福伊特超市物流情況調(diào)查

1、福伊特超市物流調(diào)研物流管理系08021. 福伊特超市位于黃驊市北京交通大學(xué)海濱學(xué)院商務(wù)生活區(qū)內(nèi)。是一家合資運營的超市，于08年入駐海濱學(xué)院，并依托校外福爾特成為學(xué)院內(nèi)第一家超市。超市占地面積80平方米，是目前校內(nèi)最大的超市，其中倉庫只占了一小部分約12平方米，大小貨架共 10多 個，收款機三臺，員工六名。 福伊特超市簡介2.周邊情況 超市運營范圍廣泛，主要包括生活日 用品、體育器材、食品飲料、水果、飾品衣物、學(xué)生用品等，并憑仗其優(yōu)越的地理位置和良好的效力在該學(xué)院中占有一席之地。3.現(xiàn)與福伊特超市構(gòu)成競爭對手的有寶華購物中心、果品超市和鑫鑫超市，現(xiàn)福伊特超市運營情況良好，同時也存在許多機遇和挑戰(zhàn)

2、。蛋糕店果品店鑫 鑫寶 華4.調(diào)研目的 為了解學(xué)校超市內(nèi)物流的運用程度，同時加強對物流運作的進一步了解，認(rèn)識我院超市物流的開展情況。實際期間，由我小組成員前往福伊特超市實地了解了超市內(nèi)物流的運用及開展情況。5.調(diào)研內(nèi)容 福伊特超市為我學(xué)院開展時間就最長的一家超市，其在一年多的運營實際中，有著較多的機遇與挑戰(zhàn)，尤其當(dāng)前競爭者日益增多，福伊特超市在面臨這些競爭壓力的同時，該運用怎樣的戰(zhàn)略來提高本身在學(xué)院的市場占有率？其物流活動起到哪些作用？并且在物流方面有何缺乏，應(yīng)如何改良？這是我小組主要調(diào)查的情況。6.超市涉及到的物流情況現(xiàn)狀分析福伊特超市對于當(dāng)前物流情況并不稱心，主要表如今其本錢過高。超市在物

3、流環(huán)節(jié)上本錢最高的是運輸和采購。這些本錢在某種程度上增長了商品的價錢，與其他超市商品存在差價，降低了競爭力。并且其在儲存上不合理，沒有一個適用的倉庫，導(dǎo)致貨物堆放不集中，存取困難。7. 8.主要內(nèi)容采購1倉庫的運用3超市對物流的期望8超市供應(yīng)鏈方式7運輸2超市信息處置6有關(guān)商品種類的采購、存儲、包裝4供應(yīng)商的效力情況59.一、采購采購流程供應(yīng)商選擇規(guī)范面臨的改革10.1、供應(yīng)商的選擇規(guī)范 超市選擇供應(yīng)商的規(guī)范，主要注重企業(yè)的信譽、效力程度、價錢及網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍。而在實踐運作中，超市根據(jù)本身開展的情況，并沒有與特定的物流公司協(xié)作，也沒有專屬的配送中心，鑒于配送本錢高，超市在黃驊市、滄州市與天津市選

4、擇供應(yīng)商，并且這些供應(yīng)商根本固定。超市選擇的這些供應(yīng)商，是經(jīng)過一定調(diào)查、挑選的。11.2、采購流程 采購流程包括：搜集信息、詢價、比價、估價、評價、索樣、決議、請購、訂購、協(xié)調(diào)與溝通、催交、進貨檢收、整理付款。 由于采購可以反射出物流的全過程， 包括運輸本錢、配送合理化、倉儲量等。倉儲量決議著廠商能否能及時供貨，防止催交景象。因此尋覓適宜的供應(yīng)資源，應(yīng)分析外部供應(yīng)市場及競爭對手、以滿足在本錢、質(zhì)量、時間等方面的綜合要求。12.3、面臨的改革去年福伊特超市沒有競爭對手，在選擇供應(yīng)商時也就沒有對競爭對手進展分析的這一環(huán)節(jié)，進而導(dǎo)致今年競爭加大，部分商品存在差價，減少了銷售量。今后，超市將根據(jù)對競爭

5、對手的分析了解，針對部分商品，重新與供應(yīng)商進展議價，或改換供應(yīng)商，以提高銷售量。13.二、運輸 福伊特超市支付的運輸費用比較高，主要是來自滄州和天津的運費，對在黃驊本地的供應(yīng)商，其大多為二級經(jīng)銷商，在運輸這一環(huán)節(jié)沒有費用。 對于不同情況，超市所選擇的方式也不一樣，從運輸費用上思索，大體有三種情況:14.由商品批量決議 由于二級供應(yīng)商的商品價錢比較高，滄州的運費比較高，因此在這兩種本錢下，就會存在一個最稱心決策，即保證其進貨本錢最低。這時，超市經(jīng)過核算，對于大批量需求的商品，普通從滄州進購;而對于小批量的商品，那么從黃驊進購，以節(jié)約本錢。15.由資金周轉(zhuǎn)程度決議 由于黃驊的經(jīng)銷商允許拖欠賬款，當(dāng)

6、 在超市資金周轉(zhuǎn)不靈敏的時候，在黃驊進貨可保證資金的流動。而滄州和天津是貨到付款制，不但運費高，而且貨款必需及時付清，對于此種情況，其就不適宜作為當(dāng)時的供應(yīng)商。16.由商品進購的頻率決議 由于超市內(nèi)商品的保質(zhì)期各不一樣，保質(zhì)期短的，改換的周期也就短，其進購的頻率自然增高，因此，如常在滄州進貨，其運費那么是一筆不小的開銷，而黃驊供應(yīng)商會是更好的選擇。鑒于這個緣由，超市正在黃驊尋求總代理商，以便進一步節(jié)省本錢。17. 對于天津供應(yīng)商，它是一家只供應(yīng)學(xué) 校商品的廠家，其運輸費用更高。超市在該廠家進購面包，由于其面包口味獨特，種類齊全，更順應(yīng)寬廣師生的口味，因此超市不惜高運費購進面包，不僅滿足了寬廣師

7、生的需求，同時也提高了本身的競爭力。18.三、倉庫的運用 超市有一面積大小為15平方米的小型倉庫，其利用率在90%以上，并且主要以手工操作為主，由于該小倉庫位于玻璃門后，在超市出入口外，其地理位置缺乏平安性。19. 因此該倉庫主要用于存放積壓商品、過期商品、及一些雜物的擺放。但由于其空間利用不合理，對商品的存取呵斥了不便。20.庫存品的存儲 超市要保證運營正常，必需保證一定 的庫存量，但由于沒有懇求到大的倉庫，其貨物大多擺在貨架上，其他貨物擺在經(jīng)理室外的空地上和貨架后面，并且沒有用于庫存品擺放的貨架或托盤，均已堆疊方式存儲，以節(jié)省空間。但這樣不但不利于管理，更缺乏平安性，導(dǎo)致不時出現(xiàn)貨損景象。

8、21.貨損處置情況 對于商品的清理，假設(shè)在商品保質(zhì)期快到前發(fā)現(xiàn)，那么虧損由廠家擔(dān)負(fù)，假設(shè)是在過期后才發(fā)現(xiàn)，那么損失由本人承當(dāng)，所以對商品的儲存管理不當(dāng)，那么很難將快過期的產(chǎn)品全部清點，也必然會呵斥一定損失。23.四、有關(guān)商品種類的采購、包裝、超市設(shè)備 超市所采用的進貨方式是按需求量和商品庫存低于一定程度來定量補貨。超市商品的進貨周期由商品的種類決議，按其銷售程度，保質(zhì)期等的不同進展不定期訂貨。例如面包，其保質(zhì)期短，需求量大，一周平均進貨兩、三次，對面包進展調(diào)整和補給，將快過期產(chǎn)品回收，補充新貨。采購24.超市設(shè)備.超市根據(jù)開展需求，配有層格式貨架、置物架、掛鉤、手提籃、手推車、冰柜等設(shè)備。.超

9、市貨架不同于倉庫貨架，雖然有些貨架功能類似，但在其規(guī)模、操作上均有很大差別。不易區(qū)分的有置物架與重力式貨架，置物架構(gòu)造簡單，為輕小型超市貨架。27. 重力式貨架適用于少種類大批量同類貨物的存儲，空間利用率極高。特性：1、貨物由高的一端存入，滑至低端，從低端取出。貨物滑動過程中，滑道上設(shè)置有阻尼器，控制貨物滑行速度堅持在平安范圍內(nèi)?；莱鲐浺欢嗽O(shè)置有分別器，搬運機械可順利取出第一板位置的貨物。2、貨物遵照先進先出順序。貨架具有存儲密度高，且具有柔性配合功能。28.另外應(yīng)區(qū)分托盤與層格式貨架超市貨架可分為輕型、中型、重型貨架。其特點是單雙面貨架可以相互結(jié)合，間距可按商品大小恣意調(diào)理。單面貨架可與轉(zhuǎn)

10、角配套結(jié)合，雙面可與半圓配套結(jié)合，能使各種商品的陳列擺放到達最正確效果。超市貨架構(gòu)造全部為扣接構(gòu)成，層數(shù)可自在增減，安裝快捷方便。超市內(nèi)層格式貨架為輕型貨架，并根據(jù)商品種類的不同采用不同的規(guī)格。30.托盤：為了使物品能有效地裝卸、運輸、保管，將其按一定數(shù)量組合放置于一定外形的臺面上，這種臺面有供叉車從下部叉入并將臺板托起的叉入口。以這種構(gòu)造為根本的構(gòu)造的平面臺板和在這種根本構(gòu)造根底上所構(gòu)成的各種方式的集裝器具都可統(tǒng)稱為托盤。. 商品擺放可分為六種方式：1、按商品種類；2、按商品品牌；3、按銷售情況；4、按顧客喜好；5、按時間節(jié)氣需求；6、按供應(yīng)商需求。其中安供應(yīng)商需求是指供應(yīng)商指定貨架進展其提

11、供的某單一品牌或單一口味商品的擺放。.包裝 關(guān)于超市內(nèi)散貨的包裝方式，有袋裝、盒裝、混合裝且主要是進展商品的外包裝，例如小件零散商品放在固定銷售盒中，進而便于管理于銷售；混合裝大多是在搞活動時，如買火腿腸贈奶，就會對商品進展混合包裝。.五、供應(yīng)商的效力情況 業(yè)務(wù)員定期來超市查看，將過期產(chǎn)品回收，對貨架商品進展整理擺放，并對某些產(chǎn)品貼新的宣傳海報，促進產(chǎn)品銷售，實地了解超市運營情況，進一步對超市進展商品的補充和更新。34. 業(yè)務(wù)員的這些效力保證了超市內(nèi)的商品更新，并起到了一定的宣傳作用，提高了超市的銷售量和競爭力，也在一定程度上減少了超市的管理難度。35.六、超市的信息處置 超市一周結(jié)一次帳，每

12、次采購的貨物運到后，對商品的條形碼進展掃描，在計算機上輸入貨物的進購價錢，與廠商的價錢進展核對，核對無誤后，那么輸入各種商品的銷售價錢，然后上架。該過程主要涉及到條形碼技術(shù)。36. 超市人員在進展信息處置時，由于全是有人工操作、分揀和輸入數(shù)據(jù)，就會存在一定商品脫漏、輸入錯誤等景象，給商品的清點、銷售帶來不便。因此員工必需仔細(xì)擔(dān)任，將誤差降低到最小程度，以便于超市信息的正常處置與運轉(zhuǎn)。37.七、超市供應(yīng)鏈超市供應(yīng)鏈?zhǔn)且灶櫩蜑橹行牡墓?yīng)鏈方式。如圖：供應(yīng)商超市消費者物流信息流和資金流38.超市涉及的信息流包括產(chǎn)品需求、訂單傳送、交貨情況、庫存形狀、貨物在途運輸情況，貨款支付與否等信息在供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)

13、的流動。資金流包括信譽條件，支付方式的流動。物流是從供應(yīng)商到超市至用戶的商品實物流動。超市是靠訂單來拉動其所涉及的整個物流活動的，并帶動整個供應(yīng)鏈的運作。39.六、超市對物流的期望 由于在物流過程中，物流本錢主要是由運輸和采購產(chǎn)生的，超市希望經(jīng)過減少本市外的采購次數(shù)，以降低物流本錢。并希望供應(yīng)商可以經(jīng)過開展本身企業(yè)以降低物流本錢。40.八、超市的優(yōu)勢劣態(tài) 1、福伊特超市內(nèi)部的優(yōu)勢與優(yōu)勢從以上七方面的總結(jié)可得出，超市內(nèi)部的優(yōu)勢在于其采購的過程短少本人的物流環(huán)節(jié)，從而減少采購流程，節(jié)省物流管理費用；其次業(yè)務(wù)員的效力對超市開展起到促進作用。優(yōu)勢在于其采購與運輸本錢高，缺乏倉庫，對超市商品管理不便。4

14、1. 其外部優(yōu)勢有以下幾點：1廠家為開辟市場，添加銷售量，會進展一些優(yōu)惠、促銷活動，超市作為媒介，代理宣傳商品，那么會提高本身競爭力，并且超市本身沒有才干進展這些優(yōu)惠、打折的活動。因此，也是對超市本身缺陷的一個補充。2、福伊特超市外部的優(yōu)勢與優(yōu)勢42. 2黃驊市地理位置優(yōu)越，如今開展迅速，物流也隨之迅猛開展。因此，超市所支付的物流本錢有很大程度的下降空間。 外部優(yōu)勢為：現(xiàn)各超市之間競爭非常猛烈，福伊特超市也存在著宏大的挑戰(zhàn)。當(dāng)前黃驊及其周邊地域物流業(yè)正在開展建立中，沒有比較完善的物流系統(tǒng)，物流費用也相對較高。在這種情況下，很難提高銷售利潤。43.福伊特超市當(dāng)前存在一些問題，針對這些問題，福伊特

15、超市本身也采取了一些措施進展改善：1、最主要問題是差價問題，從物流方面分析總結(jié)出，其差價主要與運輸與采購的本錢高有關(guān)。其次由于初次選擇供應(yīng)商時短少對競爭對手的分析。44.現(xiàn)超市針對這一問題，采取了兩項措施： 1做宣傳海報，鼓勵學(xué)生發(fā)現(xiàn)并指出存在差價的商品，然后對這些商品進展重新定價。2尋求總代理商，減少采購本錢，并對有差價的商品重新定價。45.2、倉儲存在的主要問題是缺乏平安性和管理的系統(tǒng)性，并且對不同商品的分類混亂，清點不便，存在貨損、過期、喪失等景象。超市面積80平方米，用于存放庫存品那么占用了1/3的面積,妨礙了超市規(guī)模的擴展與開展.超市沒有倉庫,嚴(yán)重影響著本身的運營.目前,超市正在向?qū)W校懇求倉庫,但非常困難.46.3、營業(yè)時間相比其他超市過短,寬廣消費者不滿,喪失了一些顧客.目前,超市正在調(diào)整開門時間,以提高在學(xué)院市場的占有率.47.除了超市正在改良的缺乏,我調(diào)研小組針對超市當(dāng)前情況,提出了以下建議:1、加強對小型倉庫的管理，以節(jié)省更大空間，提高利用率，方便商品存取。2、商品要明碼標(biāo)價，定期整理標(biāo)簽，防止物價不符，以提高顧客稱心度。48.3、超市內(nèi)按不同的時間段放些節(jié)拍不同的音樂，人多可以放JD，人少時放舒緩的音樂，以來讓人們高興購物，二來減少購買時擁堵或空閑情況出現(xiàn)。4、鑒于平常消費者結(jié)賬時經(jīng)常出現(xiàn)排隊景象，且超市內(nèi)有空閑的收款機，超市應(yīng)多配一名收銀員