肉雞市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)甘井子區(qū)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 調(diào)研人：某某某大連甘井子區(qū)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告從2010年*月*號(hào)到*月*號(hào)對(duì)大連甘井子區(qū)進(jìn)行了為期9天的市場(chǎng)調(diào)研，該調(diào)查的目的是通過調(diào)查了解競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品、競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的經(jīng)銷商以及流通渠道；通過走訪二級(jí)經(jīng)銷商、市場(chǎng)終端，了解他們對(duì)產(chǎn)品在價(jià)格、產(chǎn)品質(zhì)量以及其他反方面的評(píng)價(jià)；通過調(diào)查企業(yè)高校食堂、香腸廠以及大中型餐飲連鎖店來拓展公司的銷售渠道。最終給公司作參考，利于公司制定合理的市場(chǎng)政策，擴(kuò)大公司的市場(chǎng)份額。通過對(duì)該區(qū)域批發(fā)市場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，大中專院校食堂，餐飲連鎖店，

2、香腸廠進(jìn)行的實(shí)地調(diào)查以及結(jié)合網(wǎng)絡(luò)調(diào)查對(duì)該區(qū)域分割肉雞市場(chǎng)的相關(guān)情況做如下匯報(bào)：市場(chǎng)總體概況：大連甘井子區(qū)東西長(zhǎng)40千米，南北長(zhǎng)35千米，面積502平方公里，人口約58萬。下轄營(yíng)城子街道，辛寨子街道，革鎮(zhèn)堡街道，紅旗街道，凌水街道，大連灣街道，甘井子街道，椒金山街道，南關(guān)嶺街道，周水子街道，泉水街道，機(jī)場(chǎng)街道，興華街道，炮崖街道，中華路街道等15個(gè)街道辦事處。其中有金三角農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，南關(guān)嶺果菜市場(chǎng)，大商機(jī)場(chǎng)前批發(fā)市場(chǎng)三個(gè)規(guī)模大的批發(fā)市場(chǎng)。其中大商機(jī)場(chǎng)前批發(fā)市場(chǎng)成立才半年，人氣不旺，產(chǎn)品銷量很小。有營(yíng)城子農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng)，大連灣李家大市場(chǎng)，錦城園市場(chǎng)，馬蘭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，炮崖旭日農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，炮崖市場(chǎng)，山東路陽(yáng)光大

3、地購(gòu)物廣場(chǎng)等調(diào)查到的八個(gè)規(guī)模比較大的零售農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。另外有眾多的小規(guī)模農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及購(gòu)物商場(chǎng)。（注：根據(jù)市場(chǎng)規(guī)模大小，周圍消費(fèi)群體，市場(chǎng)容量及潛在容量，綜合劃分） 結(jié)果調(diào)查，初步綜合判斷，在該區(qū)域分割肉雞的市場(chǎng)容量應(yīng)該在30-35噸左右，其中成達(dá)產(chǎn)品的市場(chǎng)份額估計(jì)在四分之一到三分之一之間。主要競(jìng)爭(zhēng)廠家及經(jīng)銷商相關(guān)情況：中佳：日殺雞量6萬左右，年殺雞量1500萬左右。電話：*，主要經(jīng)銷商為金州的宋玉忠（*），每日拿貨量在20噸以上。另外以眾鑫、荷風(fēng)的貨為輔。日經(jīng)銷總量在20噸左右。另外還有王老板（）眾鑫：日殺雞量2萬左右，電話：*，主要經(jīng)銷商為辛寨子的景來純（*），日拿貨量在78噸左右。另外景來純每天

4、拿成達(dá)貨在2噸左右，荷風(fēng)的貨1噸左右?？偭吭?1-12噸。荷風(fēng)：日殺雞量4萬左右，電話：*.主要經(jīng)銷商為張洪生（張老二），張洪生日拿貨量為8噸左右，另外每日拿成達(dá)貨1-2噸，大成貨2-3噸?？偭吭?2噸左右。凱?。喝諝㈦u量在1萬左右，電話：*，主要經(jīng)銷商為冷庫(kù)在臺(tái)山的），日拿貨量在4-5噸，車牌號(hào)為：遼BG7298 遼GP622。勝大：日殺雞量在9萬左右，電話：* * 主要經(jīng)銷商為金州的宋玉忠。蓮城：日殺雞量在3萬左右，電話：* 主要經(jīng)銷商為大菜市劉兆國(guó)（*）金三角農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及南關(guān)嶺果菜市場(chǎng)詳細(xì)市場(chǎng)情況：金三角農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)金三角農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總共有十家經(jīng)銷分割肉雞產(chǎn)品，其中有三家規(guī)模大一點(diǎn)，他們向下批發(fā)。

5、日走貨量估計(jì)在8、9噸左右。成達(dá)產(chǎn)品估計(jì)在2.5-3噸左右。主要放貨商有景來純，張洪生，趙明信，李大胡子四家。景來純：金三角放貨量4噸左右有兩臺(tái)車，在金三角的放貨車車牌號(hào)為遼BV398 在西南路放貨的車車牌號(hào)為遼BJB935。其成達(dá)的貨來源于羅玲麗。張洪生：金三角放貨量4噸左右。金三角放貨車車牌號(hào)為遼B48042。其成達(dá)的貨來源于羅玲麗。另外他還往大菜市，長(zhǎng)興市場(chǎng)放貨。遼BNK836往大菜市放貨。趙明信：車牌號(hào)為遼BGF571。全是成達(dá)的貨。在金三角放貨量很少，估計(jì)在0.5噸左右。李大胡子：情況了解的很少。南關(guān)嶺果菜市場(chǎng)該市場(chǎng)主要有四家經(jīng)銷分割雞肉產(chǎn)品，其中兩家規(guī)模較大，一家經(jīng)銷大成產(chǎn)品，一家

6、為李旭晨，以經(jīng)營(yíng)成達(dá)產(chǎn)品為主（高某 *），另外三家以經(jīng)營(yíng)成達(dá)為主，成達(dá)產(chǎn)品在該市場(chǎng)的占有率在6、7成以上。趙明信在該市場(chǎng)上的放貨量在3-3.5噸。市場(chǎng)問題反饋通過跟景來純、張洪生、趙明信以及業(yè)務(wù)人員，市場(chǎng)二級(jí)批發(fā)零售商的交流，反饋的問題如下：在跟張洪生以及一些二級(jí)批發(fā)零售商的交流中感覺到其實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)相對(duì)來說不是最重要的。最重要的產(chǎn)品有沒有一個(gè)好的流通渠道。像有的二級(jí)批發(fā)零售商說的：誰(shuí)家的產(chǎn)品我們不管，他們送誰(shuí)家的我們一般就要誰(shuí)家的。像張洪生說的：他之所以經(jīng)銷荷風(fēng)的貨是因?yàn)楹娠L(fēng)的市場(chǎng)政策比較好，能返利，他有更大的利潤(rùn)空間。如果成達(dá)同樣能給他比較好的政策，他首選會(huì)經(jīng)銷成達(dá)產(chǎn)品。趙明信在

7、南關(guān)嶺果菜市場(chǎng)上的放貨也能說明流通渠道的重要性。在眾多的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中，我們的行業(yè)特點(diǎn)決定了價(jià)格是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵點(diǎn)。大連大地由于成本太高，放貨的價(jià)格偏高，被同樣經(jīng)銷成達(dá)產(chǎn)品的閆志強(qiáng)蠶食了很多市場(chǎng)份額。就趙明信來說，他以前在金三角的放貨量以及在其他一些市場(chǎng)上的放貨量多于現(xiàn)在，但由于價(jià)格劣勢(shì)其放貨量減少了很多。 規(guī)模較大的零售農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)情況概述： 營(yíng)城子農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng)：無分割雞肉產(chǎn)品銷售，但市場(chǎng)規(guī)模較大，地理位置也很好。大連灣李家大市場(chǎng)：共四家 日走貨量估計(jì)為1噸左右。市場(chǎng)以中佳為主，成達(dá)產(chǎn)品能占到1-2成。從金州宋玉忠處拿貨。小關(guān)： 另外，有一個(gè)大哥做這行八年了，感覺以前銷量很大，最近銷量比不上以前了。而

8、且以前賣成達(dá)的貨多，但由于價(jià)格原因現(xiàn)在賣的少了。錦城園市場(chǎng)及早市：經(jīng)了解，市場(chǎng)被壟斷了，就一家。單價(jià)賣的高，日走貨量在700斤左右。從大菜市拿貨。周圍目標(biāo)消費(fèi)群體大。馬蘭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：共9家 日走貨量在1-1.5噸，成達(dá)產(chǎn)品能占到3成，其實(shí)有4、5家從長(zhǎng)興市場(chǎng)肖萍處拿貨，有一家從西南路拿貨。炮崖旭日農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：共三家 全部打著大成專賣的旗號(hào) 他們從張俊生張老大處拿貨。張俊生（），以前經(jīng)銷成達(dá)的產(chǎn)品較多，但隨著經(jīng)銷商送貨價(jià)格高的原因，成達(dá)產(chǎn)品在該市場(chǎng)占有率有所下降。炮崖市場(chǎng)：4家 日銷量估計(jì)有時(shí)能達(dá)到1噸，市場(chǎng)以勝大 荷風(fēng)為主。主要從金州呂萍處拿貨。趙明信也送一點(diǎn)貨。山東路陽(yáng)光大地購(gòu)物廣場(chǎng)：有六家經(jīng)營(yíng)

9、分割雞肉產(chǎn)品，市場(chǎng)每天銷量估計(jì)為1噸左右。成達(dá)產(chǎn)品能占到三四成。其中一家為大成姐妹廚房，一家以經(jīng)營(yíng)成達(dá)為主，在大菜市石丹處拿貨。另外四家經(jīng)營(yíng)各家產(chǎn)品，從景來純 肖萍處拿貨。辛寨子綜合市場(chǎng)：4家，日銷量估計(jì)在1噸左右。荷風(fēng)產(chǎn)品占主導(dǎo)。貨源不是很明確，估計(jì)是來源于張俊生。成達(dá)產(chǎn)品能占到2-3成。南關(guān)嶺市場(chǎng)：總共有四家，基本上全是成大貨，每天銷貨量在0.5噸以上。泉水龍畔金泉商場(chǎng)：就一家賣，貨源來自于景來純。日銷貨量不大，但潛在市場(chǎng)容量很大。問題反饋：1、有很多的終端零售商都是以打著大成的旗號(hào)經(jīng)營(yíng)多家的產(chǎn)品。 2、在進(jìn)貨渠道上他們比較茫然，一般來說也是有誰(shuí)家的貨要誰(shuí)家的貨，這點(diǎn)也說明流通渠道及價(jià)格優(yōu)

10、勢(shì)的重要性。 3、成達(dá)產(chǎn)品的上貨價(jià)偏高，使成達(dá)產(chǎn)品在量上加不上去。 4、在產(chǎn)品質(zhì)量上：大成產(chǎn)品的市場(chǎng)總體評(píng)價(jià)較好，消費(fèi)者的認(rèn)可度比較高，質(zhì)量也比較高。荷風(fēng)產(chǎn)品冰少，色澤好，雞爪的市場(chǎng)評(píng)價(jià)較好，大小均勻。成達(dá)產(chǎn)品腿總體而言反映不錯(cuò)，但也有人反映油大皮長(zhǎng)。脖帶肺 容易變質(zhì)，特別是夏天。雞爪大小不均勻。另外就是，眾多的終端零售商在夠稱的問題上對(duì)成達(dá)產(chǎn)品有點(diǎn)看法。五、其它規(guī)模較小市場(chǎng)情況匯總：革鎮(zhèn)堡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)： 9家 規(guī)模和銷量都比較小。成達(dá)產(chǎn)品腿賣得好，成達(dá)產(chǎn)品能占到三分之一。日銷量估計(jì)不到一噸。前程街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：4家 日銷量幾百斤。大辛集市：4家，日走貨量不到一噸。貨源來源于金州，市場(chǎng)被李剛承包。小楊

11、：甘井子家家盛商場(chǎng)、中南路熟食品市場(chǎng)、20路終點(diǎn)站市場(chǎng)、南關(guān)嶺鐵東市場(chǎng)、南關(guān)嶺誠(chéng)信商場(chǎng)、西郊灣家商場(chǎng)、夕陽(yáng)紅農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等市場(chǎng)、后鹽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（貨源來自于金州）等一些小市場(chǎng)都是只有一兩家銷售雞肉產(chǎn)品的小市場(chǎng)。王家橋、凌水街道等地方?jīng)]有找到較大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)注：在大連甘井子區(qū)南關(guān)嶺以北的地方，分割肉雞產(chǎn)品的貨源一般來自于金州。六、快餐連鎖及香腸廠調(diào)查的客戶信息味味美： 西崗區(qū)不老街萬達(dá)華府B區(qū)5號(hào)樓一單元101 黃先生： 亞惠快餐： 中山區(qū)宏大路18號(hào)萬達(dá)華府2102室，電話： 麗華快餐：西崗區(qū)三元街71號(hào) 楊思文 海康寵物食品： 甘井子華鑫工業(yè)園 于經(jīng)理 東利多： 甘井子姚家 瑞安八珍： 高新園區(qū)新達(dá)街

12、43號(hào) 劉先生（人力）-8008阿滿： 甘井子區(qū)華北路421號(hào) -8020 8021大紅食品： 甘井子區(qū)西北路872-6號(hào) 好樂食： 西崗區(qū)鞍山路27-2號(hào) 大連春和食品： 昌樂街34號(hào) 金百味： 甘井子辛寨子江華食品： 甘井子辛寨子小辛村 蔡保江 大連經(jīng)緯溝幫子： 凌水鎮(zhèn)河口 張德元 安記食品（安大媽小丸子）： 營(yíng)城子沙崗經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) 王經(jīng)理 大連榮盛食品： 莊河小孤山 市內(nèi) 熟食品中心三區(qū)317 呂先生 大連灣鎮(zhèn)奧蘭肉類加工廠： 大房身 17、 愛麗思寵物食品：出口加工區(qū)B-45，-3263七、大中專院校及企業(yè)食堂情況： 大連大中專院校眾多，以大連理工大學(xué)為樣板做了實(shí)地的調(diào)查，大連理工大學(xué)共

13、有至少九個(gè)食堂以及很多的餐飲店。經(jīng)了解在海事大學(xué)、輕工學(xué)院、計(jì)算機(jī)學(xué)校、勞動(dòng)技校等學(xué)校都有咱們成達(dá)的產(chǎn)品進(jìn)食堂。還有諸如水產(chǎn)學(xué)院、水產(chǎn)學(xué)校、電子學(xué)校、海運(yùn)學(xué)校、大連工業(yè)大學(xué)、遼寧師范、交通大學(xué)等學(xué)校以及眾多的中專院校。學(xué)校主要集中在高新園區(qū)、旅順大學(xué)城以及開發(fā)區(qū)。 企業(yè)食堂方面，在市場(chǎng)調(diào)查的過程中了解到辛寨子的工業(yè)園、營(yíng)城子的工業(yè)園以及開發(fā)區(qū)是主要的企業(yè)食堂消費(fèi)地。八、其它方面的相關(guān)信息 大連百家食品經(jīng)銷處： 民勇集團(tuán)生鮮連鎖 下轄玉華商場(chǎng) 劉家橋商場(chǎng) 唐山街商場(chǎng) 雞肉批發(fā) 高女士 大成雞肉批發(fā) 郭女士 （熟食品交易中心） 長(zhǎng)興市場(chǎng)鑫棋食雜店 總結(jié)： 經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查以及其它方面的了解得知：在大連市場(chǎng)成達(dá)的鮮品量能占到市場(chǎng)總額的30%，走量主要以二級(jí)批發(fā)為主，應(yīng)該說市場(chǎng)上的終端零售數(shù)量是一定的，加強(qiáng)經(jīng)銷商供應(yīng)是我們擴(kuò)大市場(chǎng)份額的關(guān)鍵。做到讓更多的經(jīng)銷商經(jīng)銷咱家的產(chǎn)品，做到讓單個(gè)終端零售商增加咱們家的量。對(duì)于像張俊生、張洪生、張滬生、景來純、宋麗娟、宋玉忠、肖萍、徐某等的一二級(jí)經(jīng)銷商，公司應(yīng)該用比較好的市場(chǎng)政策，擴(kuò)大其成達(dá)產(chǎn)品的經(jīng)銷量。 再就是對(duì)于一些大的批發(fā)市場(chǎng)，公司可