2022 年全縣食品安全工作會(huì)講話

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 2022 年全縣食品安全工作會(huì)講話 2021年全縣食品安好工作會(huì)講話 同志們： 今天，我們?cè)谶@里召開(kāi)全縣食品安好工作大會(huì)，主要進(jìn)一步統(tǒng)一思想、強(qiáng)化責(zé)任，明確我縣食品安好工作的目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)食品安好工作。方才，x同志通報(bào)了x縣2022年度食品安好工作目標(biāo)責(zé)任考核處境，這些都是2022年的工作，只代表過(guò)去，今年的工作還要靠各位的努力?？h政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門簽訂了2021年食品安好工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，同志們確定要專心貫徹落實(shí)，共同抓好2021年我縣食品安好工作。下面，我講幾點(diǎn)觀法： 一、認(rèn)清形勢(shì)，鞏固食品安好工作的責(zé)任感和使命感 2022年，我縣未發(fā)生任何食品安

2、好事故并保持總體穩(wěn)定向好的良好局面，這些勞績(jī)是縣委、縣政府正確領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果，是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門貫徹落實(shí)的結(jié)果，更是宏大食品安好工克難攻堅(jiān)、努力奮斗的結(jié)果。但是，我們?nèi)砸宄氖煜さ轿铱h食品安好所面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)：一是食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)不到位。食品經(jīng)營(yíng)者是食品安好的第一責(zé)任人，這一主體責(zé)任的落實(shí)需要各食安委成員單位提升監(jiān)管方式，加強(qiáng)宣傳教導(dǎo)和行政執(zhí)法監(jiān)管，切實(shí)讓食品經(jīng)營(yíng)者履行起食品安好的第一責(zé)任，這樣才能從源頭上確保食品安好； 二是隨著我縣全域旅游的進(jìn)展，餐飲服務(wù)落后的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)方式也是食品安好的風(fēng)險(xiǎn)所在；三是我縣食品小作坊、小餐館、小攤點(diǎn)多而散，同時(shí)隨著我縣經(jīng)濟(jì)創(chuàng)辦，移民臨時(shí)安置點(diǎn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)大量

3、存在，經(jīng)營(yíng)者缺乏食品安好意識(shí)、經(jīng)營(yíng)條件差，更加是農(nóng)村滾動(dòng)商販多、食品儲(chǔ)存條件差，食品安好風(fēng)險(xiǎn)極高；四是監(jiān)管氣力缺乏，監(jiān)管戰(zhàn)線長(zhǎng)，監(jiān)管手段落后也是食品安好難以全面保障的客觀現(xiàn)實(shí)；五是我縣食品安好高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)照舊存在，我縣境內(nèi)各學(xué)校學(xué)生來(lái)自全州各縣，群眾關(guān)注度高，學(xué)校食堂食品安好是重中之重。因此，我們確定要保持清楚熟悉，把握當(dāng)前食品安好形勢(shì)，做好打攻堅(jiān)戰(zhàn)、打耐久戰(zhàn)的打定。 二、明確目標(biāo)，進(jìn)一步提高我縣食品安好監(jiān)管水平 食品安好工作是一項(xiàng)繁雜的社會(huì)系統(tǒng)工程，涉及“瓜果菜、肉蛋奶、米面油”等多個(gè)方面，涵蓋企業(yè)、商場(chǎng)、飯店和市場(chǎng)等多個(gè)領(lǐng)域，籠罩生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)，工作量大面廣，點(diǎn)多線長(zhǎng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)

4、和食安委成員單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安好監(jiān)管主體責(zé)任制，突出圍繞“四個(gè)最嚴(yán)”，切實(shí)保障宏大人民群眾的舌尖上的安好。 （一）做好州級(jí)食品安好示范縣創(chuàng)造工作。以提升全縣食品安好水平為目標(biāo)，以創(chuàng)造工作為平臺(tái)，進(jìn)一步建立健全食品安好監(jiān)管模范和制度，完善創(chuàng)造工作實(shí)施方案，著力營(yíng)造食品安好監(jiān)管工作良好空氣。食安委各成員單位及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，要充分發(fā)揮聯(lián)動(dòng)機(jī)制，堅(jiān)持重典治亂，保持高壓態(tài)勢(shì)，使嚴(yán)懲重處成為食品安好治理常態(tài)。各相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的貫穿工作； 農(nóng)牧、食藥工質(zhì)等相關(guān)部門要協(xié)同合作，建立食品產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度以及食品安好追溯機(jī)制，嚴(yán)格食品入市監(jiān)管，嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)，確保我縣食品市場(chǎng)健康穩(wěn)定；各成

5、員單位及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)急管理，強(qiáng)化食品安好事故應(yīng)急處置才能，建立健全食品安好應(yīng)急體系，制定食品安好應(yīng)急預(yù)案，確保不發(fā)生隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安好事故的行為；縣食安辦要牽頭，積極開(kāi)展食品安好科普宣教活動(dòng)，全民普法，鞏固社會(huì)公眾認(rèn)知才能，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治。 （二）全面普及食品安好責(zé)任保險(xiǎn)，做好明廚亮灶。按照國(guó)務(wù)院食安辦、食品藥品監(jiān)管總局、保監(jiān)會(huì)關(guān)于開(kāi)展食品安好責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作的指導(dǎo)觀法的相關(guān)規(guī)定，我縣于2022年在全州領(lǐng)先啟動(dòng)了此項(xiàng)工作，目前已有2所學(xué)校（x中學(xué)及x縣其次中學(xué)）分別添置了食品安好責(zé)任保險(xiǎn)。今年，要將全縣各中、小學(xué)及幼兒園食堂納入食品安好責(zé)任保險(xiǎn)工作中，進(jìn)一步落實(shí)食品安好責(zé)任，強(qiáng)化餐飲

6、服務(wù)單位的安好責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，教導(dǎo)部門要進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，完善對(duì)中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食品安好主體責(zé)任監(jiān)管體制，積極開(kāi)展食品安好法律法規(guī)和相關(guān)學(xué)識(shí)宣傳教導(dǎo)； 結(jié)合當(dāng)前數(shù)字信息化教導(dǎo)的相關(guān)要求，縣食藥工質(zhì)局、教導(dǎo)體育局等相關(guān)單位要積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作，更好地模范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)管理，創(chuàng)新食品安好監(jiān)管方式，保障師生飲食安好，堅(jiān)決杜絕集體性食品安好事情的發(fā)生。 （三）加強(qiáng)基層網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)辦，提高農(nóng)村食品安好水平。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”的相關(guān)要求，切實(shí)落實(shí)食品安好屬地管理工作，確保食品安好各項(xiàng)工作長(zhǎng)效開(kāi)展。一是落實(shí)基層食品安好監(jiān)管責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)是本轄區(qū)食品安好第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是直接責(zé)

7、任人，夢(mèng)想大家明確職責(zé)，責(zé)任到崗、任務(wù)到人，專心履行好各自職責(zé)，真正做到“分責(zé)全籠罩、知責(zé)全落實(shí)、履責(zé)全方位、問(wèn)責(zé)全過(guò)程”。二是建立食品安好監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。加強(qiáng)各村食品安好信息員、協(xié)管員隊(duì)伍創(chuàng)辦，形成籠罩縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，解決好“看得見(jiàn)的管不著、管得著的看不見(jiàn)”的監(jiān)管難題。三是加強(qiáng)食品安好信息管理。要建立協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、模范高效的信息溝通機(jī)制，各級(jí)各部門一旦察覺(jué)食品安好事故，務(wù)必按規(guī)定實(shí)時(shí)報(bào)告，堅(jiān)決遏止緩報(bào)、漏報(bào)甚至瞞報(bào)。要模范食品安好信息發(fā)布，維護(hù)好人民群眾的知情權(quán)，對(duì)展現(xiàn)的食品安好事故，務(wù)必正確把握輿論導(dǎo)向、疏導(dǎo)社會(huì)心緒，確保社會(huì)大局穩(wěn)定。 （四）加強(qiáng)部門合作，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，保底線。食品安好反

8、復(fù)性強(qiáng)，務(wù)必出重拳、用重典、嚴(yán)整治，始終保持常態(tài)化監(jiān)管態(tài)勢(shì)。一是全面突擊抓整治。集中氣力、聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)肅打擊制售假冒偽劣食品等直接影響群眾身體健康和生命安好的違法行為。縣縣食工質(zhì)局、農(nóng)牧科技局、衛(wèi)計(jì)局等部門要加強(qiáng)協(xié)作，緊密合作，對(duì)查處的大案要案要實(shí)時(shí)曝光，決不姑息。力爭(zhēng)到年底，市場(chǎng)秩序根本好轉(zhuǎn)，讓群眾看到實(shí)實(shí)在在的整治成效。二是突出重點(diǎn)抓整治。結(jié)合我縣實(shí)際，以校園及周邊食品安好、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安好、農(nóng)村自辦宴席等領(lǐng)域?yàn)橹攸c(diǎn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、教導(dǎo)體育局、農(nóng)牧科技局、食藥工質(zhì)局等相關(guān)部門應(yīng)不定期開(kāi)展全面抽查和專項(xiàng)整治，以確保食品質(zhì)量安好。三是提升方式抓整治。要結(jié)合我縣概括處境，堅(jiān)持“三個(gè)結(jié)合”（專業(yè)隊(duì)伍與

9、協(xié)管隊(duì)伍相結(jié)合、日常監(jiān)管與專項(xiàng)治理相結(jié)合、行政監(jiān)視與社會(huì)監(jiān)視相結(jié)合），確保食品安好整治全籠罩、監(jiān)管無(wú)死角。 三、跟蹤落實(shí)食品安好監(jiān)管主體責(zé)任 要科學(xué)考評(píng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位食品安好主體責(zé)任落實(shí)處境。要加大對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各成員單位食品安好綜合監(jiān)管工作督查考核力度，持續(xù)推進(jìn)食品安好監(jiān)管工作納入政府績(jī)效考核工作，依責(zé)建立健全“平日檢查、半年督查、年末考核”的督查考核體系。 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各成員單位要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，進(jìn)一步明確各自食品安好監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)和改善對(duì)食品安好監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)時(shí)研究解決工作中展現(xiàn)的新處境新問(wèn)題，層層分降落實(shí)目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)做到領(lǐng)導(dǎo)到位、指揮靠前、保障有力。鞏固責(zé)任感和使命感，把各項(xiàng)工作落到實(shí)處，確保2021年食品安好各項(xiàng)工作落到實(shí)處。 同志們，食品安好工作事關(guān)人民群眾的生命安好和身體健