酒店餐飲-采購部管理制度

1、第七章 采購部管理制度 錯(cuò) 誤 TOC o 1-5 h z 酒店采購管理制度 錯(cuò)誤 HYPERLINK l bookmark0 o Current Document 酒店財(cái)務(wù)酒庫廢品詢價(jià)管理規(guī)定 錯(cuò)誤 HYPERLINK l bookmark2 o Current Document 菜品原料采購、入庫、領(lǐng)用、盤點(diǎn)管理規(guī)定 錯(cuò)誤第七章 采購部管理制度酒店采購管理制度目的 : 為規(guī)范酒店各部門所需物品采購流程， 掌握采購原因和用途， 明確采購渠道及責(zé)任 , 加強(qiáng)到貨物品入庫、保管、出庫管理，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，避免物品積壓，杜絕浪費(fèi)，需每天向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)酒店采購物品匯總等相關(guān)事宜.7.1.1 采購物品分類、提報(bào)

2、依據(jù)和時(shí)間、相關(guān)責(zé)任人酒店采購根據(jù)采購頻次分為日采、應(yīng)急隨時(shí)采購、周采、兩周采、月采、季采、年采等形式，具體為：1 、菜品原料的日采、 、周采、兩周采、月采類物品按菜品原料采購、入庫、領(lǐng)用、盤點(diǎn)管理規(guī)定執(zhí)行2、應(yīng)急物品：由于酒店經(jīng)營的靈活性，時(shí)常出現(xiàn)客人急需物品，酒店無此類商品或原計(jì)劃采購物品不足，出現(xiàn)類似緊急采購時(shí)，部門主管立即以電話或當(dāng)面形式請示部門經(jīng)理、部門總監(jiān)安排采購人員進(jìn)行購買。食品、菜品原材料、酒水、飲料可轉(zhuǎn)酒店采購部進(jìn)行采購，其他物品由各部門自行采購并核銷（按緊急采購流程執(zhí)行） 。3 、酒水類：高檔白酒、紅酒餐飲部根據(jù)用量隨時(shí)提報(bào)；中低檔國內(nèi)白酒、紅酒由餐飲部每月 5 日前根據(jù)本

3、月客流量、下月客流量預(yù)估及庫存情況打提料單，啤酒、飲料餐飲部每月采購兩次，分別于1 日、 15 日上報(bào)提料單，經(jīng)餐飲部經(jīng)理、餐飲總監(jiān)、酒店財(cái)務(wù)部、酒店總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)采購部門進(jìn)行采購（按常規(guī)物品采購流程執(zhí)行） 。4 、餐飲部消耗品：每月報(bào)一次，各部門每月 5 日前根據(jù)本月客流量、下月客流量預(yù)估及庫存情況打提料單，經(jīng)部門經(jīng)理、總監(jiān)、酒店財(cái)務(wù)部、酒店總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)采購部門進(jìn)行詢價(jià)采購，已簽訂長期供貨合同（使用部門直接打提料單）或超過2000 元的請購件經(jīng)總裁審批后轉(zhuǎn)招標(biāo)部采購（按常規(guī)物品采購流程或非日采有供貨協(xié)議定期結(jié)算付款流程執(zhí)行） 。5、餐飲部的糧油類、易存放有固定包裝的調(diào)料類、香煙類、房務(wù)部大堂吧

4、物品類、客吧物品類：每月報(bào)一次，餐飲部每月 5 日前將根據(jù)本月客流量、下月客流量預(yù)估及庫存情況打提料單，經(jīng)部門經(jīng)理、總監(jiān)簽字確認(rèn)，酒店資產(chǎn)會(huì)計(jì)于 7 日前審核完畢轉(zhuǎn)酒店總經(jīng)理審核，酒店總經(jīng)理于8 日前批轉(zhuǎn) 采購部進(jìn)行采購（按常規(guī)物品采購流程執(zhí)行）6、辦公用品：每月提報(bào)一次。每月 10日前各部門綜合科員將本部門下月辦公用品計(jì)劃通過OA工作流形式經(jīng)部門總監(jiān)審核后發(fā)送到行政總監(jiān)處， 行政總監(jiān)于11 日前審核通過后轉(zhuǎn)酒店總經(jīng)理批轉(zhuǎn)集團(tuán)行政部統(tǒng)一采購。、印刷品：每月提報(bào)一次。每月 5 日前各部門綜合科員將本部門下月印刷品計(jì)劃報(bào)件經(jīng)部門總監(jiān)簽字確認(rèn)后轉(zhuǎn)酒店行政部總務(wù)主管匯總審核， 總務(wù)主管于12 日審核通

5、過后上報(bào)行政總監(jiān)、 酒店總經(jīng)理、總裁批轉(zhuǎn)集團(tuán)招標(biāo)部統(tǒng)一采購。最低采購量不能低于合同約定數(shù)量。、勞保用品：每年提報(bào)四次。每季度最后一個(gè)月 10 日前各部門綜合科員將本部門下一季度勞保用品計(jì)劃報(bào)件經(jīng)部門總監(jiān)簽字確認(rèn)后轉(zhuǎn)酒店行政部總務(wù)主管匯總審核， 總務(wù)主管于12 日審核通過后上報(bào)行政總監(jiān)、酒店總經(jīng)理、總裁，總裁批轉(zhuǎn)集團(tuán)招標(biāo)部統(tǒng)一采購。、房務(wù)部一次性用品類：每年提報(bào)四次。每季度最后一個(gè)月 10 日前各部門綜合科員將本部門下一季度一次性用品計(jì)劃報(bào)件經(jīng)部門總監(jiān)簽字確認(rèn)后轉(zhuǎn)酒店行政部總務(wù)主管匯總審核， 總務(wù)主管于12 日審核通過后上報(bào)行政總監(jiān)、酒店總經(jīng)理、總裁，總裁批轉(zhuǎn)集團(tuán)招標(biāo)部統(tǒng)一采購。、辦公設(shè)備：每年

6、提報(bào)四次。每季度最后一個(gè)月10 日前各部門綜合科員將本部門下一季度辦公設(shè)備計(jì)劃報(bào)件經(jīng)部門總監(jiān)簽字確認(rèn)后轉(zhuǎn)酒店行政部總務(wù)主管匯總審核， 總務(wù)主管于12 日審核通過后上報(bào)行政總監(jiān)、酒店總經(jīng)理、總裁，總裁批轉(zhuǎn)集團(tuán)招標(biāo)部統(tǒng)一采購。11、瓷器餐具類：每年提報(bào)四次。每季度最后一個(gè)月 10 日餐飲部綜合科員將本部門下一季度辦公瓷器餐具采購計(jì)劃報(bào)件經(jīng)部門總監(jiān)簽字確認(rèn)后轉(zhuǎn)酒店行政部總務(wù)主管匯總審核， 總務(wù)主管于 12 日審核通過后上報(bào)行政總監(jiān)、酒店總經(jīng)理、總裁，總裁批轉(zhuǎn)集團(tuán)招標(biāo)部統(tǒng)一采購。、布草類: 每半年提報(bào)一次，餐飲部、房務(wù)部每年2 月 15 日、 8 月 15 日前上報(bào)布草請購單經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)后提報(bào)總

7、裁批轉(zhuǎn)招標(biāo)部進(jìn)行采購。、綠植類: 每年提報(bào)一次，餐飲部、房務(wù)部每年2 月 15 日前上報(bào)綠植采購單經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)后提報(bào)總裁批轉(zhuǎn)招標(biāo)部進(jìn)行采購。、制服類：每年提報(bào)一次，房務(wù)部每年2 月 15 日前上報(bào)制服采購單經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)后提報(bào)總裁批轉(zhuǎn)招標(biāo)部進(jìn)行采購。日常新進(jìn)員工需量體裁衣時(shí)，按需提報(bào)。、保潔設(shè)備類：每三年提報(bào)一次，最后一年2 月 15 日前上報(bào)設(shè)備請購單經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)后提報(bào)總裁批轉(zhuǎn)招標(biāo)部進(jìn)行采購。、員工福利用品：春節(jié)福利用品需提前30 天、其他福利用品需提前一個(gè)月，酒店行政部將酒店所有部門所需物資匯總完畢后經(jīng)各部門總監(jiān)、酒店總經(jīng)理簽字確認(rèn)后上報(bào)主管副總、總裁批轉(zhuǎn)招標(biāo)部進(jìn)行采購。、

8、為控制庫存量及降低所購物品價(jià)格浮動(dòng)對酒店成本的影響，各部需控制每次提報(bào)采購的數(shù)量，預(yù)測數(shù)量有依據(jù)。所有物品庫存量原則上最多不超過半年使用量。7.1.2 采購物品標(biāo)準(zhǔn)、酒店各部門在請購物品前要核查是否有庫存，要做到計(jì)劃合理，用多少請多少。如果庫存中有其它類型的物品可以和需請購的物品通用，可以不用請購，上報(bào)物品領(lǐng)用時(shí)標(biāo)注清楚。2 、作為請購部門在填寫請購件時(shí)必須將品名、規(guī)格型號(hào)、材質(zhì)、品牌（包含替代品牌）、檔次等資料信息填寫完整、準(zhǔn)確。如有指定使用人的需明確標(biāo)出，否則不予批準(zhǔn)請購。3、若無法提供規(guī)格型號(hào)、品牌的材料，必須附帶樣品或物品彩色照片或使用部門隨同詢價(jià)采購，否則不予批準(zhǔn)請購。4、涉及到有使

9、用期限要求的物品，必須標(biāo)注生產(chǎn)日期范圍、質(zhì)保期范圍等詳細(xì)要求，否則不予批準(zhǔn)請購。5 、急件請購單在第2 條標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，在備注欄標(biāo)注急件， （同時(shí)并轉(zhuǎn)發(fā)電子版）否則不予批準(zhǔn)急件請購。必要時(shí)，請購人可親自按急件請購流程找領(lǐng)導(dǎo)批轉(zhuǎn)。食品、菜品原材料、酒水、飲料可轉(zhuǎn)酒店采購部進(jìn)行采購，其他物品由各部門自行采購并核銷。7.1.3 采購責(zé)任劃分、使用部門要經(jīng)常觀察物品庫的實(shí)際庫存量（看系統(tǒng)并咨詢倉庫管理員，倉庫管理員有義務(wù)告知庫存量情況及有保質(zhì)期物品的質(zhì)保期時(shí)間） ， 保證所有庫存的物品在最低庫存量以外運(yùn)行， 如發(fā)現(xiàn)實(shí)際庫存快到最低庫存量時(shí)，使用部門提料責(zé)任人及時(shí)制作請購單上報(bào)請購，并向采購部提出合理的到

10、貨時(shí)間。如果提料責(zé)任人沒有及時(shí)打請購單請購導(dǎo)致物品供不應(yīng)求或沽清，該責(zé)任由提料責(zé)任人承擔(dān)。、 所有采購單必須按請購流程時(shí)限進(jìn)行批轉(zhuǎn)至總裁批準(zhǔn)， 提料責(zé)任人認(rèn)真填寫采購單并上報(bào)逐級(jí)審批，若審批人或?qū)徟块T未按時(shí)限上報(bào)或未簽署明確意見，所造成后果由相關(guān)審批人、審批部門承擔(dān)責(zé)任。、 提料責(zé)任人還要負(fù)責(zé)跟蹤物品到貨的進(jìn)展程度， 自上報(bào)請購單后必須每天核一次物品庫的實(shí)際庫存量，并將物品實(shí)際庫存量反映給采購員，如果物品實(shí)際庫存量已經(jīng)達(dá)到或低于最低庫存量，請購的物品仍未到貨時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知采購部采購并盡快到貨，如果采購回復(fù)不能按要求到貨，提料責(zé)任人要在第一時(shí)間上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)必須給出明確解決意見，進(jìn)行協(xié)商解

11、決并保證按時(shí)到貨。若違反以上規(guī)定，責(zé)任人及其上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。、 采購員接到請購單后無故未按時(shí)限作出采購或采購不及時(shí)， 或采購出現(xiàn)異常問題導(dǎo)致不能及時(shí)供貨，采購員必須及時(shí)上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)必須給出明確解決意見，進(jìn)行協(xié)商解決并保證按時(shí)到貨，若違反以上規(guī)定，責(zé)任人及其上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。7.1.4 物品采購價(jià)格控制、菜品原料采購的價(jià)格控制按菜品原料采購、入庫、領(lǐng)用、盤點(diǎn)管理規(guī)定執(zhí)行。、 除日采或緊急采購且無供貨合同的物品，采購人員根據(jù)所需物品的規(guī)格、尺寸、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等要求現(xiàn)場至少詢價(jià)三家（獨(dú)家經(jīng)銷或特殊物品除外）比價(jià)，上報(bào)經(jīng)相關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后采購，未經(jīng)批準(zhǔn)的不許采購，否則采購到貨

12、的物品所發(fā)生的費(fèi)用由采購人員自行承擔(dān)；若后續(xù)審核部門復(fù)查，價(jià)格超出3%以上，超出部分由采購人員自行承擔(dān)。、 有長期供貨合同的物品，使用部門必須打提料單，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后轉(zhuǎn)采購部門發(fā)供貨確認(rèn)函采購到貨，未經(jīng)批準(zhǔn)的不許通知供應(yīng)商送貨，否則采購到貨的物品所發(fā)生的費(fèi)用由發(fā)出通知的人員承擔(dān)。.1.5 物品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、大批量物品到庫驗(yàn)收時(shí)，采購部門必須提前24 小時(shí)通知相關(guān)部門確切驗(yàn)收時(shí)間、地點(diǎn)，驗(yàn)收部門人員 10 分鐘以到場驗(yàn)收。2 、小件（含急件）當(dāng)天到貨時(shí)，采購部門提前2 小時(shí)通知相關(guān)部門到貨驗(yàn)收時(shí)間、地點(diǎn)，驗(yàn)收部門人員 10 分鐘以到場驗(yàn)收。3、所有請購材料到庫時(shí)必須附有該材料的說明書、合格證、商標(biāo)

13、品牌、保修卡。由采購人員負(fù)責(zé)填寫入庫單，必須詳細(xì)標(biāo)注入庫時(shí)間、材料名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、單位、經(jīng)銷廠家（包含電話及地址）品牌、質(zhì)量附件、出廠日期、保質(zhì)期限、使用地點(diǎn)；由請購部門責(zé)任人（部門主管級(jí)以上人員）負(fù)責(zé)采購物品及相關(guān)附件外觀質(zhì)量驗(yàn)收，同時(shí)并在入庫單上填寫計(jì)劃出庫時(shí)間；由技術(shù)部門（電腦等信息相關(guān)設(shè)備由電腦部指定專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收內(nèi)在質(zhì)量，工程類設(shè)備由工程部指定專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收內(nèi)在質(zhì)量）驗(yàn)收內(nèi)在質(zhì)量，由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)驗(yàn)收數(shù)量。4、由于在驗(yàn)收時(shí)無法外觀檢查質(zhì)量的材料，在短期運(yùn)行過程中和未過質(zhì)保期間非人為損壞的，由采購部門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)更換，無法更換的由采購部門自行解決。5、已經(jīng)簽訂采購合同的材料、物品，必須在質(zhì)保

14、期到期前三個(gè)月，使用部門必須組織技術(shù)、監(jiān)督部門進(jìn)行聯(lián)合驗(yàn)收，確認(rèn)是否存在問題隱患，如果有問題，由使用部門給供貨單位下發(fā)聯(lián)絡(luò)函，催其履行維修義務(wù)，如果供貨單位不到場，由使用部門自行進(jìn)行維修，留存影像資料，必要時(shí)進(jìn)行公證，同時(shí)給供貨單位發(fā)聯(lián)絡(luò)函，讓其對發(fā)生的維修費(fèi)進(jìn)行書面確認(rèn)，如果使用部門沒有及時(shí)發(fā)函，導(dǎo)致維修費(fèi)用沒有對方確認(rèn)或?qū)Ψ讲徽J(rèn)可，則維修費(fèi)由使用部門承擔(dān)。6、對于電腦設(shè)備軟、硬件系統(tǒng)、附件、贈(zèng)品由集團(tuán)電腦部、使用部門、采購部門、財(cái)務(wù)部門進(jìn)行聯(lián)合驗(yàn)收，相關(guān)資料、軟件備份存入集團(tuán)檔案室。7、涉及到消防器材硬件設(shè)備設(shè)施、附件、贈(zèng)品，由請購部門、采購部門、財(cái)務(wù)部門、行政部安管隊(duì)長聯(lián)合進(jìn)行驗(yàn)收，相關(guān)

15、資料、軟件備份存入集團(tuán)檔案室。8 、 使用部門驗(yàn)收人員驗(yàn)收完成后， 必須將材料明細(xì)、 出庫日期在使用部門的 材料到貨驗(yàn)收登記表詳細(xì)填寫。9、使用部門指定責(zé)任人應(yīng)及時(shí)查看消耗品、酒水類庫存，及時(shí)請購。、如請購人員未按要求填寫請購單內(nèi)容（品牌、規(guī)格等要求） ，不予請購。、如驗(yàn)收人員將不符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的貨物驗(yàn)收入庫，造成損失的，產(chǎn)生的費(fèi)用由參加驗(yàn)收人員同比例承擔(dān)。、若因請購單填寫不全面，或使用部門對前期采購物品關(guān)鍵項(xiàng)未明確說明，導(dǎo)致采購部門采購到貨實(shí)物不符合使用要求需換貨，如產(chǎn)生采購差價(jià)，產(chǎn)生的差額費(fèi)用由提料人、直屬上級(jí)、部門經(jīng)理、部門總監(jiān)按55%、 20%、 15%、 10%承擔(dān)采購差價(jià)。、驗(yàn)收責(zé)任

16、人在驗(yàn)收過程中未按嚴(yán)格采購標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，使用過程中導(dǎo)致?lián)p失，驗(yàn)收責(zé)任人將承擔(dān)全部 損失。7.1.6 請購物品錄入系統(tǒng)1 、酒店現(xiàn)場辦公、宿舍、勞保資產(chǎn)管理由酒店行政部負(fù)責(zé)。酒店指定綜合科員對傲今系統(tǒng)錄入。請購物品到庫經(jīng)驗(yàn)收后， 15 點(diǎn)前到庫的小量物品當(dāng)天必須錄入系統(tǒng)。 15 點(diǎn)后到庫的物品或大宗物品必須在次日中午前錄入系統(tǒng)；急件必須隨到隨時(shí)錄入系統(tǒng)。2、物品在錄入系統(tǒng)時(shí)，必須標(biāo)有材料名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、單位、單價(jià)、經(jīng)銷廠家（包含電話）品牌、出廠日期、保質(zhì)期限、使用年限、使用位置或類別、庫存量、請購人員、驗(yàn)收人員及到貨時(shí)間，從系統(tǒng)上一目了然，提高相關(guān)部門的工作效率。酒店現(xiàn)場辦公、宿舍、勞保資產(chǎn)錄

17、入責(zé)任人：綜合科員。其他固定資產(chǎn)等錄入責(zé)任人：酒店資產(chǎn)會(huì)計(jì)。3 、庫存?zhèn)浼仨氫浫雴为?dú)系統(tǒng)，在上述2 款的基礎(chǔ)上必須錄入最低庫存量和現(xiàn)有庫存量，并嚴(yán)格按備品、備件最低庫存量把關(guān)。7.1.7 庫房管理1 、倉庫管理員必須在庫房內(nèi)辦公，每天8： 0017 ： 00 之間必須保證可以隨時(shí)辦理出庫、退庫等手續(xù)，資產(chǎn)會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)打印出入庫單據(jù)及每天維護(hù)傲今系統(tǒng)，沒有特殊事情不允許離崗；若違反以上規(guī)定，責(zé)任人按福佳集團(tuán)行政考核辦法執(zhí)行。2、倉庫管理員必須熟知所有物品的品名、規(guī)格型號(hào)，具體擺放位置；要合理有效使用倉庫面積，按貨位、貨架、項(xiàng)目合理碼放，無污染及灰塵。建立健全帳卡檔案，物料進(jìn)出都要及時(shí)、認(rèn)真地登記帳

18、卡，并作好進(jìn)貨和消耗情況的統(tǒng)計(jì)工作，做到日清日結(jié)，若違反以上規(guī)定，責(zé)任人按福佳集團(tuán)行政考核辦法執(zhí)行。3、倉庫管理員、資產(chǎn)會(huì)計(jì)要每月進(jìn)行清倉盤點(diǎn)一次，檢查賬、物、卡是否相符，檢查物料的收發(fā)工作有無差錯(cuò)，各種物資有無超額、變質(zhì)和損壞；4、菜品原料的庫房管理按菜品原料采購、入庫、領(lǐng)用、盤點(diǎn)管理規(guī)定執(zhí)行。7.1.8 物品出庫管理1 、領(lǐng)用部門要詳細(xì)填寫提料單（日采或經(jīng)緊急采購可現(xiàn)場出庫，事后必須補(bǔ)提料單） ，內(nèi)容包括領(lǐng)用物品品名、規(guī)格型號(hào)、領(lǐng)用數(shù)量、用途等，并經(jīng)部門總監(jiān)簽字確認(rèn)后將提料單給資產(chǎn)會(huì)計(jì)打印單據(jù)，信息填制完整準(zhǔn)確。2、資產(chǎn)會(huì)計(jì)將出庫單打印后由領(lǐng)用人簽字確認(rèn)，并將附聯(lián)轉(zhuǎn)領(lǐng)用人。領(lǐng)用人即刻持出庫

19、單附聯(lián)到倉庫進(jìn)行領(lǐng)料。倉庫管理員在接到出庫單時(shí)開始查找需出庫物品 , 并將物品按出庫單明細(xì)交予領(lǐng)用人員.3、領(lǐng)用的物品、設(shè)備投入使用后，使用部門有義務(wù)進(jìn)行自行監(jiān)控、記錄材料、設(shè)備的使用情況，其他技術(shù)服務(wù)部門可以進(jìn)行抽查。如果在使用或安裝過程中，材料或設(shè)備因自身質(zhì)量存在缺陷發(fā)生損壞，使用部門必須做好記錄，并留取問題的影像記錄，必要時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場公證，同時(shí)給供貨單位下發(fā)聯(lián)絡(luò)函，讓其對其所供應(yīng)的材料、設(shè)備出現(xiàn)的質(zhì)量缺陷及維修費(fèi)用或重新采購更換費(fèi)用進(jìn)行書面確認(rèn)，催促其履行維修義務(wù)。如果對方不來維修或更換，則從其剩余應(yīng)付款中扣除維修費(fèi)或重新采購費(fèi)用；如果出庫物品、設(shè)備在安裝、使用過程因使用部門人員操作不當(dāng)造

20、成損壞，則上述費(fèi)用由使用部門承擔(dān)。4、涉及設(shè)備的質(zhì)保期滿后，使用部門必須根據(jù)各種材料、設(shè)備的使用特性，明確是否需要專業(yè)的維保。如果需要專業(yè)維保，使用部門必須在質(zhì)保期滿前三個(gè)月同專業(yè)維保單位簽訂維保協(xié)議，嚴(yán)格監(jiān)督維保協(xié)議的執(zhí)行。如果在維保期間出現(xiàn)質(zhì)量問題，要明確原因，若因?yàn)榫S保不到位造成維修，則維修費(fèi)用由維保單位承擔(dān)，若因?yàn)槭褂貌划?dāng)或操作不當(dāng)造成維修，則維修費(fèi)用由使用部門承擔(dān)。物品退庫管理、 因酒店物品的特殊性， 正常情況下食品調(diào)料類、 香煙類、 已開封的酒水類一經(jīng)出庫不可辦理退庫；2、客房、行政等日常使用類物品，若出庫數(shù)量過多，暫時(shí)用不上的，可經(jīng)部門總監(jiān)簽字確認(rèn)后到庫房辦理退庫手續(xù)。采購物品的

21、請款、核銷1 、有供貨合同的，嚴(yán)格按合同約定時(shí)限核對、匯總、請款（日采無合同可掛賬送貨的蔬菜、不易保存或散裝調(diào)料，每月 3 號(hào)核對上月所供物品數(shù)量及金額，供應(yīng)商提供有效發(fā)票后 1 日內(nèi)請款，批款后 2 日內(nèi)支付給供應(yīng)商；啤酒、飲料、中低檔白酒每兩月對帳結(jié)算一次；茶葉每3 個(gè)月對帳結(jié)算一次） 。2、日采需現(xiàn)場詢價(jià)采購的物品，到貨驗(yàn)收入庫后第二天，采購人員憑驗(yàn)收單綠聯(lián)到集團(tuán)財(cái)務(wù)領(lǐng)取現(xiàn)金， 1 日內(nèi)將貨款支付給供應(yīng)商，每周匯總核銷一次。3 、緊急或臨時(shí)采購物品到貨后2 日內(nèi)，采購人員按公司規(guī)定流程請款核銷。4、其他常規(guī)物品請付款、核銷按原管理規(guī)定執(zhí)行。7.1.11 涉及圖、表采購工作流程圖各部門驗(yàn)收

22、標(biāo)準(zhǔn)表餐飲菜品原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)表餐飲前廳物品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)表房務(wù)物品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)表營銷物品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)表行政物品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)表采購工作流程圖餐飲前廳物品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)表（2）序號(hào)品名采購周期產(chǎn)品類型驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)單位驗(yàn)收人備注1餐巾紙30天易耗品順清柔牌、每箱60包箱60包餐飲主管2洗滌劑30天易耗品無雜質(zhì)、洗滌濃度較高呈粘液狀桶50斤餐飲主管3牙簽30天易耗品牙簽以硬質(zhì)、光滑無毛刺橫斷向扁圓形或二角形為佳尖端略細(xì)包餐飲主管4果簽30天易耗品光滑無毛刺盒餐飲主管5酒精膏30天易耗品稀釋到百分之九十七的酒精而不會(huì)是純?yōu)⒕洳惋嬛鞴?打包盒30天易耗品干凈、衛(wèi)生、無異味個(gè)餐飲主管7打包袋30天易耗品干凈、衛(wèi)生、無異味個(gè)餐飲主管8方

23、便筷30天易耗品表面潔凈、光滑、無毛刺、無污染、無異味。雙餐飲主管9鉛筆30天易耗品石墨和粘結(jié)劑，木質(zhì)品，對人體無害。根餐飲主管有效期一般為1年，1084消毒液30天易耗品一般稀釋濃度為千分之二到千分之五，即1000毫升水里卸放2瓶餐飲主管至U 5毫升84消毒液11去污粉30天易耗品碳酸鈉：堿性去污二氧化硅：摩擦去污白泥：吸附作用袋餐飲主管12百潔布30天易耗品用于茶水間清洗茶杯或擦拭物品表囿嚴(yán)重污漬個(gè)餐飲主管13金器保養(yǎng)水30天易耗品化學(xué)材料瓶餐飲主管14點(diǎn)菜單30天印刷品單據(jù)字跡清楚，無斷墨少張現(xiàn)象本餐飲主管15多用單30天印刷品單據(jù)字跡清楚，無斷墨少張現(xiàn)象本餐飲主管16顧客意見反饋表30

24、天印刷品單據(jù)字跡清楚，無斷墨少張現(xiàn)象本餐飲主管17會(huì)議用紙30天印刷品單據(jù)字跡清楚，無斷墨少張現(xiàn)象本餐飲主管18便簽紙30天印刷品單據(jù)字跡清楚，無斷墨少張現(xiàn)象本餐飲主管19訂餐登記表30天印刷品單據(jù)字跡清楚，無斷墨少張現(xiàn)象本餐飲主管20訂餐卡30天印刷品單據(jù)字跡清楚，無斷墨少張現(xiàn)象張餐飲主管21拖布30天衛(wèi)生用具牢固、純棉線把餐飲主管22垃圾桶30天衛(wèi)生用具化工塑料，無破損個(gè)餐飲主管23撮子30天衛(wèi)生用具化工塑料，無破損個(gè)餐飲主管24衛(wèi)生間刷子30天衛(wèi)生用具化工塑料，無破損把餐飲主管25小掃帚30天衛(wèi)生用具化工塑料，無破損把餐飲主管26垃圾袋30天衛(wèi)生用具化工塑料，無破損個(gè)餐飲主管27乳膠手套

25、30天衛(wèi)生用具化工塑料，無破損雙餐飲主管28劃單筆30天雜項(xiàng)墨水充足，不漏水個(gè)餐飲主管29電池5號(hào)30天雜項(xiàng)經(jīng)久耐用個(gè)餐飲主管30電池7號(hào)30天雜項(xiàng)經(jīng)久耐用個(gè)餐飲主管31華夏長城赤霞珠199510天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管32華夏長城干紅199210天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管33長城金色莊園10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管34長城紅色莊園10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管35長城銀色莊園10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管36張?jiān)？ㄋ固馗杉t10天酒水瓶口是否

26、密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管37張?jiān)＝獍偌{干紅-特選級(jí)10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管38張?jiān)＝獍偌{干紅-優(yōu)選級(jí)10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管39張?jiān)＝獍偌{干紅-窖藏10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管40張?jiān)＠姿玖罡砂?0天酒水瓶口是否密封整體尢破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管41張?jiān)ＹF人香干白10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管42長城局級(jí)霞多麗干白10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管4350年五糧液10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損

27、瓶餐飲主管4415年五糧液10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管45五糧液5210天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管4630年茅臺(tái)10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管4715年茅臺(tái)10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管48飛天茅臺(tái)5310天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管49水井坊5210天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管50水井坊5210天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管51國窖1573（52。）10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主

28、管52劍百5210天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀瓶餐飲和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損主管53二十年口子窖10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管54十年口子窖10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管55五年口子窖10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管56瀘州老窖10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管57瀘州老窖10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管58占井貢500毫升10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管59占井貢250毫升10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管60占井貢40

29、0毫升10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管61占井貢10年25010天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管62占井貢10年50010天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管63大連百年10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管64塔牌8年10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管65塔牌10年10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，商標(biāo)無破損瓶餐飲主管66燕京無解10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)瓶餐飲主管67燕京8度10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)瓶餐飲主管68黑獅新動(dòng)10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)

30、，無過期瓶餐飲主管69黑獅金冠10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，無過期瓶餐飲主管70大連干啤10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，無過期瓶餐飲主管71青島純生10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，無過期瓶餐飲主管72青島淡爽10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，無過期瓶餐飲主管73百威啤酒10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，無過期瓶餐飲主管74工學(xué)士 士七口10天酒水封密無泄漏，無過期鼓脹現(xiàn)象聽餐飲主管75可樂10天酒水封密無泄漏，無過期鼓脹現(xiàn)象聽餐飲主管76雪碧10天酒水封密無泄漏，無過期鼓脹現(xiàn)象聽餐飲主管77弟弟 路路10天酒水封密無泄漏，無過期鼓脹現(xiàn)象聽餐飲主管78農(nóng)夫山泉礦泉水1

31、0天酒水封密無泄漏，無過期鼓脹現(xiàn)象瓶餐飲主管79依云礦泉水10天酒水封密無泄漏，無過期鼓瓶餐飲脹現(xiàn)象主管80蘇打水10天酒水封密無泄漏，無過期鼓脹現(xiàn)象聽餐飲主管81妙士草售汁10天酒水封密無泄漏，無過期鼓脹現(xiàn)象盒餐飲主管82妙士橙汁10天酒水封密無泄漏，無過期鼓脹現(xiàn)象盒餐飲主管83妙士桃汁10天酒水封密無泄漏，無過期鼓脹現(xiàn)象盒餐飲主管84妙士酸奶10天酒水封密無泄漏，無過期鼓脹現(xiàn)象盒餐飲主管85麥金利蘋果醋10天酒水瓶口封密，瓶內(nèi)無沉淀和雜質(zhì)，無過期瓶餐飲主管86黃鶴樓10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管87中華（軟）10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管88中華（硬）1

32、0天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管89玉溪（軟）10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管90玉溪（硬和諧）10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管91中南海（3mg納米）10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管92福（軟精品）10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管93蘇煙（軟金砂）10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管94云煙（印象）10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管95紅塔山10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管96扁三五10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管97特醇三五10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感

33、無過期盒餐飲主管98特醇七星10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管99長白山5mg10天煙草包裝完整無拆簽、無濕感無過期盒餐飲主管100菊花茶10天茶水真空包裝無漏氣、無過期包餐飲主管101龍井茶10天茶水真空包裝無漏氣、無過期包餐飲主管102烏龍茶10天茶水真空包裝無漏氣、無過期包餐飲主管103鐵觀音10天茶水真空包裝無漏氣、無過期包餐飲主管104毛尖10天茶水真空包裝無漏氣、無過期包餐飲主管105極品十年普洱10天茶水真空包裝無漏氣、無過期包餐飲主管106盧洲老窖藍(lán)瓷精10天酒水瓶口是否密封整體無破瓶餐飲品損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期主管107沱牌5年陳釀10天酒水瓶口是否密封整體尢破損

34、，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管108沱牌9年陳釀10天酒水瓶口是否密封整體尢破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管109華夏長城赤霞珠199410天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管110拉菲副牌200610天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管111拉菲傳奇2006波爾多紅10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管112圣卡羅美景白10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管113圣卡羅美景紅10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管114圣卡羅珍藏加文拿紅10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐

35、飲主管115圣地酒園赤霞珠珍藏十紅10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管116圣米甸赤霞珠紅10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管117嘉斯山珍藏加文拿紅10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管118男爵珍藏赤霞珠紅10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管119男爵大地珍藏赤霞珠紅10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管120男爵智利珍藏赤霞珠紅10天酒水瓶口是否密封整體無破損，瓶內(nèi)無雜質(zhì)無過期瓶餐飲主管121刺身盤（大）90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班122刺身盤（

36、?。?0天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班123兀寶碗90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班124劍南湯碗90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班125三角三紋盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班126止方玉蘭碗90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班127止方順邊盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班128反邊正德盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班129力字邊鮑魚盅90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€爐頭光滑、色澤一致領(lǐng)班130801190天餐旦舉無破損、無劃痕

37、、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班131燕窩盅90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班132奶盅90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班133滿壇香90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班134大卜齊湯90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班135高腳雙龍燕窩盅90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班136雙耳古型燉盅（套）90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班137砂窩（套）90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班138理右右板90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€爐頭光滑、色澤一致領(lǐng)班

38、139劍南湯盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班140三角深邊碗90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班141康舒煲（淺、白）90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班142康舒煲（淺、白）90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班143康舒煲（淺、白）90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班144繩邊魚盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班145繩邊魚盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班146繩邊魚盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班147天山西瓜

39、90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€爐頭光滑、色澤一致領(lǐng)班148長方大福90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班149三角三紋盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班150西式飯盒90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班151竹節(jié)海腸盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班152日式水紋鐵板90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班153反邊四方碗90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班154反邊四方碗90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班155長方南浮順角炒盤90天餐旦舉無破損、

40、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班156桂林圓心書盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€爐頭光滑、色澤一致領(lǐng)班157止方紫紋盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班158扇形盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班159八角海星盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班160圓形面包座90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班161葉形樹葉盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班162橢圓盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班163反口鮑魚盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐

41、頭領(lǐng)班164正方寬邊翅盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班165木底銀盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€爐頭光滑、色澤一致領(lǐng)班166帶把砂鍋（黃色）90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班167大魚池金器90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班168暖湯架（金器）（套）90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班169菊花平盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班170菊花平盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班171韓式碗90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班172面條

42、碗90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班173燕窩盅（席紋）90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班174干鍋90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€爐頭光滑、色澤一致領(lǐng)班175魚池90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)爐頭領(lǐng)班176茶杯90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管177暖瓶90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管178煙缸90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管179筷子90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管180墊碟90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管18

43、1骨碟90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管182茶碟90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管183茶杯90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€餐飲光滑、色澤一致主管184煙缸90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管185煙碟90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管186毛巾船90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管187筷架90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管188湯碗90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管189湯勺90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管190味

44、碟90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管191萬能杯90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管192紅酒杯90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€餐飲光滑、色澤一致主管193白酒杯90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管194茶壺90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管195牙簽盅90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管196調(diào)味瓶90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管197紙巾筒90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管198直升杯90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管

45、199大肚杯90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管200冰桶90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管201果汁壺90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€餐飲光滑、色澤一致主管202暖瓶90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管203分羹勺90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管204分物夾（銀色）90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管205廢品夾（銀色）90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管206方托90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管207圓托90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑

46、、色澤一致個(gè)餐飲主管208小垃圾桶90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管209洗餐盒90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管210大白桶90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€餐飲光滑、色澤一致主管211毛巾加熱機(jī)90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管212結(jié)賬夾90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管213西餐盤90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管214西餐刀，叉90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管215咖啡杯90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管216咖啡杯碟90天餐旦舉

47、無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管217牙簽盅90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管218糖缸90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管219奶杯90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€餐飲光滑、色澤一致主管220咖啡壺90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管221咖啡勺90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管222水果叉90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管223茶壺90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管224茶杯90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管225茶碟90天餐旦

48、舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管226暖瓶90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管227果汁壺90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管228八角冰桶90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€餐飲光滑、色澤一致主管229燭臺(tái)90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管230調(diào)料瓶90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管231煙缸90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管232煙碟90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管233紅酒杯90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管234直升杯90

49、天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管235分物夾90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管236廢物夾90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管237方托90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面?zhèn)€餐飲光滑、色澤一致主管238圓托90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管239垃圾桶90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管240洗餐盒90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管241大白桶90天餐旦舉無破損、無劃痕、表面光滑、色澤一致個(gè)餐飲主管242香蕉片30天干果類薄厚均勻、蛋黃色斤餐飲主管243葡萄干30天干果類大

50、小均勻、青綠色斤餐飲主管244杏仁30天干果類大小均勻、顆粒飽滿斤餐飲主管245開心果30天干果類香脆、無異味斤餐飲主管246會(huì)議桌布365天布草類無刮絲、無異味、不掉色無嚴(yán)重褶皺塊餐飲主管247桌裙365天布草類無刮絲、無異味、不掉色塊餐飲主管無嚴(yán)重褶皺248會(huì)議桌布365天布草類無刮絲、無異味、不掉色無嚴(yán)重褶皺塊餐飲主管249椅套365天布草類無刮絲、無異味、不掉色無嚴(yán)重褶皺塊餐飲主管2502.6米主桌底裙+肅布高度750mm365天布草類無刮絲、無異味、不掉色無嚴(yán)重褶皺塊餐飲主管251365天布草類無刮絲、無異味、不掉色無嚴(yán)重褶皺塊餐飲主管2521.6米桌子底裙+盂布高度750mm365

51、天布草類無刮絲、無異味、不掉色無嚴(yán)重褶皺塊餐飲主管253365天布草類無刮絲、無異味、不掉色無嚴(yán)重褶皺塊餐飲主管254口布365天布草類無刮絲、無異味、不掉色無嚴(yán)重褶皺塊餐飲主管255椅套365天布草類無刮絲、無異味、不掉色無嚴(yán)重褶皺塊餐飲主管256小方巾365天布草類無刮絲、無異味、不掉色塊餐飲主管無嚴(yán)重褶皺257口布扣365天布草類無刮絲、無異味、不掉色無嚴(yán)重褶皺塊餐飲主管258西餐廳墊布365天布草類無刮絲、無異味、不掉色無嚴(yán)重褶皺塊餐飲主管房務(wù)物品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)表（3）序號(hào)品名采購周期產(chǎn)品類型驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)單位驗(yàn)收人備注1客吧物品30天客吧消費(fèi)品米購數(shù)量核查無誤，外觀 完好、無破損、泄露、質(zhì) 保期

52、必須不低什半年，便 于周轉(zhuǎn)，合格證等相關(guān)資 料齊全?？头恐鞴?印刷品30天印刷品采購數(shù)量核查尢誤，紙質(zhì)克數(shù)、材質(zhì)、印刷版式、 尺寸等符合采購要求，外 觀完好、無破損、污染、 偏色，印刷字跡清晰、無 誤、尢重影等問題，有特 別要求的（如附膜、過塑、 特殊裁切等）按要求達(dá)到 標(biāo)準(zhǔn)?？头恐鞴?清潔劑90天清潔劑類1、使用說明書及產(chǎn)品合格證及衛(wèi)生許可證備檔2、規(guī)格3、數(shù)量4、保質(zhì)期5、是否有沉淀物、漏液客房主管保潔主管4牙具90天.透明牙柄17cm兩種顏色，各1500支.牙哥5g.紙盒外包裝印店標(biāo).盒身分別寫用 A B5梳子90天1.樹脂13cm*,白色2.紙盒外包裝印店標(biāo)把客房主管6香皂90天1.透

53、明皂30g2.外包裝紙貼印店標(biāo)塊客房主管7沐浴液90天一次性客用品1. 26*96 , 35ml2.亮光瓶身印店標(biāo)瓶客房主管8洗發(fā)液90天1. 26*96 , 35ml2.亮光瓶身印店標(biāo)瓶客房主管9潤膚露90天1. 26*96 , 35ml2.亮光瓶身印店標(biāo)個(gè)客房主管10浴帽90天紙盒外包裝印店標(biāo)個(gè)客房主管11一次性須刨90天1.須膏10ml2.紙盒外包裝印店標(biāo)個(gè)客房主管12護(hù)理包90天根棉簽+1根指甲鋰2.紙盒外包裝印店標(biāo)個(gè)客房主管13針線包90天1.塑料盒 77mm*39mm針6線2扣1別針個(gè)客房主管14衛(wèi)生袋90天1.塑料25*12cm印后店標(biāo)個(gè)客房主管15杯墊90天紙質(zhì)，按封樣墊身印店

54、標(biāo)個(gè)客房主管16火柴90天1.外盒尺寸55*25*9mm2.火柴長度50mn量10支3.盒身印店標(biāo)盒客房主管17拖鞋90天棉質(zhì)均碼，白色鞋身印店標(biāo)雙客房主管18拖鞋90天無紡布均碼，白色鞋身印店標(biāo)雙客房主管19衣架90天木質(zhì)15mrnB鞋身印店標(biāo)個(gè)客房主管20褲夾90天木質(zhì)12mrnB鞋身印店標(biāo)個(gè)客房主管21洗衣袋90天1.麻質(zhì) 46mm*57mm2.袋身刺繡店標(biāo)個(gè)客房主管22鉛筆90天一次性客用品1.暗紅色，150mm2.長筆身印后店標(biāo)個(gè)客房主管23一次性用品盒90天亞克力材質(zhì)，不印店標(biāo)，表面尢劃痕個(gè)客房主管24大連旅游地圖90天低質(zhì)易耗品名氏質(zhì) 765mm*525mmER刷清楚，新版張大堂

55、副理25白手套90天棉質(zhì)常規(guī)尺寸付大堂副理26打包繩90天個(gè)大堂副理27套傘袋90天塑料 100*15cm個(gè)大堂副理28裝茶/咖啡筐90天外包皮革92mm*73mm*54mm壁厚18mm個(gè)客房主管29行李網(wǎng)90天Kfe 300*300cm個(gè)大堂副理30行李網(wǎng)90天尼龍 500*600個(gè)大堂副理31防滑墊90天膠皮560*406 ,無瑕疵個(gè)客房主管32消費(fèi)指南夾90天皮革 258*329個(gè)客房主管33花瓶1年骨質(zhì)瓷150*68 ,無瑕疵個(gè)客房主管34漱口杯1年玻璃直徑70*80個(gè)客房主管35皂碟1年玻璃135*80,無瑕疵個(gè)客房主管36煙缸1年骨質(zhì)瓷85直彳5*28,無瑕疵個(gè)客房主管37茶杯1年

56、骨質(zhì)瓷直徑78*128個(gè)客房主管38綠植1年綠植類米購數(shù)量核查無誤，無折 枝、枯葉、病蟲，外觀色 澤艷麗、枝葉飽滿，盆花 需配帶對應(yīng)尺寸的花盆 墊。保潔主管39浴巾1年布革類1.棉質(zhì) 32s/22.重 600g*77cm4.提織店徽條客房主管40毛巾1年布革類1.棉質(zhì) 32s/22.重 120g*40cm4.提織店徽條客房主管41方巾1年布革類1.棉質(zhì) 32s/22.重 45g*30cm4.提織店徽條客房主管42地巾1年布革類1.棉質(zhì) 32s/22.重 350g*50cm4.提織店徽條客房主管43浴袍1年布革類1.棉質(zhì)*903.胸部左側(cè)刺繡店徽件客房主管44枕頭1年布革類1.棉質(zhì)*50*10c

57、m3.800g , 50%15d高彈棉個(gè)客房主管50%習(xí)絲絨110*9045防滑床墊1年布革類1.棉質(zhì)*2m2.120g/ 平方床客房主管461年布革類1.棉質(zhì)2*2m2.120g/ 平方床客房主管47被1年布革類1.棉質(zhì) 2.5m*2.4m2.羽絲絨400g/平方3.面料 133*100床客房主管481年布革類1.棉質(zhì) 1.8m*2.4m2.羽絲絨400g/平方3.面料 133*100床客房主管49被套1年布革類1.棉質(zhì)*三公分緞條*120飛邊5公分床客房主管501年布革類1.棉質(zhì) *2.5m三公分緞條*120飛邊5公分床客房主管51床單1年布革類1.棉質(zhì)*三公分緞條*120床客房主管521

58、年布革類1.棉質(zhì) *2.7m三公分緞條*120床客房主管53枕套1年布革類1.棉質(zhì) 90*60cm三公分緞條*120飛邊5公分個(gè)客房主管54床裙1年布革類*個(gè)客房主管551年布革類*2m個(gè)客房主管56總體1年布革類.無抽線、跳線、油印、染色均勻.窗簾安裝后離地2-3cm,附帶鉤子.產(chǎn)品合格證原件一式 2份客房主管57保潔設(shè)備3年保潔設(shè)備1、使用說明書及產(chǎn)品合格證、保質(zhì)期2、規(guī)格型號(hào)3、數(shù)量4、油漆表面是否光滑5、是否有掉漆劃痕6、螺絲松動(dòng)7、小件配備齊全8、操作是否靈活9、噪音是否過大10、操作開關(guān)是否靈活保潔主管營銷物品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)表（4）序號(hào)品名采購周期產(chǎn)品類型驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)單位驗(yàn)收人備注1條幅條幅

59、采購數(shù)量核查尢誤，外觀完好、無破損，營銷總監(jiān)2印刷品印刷品米購數(shù)量核查無誤，紙質(zhì)充數(shù)、材質(zhì)、印刷版式、尺寸等符合采購要求，外觀完 好、無破損、污染、偏色，印刷字跡清晰、 無誤、無重影等問題，有特別要求的（如 附膜、過塑、特殊裁切等）按要求達(dá)到標(biāo) 準(zhǔn)。營銷總監(jiān)3名片名片采購數(shù)量核查無誤，紙質(zhì)充數(shù)、材質(zhì)、印刷版式、尺寸等符合統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，外觀完 好、無破損、污染、偏色，印刷字跡清晰、 無誤、尢重影等問題。營銷總監(jiān)說明：客人用品由營銷部下預(yù)訂單，相關(guān)部門按預(yù)訂單提請相關(guān)物品并驗(yàn)收。行政物品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)表（5）序號(hào)品名采購周期產(chǎn)品回驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)單位驗(yàn)收人備注1電腦90天辦公用品外殼、表面完好，不少零部件，接上電源

60、后運(yùn)行良好、功能符合要求臺(tái)總務(wù)主管2隔斷90天辦公用品表面完好，漆色均勻，不缺少零部件，堅(jiān)固個(gè)總務(wù)主管3電話機(jī)90天辦公用品外觀完好，每個(gè)按鍵均好用，接通后聲音清晰臺(tái)總務(wù)主管4椅子90天辦公用品外觀完好，放于地面穩(wěn)固，不缺少零部件，表囿尢起毛等破損現(xiàn)象把總務(wù)主管5文件柜90天辦公用品表面完好，漆色均勻，每扇柜門好用，堅(jiān)固，柜鎖好用個(gè)總務(wù)主管6碎紙機(jī)90天辦公用品外殼、表面完好，不少零部件，接上電源后運(yùn)行良好、功能符合要求臺(tái)總務(wù)主管7打印機(jī)90天辦公用品外殼、表面完好，不少零部件，接上電源后運(yùn)行良好、功能符合要求臺(tái)總務(wù)主管8復(fù)印機(jī)90天辦公用品外殼、表面完好，不少零部件，接上電源后運(yùn)行良好、功能