳萬(wàn)基控股，泰山生力源不死不活依托一個(gè)銷(xiāo)售大戶困難的生存，景陽(yáng)春老產(chǎn)品沒(méi)有活力、新產(chǎn)品推行不力企業(yè)開(kāi)展也是困難重重。金貴、孔府宴、秦池等老牌白酒企業(yè)也是墮入了再開(kāi)展的泥潭之中，在新的競(jìng)爭(zhēng)格局下，山東白酒拖著繁重的歷史透資的包袱困難的生存著。與之構(gòu)成較鮮明對(duì)比的是，他們?cè)邗劳蝗?、古貝春、中軒、沂蒙小調(diào)等新生白酒力量中，可以覺(jué)得到山東白酒臥薪嘗膽之后的開(kāi)展曙光。他們雖然不可以起到挽救魯酒大業(yè)的重?fù)?dān)，但是從他們的內(nèi)部企業(yè)機(jī)制建立和市場(chǎng)運(yùn)作手法上，可以覺(jué)得到新魯酒的企業(yè)活力和生命力。 山東每一個(gè)行政縣都根本有本人的酒廠和本人的地域文化品牌，坐地為王、落地生根，中、低端白酒市場(chǎng)依

9、然是本地酒的天下。濟(jì)南有趵突泉、聊城有東阿王、臨沂有浮來(lái)春、淄博有三焦葉，甚至在每一個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)也有著本人的指點(diǎn)品牌，他們靠著本人的“地理優(yōu)勢(shì)與外來(lái)的強(qiáng)勢(shì)品牌著進(jìn)展一場(chǎng)前所未有的繼續(xù)市場(chǎng)戰(zhàn)。鹿死誰(shuí)手如今還很難下出定論，可是從今年瀏陽(yáng)河、金六福等品牌的銷(xiāo)售情況來(lái)看，似乎曾經(jīng)被本地酒占了上風(fēng)，外來(lái)品牌被群狼夾擊的味道一定不會(huì)好過(guò)。山東白酒觸底反彈，為新生品牌的介入增添了許多撲朔迷離的未知數(shù)。 、外來(lái)品牌分為三大陣營(yíng) 許多業(yè)內(nèi)專家都以為，年是中國(guó)白酒市場(chǎng)調(diào)整期的中期過(guò)渡階段，外來(lái)資本的添加、新生品牌的叢生、偽文化酒的不斷沖蝕是整個(gè)白酒市場(chǎng)最為明顯的特征之一。針對(duì)山東市場(chǎng)除了本地魯酒陣營(yíng)外,可以分為四大

10、陣營(yíng)： 集團(tuán)軍式的川酒陣營(yíng)： 川酒陣營(yíng)之間大多是以家族式的集團(tuán)軍方式展開(kāi)市場(chǎng)開(kāi)辟的，雖然各個(gè)品牌之間有著很大的差別，但是由于受根源品牌文化的影響，其根本的操作方式大同小異。 以五糧液家族為首的川酒重頭品牌都勒緊腰帶，預(yù)備在山東市場(chǎng)決一雌雄，百年老店、五糧神、瀏陽(yáng)河、金六福、金尖莊、陳壇老酒等五糧液家族成員都將山東市場(chǎng)作為重點(diǎn)戰(zhàn)略市場(chǎng)； 劍南春糜下的金劍南，在年風(fēng)卷湖南白酒市場(chǎng)后，為了更好的開(kāi)發(fā)山東市場(chǎng)，干脆把整個(gè)華東市場(chǎng)辦事處設(shè)在了濟(jì)南，另外，其剛剛上市的強(qiáng)勢(shì)文化品牌-諸葛亮也對(duì)山東市場(chǎng)躍躍欲試； 瀘州老窖家中的國(guó)窖、瀘州特曲系列、永盛燒坊等系列品牌也虎視眈眈瞄準(zhǔn)山東白酒這塊肥肉； 全興家族中

11、的音樂(lè)全興、精品全興、星級(jí)全興、水井坊等品牌都趁熱打鐵，在山東市場(chǎng)延續(xù)著其穩(wěn)健的開(kāi)展步伐； 郎酒新郎酒、郎泉等品牌或者子品牌也摩拳擦掌全力操作山東白酒市場(chǎng)。 茅臺(tái)鎮(zhèn)陣營(yíng)： 中國(guó)白酒市場(chǎng)的兩大地域之爭(zhēng)早已成為業(yè)內(nèi)交互議論的話題，有川酒的腳印就一定有茅臺(tái)鎮(zhèn)的身影。雖然在整個(gè)陣營(yíng)陣勢(shì)上不及川酒陣營(yíng)的強(qiáng)大，但是經(jīng)過(guò)這幾年茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)品籠統(tǒng)的不斷提升，整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)品牌系列正在逐漸的被群眾消費(fèi)群體所認(rèn)可。市場(chǎng)的開(kāi)展雖然撲朔迷離，但是在山東市場(chǎng)，或者說(shuō)整個(gè)中國(guó)白酒市場(chǎng)中可以抗衡川酒的也只需茅臺(tái)鎮(zhèn)。 以茅臺(tái)集團(tuán)茅臺(tái)、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、六冠王、茅臺(tái)液、真得勁等品牌為首的整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)陣營(yíng)也在山東市場(chǎng)下了很大的賭注。

12、 小糊涂仙小糊涂仙、小酒仙、小福仙、小糊涂神、赤水河、貴州液、天士力、天財(cái)酒等茅臺(tái)鎮(zhèn)二線品牌，應(yīng)該是年山東白酒市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。 酒典酒、一口干、江山多嬌、淮海特供等三線品牌同川酒、魯酒在整個(gè)山東白酒市場(chǎng)構(gòu)成了三大競(jìng)爭(zhēng)陣營(yíng)。 其他地域陣營(yíng)： 皖酒中的古井貢、口子窖、種子酒、中國(guó)玉酒；蘇酒中的洋河、四特、雙洋；其它地域的如新疆伊力特、東北北大倉(cāng)、內(nèi)蒙奶酒系列、杜康三大地域品牌等等也早已在山東白酒市場(chǎng)中占有一定市場(chǎng)份額，年他們對(duì)山東市場(chǎng)一定會(huì)有新的思緒、新的政策出臺(tái)。 綜合分析以上四大競(jìng)爭(zhēng)陣營(yíng)，川酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)主抓中高端市場(chǎng)，并且曾經(jīng)構(gòu)成了規(guī)模優(yōu)勢(shì)和廣泛的消費(fèi)認(rèn)同；魯酒陣營(yíng)雖然劇烈向高端市場(chǎng)浸透，但是依

13、然在低端市場(chǎng)彷徨；其他區(qū)域品牌由于在品牌文化和消費(fèi)認(rèn)同上沒(méi)有構(gòu)成規(guī)?；?yīng)，依然屬于陣地站品牌。 、招商市場(chǎng)價(jià)錢(qián)競(jìng)爭(zhēng)猛烈 外來(lái)品牌的進(jìn)入、本地品牌的突圍都有一個(gè)中心瓶頸點(diǎn)，就是渠道的建立。中間渠道資源的競(jìng)爭(zhēng)曾經(jīng)成為大部分品牌的主要競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)，這些品牌之間的過(guò)渡惡性競(jìng)爭(zhēng)，在整個(gè)山東白酒招商市場(chǎng)構(gòu)成了，一個(gè)強(qiáng)過(guò)于終端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)猛烈程度的競(jìng)爭(zhēng)格局。高額返利、強(qiáng)力品牌支持、大力度宣傳支持等口假設(shè)懸河的招商承諾飄滿天空。這些技術(shù)點(diǎn)或者說(shuō)單純的價(jià)錢(qián)競(jìng)爭(zhēng)手段，不但不會(huì)成就品牌而且還為整個(gè)、山東白酒市場(chǎng)的開(kāi)展增添了一層信譽(yù)陰影，同時(shí)為新生品牌的進(jìn)入添加了更為強(qiáng)大的渠道建立阻力。 、終端市場(chǎng)的費(fèi)用添加 進(jìn)店費(fèi)用、促

14、銷(xiāo)費(fèi)用、終端生動(dòng)化費(fèi)用等相關(guān)終端破費(fèi)隨著市場(chǎng)“價(jià)錢(qián)競(jìng)爭(zhēng)程度的添加，也在相應(yīng)的抬高，這樣就滯后產(chǎn)生了很多招商勝利、運(yùn)作失敗的品牌結(jié)局。品牌擁有者在招商或者是市場(chǎng)啟動(dòng)之前，就一定要制定一套真實(shí)可行、有效針對(duì)的細(xì)分化市場(chǎng)終端啟動(dòng)戰(zhàn)略，否那么最終也難免被市場(chǎng)所淘汰的局面。市場(chǎng)是經(jīng)銷(xiāo)商的，更是消費(fèi)廠家的，品牌擁有者只需從整個(gè)流通系統(tǒng)的價(jià)值整體提高出發(fā)進(jìn)展細(xì)節(jié)運(yùn)作，才干獲得繼續(xù)的開(kāi)展動(dòng)力。 、消費(fèi)者消費(fèi)觀念的成熟 年前，消費(fèi)者對(duì)川酒、茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的印象是“好酒-質(zhì)量好、信譽(yù)高，但是隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的成熟，單純的依托文化包裝曾經(jīng)不可以引起消費(fèi)者的留意。這就要求品牌一切者必需整合整個(gè)品牌價(jià)值體系的各個(gè)要素環(huán)節(jié)，

15、從面出發(fā)，以點(diǎn)為本，在品牌定位的根底上，不斷尋覓著一定位的支撐點(diǎn)，這才是白酒產(chǎn)品最終的市場(chǎng)啟動(dòng)理念和開(kāi)展方向。 山東白酒市場(chǎng)雖然沒(méi)有廣東那么大的市場(chǎng)容量，也沒(méi)有北京那樣大的政治顏色，但是有一點(diǎn)是可以一定的，山東白酒市場(chǎng)如今正處于市場(chǎng)的調(diào)整期。由于大部分魯酒企業(yè)正處于低谷開(kāi)展階段，一旦等魯酒得到了充分得開(kāi)展，外地酒品牌的日子將更加難過(guò)，此時(shí)不來(lái)，更待何時(shí)？所以用完全戰(zhàn)國(guó)時(shí)代來(lái)描畫(huà)山東白酒市場(chǎng)應(yīng)該足以恰當(dāng)不過(guò)。 濟(jì)南白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一、濟(jì)南市場(chǎng)概略濟(jì)南市是中國(guó)東部沿海經(jīng)濟(jì)大省山東省省會(huì)，是全省的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心?？偯娣e平方公里，常住總?cè)丝?萬(wàn)人，其中非農(nóng)業(yè)人口.萬(wàn)人。在白酒消費(fèi)方面，濟(jì)南市場(chǎng)是

16、出名全國(guó)的大型白酒消費(fèi)市場(chǎng)之一，也是知名的硬骨頭市場(chǎng)，很多品牌在此氣勢(shì)洶洶而來(lái)，一敗涂地而走。分析特點(diǎn)詳細(xì)如下： 整體市場(chǎng)容量大：保守估計(jì)整體白酒市場(chǎng)容量約在億元以上。 消費(fèi)忠實(shí)度高：受當(dāng)?shù)匚幕挠绊?，?jì)南人的整體消費(fèi)忠實(shí)度很高，為很多新品牌的介入添加了難度，但是一旦翻開(kāi)濟(jì)南市場(chǎng)，其市場(chǎng)前景和繼續(xù)性開(kāi)展動(dòng)力將會(huì)很誘人。 品牌多、拓市費(fèi)用高：能在市場(chǎng)構(gòu)成氣候的品牌不下幾個(gè)，整體市場(chǎng)品牌數(shù)量不下個(gè)，包括川酒、黔酒、皖酒等全國(guó)的各地的酒廠都把濟(jì)南市場(chǎng)當(dāng)作一塊必取之地。由于品牌之間的過(guò)渡競(jìng)爭(zhēng)，為新品牌的拓市添加了很多的市場(chǎng)費(fèi)用，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)性較大。 二、市場(chǎng)品牌分析中檔酒市場(chǎng) 中檔白酒市場(chǎng)是每一個(gè)市場(chǎng)的消

17、費(fèi)主流，在濟(jì)南市場(chǎng)也是如此，成為很多新生白酒品牌的落腳點(diǎn)。品牌多、促銷(xiāo)力度大、次集中品牌短少是濟(jì)南中檔酒市場(chǎng)的最大特點(diǎn)。價(jià)錢(qián)主空間：元-元。消費(fèi)場(chǎng)所：中高檔餐飲市場(chǎng)、商超市場(chǎng)。 、趵突泉 從年起，趵突泉白酒不斷在競(jìng)爭(zhēng)猛烈的濟(jì)南白酒市場(chǎng)穩(wěn)坐頭把交椅。年銷(xiāo)售收入更是突破了億元，納稅超越萬(wàn)元，產(chǎn)品系列從幾元錢(qián)到二百元左右，共多種產(chǎn)品，占領(lǐng)著濟(jì)南白酒市場(chǎng)的半壁江山。特別是在中檔酒市場(chǎng)中，趵突泉占有著決對(duì)的市場(chǎng)位置，其“度趵突泉在整個(gè)濟(jì)南白酒市場(chǎng)曾經(jīng)構(gòu)成了消費(fèi)的主流。在濟(jì)南高端餐飲市場(chǎng)，趵突泉靠其“地方品牌優(yōu)勢(shì)，也控制著大部分高端店的銷(xiāo)售。坐穩(wěn)濟(jì)南白酒老大，趵突泉又開(kāi)場(chǎng)圖謀全省和全國(guó)市場(chǎng)，今年月中旬其在

18、終了由幾個(gè)大代理商壟斷銷(xiāo)售局面的根底上，成立獨(dú)立的營(yíng)銷(xiāo)公司，又大張旗鼓的進(jìn)展了一次人員招聘，意圖向全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)軍。 但是，趵突泉的開(kāi)展，在整個(gè)魯酒衰落的今天，也有著很大的開(kāi)展阻力。首先，其“泉文化能否突破地域限制? 泉文化是濟(jì)南人的文化精華，“趵突泉是名泉之首，在濟(jì)南人的心目中是地域情感的代表，趵突泉酒的這種地域性文化順應(yīng)，是其獲得區(qū)域市場(chǎng)輝煌的最根本緣由。在濟(jì)南市場(chǎng)，趵突泉可以經(jīng)過(guò)“泉文化的凸現(xiàn)，彌補(bǔ)其他市場(chǎng)要素運(yùn)作中的缺乏，構(gòu)成整體的價(jià)值優(yōu)勢(shì)。但是，分開(kāi)濟(jì)南市場(chǎng)，趵突泉的文化優(yōu)勢(shì)就不能滿足消費(fèi)群體對(duì)酒類消費(fèi)的整體價(jià)值需求，企業(yè)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)舉步困難。其次，趵突泉的企業(yè)市場(chǎng)控制力同同行企業(yè)相比，存

19、有很大的競(jìng)爭(zhēng)差距。其在產(chǎn)品構(gòu)造優(yōu)化、終端效力力度提高方面還待進(jìn)一步提高。 、口子窖 安徽口子集團(tuán)，在濟(jì)南市場(chǎng)采用協(xié)作設(shè)立分公司的渠道方式，構(gòu)成廠家同商家的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)效應(yīng)，經(jīng)過(guò)近幾年的市場(chǎng)攻擊戰(zhàn)，在濟(jì)南白酒市場(chǎng)曾經(jīng)確立了最暢銷(xiāo)的外地酒品牌位置，特別是在中高檔餐飲市場(chǎng)，口子窖經(jīng)過(guò)細(xì)膩的市場(chǎng)操作手法和強(qiáng)大的終端支持力度，曾經(jīng)成為很多白酒品牌進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。年，其在濟(jì)南市場(chǎng)的銷(xiāo)售額在萬(wàn)元以上。 、白趵泉 白趵泉的勝利應(yīng)該是受老大哥趵突泉的品牌影響，其在產(chǎn)品構(gòu)造和包裝風(fēng)格上，根本上都采用模擬式的運(yùn)作思緒，在終端上采用超出趵突泉的價(jià)錢(qián)戰(zhàn)和促銷(xiāo)戰(zhàn)技術(shù)手法，蠶食著趵突泉的市場(chǎng)份額。 、小糊涂仙 小糊

20、涂仙酒自年進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)以來(lái)，不斷以穩(wěn)打穩(wěn)戰(zhàn)的品牌風(fēng)格，以文化營(yíng)銷(xiāo)和差別化營(yíng)消為市場(chǎng)切入點(diǎn)，經(jīng)過(guò)其扎實(shí)的終端效力力量和針對(duì)老客戶的營(yíng)銷(xiāo)思緒，占領(lǐng)著整個(gè)濟(jì)南中檔白酒市場(chǎng)成以上的市場(chǎng)份額，特別是商務(wù)用酒市場(chǎng)，小糊涂仙占有很大的市場(chǎng)份額。如今，小糊涂仙經(jīng)過(guò)小福仙、小酒仙等副品牌的配合運(yùn)作，其在濟(jì)南市場(chǎng)的整體開(kāi)展前景非常樂(lè)觀。 、金六福 金六福經(jīng)過(guò)福文化的運(yùn)作和濟(jì)南鐵路采購(gòu)供應(yīng)站金六福濟(jì)南地域經(jīng)銷(xiāo)商的密集化終端運(yùn)作，在濟(jì)南市場(chǎng)不斷是部分消費(fèi)者的首選品牌，品牌忠實(shí)度較高，在商超市場(chǎng)和婚慶市場(chǎng)占有很大的市場(chǎng)空間。 、瀏陽(yáng)河 瀏陽(yáng)河自進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)，曾經(jīng)改換了三任以上經(jīng)銷(xiāo)商，其在渠道建立和終端操作上都不非常穩(wěn)健

21、。由于其經(jīng)銷(xiāo)商政策和品牌升空不落地的品牌現(xiàn)狀影響，其在濟(jì)南市場(chǎng)的銷(xiāo)售情況正在逐漸下滑。 、全興、古井貢、北大倉(cāng)、百年老店、伊力特、赤水河、孔府家、四特、酒鬼酒等品牌 由于受各種市場(chǎng)緣由的限制，在濟(jì)南市場(chǎng)不斷沒(méi)有構(gòu)成很大的氣候，主要集中在一定的區(qū)域或者一定場(chǎng)所進(jìn)展較聚焦化銷(xiāo)售。 、天財(cái)、金門(mén)高粱酒、酒典酒、拿壺酒來(lái)等品牌 這些品牌由于剛剛進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)，如今的開(kāi)展情況還不十清楚顯，但也都是氣勢(shì)洶洶，意圖在眾多品牌混戰(zhàn)中分得一份“奶酪。 低檔酒 濟(jì)南低檔酒市場(chǎng)，主要以北京二鍋頭、尖莊、蘭陵為主導(dǎo)品牌，他們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)運(yùn)作和品牌培育，曾經(jīng)擁有了很大一批忠實(shí)消費(fèi)群體，品牌忠實(shí)度較高，消費(fèi)市場(chǎng)的品牌集

22、中度也是很高。價(jià)錢(qián)主空間：元以下。消費(fèi)場(chǎng)所主要集中在：商店、低檔酒店、快餐店、商超市場(chǎng)。 、北京二鍋頭 北京二鍋頭的主要銷(xiāo)售場(chǎng)所，集中在大部分中低檔餐飲終端和商超市場(chǎng)，受其品牌歷史和密集化市場(chǎng)運(yùn)作思緒的影響，其市場(chǎng)份額不斷很穩(wěn)定。但是，在濟(jì)南市場(chǎng)北京二鍋頭受前幾年假酒泛濫和產(chǎn)品價(jià)位的影響，在小型商店的銷(xiāo)售情況不容樂(lè)觀。 、尖莊 五糧液的品牌增值和適度的消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)價(jià)錢(qián)，以及終端銷(xiāo)售商的較高利潤(rùn)空間，是尖莊酒在濟(jì)南市場(chǎng)獲得良好業(yè)績(jī)的主要緣由。消費(fèi)者對(duì)尖莊酒品牌的口碑很好，消費(fèi)認(rèn)同率也很好。 、蘭陵 蘭陵作為山東的地方名酒品牌，在濟(jì)南市場(chǎng)的開(kāi)展歷史較長(zhǎng)，特別是蘭陵“四方產(chǎn)品，在民工消費(fèi)市場(chǎng)中占有絕大部

23、分市場(chǎng)空間。 、烏河手雷、孔府家手雷等品牌 由于濟(jì)南低檔酒市場(chǎng)的品牌集中度較高，這些品牌受各方面要素影響，其市場(chǎng)份額在逐漸的下滑。 高檔酒市場(chǎng) 濟(jì)南市是山東的省會(huì)，是各大政府機(jī)構(gòu)、國(guó)家機(jī)關(guān)駐地辦事處、軍區(qū)駐地、各大公司駐地辦事處的集中城市，其整體消費(fèi)才干，特別是高檔酒消費(fèi)才干很大。而且受濟(jì)南白酒市場(chǎng)介入臺(tái)階高的緣由影響，在高檔酒市場(chǎng)中品牌集中也很高。價(jià)錢(qián)主空間：元以上。消費(fèi)場(chǎng)所主要集中在：中高檔餐飲市場(chǎng)、大型商超市場(chǎng)和各品牌專賣(mài)店。 、五糧液、茅臺(tái) 作為中國(guó)白酒行業(yè)的兩大“巨人，在品牌忠實(shí)度和指定消費(fèi)首選上都占有絕對(duì)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。特別是五糧液品牌，經(jīng)過(guò)一帆風(fēng)順等副品牌的配合運(yùn)作，迎合了寬廣消費(fèi)者

24、的認(rèn)可，在濟(jì)南高檔白酒市場(chǎng)不斷是第一消費(fèi)品牌；茅臺(tái)酒雖然與前兩年相比，也有很大的起色，但是，其與五糧液不斷有著很大的銷(xiāo)售差距。 、水井坊 高檔白酒的后起之秀，自年進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)以來(lái)，經(jīng)過(guò)其超前的價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)方式和寶真酒業(yè)財(cái)大氣粗的終端壓力，曾經(jīng)成為商務(wù)用酒和政府用酒主導(dǎo)品牌。特別是其針對(duì)性的政府營(yíng)銷(xiāo)思緒，為其高檔酒品牌升空、市場(chǎng)落地打下根底，穩(wěn)定在濟(jì)南高檔酒市場(chǎng)第三大品牌的市場(chǎng)位置。 、金劍南 金劍南進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)時(shí)間不長(zhǎng)，暫時(shí)與其在湖南市場(chǎng)所獲得輝煌業(yè)績(jī)無(wú)法比較，而且在上市初期就投入了中高檔三個(gè)產(chǎn)品種類，并且把整個(gè)華東市場(chǎng)辦事處設(shè)在了濟(jì)南，氣勢(shì)可道。但是由于多產(chǎn)品系列的投放，能夠會(huì)淡化其高檔酒的品牌籠統(tǒng)，弱化其品牌價(jià)值。 三、濟(jì)南餐飲市場(chǎng)調(diào)查濟(jì)南市擁有大小餐飲終端約余家，其中中高檔餐飲店家左右。由于受濟(jì)南白酒市場(chǎng)整體容量大、品牌多而雜、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序的要素影響，在整個(gè)濟(jì)南餐飲市場(chǎng)上，存在著進(jìn)入臺(tái)階高、銷(xiāo)售費(fèi)用高、穩(wěn)定銷(xiāo)售難的市場(chǎng)特點(diǎn)。而且隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的成熟，自帶酒水的消費(fèi)景象正在逐漸的增多。 普通酒店進(jìn)展費(fèi)在：元之間，開(kāi)瓶費(fèi)-元銷(xiāo)售元以內(nèi)的產(chǎn)品左右，餐飲終端整體加價(jià)率在%左右。 餐飲市場(chǎng)主導(dǎo)價(jià)位：元餐飲市場(chǎng)供貨價(jià)左右。 餐飲市場(chǎng)中心主導(dǎo)產(chǎn)品：度趵突泉餐飲市場(chǎng)供貨價(jià)元