超市經(jīng)營(yíng)企劃書(shū)

1、第 PAGE21 頁(yè) 共 NUMPAGES29 頁(yè)超市經(jīng)營(yíng)企劃書(shū)超市經(jīng)營(yíng)企劃書(shū)篇一：超市經(jīng)營(yíng)策劃書(shū) 一、超市概況 該超市由大學(xué)生勤工助學(xué)管理辦公室籌建，旨在為學(xué)生提供更多的勤工助學(xué)崗位，緩解貧困學(xué)生家庭經(jīng)濟(jì)壓力，養(yǎng)成學(xué)生自我管理自我服務(wù)能力，提高學(xué)生社會(huì)實(shí)踐能力。 超市經(jīng)營(yíng)理念：服務(wù)學(xué)生、培養(yǎng)能力、助學(xué)扶貧。 超市經(jīng)營(yíng)目的：學(xué)生勤工助學(xué)基地,社會(huì)實(shí)踐基地，綜合素質(zhì)培養(yǎng)基地；以教學(xué)為中心，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，兼顧經(jīng)濟(jì)利益。 超市經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：培養(yǎng)我校大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和自我管理自我服務(wù)的能力，為將來(lái)就業(yè)奠定基礎(chǔ)；讓更多的貧困大學(xué)生通過(guò)自己的勞動(dòng)獲取報(bào)酬順利地完成學(xué)業(yè)。 超市主要經(jīng)營(yíng)范圍：針對(duì)消費(fèi)群體情況

2、列出的大致貨物清單（見(jiàn)附）。 超市名稱(chēng):我的超市 莘莘天地 希望超市 成長(zhǎng)超市 科大超市 新概念 二、企業(yè)類(lèi)型 以零售為主，批發(fā)為輔。 三、市場(chǎng)分析 （一）、目標(biāo)顧客描述 主要針對(duì)六食堂周?chē)鷮W(xué)生及教職工（其中以學(xué)生為主）。六食堂周邊學(xué)生有4000-4500人，按人均每月在超市消費(fèi)60元計(jì)算，月消費(fèi)量就有24萬(wàn)-27萬(wàn)元，日消費(fèi)量也有80009000元。 1、學(xué)生消費(fèi)群體的特點(diǎn) 大學(xué)生是一個(gè)獨(dú)特的群體，其消費(fèi)特征既有一般消費(fèi)者的特點(diǎn)，又兼具學(xué)生群體的個(gè)性。從整體看學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)具有以下特點(diǎn)：（1） 追逐時(shí)尚，注重個(gè)性張揚(yáng)，大多“喜新厭舊”，易于接受新事物。 （2）消費(fèi)群體性：以集體生活為主，注重情

3、感溝通與交流。學(xué)生一起學(xué)習(xí)、工作、生活、年齡差不多，具有許多共同的消費(fèi)點(diǎn)。 （3）經(jīng)濟(jì)收入主要依靠家庭供給 （4）擁有一定的定期購(gòu)買(mǎi)力。 （ 5） 能夠建立品牌的長(zhǎng)期效應(yīng)。 （6）消費(fèi)刺激點(diǎn)是價(jià)格、品牌、文化、潮流、購(gòu)買(mǎi)便利性。 （7）消費(fèi)具有隨大流的特點(diǎn)，大學(xué)生很容易接受新東西。 （8）消費(fèi)變量相對(duì)容易描述和控制，是一個(gè)比較簡(jiǎn)單的市場(chǎng)。 （9）學(xué)生的消費(fèi)量呈穩(wěn)健增長(zhǎng)趨勢(shì)。 2、學(xué)生消費(fèi)群體分類(lèi) （1） 按年級(jí)分類(lèi)：大四201X多人,其余為1.3年級(jí)學(xué)生及少量研究生。 他們具有相同的消費(fèi)需求，但也具有一些不同的需求。新生由于剛進(jìn)校園，對(duì)什么都有新鮮感，有消費(fèi)沖動(dòng)，通常要構(gòu)建自己的物資體系，需要

4、買(mǎi)很多東西。大二大三大四則相對(duì)穩(wěn)定。 （2）按性別分類(lèi)：男生、女生。這兩種消費(fèi)者需求的不同很明顯,本超市由于地理位置關(guān)系，消費(fèi)群體以女生為主。 （3）按消費(fèi)額分類(lèi)：我們對(duì)154位學(xué)生發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)學(xué)生每周消費(fèi)情況如下：消費(fèi)段（元） 人數(shù) 占比例 010 24 16.2 1020 48 31.1 2030 46 29.4 30以上 36 23.3 （二）與主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比 與之相鄰的在學(xué)校內(nèi)有恒誠(chéng)超市，在校外有好點(diǎn)超市。 1、好點(diǎn)超市 優(yōu)勢(shì)：（1） 品牌好（2）經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng),管理措施完善（3）營(yíng)業(yè)員積極性高（4）采取多種促銷(xiāo)方式，如：會(huì)員卡、定期抽獎(jiǎng)等（ 5） 會(huì)員價(jià)較低（6）有一批固定顧

5、客（7）貨物品種齊全。 劣勢(shì)：（1） 針對(duì)校內(nèi)學(xué)生，路程較遠(yuǎn)（2）平價(jià)較高（3）營(yíng)業(yè)員素質(zhì)較低（4）商品擺放不合理（ 5） 定期抽獎(jiǎng)的不公開(kāi)化。 2、恒誠(chéng)超市：優(yōu)勢(shì)：（1） 地理位置好，便利，人口流動(dòng)量大（2）開(kāi)店時(shí)間較長(zhǎng)，有一批固定顧客部門(mén)職責(zé) 店長(zhǎng)：統(tǒng)一安排各部門(mén)工作與任務(wù),協(xié)調(diào)與解決各部門(mén)出現(xiàn)的矛盾與問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校匯報(bào)超市情況及下達(dá)學(xué)校指示,管理超市財(cái)務(wù)。 人事財(cái)務(wù)部：（1） 解決各部門(mén)人員問(wèn)題,如招聘、辭退及調(diào)配員工。及時(shí)下達(dá)上級(jí)指示和向上級(jí)匯報(bào)超市人員情況,安排夜間值班人員. （2）管理超市賬目，每月發(fā)放員工工資（以現(xiàn)金方式）和采購(gòu)所需費(fèi)用（憑單據(jù)報(bào)領(lǐng)）以及其他支出費(fèi)用,結(jié)算每天、每

6、月超市的銷(xiāo)售狀況并做好明細(xì)賬目；定期向店長(zhǎng)匯報(bào)財(cái)務(wù)狀況，對(duì)利潤(rùn)合理管理和分配，定期將錢(qián)存到超市賬戶(hù)。 貨物采購(gòu)保管部：調(diào)查市場(chǎng),了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài),聯(lián)系商家采購(gòu)商品及時(shí)向店長(zhǎng)反饋市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和采購(gòu)信息并做好貨物記錄,將購(gòu)物清單賬目交到財(cái)務(wù)部,保管庫(kù)存貨物及發(fā)放，負(fù)責(zé)購(gòu)回商品輸入后臺(tái)管理系統(tǒng)，并做好夜間值班工作； 宣傳銷(xiāo)售部：對(duì)外宣傳超市及其策劃宣傳活動(dòng),對(duì)內(nèi)宣傳管理制度及工作細(xì)則；負(fù)責(zé)商品銷(xiāo)售工作及售出商品數(shù)量的核算與庫(kù)存商品數(shù)量的清算,按時(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)銷(xiāo)售狀況； （2）員工職責(zé) 超市店長(zhǎng)職責(zé)：全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。 管理資金賬務(wù),定期核發(fā)各部門(mén)所需現(xiàn)金。 向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，接受監(jiān)督。 年度經(jīng)營(yíng)計(jì)

7、劃和管理目標(biāo)的制定。 提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。 安全管理，教育員工牢固樹(shù)立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。 超市專(zhuān)職管理人員職責(zé) 協(xié)助店長(zhǎng)履行職責(zé)； 對(duì)店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，做好超市日常管理工作。 超市店長(zhǎng)助理（學(xué)生）職責(zé) 協(xié)助店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理（正式職工）履行職責(zé)； 協(xié)調(diào)好與店長(zhǎng)（正式職工）助理的關(guān)系，對(duì)店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，協(xié)助做好超市日常管理工作。 做好學(xué)生工作人員的管理工作。 銷(xiāo)售主管工作職責(zé)：每周進(jìn)行業(yè)績(jī)檢查總結(jié)。完成規(guī)定業(yè)績(jī)情況,及時(shí)做出分析并提出下周改進(jìn)方法。每周要市調(diào)二次，包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及附近超市，市調(diào)對(duì)方的價(jià)格、品質(zhì)、新品項(xiàng)等。并填寫(xiě)市調(diào)報(bào)告。 要負(fù)責(zé)對(duì)

8、過(guò)期商品的檢查，過(guò)期商品及時(shí)撤離賣(mài)場(chǎng)處理。及時(shí)發(fā)放和補(bǔ)給商品。 掌握各項(xiàng)開(kāi)支大小，及時(shí)做出調(diào)整,降低成本。 隨時(shí)考察員工的工作情況,并對(duì)員工工作情況進(jìn)行考核 每月對(duì)員工考核及評(píng)分，并提報(bào)優(yōu)秀員工,調(diào)配下月員工出勤。 按規(guī)定安排大盤(pán)點(diǎn)，做好大盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)備工作并及時(shí)對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析。 寫(xiě)好每月的工作總結(jié)及下月實(shí)施方案。 助理工作職責(zé)：服從上級(jí)安排協(xié)助主管工作。 導(dǎo)購(gòu)員工作職責(zé)：嚴(yán)格執(zhí)行賣(mài)場(chǎng)服務(wù)規(guī)范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠(chéng)實(shí)服務(wù)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)服務(wù)紀(jì)律。 熟識(shí)產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標(biāo)志，以及自己責(zé)任區(qū)內(nèi)商品的基本。 掌握商品標(biāo)價(jià)知識(shí)，能熟練使用標(biāo)價(jià)機(jī)。 注意查看商品有效期，防止過(guò)期商品上架

9、銷(xiāo)售。 了解賣(mài)場(chǎng)布局和商品陳列的基本方法，熟識(shí)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)商品擺放位置，并對(duì)陳列商品進(jìn)行整理。 隨時(shí)注意商品銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)提出補(bǔ)貨建議或按規(guī)范操作要求完成領(lǐng)貨補(bǔ)貨上架作業(yè)。 要求有強(qiáng)烈的責(zé)任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。 完成上級(jí)交辦的其它工作。篇二：學(xué)校超市企劃書(shū) 濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院校內(nèi)超市企劃書(shū) 一 ：項(xiàng)目概括 1：企業(yè)名：xxx超市 2：行業(yè)類(lèi)型：個(gè)體工商戶(hù) 3：組織形式：零售 4：主要經(jīng)營(yíng)范圍：校內(nèi)師生日常生活所需物品。 5：經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：超市位于學(xué)校食堂三樓，占地面積1500平方米 6：客戶(hù)群體：xxx大學(xué)所有師生 二：超市概述 隨著xxx學(xué)校基礎(chǔ)設(shè)施的日益完善，超市作為當(dāng)代快速生活的一部

10、分，在校內(nèi)顯得十分必要。同時(shí)追求綠色便捷的生活方式，也是當(dāng)代大學(xué)生的生活方式，校內(nèi)超市的開(kāi)設(shè)，完全迎合的當(dāng)代學(xué)生的這一需求。同時(shí)健康，綠色，顧客至上也是我們超市對(duì)xxx學(xué)校不變的承諾。超市的主要消費(fèi)群體是校內(nèi)學(xué)生及老師。力爭(zhēng)做到滿(mǎn)足校內(nèi)師生日常生活所需，從而讓醫(yī)大人更好的學(xué)習(xí)生活。 超市概述這里可以添加圖片等信息，期待您的回復(fù) 三：市場(chǎng)分析 我方已超市為切入點(diǎn)，能夠更好服務(wù)于快節(jié)奏的學(xué)生市場(chǎng)，由于是校內(nèi)第一家超市，憑借其方便，貨物豐富，較好的購(gòu)物環(huán)境，價(jià)格優(yōu)惠，優(yōu)越的地理位置，安全的供貨渠道，等等特點(diǎn)。和其余三家小賣(mài)店相比，有著明顯的優(yōu)勢(shì)。在超市開(kāi)業(yè)之后，能夠吸引校內(nèi)絕大多數(shù)的客源。超市作為大

11、型自選零售商店，開(kāi)設(shè)在校內(nèi)有著如下優(yōu)勢(shì)：（1） 貨品分門(mén)別類(lèi)的按一定重量，種類(lèi)，規(guī)格存放，使得師生在最短時(shí)間內(nèi)找到自己需求的商品，節(jié)省師生時(shí)間，同時(shí)也免去了師生周末集體出游購(gòu)物的麻煩，無(wú)論在安全，購(gòu)物成本，時(shí)間成本等因素，都有著獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)。 （2）超市憑借快捷的結(jié)算方式，以及足以滿(mǎn)足日常生活所需的特質(zhì)，已經(jīng)是現(xiàn)代商貿(mào)發(fā)展的總趨勢(shì)。現(xiàn)代超市更是伴隨著餐飲業(yè)同時(shí)出現(xiàn)。在校內(nèi)，把食堂，超市一體結(jié)合，可以提高校內(nèi)土地利用率，張顯校內(nèi)合理的布局。 （3）超市作為一個(gè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)體，有較好的集群效應(yīng)，從而商品的價(jià)格有很好的優(yōu)惠，在服務(wù)校內(nèi)師生的同時(shí)，可以更多的讓利給師生，真正做到服務(wù)醫(yī)大人的目的。 四：校內(nèi)超

12、市的發(fā)展計(jì)劃 （1） （2） （3） （4） （ 5） 作為第一家校內(nèi)超市，在開(kāi)設(shè)之后，長(zhǎng)期的營(yíng)業(yè)目的是吸納校內(nèi)80%以上的師生客戶(hù)，以滿(mǎn)足師生日常生活所需為目標(biāo)。 超市作為校內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施的一部分，可以更好的服務(wù)校內(nèi)師生，在滿(mǎn)足師生正常學(xué)習(xí)生活之余，更要為學(xué)校的長(zhǎng)久發(fā)展提供力所能及的便利。 低價(jià)也是我們不變的承諾，把真正的實(shí)惠讓利給醫(yī)大所有師生。 我們會(huì)結(jié)合銷(xiāo)售記錄，定期總結(jié)校內(nèi)師生的需求動(dòng)向，力爭(zhēng)做到所需和所求高度的結(jié)合。 同時(shí)校內(nèi)超市的理貨員以學(xué)生為主，可以提供一定量的勤工儉學(xué)名額。（6） 為貧困家庭的學(xué)生提供更多機(jī)會(huì)，同時(shí)也是社會(huì)實(shí)踐的重要一部分，實(shí)現(xiàn)了不出校門(mén)即可接觸社會(huì)的條件。 我們會(huì)

13、定期檢查自己的服務(wù)狀態(tài)，是否做到最好，我們要求超市工作 人員禮貌待人，熱情服務(wù)，為醫(yī)大師生創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境。 五：超市的效益分析 需要您提供一定的數(shù)據(jù)，稍后補(bǔ)充，已經(jīng)在QQ和您詢(xún)問(wèn) 六：校內(nèi)超市的投資要素及風(fēng)險(xiǎn)分析 投資要素：（1） 地段：位于校內(nèi)食堂三樓，是典型的餐飲與購(gòu)物中心的結(jié)合。這 種一體化的經(jīng)營(yíng)模式是當(dāng)代的發(fā)展趨勢(shì)。因此超市有著優(yōu)越的地 段優(yōu)勢(shì)。 人流：校內(nèi)食堂人流量大，每天就餐的學(xué)生難以計(jì)數(shù)，因此有很 大的客源量。 駐流性：校內(nèi)女生居多，女人有喜歡購(gòu)物的天性，因此超市的開(kāi) 設(shè)，女生會(huì)愿意來(lái)此停留，并適當(dāng)購(gòu)物，有很大的駐留性。 購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣：超市作為當(dāng)今購(gòu)物的重要組成部分，已經(jīng)培養(yǎng)

14、了相當(dāng) 一部分社會(huì)群體的購(gòu)物性。校內(nèi)超市正是滿(mǎn)足了校內(nèi)師生的這一 需求。 購(gòu)買(mǎi)力:我們商品的選擇會(huì)結(jié)合校內(nèi)師生的切實(shí)購(gòu)買(mǎi)力在做出明確 的選擇。力爭(zhēng)迎合校內(nèi)多數(shù)人的消費(fèi)習(xí)慣。 便利性：超市本身就是便利的代名詞，快捷，低價(jià)，全面，是超 市固有的特征。同時(shí)超市位于師生每天必經(jīng)之地，因此具有很好 的便利性。 （2） （3） （4） （ 5） （6） 風(fēng)險(xiǎn)分析：（1） 經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)：校內(nèi)超市的盈利周期長(zhǎng)，憑借較低單體利潤(rùn)率，較大 的銷(xiāo)量，在一段時(shí)間內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)換成總利潤(rùn)的增長(zhǎng)，俗話(huà)說(shuō)薄利多銷(xiāo)。 因此經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)較小。 個(gè)人風(fēng)險(xiǎn)：本人既然決定在校內(nèi)開(kāi)設(shè)超市，定會(huì)盡心盡力的維護(hù)， 中途出現(xiàn)人為關(guān)門(mén)的概率極小，超市內(nèi)理貨員

15、以校內(nèi)學(xué)生為主， 應(yīng)此會(huì)把人為不良影響降到最低。 顧客風(fēng)險(xiǎn)：我們提供的商品，以品質(zhì)為第一要素，我們會(huì)把食品 安全問(wèn)題遏制在物品進(jìn)入超市之前，選擇安全可靠的進(jìn)貨渠道也 是我們不斷進(jìn)取的目標(biāo)。應(yīng)此在沒(méi)有食品安全問(wèn)題的超市的發(fā)展 中，面臨顧客風(fēng)險(xiǎn)幾乎為0。 環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)：作為校內(nèi)第一家超市，幾乎沒(méi)有面臨同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。盡 管如此，我們力爭(zhēng)做到最好，力爭(zhēng)服務(wù)醫(yī)大人，讓利醫(yī)大人的初 衷是不會(huì)變的，也不會(huì)因?yàn)槿鄙俑?jìng)爭(zhēng)而放松進(jìn)取之心。 管理風(fēng)險(xiǎn)：校內(nèi)超市作為一個(gè)小的超市組織，不會(huì)需要太多的管 理技巧，應(yīng)此不會(huì)面臨太多的管理困難。同時(shí)超市管理人員本著（2） （3） （4） （ 5） （6） 以人為本的管理理念，會(huì)充分

16、尊重員工的各項(xiàng)提議。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：學(xué)生是我們主要的目標(biāo)市場(chǎng)，學(xué)生購(gòu)物特殊性要求較 低，僅僅是日常簡(jiǎn)單生活所需，因此不會(huì)有太多風(fēng)險(xiǎn)，校內(nèi)超市 完全可以應(yīng)付來(lái)自市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。 七：項(xiàng)目總結(jié) xxx超市的總體思想是服務(wù)醫(yī)大師生，我們會(huì)以此為超市經(jīng)營(yíng)的總方針。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，處處體現(xiàn)我們的經(jīng)營(yíng)理念。在經(jīng)過(guò)細(xì)致詳細(xì)的調(diào)查工作之后，我們決定開(kāi)設(shè)校內(nèi)超市。從超市的便民性，營(yíng)利性，合理性，需求性以及未來(lái)的可發(fā)展性等等多方面均展現(xiàn)出積極的前景，這也更加肯定了我們開(kāi)設(shè)超市，服務(wù)醫(yī)大人的決心。同時(shí)超市作為校內(nèi)重要基礎(chǔ)設(shè)施的一部分xx超市的開(kāi)設(shè)也是很有必要的，我們會(huì)緊跟學(xué)校的腳步，為學(xué)校發(fā)展大計(jì)貢獻(xiàn)自己微薄之力。我們自

17、身也存在這諸多不足和缺點(diǎn)，這份企劃書(shū)也有著諸多的問(wèn)題，但我們一直堅(jiān)信，缺點(diǎn)是追求完美的動(dòng)力，不足是一直奮進(jìn)路上的指明燈，正像蘋(píng)果前總裁喬布斯的經(jīng)營(yíng)理念一樣，我們不怕缺憾，怕的是沒(méi)有一顆追求完美的心，我們的理念也是植根于此。同時(shí)我們也堅(jiān)信，在醫(yī)大這篇熱土上，我們會(huì)隨著醫(yī)大人一起成長(zhǎng)壯大，一起耕耘，一起憧憬桃李滿(mǎn)天下的那天。為醫(yī)大的發(fā)展壯大貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。 在聽(tīng)取您的總結(jié)想法之后，我再做補(bǔ)充 以上是xx超市項(xiàng)目的企劃書(shū)，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱 Xxx（姓名，之前也可以加公司名稱(chēng)職位） 年月日篇三：超市企劃書(shū) 超市企劃書(shū) 一、基本情況：1、企業(yè)名：某某百貨超市 2、行業(yè)類(lèi)型：零售 3、組織形式：個(gè)體工商戶(hù)

18、主要經(jīng)營(yíng)范圍：XXXXX 4、 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：XXXXX 面積：占地大概XXXXX平方米 選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)橛螛?lè)園周?chē)鷽](méi)有一間較大的超市，園區(qū)居民，流動(dòng)人員較多，該地點(diǎn)是人流車(chē)流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。 二、立項(xiàng)概述：隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。 三、市場(chǎng)調(diào)查 商圈范圍：徒步商圈（200500米半徑范圍內(nèi)） 潛在的消費(fèi)群體：游樂(lè)園景區(qū) 消費(fèi)能力：消費(fèi)能力高 競(jìng)爭(zhēng)情況：周?chē)鷽](méi)有較大的超市，有較多的商店，但銷(xiāo)售的東西比較少。 競(jìng)爭(zhēng)不算太激烈。 市場(chǎng)潛力：人們生活水

19、平提高，消費(fèi)觀念增強(qiáng)，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數(shù)消費(fèi)觀念增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理 四、對(duì)其它大型超市的調(diào)查：1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、停車(chē)場(chǎng)的設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配臵等方面的調(diào)查。 2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調(diào)查。 3、商品能力調(diào)查。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)商店商品品種齊全的程度、商品的價(jià)格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。 4、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查。 5、店鋪運(yùn)營(yíng)管理調(diào)查。對(duì)促銷(xiāo)、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。 需求與供給的關(guān)系有以下幾種類(lèi)型：需求旺盛

20、，供給偏低型；需求旺盛，供給旺盛型；需求不旺，供給也不旺型； 需求不旺，供給旺盛型。從倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址看，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類(lèi)型最佳，第二種次之，第三、第四種類(lèi)型要盡力回避。對(duì)需求和供給的調(diào)查，要注意對(duì)潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查，要特別留意可能會(huì)引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢(shì)。 6、 倉(cāng)儲(chǔ)式超市的調(diào)查：在倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址時(shí)，除了對(duì)以上大的項(xiàng)目調(diào)查外，具體地點(diǎn)選址還必須對(duì)以下幾個(gè)雖屬細(xì)節(jié)問(wèn)題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調(diào)查。 A、可見(jiàn)度?？梢?jiàn)度是商店被往來(lái)行人或乘車(chē)者所能看到的程度。場(chǎng)所可見(jiàn)度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來(lái)店購(gòu)物的可能性越大。因此倉(cāng)儲(chǔ)式超市選址時(shí)要選擇可見(jiàn)度高的

21、地點(diǎn)，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。 B、適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類(lèi)型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構(gòu)造、材料、立面造型及其可塑性，倉(cāng)儲(chǔ)式超市貨架比一般商場(chǎng)的高，相應(yīng)地要求建筑物的層高也比較高。同時(shí)還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求，詳細(xì)了解該地點(diǎn)的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造項(xiàng)目的近期、遠(yuǎn)期規(guī)劃。 C、交通便利性。主要了解兩方面的情況：a、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá)，商品從火車(chē)站、碼頭運(yùn)至商店是否方便，白天能否通過(guò)大型貨車(chē)，因?yàn)榇蟪鞘衅毡閷?duì)大型貨車(chē)實(shí)行運(yùn)輸管制，中心區(qū)許多街道不允許通貨車(chē)，有的只允許夜間通車(chē)。 b、是該

22、地是否有較密集的公交汽車(chē)路線(xiàn)經(jīng)過(guò)，各條公交路線(xiàn)的停靠點(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區(qū)，當(dāng)前我國(guó)私家車(chē)普及不廣，這點(diǎn)顯得尤為重要。因?yàn)檫@直接關(guān)系到顧客購(gòu)物的便利程度。 五、消費(fèi)者心理調(diào)查 在開(kāi)超市之前我們得訪(fǎng)問(wèn)一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購(gòu)物的情況，并詢(xún)問(wèn)了一些消費(fèi)者，比如：不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費(fèi)者，有著不同的購(gòu)物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化。以下是一些個(gè)人的意見(jiàn)和網(wǎng)上的參考：（一）高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群

23、體，易于接受新事物和大品牌，并會(huì)由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。 2、購(gòu)買(mǎi)數(shù)量較大，購(gòu)買(mǎi)頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們?cè)谏钌媳憩F(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購(gòu)物對(duì)他們來(lái)說(shuō)只能是一種“奢侈”。但是若進(jìn)商場(chǎng)購(gòu)物，他們購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量很多，從吃的、喝的到用的，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解，這種“集中購(gòu)物”的消費(fèi)者并不少，在周末購(gòu)物群中占了很大的比例。 3、購(gòu)物期望值較高。高收入消費(fèi)者受其社會(huì)地位的影響，在購(gòu)物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。 （二）低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：1、注重價(jià)格。很多人都有過(guò)手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒(méi)錢(qián)的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的

24、支出。對(duì)低收入消費(fèi)群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿(mǎn)足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在生活中，我發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷?duì)他們來(lái)說(shuō)，低價(jià)是實(shí)惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。 2、注重質(zhì)量。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中，他們的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過(guò)程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活、營(yíng)養(yǎng)飲食的追求。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購(gòu)買(mǎi)肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂(yōu)肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來(lái)。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用、中吃。 3、購(gòu)物數(shù)量少，購(gòu)物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很

25、有規(guī)律，每天基本上是按時(shí)起、按時(shí)睡，按時(shí)買(mǎi)東西，按時(shí)看電視他們的單次購(gòu)物數(shù)額很小，但是購(gòu)物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購(gòu)買(mǎi)行為。 六、超市市場(chǎng)調(diào)查目的及內(nèi)容：（了解對(duì)手） 做好市調(diào)，提升競(jìng)爭(zhēng)力 一次好的市調(diào)，可以提升本身的競(jìng)爭(zhēng)力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。 零售業(yè)，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所，她帶給的人們的一些期望，沒(méi)有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆？這就要學(xué)會(huì)如何做到商品正確市場(chǎng)調(diào)查。 七、商品分類(lèi)：1、主婦商品，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對(duì)這種商品的價(jià)格敏感度最高。同時(shí)在

26、銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)注意此類(lèi)商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主，一般是用來(lái)吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強(qiáng)的商品，此類(lèi)商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度。 2、紅色商品：顧客對(duì)此類(lèi)商品的價(jià)格敏感度次之，這一類(lèi)商品銷(xiāo)量一般比媽媽菜藍(lán)那一類(lèi)商品銷(xiāo)量大，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類(lèi)商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者。所以對(duì)此類(lèi)商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱(chēng)之為價(jià)格商品，暢銷(xiāo)品排行榜上經(jīng)常有此類(lèi)商品。綠色商品：顧客對(duì)綠色商品的價(jià)格敏感度最低。 3、市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營(yíng)業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價(jià)格。 另

27、外要經(jīng)常了解行業(yè)中的信息，了解對(duì)手的情況，一次完善的市場(chǎng)調(diào)查會(huì)讓你注意到我們的很多商品屬于暢銷(xiāo)商品還是屬于滯銷(xiāo)商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品。 八、產(chǎn)品與服務(wù)：產(chǎn)品方面：（一）產(chǎn)品分類(lèi)：1、大分類(lèi)的分類(lèi)原則：在超級(jí)市場(chǎng)里，大分類(lèi)的劃分最好不要超過(guò)十個(gè)，比較容易管理。不過(guò)，這仍須視經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增到很廣的領(lǐng)域，可能就要使用比較多的大分類(lèi)。大分類(lèi)的原則通常依商品的特性來(lái)劃分，如生產(chǎn)來(lái)源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類(lèi)似的一大群商品集合起來(lái)做為一個(gè)大分類(lèi)，例如，水產(chǎn)就是一個(gè)大分類(lèi)，原因是這個(gè)分類(lèi)的商品來(lái)源皆與水、?；蚝佑嘘P(guān)，保存方式及處理方式也皆相近，因此可

28、以歸成一大類(lèi)。 2、中分類(lèi)的分類(lèi)原則：A、依商品的功能、用途劃分：依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來(lái)分類(lèi)，比如說(shuō)在糖果餅干這個(gè)大分類(lèi)中，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類(lèi)。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類(lèi)里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來(lái)構(gòu)成這個(gè)中分類(lèi)。 B、依商品的制造方法劃分：有時(shí)某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來(lái)劃分略顯困難，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來(lái)加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類(lèi)中，有一個(gè)稱(chēng)為“加工肉”的中分類(lèi)，這個(gè)中分類(lèi)網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡

29、相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過(guò)加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類(lèi)。 C、依商品的產(chǎn)地來(lái)劃分：在經(jīng)營(yíng)策略中，有時(shí)候會(huì)希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來(lái)源做為分類(lèi)的依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國(guó)顧客，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營(yíng)，而列了“進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類(lèi)，把屬于國(guó)外來(lái)的餅干皆收集在這一個(gè)中分類(lèi)中，便于進(jìn)貨或銷(xiāo)售的統(tǒng)計(jì)，也有利于賣(mài)場(chǎng)的演出。 （二）、小分類(lèi)的分類(lèi)原則：1、依功能用途分類(lèi)：此種分類(lèi)與中分類(lèi)原理相同，也是以功能用途來(lái)作更細(xì)分的分類(lèi)。 2、依規(guī)格包裝型態(tài)來(lái)分類(lèi)：分類(lèi)時(shí)，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類(lèi)的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種

30、分類(lèi)原則下的產(chǎn)物。 、以商品的成分為分類(lèi)的原則：有些商品也可以商品的成分來(lái)歸類(lèi)，例如100的果汁，“凡成分100的果汁”就歸類(lèi)在這一個(gè)分類(lèi)。 、以商品的口味做為分類(lèi)的原則：以口味來(lái)做商品的分類(lèi)，例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分類(lèi)，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類(lèi)來(lái)。 分類(lèi)的原則在于提供做分類(lèi)的依據(jù)，它源自于商品概念。而如何活用分類(lèi)原則，編訂出一套好的分類(lèi)系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn)所在。 超市服務(wù)方面：超市服務(wù)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，顯示出強(qiáng)大的生命力：1、服務(wù)對(duì)現(xiàn)有商品銷(xiāo)售起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用。超市在銷(xiāo)售商品時(shí)，需要提供給消費(fèi)者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費(fèi)者的疑問(wèn)，為消費(fèi)者講述有關(guān)商品制作，使用方法或

31、保養(yǎng)知識(shí)等，這些服務(wù)會(huì)在一定程度上幫助實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售。 建立完善的銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為客戶(hù)提供健全優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 售前服務(wù)：采用宣傳、培訓(xùn)和交流等手段，以及通過(guò)專(zhuān)業(yè)推銷(xiāo)人員的努力，使顧客了解該超市的特性與適用情況； 售中服務(wù)：為顧客提供一個(gè)舒適的購(gòu)物環(huán)境，并建立完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)（如電話(huà)訂貨），急顧客所需，及時(shí)送貨上門(mén)； 售后服務(wù)：建立信息交流反饋渠道，包括銷(xiāo)售渠道中的反饋和電子商務(wù)的網(wǎng)絡(luò)反饋，做好商品的質(zhì)量、服務(wù)的反饋信息處理，根據(jù)客戶(hù)需要不斷改進(jìn)產(chǎn)品；與顧客搞好關(guān)系，固定長(zhǎng)期業(yè)務(wù)關(guān)系；最大程度滿(mǎn)足客戶(hù)需要。 2、服務(wù)能將消費(fèi)潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)需求。據(jù)國(guó)內(nèi)一家權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)于深圳地區(qū)的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為調(diào)研報(bào)告顯示

32、，到超市購(gòu)物的消費(fèi)者中，只有40的顧客是預(yù)先有購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃的，而另外60的顧客沒(méi)有預(yù)先計(jì)劃。由此可見(jiàn)，充分刺激消費(fèi)者的潛在購(gòu)買(mǎi)欲望，能夠大幅度增加超級(jí)市場(chǎng)的銷(xiāo)售額，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。同時(shí)做銷(xiāo)售這種經(jīng)營(yíng)服務(wù)是一種長(zhǎng)期性的服務(wù)，關(guān)鍵是不能欺騙消費(fèi)者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費(fèi)者的生意是不會(huì)做得長(zhǎng)久的；關(guān)鍵是要得到消費(fèi)者的依賴(lài)。 九、員工及崗位設(shè)置：設(shè)立兩名收銀員（熟悉電腦相關(guān)的操作），服務(wù)員多名，搬運(yùn)工幾名等等。 十、貨物采購(gòu)：商品采購(gòu) （1） 商品的采購(gòu)主要分三種方式：購(gòu)銷(xiāo)方式：超市的絕大部分商品都以此方式進(jìn)貨，但容易造成商品的積壓。 代銷(xiāo)方式：有部分商品廠(chǎng)家或供貨商愿意以代銷(xiāo)方式與超市合

33、作，此方式的優(yōu)點(diǎn)是供貨商提供的是質(zhì)量好，準(zhǔn)備打響牌子的商品，這些商品大多是價(jià)廉物美，廠(chǎng)家想依托超市在人們心中的信任度來(lái)提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，不會(huì)積壓大量流動(dòng)資金；缺點(diǎn)是這部分商品大多品牌效應(yīng)不強(qiáng)。 聯(lián)營(yíng)方式：有少部分商品，超市和廠(chǎng)家以聯(lián)營(yíng)方式進(jìn)行銷(xiāo)售，即超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商及商品信息，但不記錄商品詳細(xì)的進(jìn)貨信息。在結(jié)賬時(shí)，超市財(cái)務(wù)部在每月協(xié)商的付款日（或在雙方認(rèn)可的購(gòu)銷(xiāo)合同上規(guī)定的付款日）在附送：第 PAGE29 頁(yè) 共 NUMPAGES29 頁(yè)超市營(yíng)業(yè)員年終實(shí)習(xí)總結(jié)超市營(yíng)業(yè)員年終實(shí)習(xí)總結(jié)如今，家樂(lè)福已經(jīng)成功的進(jìn)入了中國(guó)的25個(gè)城市，在華外資零售企業(yè)中處于領(lǐng)

34、先地位。在沈陽(yáng)，目前家樂(lè)福超市有9家，我們實(shí)習(xí)的地點(diǎn)選在了沈陽(yáng)家樂(lè)福青年店，這個(gè)店規(guī)模較小，客流量適中，適合我們初學(xué)者學(xué)習(xí)工作。 家樂(lè)福青年店地處百聯(lián)商場(chǎng)負(fù)一層，地處市中心，交通便利，地鐵2號(hào)線(xiàn)開(kāi)通后將成為交通樞紐，是一個(gè)小型中轉(zhuǎn)站。周?chē)懈鞔笊虉?chǎng)及住宅區(qū)。家樂(lè)福致力于融入當(dāng)?shù)匚幕铜h(huán)境，大量聘用當(dāng)?shù)貑T工，實(shí)現(xiàn)本土化管理，并為本土員工創(chuàng)造事業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。進(jìn)入超市后可以看到超市周?chē)O(shè)有各個(gè)品牌服裝店、鞋店、餐廳、飾品店、名茶等專(zhuān)賣(mài)店，可以互相扶持盈利。超市陳列呈方塊形，中規(guī)中矩，一目了然。所陳列商品除了是各大品牌的零售商，也有自有品牌，如生鮮自有品牌，家電自有品牌，雜貨自有品牌，其中生鮮類(lèi)商品9

35、5%以上是在當(dāng)?shù)夭少?gòu)，以確保產(chǎn)品新鮮度并貼近本土消費(fèi)習(xí)慣。收銀線(xiàn)設(shè)有37個(gè)收銀臺(tái)，以便顧客結(jié)賬時(shí)節(jié)省顧客等待時(shí)間。商場(chǎng)實(shí)行自助式服務(wù)，停車(chē)，超低售價(jià)，高效率購(gòu)物等一系列服務(wù)政策。使家樂(lè)福深入人心，真正達(dá)到了“開(kāi)心購(gòu)物家樂(lè)福，天天購(gòu)物家樂(lè)福”。 對(duì)家樂(lè)福有了初步的認(rèn)識(shí)和了解后，我們將要在這里，和家樂(lè)福的員工們一起學(xué)習(xí)，共同度過(guò)兩個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)光。 二.實(shí)習(xí)內(nèi)容 實(shí)習(xí)時(shí)我們分布于各個(gè)部門(mén)如：生鮮，物流，收銀，防損，理貨等。我選擇的是收銀課，也是超市的一線(xiàn)工作，希望能夠最大限度的鍛煉自己，提升自己。 剛學(xué)習(xí)的時(shí)候，只是站在老員工后面，看他們?cè)鯓硬僮?，各個(gè)步驟都要自己記住，是熟練鍵盤(pán)的過(guò)程。剛開(kāi)始總覺(jué)得

36、自己記住了就一定會(huì)了，所以申請(qǐng)獨(dú)立上機(jī)操作，可是當(dāng)自己站在收銀臺(tái)時(shí)就不是那么回事了，心里緊張?jiān)斐墒置δ_亂，明明是背好的步驟，就像電腦死機(jī)一樣全忘了。第一次獨(dú)立上機(jī)就這么不順利，讓我不敢再冒進(jìn)，還是一步一步腳踏實(shí)地的學(xué)吧。 .首先是對(duì)收銀機(jī)的認(rèn)識(shí)和熟練掌握。 pos機(jī)是專(zhuān)門(mén)為收款設(shè)計(jì)的，在零售業(yè)經(jīng)營(yíng)中起到至關(guān)重要的作用，由主機(jī)，專(zhuān)用顯示器，小票打印機(jī)，專(zhuān)用錢(qián)箱，專(zhuān)用客顯等還有多種外圍設(shè)備，如：紅外線(xiàn)條碼掃描設(shè)備，刷卡器等組成。 當(dāng)顧客到收銀線(xiàn)結(jié)賬時(shí)，我們只需把商品逐個(gè)在掃描儀上掃描一遍，屏幕上就會(huì)出現(xiàn)顧客所買(mǎi)商品及錢(qián)數(shù)，所有商品掃描完畢時(shí)，在鍵盤(pán)上按一下“合計(jì)”鍵，總錢(qián)數(shù)就出來(lái)了，用起來(lái)十分簡(jiǎn)便

37、，而且提高了速度。 接下來(lái)就是結(jié)賬過(guò)程。家樂(lè)福結(jié)算有三種方式，一是現(xiàn)金結(jié)賬，二是銀行卡結(jié)賬，三是家樂(lè)福卡結(jié)賬。首先現(xiàn)金結(jié)賬比較簡(jiǎn)單，只要唱收唱付就可以了，在鍵盤(pán)上輸入收到的金額，然后按下“現(xiàn)金”鍵，錢(qián)箱會(huì)自燃彈開(kāi)，屏幕上會(huì)出現(xiàn)應(yīng)找顧客的錢(qián)數(shù)，就可以自行找錢(qián)了，不會(huì)出錯(cuò)。銀行卡結(jié)賬時(shí)，要特別小心，一定要看好錢(qián)數(shù)，多刷或者少刷都會(huì)造成損失，刷完卡后，在鍵盤(pán)上按“信用卡”鍵。家樂(lè)福卡是家樂(lè)福超市的消費(fèi)卡，在刷完銀行卡后，要切換到家樂(lè)?？ń缑鏁r(shí)才能繼續(xù)刷家樂(lè)?？?，同樣錢(qián)數(shù)不能刷錯(cuò)。也有同時(shí)用這幾種方式結(jié)賬的顧客，所以要看好是哪種卡再刷，如果刷錯(cuò)，到下機(jī)結(jié)算時(shí)就會(huì)導(dǎo)致賬不平。 注意事項(xiàng) 作為服務(wù)行業(yè)，文

38、明用語(yǔ)自然必不可少。收銀員在沒(méi)迎接一個(gè)顧客的時(shí)候都要說(shuō)迎賓、送賓語(yǔ)。要詢(xún)問(wèn)顧客是否要打包袋，以及消費(fèi)方式。每天與金錢(qián)打交道一定要謹(jǐn)小慎微，收銀員在作業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪現(xiàn)象。不可以擅自離開(kāi)收銀臺(tái)，以免造成錢(qián)幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿(mǎn)抱怨，收銀員不可以給上線(xiàn)員工結(jié)賬，以免引起不必要的誤會(huì)和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務(wù)的方便，產(chǎn)生“漏結(jié)”，以企業(yè)利益來(lái)圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的偷盜現(xiàn)象。私人物品不要帶到收銀臺(tái)，容易與賣(mài)場(chǎng)商品混淆，引起誤會(huì)。收銀員不可隨意打開(kāi)收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金，這樣會(huì)引人注目并引發(fā)不安全因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員徇私舞弊

39、的懷疑，現(xiàn)金丟失，造成損失。不啟用的收銀通道必須攔擋，否則會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就將商品帶出超市。收銀員在營(yíng)業(yè)期間不可看報(bào)或談笑，要隨時(shí)注意收銀臺(tái)和視線(xiàn)所見(jiàn)的賣(mài)場(chǎng)內(nèi)情況，及時(shí)為顧客服務(wù)。收銀員還要熟悉賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的商品，尤其是特價(jià)商品，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況，以便顧客提問(wèn)時(shí)隨時(shí)做出正確的解答。收銀員要提醒顧客帶走所有所購(gòu)買(mǎi)商品，不要遺留。 注意離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)的工作程序，離開(kāi)收銀臺(tái)要將“暫停服務(wù)”牌放在收銀臺(tái)上，并用旗子將收銀通道攔住，將現(xiàn)金及收銀副本全部帶走，若有顧客遺留商品，遺留商品交到服務(wù)臺(tái)，并說(shuō)明情況。如果收銀期間需要離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)，要向收銀助理請(qǐng)示，允許后清理好收銀臺(tái)，鎖好錢(qián)箱，攔擋收銀通道，放上暫

40、停牌，檢查妥當(dāng)后方可離開(kāi)。 實(shí)習(xí)期間，我嚴(yán)守以上操作規(guī)則，希望能給顧客帶來(lái)最好的服務(wù)，圓滿(mǎn)完成我的實(shí)習(xí)任務(wù)。每天站到收銀臺(tái)前時(shí)都要做好準(zhǔn)備工作，使收銀臺(tái)整潔，復(fù)寫(xiě)紙和刷卡聯(lián)都要準(zhǔn)備好，站好面向顧客。一天的工作中難免會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，在收銀線(xiàn)外會(huì)有收銀助理協(xié)助解決問(wèn)題，發(fā)生重復(fù)掃描或錢(qián)箱打不開(kāi)等問(wèn)題時(shí)都要找到收銀助理及時(shí)解決。 除了收銀工作以外，收銀員還要學(xué)會(huì)整理退貨，查詢(xún)商品價(jià)格，這些都很重要。退貨的整理要分為三種，“非食、生鮮、雜貨”在收銀線(xiàn)上領(lǐng)取的退貨都要按照其自身性質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)，這也豐富了我對(duì)商品的分類(lèi)知識(shí)。其次在查詢(xún)商品價(jià)格的同時(shí)也是對(duì)員工的考核，員工必須知道所查詢(xún)商品的原所在位置，

41、知道歸屬于哪個(gè)課，要快速的查出價(jià)格，節(jié)省顧客等待時(shí)間。 收銀員每天的工作流程大致相同，但是每天要面對(duì)的顧客形形色色，所以每天都要有熱情的為顧客服務(wù)。長(zhǎng)此以往熟練了我的收銀技巧，加快了速度，而且出現(xiàn)的錯(cuò)誤越來(lái)越少，都說(shuō)收銀是一個(gè)熟練性工種，經(jīng)過(guò)實(shí)踐確實(shí)驗(yàn)證了這一點(diǎn)。 三.實(shí)習(xí)中的體會(huì)和提高 不知不覺(jué)中，兩個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了，這段時(shí)間里，自己學(xué)到了很多平時(shí)接觸不到的知識(shí)，并且學(xué)會(huì)與顧客的溝通技巧，以及處理問(wèn)題的應(yīng)變能力，最重要的是自己通過(guò)工作實(shí)踐，知道工作態(tài)度的重要性，只要心態(tài)改變，外界環(huán)境就會(huì)隨之改變。在校園里學(xué)到的知識(shí)畢竟有限，如果能結(jié)合實(shí)踐就會(huì)有更大的收獲。 學(xué)校安排的實(shí)習(xí)非常有意義，用人單位

42、和實(shí)習(xí)生都有受益。對(duì)用人單位而言，是發(fā)展儲(chǔ)備人力資源的措施，可以讓其低成本、大范圍的選擇人才，培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)真正符合用人單位要求的人才，也可以作為用人單位的公關(guān)手段，讓更多的社會(huì)成員了解用人單位的文化和理念，從而增強(qiáng)社會(huì)對(duì)該組織的認(rèn)同感并贏得聲譽(yù)。對(duì)學(xué)生而言，實(shí)習(xí)可以使每一個(gè)學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)嘗試不同的工作，扮演不同的社會(huì)角色，逐步完成職業(yè)化角色的轉(zhuǎn)化，發(fā)現(xiàn)自己真實(shí)的潛力和興趣，以奠定良好的事業(yè)基礎(chǔ)，也為自我成長(zhǎng)豐富了閱歷，促進(jìn)整個(gè)社會(huì)人才資源的優(yōu)化配置。 我想學(xué)生學(xué)習(xí)的目的不在于通過(guò)結(jié)業(yè)考試，而是為了獲取知識(shí)，獲取工作技能，在學(xué)校學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會(huì)的需要，通過(guò)學(xué)習(xí)保證能夠完成將來(lái)的工作，為社會(huì)

43、作出貢獻(xiàn)。然而步出象牙塔步入社會(huì)是有很大落差的，能夠以進(jìn)入公司實(shí)習(xí)來(lái)作為緩沖，對(duì)我而言是一件幸事，通過(guò)實(shí)習(xí)工作了解到工作的實(shí)際需要，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確，得到的效果也相應(yīng)的更好。 實(shí)習(xí)過(guò)程中我不斷學(xué)習(xí)總結(jié)，發(fā)現(xiàn)剛剛接觸一份工作不可急功近利要腳踏實(shí)地自主學(xué)習(xí)，不能完全依賴(lài)，要自己總結(jié)思考，下次就不會(huì)犯同樣的錯(cuò)誤。最為重要的就是要有良好的工作狀態(tài)，積極進(jìn)取的心態(tài)，這樣才能做好事，做對(duì)事。同時(shí)還要學(xué)會(huì)與他人配合，孤軍奮戰(zhàn)不僅效率低而且緊不慢。為人處世是我一輩子都學(xué)不完的知識(shí)，要多聽(tīng)多看，謹(jǐn)言慎行才好。我分別闡訴一下自己的觀點(diǎn)。 1、自主學(xué)習(xí)。工作后不再像在學(xué)校里學(xué)習(xí)那樣，有老師，有作業(yè)，有考試，而

44、是一切要自己主動(dòng)去學(xué)去做。只要你想學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)還是很多的，老員工們從不吝惜自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)指導(dǎo)我工作，讓我少走很多彎路。我所要做的只是甄別哪些是我需要了解的，長(zhǎng)此以往就會(huì)找到自己感興趣的。 2、積極進(jìn)取的工作態(tài)度。在工作中，我不只為公司創(chuàng)造效益，同時(shí)也提高了自己，象我這樣沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)的新人，更需要通過(guò)多做事情來(lái)積累經(jīng)驗(yàn)。特別是現(xiàn)在實(shí)習(xí)工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍，如果工作態(tài)度不夠積極就可能沒(méi)有事情做，所以平時(shí)就更需要主動(dòng)爭(zhēng)取多做事，這樣才能多積累多提高。 3、團(tuán)隊(duì)精神。工作往往不是一個(gè)人的事情，是一個(gè)團(tuán)隊(duì)在完成一個(gè)項(xiàng)目，在工作的過(guò)程中如何去保持和團(tuán)隊(duì)中其他同事的交流和溝通也是相當(dāng)重要

45、的。一位資深人力資源專(zhuān)家曾對(duì)團(tuán)隊(duì)精神的能力要求有這樣的觀點(diǎn)：要有與別人溝通、交流的能力以及與人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各盡所長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)合作，配合默契，共赴成功。個(gè)人要想成功及獲得好的業(yè)績(jī)，必須牢記一個(gè)規(guī)則：我們永遠(yuǎn)不能將個(gè)人利益凌駕于團(tuán)隊(duì)利益之上，在團(tuán)隊(duì)工作中，會(huì)出現(xiàn)在自己的協(xié)助下同時(shí)也從中受益的情況，反過(guò)來(lái)看，自己本身受益其中，這是保證自己成功的最重要的因素之一。 4、基本禮儀。步入社會(huì)就需要了解基本禮儀，而這往往是我們不大重視的，無(wú)論是著裝還是待人接物，都應(yīng)該合乎禮儀，才不會(huì)影響工作的正常進(jìn)行，這就需要平時(shí)多學(xué)習(xí)。我們每天要重復(fù)多少次“歡迎光臨”“歡迎再次光臨”連自己都數(shù)不清，我們以熱情的口吻說(shuō)的時(shí)候，顧客會(huì)非常高興，使其產(chǎn)生愉悅的購(gòu)買(mǎi)心理。反之，