大學(xué)生校園食品安全調(diào)查報告

1、Word - 3 -大學(xué)生校園食品安全調(diào)查報告 高校生校內(nèi)食品平安調(diào)查報告 我們眼下的社會，需要使用報告的狀況越來越多，我們在寫報告的時候要留意語言要精確、簡潔。為了讓您不再為寫報告頭疼，以下是為大家整理的高校生校內(nèi)食品平安調(diào)查報告，供大家參考借鑒，盼望可以關(guān)心到有需要的伴侶。 一、前言 當(dāng)前，國內(nèi)層出不窮的食品平安問題使得“食品平安“已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c話題。俗話說“民以食為天“，學(xué)校食品平安更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣闊師生的身體健康和生命平安，而且直接關(guān)系到學(xué)校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到學(xué)校和社會的穩(wěn)定。因此，我們綻開了這一次關(guān)于校內(nèi)食品平安的調(diào)查。盼

2、望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校內(nèi)食品平安隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品平安意識。 二、課題的綻開 本次調(diào)查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場所進(jìn)行了實地考察，來了解那些廣闊師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量平安的方面所做的詳細(xì)措施以及他們對食品平安相關(guān)學(xué)問的了解和態(tài)度，并盼望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在將來有針對性的進(jìn)行改進(jìn)。此外，我們還通過問卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對我校食品平安現(xiàn)狀的熟悉和評價。另外為了保證結(jié)果的客觀性與精確性，我們還采納了觀看法與文獻(xiàn)法。觀看法主要是我們結(jié)合身邊的實際狀況，以及自己

3、的所見所 此處隱蔽986個字生到學(xué)校周邊的小吃店就餐，這些地方的食品質(zhì)量參差不齊，有些根本不具備經(jīng)營加工食品的資質(zhì)，食品衛(wèi)生狀況不能令人滿足，增加了同學(xué)群體食物中毒的隱患。還有些同學(xué)課間到校外的雜貨攤點購買一些三無食品，這些攤點的食品衛(wèi)生情形極差，食品平安根本得不到保證。 2、進(jìn)貨渠道混亂，食品質(zhì)量得不到保證 校內(nèi)周邊食品經(jīng)營者進(jìn)貨渠道主要有自購和配送兩種形式。從食品來源看，有的是從小食品市場批發(fā)的，甚至還有個別經(jīng)營者直接從小作坊或者小加工廠購進(jìn)“三無“產(chǎn)品、過期食品和假冒偽劣食品。經(jīng)營者在進(jìn)貨過程中只考慮價格因素，不注意對食品質(zhì)量和生產(chǎn)者資質(zhì)條件的審查，只要廉價就收，有利就賣，食品質(zhì)量難保證

4、。 3、部分學(xué)校食堂承包后管理不善 目前，我市學(xué)校食堂均為市場運(yùn)作，承包給個人經(jīng)營。個別承包人受利益驅(qū)動，在選購食品原輔料時追求最低價格，忽視食品衛(wèi)生問題，特殊是在購買食用油、調(diào)味品時多為無商標(biāo)散裝的不合格產(chǎn)品;選購索證意識不強(qiáng)，大部分學(xué)校食品選購三證不全，即：食品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、出廠合格檢驗報告不齊全，個別選購人員對食品索證有關(guān)規(guī)定甚至一無所知，導(dǎo)致不合格食品流入學(xué)校食堂。有些學(xué)校食堂操作設(shè)施陳舊，餐具配備落后，加工過程中生熟用具、容器混用現(xiàn)象時有發(fā)生，不規(guī)范使用甚至不使用消毒設(shè)施和消毒藥品，食品加工過程中存在交叉污染。還存在原料隨便堆放，防蠅防鼠防塵設(shè)施不能正常使用或有損壞，操作人員衛(wèi)生意識不足等多種問題。 五、校內(nèi)食品平安問題突出的緣由分析 1、學(xué)校周邊經(jīng)營戶的食品平安意識和責(zé)任意識不高。不少