連鎖餐飲紛紛上市風(fēng)險與機(jī)遇并存探析

1、 HYPERLINK / 連鎖餐飲紛紛上市 風(fēng)險與機(jī)遇并存來源: 2007-06-23 “小肥羊、全聚德、譚魚頭等企業(yè)正在積極籌備上市，融資并購正在成為餐飲企業(yè)進(jìn)展的新亮點。”6月6日，商務(wù)部公布的2006年度全國重點餐飲企業(yè)運營情況分析指出，連續(xù)15年保持15%至16%進(jìn)展速度的國內(nèi)餐飲市場為餐飲企進(jìn)展繼而上市制造了客觀條件。記者了解到，除上述3家公司外，俏江南、真功夫、重慶小天鵝等都紛紛于近期引進(jìn)風(fēng)險投資，并明確表示了海外上市的意向。據(jù)可能，今明兩年在國內(nèi)或海外上市的餐飲企業(yè)將不下10家。 連鎖化是吸引資本的關(guān)鍵就目前的情況來看，提出上市的餐飲企業(yè)是在連鎖行業(yè)做得比較有特點的一批，比如譚魚

2、頭、小肥羊確實是經(jīng)營特色餐飲的，而真功夫是經(jīng)營中式快餐的，另外還有上島咖啡、一茶一座等企業(yè)是走休閑餐飲的路線。截至目前，國內(nèi)餐飲企業(yè)上市的只有錦江國際酒店、河北福成餐飲公司、上海福記食品服務(wù)控股有限公司、西安飲食集團(tuán)、上海領(lǐng)先治理公司等6家企業(yè)。其中，錦江國際、福記食品、上海領(lǐng)先3家企業(yè)是在香港上市。也確實是講，在國內(nèi)上市的餐飲企業(yè)只有1997年4月于深圳證交所上市的西安飲食、2004年7月于上海證交所上市的福成餐飲，而我國滬深兩市的上市公司已接近1400家，夾在其中的這兩家餐飲企業(yè)顯得勢單力薄。有中國餐飲第一股之稱的西安飲食是西北地區(qū)最大的餐飲企業(yè)，擁有西安飯莊、老孫家飯莊、德發(fā)長餃子館等1

3、5家分公司，7家子公司，18家市內(nèi)經(jīng)營網(wǎng)點和8家社會化餐飲網(wǎng)點。今年3月30日，上海領(lǐng)先治理公司旗下主營味千拉面的味千（中國）控股有限公司在香港成功上市。而在國內(nèi)的餐飲連鎖品牌中，此前尚沒有成功上市的先例。味千在上市后宣布改變過去直營為主的形式，在現(xiàn)有123家店的基礎(chǔ)之上進(jìn)展特許經(jīng)營。隨后，實力餐飲企業(yè)紛紛加快了上市的步伐。由商務(wù)部商業(yè)改革進(jìn)展司、中國烹飪協(xié)會、中華全國商業(yè)消息中心共同公布的2006年度全國重點餐飲企業(yè)經(jīng)營情況分析顯示，餐飲業(yè)是我國最早實行連鎖經(jīng)營的行業(yè)之一。目前，內(nèi)資企業(yè)多以特許加盟方式進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張，外資企業(yè)則多以直營連鎖進(jìn)展進(jìn)行品牌滲透。但隨著經(jīng)營治理經(jīng)驗的不斷積存和品牌企

4、業(yè)的迅速進(jìn)展，內(nèi)資企業(yè)對品牌進(jìn)展、資本運作和治理創(chuàng)新的需求不斷增強(qiáng)，融資并購成為餐飲企業(yè)進(jìn)展新亮點。以經(jīng)營火鍋為特色的內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖公司，引入歐洲最大的投資機(jī)構(gòu)3i集團(tuán)和聞名投資基金普凱的戰(zhàn)略投資，成為我國第一家成功引進(jìn)國外風(fēng)險投資資金的餐飲連鎖企業(yè)。目前，小肥羊已擁有700多家連鎖店，并在美國洛杉磯、加拿大多倫多和香港特區(qū)開設(shè)了海外分店。6月13日，火鍋連鎖店重慶小天鵝宣布，已獲紅杉中國和海納亞洲創(chuàng)投基金聯(lián)合投資，總金額在2000到2500萬美元之間，將在以后幾年內(nèi)分批注入。紅杉與海納亞洲持股比例不超過30%。在以后3年到5年內(nèi)，重慶小天鵝打算在國內(nèi)外新開直營店150家，連鎖加盟店20

5、0家，實現(xiàn)銷售收入40億元，可能于2010年在香港上市。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在餐飲品牌企業(yè)規(guī)?；瘮U(kuò)張之時，都對資金有著迫切需求，而上市融資是這些企業(yè)選擇的共同方式。餐飲的規(guī)?；⑦B鎖化運作是吸引風(fēng)險投資目光的重要因素，與之前的互聯(lián)網(wǎng)投資相比，餐飲業(yè)的現(xiàn)金流回收快，而且具有經(jīng)營實體，有部分餐飲企業(yè)麾下還有許多不動產(chǎn)。據(jù)悉，小肥羊、譚魚頭選擇的最終上市地點為香港，而國資背景的全聚德、東來順有可能選擇在內(nèi)地A股上市。風(fēng)險與機(jī)遇并存關(guān)于風(fēng)險投資的引入，國內(nèi)一些餐飲企業(yè)仍普遍處于觀望時期，緣故來自于餐飲行業(yè)對風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)的陌生，也來自于經(jīng)營者的守舊思維。許多餐飲老總覺得自己生活過得還不錯，不太情愿把股權(quán)拿出來

6、稀釋，但如此卻喪失了借助國際資本杠桿快速擴(kuò)張和改善企業(yè)治理能力的機(jī)會。同樣持觀望態(tài)度的還有一些證券行業(yè)的分析師。國泰君安分析師譚曉雨認(rèn)為，餐飲業(yè)事實上是一個生命周期比較短的行業(yè)，盡管總體需求比較穩(wěn)定旺盛，然而消費者關(guān)于不同品牌的偏好不同，一家餐飲企業(yè)的口味專門難對消費者產(chǎn)生持續(xù)的吸引力。她還指出，事實上，許多餐飲企業(yè)缺的不是資金而是治理能力。許多投資基金都感受投資于內(nèi)地餐飲企業(yè)是機(jī)會與風(fēng)險并存。一個較為普遍的現(xiàn)象是，許多連鎖餐飲企業(yè)關(guān)注量的擴(kuò)張，而關(guān)于質(zhì)的提升卻欠考慮。而加盟商的素養(yǎng)參差不齊會在專門大程度上損害品牌形象。馳名中外的天津“狗不理”集團(tuán)，全國70多家分店大多數(shù)屬于特許加盟，即分店獨

7、立投資、獨立經(jīng)營、獨立核算，每年只向天津總部交納幾萬元不等的“牌匾費”，總部負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)和包子原料配送。由于總部對各加盟店實行松散治理，致使分散在北京、河北等地的“狗不理”連鎖店治理不規(guī)范，包子質(zhì)量千差萬不，“狗不理”口碑每況愈下，企業(yè)無形資產(chǎn)流失嚴(yán)峻。最后，集團(tuán)不得已叫停加盟，宣布集團(tuán)以后的連鎖化擴(kuò)張將采取直營模式，不搞加盟店，以保證品牌的質(zhì)量?！肮凡焕怼边€花重金提早收回了一些加盟店。另外，餐飲企業(yè)的核心技術(shù)如配方和工藝，以及注冊商標(biāo)愛護(hù)也普遍具有專門大的問題?！案３煞逝；疱仭笔呛颖备３晒径嗄瓿掷m(xù)經(jīng)營的火鍋品牌，并已形成一定市場規(guī)模，在國內(nèi)多個省市進(jìn)展了數(shù)十家加盟連鎖店。公司于2004年7

8、月在上海證交所上市，“福成”商標(biāo)和“福成肥牛火鍋”也被國家商標(biāo)局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)和知名服務(wù)品牌。此后，假冒和近似“福成”的侵權(quán)火鍋店在各地粉墨登場。哈爾濱福成飲食有限公司昆明分公司，在昆明開設(shè)的門店上都使用了“福成”、“福成肥?！?、“福成肥?；疱仭鄙虡?biāo)，為此，2005年8月，福成公司不得不遠(yuǎn)赴云南打官司，愛護(hù)自己多年辛苦創(chuàng)下的品牌。然而，打假之路一波三折：2006年2月，昆明中院一審判決駁回福成公司的訴訟請求，福成上訴后，6月，云南省高院將本案發(fā)回重審。同年11月，昆明中院重審后再次駁回福成公司的訴訟請求。2007年1月，福成公司向云南省高院第二次上訴，2月，云南高院最終撤銷了昆明中院的判決

9、，判決昆明福成公司立即停止對河北福成公司注冊商標(biāo)的違法使用。整個維權(quán)歷時一年零8個月。除了上述問題外，專門多餐飲企業(yè)還面臨財務(wù)規(guī)范治理不到位、高素養(yǎng)人才缺乏等難題，特不是連鎖經(jīng)營方面的高級人才極度缺乏，導(dǎo)致職員跳槽現(xiàn)象時有發(fā)生。這些治理上的薄弱環(huán)節(jié)都令外來投資者躊躕不前。關(guān)于中餐企業(yè)的上市熱潮，許多專家的態(tài)度比較平復(fù)。他們表示大部分企業(yè)依舊上不去的，首先就表現(xiàn)在餐飲業(yè)的門檻低，企業(yè)的內(nèi)部治理混亂，企業(yè)主素養(yǎng)低，對資本運作的情況全然一竅不通。其二是上市的預(yù)備時刻不足。以國美為例，為上市問題就運作預(yù)備了5年，而大多數(shù)餐飲企業(yè)從單店經(jīng)營走向連鎖正規(guī)經(jīng)營的時刻不超過10年，多數(shù)的餐飲企業(yè)規(guī)?；泊_實是

10、6至8年時刻而已。因而為了上市，餐飲企業(yè)需要做的工作相對其他行業(yè)更多。盡管如此，餐飲行業(yè)的進(jìn)展前景是不言而喻的，中國餐飲業(yè)將逐漸成為全球餐飲市場的一個重要組成部分。而現(xiàn)在，上市公司及大股東的介入，不僅其自身具備較多的資金優(yōu)勢，便于資本運作，同時也擁有更多的與外資合作的機(jī)會。充分利用連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢，大力推進(jìn)餐飲連鎖和快餐連鎖，將成為現(xiàn)時期上市公司介入飲食業(yè)的主攻方向，并有望成為新的利潤增長點。 納米食品潛力巨大但機(jī)遇與風(fēng)險并存調(diào)味品行業(yè)進(jìn)展的歷史與機(jī)遇時刻：2007-12-19 14:46 來源： 古人云“民以食為天”，在中國，“吃”已不僅僅是一個滿足人類生存需要的概念，伴隨著中國幾千年文明的進(jìn)

11、展，逐漸形成八大菜系幾千種菜肴，飲食成為中國的一種特有的文化。而之因此能形成如此龐大的菜肴數(shù)量，一方面是中國不同的地域有著不同的飲食適應(yīng)；另一方面確實是中國菜的原料與制作方法眾多而復(fù)雜，而調(diào)味品則始終是中國菜口味眾多的一個必要因素。正是因為調(diào)味品行業(yè)巨大的市場容量和不可或缺的需求，使得調(diào)味品行業(yè)連續(xù)十年超過10的快速增長，蘊(yùn)藏著巨大的商業(yè)價值。 通過研究發(fā)覺，一個行業(yè)的市場進(jìn)展會經(jīng)歷以下四個時期，即混沌期、啟蒙期、淘汰期、穩(wěn)定期。所謂混沌期，即本行業(yè)的市場推廣與競爭都處于粗放型的狀態(tài)，大伙兒的競爭意識普遍不強(qiáng)，不管是產(chǎn)品、包裝、通路、價格、品牌、廣告等都處于“相安無事”的混沌狀態(tài)；而在啟蒙期，

12、一些先知先覺的企業(yè)意識到競爭對手普遍較弱的巨大機(jī)會，開始著手從各個方面整合產(chǎn)品、品牌等各方面資源，有打算、有預(yù)備的耕耘市場，并迅速產(chǎn)生了巨大的效果，逐漸與競爭對手拉開了差距，獲得了巨額的市場利益；在啟蒙者先期巨額市場利益的刺激下，大批競爭對手紛紛覺醒，強(qiáng)化企業(yè)市場運作能力，開始切分市場份額，而由于跟風(fēng)者越來越多，競爭越來越激烈，整個市場競爭進(jìn)入了不計成本的廝殺時期并逐漸失去理智，由此進(jìn)入了行業(yè)進(jìn)展的淘汰期；經(jīng)歷了一番全面化的市場拼殺，大批沒有實力或運作不當(dāng)?shù)钠髽I(yè)被淘汰出局，最終剩下一些行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者瓜分市場，從而進(jìn)入了行業(yè)門檻較高的穩(wěn)定期。行業(yè)的競爭經(jīng)驗告訴我們，許多成功地企業(yè)差不多上把握住了好的

13、歷史機(jī)遇而成長進(jìn)展期來的，而當(dāng)行業(yè)市場真正成熟以后，就差不多沒有機(jī)會或代價差不多專門高了?！靶‘a(chǎn)品大市場”的中國的調(diào)味品行業(yè)經(jīng)歷了從“打算”到“市場”，從“求大于供”到“供大于求”的轉(zhuǎn)型，差不多渡過混沌和啟蒙的時期進(jìn)入淘汰期，尤其是外資的進(jìn)入使得本來就競爭激烈的市場進(jìn)一步白熱化?，F(xiàn)在的調(diào)味品市場，市場機(jī)會和資源甚至市場份額都正逐漸向營銷From EMKT.理念先進(jìn)、營銷工作相對系統(tǒng)、規(guī)模較大的企業(yè)集中。反之，營銷理念、治理落后的企業(yè)正在逐漸被邊緣化，面臨淘汰。這講明一個問題調(diào)味品企業(yè)尤其是眾多的中國本土調(diào)味品企業(yè)正生存在一個壓力與機(jī)會并存的市場環(huán)境下，要么把握機(jī)會一步步壯大，要么在市場競爭的壓

14、力下被市場所拋棄。中國調(diào)味品行業(yè)的現(xiàn)狀“諸侯割據(jù)，強(qiáng)者不強(qiáng)”由于中國特有的地域特點以及口味適應(yīng)的差異，我國調(diào)味行業(yè)目前仍要緊以地點品牌居多，盡管一些企業(yè)已逐步進(jìn)展為較大區(qū)域內(nèi)的品牌，產(chǎn)品輻射到許多區(qū)域市場，但真正意義上的全國性品牌并不多，呈現(xiàn)“諸侯割據(jù)、強(qiáng)者不強(qiáng)”的狀態(tài)。隨著外資的進(jìn)入，專業(yè)化、國際化的并購重組以及市場資源的不斷集中，調(diào)味品行業(yè)的集中度正在快速提高，一大批雄心勃勃的企業(yè)，李錦記、加加、海天、味之素等都在為“統(tǒng)一中國”不懈努力。隨著行業(yè)“巨頭”的全國戰(zhàn)略和較大區(qū)域品牌的擴(kuò)張，目前的區(qū)域市場中，往常割據(jù)一方的“諸侯”既要面對行業(yè)“巨頭”立體化、系統(tǒng)化的打壓，又要面對其他大區(qū)域“諸侯

15、”的侵略擴(kuò)張，而由于相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)合法規(guī)滯后等行業(yè)性問題，還要應(yīng)對“作坊”產(chǎn)品的侵蝕騷擾，可謂內(nèi)憂外患，壓力巨大。而這種環(huán)境下的大部分區(qū)域調(diào)味品企業(yè)的營銷工作并不系統(tǒng)，開發(fā)新產(chǎn)品、更換包裝、投放廣告等單一的手段仍然是這些企業(yè)的要緊手段，但是靠不系統(tǒng)的單一營銷手段運作市場越來越困難，競爭對手專門快就能夠復(fù)制，而且這種運作方式想突破瓶頸向上進(jìn)展特不難，但一旦放松，掉頭向下卻專門容易。因此面對全方位、立體化的競爭趨勢，各路“諸侯”唯一的出路確實是采納更加系統(tǒng)的營銷運作方式，打造全面、不可復(fù)制的營銷競爭力?！按蛟鞝I銷工作的系統(tǒng)競爭力”中國調(diào)味品企業(yè)的突圍之路何為營銷工作的系統(tǒng)競爭力？核心就在“系統(tǒng)”上，

16、世界上沒有十全十美的營銷工作，而之因此有的企業(yè)成功有的企業(yè)失敗，就在于成功的企業(yè)在關(guān)鍵的歷史機(jī)遇下抓住了本企業(yè)的營銷重點。而通常情況下，企業(yè)的營銷重心要緊集中在產(chǎn)品層面、品牌層面、銷售層面、傳播層面、管控層面，這幾個層面力量的高效協(xié)同形成的有效合力，確實是企業(yè)的核心競爭力，是具有排他性的，競爭對手不能簡單復(fù)制的競爭力?！盃I銷工作的系統(tǒng)競爭力”的打造要點產(chǎn)品層面：產(chǎn)品是企業(yè)提供給消費者的成果，是企業(yè)智慧和理念的直接體現(xiàn)，目前中國調(diào)味品企業(yè)較多的依舊產(chǎn)品導(dǎo)向型的運作思維，然而事實上專門多企業(yè)在看待自己和競爭對手的產(chǎn)品時都會經(jīng)常出現(xiàn)幾個誤區(qū)：誤區(qū)一：迷戀自己產(chǎn)品的誤區(qū)大部分企業(yè)包括中國的調(diào)味品企業(yè)，

17、都對自己的產(chǎn)品信心十足。不否認(rèn)自己的產(chǎn)品曾給企業(yè)帶來了進(jìn)展乃至輝煌，但也正是這種對歷史的眷戀，導(dǎo)致專門多企業(yè)過分迷戀自己的產(chǎn)品，輕視競爭對手，從而導(dǎo)致不能隨著行業(yè)和市場進(jìn)展及時調(diào)整自己的產(chǎn)品，從而使得產(chǎn)品的競爭力減弱。因而經(jīng)?？偨Y(jié)自己產(chǎn)品的不足，學(xué)習(xí)競爭對手的優(yōu)勢是保證本企業(yè)產(chǎn)品競爭力的重要因素。誤區(qū)二：用自己的專業(yè)思維去衡量消費者由于大部分調(diào)味品企業(yè)都存在產(chǎn)品導(dǎo)向型營銷思維，因此大部分調(diào)味品企業(yè)的治理者都有比較豐富的專業(yè)知識，這種專業(yè)知識往往會在產(chǎn)品研發(fā)和規(guī)劃中有較為明顯的專業(yè)趨向，但現(xiàn)在的市場是買方市場，消費者的意愿決定了產(chǎn)品的受喜好程度，而消費者對產(chǎn)品專業(yè)知識的認(rèn)識遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如企業(yè)的人員，因

18、此并不一定同意企業(yè)傳遞的信息，反而導(dǎo)致產(chǎn)品市場效果不行。因此在企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、規(guī)劃過程中最首要的因素是從消費者的角度動身，而不能從專業(yè)知識的角度動身。正確的產(chǎn)品規(guī)劃方法：通過從市場營銷的角度的來研究產(chǎn)品發(fā)覺，產(chǎn)品通常能夠分為兩個部分，一個部分是產(chǎn)品的實體部分，指的我們看得見摸的到的真實產(chǎn)品，就調(diào)味品而言，指的確實是產(chǎn)品的口味、質(zhì)量、包裝、顏色等；而另外一個部分則是企業(yè)給予產(chǎn)品的虛體概念和賣點；只有將產(chǎn)品的實體部分和虛體部分有機(jī)的結(jié)合才能使產(chǎn)品上市后能夠迅速為消費者認(rèn)同和同意，從而取得市場容量，假如只重實體，產(chǎn)品則不能迅速吸引消費者的注意，引起消費者的共鳴，也不能提升產(chǎn)品本身的價值感，在市場運

19、作的過程中會受到專門大的限制，然而假如產(chǎn)品只注重虛體部分，沒有實體部分的支撐，短期內(nèi)能夠取得消費者的認(rèn)同，然而通過市場的考驗，不能給消費者提供實際的價值，必定會被消費者所遺棄，產(chǎn)品也不能長遠(yuǎn)的在市場上生存下去。因此企業(yè)在產(chǎn)品規(guī)劃過程中利用合理的虛實結(jié)合，加上銷量產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品、形象產(chǎn)品和狙擊產(chǎn)品的有效組合，才能使產(chǎn)品在市場上達(dá)到最好的效果。品牌層面：現(xiàn)今的市場上，企業(yè)越來越重視品牌的塑造和建設(shè)，調(diào)味品企業(yè)也是同樣，品牌的故事和理念也層出不窮，從傳統(tǒng)的阿香婆、老干媽到現(xiàn)代的味之素、太太樂不伐經(jīng)典之作，品牌塑造的成功取決于專門多方面，但以區(qū)域化為主的中國調(diào)味品企業(yè)由于缺乏品牌塑造、建設(shè)的經(jīng)驗，在品

20、牌塑造的過程中始終處于“摸著石頭過河”的狀態(tài)，那么究竟改如何合理地塑造品牌呢？原則一：消費者預(yù)期的原則。消費者對某種類型的產(chǎn)品和品牌通常都有自己心中的預(yù)期形象，假如企業(yè)所提供的品牌形象符合消費者心中的預(yù)期形象則容易被消費者所同意，反之則會被消費者忽略和遺棄，這就像患者去看中醫(yī)，當(dāng)患者走進(jìn)診室坐在你面前的是一個頭發(fā)花白、一臉慈愛的老大夫，患者自然而然的會感到這位大夫醫(yī)道高超而值得信任，然而假如坐在你面前的是一個毛頭小伙子，自己內(nèi)心就會產(chǎn)生懷疑。這是什么緣故？緣故確實是來醫(yī)院看中醫(yī)的消費者對中醫(yī)那個角色有特定的心理預(yù)期形象，頭發(fā)花白、滿臉慈愛老大夫的形象符合患者的心理預(yù)期，因此患者就會對這種形象的

21、大夫產(chǎn)生信任，反之毛頭小伙子則不符合患者的心理預(yù)期，因而受到患者的懷疑?？床∪绱耍M者在進(jìn)行消費的過程中也是如此，因此在品牌形象塑造過程中，符合消費者的內(nèi)心預(yù)期是品牌塑造成功的最差不多原則。原則二：差異化、可識不性的原則。現(xiàn)在的調(diào)味品企業(yè)在品牌形象塑造過程中往往會出現(xiàn)盲目跟風(fēng)的現(xiàn)象，見到某個品牌的形象好就迅速仿效，而這種盲目的跟風(fēng)通常會導(dǎo)致自己的產(chǎn)品缺乏差異化和可識不性，從而在眾多的品牌中被淹沒，回到老中醫(yī)的例子，當(dāng)患者走進(jìn)醫(yī)院，見到的中醫(yī)差不多上頭發(fā)花白一臉慈愛的老大夫，這時候，老中醫(yī)形象盡管符合患者的心理預(yù)期，但差不多被眾多的老中醫(yī)淹沒，而這時候如何具備差異化、可識不性的特點從眾多的老中

22、醫(yī)中脫穎而出，就成為能否抓住患者的關(guān)鍵，因此一系列主任醫(yī)師、教授的稱號，患者的感謝錦旗等都成了老中醫(yī)差異化、可識不性的有效工具，而具備這些工具的老中醫(yī)就會在眾多的老中醫(yī)中重新獲得患者的信任。同理調(diào)味品企業(yè)將自己的品牌塑造的具備差異化和可識不性也是抓住消費者的關(guān)鍵因素。原則三：有實際競爭力的原則。依舊那些老中醫(yī)，假如某個老中醫(yī)利用各種稱號、錦旗從其他人中脫穎而出，但他本人卻全然不具備真正的實際能力，總不能將患者的病痛治愈，那么他盡管在短時刻內(nèi)抓住了患者，但卻不能長久，最終仍然會被患者遺棄。而作為生產(chǎn)調(diào)味品的企業(yè)，僅僅將自己的品牌形象搞得賞心悅目，而缺乏真正的品質(zhì)的話，這種品牌的塑造還僅僅是一個肥

23、皂泡，早晚要破滅，因此具備真正實際競爭力的產(chǎn)品則是品牌塑造的基礎(chǔ)。傳播層面：營銷界有句俗話：“傳播費用的50%都白費掉了，但不明白在什么地點白費的”，當(dāng)傳播投入不能達(dá)到理想效果時，企業(yè)不明白是否應(yīng)該接著投入，不投入則意味著先期投入白費掉了，而接著投入假如還不能起到好的效果則風(fēng)險更大，面對這種情況眾多企業(yè)對此都十分迷惑無計可施。事實上認(rèn)真來梳理一下企業(yè)在傳播方面的行為，就能夠找到傳播方面投入真正白費的地點。傳播工作簡單的來講確實是九個字“對誰講，講什么，如何講”，因此企業(yè)在進(jìn)行傳播活動的時候應(yīng)該首先分析清晰，傳播工作究竟是對哪些人講的，這些人平常最關(guān)懷什么，對什么事物感興趣，找到目標(biāo)人群的興奮點和關(guān)注點，然后依照這些關(guān)鍵點來確定究竟應(yīng)該講什么，最后依照行業(yè)的特點以及目標(biāo)消費者情況來確定究竟應(yīng)該在什么時刻，哪些傳播途徑來進(jìn)行投入?，F(xiàn)在市場上的傳播渠道和方式越來越多，企業(yè)傳播行為的選擇也越來越多，因此準(zhǔn)確的目標(biāo)定位，清晰的傳播思路，合理的傳播途徑與傳播方式的組合是解決傳播費用白費起到最好傳播效果的最差不多要素。銷售層面：專門多人都認(rèn)為銷售工作是一個簡單的工作，事實上這是一個錯誤的觀點，銷售工作是一項十分復(fù)雜同時具有較強(qiáng)策略性、專業(yè)性的工作。策略性：銷售工作不是簡單的買賣貿(mào)易關(guān)系，是與策略息息相關(guān)的。調(diào)味品企業(yè)的銷售工作貫穿了從出廠到消費者手