生產(chǎn)作業(yè)計劃流程和控制管理

1、第7章 生產(chǎn)作業(yè)計劃和管理本章內(nèi)容結(jié)構(gòu)案例研究課堂思考和問答教學目標本章內(nèi)容本章小結(jié)思考和練習2022/8/191案例研究：DC翻拍技巧與掃描儀相比，翻拍有其便捷性，特別是輸入數(shù)量比較多的照片時，翻拍比較快速。并且，翻拍照片所使用的很多技巧，在拍攝微距照片的時候我們也可以借鑒。補充一下，DC是digital camera(數(shù)碼相機)的縮寫。先來談?wù)劮乃枰钠鞑模^工欲善其事，必先利其器。首先，數(shù)碼相機是必不可少。翻拍對于數(shù)碼相機的微距是一個考驗，實際上，這也是數(shù)碼相機的一個優(yōu)點。2022/8/192課堂思考和問答1. DC翻拍過程是一個典型的作業(yè)過程。用自己的話敘述DC翻拍過程。2. 在

2、DC翻拍之前，需要做哪些準備工作？3. 按照文中的敘述，你認為翻拍準備時間和實際拍攝時間哪一個更長？為什么？4. 如果條件允許，自己練習DC翻拍，并且實際測量翻拍的準備時間和真正的拍攝時間。5. DC翻拍過程與生產(chǎn)作業(yè)之間是否存在相似性？為什么？ 2022/8/193教學目標理解和掌握生產(chǎn)作業(yè)計劃的概念和特點熟練掌握生產(chǎn)作業(yè)流程的特點理解和掌握生產(chǎn)作業(yè)控制的內(nèi)容和方法2022/8/194本章內(nèi)容7.1 概述7.2 生產(chǎn)作業(yè)流程7.3 生產(chǎn)作業(yè)控制7.4 本章小結(jié)2022/8/195本章內(nèi)容7.1 概述7.2 生產(chǎn)作業(yè)流程7.3 生產(chǎn)作業(yè)控制7.4 本章小結(jié)2022/8/1967.1 概述 生產(chǎn)

3、作業(yè)是指借助于工裝、工具和設(shè)備等手段對物料進行加工、表面處理和裝配等操作的活動，是改變物料形態(tài)和屬性的過程，是實現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計、工藝設(shè)計以及向客戶提交產(chǎn)成品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是歸集、分攤生產(chǎn)成本和實現(xiàn)價值轉(zhuǎn)移的不可缺少的步驟，是生產(chǎn)管理、調(diào)度、協(xié)作、監(jiān)控、分析和決策等管理活動的目標對象。2022/8/197對物料進行處理的過程生產(chǎn)作業(yè)的首要表現(xiàn)形式是操作人員通過各種手段對物料進行處理的過程。這里的操作人員主要是指生產(chǎn)作業(yè)中的直接操作人員，例如，車工、銑工、刨工、磨工、鉗工、表面處理工、鈑金工、焊接工、鑄造工和裝配工等。各種加工手段既可以是簡單的臺鉗、車床，也可以是復(fù)雜的數(shù)控加工中心、流水生產(chǎn)線等。 20

4、22/8/198改變物料形態(tài)和屬性的過程生產(chǎn)作業(yè)是改變物料形態(tài)和屬性的過程。例如，一根棒材未加工處理時，僅僅是原材料庫中的棒材物料。這根棒材經(jīng)過加工、表面處理之后，是一根自行車的后軸，成為零件庫中可以用于自行車裝配的后軸零件。這種從原材料到零件的物料形態(tài)轉(zhuǎn)換過程是通過生產(chǎn)作業(yè)完成的。 2022/8/199是一個增值步驟生產(chǎn)作業(yè)是一個增值步驟，無論是操作人員的勞動，還是機器設(shè)備、工裝工具的消耗和折舊，甚至是管理人員的工作，其勞動價值都隨著生產(chǎn)作業(yè)的進行逐步轉(zhuǎn)移到了生產(chǎn)作業(yè)的成果中，最終以產(chǎn)成品的價格表現(xiàn)出來。例如，一根棒材物料的價格是10元，但是加工后的后軸的價格是25元，這里增加的15元正是生

5、產(chǎn)作業(yè)的勞動創(chuàng)造，是操作人員、管理人員和工裝設(shè)備等價值轉(zhuǎn)移的結(jié)果。 2022/8/1910包括了許多復(fù)雜的活動生產(chǎn)作業(yè)包括了許多復(fù)雜的活動，保持企業(yè)的整個生產(chǎn)作業(yè)處于平滑、穩(wěn)定、連續(xù)和高效不是一件簡單的事情，需要耗費大量的管理、調(diào)度、協(xié)作、監(jiān)控、分析和決策等管理活動。例如，制定合理的生產(chǎn)作業(yè)計劃、安排緊急的加班作業(yè)、與外部企業(yè)開展協(xié)作活動以及及時處理生產(chǎn)作業(yè)過程中出現(xiàn)的各種故障事故等。生產(chǎn)作業(yè)的復(fù)雜性通過管理工作的多樣性和復(fù)雜性充分表現(xiàn)出來。在ERP系統(tǒng)中，生產(chǎn)作業(yè)管理系統(tǒng)的實現(xiàn)也比較復(fù)雜。研究生產(chǎn)作業(yè)的內(nèi)容、特點和變化規(guī)律是設(shè)計、開發(fā)和使用生產(chǎn)作業(yè)管理系統(tǒng)的重要基礎(chǔ)。 2022/8/1911

6、2022/8/1912本章內(nèi)容7.1 概述7.2 生產(chǎn)作業(yè)流程7.3 生產(chǎn)作業(yè)控制7.4 本章小結(jié)2022/8/19137.2 生產(chǎn)作業(yè)流程 生產(chǎn)作業(yè)流程圖 生產(chǎn)作業(yè)計劃 生產(chǎn)作業(yè)技術(shù)準備 生產(chǎn)任務(wù)和加工訂單 作業(yè)排序和派工單 2022/8/19142022/8/1915生產(chǎn)作業(yè)計劃生產(chǎn)作業(yè)計劃是多個生產(chǎn)作業(yè)步驟的合理序列。有些人也把生產(chǎn)作業(yè)計劃稱為生產(chǎn)計劃訂單。 生產(chǎn)作業(yè)計劃必須經(jīng)過確認之后才能真正有效地指導生產(chǎn)作業(yè)活動的開展，這是因為生產(chǎn)作業(yè)計劃是基于各種定額數(shù)據(jù)計算得到的，這些定額數(shù)據(jù)是否與實際情況相符，必須經(jīng)過確認。2022/8/1916生產(chǎn)作業(yè)計劃的內(nèi)容生產(chǎn)作業(yè)計劃中包括了計劃編碼、

7、物料編碼、物料數(shù)量、工藝路線編碼、計劃開始日期和計劃完成日期等數(shù)據(jù)。其中，工藝路線由工序編碼、工序名稱、定額時間、工作中心編碼和工作中心名稱等數(shù)據(jù)組成。根據(jù)物料編碼、物料數(shù)量和對應(yīng)的工作中心編碼，可以計算出該工作中心的工作負荷。 2022/8/1917生產(chǎn)作業(yè)技術(shù)準備 生產(chǎn)作業(yè)技術(shù)準備是基于生產(chǎn)作業(yè)計劃，對該作業(yè)計劃需要的硬件技術(shù)、軟件技術(shù)進行檢查和準備，以確保生產(chǎn)作業(yè)計劃可行和順利執(zhí)行的系列技術(shù)活動。這里提到的硬件技術(shù)準備主要包括設(shè)備、工具、物料和人員等硬件資源的準備狀況，軟件技術(shù)準備主要是相關(guān)技術(shù)圖紙和文檔的準備狀況。2022/8/19182022/8/1919生產(chǎn)任務(wù)和加工訂單 當生產(chǎn)作

8、業(yè)計劃被確認之后，就可以作為可行的生產(chǎn)任務(wù)來實施。可行的生產(chǎn)任務(wù)的表現(xiàn)形式是加工訂單。加工訂單有時也被稱為制令單、制造令、工令、加工單、工單或生產(chǎn)任務(wù)指令單等。加工訂單明細主要是描述各個加工訂單的基本屬性 加工訂單工序明細主要用于描述指定的加工訂單包含的工序編碼、工序名稱、額定時間和工作中心等屬性 加工訂單用料明細從物料角度描述加工訂單 2022/8/19202022/8/1921作業(yè)排序和派工單 在某個時段，當多個生產(chǎn)作業(yè)到達同一個工作中心加工時，需要確定這些作業(yè)的加工順序，即對這些作業(yè)進行排序，確定作業(yè)的優(yōu)先級，保證作業(yè)按期完成。從本質(zhì)上來看，作業(yè)排序是一個核實是否有足夠提前期的問題。常用

9、的確定作業(yè)優(yōu)先級的方法是緊迫系數(shù)、最小單個工序平均時差、最早訂單完工日期和先來先服務(wù)等。 2022/8/1922緊迫系數(shù)法 緊迫系數(shù)(critical ratio，CR)是剩余可用時間與剩余計劃提前期的動態(tài)比值，計算公式如下：2022/8/19232022/8/1924本章內(nèi)容7.1 概述7.2 生產(chǎn)作業(yè)流程7.3 生產(chǎn)作業(yè)控制7.4 本章小結(jié)2022/8/19257.3 生產(chǎn)作業(yè)控制 生產(chǎn)作業(yè)監(jiān)控和調(diào)度 生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)采集 生產(chǎn)作業(yè)統(tǒng)計分析 2022/8/1926生產(chǎn)作業(yè)監(jiān)控和調(diào)度生產(chǎn)作業(yè)調(diào)度是依據(jù)生產(chǎn)作業(yè)計劃，對生產(chǎn)作業(yè)活動進行組織、指揮、控制和協(xié)調(diào)，確保生產(chǎn)作業(yè)活動均衡有序的方法。生產(chǎn)作業(yè)

10、監(jiān)控往往是與生產(chǎn)作業(yè)調(diào)度關(guān)聯(lián)在一起的。生產(chǎn)作業(yè)監(jiān)控用于監(jiān)控生產(chǎn)過程中發(fā)生的各種異常現(xiàn)象，這些異常現(xiàn)象有可能對生產(chǎn)作業(yè)活動的穩(wěn)定進行產(chǎn)生影響。通過采取各種合理、有效的生產(chǎn)調(diào)度措施，可以及時解決這些異常問題，確保生產(chǎn)過程的順利進行。 2022/8/1927常見的生產(chǎn)過程異常現(xiàn)象 機器設(shè)備故障，生產(chǎn)作業(yè)無法正常進行。由于工裝工具、加工設(shè)備的原因，造成大量的不合格加工件。由于人員操作原因，造成大量不合格的加工件。由于物料不合格，造成大量不合格的加工件。生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場管理混亂，造成大量加工件損壞、丟失。由于設(shè)計更改或工藝方法更改，造成生產(chǎn)作業(yè)大規(guī)模的停滯。由于大量物料浪費，造成現(xiàn)有庫存物料不能滿足加工需求

11、。關(guān)鍵加工人員缺勤，加工物料的關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作被迫停止。生產(chǎn)作業(yè)被迫延誤。突發(fā)停水停電事件。突發(fā)人員沖突事件。突發(fā)人身傷亡事故，生產(chǎn)作業(yè)停止等。2022/8/1928常見的調(diào)度措施 及時維護、維修機器設(shè)備。調(diào)整或更換加工手段。教育、培訓操作人員，持證上崗。確保物料的質(zhì)量。制定和修改各項規(guī)章制度，依法治企。提高設(shè)計質(zhì)量，實施成組技術(shù)。緊急采購、采用替換物料等。盡可能通過加工手段確保加工質(zhì)量。加班、加點。外協(xié)。加強生產(chǎn)安全教育，嚴格安全操作規(guī)程。2022/8/1929生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)采集及時準確地采集生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場的數(shù)據(jù)，是提高生產(chǎn)作業(yè)控制效率的基礎(chǔ)。 采集數(shù)據(jù)的手段是什么？也就是說，用什么方法和工具采集數(shù)

12、據(jù)？采集的數(shù)據(jù)對象是什么？采集哪些數(shù)據(jù)？采集數(shù)據(jù)的頻率是什么？也就是說，多長時間采集一次？采集數(shù)據(jù)的粒度是什么？也就是說，數(shù)據(jù)的詳細程度是什么？采集數(shù)據(jù)的責任者是誰？也就是說，誰負責采集？2022/8/1930采集手段從采集手段來看，可以分為完全手工采集處理方式、完全計算機采集處理方式和混合采集處理方式。在完全手工采集處理方式中，一般采用表格、卡片、臺賬和票據(jù)等方式記錄生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)，然后再對這些數(shù)據(jù)進行匯總、統(tǒng)計和分析。完全計算機采集處理方式的特點是數(shù)據(jù)采集和數(shù)據(jù)處理全部是自動完成的，可以采用掃描器、磁性筆和光控傳感器等手段采集數(shù)據(jù)，并且進行自動匯總和分析。在混合采集處理方式中，生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)采

13、集是手工采集和自動采集的混合，但數(shù)據(jù)的處理則是自動化的。 2022/8/1931采集的數(shù)據(jù)對象從采集的數(shù)據(jù)對象來看，可以把生產(chǎn)數(shù)據(jù)分為5個方面，即：描述生產(chǎn)人員、管理人員等數(shù)量和考勤的勞動力數(shù)據(jù)；描述物料接收、發(fā)放、存儲和移動的物流數(shù)據(jù)；描述生產(chǎn)作業(yè)中作業(yè)數(shù)量、工序時間和加工手段使用狀況等的生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)；描述生產(chǎn)作業(yè)對象合格和不合格數(shù)量、統(tǒng)計和分析不合格原因的質(zhì)量數(shù)據(jù)；描述生產(chǎn)作業(yè)定額、實際統(tǒng)計數(shù)據(jù)、成本核算方式和科目設(shè)置等狀況的財務(wù)數(shù)據(jù)等。 2022/8/1932采集數(shù)據(jù)的頻率從采集數(shù)據(jù)的頻率來看，不同的企業(yè)有不同的設(shè)置，即使同一種數(shù)據(jù)也有不同的考慮。如果企業(yè)生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境變化比較大，應(yīng)該采用

14、高頻率的采集方式。否則采用低頻率的采集方式。例如，大多數(shù)企業(yè)采用每天或每周數(shù)據(jù)采集的方式，甚至有些企業(yè)每月統(tǒng)計一次。基于計算機輔助管理的ERP系統(tǒng)傾向于實現(xiàn)高頻率的數(shù)據(jù)采集功能。在確定數(shù)據(jù)采集頻率時，不僅要考慮生產(chǎn)方式、作業(yè)環(huán)境等因素，而且還要考慮數(shù)據(jù)采集的方式、工作量以及將要得到的數(shù)據(jù)量等因素。 2022/8/1933采集的數(shù)據(jù)粒度從采集的數(shù)據(jù)粒度來看，如果按照工序來采集數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)采集的頻率比較高，可以得到非常詳細的生產(chǎn)作業(yè)狀況。如果按照生產(chǎn)狀況監(jiān)測點，數(shù)據(jù)采集的頻率相對來說比較低，得到生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)也比較小。數(shù)據(jù)采集的粒度愈細，則頻率高、數(shù)據(jù)量大，生產(chǎn)作業(yè)中的問題易于及早暴露出來。數(shù)據(jù)采集的

15、粒度越粗，則頻率低、數(shù)據(jù)量小，但是生產(chǎn)作業(yè)中的問題暴露的時間比較晚。從匯總的角度來看，在大多數(shù)企業(yè)中，與月報、周報相比，數(shù)據(jù)日報的粒度比較精細。 2022/8/1934誰負責數(shù)據(jù)采集工作誰負責數(shù)據(jù)采集工作呢？從ERP系統(tǒng)的使用現(xiàn)狀來看，有兩種形式。第一，數(shù)據(jù)采集點的作業(yè)人員直接采集生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)，加工人員負責采集生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)，質(zhì)量檢驗人員負責采集質(zhì)量檢驗結(jié)果的數(shù)據(jù)，庫存管理人員負責采集物料流動數(shù)據(jù)等。這是最及時、有效的數(shù)據(jù)采集形式。第二，設(shè)置數(shù)據(jù)管理人員，由數(shù)據(jù)管理人員負責采集相應(yīng)的數(shù)據(jù)采集點中產(chǎn)生的各種生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)。 2022/8/1935生產(chǎn)作業(yè)統(tǒng)計分析 生產(chǎn)作業(yè)統(tǒng)計分析則是及早發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)作業(yè)

16、過程中各種潛伏問題的重要工具。 投入/產(chǎn)出分析是衡量能力執(zhí)行情況的一種方法，它通過對計劃投入和實際投入、計劃產(chǎn)出和實際產(chǎn)出的比較，分析生產(chǎn)作業(yè)中潛伏的各種問題，以便采取相應(yīng)的措施解決這些問題。 2022/8/19362022/8/1937本章內(nèi)容7.1 概述7.2 生產(chǎn)作業(yè)流程7.3 生產(chǎn)作業(yè)控制7.4 本章小結(jié)2022/8/19387.4 本章小結(jié)本章介紹了生產(chǎn)作業(yè)計劃的管理和控制。生產(chǎn)作業(yè)計劃的實施和控制是生產(chǎn)過程中復(fù)雜且關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。本章首先介紹生產(chǎn)作業(yè)和生產(chǎn)作業(yè)管理的特點，分析了生產(chǎn)作業(yè)管理系統(tǒng)與ERP系統(tǒng)中其他子系統(tǒng)之間的關(guān)系；然后詳細介紹了常見的生產(chǎn)作業(yè)流程，并且分析了其中的關(guān)鍵生產(chǎn)作業(yè)；最后介紹生產(chǎn)作業(yè)調(diào)度、監(jiān)控、數(shù)據(jù)采集以及統(tǒng)計分析等管理和控制的內(nèi)容。 2022/8/1939本章內(nèi)容7.1 概述7.2 生產(chǎn)作業(yè)流程7.3 生產(chǎn)作業(yè)控制7.4 本章小結(jié)2022/8/1940思考和練習1.