廣澤乳業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔傾情為你奉上專心專注專業(yè)專心專注專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔傾情為你奉上專心專注專業(yè) 2011級(jí)食品科學(xué)與工程專業(yè)社會(huì)調(diào)查 關(guān)于廣澤乳業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查 專 業(yè)： 食品科學(xué)與工程 姓 名： 班 級(jí)： 學(xué) 號(hào)： 指導(dǎo)老師： 黃 卉TOC o 1-2 u 前 言 PAGEREF _Toc5891 - 1 -一、相關(guān)知識(shí) PAGEREF _Toc13872 - 2 -1.1、乳制品概念 PAGEREF _Toc19901 - 2 -1.2、牛乳中的營(yíng)養(yǎng)成分 PAGEREF _Toc17991 - 2 -1.3、乳制品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) PAGEREF _Toc967 - 2 -1.4、廣澤

2、乳業(yè) PAGEREF _Toc26595 - 3 -二、調(diào)查內(nèi)容 PAGEREF _Toc28647 - 4 -1.1、調(diào)查目的 PAGEREF _Toc23615 - 4 -1.2、調(diào)查內(nèi)容 PAGEREF _Toc26044 - 4 -1.3、調(diào)查對(duì)象 PAGEREF _Toc2723 - 4 -1.4、調(diào)查方法 PAGEREF _Toc4362 - 4 -1.5、數(shù)據(jù)處理方法 PAGEREF _Toc13045 - 4 -三、調(diào)查結(jié)果 PAGEREF _Toc12416 - 5 -1、性別 PAGEREF _Toc17897 - 5 -2、年齡 PAGEREF _Toc29637 - 5

3、 -3、學(xué)歷 PAGEREF _Toc5979 - 6 -4、月收入 PAGEREF _Toc32456 - 6 -5、工作部門 PAGEREF _Toc1250 - 7 -6、了解渠道 PAGEREF _Toc25763 - 7 -7、購(gòu)買渠道 PAGEREF _Toc14752 - 8 -8、購(gòu)買目地 PAGEREF _Toc16026 - 8 -9、購(gòu)買種類 PAGEREF _Toc16848 - 9 -10、飲用習(xí)慣 PAGEREF _Toc26609 - 10 -11、購(gòu)買牛奶的主要依據(jù) PAGEREF _Toc29616 - 11 -12、其他品牌購(gòu)買比例 PAGEREF _Toc

4、28092 - 11 -13、其他品牌牛奶的品牌優(yōu)勢(shì) PAGEREF _Toc8366 - 12 -14、性價(jià)比 PAGEREF _Toc31181 - 13 -15、選擇牛奶品牌的依據(jù) PAGEREF _Toc22782 - 13 -16、更喜歡的牛奶包裝 PAGEREF _Toc31340 - 14 -17、消費(fèi)者最喜愛(ài)的營(yíng)銷活動(dòng) PAGEREF _Toc7442 - 15 -18、高品質(zhì)牛奶特點(diǎn) PAGEREF _Toc5248 - 16 -19、相關(guān)認(rèn)證對(duì)購(gòu)買的影響 PAGEREF _Toc29569 - 16 -20、對(duì)廣澤乳業(yè)以及中國(guó)的乳制品行業(yè)的意見及建議。 PAGEREF _T

5、oc7249 - 17 -四、調(diào)查總結(jié) PAGEREF _Toc20312 - 17 -五、調(diào)查感悟 PAGEREF _Toc28942 - 18 -附錄：廣澤乳業(yè)市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷 PAGEREF _Toc20988 - 19 -前 言 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們的物質(zhì)生活水平也有了大幅度的提升。以前溫飽就是人們的目標(biāo)，現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)了溫飽大家又開始追求營(yíng)養(yǎng)，于是高營(yíng)養(yǎng)含量的乳制品便進(jìn)入了人們的視線，進(jìn)入了市場(chǎng)，進(jìn)入每一個(gè)家庭。 在乳制品越來(lái)越受歡迎的同時(shí)，乳制品企業(yè)也多了起來(lái)，他們想盡辦法開發(fā)新產(chǎn)品來(lái)吸引顧客，促進(jìn)了乳制品業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。市場(chǎng)上常見的乳制品主要包括：奶粉、酸奶、純奶、奶油、煉乳、奶酪

6、以及相關(guān)乳制品飲料等目前我國(guó)的乳制品企業(yè)主要有蒙牛，伊利，光明，新希望等。同時(shí)在各個(gè)省市還有一些地方乳制品企業(yè)，如重慶的天友，山東濰坊的佳寶，浙江金華李子園、遼寧的輝山，長(zhǎng)春的廣澤等。在這次調(diào)查中我主要針對(duì)廣澤乳業(yè)進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查。對(duì)于此次調(diào)查我首先查找了關(guān)于乳制品，以及廣澤乳業(yè)的相關(guān)資料。了解了乳制品生產(chǎn)的相關(guān)國(guó)標(biāo)，廣澤乳液的公司概況，旗下產(chǎn)品，主要銷售渠道等。然后制訂了相關(guān)的調(diào)查問(wèn)卷。問(wèn)卷內(nèi)容主要包括：被調(diào)查人的個(gè)人信息，飲用和購(gòu)買乳制品的習(xí)慣以及對(duì)廣澤產(chǎn)品了解，購(gòu)買渠道，購(gòu)買頻率等。 廣澤乳業(yè)位于長(zhǎng)春市所以產(chǎn)品全部銷往東三省，尤其以吉林省居多。由于我是吉林省人所以便借助暑期回家的機(jī)會(huì)在火車

7、上以及家中分發(fā)了調(diào)查問(wèn)卷，并在分發(fā)問(wèn)卷的同時(shí)向他們講解了乳制品的相關(guān)知識(shí)。 最后對(duì)問(wèn)卷結(jié)果進(jìn)行了相關(guān)處理及數(shù)據(jù)分析，以下是我的調(diào)查內(nèi)容以及相關(guān)分析結(jié)果。一、相關(guān)知識(shí)1.1、乳制品概念所謂乳制品就是指使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，根據(jù)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定加入適量輔料，加工制作制成的產(chǎn)品。 主要包括液體乳如：巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳等；乳粉如嬰幼兒乳粉、全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉等；其他乳制品如煉乳、奶油、干酪等。由于奶牛的產(chǎn)奶量大以及口味等原因現(xiàn)在更為常人所接受的是牛乳制品。1.2、牛乳中的營(yíng)養(yǎng)成分牛乳是營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食品，幾乎含有人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

8、。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，每100克牛乳中。含3.1克，脂肪3.5克，碳水化合物6克，灰分0.7克，鈣120毫克，磷90毫 克，鐵0.1毫克，0.04毫克，0.13毫克，0.2 毫克，抗壞血酸1毫克，維生素A140單位。牛乳中的糖主要是乳糖。牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì)酪蛋白，也含白蛋白及球蛋白，此3種蛋白質(zhì)均后含全部必需氨基酸。牛乳中的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低級(jí)脂肪酸，此外還含少量卵磷脂、色素等。牛乳還具有一些藥理作用如：降血糖作用，降血膽固醇作用，抗感染作用等。我們平時(shí)所接觸的乳制品中還可以加入很多其他特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或特殊元素來(lái)提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此乳制品是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最好選擇。

9、1.3、乳制品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 牛奶屬于食品范疇在加工生產(chǎn)的時(shí)候應(yīng)該注意衛(wèi)生，防止微生物感染以及一些其他污染。在生產(chǎn)創(chuàng)新過(guò)程中應(yīng)該嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)要求進(jìn)行操作。國(guó)標(biāo)規(guī)定：從符合國(guó)家有關(guān)要求的健康奶畜乳房中擠出的無(wú)任何成分改變的常乳可以作為生乳進(jìn)行下一步生產(chǎn)。產(chǎn)犢后七天的初乳、應(yīng)用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質(zhì)乳不應(yīng)用作生乳。要求生乳呈乳白色或微黃色，具有乳固有的香味，無(wú)異味。呈均勻一致液體，無(wú)凝塊、無(wú)沉淀、無(wú)正常視力可見異物。同時(shí)國(guó)標(biāo)還對(duì)生乳中的微生物菌落數(shù)、污染物含量以及農(nóng)藥殘留量做了嚴(yán)格的規(guī)定。而且我們平時(shí)所食用的成品乳制品一般都經(jīng)過(guò)超高溫瞬時(shí)滅菌，殺死了其中全部的微生物。其他的經(jīng)過(guò)巴氏滅菌也已將

10、致病菌全部殺死。對(duì)于生乳中污染物和農(nóng)藥殘留企業(yè)在生產(chǎn)中也會(huì)對(duì)其進(jìn)行相關(guān)處理，使其所制成品符合國(guó)標(biāo)要求，以確保不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成危害。所以盡管近幾年關(guān)于乳制品的食品安全報(bào)道層出不窮，但是只要我們購(gòu)買具有相關(guān)認(rèn)證的，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的，符合國(guó)表要求的乳制品就不會(huì)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。1.4、廣澤乳業(yè)廣澤乳業(yè)有限公司成立于2001年7月，注冊(cè)資金1億元人民幣。2008年5月，與世界上最大的特色奶酪生產(chǎn)企業(yè)法國(guó)保健然集團(tuán)和美國(guó)索萊泊集團(tuán)合資成功。廣澤乳業(yè)坐落于北國(guó)春城吉林省長(zhǎng)春市。占地面積24萬(wàn)平方米，建筑面積4.8萬(wàn)平方米。公司以牛奶制品的加工與銷售為主營(yíng)業(yè)務(wù)，是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。擁有世界上最先進(jìn)的瑞典

11、利樂(lè)、日本四國(guó)等進(jìn)口生產(chǎn)線及杭州中亞、上海普利盛等國(guó)產(chǎn)生產(chǎn)線共計(jì)40余條，配有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的研發(fā)和檢測(cè)儀器，可生產(chǎn)液態(tài)奶、奶粉、豆奶和奶酪等各類產(chǎn)品。廣澤的質(zhì)量觀：產(chǎn)品就是人品 質(zhì)量就是生命。公司于2003年通過(guò)IS09001全面質(zhì)量理管理體系認(rèn)證，于2004年通過(guò)HACCP認(rèn)證。實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，從原料入廠到產(chǎn)品出廠要經(jīng)過(guò)七道檢測(cè)手段、二十八道生產(chǎn)程序。2008年4月公司投資了3.2億元人民幣在九臺(tái)興建了國(guó)內(nèi)最大、省內(nèi)唯一的萬(wàn)頭奶牛生態(tài)園區(qū)，于2009年10月部分投入使用。并且在長(zhǎng)春周邊興建了6個(gè)存欄千頭以上的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，自有奶牛存欄量達(dá)到8000頭，全部引進(jìn)澳大利亞的高產(chǎn)荷斯坦奶牛。公

12、司還通過(guò)“公司+農(nóng)戶”的方式，在省內(nèi)周邊興建了50余個(gè)榨奶站，帶動(dòng)上萬(wàn)戶農(nóng)民從事奶牛養(yǎng)殖，為吉林省畜牧業(yè)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。同時(shí)實(shí)現(xiàn)原料奶的自我生產(chǎn)、自我供給，從根本上保證原料奶的質(zhì)量。 公司現(xiàn)階段主營(yíng)產(chǎn)品：1.常溫液奶系列：澳醇純牛奶、廣澤純牛奶、廣澤核桃牛奶、廣澤麥香牛奶、含乳 飲料（麥香、核桃、草莓、哈密瓜、南國(guó)梨、鮮桃、葡萄）、乳 味飲品（水晶葡萄、水蜜桃）2.低溫酸奶系列：廣澤原味酸奶、廣澤紅棗酸奶、廣澤高鈣酸奶、廣澤無(wú)蔗糖酸奶、 果粒谷粒（黃桃+燕麥+芒果、草莓+樹莓+紫米）、醇香凝乳、醇 香暢乳、八連杯系列3.低溫巴氏系列：巴氏鮮牛奶、高鈣鮮牛奶、DHA鮮牛奶、純鮮巴氏系列4.

13、固態(tài)奶系列：馬蘇里拉奶酪（Mozzarella）、切達(dá)奶酪(Cheddar)。廣澤乳業(yè)液態(tài)乳產(chǎn)品現(xiàn)階段銷往東三省尤其以吉林省市場(chǎng)為主，占有吉林省市場(chǎng)份額的50%以上，是吉林省乳品行業(yè)第一品牌。 調(diào)查內(nèi)容1.1、調(diào)查目的通過(guò)本次調(diào)查了解乳制品行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，對(duì)廣澤乳業(yè)的市場(chǎng)行情以及顧客對(duì)其的滿意度進(jìn)行分析，并通過(guò)此次調(diào)查增強(qiáng)自身的專業(yè)知識(shí)，提高個(gè)人的實(shí)踐能力。1.2、調(diào)查內(nèi)容問(wèn)卷一共包括20個(gè)題目，其中選擇題19道，填空主觀題一道。題目?jī)?nèi)容主要包括以下幾點(diǎn)：被調(diào)查者的個(gè)人情況，包括性別、年齡、學(xué)歷、工作以及月收入。對(duì)廣澤乳業(yè)及其的了解認(rèn)識(shí)個(gè)人及家庭對(duì)乳制品的使用習(xí)慣1.3、調(diào)查對(duì)象不同年齡段，不

14、同收入階層的人們。包括K7388次列車上的乘客，吉林省白山市撫松縣的居民以及外省的長(zhǎng)期居住在長(zhǎng)春的大學(xué)生。1.4、調(diào)查方法對(duì)以上地點(diǎn)的人群隨機(jī)分發(fā)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行調(diào)查。本次共分發(fā)問(wèn)卷50張，共回收有效問(wèn)卷40張1.5、數(shù)據(jù)處理方法 先分別對(duì)每一個(gè)問(wèn)題的每一個(gè)選項(xiàng)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，算出其中的每一個(gè)選項(xiàng)在本題所占的比例，并繪制出圖表。然后綜合個(gè)人信息與個(gè)別問(wèn)題進(jìn)行綜合分析，最后進(jìn)行總體分析。三、調(diào)查結(jié)果本次調(diào)查有效問(wèn)卷一共四十張，以下我分別對(duì)每一個(gè)問(wèn)題的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。性別女：25人，所占比例62.5% 男：15人，所占比例37.5%分析：本次調(diào)查的男女比例有些失調(diào)，以后應(yīng)多加注意。年齡1020213031

15、404150516061及以上人 數(shù)9158422比 例22.5%37.5%20%10%5%5% 分析：此次問(wèn)卷調(diào)查的年齡比例不夠恰當(dāng)，41歲以上的人比例過(guò)小。3、學(xué)歷大學(xué)本科及以上?？聘咧谐踔行W(xué)及以上人 數(shù)213484比 例52.5%7.5%10%20%10% 4、月收入1000以下1000200021003000310040004100500051006000610070007000以上人 數(shù)1514422211比 例37.5%35%10%5%5%5%2.5%2.5% 5、工作部門政府部門打 工農(nóng) 民學(xué) 生企 業(yè)其 他人 數(shù)32131561比 例7.5%5%32.5%37.5%15%2.

16、5%注：?jiǎn)柧碇写祟}有一人選擇其他，并說(shuō)明填寫其職業(yè)為商人。分析：由于調(diào)查地點(diǎn)的限制導(dǎo)致本次被調(diào)查人的職業(yè)集中在農(nóng)民與學(xué)生兩個(gè)團(tuán)體。6、了解渠道電視廣告平面廣告朋友推薦促銷活動(dòng)自己發(fā)現(xiàn)人 數(shù)2003611比 例50%0%7.5%15%27.5% （圖表見下頁(yè)）分析：由此題可以看出廣澤乳業(yè)在平面廣告上的投入力度不夠，可以多在雜志報(bào)紙上以及海報(bào)的形式做宣傳。平時(shí)的促銷活動(dòng)頻率較低，應(yīng)適當(dāng)提高。這兩類促銷方式較電視廣告來(lái)說(shuō)要經(jīng)濟(jì)的多而且回報(bào)率也很大，加大這兩方面促銷力度對(duì)銷量和提高知名度方面應(yīng)該有較大作用。由“自己發(fā)現(xiàn)”的比列可知廣澤產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)不錯(cuò)，可以吸引顧客的注意力。7、購(gòu)買渠道商 場(chǎng)超 市食

17、雜店網(wǎng)上訂購(gòu)奶站訂購(gòu)其他人 數(shù)62410000比 例15%60%25%0%0%0%分析：超市是廣澤產(chǎn)品銷售的主要地點(diǎn)。8、購(gòu)買目地送 人自己飲用有促銷活動(dòng)支持家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)其 他人 數(shù)332221比 例7.5%80%5%5%2.5% 注：?jiǎn)柧碇杏幸蝗诉x擇了其他，并填寫其購(gòu)買目的是品嘗一下分析：廣澤產(chǎn)品更適合自己飲用，而且應(yīng)該適當(dāng)?shù)募哟蟠黉N活動(dòng)的力度。9、購(gòu)買種類酸 奶純牛奶風(fēng)味奶巴氏滅菌奶其 他人 數(shù)12161110比 例30%40%27.5%2.5%0%相關(guān)概念酸奶：以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)后，添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛。其中還可以添加果粒、果醬等輔料。應(yīng)低溫保存廣澤的酸奶產(chǎn)品包括：

18、酸牛奶、巴氏酸奶、醇香凝乳、益生菌酸奶、原味酸奶、谷粒果粒等。純牛奶：生牛乳經(jīng)滅菌處理，只添加一些合適的食品添加劑或特殊營(yíng)養(yǎng)成分，不加入其他輔料盡量維持牛乳特色的液體乳。廣澤的純牛奶產(chǎn)品包括：純牛奶、高鈣牛奶、鈣鐵鋅牛奶風(fēng)味奶：在天然牛乳中加入特殊風(fēng)味的配料制成的風(fēng)味牛奶。廣澤的風(fēng)味奶產(chǎn)品包括：核桃奶、燕麥奶等。巴氏滅菌奶：經(jīng)過(guò)低溫的巴氏殺菌加工而成的奶飲品，保質(zhì)期較短，但保存了但保存了絕大部分的營(yíng)養(yǎng)和口感，一般用玻璃瓶灌裝。廣澤的巴氏奶包括：巴氏鮮牛奶、原味酸奶、DHA巴氏奶（益智型）、巴氏高鈣奶。分析：由調(diào)查結(jié)果可以看出，純牛奶更受大家的歡迎，而廣澤的巴氏奶的購(gòu)買者較少。這可能是因?yàn)榘褪夏?/p>

19、較短的保質(zhì)期使其不能向外運(yùn)輸銷售，只能在產(chǎn)地長(zhǎng)春市內(nèi)進(jìn)行銷售。廣澤乳業(yè)的銷售渠道之一是通過(guò)校園代理在大學(xué)宿舍內(nèi)銷售，靠校園代理在寢室內(nèi)推銷尋找客戶。在校大學(xué)生固然是很好的潛在客戶，但是宣傳力度不夠，應(yīng)該在校園內(nèi)以及市內(nèi)超市適當(dāng)?shù)拈_展一些促銷活動(dòng)來(lái)增加客戶對(duì)其的認(rèn)知度，并積極宣傳飲用巴氏奶的好處，以提高其銷量。飲用習(xí)慣每天都喝經(jīng)常喝無(wú)所謂偶爾喝幾乎不喝人 數(shù)21313111比 例5%32.5%32.5%27.5%2.5%分析：雖然目前我國(guó)的牛奶廠家比較多，但是牛奶的普及力度還是不夠好，每天和或者經(jīng)常喝的人還沒(méi)有占到調(diào)查總?cè)藬?shù)的一半。主要原因應(yīng)該是牛奶的價(jià)格過(guò)高，如果每天都喝超出了一些家庭的承受能

20、力。這是所有牛奶廠商的責(zé)任和義務(wù)，他們應(yīng)該減少請(qǐng)明星代言以及黃金時(shí)段高額廣告費(fèi)的支出，降低牛奶成本。同時(shí)多推出一些促銷類的營(yíng)銷活動(dòng)，在做廣告的同時(shí)給消費(fèi)者帶來(lái)真正的實(shí)惠，使牛奶得以真正的推廣。11、購(gòu)買牛奶的主要依據(jù)質(zhì) 量廣 告營(yíng)養(yǎng)需求口 感價(jià) 格其 他人 數(shù)15012850比 例37.5%0%30%20%12.5%0% 分析：由此可見僅僅因?yàn)閺V告就盲目購(gòu)買的人幾乎沒(méi)有，大家更注重的還是質(zhì)量問(wèn)題，所以質(zhì)量永遠(yuǎn)都是企業(yè)之本。面對(duì)層出不窮的牛奶質(zhì)量問(wèn)題，各牛奶企業(yè)也需要自我反省了。而且想要占據(jù)市場(chǎng)除了要保證質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)需求、口感以外還要注意一下價(jià)格的合理性。12、其他品牌購(gòu)買比例蒙 牛伊 利光 明完

21、達(dá)山其 他人 數(shù)32248142比 例40%30%10%17.%2.5%（圖表見下頁(yè)）注：此題為多項(xiàng)選擇題，比例的計(jì)算是利用每個(gè)品牌的被選擇次數(shù)比上所有品牌的總選擇次數(shù)乘以100%。分析：由此可見廣澤在市場(chǎng)上的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還是兩大牛奶品牌：蒙牛和伊利。廣澤的主要市場(chǎng)是東三省，占據(jù)了“家鄉(xiāng)的奶最新鮮”這一優(yōu)勢(shì)。為了提高銷量，從蒙牛、伊利手中奪市場(chǎng)，廣澤應(yīng)該讓家鄉(xiāng)人民多認(rèn)識(shí)它了解它，除了多做廣告以外多為家鄉(xiāng)的人民做點(diǎn)好事也是不錯(cuò)的選擇。其他品牌牛奶的品牌優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地近，牛奶新鮮價(jià)格合適營(yíng)養(yǎng)豐富其他人數(shù)720103比例17.5%50%25%7.5%注：勾選其他選項(xiàng)的三個(gè)人認(rèn)為其他品牌牛奶的品牌優(yōu)勢(shì)為：有

22、名、袋大、差不多。分析：此題的結(jié)果表明50%的被調(diào)查者認(rèn)為其他品牌的產(chǎn)品在價(jià)格上比廣澤合理，這個(gè)結(jié)果與14題的結(jié)果相矛盾，也與現(xiàn)實(shí)相矛盾。由上一題可知被調(diào)查者購(gòu)買的最多的品牌是蒙牛和伊利，但是廣澤產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格較其兩者來(lái)說(shuō)是比較合算的。此題出現(xiàn)此結(jié)果的原因可能是被大多數(shù)調(diào)查者沒(méi)有看懂題目，以為此題是在詢問(wèn)廣澤的優(yōu)勢(shì)。從而可以得出結(jié)論調(diào)查問(wèn)卷的題目要簡(jiǎn)潔明了，通俗易懂，否則會(huì)出影響調(diào)查結(jié)果。這是調(diào)查問(wèn)卷制作時(shí)的疏忽，以后應(yīng)當(dāng)避免。14、性價(jià)比合適性價(jià)比高性價(jià)比低人數(shù)16213比例40%52.5%7.5%分析：與上一題的結(jié)果相比，此題數(shù)據(jù)更接近市場(chǎng)行情。因此廣澤的產(chǎn)品在一多半人的心中價(jià)格還是很合理

23、的，這是保證其市場(chǎng)占有率的一個(gè)重要原因，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)保持。15、選擇牛奶品牌的依據(jù)價(jià)格品牌名氣營(yíng)養(yǎng)含量促銷活動(dòng)包裝及廣告其他人數(shù)6621511比例15%15%52.5%12.5%2.5%2.5%（圖表見下頁(yè)）注：一人選擇其他，他選擇牛奶的依據(jù)是口感。分析：由此可見牛奶的營(yíng)養(yǎng)含量即其質(zhì)量是影響銷售的關(guān)鍵。廣告及包裝雖然在調(diào)查結(jié)果中只占很小的比例，但是對(duì)銷售還是有很大影響的。如蒙牛的特侖蘇，如果沒(méi)有做廣告直接拿到商場(chǎng)里賣，大家肯定都因?yàn)槎鴥r(jià)格高且不熟悉將其否定。但是因?yàn)椤安皇撬械呐Ｄ潭冀刑貋鎏K”它就身價(jià)倍增，不管喝沒(méi)喝過(guò)，買沒(méi)買過(guò)只要提起它大家就知道它是一種很好的牛奶。因此好的廣告也是很重要的。我認(rèn)

24、為它們之間的關(guān)系因該是：好的質(zhì)量配以合適的價(jià)格，適量的促銷活動(dòng)；強(qiáng)的質(zhì)量，合適的包裝配以稍高的價(jià)格。然后將兩者合起來(lái)就可以塑造一種品牌名氣。16、更喜歡的牛奶包裝百利包玻璃瓶塑料瓶紙盒利樂(lè)枕其他人 數(shù) 46310170比 例10%15%7.5%25%42.5%0 相關(guān)概念百利包：法國(guó)百利公司無(wú)菌包裝系統(tǒng)生產(chǎn)的包裝。其結(jié)構(gòu)為多層無(wú)菌復(fù)合膜，有三層黑白膜，也有高阻隔5層、7層共擠膜及鋁塑復(fù)合膜，材料不同其保質(zhì)期跨度從30天到180天不等。具有安全，方便價(jià)格便宜等特點(diǎn)。廣澤的百利包產(chǎn)品包括：乳飲品、酸奶、酸酸乳、純牛奶等。利樂(lè)包：由紙、塑、鋁復(fù)合共擠印刷而成，因瑞典利樂(lè)公司在全球尤其是在國(guó)內(nèi)占據(jù)大量

25、市場(chǎng)，故被稱作利樂(lè)包。利樂(lè)包又可以根據(jù)形狀分為利樂(lè)磚和利樂(lè)枕。用利樂(lè)包包裝的食品可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。利樂(lè)枕包裝的牛奶一般可以保存45天，利樂(lè)磚一般可以保存6個(gè)月。廣澤的利樂(lè)產(chǎn)品包括：純牛奶、風(fēng)味奶等玻璃瓶產(chǎn)品包括：巴氏奶塑料瓶產(chǎn)品包括：酸奶，果粒谷粒等紙盒產(chǎn)品：成箱的奶以及利樂(lè)磚包裝的產(chǎn)品。分析：本題結(jié)論為利樂(lè)枕包裝更受歡迎，其次是盒裝奶。在調(diào)查過(guò)程中大家闡述的理由是：平時(shí)常買核桃奶和純牛奶，兩者均有兩種包裝百利包和利樂(lè)枕。相對(duì)于百利包來(lái)說(shuō)利樂(lè)枕更正式一些，看起來(lái)更安全，而且利樂(lè)枕的保質(zhì)期長(zhǎng)一些，更容易保存。喜歡盒裝奶（即利樂(lè)磚）的理由是攜帶方便，可以用吸管飲用。因此牛奶廠商 可以多考慮這兩種包

26、裝方式，畢竟包裝方式也是影響顧客購(gòu)買的一種因素，而且利樂(lè)包也是一種很好的包裝材料。消費(fèi)者最喜愛(ài)的營(yíng)銷活動(dòng)打折贈(zèng)飲送禮品抽獎(jiǎng)人數(shù)22864比例55%20%15%10%分析：打折是更受消費(fèi)喜愛(ài)的促銷方式，所以產(chǎn)品可以采用這種活動(dòng)方式來(lái)促銷產(chǎn)品。其次贈(zèng)飲也是一種很容易被接受的促銷模式。我個(gè)人認(rèn)為送禮品是一種很有潛力的促銷方式，商家可以提供一些比較精美、實(shí)用、有創(chuàng)意的小禮品來(lái)吸引顧客。常常會(huì)有顧客為了得到小禮品而購(gòu)買某種產(chǎn)品，當(dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)這種產(chǎn)品還不錯(cuò)，他就會(huì)變成回頭客而且還會(huì)將其推薦給他的親朋好友。例如我的同學(xué)為了一個(gè)精美的盒子而購(gòu)買了奧利奧的新產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)不錯(cuò)后推薦給了我們。至于抽獎(jiǎng)這種方式并不能的

27、到消費(fèi)者的親賴，因?yàn)槌楠?jiǎng)有可能等于什么都沒(méi)有，但是如果將抽獎(jiǎng)與贈(zèng)飲相結(jié)合就會(huì)好一些，例如一些飲料的“再來(lái)一瓶”的促銷模式就比較容易被大眾接受。18、高品質(zhì)牛奶特點(diǎn)奶源新鮮衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)豐富口味好特殊營(yíng)養(yǎng)成分其他人數(shù)229810比例52.5%25%20%2.5%0%分析：特殊的營(yíng)養(yǎng)成分其實(shí)并沒(méi)有非常受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，奶源新鮮衛(wèi)生才是最重要的。19、相關(guān)認(rèn)證對(duì)購(gòu)買的影響會(huì)不會(huì)人數(shù)337比例82.5%17.5%分析：由此可見雖然中國(guó)的奶制品總出問(wèn)題，但是大家還是很相信國(guó)家的相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。希望肩負(fù)著全國(guó)人們健康的國(guó)家相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以更加認(rèn)真負(fù)責(zé)的對(duì)待工作，不辜負(fù)82.5%人民對(duì)他們的信任，爭(zhēng)取使另外的17.

28、5%的公民也可以很放心的食用認(rèn)證產(chǎn)品。對(duì)廣澤乳業(yè)以及中國(guó)的乳制品行業(yè)的意見及建議。此題為自主填空題，有些被調(diào)查者沒(méi)有填寫，還有一些答案重復(fù)，以下是對(duì)本題幾種建議的總結(jié)：加強(qiáng)監(jiān)督力度，確保奶源衛(wèi)生多吸納食品人才，多開發(fā)新品種盡可能的做到物美價(jià)廉，使牛奶得以普及分析：本題中大家更關(guān)注的還是質(zhì)量和價(jià)格問(wèn)題。希望中國(guó)的乳制品質(zhì)量可以越來(lái)越好 ，牛奶也可以真正的做到物美價(jià)廉，使牛奶得以真正的普及，早日成為家庭必備。調(diào)查總結(jié)本次調(diào)查主要圍繞廣澤乳業(yè)的市場(chǎng)行情進(jìn)行調(diào)查，所得的結(jié)論在每個(gè)小題下已經(jīng)做了分析?？傮w來(lái)說(shuō)廣澤產(chǎn)品給消費(fèi)者留下了很好的印象。尤其是作為家鄉(xiāng)企業(yè)奶源新鮮，消費(fèi)者信得過(guò)。同時(shí)企業(yè)做了很多公益活動(dòng)，還是很深入人心的。而且廣澤產(chǎn)品的價(jià)格合理，物美價(jià)廉，大多數(shù)人都可以接受。調(diào)查總體得出廣澤產(chǎn)品最主要的問(wèn)題就是宣傳力度不夠，還有一些本省人反映沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)這個(gè)企業(yè)。宣傳力度對(duì)產(chǎn)品的銷售還是有很多影響的。廣澤液體乳產(chǎn)品都是面向大眾消費(fèi)者的，而且現(xiàn)階段主要銷往東三省。在電視上做廣告、請(qǐng)明星做代言無(wú)疑會(huì)增加成本，提高牛奶價(jià)格，導(dǎo)致顧客流失，而且也不一定會(huì)達(dá)到預(yù)期的宣傳效果。在報(bào)紙雜志上做平面廣告，和在商場(chǎng)搞促銷活動(dòng)對(duì)該企業(yè)來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的宣傳方式。不僅成本低廉而且更接近目標(biāo)客戶。除此之外也可以通過(guò)舉行一些可以全民參與的主題活動(dòng)來(lái)進(jìn)行企業(yè)推廣