#職業(yè)技能考試復(fù)習(xí)資料飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)理論知識(shí)+技能操作

1、職業(yè)技能測(cè)試復(fù)習(xí)資料 - 飼料檢驗(yàn)化驗(yàn) - 理論知識(shí)理論知識(shí)題一、名詞解釋：1日糧 :指家畜一晝夜所進(jìn)食的飼料量。2飼糧 : 指按日糧中各種飼料的百分比例擴(kuò)大倍數(shù)而得到的大批 混合料。3麩皮 : 是小麥粒磨制面粉后所得到的副產(chǎn)品，包括果皮層、種 皮層、外胚乳和糊粉層等部分。4棉仁餅 :將棉籽去殼后提油的殘?jiān)?大豆粕 :是大豆種子經(jīng)壓榨或溶劑浸提油脂后，再經(jīng)適當(dāng)熱處 理與干燥而得到的產(chǎn)品。6摻假魚粉 : 是指在魚粉中摻入非魚原料含氮物質(zhì)，包括非蛋白 含氮物質(zhì)、非魚動(dòng)物質(zhì)、植物質(zhì)等。7血粉 : 是動(dòng)物血液經(jīng)凝固、加壓、干燥和粉碎而制成的粉末。 呈深巧克力色或暗紅色或黑色，具有特殊氣味。8肉骨粉

2、:屠宰場(chǎng)或肉聯(lián)廠所生產(chǎn)的肉片、肉屑、血液、消化管 道、骨、毛、角等，將其切斷，充分煮沸并經(jīng)壓榨，將脂肪分離后， 殘余部分經(jīng)干燥后制成的粉末。/ 229蛋白質(zhì)飼料 :指天然含水量在 45% 以下，絕干物質(zhì)中粗纖維含 量在 18% 以下，粗蛋白質(zhì)含量在 20% 以上的飼料。10能量飼料 :指天然含水量在 45% 以下，絕干物質(zhì)中粗纖維含量 在 18% 以下，粗蛋白質(zhì)含量在 20%以下的飼料。11 濃縮飼料 : 是指由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑等按一定 比例混合搭配而制得的均勻混合物。12 必需氨基酸 :是指動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)上必需的，而體內(nèi)不能合成或合成 的數(shù)量少、速度慢不能滿足需要，而必須由飼料提供的

3、氨基酸。13限制性氨基酸 : 動(dòng)物對(duì)各種氨基酸的需要與飼料中所含的相應(yīng) 的氨基酸的數(shù)量相比，比值最低的氨基酸稱為限制性氨基酸。14風(fēng)干樣本 : 風(fēng)干樣本是指飼料或飼料原料中不含有游離水，僅 有少量的吸附水的樣本。15 顯微鏡檢測(cè) :是指利用顯微鏡觀察飼料的外觀、組織或細(xì)胞形 態(tài)結(jié)構(gòu)、色澤、顆粒大小、軟硬度及其不同的染色特性等，并通過化 學(xué)或其他分析方法，檢定飼料原料的種類及異物的方法。16樣本制備 : 將采集的原始樣本經(jīng)粉碎、干燥等處理，制成易于 保存、符合化驗(yàn)要求的化驗(yàn)樣本的過程。浮選法 :有些飼料必須用四氯化碳或三氯甲烷將有機(jī)成分和無(wú) 機(jī)成分分離。浮選法是把樣品浸泡在上述溶液里，攪動(dòng)后使其

4、沉淀，/ 22 清楚地分成上、下兩部分，上部為有機(jī)物，下部為無(wú)機(jī)物。取出各部 分，于培養(yǎng)皿內(nèi)，使其在室溫下干燥。18魚粉 : 是各種魚類的全身或某部分，經(jīng)油脂分離后，再經(jīng)干燥 壓制成的粉狀產(chǎn)品。19 水解羽毛粉 :家禽羽毛經(jīng)清洗、高壓水解處理、干燥、粉碎而 制成的粉狀產(chǎn)品。20 貝殼粉 :由牡蠣、烏哈、小蛤及貽貝去掉肉之后的殼粉碎而 成。21粗灰分 :指飼料樣本在 550 高溫爐中完全徹底燃燒后所剩下 的殘?jiān)糠帧?2必需脂肪酸 :指動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育必需的，而體內(nèi)不能合成，必須 由飼料脂肪提供的高級(jí)不飽和性脂肪酸。主要有亞油酸、花生油酸和 亞麻油酸。23 預(yù)混合飼料 :是指一種或幾種營(yíng)養(yǎng)性或非營(yíng)養(yǎng)

5、性添加劑與某種 載體或稀釋劑按一定比例混合搭配而制得的均勻混合物。24 氫化作用：飼料脂肪中的不飽和性脂肪酸在微生物酶的作用 下，加氫還原成飽和脂肪酸的過程。25篩分法：?jiǎn)我伙暳匣蚧旌巷暳暇哂胁煌牧６?，通常?0、20 和 30 目的篩將混合物分離。篩分將微細(xì)淀粉從飼料的較大顆粒中 除去，使鑒別結(jié)果更加可靠。/ 2226“四分法”：指將原始樣本置于紙上混勻、平鋪成圓形或方 形，按對(duì)角線平分成四部分，任意保留其中兩個(gè)對(duì)角部分，舍去另兩 個(gè)對(duì)角部分，然后重新混均，再按上述方法進(jìn)行取舍，直到最后保留 5001000g 。二、判斷題1試樣中檢出含有木質(zhì)素或淀粉之一，可判定魚粉中摻有尿素。(2飼料級(jí)磷

6、酸氫鈣中氟化物含量不應(yīng)超過 0.18% 。 )3飼料級(jí)磷酸氫鈣中重金屬含量不應(yīng)超過 0.003% 。 )4飼料級(jí)輕質(zhì)碳酸鈣含鈣量在 39.2% 以下5飼料級(jí)硫酸銅砷含量不超過 0.0005% 。)6飼料級(jí)硫酸銅含銅量在 25%以上。 )7飼料級(jí)硫酸亞鐵含鐵量在 19.68%以下8生長(zhǎng)育肥豬配合飼料中游離棉酚不超過60mg/kg 。)9.石粉中汞允許量在 0.1mg/kg以下。11 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB13078 91 規(guī)定，豬、雞配合飼料中砷允許量 不超過 2mg/kg 。 )/ 2212 飼料級(jí)亞硒酸鈉為無(wú)色結(jié)晶粉末。 ) TOC o 1-5 h z 13飼料脂肪對(duì)豬、牛體脂肪的品質(zhì)無(wú)影響。 )

7、14產(chǎn)蛋雞配合飼料中游離棉酚不超過 20mg/kg 。 )15飼料中含有六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 )16飼料級(jí)硫酸錳為白色或略帶粉紅色結(jié)晶。 )17蛋氨基酸、葉酸、酶、益生素、辣椒粉都屬于營(yíng)養(yǎng)性添加 劑。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB13078 91 中規(guī)定磷酸鹽中氟含量應(yīng)在 2000mg/kg 以下。 )20國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB13078-91 規(guī)定肉雞、生長(zhǎng)雞配合飼料中游離棉 酚含量應(yīng)在 100mg/kg 以下。 )21石粉中砷允許量在 2mg/kg 以下。 )22 生長(zhǎng)動(dòng)物和成年動(dòng)物日糧中必需添加供給的氨基酸有八種。 ()三、問答題1如何制備風(fēng)干樣本答：1)縮減樣本：從原始樣本按 “四分法”取得化驗(yàn)樣本。 2)/ 22

8、粉碎：將所得的化驗(yàn)樣本經(jīng)剪碎、捶碎等處理后，用樣本粉碎機(jī) 粉碎。 3）過篩：按照檢驗(yàn)要求，將粉碎后的化驗(yàn)樣本全部過篩。用于 常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分分析時(shí)要求全部通過 40 目 ，如產(chǎn)生泡沫則表 明含有石灰石粉。4測(cè)定飼料中總磷時(shí)，如何繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線？答：準(zhǔn)確吸取 0、1.0 、2.0 、 5.0 、 10.0 、 15.0ml 磷標(biāo)準(zhǔn)溶液分別 于 50ml 容量瓶中，各加入釩鉬酸銨顯色劑 10ml, 用蒸餾水稀釋至刻度 搖勻。按試樣顯色、比色步驟測(cè)得各溶液的吸光度，以磷的量為橫坐 標(biāo)，吸光度為縱坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。/ 225試述試差法配合飼糧的步驟？答：試差法一般包括 4 個(gè)步驟：第一，查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，確定飼喂

9、對(duì) 象的營(yíng)養(yǎng)需要量；第二，根據(jù)設(shè)計(jì)者經(jīng)驗(yàn)初擬配合飼料配方；第三， 計(jì)算初擬配方營(yíng)養(yǎng)成分含量；第四，調(diào)整配合飼料配方。根據(jù)初擬配 方營(yíng)養(yǎng)成分含量與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求之差額，適當(dāng)調(diào)整部分原料配合比 例，使配方中各種營(yíng)養(yǎng)成分含量逐步符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。通常優(yōu)先考慮調(diào) 整能量和蛋白質(zhì)的含量，后考慮調(diào)整其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量，最后設(shè)計(jì) 出合理的配合飼料配方。1 粗纖維對(duì)動(dòng)物有何生理功能？答：第一，粗纖維是草食動(dòng)物能量的主要來(lái)源；第二，粗纖維可 以刺激胃腸蠕動(dòng)，有助于消化液的分泌，起助消化作用；第三，粗纖 維具有吸水膨脹的性質(zhì)，可使動(dòng)物在營(yíng)養(yǎng)滿足的同時(shí)有飽腹感。7試述微量元素預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)的步驟？ 答：確定預(yù)混合飼料

10、在全價(jià)飼料中的添加量；根據(jù)設(shè)計(jì)對(duì)象、飼 養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等，確定實(shí)際添加微量礦物質(zhì)元素的種類和添加量；選擇適宜 的微量元素添加劑的原料，明確原料規(guī)格；計(jì)算微量元素添加劑原料 的實(shí)際用量；選擇載體，并計(jì)算載體的用量；整理出預(yù)混合飼料的配 方。8如何判定大豆粕的品質(zhì)？/ 22答：由大豆粕的外觀顏色、殼和粉的比例，可大概判斷其品質(zhì)。 若殼太多，則品質(zhì)差，顏色呈淺黃或暗褐色其品質(zhì)亦差。生大豆含有 抗胰蛋白酶因子、血球凝集素、甲狀腺腫源及尿素酶等抗?fàn)I養(yǎng)因子。 如未經(jīng)適當(dāng)加熱處理，會(huì)妨礙其養(yǎng)分的利用率。因此應(yīng)檢測(cè)其尿素酶 活性以判斷其品質(zhì)優(yōu)劣。5 玉 M 在貯存前應(yīng)考慮哪些因素？答：玉 M 在貯存前應(yīng)考慮以下因素：

11、一是水分含量，溫差會(huì)造成 水分的變動(dòng)，高水分的玉 M 容易發(fā)霉變質(zhì)；二是變質(zhì)程度，發(fā)霉的玉 M 首先是軸變黑，然后胚變色，最后整粒玉 M 變成燒焦?fàn)?，變質(zhì)程度 高的玉 M 應(yīng)作其他用途，切勿再貯存；三是破碎性，玉 M 一經(jīng)破碎， 即失去天然保護(hù)作用；四是蟲蛀、發(fā)芽、摻雜的程度。10如何鑒別高粱粒中單寧酸含量高低？答：高單寧酸高粱可以通過漂白實(shí)驗(yàn)鑒別：取一茶匙高粱粒置于 廣口瓶?jī)?nèi)，加氫氧化鉀 5g ，次氯酸鈉 1/4 杯，稍加熱 7min ，干燥， 經(jīng)漂白的高單寧酸高粱呈現(xiàn)一層很厚的棕黑色種皮，而低單寧酸的高 粱則呈白色。11魚粉中常用于摻假的原料有哪些？答：常用于摻假的原料有血粉、羽毛粉、皮革

12、粉、肉骨粉、下雜 魚、畜禽下腳、花生殼粉、粗糠、鈣粉、貝殼粉、海砂、糖蜜、尿 素、蹄角、硫酸銨、魚肝油、魚精粉、棉籽粕等，這些物質(zhì)有些是為 了提高蛋白質(zhì)含量，有些是充當(dāng)增量劑，有些用來(lái)改變成品物性，有/ 22 些為了調(diào)整風(fēng)味和色澤，有些兼有數(shù)種用途，但大多數(shù)是廉價(jià)而不易 消化吸收的物質(zhì)。12感觀檢測(cè)飼料的方法有哪些？答： 1）視覺檢查：觀察飼料的形狀、色澤以及有無(wú)霉變、蟲子、 結(jié)塊、異物等。 2 ）味覺檢查：通過舌舔和牙咬來(lái)檢查味道。但應(yīng)注意 不要誤嘗對(duì)人體有毒、有害物質(zhì)。 3）嗅覺檢查：通過嗅覺來(lái)鑒別具有 特征氣味的飼料，有無(wú)霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。4）觸覺檢查：取樣在手上，用手指搓捻，感

13、觸飼料粒度的大小、硬度、黏稠性、滑膩 感、有無(wú)摻雜物和含水程度。 5）料篩檢查：使用 8 目、 16 目、40 目 的篩子，測(cè)定混入的異物及原料或成品的大約粒度。6）放大鏡檢查：使用放大鏡或?qū)嶓w顯微鏡鑒定，內(nèi)容與視覺觀察相同。13試述飼料中粗灰分的測(cè)定步驟？答： 1）坩堝的處理：將干凈坩堝放入高溫爐中，在55020下灼燒 30min ，取出，在空氣中冷卻約 1min ，放入干燥器中冷卻 30min ，稱重。再重復(fù)灼燒、冷卻、稱重，直到兩次重量之差小于 0.0005g 為恒重。 2）稱取試樣：在已恒重的坩堝中稱取 25g 試樣， 準(zhǔn)確至 0.0002g 。3）炭化：將裝有試樣的坩堝放在電爐上，在

14、較低溫 度狀態(tài)加熱灼燒至無(wú)煙狀態(tài)，然后升溫灼燒至樣品無(wú)炭粒。4）灼燒：將炭化好的試樣放入高溫爐中，于 550 20下灼燒 3h，取出，在 空氣中冷卻約 1min ，放入干燥器中冷卻 30min ，稱重。再同樣灼燒 1h ，冷卻，稱重，直到兩次重之差小于 0.001g 為恒重。/ 2214試述飼料中水分的測(cè)定步驟？答：潔凈稱樣皿在 105 烘箱中烘干 1h 后取出，于干燥器中冷卻 30min 后稱重，準(zhǔn)確至 0.0002g ，同樣冷卻后稱重，直至兩次稱重之 差小于 0.0005g 為恒重；用已恒重稱樣皿稱取兩份平行試樣，每份 25g ，準(zhǔn)確至 0.0002g ；不蓋稱樣皿蓋，在 105烘箱中烘

15、3h 后取 出，蓋好稱樣皿蓋，于干燥器中冷卻 30min 后稱重；再次烘干 1h ， 同樣冷卻后稱重，直至兩次稱重之差小于 0.002g 。15試述全價(jià)飼糧配合的原則要求？答： 1）營(yíng)養(yǎng)性原則：合理地設(shè)計(jì)飼料配方的營(yíng)養(yǎng)水平；合理選擇 飼料原料，正確評(píng)估和確定飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分含量；正確處理配合飼 料配方設(shè)計(jì)值與配合飼料保證值的關(guān)系； 2）安全性原則：配合飼料對(duì) 動(dòng)物自身必須是安全的，發(fā)霉、酸敗、污染及未經(jīng)處理的含有毒素的 飼料原料不能使用。設(shè)計(jì)配方時(shí)，某些飼料添加劑的使用量和使用期 限應(yīng)符合安全法規(guī)。 3）經(jīng)濟(jì)性原則：不斷提高配合飼料設(shè)計(jì)質(zhì)量，降 低成本是配方設(shè)計(jì)人員的責(zé)任。設(shè)計(jì)配方時(shí)，應(yīng)掌握使

16、用適當(dāng)?shù)脑?種類和數(shù)量，以達(dá)到既有利于配合飼料的營(yíng)養(yǎng)平衡，又不會(huì)增加加工 成本。 4）市場(chǎng)性原則：產(chǎn)品設(shè)計(jì)必須以市場(chǎng)為目標(biāo)。配方設(shè)計(jì)人員必 須熟悉市場(chǎng)，及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)確確定產(chǎn)品在市場(chǎng)中的定位，明 確用戶的特殊要求，設(shè)計(jì)出各種不同檔次的產(chǎn)品，以滿足不同用戶的 需要。同時(shí)還要預(yù)測(cè)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，以增強(qiáng)產(chǎn)品/ 22 的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 5）合法性原則：按配方設(shè)計(jì)的產(chǎn)品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī) 定，如營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、感官指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)等。16營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑的種類有哪些？答：營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑主要用來(lái)補(bǔ)充飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的不 足，使各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量達(dá)到平衡和完善。主要有氨基酸添加劑、維 生素添加

17、劑、微量元素添加劑、酶制劑和非蛋白含氮物質(zhì)等。17蛋白質(zhì)測(cè)定需要哪些儀器設(shè)備？答：主要有實(shí)驗(yàn)室用樣品粉碎機(jī)；分樣篩，孔徑 0.44mm40 目）；分析天平，感量 0.0001g ；消煮爐或電爐；滴定管，酸式， 10ml ；凱氏燒瓶， 150ml ；凱氏蒸餾裝置，半微量水蒸汽蒸餾式；錐 形瓶， 150ml ；容量瓶， 100ml 。職業(yè)技能測(cè)試復(fù)習(xí)資料 -飼料檢驗(yàn)化驗(yàn) -技能操作題技能操作題1 飼料的感觀檢驗(yàn)方法 參考問答題 12 題）2袋裝的顆粒料或粉料的采樣與制樣采樣： 1）采樣袋數(shù)確定的原則：根據(jù)包裝袋數(shù)量，確定取樣袋 數(shù)，一般 10 袋以下每袋都取樣； 100 袋以下隨機(jī)選取 10 袋；

18、 100 袋 以上在取樣 10 袋基礎(chǔ)上，每增加 100 袋補(bǔ)采 3 袋樣品。 2）具體采樣 方法：按隨機(jī)原則取出事先確定的樣袋數(shù)量，然后用取樣器對(duì)每袋分/ 22 別取樣。用口袋取樣器從袋上下兩個(gè)部位選取，或?qū)⒘洗牌?，從?袋的頭到底，斜對(duì)角地插入取樣器。從每袋中取出的樣品為支樣，將 各支樣均勻混合即得到原始樣本。制樣： 1）縮減樣本 將原始樣本按 “四分法 ”縮減，得到化驗(yàn)樣 本，一般縮至 5001000g 。將化驗(yàn)樣本一分為二，一份送檢，一份作 復(fù)檢備份。 2 ）粉碎 將化驗(yàn)樣本經(jīng)剪碎、碎等到處理后，用樣本粉碎 機(jī)粉碎。 3）過篩 按照檢驗(yàn)的要求，將粉碎后的化驗(yàn)樣本全部過篩， 用于常駐規(guī)

19、分析全部通過 40 目標(biāo)準(zhǔn)分析篩，用于微量元素、氨基酸分 析時(shí)要求全部通過 60100 目標(biāo)準(zhǔn)分析篩，使之具備均質(zhì)性，便于溶 樣，將篩后的樣本裝入磨口瓶中保存。注意要貼標(biāo)簽，注明樣本名 稱、制樣日期等內(nèi)容。3飼料中水分的測(cè)定 參考問答題 14 題）4飼料中粗灰分含量測(cè)定 參考問答題 13 題）5飼料中鈣含量的測(cè)定1）試樣的分解：稱取試樣 25g 于坩堝中，精確至 0.0002g 。在 電爐上小心炭化，再放入高溫爐于 550 下灼燒 3h。在盛灰坩堝中加 入鹽酸溶液 10ml 和濃硝酸數(shù)滴，小心煮沸。將此溶液轉(zhuǎn)入容量瓶， 冷卻至室溫，用蒸鎦水稀釋至刻度，搖勻，為試樣分解液。2）試樣的測(cè)定：準(zhǔn)確移

20、取試樣液 1020ml 于燒杯中，加蒸鎦水 100ml 。甲基紅指示劑 2 滴，滴加氨水溶液至溶液呈橙色。再加鹽酸 溶液使溶液恰變紅色，小心煮沸。慢慢滴加草酸銨溶液 1ml ，且不斷/ 22 攪拌，如溶液變橙色，應(yīng)補(bǔ)加鹽酸溶液至紅色。煮沸數(shù)分鐘，放置過 夜使沉淀陳化或在水浴上加熱 2h 。用濾紙過濾，用 1： 50 的氨水溶液洗沉淀物 68 次，至無(wú)草酸 根離子。將沉淀和濾紙轉(zhuǎn)入原燒杯中，加硫酸溶液 10ml ，蒸鎦水 50ml ，加熱至 7080 ，用 0.05mol/L 高錳酸鉀溶液滴定，溶液呈粉 紅色且半分鐘內(nèi)不褪色為終點(diǎn)。同時(shí)進(jìn)行空白溶液的測(cè)定。6飼料中粗蛋白質(zhì)含量的測(cè)定1）試樣的消煮

21、：準(zhǔn)確稱取試樣 0.51g ，放入凱氏燒瓶中，加入 6.4g 混合催化劑，與試樣混勻，再加 12ml 濃硫酸和 2 粒玻璃珠，將 凱氏燒瓶置于電爐子上加熱，開始小火，待樣品焦化，泡沫消失后， 再加強(qiáng)火力直至呈透明的藍(lán)綠色，再繼續(xù)加熱 2h 以上。2）定容：采用半微量蒸鎦法，將試樣消煮液冷卻，加入 20ml 蒸 鎦水，轉(zhuǎn)入 100ml 容量瓶中，冷卻后用蒸鎦水稀釋至刻度，搖勻，作 為試樣分解液。3）蒸鎦：將半微量蒸鎦裝置冷凝管末端浸入裝有 20mL 硼酸吸收 液和 2 滴混合指示劑的錐形瓶?jī)?nèi)。準(zhǔn)確移取試樣分解液 1020ml 注入 反應(yīng)室內(nèi)，用少量蒸鎦水沖洗入樣口，并關(guān)閉入口。再加 10mL 氫

22、氧 化鈉溶液，并關(guān)閉入口。蒸鎦 4min ，降下錐形瓶，使冷凝管末端離開 液面，再蒸鎦 1min ，用蒸鎦水沖洗末端，使洗液流入瓶?jī)?nèi)，停止蒸 鎦。/ 224）滴定：將蒸鎦后得到的吸收液用 0.1 或 0.02mol/L 鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶 液滴定 ,溶液由藍(lán)綠色變成灰紅色為終點(diǎn)。7飼料容重的測(cè)定樣品的制備：整顆谷粒應(yīng)徹底混合，無(wú)需粉碎；顆粒、碎粒和粉 粒狀的飼料必須用效果均勻的粉碎機(jī)粉碎。測(cè)定步驟：用四分法取樣，然后將樣品放入 1000ml 的量筒內(nèi)，到 1000ml 刻度為止。過量或不足時(shí)用刮鏟調(diào)整容積。注意放入樣本時(shí)要 輕放，不得打擊；將樣品從量筒中倒出并稱重；以 g/L 為單位計(jì)算樣 品的容重，

23、并與純料容重比較。每一樣品應(yīng)反復(fù)進(jìn)行 3 次，取其平均 值。8顆粒飼料硬度的測(cè)定樣品的制備：從每批顆粒飼料中取出有代表性的實(shí)驗(yàn)室樣品約20g ，用四分法從各部分選取長(zhǎng)度 6mm 以上，大體上同樣大小的顆粒 20 粒。測(cè)定步驟：將硬度計(jì)的壓力指針調(diào)整至零點(diǎn)，用鑷子將顆粒橫放 到載物臺(tái)上，正對(duì)壓桿下方，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使壓桿下降，速度中等、均 勻。顆粒破碎后讀取壓力值。清掃載物臺(tái)上碎屑。將壓力計(jì)指針重新 調(diào)整至零，開始下一粒測(cè)定。9飼料成分的定性分析/ 221）棉酚的定性分析：取試樣 2g 于試管中，加乙醇 20ml ，充分振 搖，取上清液數(shù)滴，加粉狀氯化錫，用小玻璃捧攪勻。出現(xiàn)暗紅色為 正結(jié)果。2）單

24、寧的定性分析：取 1g 試樣加入試管，加 5% 鹽酸水溶液 25ml ，煮沸，過濾，取 3ml 濾液置試管中，沿試管壁慢慢加濃硫酸 1ml ，在交界處顯紅褐色為正結(jié)果。3）葉酸的定性分析：取試樣 0.2mg ，加 0.1mol/L 氫氧化鈉水溶 液 10ml, 振搖 , 使試樣溶解 ,加 0.1mol/L 高錳酸鉀水溶液 1 滴，呈藍(lán)綠 色為正結(jié)果。4）亞硒酸鈉的定性分析：將少量試樣置于點(diǎn)滴板上，加入硫脲溶 液50g/L ）和稀鹽酸 1 ：5），呈橙紅色為正結(jié)果。5）磷酸鹽的定性分析：在試樣中加入硝酸銀水溶液100g/L ），產(chǎn)生黃色沉淀為正結(jié)果。10飼料級(jí)硫酸銅的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及鑒別方法質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

25、1 ）外觀 淺藍(lán)色結(jié)晶粉末； 2 ）指標(biāo) 硫酸銅含量在98.5%以上，銅含量在 25%以上，砷含量在 0.0005% 以下,重金屬含量在 0.001% 以下，細(xì)度為 95% 以上通過孔徑 0.8mm 實(shí)驗(yàn)篩。鑒別方法： 1 ）試劑與溶液 6mol/L 的冰乙酸溶液； 1mol/L 亞鐵 氰化鉀溶液； 6mol/L 氨水溶液。 2）鑒別 銅離子鑒別：取試樣溶液 2 滴于試管中，加入冰乙酸 1 滴酸化，加亞鐵氰化鉀溶液 12 滴，生成/ 22 紅棕色沉淀，在沉淀中加氨水?dāng)?shù)滴，沉淀溶解，變成深藍(lán)色。 硫酸根 離子鑒別：取試樣溶液，置白色瓷板上，加氯化鋇溶液，即有白色沉 淀生成，在鹽酸和硝酸中不溶。1

26、1飼料級(jí)硫酸亞鐵的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與鑒別方法質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 1）外觀 淺綠色結(jié)晶； 2）指標(biāo) 硫酸亞鐵含量在 98% 以上 ，含 鐵 量在 19% 以上 ， 砷含 量 在 0.0002% 以 下 ，重金屬 在 0.002% 以下，細(xì)度為 95%以上通過 2.8mm 實(shí)驗(yàn)篩。鑒別方法： 1）試劑和溶液 鐵氰化鉀溶液，濃度為 100g/L ；氯化 鋇溶液，濃度為 50g/L 。 2）鑒別 硫酸根離子鑒別：取試樣溶液，加 氯化鋇溶液，即有白色沉淀，在鹽酸和硝酸中不溶。亞鐵離子鑒別： 取試樣溶液，加鐵氰化鉀溶液，生成深藍(lán)色沉淀。12飼料級(jí)亞硒酸鈉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與鑒別方法質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 1 ）外觀 無(wú)色結(jié)晶粉末； 2 ）指

27、標(biāo) 亞硒酸鈉含量在 98%以上，硒含量在 44.7% 以上，溶液澄清。鑒別方法： 1 ）試劑與溶液乙二胺四乙酸二鈉溶液，濃度為150g/L ；甲酸溶液 1：9）；鹽酸溶液 1： 1）；硒試劑 鹽酸 3，3 二氨基聯(lián)苯胺），濃度為 5g/L 。 2）鑒別 亞硒酸根離子鑒別：取試樣 少許，加 5ml 水溶解，加 5 滴乙二胺四乙酸二鈉溶液、 5 滴甲酸溶 液，用鹽酸溶液調(diào)節(jié)溶液 PH 為 23 。加 5 滴硒試劑，振搖，放置 10min ，即產(chǎn)生沉淀。 鈉離子鑒別：用鉑絲蘸取鹽酸在無(wú)色火焰上燃 燒至無(wú)色。蘸取試樣，在火焰上燃燒，火焰呈黃色。/ 2213飼料級(jí)硫酸錳的質(zhì)量指標(biāo)及鑒別方法質(zhì)量指標(biāo)： 1

28、 ）外觀 白色或略帶粉紅色結(jié)晶； 2）指標(biāo) 硫酸錳在 98%以上，錳含量在 31.8%以上，重金屬在 0.0015% 以下，細(xì)度 95% 通過孔徑 0.0025mm 實(shí)驗(yàn)篩。鑒別方法： 1 ）試劑與溶液 硝酸；鉍酸鈉；氯化鋇溶液；濃度為 50g/L 。 2）鑒別 錳離子鑒別：稱取 0.2g 試樣，溶于 50ml 水中。取 3 滴于點(diǎn)滴板上，加 2 滴硝酸，加少許鉍酸鈉粉末產(chǎn)生紫色。硫酸根 離子鑒別：取試樣溶于水，加氯化鋇溶液，即產(chǎn)生白色沉淀。14倉(cāng)裝散料的采樣與制樣采樣： 1）按“幾何法 ”采樣 將一堆飼料看成規(guī)則的立體，由若干 個(gè)體積相等的部分均勻堆砌而成，然后對(duì)每一等分部分設(shè)點(diǎn)進(jìn)行采 樣。

29、 2）具體操作 在料堆的各側(cè)面上按不同層次和間隔，分小區(qū)設(shè)采 樣點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)娜悠髟诟鼽c(diǎn)取樣，各點(diǎn)插樣應(yīng)達(dá)到足夠的深度，取 樣器規(guī)格應(yīng)根據(jù)飼料粒徑和料堆大小選擇，每個(gè)取樣點(diǎn)取出的樣作支 樣，各支樣數(shù)量應(yīng)一致。將支樣混合，即得原始樣本。制樣： 1）縮減樣本 將原始樣本按 “四分法 ”縮減，得到化驗(yàn)樣 本，一般縮至 5001000g 。將化驗(yàn)樣本一分為二，一份送檢，一份作 復(fù)檢備份。 2 ）粉碎 將化驗(yàn)樣本經(jīng)剪碎、碎等到處理后，用樣本粉碎 機(jī)粉碎。 3）過篩 按照檢驗(yàn)的要求，將粉碎后的化驗(yàn)樣本全部過篩， 用于常駐規(guī)分析全部通過 40 目標(biāo)準(zhǔn)分析篩，用于微量元素、氨基酸分 析時(shí)要求全部通過 6010

30、0 目標(biāo)準(zhǔn)分析篩，使之具備均質(zhì)性，便于溶/ 22 樣，將篩后的樣本裝入磨口瓶中保存。注意要貼標(biāo)簽，注明樣本名 稱、制樣日期等內(nèi)容。15飼料中總磷含量的測(cè)定1）試樣的分解 準(zhǔn)確稱取試樣 25g 于坩堝中，在電爐上小心炭 化，再放入高溫爐中，在 550 下灼燒 3h 。取出冷卻，加入 10ml 鹽 酸溶液和硝酸數(shù)滴，小心煮沸約 10min 。冷卻后轉(zhuǎn)入 100mL 容量瓶 中，用水稀釋至刻度，搖勻，為試樣分解液。2）標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制 分別準(zhǔn)確移取磷標(biāo)準(zhǔn)液 0、 1.0 、 2.0 、5.0、 10.0 、 15.0ml ，于 50ml 容量瓶中，各加釩鉬酸銨顯色劑 10ml ，用蒸 鎦水稀釋到刻度，

31、搖勻，常溫下靜置 10min 以上，以 0ml 溶液為參 比，用 10mm 比色池，在 420nm 波長(zhǎng)下，用分光光度計(jì)測(cè)定各溶液 的吸光度。以磷含量為橫坐標(biāo)，吸光度為縱坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。3）試樣含磷量測(cè)定 準(zhǔn)確移取試樣分解液 110ml 于 50ml 容量瓶 中，加入釩鉬酸銨顯色劑 10ml ，按上述方法顯色和比色測(cè)定，測(cè)得試 樣分解液吸光度，用標(biāo)準(zhǔn)曲線查得試樣分解液的含磷量。16飼料中粗纖維含量的測(cè)定1）準(zhǔn)確稱取試樣 12g ，放入消煮器。2）加濃度準(zhǔn)確且已沸騰的硫酸溶液 200ml 和 1 滴正辛醇，立即 加 熱 ， 應(yīng) 使 其 在 2min 內(nèi) 沸 騰 ， 調(diào) 整 加 熱 器 ， 使

32、溶 液 連 續(xù) 微 沸/ 2230min ，注意保持硫酸濃度不變。試樣不應(yīng)離開溶液沾到瓶壁上。隨 后抽濾，殘?jiān)梅姓翩y水洗至中性后抽干。3）用濃度準(zhǔn)確且已沸騰的氫氧化鈉溶液將殘?jiān)D(zhuǎn)移至原容器中， 并加至 200ml ，同樣微沸 30min ，立即在鋪有石棉的古氏坩堝上過 濾，用沸騰蒸鎦水洗至中性，再用 15ml 乙醇洗滌，抽干。4）烘干、炭化、灼燒 將坩堝放入烘箱，于 130 2下烘干 2h ，取出后在干燥器中冷卻至室溫，稱重，再于550 20高溫爐中灼燒 30min ，取出后于干燥器中冷卻至室溫后稱重。17飼料的顯微鏡檢驗(yàn)1）樣品的采集 按常規(guī)檢驗(yàn)采樣原則，從被分析整體中隨選取具 有代表性的

33、樣品，將樣品徹底混合，用四分法將樣本縮減至適量。2）樣品的制備 篩分法：?jiǎn)我伙暳匣蚧旌巷暳暇哂胁煌牧６龋?通常用 10、20 和 30 目的篩將混合物分離。篩分將微細(xì)淀粉粒從飼料 的較大顆粒中除去，使鑒別結(jié)果更加可靠。浮選法：有些飼料必須用 四氯化碳或三氯甲烷將有機(jī)成分和無(wú)機(jī)成分分離。浮選法是把樣品浸 泡在上述溶液中，攪動(dòng)后使其沉淀，清楚地分成上、下兩部分，上部 為有機(jī)物，下部為無(wú)機(jī)物。將各部分取出，置于培養(yǎng)皿內(nèi)，使其在室 溫下干燥。3）鏡檢 利用顯微鏡觀察飼料的外觀、組織或細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)、色 澤、顆粒大小、軟硬度及其不同的染色特性等，并通過化學(xué)或其他分 析方法，檢定飼料原料的種類及異物。/

34、2218 魚粉中摻入尿素及銨鹽的檢驗(yàn)1）奈斯勒試劑法檢驗(yàn)原理 尿素在堿性條件下，因?yàn)槟蛩孛傅拇?化作用，可生成銨態(tài)氮，銨鹽一般均含有銨態(tài)氮。奈斯勒試劑能與含 氮物質(zhì)產(chǎn)生黃褐色沉淀。2 ）測(cè)定步驟 取魚粉試樣 12g 于試管中，加 10ml 水振搖 2min ，靜置 20min ，取上清液約 2ml 于蒸發(fā)皿中，加入 1mol/L 氫氧 化 鈉溶液 1ml 置水 浴上蒸干 ，再加水 數(shù)滴和生 豆粉少許 ，靜置 23min ，加奈斯勒試劑 2 滴，如試樣有黃褐色沉淀生成，則表明有銨 態(tài)氮存在。19魚粉中摻入植物質(zhì)的檢驗(yàn)原理：植物質(zhì)中均含有木質(zhì)素和淀粉，木質(zhì)素與間苯三酚在強(qiáng)酸 條件下反應(yīng)，可產(chǎn)生紅色的化合物，淀粉與碘化鉀反應(yīng)可產(chǎn)生藍(lán)色化 合物。由此可檢出魚粉中摻入的植物質(zhì)。方法：取魚粉試樣 12g 于燒杯中，加入 10ml 水，加熱 5min ， 冷卻。滴入 2 滴碘 -碘化鉀溶液，觀察顏色變化，如果溶液顏色立即變 藍(lán)或變黑藍(lán)，則表明試樣中有淀粉存在。另取魚粉試樣 1g 置表面皿 中，用間苯三酚溶液浸濕，放置 510min ，滴加濃鹽酸 23 滴，觀察 顏色，如果試樣呈深紅色，則表明試樣中含有木質(zhì)素。20 魚粉中摻入鞣革粉的檢驗(yàn)/ 22原理：用鉻鞣制的皮革均含有鉻。