部編人教版二年級下冊語文4.中國美食教學(xué)課件_第1頁
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4 中國美食RJ 二年級下腐爛f茄子qi煮飯zh烤肉ko燉肉dn爆炸bo蘑菇m蘑菇云g蒸籠zhng水餃jio油炸zh醬油jing 蛋黃dnzhu小米粥音序部首筆畫結(jié)構(gòu)艸8上下茄子qi音序部首筆畫結(jié)構(gòu)K火10左右烤肉ko音序部首筆畫結(jié)構(gòu)鳥10左右鴨子y音序部首筆畫結(jié)構(gòu)肉6獨(dú)體臘肉ru音序部首筆畫結(jié)構(gòu)J又7左右公雞j音序部首筆畫結(jié)構(gòu)D疋11上下蛋黃dn音序部首筆畫結(jié)構(gòu)C火8左右炒菜cho音序部首筆畫結(jié)構(gòu)F饣7左右米飯fnbn 拌拌嘴造句：這兩個小伙伴又開始拌嘴了。同音字伙伴伴你喜歡的家鄉(xiāng)美食是什么？說說你喜歡它的原因。整體感知示例：烤鴨烤鴨肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚、肥而不膩。 課文中的美食涉及的烹飪方法有：涼拌（涼拌菠菜）、煎（香煎豆腐）、燒（紅燒茄子）、烤（烤鴨）、煮（水煮魚）、爆（蔥爆羊肉）、燉（小雞燉蘑菇）、蒸（蒸餃）、炸（炸醬面）、熬（小米粥）、炒（蛋炒飯）。課文解讀美食小知識主題歸納 本文介紹了我國南北方的美食，我們也知道了各地的美食色香味俱全，從而更加熱愛自己的家鄉(xiāng)和祖國。隨堂練習(xí)在括號內(nèi)填入合適的詞。香（ ）豆腐 紅（ ）茄子 （ ）鴨水（ ）魚 小雞（ ）蘑菇 蛋（ ）飯煎燒烤煮燉炒課外積累中國的“八大菜系”魯菜：咸鮮為主，火候精湛，精于制湯，善烹海味，注重禮儀。川菜：調(diào)味多變，善用麻辣調(diào)味?；洸耍荷瞄L小炒，量精、細(xì)，配料多、巧，裝飾美、艷。蘇菜：

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