2022年門店衛(wèi)生管理制度

1、第PAGE10頁共NUMPAGES10頁2022年門店衛(wèi)生管理制度一)總則1、酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。4、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)”及“公共場所危害健康事故報(bào)告”制度。二)客用口杯、茶杯消毒制度1、

2、消毒劑:“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉2、清潔劑:去污粉、洗衣粉3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百潔布4、存放工具:茶杯儲存柜5、程序1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈;3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片;4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少_分鐘以上(化學(xué)消毒法);5)或?qū)⑶逑春玫牟璞⒉榭锤?2022年門店衛(wèi)生管理制度（二）一、總則(一)門衛(wèi)管理是企業(yè)管理的一個縮影，是體現(xiàn)管理水平的標(biāo)準(zhǔn)之一，為強(qiáng)化門衛(wèi)管理，特制訂本制度。(二)本制度適用于本公司員工和保

3、安人員。二、管理辦法(一)保安人員要嚴(yán)格遵守執(zhí)行、等規(guī)章制度，恪盡職守、文明執(zhí)勤、禮貌待客。(二)保安人員要做到二十四小時(shí)輪留值勤，每兩小時(shí)巡視巡邏全公司一次。發(fā)現(xiàn)違紀(jì)、偷竊等行為，要及時(shí)制止和向上級匯報(bào)并作好記錄。發(fā)生治安事件和災(zāi)害事故，應(yīng)采取積極有效的應(yīng)變措施，并及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。發(fā)現(xiàn)員工違紀(jì)違規(guī)行為，要及時(shí)向主管部門匯報(bào)，協(xié)助處理。(三)保安人員必須出門站崗值勤。(四)警衛(wèi)室要保持干凈和安靜，物品放置應(yīng)定位規(guī)范，不能在警衛(wèi)室內(nèi)吸煙。無關(guān)人員不得在警衛(wèi)室逗留、閑聊、嬉笑、打鬧、借故刁難、糾纏執(zhí)勤人員。違者，視情節(jié)輕重，嚴(yán)肅處理。值勤人員態(tài)度粗暴，不文明不禮貌，故意刁難員工或外來人員，一經(jīng)

4、發(fā)現(xiàn)，將按照雙方協(xié)議書有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。(五)嚴(yán)格執(zhí)行員工出入制度。當(dāng)班員工原則上不得離開公司(含工程建設(shè)工地)，確需外出，應(yīng)如實(shí)填寫員工出入證或憑出車單出入。部門經(jīng)理以下員工外出，須由所在部門經(jīng)理審批;部門經(jīng)理以上員工外出，須經(jīng)總經(jīng)理室審批手續(xù)者，保安不準(zhǔn)放行。強(qiáng)行外出者，應(yīng)立即上報(bào)人事行政部。外來人員因公務(wù)需進(jìn)公司，經(jīng)被訪人同意，憑有查看更多.2022年門店衛(wèi)生管理制度（三）為了貫徹執(zhí)行國家和，切實(shí)把好飲食衛(wèi)生關(guān)，防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，確保師生身體健康，特制訂本制度。一、食堂專設(shè)監(jiān)控人員，在后勤處直接領(lǐng)導(dǎo)下檢查各班組餐廳的各項(xiàng)衛(wèi)生工作。各班組餐廳接受上級衛(wèi)生部門的檢查和指導(dǎo)，

5、接受用膳者的監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并改正存在的問題。二、非炊管人員(領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生檢查人員除外)不得進(jìn)入廚房、熟食間、售飯?zhí)?。三、招收新工作人員必須先經(jīng)過健康檢查，取得健康證后方能上崗。炊管人員按規(guī)定每年進(jìn)行一次健康檢查，不合要求的人員應(yīng)及時(shí)調(diào)離工作崗位。炊管人員必須經(jīng)過食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。四、餐廳衛(wèi)生實(shí)行劃區(qū)包干，責(zé)任到人。五、各餐廳的衛(wèi)生工作列入當(dāng)月的考核內(nèi)容，對不符合衛(wèi)生要求的給予相應(yīng)處罰。六、餐廳工作場所做到每天幾小掃，每周一大掃，件件工作做到落手清，保持餐廳工作場所的整潔。七、庫房整潔，食品分類存放，先進(jìn)先用。八、葷素菜揀凈洗潔，切配分開，防止交叉污染。九、根據(jù)食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，要求工作人員做到:

6、1、食品道道驗(yàn)收:凡腐爛變質(zhì)(含超過保質(zhì)期)的食品，采購人員不買，保管人員拒收。2、生、熟食品樣樣分開:操作人員分開，盛具、工具分開，冰箱(庫)存放分開。3、食具件件分工:熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前嚴(yán)格消毒，同時(shí)做好消毒后查看更多.2022年門店衛(wèi)生管理制度（四）一、公共區(qū)域管理范圍:前廳、大廳轉(zhuǎn)門及玻璃、大廳內(nèi)餐廳、票務(wù)中心及商場內(nèi)外玻璃、休閑區(qū)、洗手間、電梯、走廊、后樓梯、客房樓道和后樓道玻璃、垃圾處理、大廳沙發(fā)。尤其前臺的各區(qū)，是酒店的門面，代表酒店的形象，所以做好公共區(qū)域清潔的維護(hù)有著特別重要的意義。二、每日清潔項(xiàng)目:早班工作內(nèi)容:(1)大廳正門自動玻璃門及旁門的擦拭，保持干凈

7、沒有手印;(2)大廳入口處所鋪設(shè)地毯的清潔維護(hù);(3)大廳的地面、柱面、沙發(fā)、茶幾、報(bào)架、擦鞋機(jī)、裝飾品、指示牌的擦拭并保持光亮清潔;(4)大廳休閑區(qū)、商場臺面衛(wèi)生、花盆內(nèi)無雜葉;(5)電梯間的清潔:換星期地毯、電梯內(nèi)的擦拭;(6)豎式垃圾桶隨時(shí)清潔、無煙蒂，邊角沒有污垢;(7)后樓道垃圾桶的清潔;(8)大廳及樓道盆景花木的整理，花盆內(nèi)干凈無煙頭、無花葉;(9)公共衛(wèi)生間衛(wèi)生:便池、手盆、水池、隔斷板門，做到無污垢、無異味、鏡面光亮、地毯清潔;(10)公共區(qū)域所有開關(guān)擦拭干凈;(11)電梯間兩道門擦拭干凈;(12)下班前抹布清潔干凈。晚班工作內(nèi)容:(1)大廳正門自動玻璃門及旁門的擦拭，保持干凈

8、沒有手印;(2)大廳的地面、柱面、沙發(fā)、查看更多.學(xué)生管理制度2022年門店衛(wèi)生管理制度（五）為了加強(qiáng)對學(xué)生的基礎(chǔ)文明道德教育，提高學(xué)生的思想道德素質(zhì)，共同創(chuàng)造一個優(yōu)美、安靜、舒適、文明的學(xué)習(xí)環(huán)境，促進(jìn)學(xué)生在德、智、體諸方面全面發(fā)展，成為有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的新一代大學(xué)生，根據(jù)和，結(jié)合我校實(shí)際，制訂本規(guī)定。第一條學(xué)生個人應(yīng)當(dāng)自覺遵守和學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，注重個人品德修養(yǎng)，文明學(xué)習(xí)，文明生活，做文明的大學(xué)生。第二條學(xué)生必須按時(shí)參加教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的和學(xué)校統(tǒng)一安排、組織的一切活動。1、自覺遵守學(xué)習(xí)紀(jì)律，不遲到、不早退、不曠課，課堂認(rèn)真聽講，課后認(rèn)真完成作業(yè);上午上課時(shí)間不得開展與學(xué)習(xí)無關(guān)的活

9、動。2、自覺維護(hù)教學(xué)秩序，禁止在圖書館和教學(xué)大樓內(nèi)舉辦舞會(節(jié)假日除外);禁止穿拖鞋、褲衩、背心進(jìn)入教學(xué)區(qū);嚴(yán)禁在教學(xué)樓附近進(jìn)行體育活動;嚴(yán)禁在教學(xué)大樓內(nèi)滑旱冰、騎自行車和高聲喧嘩等;3、嚴(yán)格遵守考場紀(jì)律，嚴(yán)禁考試作弊。第三條學(xué)生必須遵守校園管理制度，愛護(hù)校園公共設(shè)施，維護(hù)校園正常秩序，講究文明禮貌、公共衛(wèi)生。2022年門店衛(wèi)生管理制度（六）店長工作職責(zé)一、人員管理：1、門店店員離職、轉(zhuǎn)正申請的提報(bào)及初審，交至區(qū)域主管復(fù)核；門店員工離職由店長負(fù)責(zé)盤點(diǎn)工作。)2、負(fù)責(zé)店面人員的加班申請的提報(bào)及初審，交至區(qū)域主管復(fù)核；月底加班單統(tǒng)計(jì)及初審，交區(qū)域主管。3、店員請假(_天以下的)由店長簽字確認(rèn)，并在

10、簽字確認(rèn)當(dāng)天電話或短信告知區(qū)域主管，(_天以上的)由店長初審簽字，然后提報(bào)至區(qū)域主管處最終確認(rèn)。4、負(fù)責(zé)新進(jìn)員工的工作指導(dǎo)及培訓(xùn)。內(nèi)容包括早教知識、顧客銷售、項(xiàng)目介紹，店員的行為規(guī)范的督導(dǎo)指導(dǎo)等。5、了解、掌握店面人員的思想動態(tài)，充分調(diào)動其積極性，隨時(shí)向區(qū)域主管上報(bào)店員的心理及店面問題。6、負(fù)責(zé)店面人員的加班申請及本月加班時(shí)間的統(tǒng)計(jì)，并上報(bào)至區(qū)域主管。人員調(diào)休單確認(rèn)、請假單簽字轉(zhuǎn)區(qū)域主管復(fù)審。7、店面人員出勤、儀容的檢查監(jiān)督；對現(xiàn)場各種違章操作的監(jiān)督處罰。二、店面管理1、解決店面的客戶投訴，認(rèn)真填寫客訴單，并把處理結(jié)果上報(bào)至區(qū)域主管。2、退換卡的處理。3、準(zhǔn)確把握門店的商品情況，隨時(shí)了解商品庫

11、存信息，清楚撐握店面的商品的數(shù)量及暢，滯銷商品，同時(shí)對相關(guān)商品提出處理意見。4、隨時(shí)了解店面所需要的商品并與采購部溝通，并提報(bào)店面所需的貨品，若自己無法完成的可與區(qū)域主管溝通。5、根據(jù)門店及競爭對手情況，及時(shí)對客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并及時(shí)的向區(qū)域主管反饋所收集到的各類信息。6、負(fù)責(zé)本門店活動的申報(bào)(店長應(yīng)第一時(shí)間將商場公布的活動情況通知區(qū)域主管)，根據(jù)門店的情況安排店員的加班(若需要公司派人支援應(yīng)提前報(bào)區(qū)域主管處由區(qū)域主管負(fù)責(zé)落實(shí)人員問題)，在活動期間合理安排店面各項(xiàng)事務(wù)，并執(zhí)行區(qū)域主管關(guān)于活動期間的一切指令，保證店面活動的正常開展。7、負(fù)責(zé)與商場管理人員的溝通，做好各類信息的收集，與店員時(shí)刻保

12、持溝通暢通，及時(shí)了解店員的心理變化并進(jìn)行疏導(dǎo)。8、各類道具的合理擺放，激勵員工，營造舒適的銷售氣氛。9、處理店面的臨時(shí)性問題。若自己無力處理的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)至區(qū)域主管。10、嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)域主管關(guān)于店面促銷活動的各項(xiàng)指令，在活動期間合理安排店面人員的工作。需人員支持的應(yīng)提早_周報(bào)區(qū)域主管，臨時(shí)通知活動可具情況而定。11、店面各類事務(wù)的處理：設(shè)備的維修、店面各類費(fèi)用的交納及財(cái)務(wù)的報(bào)銷。12、店面各類硬件設(shè)施的維護(hù)，店面相關(guān)物資的需求提報(bào)及領(lǐng)取采購；(需求提報(bào)至區(qū)域主管)，帶領(lǐng)店面人員做好相關(guān)工作，如衛(wèi)生打掃，執(zhí)行區(qū)域主管安排的相關(guān)事務(wù)。并及時(shí)檢查店面遺留問題及時(shí)上報(bào)至區(qū)域主管。13、準(zhǔn)確的理解公司各項(xiàng)

13、規(guī)章制度，及時(shí)解答店員對規(guī)章制度的各類疑問。14、負(fù)責(zé)店面每日各店員銷售目標(biāo)的分解、宣導(dǎo)及完成進(jìn)度。15、帶領(lǐng)店員進(jìn)行店面清潔，及區(qū)域主管安排的各項(xiàng)工作。16、監(jiān)督門店人員清楚完成每日的銷售報(bào)表的填寫，及月底準(zhǔn)確的向公司提報(bào)一切公司要求店面完成的相關(guān)財(cái)務(wù)資料；同時(shí)在接到盤點(diǎn)通知時(shí)，應(yīng)及時(shí)的安排店員整理相關(guān)盤點(diǎn)所需資料，同時(shí)組織店員對商品進(jìn)行整理歸類，保證財(cái)務(wù)盤點(diǎn)工作快速順利的完成。17、每日下班前向區(qū)域主管匯報(bào)店面銷售數(shù)據(jù)(內(nèi)容包括：門店每日任務(wù)，銷售，本月累計(jì)銷售)，可安排晚班店員完成。18、每天填寫店長日志，每周一上午_點(diǎn)前上報(bào)周報(bào)表，每月_日前上報(bào)月報(bào)表，每月_日前上報(bào)下個月員工排休表及

14、班次表。19、處理店內(nèi)其他事務(wù)及公司安排的其他事務(wù)。2022年門店衛(wèi)生管理制度（七）1.執(zhí)行上級下達(dá)的銷售計(jì)劃，統(tǒng)籌制定各類圖書銷售計(jì)劃，并分解到班組、個人及時(shí)段并監(jiān)督完成；2.根據(jù)活動方案，策劃書店的促銷活動與執(zhí)行，協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)產(chǎn)品促銷和效果追蹤，活動結(jié)束后組織店員進(jìn)行分析；3.及時(shí)了解市場動態(tài)，掌握營業(yè)部的銷售動態(tài)，及時(shí)調(diào)整貨架商品陳列比例，調(diào)整庫存比例，定時(shí)向上級提交店鋪銷售報(bào)表及客戶狀態(tài)分析報(bào)表；4.負(fù)責(zé)員工管理規(guī)范制定和執(zhí)行，負(fù)責(zé)員工日?？记诒O(jiān)督，檢查員工考勤、著裝和工作風(fēng)貌；5.負(fù)責(zé)員工服務(wù)規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督，對店面進(jìn)行不定時(shí)巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工疏忽漏洞，做出補(bǔ)救措施，維護(hù)書店服務(wù)形象；6負(fù)責(zé)監(jiān)督員工目標(biāo)完成進(jìn)度，協(xié)助店鋪同事推銷，服務(wù)客戶，合理分配工作，培養(yǎng)有潛力員工；7.負(fù)責(zé)對員工人事考核、職工提升、降低和調(diào)動的建議，激勵團(tuán)隊(duì)，保持昂揚(yáng)向上的精神風(fēng)貌。8.監(jiān)督門店展區(qū)布局和貨品擺放，及時(shí)根據(jù)銷售狀況進(jìn)行調(diào)整；9，隨時(shí)監(jiān)控前臺銷售和后臺庫存，及時(shí)分析產(chǎn)品進(jìn)銷存狀況，報(bào)采購部門進(jìn)行貨源補(bǔ)充；10.負(fù)責(zé)監(jiān)督貨品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陣列、商品質(zhì)量，庫存盤點(diǎn)，對賬等相關(guān)工作，對暢滯銷款及時(shí)補(bǔ)貨和促銷措施，確保店內(nèi)商品庫存合理；11.