蔬菜生產(chǎn)技術(shù)：蔬菜苗期管理

1、蔬菜苗期管理俗話說“苗好七分收”，培育壯苗對蔬菜實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培有重要意義，在 生產(chǎn)上蔬菜苗期管理主要包括以下幾個方面：一、溫度管理溫度管理應(yīng)掌握“三高三低”原那么。即“白天溫度高，晚間溫度低；晴天高, 陰天低；出苗前、分苗后高，出苗后、分苗前、定植前低?！辈煌N類的蔬菜對溫度的要求不同：喜冷涼的蔬菜，如芹菜、甘藍、藥苣 等育苗期溫度不宜過高，白天控制在1520,晚間控制在610,否那么生長 不良。喜溫暖的蔬菜，如茄果類、瓜類等，其中番茄、黃瓜白天2025,夜 間1015；茄子、辣椒白天2028,夜間1517。不同的育苗階段對溫度的調(diào)節(jié)要點也有差異：從播種到出苗階段，應(yīng)密封保溫、增溫，促進幼苗

2、快速出土。出苗到移苗階段，應(yīng)逐漸降溫，逐步加強通風，防徒長。分苗后，應(yīng)提高床溫，不放風，加速緩苗。緩苗后再降溫，保持幼苗的正 常生長的適宜溫度。定植前1015d,逐漸降溫、控水、放風，以增強抗逆性和適應(yīng)性。在此 基礎(chǔ)上，定植前710d在沒有霜凍的前提下，逐漸日夜全部揭去覆蓋物,使秧苗 獲得適應(yīng)定植后的露地環(huán)境條件的能力。二、濕度管理濕度管理應(yīng)遵循“控溫不控水”原那么。即苗期水分不能缺，保持土壤濕潤， 長期缺水會使幼苗老化，嚴重缺水時會造成幼苗花打頂現(xiàn)象。按照按幼苗對水分的要求，可將蔬菜分為三類：幼苗生長速度快，根系比擬興旺，吸水能力強的蔬菜。如甘藍、番茄等易 徒長，水分控制要嚴格。幼苗生長速度

3、緩慢，苗期需要保持較高溫、濕度。如茄子、辣椒等，應(yīng)滿 足其對水分的要求，控制不易過嚴。幼苗生長速度快，葉片蒸發(fā)量大，但根系較弱的蔬菜，如黃瓜，應(yīng)保持較 高的土壤濕度和較低的空氣濕度。不同育苗階段灌水規(guī)律不同：在出苗前一般不澆水，以覆土保墻為主。分苗 前也不澆水，必要時可在晴天上午澆水，并隨即提高溫度，并覆土保墻；在分苗 前一天晚上應(yīng)澆起苗水，分苗時澆分苗水，緩苗后澆些緩苗水；分苗后要增大澆 水量，但在成活前要減少澆水次數(shù)，保持土壤“見濕見干”。水分過多那么宜引起 徒長；水分控制過度那么秧苗趨于“老化工在保持一定的土壤濕度前提下，適當 控制澆水是必要的；在定植前一天要澆透水，以便起苗。三、光照管

4、理光照管理需要做好以下幾點：保持棚膜采光面的清潔，以提高透光率；在滿足保溫需要的前提下，盡可能早揭、晚蓋草苫，延長床內(nèi)的光照時間; （圖15,去水?。┭砻缑芗瘯r，互相遮蔭，會造成秧苗徒長，應(yīng)及時進行間苗或移苗，以增 加營養(yǎng)面積，改善光照條件；在冬季溫室采光時間缺乏或連雨天時，應(yīng)進行人工補光。夏季育苗光照太 強時，可以用遮陽網(wǎng)等進行遮蔭處理。四、間苗和分苗間苗是培育壯苗的重要措施。對于撒播的種子，結(jié)合覆蓋苗土，先疏去擁 擠的、細弱的、畸形的秧苗，使留苗分布均勻，很好利用陽光和床土中的水肥營 養(yǎng)，苗距1.5cm；苗床結(jié)合覆土保墻，間第2次苗，苗距3cm。分苗的目的是適時調(diào)整秧苗的營養(yǎng)面積和生長空間

5、，改善光照條件和營養(yǎng) 條件；通過切斷番茄等蔬菜的主根，可刺激多發(fā)側(cè)根，有利于緩苗；通過淘汰病 苗、弱苗，可進行選優(yōu)，使秧苗生長整齊；還可以防止徒長，防治病蟲害。分苗次數(shù)一般為12次，時間是在花芽分化以前，如瓜類在第一片真葉展 開前分苗，其它蔬菜多在23片真葉展開前分苗。分苗后單株營養(yǎng)面積，瓜類 810cm見方，茄果類8 X 8cm,白菜類6 X 6cm。五、煉苗練苗的目的是使秧苗定植到大田后能適應(yīng)栽培場所的環(huán)境條件，加速緩苗生 長，增強抗逆性，應(yīng)從定植前710d開始鍛煉秧苗，降溫控水，加強通風和光 照，逐漸加大育苗設(shè)施的通風量，降溫排濕，停止?jié)菜?，降低夜溫，加大晝夜?差。在鍛煉期間，喜溫果菜類夜溫最低可達78C,個別蔬菜如番茄、黃瓜可 達56；喜涼蔬菜可降到12C。經(jīng)過較低夜溫鍛煉，可有效提高秧苗的耐寒性，但定植前鍛煉也不能過度， 否那么易導致“老化苗”和黃瓜“花打頂苗”。對定植在溫暖條件下（溫室）的秧 苗，可輕度鍛煉或不鍛煉。適齡壯苗的形態(tài)特征是：莖粗壯、節(jié)間較短、葉片較大而厚，葉色正常，根 系發(fā)育良好，須根興旺，植株生長整齊，