物流基礎(chǔ)供應(yīng)鏈管理

1、物 流 管 理 基 礎(chǔ)主編 李蔚田 博士21世紀(jì)全國高等院校物流專業(yè)創(chuàng)新性應(yīng)用人才培養(yǎng)規(guī)劃教材第一頁，共四十四頁。第10章 供應(yīng)鏈管理第二頁，共四十四頁。 本章主要內(nèi)容 10.1 供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理概述10.2 供應(yīng)鏈的構(gòu)建10.3 供應(yīng)鏈管理技術(shù)第三頁，共四十四頁。教學(xué)目標(biāo)通過本章的學(xué)習(xí)，了解供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的背景及發(fā)展，熟練掌握供應(yīng)鏈的定義、供應(yīng)鏈管理的基本含義、基本內(nèi)容；熟悉供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型以及先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理方法以及客戶關(guān)系管理（CRM）；理解供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型，了解供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)步驟。第四頁，共四十四頁。教學(xué)要求知識要點(diǎn)能力要求相關(guān)知識供應(yīng)鏈的概念(1)了解供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的背景及發(fā)展(2)

2、掌握供應(yīng)鏈的定義 (3)熟練掌握供應(yīng)鏈管理的基本含義、基本內(nèi)容(1)反應(yīng)型供應(yīng)鏈(2)效率型供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈的構(gòu)建(1)理解供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型(2)了解供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)步驟(1)客戶服務(wù)目標(biāo)(2)基于快速反應(yīng)的供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理(1)掌握先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理方法(2)熟悉信息技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用(3)掌握SCM的應(yīng)用與實(shí)施(1)企業(yè)供應(yīng)鏈管理的實(shí)施策略(2)供應(yīng)鏈中的牛鞭效應(yīng)(3)基于快速反應(yīng)的供應(yīng)鏈管理第五頁，共四十四頁。章前導(dǎo)讀隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，買方市場的基本形成，以生產(chǎn)和產(chǎn)品為中心的管理模式已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代市場競爭的需要，取而代之的是以顧客為中心的供應(yīng)鏈管理。相應(yīng)的企業(yè)之間的競爭也變?yōu)楣?yīng)鏈之

3、間的競爭。誰的供應(yīng)鏈能夠?qū)︻櫩偷男枨笞龀隹焖俜磻?yīng)，提供高質(zhì)量、個(gè)性化的產(chǎn)品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，誰就能夠在這場競爭中取勝。因此，供應(yīng)鏈管理也就成為了當(dāng)今企業(yè)中的熱門話題之一。第六頁，共四十四頁。10.1 供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理概述供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過信息流、物流、資金流將供應(yīng)商、分銷商、零售商直到最終用戶聯(lián)成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式，鏈中的成員稱為供應(yīng)鏈的節(jié)點(diǎn)。更確切地說，供應(yīng)鏈?zhǔn)敲枋錾唐沸璁a(chǎn)供過程中各實(shí)體和活動(dòng)及其相互關(guān)系動(dòng)態(tài)變化的網(wǎng)絡(luò)。第七頁，共四十四頁。10.1.1 供應(yīng)鏈的概念供應(yīng)/供應(yīng)商制造裝配分銷零售需求/用戶需求需求拉動(dòng)銷售時(shí)點(diǎn)信息設(shè)計(jì)信息流需求源供應(yīng)源供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商核心企業(yè)用

4、戶用戶的用戶物流和服務(wù)流資金流信息流圖10.1 供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型第八頁，共四十四頁。1供應(yīng)鏈的定義表10-1 供應(yīng)鏈的內(nèi)容不同的觀點(diǎn)內(nèi) 容早期觀點(diǎn)一早期觀點(diǎn)二史迪文斯伊文斯哈里森 供應(yīng)鏈?zhǔn)侵圃炱髽I(yè)中的一個(gè)內(nèi)部過程，它是指把從企業(yè)外部采購的原材料和零部件，通過生產(chǎn)轉(zhuǎn)換和銷售等活動(dòng)，再傳遞到零售商和用戶的一個(gè)過程。 通過鏈中不同企業(yè)的制造、組裝、分銷、零售等過程將原材料轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品，再到最終用戶的轉(zhuǎn)換過程” 通過增值過程和分銷渠道控制從供應(yīng)商的供應(yīng)商到用戶的用戶的流就是供應(yīng)鍵，它開始于供應(yīng)的源點(diǎn)，結(jié)束于消費(fèi)的終點(diǎn)”?！肮?yīng)鏈管理是通過前饋的信息流和反饋的物料流及信息流，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商

5、，直到最終用戶連成一個(gè)整體的模式”。 “供應(yīng)鏈?zhǔn)菆?zhí)行采購原材料、將它們轉(zhuǎn)換為成品、并已將成品銷售到用戶的功能網(wǎng)鏈”第九頁，共四十四頁。2供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型與參與者 表10-2主要的和專業(yè)的供應(yīng)鏈參與者供應(yīng)鏈主要的參與者生產(chǎn)商農(nóng)業(yè)礦業(yè)批發(fā)商（商業(yè)批發(fā)商、代理商）零售商供應(yīng)鏈專業(yè)的參與者功能人員支持專業(yè)人員運(yùn)輸倉儲排序銷售金融信息廣告保險(xiǎn)咨詢第十頁，共四十四頁。3供應(yīng)鏈的特征 1）復(fù)雜性2）動(dòng)態(tài)性3）面向顧客需求4）交叉性4供應(yīng)鏈的類型 1）穩(wěn)定的供應(yīng)鏈和動(dòng)態(tài)的供應(yīng)鏈2）平衡的供應(yīng)鏈和傾斜的供應(yīng)鏈3）有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈第十一頁，共四十四頁。5供應(yīng)鏈的主要活動(dòng)1）商品的開發(fā)和制造（1）商品的規(guī)

6、劃、設(shè)計(jì)、商品化。.（2）需求預(yù)測和生產(chǎn)計(jì)劃。（3）商品生產(chǎn)和質(zhì)量管理。2）商品的配送（1）確保銷售途徑。（2）按時(shí)配送。（3）降低物流成本。第十二頁，共四十四頁。3）商品的銷售和售后服務(wù)（1）銷售。（2）品種齊全、及時(shí)的商品補(bǔ)充。（3）銷售數(shù)據(jù)和銷售額的管理，了解問題，確定活動(dòng)方針。第十三頁，共四十四頁。1供應(yīng)鏈管理的定義2供應(yīng)鏈管理涉及的內(nèi)容 由于供應(yīng)鏈管理是一種整體觀念，因此連鎖企業(yè)的供應(yīng)鏈管理不僅涉及到連鎖企業(yè)內(nèi)部管理，還涉及到鏈上其它企業(yè)（主要是供應(yīng)商）的管理。供應(yīng)鏈管理主要包括四個(gè)主要領(lǐng)域，即供應(yīng)（Supply）、生產(chǎn)計(jì)劃（Schedule Plan）、物流（Logistics）、

7、需求（Demand）。企業(yè)供應(yīng)鏈管理還可以細(xì)分為具體作業(yè)領(lǐng)域和決策領(lǐng)域。10.1.2 供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)第十四頁，共四十四頁。評價(jià)供應(yīng)鏈關(guān)系的主要指標(biāo)是鏈條中的企業(yè)對供應(yīng)鏈的依賴性。根據(jù)依賴性可以對供應(yīng)關(guān)系進(jìn)行分類。連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈關(guān)系主要可以分為二類，交易關(guān)系和自愿的合作關(guān)系。10.1.3 供應(yīng)鏈關(guān)系的類型交易關(guān)系結(jié)構(gòu)一次性交易傳統(tǒng)的交易關(guān)系自愿的合作關(guān)系結(jié)構(gòu)行政管理合伙和聯(lián)盟關(guān)系合同關(guān)系合資關(guān)系關(guān)系更加密切、合作的形式化加強(qiáng)、分享更多的信息依賴性圖10.2 供應(yīng)鏈種類第十五頁，共四十四頁。1.交易關(guān)系 1）一次性交易關(guān)系 2）傳統(tǒng)關(guān)系 2自愿合作關(guān)系1）行政管理關(guān)系2）合伙和聯(lián)盟關(guān)系3）合同關(guān)系

8、4）合資關(guān)系 第十六頁，共四十四頁。10.2 供應(yīng)鏈的構(gòu)建連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化為指導(dǎo)，以各種技術(shù)為支持，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)、 物流、滿足需求來實(shí)施的。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于提高服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且 尋求兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡。第十七頁，共四十四頁。1）物資流通2）商業(yè)流通3）信息流通4）資金流通10.2.1 供應(yīng)鏈的流程第十八頁，共四十四頁。10.2.2 供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)步驟分析外部環(huán)境選擇合作伙伴分析內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行可行性研究確定供應(yīng)鏈目標(biāo)評價(jià)有關(guān)技術(shù)設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈檢驗(yàn)供應(yīng)鏈圖10.3 供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的步驟第十九頁，共四十四頁。（1）建立供應(yīng)鏈的目標(biāo)。（2）制定供應(yīng)鏈的策略。（3）決定供應(yīng)

9、鏈結(jié)構(gòu)的候選方案。（4）評價(jià)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的各種候選方案。（5）選擇供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)。（6）決定單個(gè)供應(yīng)鏈成員的候選企業(yè)。（7）評價(jià)并選擇單個(gè)供應(yīng)鏈成員。10.2.3 供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的方法第二十頁，共四十四頁。（8）衡量和評價(jià)供應(yīng)鏈的績效。（9）當(dāng)績效目標(biāo)未達(dá)到或有新的具有吸引力的選擇存在時(shí)，評價(jià)供應(yīng)鏈的候選方案。第二十一頁，共四十四頁。1合作伙伴的類型 10.2.4 供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇有影響力的合作伙伴戰(zhàn)略性合作伙伴普通合作伙伴服務(wù)性合作伙伴低高低高增值率%競爭力圖10.4 合作伙伴分類矩陣第二十二頁，共四十四頁。2選擇合作伙伴考慮的主要因素3綜合評價(jià)指標(biāo)體系的設(shè)置原則l）系統(tǒng)全面性原則2）簡明科學(xué)性原

10、則3）穩(wěn)定可比性原則4）靈活可操作性原則第二十三頁，共四十四頁。4綜合評價(jià)指標(biāo)體系結(jié)構(gòu) 評價(jià)指標(biāo)體系業(yè)務(wù)評價(jià)姓名姓名業(yè)務(wù)/能力評價(jià)質(zhì)量系統(tǒng)評估評價(jià)企業(yè)環(huán)境成本分析交貨質(zhì)量運(yùn)輸質(zhì)量企業(yè)發(fā)展前景企業(yè)信譽(yù)信息技術(shù)財(cái)務(wù)狀況人事合作設(shè)備狀況生產(chǎn)狀況質(zhì)量資料與職員政治法律環(huán)境質(zhì)量檢驗(yàn)產(chǎn)品開發(fā)質(zhì)量制造質(zhì)量保證質(zhì)量體系經(jīng)濟(jì)與技術(shù)環(huán)境自然地理環(huán)境社會文化環(huán)境圖10.5 合作伙伴綜合評價(jià)指標(biāo)體系結(jié)構(gòu)第二十四頁，共四十四頁。5合作伙伴綜合評價(jià)和選擇 1）分析市場需求2）確立合作伙伴選擇目標(biāo)3）制定合作伙伴評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)4）成立評價(jià)小組5）合作伙伴參與6）評價(jià)合作伙伴7）實(shí)施供應(yīng)鏈合作關(guān)系第二十五頁，共四十四頁。10.3

11、供應(yīng)鏈管理技術(shù)21 世紀(jì)的連鎖企業(yè)在其生存的環(huán)境中將面臨更多的不確定因素。十年前還在市場中處于領(lǐng)先地位的企業(yè)，可能在新時(shí)期出現(xiàn)截然不同的情況。兼并與接管已經(jīng)改變了市場的形式。全球化的競爭已經(jīng)成為主要的游戲規(guī)則。第二十六頁，共四十四頁。（1）供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)單向過程，如圖10.6所示，鏈中各環(huán)節(jié)不是彼此分割的，而是通過鏈的聯(lián)系成為一個(gè)整體。10.3.1 供應(yīng)鏈管理的要點(diǎn)生產(chǎn)點(diǎn)供給者采購進(jìn)貨生產(chǎn)運(yùn)輸物流中心交貨供應(yīng)用戶物流、商流、信息流供應(yīng)鏈圖10.6 供應(yīng)鏈管理的范圍第二十七頁，共四十四頁。（2）供應(yīng)鏈管理是全過程的戰(zhàn)略管理，從總體來考慮，如果只依賴于部分環(huán)節(jié)信息，由于信息的局限或失真，可能導(dǎo)至計(jì)劃

12、失真。（3）不同鏈節(jié)上的庫存觀不同，在物流的供應(yīng)鏈管理中，不把庫存當(dāng)做維持生產(chǎn)和銷售的措施，而將其看成是供應(yīng)鏈的平衡機(jī)制。（4）供應(yīng)鏈管理采取新的管理方法，諸如用總體綜合方法代替接口的方法，用解除最薄弱鏈尋求總體平衡，用簡化供應(yīng)鏈方法防止信號的堆積放大，用經(jīng)濟(jì)控制論方法實(shí)現(xiàn)控制等等。第二十八頁，共四十四頁。1基于供應(yīng)鏈管理中信息技術(shù)概述2基于EDI的供應(yīng)鏈管理信息技術(shù)支撐體系10.3.2 信息技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用進(jìn)口關(guān)稅銀 行企 業(yè)客 戶結(jié)算中心運(yùn)輸商海 關(guān)出品關(guān)稅消費(fèi)者供應(yīng)商10.7 基于EDI的信息組織與集成模式第二十九頁，共四十四頁。第三十頁，共四十四頁。2）三個(gè)層次的管理信息系統(tǒng)（

13、1）外部信息交換。（2）內(nèi)部信息交換。（3）信息系統(tǒng)的集成。3）信息處理流程4）信息技術(shù)手段（1）條形碼（bar code）。（2）電子數(shù)據(jù)交換(EDI)。返回HTML文檔服務(wù)器應(yīng)答客戶請求調(diào)用應(yīng)用處理瀏覽器提出請求瀏覽器用戶Web服務(wù)器應(yīng)用服務(wù)器數(shù)據(jù)庫服務(wù)器圖10.8 信息處理流程圖第三十一頁，共四十四頁。（3）全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)（GPS）。（4）地理信息系統(tǒng)（GIS）。（5）射頻技術(shù)（RF）。第三十二頁，共四十四頁。1SCM的作用2虛擬供應(yīng)鏈（VSC）的概念與體系結(jié)構(gòu)1）虛擬供應(yīng)鏈的概念2）VSC的結(jié)構(gòu)10.3.3 SCM的應(yīng)用第三十三頁，共四十四頁。全面滿足客戶需要降低供應(yīng)鏈成本提高相應(yīng)速

14、度和效率提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量降低資源消耗與環(huán)境影響實(shí)現(xiàn)合作伙伴“雙贏”市場信息獲取虛擬供應(yīng)鏈的組織產(chǎn)品制造與遞送售后服務(wù)與產(chǎn)品回收利益分配虛擬供應(yīng)鏈的解散任 務(wù)目 標(biāo)VSC信息服務(wù)中心供應(yīng)商制造商承運(yùn)商其他伙伴客戶分銷商零售商客戶與市場信息供應(yīng)商、制造商信息承運(yùn)商、分銷商、零售商信息其他伙伴信息Internet技術(shù)數(shù)據(jù)庫技術(shù)合作伙伴選擇技術(shù)供應(yīng)鏈優(yōu)化、運(yùn)作和管理技術(shù)VSC數(shù)據(jù)庫VSC服務(wù)系統(tǒng)信 息技 術(shù)VSC信息服務(wù)中心VSC服務(wù)器圖10.9 虛擬供應(yīng)鏈的體系結(jié)構(gòu)第三十四頁，共四十四頁。3）VSC的運(yùn)作模式（1）市場信息獲取。（2）虛擬供應(yīng)鏈發(fā)起與組織。（3）合同投標(biāo)與獲取。（4）產(chǎn)品制造與遞送

15、。（5）售后服務(wù)與產(chǎn)品回收。（6）利益分配。（7）虛擬供應(yīng)鏈的解散。4）VSC的作用3敏捷供應(yīng)鏈 第三十五頁，共四十四頁。3敏捷供應(yīng)鏈 1）敏捷供應(yīng)鏈的功能（1）支持迅速結(jié)盟、結(jié)盟后動(dòng)態(tài)聯(lián)盟的優(yōu)化運(yùn)行和平穩(wěn)解體。（2）支持動(dòng)態(tài)聯(lián)盟企業(yè)間敏捷供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的功能。（3）結(jié)盟企業(yè)能根據(jù)要求方便地進(jìn)行組織、管理和生產(chǎn)計(jì)劃的調(diào)整。（4）可以集成其他的供應(yīng)鏈系統(tǒng)和管理信息系統(tǒng)。2）敏捷競爭的核心內(nèi)容。（1）新產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)和對市場變化的快速響應(yīng)。（2）樹立正確的競爭價(jià)值觀（雙贏概念）。（3）充分發(fā)揮每個(gè)員工的積極性和創(chuàng)造性.3敏捷供應(yīng)鏈 第三十六頁，共四十四頁。（4）企業(yè)組織和生產(chǎn)過程的快速重組。（5）

16、企業(yè)范圍的信息共享和應(yīng)用集成。（6）企業(yè)信息系統(tǒng)的調(diào)整、重構(gòu)。4牛鞭效應(yīng) 1）牛鞭效應(yīng)的概念2）牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的原因（1）需求預(yù)測。（2）批量訂購。（3）價(jià)格波動(dòng)。（4）理性對策。3敏捷供應(yīng)鏈 沿供應(yīng)鏈，訂貨變動(dòng)性增加消費(fèi)量 顧 客 零售商 批發(fā)商 制造商 供應(yīng)商 圖10.10 牛鞭效應(yīng)示意圖第三十七頁，共四十四頁。3）減弱牛鞭效應(yīng)的措施（1）避免多方需求預(yù)測。（2）減少訂貨批量。（3）穩(wěn)定價(jià)格。（4）消除短缺博弈行為。（5）減少供應(yīng)鏈中的層次與庫存。3敏捷供應(yīng)鏈 第三十八頁，共四十四頁。1SCM的內(nèi)容10.3.4 供應(yīng)鏈管理的實(shí)施表10-4 供應(yīng)鏈管理內(nèi)容活動(dòng)近期計(jì)劃遠(yuǎn)期計(jì)劃采購應(yīng)該從供應(yīng)商處

17、購買什么規(guī)格和質(zhì)量的原材料，何時(shí)到貨？誰應(yīng)該成為策略供應(yīng)商？應(yīng)該與幾個(gè)供應(yīng)商建立特殊的關(guān)系還是與多數(shù)供應(yīng)商合作？制造為了更好地利用企業(yè)資源，應(yīng)該如何安排生產(chǎn)？是否應(yīng)該安排換班？為了在全球范圍內(nèi)向客戶提供QR，應(yīng)該在哪里建設(shè)工廠？它們應(yīng)該生產(chǎn)所有產(chǎn)品還是只生產(chǎn)特定產(chǎn)品？運(yùn)輸如何安排車輛才能取得最佳的運(yùn)輸路線？應(yīng)該如何建立全球的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)？是否應(yīng)該將此項(xiàng)業(yè)務(wù)外包？存儲如何制定訂單履行計(jì)劃？如何設(shè)計(jì)營銷網(wǎng)絡(luò)？如何存儲物品？銷售按照什么順序履行對客戶的承諾？優(yōu)先銷售是對我們最有價(jià)值的嗎？一個(gè)計(jì)劃期間的銷售預(yù)測如何？如果進(jìn)行特別的促銷活動(dòng)，生產(chǎn)和分銷網(wǎng)絡(luò)能夠應(yīng)付銷售高峰嗎？第三十九頁，共四十四頁。2SCM

18、的基本策略1）零部件及原材料供應(yīng)管理的基本策略（1）對零部件及原材料供應(yīng)的管理策略。（2）不同原材料及零部件的管理策略。（3）零部件及原材料供應(yīng)管理的集成。2）流通配送環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈管理的基本策略（1）建立合理的配送渠道。（2）合理設(shè)定各環(huán)節(jié)的庫存。（3）降低流通配送過程中層層增加的成本。3敏捷供應(yīng)鏈 第四十頁，共四十四頁。3）供應(yīng)鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)連接的基本策略（1）合理設(shè)定不同環(huán)節(jié)的銜接界面。（2）對各個(gè)環(huán)節(jié)信息溝通方式及信息內(nèi)容進(jìn)行統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化。（3）建立整個(gè)供應(yīng)鏈上各個(gè)成員間的有效的合作機(jī)制。4）SCM成員關(guān)系的改善（1）內(nèi)部承諾和團(tuán)隊(duì)組建。（2）合作伙伴的選擇。（3）供應(yīng)鏈成員間的承諾和聯(lián)合團(tuán)隊(duì)的組建。（4）績效衡量以及改進(jìn)計(jì)劃。（5）行動(dòng)實(shí)施和過程回顧。3敏捷供應(yīng)鏈 第四十一頁，共四十四頁。5） SCM的性能評價(jià)（1）速度。（2）柔性。（3）質(zhì)量。（4）成本。（5）服務(wù)。（6）庫存水平。3敏捷供應(yīng)鏈 第四十二頁，共四十四頁。本章小結(jié)本章系統(tǒng)地介紹供應(yīng)鏈的基本概念和實(shí)施的策略、供應(yīng)鏈關(guān)系的類型、供應(yīng)鏈的流程，簡要論述了供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)步驟和供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的方法、供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇、通過案例對信息技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用和SCM的實(shí)施進(jìn)行了分析。第四十三頁，共四十四頁。內(nèi)容總結(jié)物 流 管 理 基 礎(chǔ)。第10章 供