2021年初二下冊(cè)語文《端午的鴨蛋》課文及教案

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯第 頁2021年初二下冊(cè)語文端午的鴨蛋課文及教案 在實(shí)際教學(xué)活動(dòng)中，教案起著特別重要的作用，編寫教案有利于老師弄通教材內(nèi)容，精確 把握教材的重點(diǎn)與難點(diǎn)。下面我給大家?guī)黻P(guān)于初二下冊(cè)語文端午的鴨蛋課文及教案，希望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所關(guān)懷。 端午的鴨蛋課文 家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時(shí)沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲纏成小粽子，里頭裝了香面，一個(gè)一個(gè)串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。 紅紙剪成五毒，貼在門檻上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前

2、就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長(zhǎng)的黃色、藍(lán)色 的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪么?喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個(gè)王字，這是很多地方都有的。有一個(gè)風(fēng)俗不知?jiǎng)e處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。 點(diǎn)著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會(huì)。把點(diǎn)著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點(diǎn)了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會(huì)寫草書的“一筆虎”。 還有一個(gè)風(fēng)俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜

3、、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了?；蛟S十二紅只是一個(gè)名目，不愿定真湊足十二樣。 不過午飯的菜都是紅的，這一點(diǎn)是我沒有記錯(cuò)的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，確定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。 我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也擅長(zhǎng)腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!” 上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開

4、之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚異不已。 我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大興奮的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，的確是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的隨園食單小菜單有“腌蛋”一條。 袁子才這個(gè)人我不寵愛，他的食單好些菜的做法是聽來的，他自己并不會(huì)做菜。但是腌蛋這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長(zhǎng)，錄如下： 腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用;不行存黃去白，使味不全，油亦走散。 高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干

5、、發(fā)粉，入口如嚼石灰。 油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的方法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。 筷子頭一扎下去，吱紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢! 端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。 別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，

6、裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時(shí)候孩子一興奮，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 孩子吃鴨蛋是很當(dāng)心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了! 小時(shí)讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么?車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號(hào)字，或許是不行的。 端午的

7、鴨蛋教案 學(xué)問與力氣： 1.體會(huì)文章語言上的特色，品嘗其中韻味和情致。 2.理解文章于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)家鄉(xiāng)的寵愛。 過程與方法：以賞析及爭(zhēng)辯的方式，激發(fā)同學(xué)對(duì)民族深厚文化的寵愛，從而品嘗文章的韻味和情致。 情感、態(tài)度與價(jià)值觀： 1、通過學(xué)習(xí)課文，理解對(duì)兒時(shí)生活的懷想的情感，激發(fā)培育同學(xué)對(duì)家鄉(xiāng)的寵愛。 2、欣賞作品深厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)： 1.加強(qiáng)朗讀，感受文章的情趣。 2.欣賞作品深厚的文化意蘊(yùn)和永恒的美學(xué)價(jià)值。 教學(xué)時(shí)間：二課時(shí) 教學(xué)過程 一、預(yù)習(xí) 1.給下列加點(diǎn)字注音。 門楣(mei2) 莧菜(xian4) 籍貫

8、(ji2) 硝藥(xiao1)腌臘(yan1) 絡(luò)子(lao4) 大襟(jin1) 車胤(yin4) 2.解釋下列詞語。 門楣：門框上的橫木。 籍貫：祖居或個(gè)人誕生的地方。 莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很驚異，使人不明白。 城隍：迷信傳奇中指主管某個(gè)城的神。 肅然：形容特別敬重的樣子。 曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)受過滄海，對(duì)別處的水就難以看上眼了。 與有榮焉：因而也感到榮幸。 囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。 二、導(dǎo)人 五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風(fēng)俗帶給人多少樂趣。單是一個(gè)小小的咸鴨蛋，就有說不完的奇異之處。假如沒有一種

9、家鄉(xiāng)情結(jié)，沒有一顆超然拘束的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許味道? 簡(jiǎn)介： 汪曾祺(19201997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)老師、北京市文聯(lián)干部、北京文藝編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說受戒、大淖記事。著有散文集汪曾祺自選集。 三、閱讀課文，整體感知 理清文章思路： 第一部分(第l自然段)，對(duì)家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，特別富有地方特色，同時(shí)表現(xiàn)了對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。 其次部分(第23自然段)，描述家鄉(xiāng)最出名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。 第三部分(第46自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?四、學(xué)習(xí)課文 (一)學(xué)習(xí)第一部分。 提問：家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?這

10、與寫高郵鴨蛋有何聯(lián)系? 同學(xué)復(fù)述端午節(jié)的風(fēng)俗。 明確： 先介紹端午節(jié)的一般習(xí)俗：系百索子做香角子貼五毒貼符喝雄黃酒。 而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進(jìn)而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗。 (二)學(xué)習(xí)其次部分。 同學(xué)朗讀文章第2、3自然段。 提問：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點(diǎn)?著重寫了哪些內(nèi)容?在寫法上有何特點(diǎn)? 同學(xué)爭(zhēng)辯、溝通。 明確： 家鄉(xiāng)最出名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此對(duì)此進(jìn)行了濃墨重彩的描述。 其次自然段開頭，接受連環(huán)承接的方式，說明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)短語，說明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。 高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，在這里接受對(duì)

11、比的方法，說明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋“多”。 “雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚異不已?！边@里用多重轉(zhuǎn)折方法說明家鄉(xiāng)雙黃蛋的“奇”。 其次自然段最終接受多層轉(zhuǎn)折、層層鋪墊的手法，說明家鄉(xiāng)鴨蛋的“好”。 第三自然段具體點(diǎn)明高郵咸蛋的口味特點(diǎn)，結(jié)合自己生活經(jīng)受表現(xiàn)獨(dú)特的生活感受。 五、小結(jié) 文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對(duì)家鄉(xiāng)的傲慢之情溢于言表。 六、布置作業(yè) 1.研討與練習(xí)一。 2.選用課時(shí)作業(yè)優(yōu)化設(shè)計(jì)。 端午的鴨蛋教學(xué)反思 雖然在備課時(shí)經(jīng)過了細(xì)心預(yù)備，但在實(shí)際操作過程中仍存在不少不足之處： 一、在主題情感的挖掘上不夠到位，還要加強(qiáng)朗讀教學(xué)。 我對(duì)“為什么以端午的鴨蛋為題”這個(gè)整體感知的部分把握不夠，為了進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)，讓同學(xué)活動(dòng)不夠到位，因此，有些體現(xiàn)同學(xué)主動(dòng)性的動(dòng)手、動(dòng)口的活動(dòng)還不夠到位，未讓同學(xué)很好的開放爭(zhēng)辯，感受不夠深化。在分析體會(huì)語言時(shí)，有些同學(xué)的發(fā)言未盡，也是輕輕點(diǎn)過，未讓同學(xué)暢所欲言，挖得不夠深。個(gè)別同學(xué)的口頭表達(dá)聲音過小，應(yīng)當(dāng)鼓舞同學(xué)大膽表達(dá)。 二、在學(xué)問點(diǎn)的歸納上、在板書的設(shè)計(jì)上缺乏完整性。 板書的得出比較急，不夠自然，應(yīng)當(dāng)因勢(shì)利導(dǎo)，而且板書過分留意情感的表述，整體性不夠。同時(shí)，在同學(xué)品析完語言后，未能做準(zhǔn)時(shí)完整的歸納，學(xué)問點(diǎn)的體現(xiàn)也不夠系統(tǒng)。在今后的教學(xué)中應(yīng)當(dāng)引起留意