開(kāi)設(shè)旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)可行性分析報(bào)告

1、五、專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)可行性論證報(bào)告四川省宣漢昆池職業(yè)中學(xué)開(kāi)設(shè)旅游服務(wù)與治理專(zhuān)業(yè)可行性報(bào)告旅游業(yè)是國(guó)際公認(rèn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)和無(wú)煙工業(yè)，是一項(xiàng)具有推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)進(jìn)展、文化繁榮和環(huán)境愛(ài)護(hù)四大功能的現(xiàn)代化綜合性產(chǎn)業(yè)，其對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展帶動(dòng)效應(yīng)顯著。據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將成為世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源國(guó)。在國(guó)務(wù)院召開(kāi)的全國(guó)旅游進(jìn)展工作會(huì)議上，明確提出了到2020年把我國(guó)建設(shè)成世界旅游強(qiáng)國(guó)的奮斗目標(biāo)。為實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)，據(jù)世界旅游組織和國(guó)家旅游局預(yù)測(cè)，中國(guó)以后十年，每年將增加旅游從業(yè)人員一百萬(wàn)人，而各院校每年僅能提供十萬(wàn)名旅游服務(wù)與治理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，旅游服務(wù)人才、特不是能從事旅游服務(wù)第一線崗

2、位的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才緊缺，這為旅游服務(wù)與治理專(zhuān)業(yè)人才提供了充分的就業(yè)機(jī)會(huì)和寬敞的進(jìn)展空間。四川也是旅游資源特不豐富的大省，有著廣泛的旅游資源，在此部署背景下，通過(guò)科學(xué)的社會(huì)調(diào)研和論證認(rèn)為，我校擬開(kāi)設(shè)旅游服務(wù)與治理專(zhuān)業(yè)。 一、專(zhuān)業(yè)名稱(chēng) 旅游服務(wù)與治理專(zhuān)業(yè) 二、專(zhuān)業(yè)設(shè)置的原則 專(zhuān)業(yè)的設(shè)置、調(diào)整，原則上遵循教育部頒發(fā)的中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)目錄和關(guān)于中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)設(shè)置治理的原則意見(jiàn)，依據(jù)二十一世紀(jì)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展?fàn)顩r，旅游市場(chǎng)建設(shè)情況和四川是個(gè)旅游大省的，人才需求的情況，積極穩(wěn)妥地設(shè)置、調(diào)整專(zhuān)業(yè)，進(jìn)一步完善學(xué)校學(xué)科專(zhuān)業(yè)建設(shè)，以滿足四川省旅游業(yè)進(jìn)展的人才需求。 （二）專(zhuān)業(yè)設(shè)置突出科學(xué)性、進(jìn)展性原則，

3、滿足學(xué)生、專(zhuān)業(yè)、學(xué)?？沙掷m(xù)進(jìn)展的需要。結(jié)合四川省旅游業(yè)進(jìn)展的人才需求，以市場(chǎng)的實(shí)際需要為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位為依據(jù)，突出對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。樹(shù)立現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)觀念，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，改進(jìn)教學(xué)方法，促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)資源的合理配置，形成有我校特色的旅游服務(wù)與治理專(zhuān)業(yè)職業(yè)教育和人才培養(yǎng)模式。 （三）專(zhuān)業(yè)設(shè)置遵照教育部及旅游行業(yè)制定的相關(guān)專(zhuān)業(yè)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)務(wù)規(guī)范的基礎(chǔ)上，依據(jù)以“能力培養(yǎng)為中心”并注重全面素養(yǎng)教育的教育教學(xué)模式，完善該專(zhuān)業(yè)在本校已具有的硬軟件條件，完成旅游服務(wù)與治理專(zhuān)業(yè)的理論和實(shí)踐教學(xué)研究，師資隊(duì)伍建設(shè)。 三、專(zhuān)業(yè)設(shè)置的必要性、可行性 四川是旅游資源大省，素有“天府之國(guó)”的美譽(yù)，自然資

4、源富足，文化底蘊(yùn)深厚。近年來(lái)，省委、省政府立足四川省情，堅(jiān)持“進(jìn)展大旅游、培育大支柱、形成大產(chǎn)業(yè)”的思路，突出自然生態(tài)旅游和地域文化旅游特色和優(yōu)勢(shì)，著力打造旅游精品，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)，初步形成了以世界遺產(chǎn)、世界“人與生物圈愛(ài)護(hù)網(wǎng)絡(luò)”、森林公園和自然愛(ài)護(hù)區(qū)等生態(tài)旅游項(xiàng)目和文物愛(ài)護(hù)單位、歷史文化名城、民族風(fēng)情等文化旅游項(xiàng)目為要緊載體的進(jìn)展格局，推進(jìn)旅游業(yè)市場(chǎng)化步伐，加快由資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)變，構(gòu)建了比較完善的旅游產(chǎn)業(yè)體系，全省旅游呈現(xiàn)出持續(xù)、快速、穩(wěn)定、健康的良好進(jìn)展態(tài)勢(shì)，產(chǎn)生了良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2005年全省入境旅游實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，共接待入境游客106.28萬(wàn)

5、人次，創(chuàng)匯3.16億美元，分不比2004年增長(zhǎng)10.0%、9.4%。全省旅游收入從2000年的258億元增加到2005年的721億元，年均增長(zhǎng)22.8，旅游總收入相當(dāng)于GDP的比重從2000年的5.6提高到2005年的9.8，旅游業(yè)的支柱地位差不多確立，對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)展的綜合帶動(dòng)作用顯著增強(qiáng)，已成為四川省最具進(jìn)展?jié)摿突盍Φ闹匾a(chǎn)業(yè)?！笆晃濉逼陂g，四川省將以加快入境旅游進(jìn)展為突破口，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。大力實(shí)施旅游進(jìn)展“三三五四”規(guī)劃，即重點(diǎn)打造大熊貓、太陽(yáng)神鳥(niǎo)、農(nóng)家樂(lè)三大旅游品牌，建成“中國(guó)第一山”、大九寨、青城山都江堰三大國(guó)際休閑度假旅游區(qū)，加快建設(shè)香格里拉生態(tài)旅游區(qū)等新五大旅游區(qū)，推出

6、九環(huán)線等四大國(guó)際旅游精品線路，建設(shè)成都、樂(lè)山等10個(gè)重點(diǎn)旅游都市和漳扎、磨西等40個(gè)特色旅游小城鎮(zhèn)。到2010年，全省旅游總收入力爭(zhēng)超過(guò)1400億元，入境旅游創(chuàng)匯10億美元，旅游直接從業(yè)人員達(dá)到70萬(wàn)人，努力把四川建設(shè)成為中國(guó)和亞洲入境旅游的重要目的地，初步建成旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。四、四川省旅游業(yè)人才現(xiàn)狀人才支撐產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)集聚人才。隨著四川旅游業(yè)的全面進(jìn)展，旅游人才差不多達(dá)到相當(dāng)規(guī)模，人才隊(duì)伍整體知識(shí)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，年輕化、社會(huì)化、多樣化趨勢(shì)明顯，旅游人才培養(yǎng)力度加大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全省開(kāi)設(shè)旅游專(zhuān)業(yè)的院校達(dá)432所，其中高等院校76所，中等職業(yè)學(xué)校317所，在校生規(guī)模近15萬(wàn)人，每年畢業(yè)4萬(wàn)多人，是全

7、國(guó)旅游教育方面在校學(xué)生數(shù)量較多、規(guī)模較大的省份。然而，旅游從業(yè)人員文化素養(yǎng)整體偏低，40萬(wàn)從業(yè)者中，中專(zhuān)及以下學(xué)歷人員占80，無(wú)職稱(chēng)和初級(jí)職稱(chēng)的近90，從業(yè)人員持證上崗率不足50。旅游人才結(jié)構(gòu)性矛盾突出，高層次的經(jīng)營(yíng)治理人才和旅游專(zhuān)門(mén)人才以及外語(yǔ)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才明顯短缺，小語(yǔ)種導(dǎo)游匱乏，特不是日語(yǔ)、韓語(yǔ)、泰語(yǔ)等小語(yǔ)種導(dǎo)游嚴(yán)峻不足，阻礙了入境旅游及全省旅游的進(jìn)展。目前，全省旅游從業(yè)人員文化程度、知識(shí)水平、業(yè)務(wù)素養(yǎng)亟待提高，人員構(gòu)成也面臨優(yōu)化、升級(jí)的新要求。五、專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及人才規(guī)格（一）專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)通過(guò)理論知識(shí)教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，培養(yǎng)能適應(yīng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)進(jìn)展需要的德、智、體全面進(jìn)展，富有創(chuàng)新意

8、識(shí)和開(kāi)拓精神，具有現(xiàn)代旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)治理差不多理論和知識(shí)，了解相關(guān)的法律法規(guī)，具有一定的外語(yǔ)計(jì)算機(jī)應(yīng)用水平，具有較好的語(yǔ)言表達(dá)能力，能從事旅游及飯店企事業(yè)單位經(jīng)營(yíng)、治理、服務(wù)第一線崗位的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。專(zhuān)業(yè)人才規(guī)格 本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生要緊面向旅游企業(yè)培養(yǎng)具有一定的語(yǔ)言思辨能力、外語(yǔ)表達(dá)能力，能進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通；具有運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行業(yè)務(wù)操作的能力、有旅行社外聯(lián)、計(jì)調(diào)、文秘、票務(wù)等方面的知識(shí)和技能；具有良好的服務(wù)意識(shí)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力、能勝任導(dǎo)游和旅行社基層治理的能力。培養(yǎng)學(xué)生具有接著學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力，在今后的學(xué)習(xí)、工作中接著提高的能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；掌握本專(zhuān)業(yè)的

9、各項(xiàng)技能，具有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力、汲取和應(yīng)用新知識(shí)的能力。六、專(zhuān)業(yè)課程、職業(yè)資格證書(shū)及就業(yè)方向 （一）專(zhuān)業(yè)課程 旅游心理學(xué)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)旅游地理、導(dǎo)游口語(yǔ)技巧、旅游政策與法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游英語(yǔ)、旅行社治理實(shí)務(wù)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游與飯店會(huì)計(jì)等。（二）職業(yè)資格證書(shū) 學(xué)生在本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，要求取得計(jì)算機(jī)字表處理證書(shū)和全國(guó)導(dǎo)游資格證書(shū)；鼓舞學(xué)生考取全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)一級(jí)證書(shū)、中級(jí)餐廳服務(wù)員證和中級(jí)客房服務(wù)員證。（三）就業(yè)方向 要緊面向旅行社、旅游景點(diǎn)、各類(lèi)展覽館等旅游企事業(yè)單位，從事導(dǎo)游或旅游企業(yè)基層服務(wù)與治理工作。 綜上所述，開(kāi)辦旅游服務(wù)與治理專(zhuān)業(yè)是必要的、可行的。我校已具備開(kāi)辦旅游服務(wù)與治理

10、專(zhuān)業(yè)的條件，并將接著為此做好充分的預(yù)備，為四川的旅游建設(shè)貢獻(xiàn)一份力量。 六、專(zhuān)業(yè)實(shí)施性教學(xué)打算四川省宣漢昆池職業(yè)中學(xué)旅游服務(wù)與治理專(zhuān)業(yè)實(shí)施性教學(xué)打算一、招生對(duì)象及學(xué)制1、招生對(duì)象：本專(zhuān)業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷者2、學(xué)制：3年3、學(xué)歷：職業(yè)中專(zhuān)二、培養(yǎng)目標(biāo)與就業(yè)面向（一）培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義旅游業(yè)進(jìn)展要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面進(jìn)展，具有綜合旅游職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)一線工作的高素養(yǎng)的旅游行業(yè)勞動(dòng)者和技能型人才。培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)，能夠?qū)?shí)現(xiàn)自身價(jià)值與服務(wù)祖國(guó)人民結(jié)合起來(lái)；具有差不多的科學(xué)文化素養(yǎng)、接著學(xué)習(xí)的能力和創(chuàng)新精神；具有良好的職業(yè)道德，掌握必要的文化基礎(chǔ)知識(shí)、旅游專(zhuān)業(yè)

11、知識(shí)和比較熟練的旅游職業(yè)技能，具有較強(qiáng)的就業(yè)能力和一定創(chuàng)業(yè)能力；具有健康的軀體和心理；具有差不多的觀賞美和制造美的能力。（二）就業(yè)面向本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能勝任導(dǎo)游服務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)和治理、景區(qū)景點(diǎn)講解服務(wù)與治理、旅游交通、旅游飯店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等服務(wù)與治理的工作。三、知識(shí)結(jié)構(gòu)與能力結(jié)構(gòu)（一）知識(shí)結(jié)構(gòu)及要求1、掌握本專(zhuān)業(yè)所必須的文化基礎(chǔ)知識(shí)。2、掌握旅游職業(yè)道德的差不多知識(shí)和禮儀常識(shí)；3、掌握人際交往與溝通的差不多知識(shí)。4、掌握飯店客房與服務(wù)治理知識(shí)。5、掌握飯店餐飲服務(wù)與治理知識(shí)。（二）能力結(jié)構(gòu)及要求1、具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和思維辨不能力。2、具有較強(qiáng)的漢語(yǔ)口頭表達(dá)能力和人際溝通能力。

12、3、具有運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行業(yè)務(wù)操作的能力。4、具有良好的服務(wù)意識(shí)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。5、具有一定的人際交往和社會(huì)協(xié)作能力。6、具有勝任客房服務(wù)和客房部基層治理的能力。7、具有勝任餐飲服務(wù)和客房部基層治理的能力。8、具有接著學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。9、具有汲取和應(yīng)用新技術(shù)的能力。10、具有一定的創(chuàng)新能力。四、證書(shū)要求（一）必考證書(shū)：中級(jí)餐飲服務(wù)員或中級(jí)客房服務(wù)員；計(jì)算機(jī)全國(guó)等級(jí)考試一級(jí)證書(shū)；（二）選考證書(shū)：導(dǎo)游證；高級(jí)餐飲服務(wù)員；高級(jí)客房服務(wù)員；計(jì)算機(jī)全國(guó)等級(jí)考試二級(jí)證書(shū)五、教學(xué)活動(dòng)時(shí)刻分配表（按周分配）學(xué)期內(nèi)容一二三四五六合計(jì)比例%理論教學(xué)課堂教學(xué)14151518006251.67%考試11110

13、043.33%合計(jì)151616196655%實(shí)踐教學(xué)33320204940.83%其他軍訓(xùn)110.83%室作111143.33%合計(jì)211154.17%總 計(jì)202020202020120100六、實(shí)踐課程設(shè)置與進(jìn)程表課程類(lèi)不序號(hào)實(shí)踐課程名稱(chēng)學(xué)時(shí)總計(jì)實(shí)踐教學(xué)周數(shù)一二三四五六專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課1計(jì)算機(jī)實(shí)習(xí)9932餐飲服務(wù)實(shí)習(xí)9933客房服務(wù)實(shí)習(xí)9934崗位綜合實(shí)習(xí)13202020小 、理論課程設(shè)置與進(jìn)程表 課程類(lèi)不序號(hào)課程名稱(chēng)學(xué)時(shí)總計(jì)學(xué)期理論教學(xué)周數(shù)及周學(xué)時(shí)數(shù)一二三四五六181614130周0周必修課文化基礎(chǔ)課1政治14422222體育14422223語(yǔ)文32455444數(shù)學(xué)32455445英語(yǔ)32455446計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)14444小 計(jì)140423231616專(zhuān)業(yè)課7導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)144448中國(guó)民族民俗7249客房服務(wù)與治理1444410餐飲服務(wù)與治理1444411旅游概論722212中國(guó)旅游地理1444413禮貌禮節(jié)722214形體訓(xùn)練7222小 計(jì)82214101212八、各主干課程建議使用教材及版本：教 材編 者版 次備 注中國(guó)旅游 地理第二版陳錫疇、王雁主編2008年8月第一版