新人教統(tǒng)編版二年級下冊語文 識字4 中國美食 教學(xué)課件

1、精品教學(xué)課件新人教統(tǒng)編版小學(xué)語文猜猜這是什么字？ “民以食為天”中國飲食文化歷史悠久，從南到北中國美食真是數(shù)也數(shù)不清，今天我們就來學(xué)習(xí)食4中國美食第一課時(shí)第二課時(shí)語文 二年級 下冊第一課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)認(rèn)識“菠、煎”等15個(gè)生字,讀準(zhǔn)多音字“炸”。會寫“蛋、燒、烤、炒”4個(gè)字。能結(jié)合生活實(shí)際了解“炒、烤爆”等幾種烹飪方法,能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能用部首查字法查找“灶、燙烈”等字,發(fā)現(xiàn)偏旁“火”與“灬” 的聯(lián)系。 請同學(xué)們借助課文圖片和拼音，自由朗讀課文，難讀的生字多讀幾遍。初讀課文 掃清障礙菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 燉b 我們先一起來讀準(zhǔn)這些生字。學(xué)認(rèn)字dn jinfqi ko

2、bomzhnzh jin zhujio zh 蘑 菇 蒸 餃 炸 醬 粥 蛋dn 識字方法艸+加=茄弓+米+弓=粥校-木+饣=餃剪-刀+灬=煎加一加換一換菜名識字麻婆豆腐臭豆腐芝麻醬辣椒醬腐醬f jin 帶“灬”的字：煎 煮 蒸 帶“火”的字：烤 爆 燉 炸 帶“艸”的字：菠 茄 蘑 菇 蒸歸類識字 生字放入詞語中，你還能讀準(zhǔn)確嗎？炸醬面zh炸魚 炸雞 炸油條爆炸 炸彈 炸藥zhzh多音字炸：zh zh掃除了生字障礙，我們再來朗讀課文涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨水煮魚 蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃 炸醬面小米粥 蛋炒飯朗讀指導(dǎo) 不破詞、不拖腔，詞語詞之間適當(dāng)停頓，有一定的節(jié)奏。整體感知再讀課文

3、，說一說：課文主要寫了什么？ 本文介紹了我國的 ，我們也知道了各種 方法。美食做菜互動課堂看圖片，識菜名，畫出帶有“艸”的字。涼拌菠菜紅燒茄子小雞燉蘑菇 結(jié)合圖片，觀察帶有“艸”字的詞語，你有什么發(fā)現(xiàn)。菠菜茄子蘑菇帶“艸”的字大多都與植物有關(guān)。 自由讀課文，找一找在菜名和主食中有哪些烹飪方法。涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨水煮魚 蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃 炸醬面小米粥 蛋炒飯 你知道這些烹飪方法有什么區(qū)別嗎？點(diǎn)擊圖片播放煎烤燒煮燉蒸炒爆炸 烹飪的方法多種多樣，想一想還有哪些食物在烹飪時(shí)需要用到客人中提到的烹飪方法？（課后第一題） 炒雞蛋、炒芹菜、烤羊肉串、紅燒牛排、紅燒排骨、燉鯽魚、炸丸子、

4、炸油餅、煎雞蛋、煎魚、蒸饅頭、蒸餃子、煮魚、煮豆腐。 你喜歡吃什么美食，說說它是用什么烹飪方法制作的？羊肉串牛排烤煎煮炸面條薯?xiàng)l 回顧烹飪方法，觀察下列漢字，說說有什么發(fā)現(xiàn)。煎 蒸 煮爆 燒 炸 炒 烤一類有火字旁，一類有“灬”。 烹飪食物都要用到火，這些漢字中的“灬”跟火有關(guān)系嗎？查字典，說說自己的發(fā)現(xiàn)。灶 焰燙 煲烈 熏生字部首除部首外有幾畫讀音灶焰燙煲烈熏火火火火灬灬3869zoyntnbo6li10 xn 帶有“灬”旁的字，都與火有關(guān)?！盎稹弊肿髌詴r(shí)，有時(shí)在左邊，有時(shí)在下邊。放在下面時(shí)，有時(shí)為了整個(gè)字的美觀，就變成了“灬”。 說一說你還知道哪些帶有“火”“灬”的字。熱 燈 煙 焦 熟

5、 點(diǎn) 烘 炮這些字的字義都和火有關(guān)。 最后，我們來學(xué)習(xí)一組會寫字。燒烤炒sho學(xué)寫字蛋kochodn 上下結(jié)構(gòu)左右結(jié)構(gòu)仔細(xì)觀察，說說它們的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)。 仔細(xì)觀察這些左右結(jié)構(gòu)的字，說說它們的偏旁發(fā)生了什么變化。燒烤雞炒捺變點(diǎn)火又識字游戲把餃子夾到盤子里菠餃煮爆茄炒菇蒸肉燒烤一、認(rèn)一認(rèn)，連一連。粥 燉 蒸 菇 菠 煎 腐課堂演練b jin f dn zhn zhu 二、根據(jù)提示，補(bǔ)充菜名。炒（ ） 烤（ ） 燒（ ）燉（ ） 炸（ ） 煎（ ） 蘑菇豆芽雞蛋雞茄子鴨第二課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)鞏固“菠、煎”等15個(gè)生字的識記。能結(jié)合生活實(shí)際了解“煎、炸、烤、燉”幾種烹飪方法,能說出用這幾種烹飪方法制作的美

6、食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食。會寫“茄、鴨、雞、肉、飯”5個(gè)字,會寫“美食、紅燒”等6個(gè)詞語。 讀一讀，說說這些美食中的食材有什么特點(diǎn)。涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子 制作原料都是豆類或蔬菜，我們把它們叫作“素菜” 。 讀一讀，說說這四種美食的食材有什么特點(diǎn)？烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇 所用食材含有肉類，我們把它們叫作“葷菜”。蒸餃炸醬面想一想，說說下列四種食物都可以稱為什么。小米粥蛋炒飯都是主食菜肴葷素搭配菜肴和主食搭配 健康飲食 你能根據(jù)提供的食材，為自己定制一份健康的午餐嗎？ 雞 鴨 肉類 雞蛋 小白菜 茄子 米飯 粥 面條我 的 午 餐 葷菜 素菜 湯 主食紅燒雞塊蒸茄子蒸米飯白菜湯茄肉飯學(xué)寫

7、字 課文分析完了，我們一起來學(xué)習(xí)一組會寫字吧。qirufn上下結(jié)構(gòu)獨(dú)體結(jié)構(gòu)仔細(xì)觀察這組字，說說它們在結(jié)構(gòu)上有什么特點(diǎn)。鴨雞yj左右結(jié)構(gòu)重難點(diǎn)字書寫指導(dǎo)fn“饣”的撇長，橫鉤短?！胺础钡牡谝还P撇短，第二筆撇長。末筆捺從中心點(diǎn)起筆，寫舒展。 本文介紹了我國的美食，列舉了 種菜肴和 種主食，涉及各種烹調(diào)方法： 、 ，讓我們了解了中國特有的飲食文化，從而更加熱愛自己的 。涼拌、煎、燒烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒家鄉(xiāng)和祖國74關(guān)于飲食衛(wèi)生的諺語1. 早吃好，午吃飽，晚吃巧。2. 吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。3. 飯前一口湯，勝過良藥方。4. 五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得健康。5. 粥里加紅棗，常吃皮膚好。一、填一填。涼_菠菜 蔥_羊肉 紅_茄子水_魚 小雞_蘑菇 蛋_飯 拌爆燒煮燉炒二、說說下面這些食材可以怎么做。豆腐魚雞蛋雞蛋：炒雞蛋、煎蛋、煮雞蛋、雞蛋湯豆腐：小蔥拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐魚：炸魚、水煮魚、紅