感受茶文化說(shuō)課稿

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 感受茶文化說(shuō)課稿 感受茶文化說(shuō)課稿 今天我說(shuō)課的內(nèi)容是感受茶文化，它是浙江省根基教導(dǎo)地方課程教材話說(shuō)溫州四年級(jí)第三單元的第四課。下面，我就從以下幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)說(shuō)這節(jié)課： 一、說(shuō)教學(xué)理念： 1、開(kāi)放性：教學(xué)不局限于課堂的活動(dòng)，而是表達(dá)課內(nèi)外結(jié)合的連續(xù)的、完整的活動(dòng)過(guò)程。譬如，課前我們需要學(xué)生去搜集資料或者親身考察、體驗(yàn)，課堂中舉行議論、交流、表示，甚至是課后還要舉行拓展活動(dòng)。 2、活動(dòng)性：我在課堂上力求表達(dá)學(xué)生的主體參與，突出體驗(yàn)式的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，通過(guò)設(shè)計(jì)多種形式的活動(dòng)，為學(xué)生開(kāi)展自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動(dòng)創(chuàng)設(shè)了平臺(tái)，讓孩子們?cè)诨顒?dòng)中充分體驗(yàn)。 二、教材解讀 溫州氣候溫柔

2、，山高霧多，特別適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，是浙江出名綠茶產(chǎn)區(qū)，本單元主題便是茶葉之鄉(xiāng)。感受茶文化是本單元的第四課，前面三課分別是 1、走進(jìn)茶園、2、四大早茶、3、高山云霧茶。學(xué)完前面三課之后，孩子們對(duì)溫州的茶已經(jīng)有了確定的了解，這一課提防的是茶文化的熏陶，在認(rèn)知的根基上更提防體驗(yàn)，提防情感目標(biāo)的達(dá)成。教材主要內(nèi)容有四大塊：一是故事會(huì)茶葉傳聞，二是露一手茶藝表演，三是議論吧茶與生活，四是實(shí)踐臺(tái)茶葉包裝設(shè)計(jì)大賽，另外在課末有一點(diǎn)內(nèi)容是關(guān)于飲茶常識(shí)的補(bǔ)充。 三、教材處理： 由于教材內(nèi)容選取對(duì)比簡(jiǎn)約，這也給了我們創(chuàng)造性地拓展和使用教材的空間。本節(jié)課的教學(xué)中，我根據(jù)自己設(shè)定的目標(biāo)和教學(xué)的需要，對(duì)教材內(nèi)容的先后依次

3、作了調(diào)整和取舍，并且作了一些小小的補(bǔ)充：我將茶藝表演環(huán)節(jié)提前，茶與生活環(huán)節(jié)順延，茶葉傳聞放到后面，而結(jié)果的實(shí)踐臺(tái)茶葉包裝設(shè)計(jì)大賽，由于操作起來(lái)對(duì)比費(fèi)時(shí)間，課堂容量又有限，所以此環(huán)節(jié)作為課外延遲片面。 四、學(xué)情分析： 現(xiàn)在的孩子們最熱愛(ài)喝的是飲料，茶在孩子們心中可能抵不過(guò)飲料的誘惑大。孩子們雖然學(xué)了本單元的前三課，對(duì)溫州的茶葉有了確定的了解，但是，總的來(lái)說(shuō)他們對(duì)茶還是知之甚少的，生活中也分外缺乏體驗(yàn)。所以，課前分外有必要讓孩子們?nèi)ゲ檎屹Y料，為上課作鋪墊；課堂上也務(wù)必盡量讓孩子們充分體驗(yàn)，與茶親近，填補(bǔ)他們生活中的空白。 五、教學(xué)目標(biāo) 通過(guò)對(duì)教材和學(xué)情的分析，我確定了教學(xué)目標(biāo)如下： 1、學(xué)生初步賞

4、識(shí)茶藝，小組合作學(xué)會(huì)泡茶的根本方法，通過(guò)品評(píng)家鄉(xiāng)的茶來(lái)親近家鄉(xiāng)的茶，不知不覺(jué)中產(chǎn)生喜歡之情。 2、學(xué)生通過(guò)收集資料和相互交流，從中了解喝茶的好處，從而更加愛(ài)好喝家鄉(xiāng)的茶。 3、了解家鄉(xiāng)一些茶葉的由來(lái)，并能在課外拓展活動(dòng)中用所學(xué)的學(xué)識(shí)為家鄉(xiāng)的一種茶葉設(shè)計(jì)包裝，激發(fā)為家鄉(xiāng)茶葉打響品牌走向世界的美好愿望。 教學(xué)重、難點(diǎn)是，通過(guò)學(xué)茶藝，品茶香，了解喝茶的好處，從而對(duì)家鄉(xiāng)的茶產(chǎn)生喜歡之情。 六、課前打定： 1、學(xué)生課前查找資料，了解喝茶的好處并作記錄； 2、學(xué)生以四人小組為單位，每組收集一種溫州的名茶，帶到課堂上來(lái)； 3、學(xué)生課前查找資料，了解家鄉(xiāng)一種茶葉的由來(lái)（或者傳聞故事）。 這些課前的打定活動(dòng)，與

5、我之前所提到的一點(diǎn)理念開(kāi)放性是相吻合的，教學(xué)絕不僅僅局限于課堂的活動(dòng)，而是表達(dá)課內(nèi)外的有機(jī)結(jié)合。 七、教學(xué)過(guò)程： 本課教學(xué)過(guò)程主要分為五大板塊： 1、 聽(tīng)茶曲引入主題，2、學(xué)茶藝品評(píng)茶香，3、知功用健康助手，4、故事會(huì)茶葉傳聞，5、實(shí)踐臺(tái)課外拓展。其中第 2 個(gè)板塊學(xué)茶藝品評(píng)茶香所花筆墨最多，是本節(jié)課體驗(yàn)活動(dòng)的重頭戲。 下面我來(lái)細(xì)致說(shuō)說(shuō)各個(gè)環(huán)節(jié)的安置： （一） 聽(tīng)茶曲引入主題 課首，我先給孩子們賞識(shí)采茶舞曲。選取這首歌的用意有二：一是茶曲本就是一種茶文化，與主題契合；二是這首曲子是創(chuàng)作于溫州本地的，所以具有濃濃的地方特色。 聽(tīng)著美好歡快的曲調(diào)，孩子們的興致就連忙提起來(lái)了。在賞識(shí)完這首歌曲之后，

6、我連忙提問(wèn)：你對(duì)這首歌了解多少？請(qǐng)幾個(gè)孩子們書(shū)說(shuō)，我再對(duì)它作補(bǔ)充介紹，報(bào)告孩子們這首歌曲創(chuàng)作于我們溫州泰順，它表現(xiàn)的正是我們溫州泰順東溪茶區(qū)的種茶、采茶情景。 在此，我以茶曲文化為切入點(diǎn)，引入本課主題感受茶文化。 （二） 學(xué)茶藝品評(píng)茶香 這一板塊，我首先這樣過(guò)度：同學(xué)們，說(shuō)到茶文化，不得不提的就是茶藝。接著，第一步，孩子們先通過(guò)看視頻了解茶藝概況，視頻內(nèi)容主要包括茶藝的由來(lái)、用具與根本程序等，視頻配以闡明，分外生動(dòng)形象，這樣一來(lái)，茶藝的概念在孩子們心中便有了一個(gè)雛形。 其次步，我一邊示范泡茶的過(guò)程，一邊介紹根本步驟，給孩子更直觀的感受，同時(shí)也給了他們方法的指導(dǎo)，這樣循序漸進(jìn)，為下一步孩子們自己

7、動(dòng)手泡茶作好鋪墊。 第三步，孩子們終究可以親自來(lái)體驗(yàn)一下泡茶的樂(lè)趣了，我計(jì)劃讓他們四人小組合作，把自己帶來(lái)的溫州名茶泡在一個(gè)大玻璃杯里，之所以選用大玻璃杯，是由于它是 通明的，分外適合用來(lái)查看，而且它容量大，等一下可以分出好既個(gè)小杯給小組成員品嘗。當(dāng)然，此時(shí)此刻，教師確定要在教室里巡查指導(dǎo)一下，同時(shí)也要指點(diǎn)孩子們，使用開(kāi)水確定要留神安好。 第四步就是品茶了，孩子們可以品嘗一下自己親自泡出來(lái)的茶了，此時(shí)他們確定是躍躍欲試的。不過(guò)，品茶可不能像平日那樣狼吞虎咽，所以，我務(wù)必先指點(diǎn)孩子們，品茶要得法，得先觀茶容貌，再聞茶香，結(jié)果品茶味，一步步逐漸來(lái)，我再播放優(yōu)雅的古典音樂(lè)渲染氣氛。在品嘗的過(guò)程中，請(qǐng)

8、小組長(zhǎng)組織交流品茶的感受，請(qǐng)組員說(shuō)說(shuō)，泡好的茶葉容貌怎樣、茶香聞起來(lái)如何、茶的味道又是怎樣的。在這個(gè)根基上再全班集體來(lái)交流，但是請(qǐng)交流的孩子首先要介紹一下自己所泡的茶葉名稱(chēng)，這其實(shí)是對(duì)前幾課所學(xué)學(xué)識(shí)的一種再現(xiàn)。 交流之后我再總結(jié)：方才同學(xué)們帶來(lái)的根本上是綠茶，它泡起來(lái)清湯綠葉，醇香怡人，真是令人回味無(wú)窮啊。 在這一板塊的結(jié)果，我再補(bǔ)充介紹茶藝中的禮儀，如模樣要優(yōu)雅、主客要鞠躬等，由于禮儀是茶藝中不成缺少的元素，雖然教材中沒(méi)有這一內(nèi)容，但是我覺(jué)得有必要在此稍作滲透，所以對(duì)教材作了一點(diǎn)點(diǎn)拓展。 本板塊是體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的充分表達(dá)，是本課教學(xué)的一個(gè)重點(diǎn)，孩子們?cè)谫p識(shí)茶藝時(shí)獲得一種美的享受，在泡茶與品茶的過(guò)

9、程中又能夠充分參與，動(dòng)手實(shí)踐，獲得的是最直觀的體驗(yàn)?？赡芩瓉?lái)對(duì)茶有點(diǎn)目生，可能他平日不怎么喝茶，但是我想，在這樣和諧的空氣中，他確定會(huì)不知不覺(jué)對(duì)家鄉(xiāng)的茶產(chǎn)生一種親切感，那么我們的情感目標(biāo)就成了，而且潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。 （三） 知功用健康助手 我先過(guò)度：今天我們學(xué)會(huì)了茶藝，收獲可真不小，以后回家可以泡茶給家人喝。你知道嗎，經(jīng)常喝茶還很有好處呢，你知道喝茶有什么好處嗎？ 孩子們將自己課前收集的資料拿出來(lái)與大家交流、共享，我再對(duì)這些喝茶的好處舉行梳理，歸納出九大好處。 此時(shí)再讓孩子們一起讀一讀課本中的諺語(yǔ)：原來(lái)喝茶的好處那么多啊，難怪民間流傳這這樣一句諺語(yǔ) 晨起一杯茶， 振精神開(kāi)思路。 飯后一杯茶， 清

10、口腔助消化。 忙中一杯茶， 止干渴去煩躁。 工余一杯茶， 舒筋骨消疲乏。 讀這個(gè)諺語(yǔ)有一種承上啟下的作用，我的目的就是引出下面的內(nèi)容茶在民間的影響力。讀完諺語(yǔ)后，我便提問(wèn)：假設(shè)你家里來(lái)了客人，一般是怎么接待的呀？學(xué)生可能會(huì)說(shuō)：泡茶給客人喝。這時(shí)我再接過(guò)孩子的話：溫州人愛(ài)喝茶，茶在我們生活中是多么普遍。這讓我想起一句話：客從遠(yuǎn)方來(lái)，多以茶相待。 結(jié)果，我將教材結(jié)果一塊內(nèi)容：關(guān)于科學(xué)飲茶的內(nèi)容整合到這個(gè)板塊，城之為喝茶小貼士，除了教材上講到的，我又補(bǔ)充了幾點(diǎn)：如飯后不宜立刻飲茶，孕婦和兒童不宜喝濃茶等。 這個(gè)板塊，主要通過(guò)孩子們課前收集資料，在課堂上交流、共享，從中了解到喝茶的種種好處，從而更加愛(ài)

11、好喝家鄉(xiāng)的茶。 （四） 故事會(huì)茶葉傳聞 再這一板塊，我先這樣過(guò)度：會(huì)意了茶藝的魅力，知道了喝茶的好處，接下來(lái)讓我們?nèi)ヂ?tīng)聽(tīng)茶葉的傳聞故事吧！ 我給孩子們陳述關(guān)于樂(lè)清雁蕩山雁茗茶的傳聞故事，傳聞是老龍夢(mèng)里賜茶樹(shù)，后來(lái)才有了雁茗茶。彌漫神秘色調(diào)的故事，確定能夠吸引孩子們的留神。下面的時(shí)間就交給孩子們自己，請(qǐng)他們陳述課前收集的，關(guān)于溫州名茶的傳聞故事，譬如烏牛早茶、劉基貢茶等，好多茶都有他自己的由來(lái)和傳聞故事。大約請(qǐng) 3 個(gè)孩子講。 這個(gè)板塊的目的是通過(guò)挖掘溫州名茶的傳聞故事，來(lái)挖掘本地茶葉的文化內(nèi)涵，從而讓孩子們對(duì)家鄉(xiāng)的茶葉產(chǎn)生更加濃重的興趣。 （五） 實(shí)踐臺(tái)課外拓展 這是本課的結(jié)果一個(gè)板塊，我把這個(gè)活動(dòng)放在課堂上鼓動(dòng)，課外實(shí)踐。 比賽的主要要求是： （1）選擇一種你了解的茶葉，根據(jù)它的特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)外包裝，