專家教你如何熬制阿膠

1、專家教你如何熬制阿膠原料：阿膠250克、黃酒150克、核桃仁150克、黑芝麻150克、冰糖200克。制法：1、將阿膠搗碎（在老百姓大藥房門店購買后可直接在門店進(jìn)行免費(fèi)打粉），倒入適量黃酒，浸泡23天。2、將黑芝麻、核桃仁分別倒入鍋內(nèi)翻炒，炒至散發(fā)出香味即可，然后將黑芝麻和核桃仁切碎。3、在鍋中放入少量水，放入冰糖、浸泡過的阿膠，中火加熱，邊加熱邊攪拌，直至鍋內(nèi)阿膠具有一定的黏性。一般需要4060分鐘。4、將事先炒好并粉碎的黑芝麻、核桃仁，放入鍋內(nèi)，攪拌均勻，一般需要40分鐘左右。5、關(guān)火，待阿膠稍微冷卻，將其裝入保鮮盒內(nèi)，放置徹底冷卻。6、密封放入冰箱冷藏柜，隨吃隨取。服法：早晚各一次，不宜多

2、服。功效：益氣補(bǔ)血。溫馨提示：服后如有厭食情況，可吃一些酸性食物，如山楂等，癥狀即可緩解；如果感覺怕冷,可在此方中加入桂圓飲用；腎虛者加入枸杞，效果更明顯。2、潤膚美容的胡桃阿膠膏【配方】紅棗（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圓肉各150克，百年堂阿膠、冰糖各250克，黃酒500克?！局谱鳌繉⒓t棗、胡桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細(xì)末。阿膠浸于黃酒中10天，然后與酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸，使阿膠完全溶化，再加入紅棗、胡桃肉、桂圓肉、黑芝麻末調(diào)勻，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化即成。制成后用干凈容器裝好封嚴(yán)，置陰涼干燥處?！居梅ā棵咳涨宄咳?2匙，用開水沖服。【功效】此膏為護(hù)膚美容珍品，具有補(bǔ)腎

3、養(yǎng)血、潤膚美容功能，可使皮膚變得細(xì)膩光滑、白里透紅，面色更加艷麗。3、益氣生血填精的參茸阿膠膏【配方】人參30克，鹿茸50克，百年堂阿膠、當(dāng)歸各100克，旱蓮草150克，黃芪250克，料酒1500克，米酒適量?！局谱鳌咳藚⒁月鸷娓?，以阿膠共研細(xì)末。鹿茸用米酒浸泡、烘干，研細(xì)末。當(dāng)歸、旱蓮草、黃芪加水2500毫升，武火煎汁、去渣，加入白蜜煉稠后，入人參、阿膠、鹿茸細(xì)末，濃縮收膏，備用?！居梅ā棵咳?次，每次2湯匙，溫開水送服?！竟πА坑幸鏆?、填精、生血之功效。適用于脾腎虧虛型再生障礙性貧血，癥見形寒肢冷、四肢欠溫、精神萎靡、氣短懶言、面色蒼白、口唇淡白、爪甲無澤、食少便溏、腰脊酸楚、自汗、男子

4、陽痿或遺精、女子月經(jīng)不調(diào)、舌淡胖嫩、苔薄白、脈沉細(xì)5、杏仁膏（出圣惠方）【主治病證】治咳嗽喘息。喉中似有物。唾血不止?！痉絼┙M成】杏仁（二兩湯浸去皮尖雙仁炒微黃研如膏）酥（三兩）百年堂阿膠（一兩搗碎炒黃）生姜汁（一合）白蜜（五合）紫蘇子（二兩微炒研如膏）【劑型】膏劑制法文獻(xiàn):上件藥相和。于銀鍋內(nèi)。以慢火熬成膏。【服用方法】口服用法文獻(xiàn):每服以溫粥飲調(diào)下一匙。每日進(jìn)四五服。【方劑來源】明朱梓普濟(jì)方1406年冬令滋補(bǔ)膏與養(yǎng)生杭州市中醫(yī)院主任醫(yī)師張衛(wèi)華一、膏方特點(diǎn)（一）預(yù)防疾病。冬令滋補(bǔ)之劑藏于體內(nèi)，能養(yǎng)精蓄銳，能增強(qiáng)體質(zhì)，來年可預(yù)防疾病。有言道：“寒冬臘月食進(jìn)補(bǔ)，春至體壯可打虎，秋燥時(shí)間必?zé)o苦，夏

5、日無風(fēng)也抵暑。”（二）治未病。部分人精力不充沛，常感緊張疲勞，但所有化驗(yàn)、體檢皆正常，屬亞健康者。通過滋補(bǔ)膏調(diào)治，可達(dá)到未病先治。（三）病后防重，既病防變。通過膏滋方補(bǔ)中寓治、辯證施補(bǔ)，或補(bǔ)中寓攻、補(bǔ)攻兼施，使疾病逐漸變輕，甚至不再發(fā)病，或使疾病不加重、變危。（四）辯體質(zhì)施補(bǔ)?；颊哂懈鞣N體質(zhì)，一般有如下幾種：寒體：面色蒼白，神色疲憊，倦怠乏力，畏寒肢冷，舌胖苔白，脈沉細(xì)或緩；熱體：面色紅赤，心煩口渴，性情急躁，小便色黃，大便干結(jié)，舌質(zhì)紅苔黃，脈洪或大；氣虛：少氣懶言，頭昏目眩，疲倦乏力，動(dòng)則汗出，甚者內(nèi)臟下垂，舌胖，脈虛無力；血虛：面色無華，唇色淡白，頭暈眼花，心悸眠差，四肢麻冷，月經(jīng)不調(diào)，舌

6、淡，脈虛細(xì)；陰虛：形體消瘦，五心煩熱，失眠盜汗，口燥咽干，腰酸遺精，舌紅，脈動(dòng)細(xì)數(shù)；陽虛：除氣虛癥狀外可見畏寒肢冷，夜尿頻多，腰膝冷酸疼痛，舌淡胖，脈沉細(xì)而虛。臨床錯(cuò)綜復(fù)雜，可氣血兩虛，可陰損及陽，可陽損及陰，或陰陽兩虛。除藥物外，氣血兩虛者選阿膠，陰虛者選鱉甲膠、龜板膠，陽虛者選鹿角膠。（五）不受年齡限制。60歲以上的老年人首先應(yīng)補(bǔ)，以保健養(yǎng)生，補(bǔ)中寓治，延緩衰老。40歲至60歲：無病則需先防，病則辯病施補(bǔ)，以使精力充沛。20歲至40歲：雖然精力旺盛，但節(jié)奏快、消耗多、壓力大，亦需膏方滋補(bǔ)強(qiáng)生，使青春永駐。20歲以下：應(yīng)任其自然，但身體矮小、形體消瘦、或患有疾病者也應(yīng)“虛則補(bǔ)之”，可選用平補(bǔ)

7、之膏，以助發(fā)育、增智力、治疾病。膏方亦可使女士美容，使男士英俊。二、膏方功能（一）調(diào)節(jié)免疫功能。增強(qiáng)機(jī)體網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)抗體提前形成，延長抗體存在的時(shí)間。（二）清除自由基作用。具有抗氧化作用，提高SOD（抗氧化物岐化酶）水平，減低脂褐質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的堆積，減少自由基對(duì)機(jī)體損害，減少癌變的誘發(fā)因素。（三）增強(qiáng)內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)功能。能促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)的分泌，促進(jìn)性腺機(jī)能，類似性激素作用，能減肥及促排卵作用。（四）調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)功能。對(duì)大腦中樞神經(jīng)的興奮與抑制有良好的調(diào)節(jié)作用，能提高智力和邏輯思維能力，延緩聽力下降。（五）促進(jìn)物質(zhì)代謝。有調(diào)節(jié)糖代謝作用，能降糖治療糖尿病。（六）改善微循環(huán)。可降低血液

8、粘稠度，減少血小板聚集，改善微循環(huán)，改變高粘血度。（七）防止基因突變。有抗基因突變的作用，從而延緩衰老防止腫瘤病的發(fā)生。三、膏滋藥物的選擇及審慎膏滋方藥味達(dá)二三十味，每味藥的用量是平時(shí)一天劑量的10至15倍。這樣，10天劑量藥可以服一個(gè)冬天。膏方劑量小而達(dá)到高效、速效、長效的目的，在某種程度上節(jié)約了醫(yī)療費(fèi)用。膏滋藥能滋補(bǔ)養(yǎng)生，能補(bǔ)中治病，但須切中病根，否則也能致病。處方應(yīng)審慎對(duì)待，如無必要?jiǎng)t不可開大方、重方，不可任意運(yùn)用貴重藥材，以免浪費(fèi)藥物，增加患者負(fù)擔(dān)，而且有害身體。四、膏方煉制膏方煉制方法是：將藥物冷水浸漬12小時(shí)，再濃煎、過濾、濃縮，然后加入矯味的冰糖，糖尿病人可用木糖醇，再加入適合體質(zhì)的阿膠或鹿角膠或龜板膠或鱉甲膠等以收膏，同時(shí)加入上等黃酒，亦可加入芝麻、核桃適量。高脂血癥、高血壓等患者不用阿膠等，可用素膏，以瓊脂之類植物原料或糖、蜂蜜、棗泥等。五、服膏方前的“開路方”部分病人須在服膏滋藥前服“開路方”，像脾胃虛弱者應(yīng)先服用健脾助運(yùn)之劑，以使膏方吸收；體內(nèi)有痰濕，有瘀滯，舌苔厚膩者，皆應(yīng)用“開路方”以化痰濕，祛瘀滯，退厚苔，以利膏方的進(jìn)補(bǔ)；有新病者如感冒、咽炎、咳嗽等服相應(yīng)“開路方”，祛其病邪以便滋補(bǔ)。六、膏方服法與注意事項(xiàng)一般以冬至之日起服用，如一冬要服兩料