酒店工作計(jì)劃匯編

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯 酒店工作計(jì)劃匯編 酒店工作籌劃模板匯編六篇 酒店工作籌劃 篇 1 一.人員團(tuán)隊(duì)的組建。 酒店在籌備期間，除了硬件的打定，最重要的就是人員團(tuán)隊(duì)的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會(huì)影響酒店的本金水平，所以要從實(shí)際啟程，機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)，分工明確。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的學(xué)識(shí)培訓(xùn)，并采取現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為主，定期評(píng)估測(cè)試考核，加以概括指導(dǎo)和教導(dǎo)，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。 二.提防培訓(xùn)工作 前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量回響出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)工作是重中之重

2、，針對(duì)前廳部需制定一套細(xì)致的培訓(xùn)籌劃。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)學(xué)識(shí)，才能供給優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過硬的才干去為客人供給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 三.加強(qiáng)員工的推銷意識(shí)和技巧 前廳部員工，更加是總臺(tái)員工務(wù)必掌管總臺(tái)推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn)，根據(jù)客人不同的要求，舉行有針對(duì)性的銷售，將最適合的產(chǎn)品，推舉給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時(shí)，爭(zhēng)取利益最大化。 四.開源節(jié)流、增收節(jié)支 為了養(yǎng)護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)進(jìn)展道路，開源節(jié)流、增收節(jié)支是每個(gè)酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營(yíng)，操縱本金，開展儉約、節(jié)支的活動(dòng)，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造

3、經(jīng)濟(jì)效益，可謂一舉兩得。可以從平日生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，唾手關(guān)緊水龍頭，唾手關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的 A4 紙反面舉行重復(fù)利用等等。 五.關(guān)注和采用客人的觀法，倡導(dǎo)天性化服務(wù)。 經(jīng)常征詢客人的觀法，重視客人的投訴?？腿说挠^法是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營(yíng)管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的觀法，并實(shí)時(shí)向上級(jí)反映和報(bào)告，并采取積極的態(tài)度，合理處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的 合意。倡導(dǎo)天性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶的合意度并爭(zhēng)取更多的回頭客。 六.提防與各部門之間的協(xié)調(diào)工作 酒店就像一個(gè)大家庭，前廳部是整個(gè)酒店的神經(jīng)中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著精細(xì)的工

4、作聯(lián)系，如展現(xiàn)問題，我們都要主動(dòng)地和相關(guān)部門舉行協(xié)調(diào)解決，制止事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來確定的負(fù)面影響。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得特別重要。 酒店工作籌劃 篇 2 工作籌劃 經(jīng)過在公司一年多的工作和學(xué)習(xí)，我對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的模式有了更加深入的了解，也感悟到了好多，在這個(gè)大家庭中，領(lǐng)導(dǎo)的扶助，團(tuán)隊(duì)的空氣，使我有機(jī)遇學(xué)習(xí)并提高自身素質(zhì)，以及店面的綜合管理才能。 假設(shè)我是一名店長(zhǎng)，我認(rèn)為我的個(gè)人優(yōu)勢(shì)在于：做好店長(zhǎng)工作籌劃，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)才能,溝通才能好。當(dāng)然我也有缺乏的方面，例如：閱歷缺乏，業(yè)務(wù)才能也有待提高,所以我還要多多的向各位

5、同仁學(xué)習(xí)，但我也具備了店長(zhǎng)的根本素質(zhì)：我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實(shí)實(shí)、一絲不茍，每次遇到窘境和難處我總是自我找方法，從不怨天尤人. 我認(rèn)為做為一名店長(zhǎng)不只是需要理解上級(jí)下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么，更重要的是如何達(dá)成這一目標(biāo)，所以我的做法就是堅(jiān)持做到四要，為今后執(zhí)行公司的任務(wù)打下良好的根基，其中四要是指： 1、 要?jiǎng)?wù)實(shí)：就是眼睛向下看，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，為今后的工作打下良好的根基。 2、 要交流：經(jīng)常與部門經(jīng)理、員工交流，了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關(guān)的處境，真正做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆。 3、要了解：就是任何未曾體驗(yàn)過的事情確定要了解這件事的過程與結(jié)果，真正了解了才會(huì)把這件事做的更加

6、完備，所以對(duì)于工作當(dāng)中所 遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結(jié)果，分析利弊才能實(shí)施。 4、要總結(jié)：總結(jié)過往閱歷，將未曾做好的事情吸取教訓(xùn)，已經(jīng)告成 的事情探索缺乏之處，把這些閱歷投入到以后的工作中去。 除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也分外重要。 一、 店面管理 從小事做起，才能為店面經(jīng)營(yíng)管理奠定良好的根基，所以店面管理應(yīng)放在首位。 1提防店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)銷售人員的集體榮譽(yù)感和仆人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能. 2IT 行業(yè)在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的年頭,我們比的就是服務(wù).以為人民幣服務(wù)為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教導(dǎo)的同時(shí)，提防人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，

7、更好的全心全意為顧客著想，裁減投拆。 二、經(jīng)營(yíng)管理 明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個(gè)品牌、人員，并舉行相關(guān)的分析。 以上是我對(duì)店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有缺乏之處夢(mèng)想各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，假設(shè)公司領(lǐng)導(dǎo)能夠供給這個(gè)平臺(tái)給我，我會(huì)用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作勞績(jī)單，證明您們的抉擇是對(duì)的，我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會(huì)用我在工作中所學(xué)的學(xué)識(shí)更好的為公司努力工作. 與銀嘉一起成長(zhǎng)! 酒店工作籌劃 篇 3 我來 xx 濰坊店工作 13 天的時(shí)間,首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)進(jìn)展的平臺(tái),作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營(yíng),代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,對(duì)顧客反應(yīng)的一些建議和觀法賦予積極的采用

8、與解決,為本店今后的進(jìn)展奠定良好的根基. 終究我來這里只有十來天的時(shí)間,對(duì)本店有了確定的了解但還不太熟諳,這里有一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì),為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)也體會(huì)和意識(shí)到我們存在的問題和缺乏之處: 1、前廳人員配置不夠,存在著招人難、用人難、留人難的問題. 2、前廳員工都是新員工,根本的業(yè)務(wù)學(xué)識(shí)和技能還存在很大的欠缺. 3、服務(wù)方面缺乏積極性和主動(dòng)性,更談不上超前的服務(wù)意識(shí) 4、前廳用品工具擺放不合理,存在安好隱患和影響大廳環(huán)境的問題. 5、片面設(shè)備老化甚至壞掉,沒有實(shí)時(shí)更新和修理 由于以上理由導(dǎo)致片面顧客有不高興的用餐體驗(yàn),以至流失,生意日漸清淡.針對(duì)以上問題,特制定本年度工作籌劃:

9、 一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，裁減員工的滾動(dòng)性 好員工不是管出來的,是帶出來的.前廳管理層要認(rèn)清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過的領(lǐng)頭羊，值得敬愛的帶頭人。生活中多去關(guān)切他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心閑聊,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,實(shí)時(shí)掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時(shí)實(shí)時(shí)幫他們解決,以防員工展現(xiàn)問題時(shí)處于被動(dòng). 二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì). 前廳作為飯店的門面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次，困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要

10、包括三個(gè)大的方面: 1、前廳員工的服務(wù)學(xué)識(shí)和根本的業(yè)務(wù)技能. 2、前廳員工的從業(yè)才能和超前的服務(wù)意識(shí). 3、前廳員工的從業(yè)理念. 三、給員工灌輸開源節(jié)流，增收節(jié)支意識(shí)，操縱好本金。 前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工促使儉約用水、電，操縱好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過這些操縱，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的付出。 四、留神各部門之間的協(xié)調(diào)工作 飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著精細(xì)的關(guān)系，如展現(xiàn)問題，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門舉行協(xié)調(diào)解決，制止事情的惡化，由于大家的目的都是為了本店。 五、前廳硬件設(shè)施的檢修 時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如展現(xiàn)故

11、障和損壞，實(shí)時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)實(shí)時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門舉行修理和更換。 六、加強(qiáng)營(yíng)銷和宣傳 很欣喜總公司和數(shù)十家知名媒體舉行營(yíng)銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的氣力和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，譬如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話舉行手機(jī)短信促銷活動(dòng)。 酒店工作籌劃 篇 4 20 xx 年，我們酒店在公司領(lǐng)導(dǎo)的科學(xué)率領(lǐng)下，突破性的完成了年初制定的營(yíng)業(yè)目標(biāo)，酒店各項(xiàng)工作也在朝著良好健康的方向進(jìn)展。但是各部門也還是存在不少問題的，不少員工缺乏整體凝結(jié)力、思想上也存在散漫陳舊的觀念、業(yè)務(wù)操作水平相對(duì)薄弱、缺乏天性化服務(wù)意識(shí)，存在的問題我們就要集中氣力去解決，

12、相信只要我們酒店全體工作人員齊心協(xié)力就沒有完成不了的任務(wù)?，F(xiàn)將下半年工作籌劃整理如下： 一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能采納考驗(yàn)，業(yè)務(wù)學(xué)識(shí)與服務(wù)技巧更是表達(dá)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)學(xué)識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)根基之上，務(wù)必抓好培訓(xùn)工作，假設(shè)培訓(xùn)工作不跟上，很輕易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱心與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職籌劃每月根據(jù)員工采納業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的處境舉行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月 5 日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)籌劃舉行監(jiān)視。 二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧，提高入住率

13、 酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)江門的酒店行業(yè)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)很強(qiáng)烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時(shí)常展現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù)，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的展現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤(rùn)最高的一個(gè)部門，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職籌劃對(duì)前臺(tái)接待員舉行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想手段把客人留下來的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高?/p>

14、店的經(jīng)濟(jì)效益。 三、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理 作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常舉行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人舉行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)實(shí)時(shí)的向 當(dāng)?shù)匕埠镁峙e行報(bào)告，專心執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管客人資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。 四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡節(jié)能降耗的口號(hào) 節(jié)能降耗是好多酒店一向在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)操縱、辦公室用電、前臺(tái)部門

15、電腦用電舉行合理的調(diào)整與規(guī)劃。 五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施籌劃每個(gè)月找部門各崗位的員工舉行談話，主要是圍圍著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去精心解決，做力所能及的。假設(shè)解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到崇敬與重視。 六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作 籌劃每個(gè)月對(duì)部門員工舉行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變才能。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給確定時(shí)間舉行整改，在規(guī)定

16、的時(shí)間若沒有整改完成將舉行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。 其中： 六月份的工作籌劃： 1、完成總機(jī)話務(wù)部與禮賓部的崗位學(xué)識(shí)培訓(xùn)，主要是針對(duì)在實(shí)際工作中展現(xiàn)較弱的方面舉行必要的培訓(xùn)，方式偏向模擬操作培訓(xùn). 2、輔助營(yíng)銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作. 3、培訓(xùn)前廳部員工對(duì)客服務(wù)技巧，提高員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí). 4、輔助營(yíng)銷部做好 6.1 兒童節(jié)套票會(huì)餐與父親節(jié)相關(guān)活動(dòng)的接待工作. 5、月中旬將全面貫徹部門的規(guī)章制度，籌劃給員工半個(gè)月的時(shí)間舉行磨合，夢(mèng)想在七月份初員工能有一個(gè)全新的工作面貌. 6、月下旬將對(duì)部門的員工舉行一次筆試，主要是測(cè)試員工前期所采納崗位的學(xué)識(shí)面，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對(duì)工作的積極性.

17、 七月份的工作籌劃: 1、打定部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對(duì)象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象，同時(shí)將勞績(jī)上報(bào)總辦. 2、輔助營(yíng)銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作. 3、月中旬根據(jù)六月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平日對(duì)客服務(wù)意識(shí)，蹤合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動(dòng)處理. 4、根據(jù)工作需要，擬定好本月的培訓(xùn)籌劃，根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容主抓業(yè)務(wù)、精神狀態(tài)、工作積極性有所放松的員工. 5、月下旬將根據(jù)工作的進(jìn)度，籌劃安置一次英語培訓(xùn)，主要的內(nèi)容偏向酒店崗位專用英語。這樣讓愛好酒店英語的員工能在下班后可以學(xué)習(xí)英語，爭(zhēng)長(zhǎng)自己的學(xué)識(shí)面，留

18、住員工的心，減低員工的流失率. 1、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動(dòng)期，因此，為了更好的接待好每個(gè)團(tuán)隊(duì)，讓每一位在銀晶國際酒店下榻過的客人都能感受到酒店每一位成員付出誠懇的服務(wù)，本職籌劃在月初對(duì)全體員工舉行一次團(tuán)隊(duì)接待的培訓(xùn)，主要的目的是穩(wěn)定前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團(tuán)隊(duì)客人也能感受到酒店員工的努力，真正讓客人體驗(yàn)家外之家的和暖. 2、籌劃出臺(tái)一個(gè)最正確員工的評(píng)比活動(dòng)，內(nèi)容由部門管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領(lǐng)導(dǎo)審閱，審閱通過后再呈總辦審批。關(guān)于這一項(xiàng)活動(dòng)是夢(mèng)想在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個(gè)活動(dòng)緩解員工的工作壓力，同時(shí)激發(fā)員工對(duì)工作保持積極的心態(tài). 3、籌劃給部

19、門員工舉行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責(zé)任心有所下降，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感. 九月份的工作籌劃： 1、 輔助營(yíng)銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、電話訂房等各項(xiàng)工作，完善中間的溝通、協(xié)調(diào)工作. 2、根據(jù)員工的興趣愛好，本職籌劃在月中旬舉行一個(gè)粵語隨意說的活動(dòng)（以茶花會(huì)的形式），主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝結(jié)力. 3、為了沖刺黃金周 10 月 1 日的旺季接待，本職籌劃在這個(gè)月對(duì)員工舉行全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位學(xué)識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討（主要是互動(dòng)式），主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn). 4、假設(shè)工作檔期

20、允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防學(xué)識(shí)培訓(xùn)，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí)，并對(duì)預(yù)防為主，防消結(jié)合的思想能真正貫徹畢竟. 十月份的工作籌劃： 1、十月份是黃金周的旅游期，在月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安置好人力、物力，保證接待工作能達(dá)成一個(gè)新和顛峰. 2、做好十月份黃金周的銷售工作，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)料，合理性的操縱客房的銷售，對(duì)部份房型價(jià)格建議調(diào)價(jià)政策. 3、做好客房的預(yù)訂工作，屆時(shí)將合理安置專人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防展現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題. 4、月下旬本職籌劃將安置員工舉行

21、合理的休息，黃金周大型接待過后，員工的心相對(duì)較疲憊，對(duì)部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期舉行合理化休假. 十一月份的工作籌劃： 1、根據(jù)十月份接待的工作舉行總結(jié)，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門的員工共享，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工，激勵(lì)做得不夠的員工，同時(shí)擬定本月的培訓(xùn)籌劃，對(duì)部份在工作做得不夠的員工舉行崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式察覺場(chǎng)模擬為主。目的是為了提高員工對(duì)客服務(wù)的純熟度. 2、輔助營(yíng)銷部門做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待. 3、籌劃在本月下旬對(duì)全體部門員工舉行一次飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、服務(wù)。由于人都是情感動(dòng)物，有時(shí)很輕易由于語言的理解會(huì)讓

22、人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，假設(shè)在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，假設(shè)遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會(huì)展現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象，面對(duì)這一現(xiàn)象，好多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個(gè)工作需要，所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工舉行飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任. 十二月份的工作籌劃： 1、輔助營(yíng)銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作. 2、十二月份是鄰近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于繁忙中，本職籌劃在本月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)留神散客的接待，因此，本職籌劃，大堂副理在每天都要定崗在大堂，根據(jù)客人的入住時(shí)期與退房時(shí)期要定崗在大堂輔助處理部

23、份突發(fā)事情。盡量減客人與酒店的誤會(huì). 3、根據(jù)天氣處境，合理的操縱空調(diào)、燈光的開關(guān)時(shí)間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí). 4、總結(jié) 20 xx 年的工作，并在部門會(huì)議上與員工共享，對(duì)部門所做的工作、營(yíng)業(yè)額、經(jīng)營(yíng)的處境舉行通報(bào)，對(duì)表現(xiàn)突出的建議舉行表彰，對(duì)表現(xiàn)較平庸的舉行激勵(lì)或處置. 5、根據(jù) 20 xx 年的工作，擬定好明年的工作籌劃呈總辦. 我們酒店以后的工作還任重而道遠(yuǎn)，雖然存在各方面的問題，但是我相信在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在全體酒店員工的共同努力下，我們確定可以視酒店的進(jìn)展為已任、視部門的進(jìn)展為已任、視員工的進(jìn)展為已任、視自己的進(jìn)展為已任，把下半年

24、和以后的工作干好！ 酒店工作籌劃 篇 5 第一、餐廳內(nèi)部管理方面 1.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并率領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 2.根據(jù)市場(chǎng)處境和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷籌劃，并在實(shí)施過程中收集客人反應(yīng)觀法加以提升。 3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，促使、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。 4.抓好員工隊(duì)伍創(chuàng)辦，掌管員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工舉行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工供給晉升和加薪機(jī)遇。 5.安置專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)籌劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。 6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支處境，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的觀法及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。 7.與廚房緊密合作，檢查菜品出菜質(zhì)量，并實(shí)時(shí)反應(yīng)客人觀法，提升菜品質(zhì)量，得志客人需要。 8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品安好，執(zhí)行五專原那么，檢查前廳及廚房的食品、原料本金是否過高，確保各項(xiàng)本金的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到表達(dá)，合理利用水、電、煤等資源，裁減濫用，降低費(fèi)用，增加盈利。 9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安好工作，執(zhí)行五專原那么，為客人供給舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。 其次、營(yíng)銷方面 1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在