育肥牛的飼養(yǎng)管理

1、育肥牛的飼養(yǎng)管理育肥牛的飼養(yǎng)管理中只介紹短期34個(gè)月強(qiáng)度育肥方法。一、入欄前準(zhǔn)備工作（一）備足飼料，按飼養(yǎng)頭數(shù)而定， 精飼料備足一個(gè)月以上，粗飼料備足兩個(gè)月以上，如果飼喂酒糟，應(yīng)備足七天以上飼喂量。防止所貯備飼料發(fā)霉變質(zhì)，同時(shí)防止鼠害發(fā)生。（二）檢查養(yǎng)牛的設(shè)施及物品，對舊牛舍進(jìn)行檢修，設(shè)備、器械、水電、安全防火措 施等一切功能妥善就緒。（三）牛舍及場地消毒清理。入欄15天前對牛舍及四周嚴(yán)格進(jìn)行清理、消毒，清除舍內(nèi)雜物和周圍蚊蟲藏身的雜草，在以消毒藥徹底消毒，對利用過的牛舍要用火堿對地面、墻壁、牛槽消毒。（四）備足防疫、治療用藥，牛只入欄后應(yīng)做的疫苗（口蹄疫）、驅(qū)蟲藥和常用藥、 急救藥備齊。以便

2、入欄后防疫接種、驅(qū)蟲、治療。二、入欄初期架子牛的飼養(yǎng)管理.嚴(yán)格按照批進(jìn)批出的制度入欄，或有足夠的隔離牛舍隔離新入欄牛只。由獸醫(yī)馬上進(jìn)行口蹄疫接種 （使用蘭州生產(chǎn)的疫苗），隔離觀察15天。對所有牛只進(jìn)行登記后 （包 括購入時(shí)間、地點(diǎn)、彳格等），進(jìn)行2次免疫，提高疫苗保護(hù)率。.由于架子牛經(jīng)過長途運(yùn)輸，體能消耗極大，消化機(jī)能不完善，入欄前幾天不給精 飼料，只給青、干草和充足的飲水、適當(dāng)?shù)柠}份，以后也不能馬上喂給過多的精飼料。以 體重375公斤公牛為例，初次日采食玉米不超過1公斤，酒糟3公斤，蘇打30克，濃縮料可以不供給，但必須保證粗飼料的質(zhì)量和充足清潔的飲水、適當(dāng)?shù)娜斯}，連續(xù)3-5天投喂健胃散，飼

3、料給量逐漸增加。.隔離觀察無異常情況的牛只可以轉(zhuǎn)到育肥舍開始育肥，并且一次性注射驅(qū)蟲藥物， 驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。.按照0.1 -0.2毫升/公斤體重肌肉注射 10%氟本尼考注射液，每隔 48小時(shí)一次， 連用兩次，預(yù)防呼吸道疾病的發(fā)生。三、育肥期的飼養(yǎng)管理.適時(shí)調(diào)整飼料配方，滿足肉牛不同時(shí)期增重的營養(yǎng)需求。初期日糧配方：皓月公司濃縮飼料（1232） 1.2公斤，玉米2-2.5公斤，酒糟6公斤，蘇打30克，磷酸氫鈣 50 克，粗飼料適量（以牛飽腹感、精料全部采食為標(biāo)準(zhǔn)）。隨著飼養(yǎng)時(shí)間和牛體重的增加，玉米逐漸增加，玉米在育肥牛體重接近 450公斤時(shí)添加到4.5-5公斤，酒糟增加到6公斤, 蘇打50克，

4、此時(shí)粗飼料可以稍有控制（目的：提高精料采食量，避免出欄草包肚子出現(xiàn)，影響屠宰率），在出欄前 20天左右控制到5公斤（不能過少）。出欄前玉米量達(dá)到5.5-6公斤（此時(shí)牛只體重在 500公斤左右）。飼料給量的調(diào)整不僅要根據(jù)不同時(shí)期、不同體重投給，也要結(jié)合牛只反饋情況，如牛 槽中飼料的殘留、采食時(shí)間和糞便情況， 如果牛槽中出現(xiàn)飼料殘留就應(yīng)減少粗飼料的給量； 采食時(shí)間嚴(yán)格控制在 50-60分鐘，使牛養(yǎng)成良好的采食習(xí)慣；正常糞便應(yīng)落地成型，有一 定光澤，若出現(xiàn)稀便、可以見到玉米硝樣物，有可能精料過大，可以適當(dāng)減少，若糞便干 硬，可以認(rèn)為精料給量不足，可以調(diào)整或添加適量豆粕。育肥前期，粗料要少給勤添，精

5、料由少到多，逐漸達(dá)到日糧標(biāo)準(zhǔn)，不可過飽，防止胃腸病發(fā)生。每天飼喂兩次，要保證中間7小時(shí)以上的反芻時(shí)間。保證飼料品質(zhì)，絕對不能喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。育肥牛的粗飼料以秸稈和稻草為主，有條件的制作青貯飼料適量添加，建議 不大量使用酒糟。每次更換飼料要逐漸過渡，不能隨意更換飼料或變動飼料配方，影響牛 的采食。.飲水，牛采食后不能馬上飲水，特別是有些飼料廠家飼料中添加類似于尿素物質(zhì)， 若馬上飲水可能會造成氮中毒，出現(xiàn)危險(xiǎn)。育肥牛必須飲用清潔飲水，在采食1小時(shí)后飲水，每天2-3次，夏季炎熱可以考慮全天供水。.刷拭，牛體每天刷拭 1次，每次時(shí)間12分鐘?？汕鍧嶓w表衛(wèi)生，防止體外寄生 蟲滋生，增加牛體血液循環(huán)，提

6、高生長速度，并增加牛與人的親和性，對提高增重率有促 進(jìn)作用。.及時(shí)調(diào)整栓系位置，隨著牛的生長，籠頭或脖繩變小，損傷肌體，必須及時(shí)調(diào)整。.掌握好牛舍內(nèi)溫度和通風(fēng)，育肥牛夏季飼養(yǎng)最佳溫度是15 C-22 C。一般認(rèn)為高溫對育肥牛增重造成的影響要大于冬季低溫，因?yàn)榈竭_(dá)一定溫度后育肥牛食欲廢絕，只能掉 秤。冬季外界氣溫低，可以用薄膜封閉窗戶，使牛舍內(nèi)溫度保證在零度以上是底線。由于 牛的代謝量大，牛舍內(nèi)產(chǎn)生大量的有害氣體，東北地區(qū)養(yǎng)戶為了給牛舍保溫，將門窗封閉 嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，生成的大量氨氣導(dǎo)致人無法進(jìn)入牛舍，對牛只增重也造成極大影響，必須定時(shí) 通風(fēng)將有害氣體排除，牛舍內(nèi)糞尿及時(shí)清理也可以減少有害氣體生成的數(shù)

7、量，冬季控制牛 舍內(nèi)環(huán)境通風(fēng)優(yōu)于保溫。.認(rèn)真觀察牛只情況，異常牛只及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理。.保持舍內(nèi)衛(wèi)生，散落的飼料、糞便隨時(shí)清理，盡量不用水沖牛床。.作好防疫、消毒工作，禁止外來人員進(jìn)入牛舍，牛場門口和舍門口設(shè)立消毒池， 牛舍、用具定期消毒。.平時(shí)經(jīng)常觀察牛舍內(nèi)情況，防止牛被韁繩絆倒窒息或發(fā)生其他的意外情況，夜間 也需注意。按體重階段制定的日糧配方單位：公斤.一體重一一一350公斤400公斤450公斤500公斤濃縮飼料1.201.201.000.75玉米粉2.50-3.003.50-4.004.50-5.005.50白酒糟6.006.006.005.00小蘇打0.030.050.050.07磷酸氫鈣

8、0.050.050.050.05秸稈或稻草6.005.505.004.00四、育肥牛用藥要求育肥牛用藥嚴(yán)格遵守國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的有關(guān)規(guī)定，不得飼喂或存放任何明文規(guī)定禁用的抗菌素、催眠鎮(zhèn)靜藥、驅(qū)蟲藥、興奮劑、激素類等藥物，對國家規(guī)定允許使用 的藥物，要遵守國家有關(guān)藥物停用期的規(guī)定。.禁用藥物：絕對禁止使用的藥物，主要是激素類藥物。鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、氯霉素、阿伏霉素、已二烯雌酚、已烯雌酚、已烷雌酚。.限制使用的藥物：可以使用的藥物，但必須經(jīng)過一定的停藥期，才可以出欄屠宰， 主要是抗生素、唾諾酮類藥物。羥氨茉青霉素、氨茉青霉素、桿菌肽、鄰氨青霉素、多粘菌素、丹奴氟沙星、雙氯青 霉素、二氫

9、鏈霉素、二甲硝咪嚏、強(qiáng)力霉素、恩諾沙星、紅霉素、氟甲唾、吠喃他酮、吠 喃嚏酮、慶大霉素、伊維菌素、交沙霉素、柱白霉素、林可霉素、甲硝基羥乙嚏、新霉素、 惡唾酸、土霉素、沙拉氟沙星、大觀霉素、鏈霉素、硫酰胺、四環(huán)素、硫粘菌素、甲氧茉 氨喀嚏、泰樂菌素、維及霉素。目前屠宰企業(yè)已經(jīng)采取快速檢測試紙對牛只尿樣進(jìn)行檢測，如飼喂鹽酸克倫特羅將會被檢出而拒收，造成損失。使用鹽酸克倫特羅的誤區(qū)：俗名瘦肉精，它可明顯增加瘦肉率，減少脂肪，而牛只育肥階段肌肉和脂肪同時(shí)增加的， 特別是后期以脂肪增重為主， 使用改種藥物降低了增重速度， 甚至?xí)霈F(xiàn)體重下降的現(xiàn)象，并且肌肉密度下降，俗語說“有個(gè)頭沒有分量”，外觀感覺牛

10、只肌肉隆起膘情發(fā)達(dá)，實(shí)際是虛膘，一些不法牛販子高價(jià)收購這樣的牛只，實(shí)際養(yǎng)牛者沒有多獲得利潤，只是被虛高的價(jià)格所蒙蔽。五、育肥牛飼養(yǎng)的幾個(gè)要點(diǎn)：（一）良種好的品種是牛只增重速度快、飼料回報(bào)率高、屠宰率高的關(guān)鍵。應(yīng)選擇優(yōu)良肉用品種 改良的后代，最好是經(jīng)過三元雜交的后代。（二）良舍肉牛的增重速度受到外界環(huán)境條件的影響，應(yīng)為肉牛生長發(fā)育提供好的環(huán)境條件，溫 度、濕度、通風(fēng)等因素充分考慮，及時(shí)清理衛(wèi)生。（三）良料飼料質(zhì)量的好壞直接影響育肥牛的生長速度，好的飼料配合可使育肥牛達(dá)到最佳生長 速度，反之即影響出欄時(shí)間又增加飼料投入拖延育肥期增加飼養(yǎng)成本減少經(jīng)濟(jì)效益。在實(shí)際飼養(yǎng)過程中我們不鼓勵(lì)養(yǎng)戶在育肥期間飼喂

11、大量的酒糟，適當(dāng)添加麥秋對牛的生長起到有利作用。注意飼料攪拌時(shí)要均勻，加入適量清水調(diào)制。（四）良法就是飼養(yǎng)管理方法，育肥牛在一個(gè)育肥期有三個(gè)階段，要根據(jù)每個(gè)階段情況針對性的 飼養(yǎng)。育肥前期，主要對入欄牛進(jìn)行飼養(yǎng)調(diào)教，逐步適應(yīng)，然后按時(shí)轉(zhuǎn)入育肥中期，育肥 前期，粗料要少給勤添， 精料由少到多，逐漸達(dá)到日糧標(biāo)準(zhǔn)， 不可過飽，防止胃腸病發(fā)生， 飼養(yǎng)員要勤拭牛體，達(dá)到人畜親和。這個(gè)時(shí)間在一個(gè)月內(nèi)完成。育肥中期，飼料調(diào)到中期 水平，適當(dāng)延長飼喂飲水時(shí)間，這個(gè)時(shí)期是育肥牛最佳生長期，這個(gè)時(shí)期的飼料要逐步調(diào) 到高峰，飲水要充足，舍溫要保證，刷拭不可少，勤觀察育肥牛的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常要找出 原因，加以解決，杜絕

12、由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)而影響最佳育肥期的生長發(fā)育，這個(gè)期也是育肥 牛整個(gè)飼養(yǎng)期最關(guān)鍵時(shí)期，千萬不能人為的造成生長緩慢，否則是無法挽回的，這個(gè)時(shí)期大約是一個(gè)月時(shí)間。 育肥后期，要在育肥中期的基礎(chǔ)上， 進(jìn)一步調(diào)整日糧， 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理， 適當(dāng)穩(wěn)定的給料量，仍保持在最佳生長速度，為迎接出欄作好準(zhǔn)備。有人將養(yǎng)牛比作照顧孩子般精心，實(shí)際無半點(diǎn)過分，養(yǎng)殖業(yè)必須要求投入較大精力，當(dāng)“甩手掌柜的”無論如何養(yǎng)不了牛。六、牛只裝卸、運(yùn)輸過程中應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng).車輛的選擇，運(yùn)輸車輛一般選擇中型或大型的貨車，需要有護(hù)欄，車廂內(nèi)鋪爐灰5厘米厚以防滑，每頭牛占車廂長度的半米左右（500公斤體重），車廂高欄內(nèi)襯編織袋等，防止牛糞直接

13、散落路面造成污染。.牛只在裝車前不可以飽食，可以充足飲水。.不可以野蠻裝卸，減少應(yīng)激和棒打造成皮下淤血。.育肥牛運(yùn)輸必須拴系在汽車高欄上，相鄰的兩頭牛采取反向站立的姿勢拴系。.啟車要穩(wěn)，停車要緩，均速行駛，不能打急轉(zhuǎn)彎。.運(yùn)輸途中注意牛只有無滑倒、擠壓、踩踏情況，必須攜帶鋒利刀具，以便在發(fā)生 危急情況時(shí)割斷牛只韁繩。.裝卸牛只應(yīng)使用特制的裝卸臺，或利用土堆、斜坡，避免牛只損傷。.夏季天氣炎熱，可以在車頂設(shè)置遮陽網(wǎng)，防止烈日對牛只暴曬造成牛只脫水，.牛只運(yùn)輸前應(yīng)當(dāng)?shù)疆?dāng)?shù)貏游餀z疫部門開具動物出縣境檢疫證明、車輛消毒證明，所有牛只都應(yīng)佩帶免疫耳標(biāo)，以備運(yùn)輸途中稽查。七、污染物的處理育肥牛飼養(yǎng)過程中產(chǎn)

14、生大量的排泄物，將對周圍居民生活環(huán)境造成一定影響，應(yīng)采取一定措施，將對周邊環(huán)境污染降至最低。（一）污水，減少水的使用量，特別是不用水沖刷牛床，牛槽存水量適當(dāng)，通過減少 水的使用量來降低污水排放量，糞尿同時(shí)清理最好，如不能需要在外網(wǎng)排水管路末端設(shè)置 沉淀池，污水流入后經(jīng)緩沖沉淀再向外排放，沉淀池及污水排放管道應(yīng)防止雨水進(jìn)入，每 年定期清理沉淀池內(nèi)固體物。（二）糞便，育肥牛的采食量驚人，糞便排泄量也不小，牛糞的處理是幾乎所有養(yǎng)殖場頭疼的事，牛場規(guī)劃之初即要選定牛糞存放地點(diǎn)，周邊100米內(nèi)無生活用取水井，最好對堆方場所地面進(jìn)行防滲漏硬化，將對地下水的污染降至最低，堆方場地10米內(nèi)無樹木,因?yàn)榧S水滲入

15、地下，造成肥力過大致使樹木死亡。秋收結(jié)束后應(yīng)積極組織人力、車力將牛糞還原于大地中，在農(nóng)區(qū)農(nóng)民一般都是以秸稈換牛糞，單獨(dú)出售 1車牛糞的價(jià)格在 50元左右（農(nóng)用車）。育肥牛糞不同于以往農(nóng)村飼 養(yǎng)母牛的牛糞，母牛飼料以秸稈為主， 糞便成分偏堿性， 直接施到田里容易發(fā)生 “燒苗”但育肥牛飼料中大部分都是糧食、谷物，糞便不經(jīng)過發(fā)酵就可以直接還原于大地中，是優(yōu) 質(zhì)的有機(jī)肥料。牛糞還是飼養(yǎng)蚯蚓、種植蘑菇的上好材料，在一些地區(qū)已經(jīng)推廣，經(jīng)濟(jì)效益可觀。八、育肥牛飼養(yǎng)參照執(zhí)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 18407.3-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T 388-1999NY/T 1167-2006GB 16548-2006NY/T 1168-2006