規(guī)?；i場飼養(yǎng)管理過程中的主要經(jīng)濟損耗-新希望公司

1、規(guī)模化豬場飼養(yǎng)管理過程中的主要經(jīng)濟損耗（一）馬建升（新希望畜牧科技有限公司，成都運營中心）本人在禮來公司的時候主要工作是推廣全價值豬Full Value Pig（FVP）的理念和相關(guān)解決方案，我想用FVP的概念來開始這篇文章“每一頭得到精心管理的豬從出生到上市時都健康的活著達到或接近利潤最大化的體重豬肉品質(zhì)不打折扣在理想的時間內(nèi)出欄”。我們這里建立一個理想的模型，就以600頭生產(chǎn)母豬的豬場為例，分析哪些管理上的原因降低了我們的盈利能力，甚至讓我們虧損。當然每個管理參數(shù)對豬場盈利能力的貢獻都不一樣，料肉比的變動比非生產(chǎn)天數(shù)影響來的兇猛，有些管理參數(shù)又跟經(jīng)濟賬沒有直接的掛鉤，例如配種分娩率，下面我

2、們進行分析。1 全價值豬與生產(chǎn)管理實際圖1 全價值管理下的成本結(jié)構(gòu)全價值的概念就是沒有損失，我們來做以上的模擬，窩產(chǎn)健仔11頭，平均24 d斷奶，21 d非生產(chǎn)天數(shù)/窩，一年回轉(zhuǎn)率為2.3。沒有死亡，沒有飼料浪費。除了飼料以外所有費用為300元/頭肉豬。這個理想的豬場的成本結(jié)構(gòu)如圖1，全場上市25.25頭肉豬，全場料肉比3.088，肉豬占2.64，母豬分攤料肉比在0.44；從出生到100 kg上市，飼料費用為1058元人民幣。以14元/kg的肉豬價計，得出每頭肉豬的利潤為42元。保本價很容易算出來，飼料總消耗1058+300=1358元，這即為這個農(nóng)場的盈虧平衡點。大家很容易看到飼料占的比例很

3、高。當然是基于最近的豬價來設定的單價，其他生產(chǎn)參數(shù)不一定是行業(yè)內(nèi)最好，這些參數(shù)都是跟管理相關(guān)的可變參數(shù)，通過管理我們可以做得更好，也可以做得不好。圖2就是實際的生產(chǎn)，大家可以對比一下，由于管理上的漏洞會導致的損失一目了然。圖2 管理過程中的損耗這里我們對比同樣的飼料和豬價，實際上很多農(nóng)場都會是這樣的生產(chǎn)水平。養(yǎng)豬成本100 kg=1164元飼料成本+300元其他費用=1 464元/頭，這里考慮了飼料浪費，各階段的死亡，全場的經(jīng)營狀況，總料肉比3.4，肉豬飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）為2.8，肉豬上市飼料費用963元；母豬FCR貢獻是0.6，母豬飼料201元。一頭豬從出生到100 kg上市消耗336 k

4、g飼料，飼料浪費是比較大的比例，5%浪費率計每頭豬成本就多出50元，一個萬頭豬場，一年飼料浪費損失超過50萬。全場10.4的死亡率，非生產(chǎn)天數(shù)每窩35 d，全年由于非生產(chǎn)天數(shù)導致飼料損失110 t。全場死亡豬只，11 984-10 660=1 234頭，死亡損失735 035元，每頭母豬最終上市17.77頭肉豬。按照14元/kg的豬價，這個農(nóng)場每頭肉豬要虧損64元，全年損失687 444元。2 影響生產(chǎn)效益的參數(shù)非生產(chǎn)天數(shù)對比圖1和圖2，這就是全價值和管理過程實際產(chǎn)生的差距，全價值是理想狀態(tài)，是管理者追求的目標。管理的關(guān)鍵是發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。數(shù)據(jù)的管理分析是豬場管理的重中之重。以后有時間我們

5、可以詳細分析數(shù)據(jù)背后的生產(chǎn)實踐。由于篇幅有限，我們并不能夠展開每個參數(shù)，詳細分析每個管理參數(shù)變動對機會成本的影響。非生產(chǎn)天數(shù)，非生產(chǎn)天數(shù)帶來的影響實在是太恐怖了，2.1的回轉(zhuǎn)率導致全年110 t飼料浪費，降低了每頭母豬的繁殖性能，減少上市肉豬的數(shù)量，增加了全場總料肉比，非生產(chǎn)天數(shù)真是罪大惡極！管理上影響非生產(chǎn)天數(shù)的主要因素是什么，每窩斷奶后每頭母豬平均有35 d的空懷天數(shù)，就像有薪假期，天天吃料不干活？表1是真實的農(nóng)場評估的數(shù)據(jù)，1 300頭母豬的農(nóng)場，B區(qū)740頭母豬記錄卡重新分析的結(jié)果。由于妊娠檢查不規(guī)范，大部分事件的日期沒記錄。定義混亂，3次以上該定義為空懷了，具體天數(shù)也沒有詳細記錄，所

6、以會出現(xiàn)其中47頭母豬，平均空懷82 d的狀況。表1 豬場評估案例分析-非生產(chǎn)天數(shù)統(tǒng)計5月統(tǒng)計B區(qū)母豬740頭母豬數(shù)總天數(shù)平均百分比1次返情33頭5%2次返情2頭3次返情2頭1次空懷41頭3888天82天6.35%2次空懷6頭非生產(chǎn)天數(shù)的統(tǒng)計，包括9個因素：1）斷奶到淘汰；2）斷奶到配種3）；配種到淘汰；4）配種到死亡；5）配種到返情；6）配種到空懷；7）配種到流產(chǎn)；8）配種到分娩失敗；9）配種到分娩再到哺乳仔豬全死亡。事件過程管理和記錄非常重要，起碼作為豬場管理要知道，每頭母豬的生產(chǎn)事件，問題的原因和所出現(xiàn)的比例，是否抓住問題的主要矛盾。分析背后的原因，母豬淘汰制度沒有完善，該淘汰的母豬斷奶

7、后未及時淘汰，觀察一兩個情期，浪費了人力物力，最終還是要淘汰。母豬的體況管理是大部分豬場的主要矛盾，體況影響范圍太大了，體況不均勻的豬場管理難度更大，不同體重和體況，不同的生產(chǎn)階段，每頭母豬都不一樣，管理起來非常復雜。影響斷奶發(fā)情的間隔、配種的效果、飼喂程序復雜化、奶水不好以及斷奶仔豬質(zhì)量。我們不只是從飼料浪費的角度去思考非生產(chǎn)天數(shù)，還要從機會成本去看。600頭生產(chǎn)母豬，2.1的回轉(zhuǎn)率，每窩合格仔豬10頭，跟回轉(zhuǎn)率2.3去做比較。表2 機會成本分析LSY=2.1600*2.1*10=12 600頭/年12 600/52=242.3頭/周LSY=2.3600*2.3*10=13 800頭/年13

8、 800/52=265.4頭/周差距1 200頭/年23.1頭/周仔豬價值250元300， 000元/年5 775元/周表3 飼料浪費分析LSY=2.1365/2.1-114-23=37（天）非生產(chǎn)天數(shù)LSY=2.3365/2.3-114-23=22（天）非生產(chǎn)天數(shù)差距 37-22=5（天）非生產(chǎn)天數(shù)飼料損失母豬600頭*2.3回轉(zhuǎn)率*5天*2.5 kg采食量=17.25 t幾個影響非生產(chǎn)天數(shù)比較常見的因素2.1 斷奶到淘汰：淘汰規(guī)則參考豬的信號簡單的淘汰方法原則為過去3胎的產(chǎn)活仔數(shù)小于30頭復雜的淘汰原則為斷奶后30 d內(nèi)不發(fā)情，5胎以后，斷奶后10 d內(nèi)不發(fā)情;后備母豬或者經(jīng)產(chǎn)母豬返情2次

9、;1胎母豬:不要根據(jù)產(chǎn)仔數(shù)進行選擇;23胎母豬:兩次平均產(chǎn)活仔數(shù)8;46胎母豬:最近2胎平均產(chǎn)活仔數(shù)10或總平均產(chǎn)活仔數(shù)9;7胎及以上的母豬:返情或者上次產(chǎn)仔10，淘汰。2.2 斷奶到發(fā)情這里實際最大的問題是我們的飼喂程序的設計和執(zhí)行，通常我們要建立一個飼喂程序，但是究竟如何跟蹤飼喂程序？最近學習了美國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)培訓，該培訓為此問題提供了不一樣的角度，母豬的體重、體況和飼養(yǎng)階段需要考慮進去。外觀體況評分的方式我們在培訓的時候也進行了比對，如截圖3。圖3 The body weight of the animals is indicated in Graph 1 (Iwasawa T., 2004).外觀評分的準確性較低，對于精益管理的模式，目測是不可靠的。儀器測定結(jié)果表明外觀體況評分準確率不及30%。同樣打4分的母豬，背膘從1824 mm不等。顯然有些母豬喂多了，浪費了飼料。我們可以想象妊娠各階段的母豬體況一致，飼喂是件非常輕松的事情。2.3 配種到返情這個因素要堵住的確比較費勁，但是回報會比較豐厚。1）妊娠1823天使用公豬檢查。 2）妊娠2935天B超檢查，因為我們配種很多場是每天配種的，所以周一查一次，周末查一次，就剛