標準化與現代農業(yè)發(fā)展關系探析

1、標準化與現代農業(yè)開展關系探析摘要總結了現代農業(yè)的根本特征,探析了標準化與現代農業(yè)開展的關系,指出農業(yè)標準化是農業(yè)現代化的重要內容和根底,現代農業(yè)開展需要更高程度的標準化。關鍵詞標準化;現代農業(yè);根本特征;關系勞動消費率是衡量現代農業(yè)的重要指標,現代農業(yè)的開展離不開大的社會經濟條件,現代農業(yè)有著明顯的時代和區(qū)域特征。標準化是現代農業(yè)開展的根底和重要特征之一,標準化在穩(wěn)定農產品質量、農業(yè)產業(yè)化、科技成果推廣等方面發(fā)揮更加重要的作用?，F代農業(yè)開展對標準化提出了更高要求,將在農產品質量平安、農業(yè)機械化、準確高效農業(yè)、進步勞動消費率和標準市秩序等方面發(fā)揮更加重要的作用。國內外農業(yè)開展的理論經歷說明,農業(yè)

2、標準化是農業(yè)現代化的重要內容和基矗無論是大規(guī)模農場化經營還是設施農業(yè)的開展,都離不開標準化的支持。大規(guī)模農場化經營所必需的機械化、農藝與農機相適應的消費方式,都是標準化的成果。設施農業(yè)更是以市場為導向的高科技、高標準準確農業(yè)消費。因此,大力推行農業(yè)標準化,包括農產品消費及加工、流通的標準化,帶動農業(yè)消費專業(yè)化和區(qū)域化,進而推動農業(yè)的戰(zhàn)略性構造調整。推進農業(yè)標準化是保障農產品質量和消費平安的重要手段1。近年來,因農藥殘留、獸藥殘留和其他有毒有害物質超標,導致的農產品污染和中毒事件時有發(fā)生,嚴重威脅了廣闊消費者的身體安康和生命平安。這些問題的出現或多或少都與沒有建立起完善的標準體系和農產品質量監(jiān)視

3、體系有關。同時,又缺乏相應的標準化消費體系對農產品消費和加工過程進展嚴密的過程監(jiān)控,使得農產品平安問題日益突出。沒有農業(yè)標準化,就沒有農業(yè)現代化,就沒有食品平安保障。推進農業(yè)標準化是建立現代農業(yè)的現實選擇,是現代農業(yè)的重要標志?，F代農業(yè)不僅要求農產品品種要標準化、農業(yè)消費技術標準化,農業(yè)消費管理也要標準化,還要求農業(yè)市場標準、農村經濟信息建立也要標準化。建立現代農業(yè)的過程在某種程度上也是農業(yè)標準化的過程、農業(yè)信息化的過程和農業(yè)市場化的過程2。1現代農業(yè)的根本特征世界農業(yè)開展的歷史,尤其是歐美現代農業(yè)的開展已經證明農業(yè)現代化是在工業(yè)現代化根底上開展起來的。其具備以下幾個重要特征。1.1較高的勞動

4、消費率勞動消費率是衡量現代化開展程度的最重要標志,也是農業(yè)現代化的核心要素。農業(yè)開展的歷史說明,持續(xù)進步的勞動消費率是農業(yè)產業(yè)吸引人才和資本進入的重要指標,作為社會經濟開展中的第一產業(yè),農業(yè)的開展依賴于社會經濟開展的條件、不同的社會開展程度和經濟條件,農業(yè)現代化有著不同的表現形式,因此有著鮮明的時代特征。1.2具有很強的區(qū)域特色農業(yè)對環(huán)境的依賴很強,現代農業(yè)的開展程度與其所處的區(qū)域環(huán)境親密相關,因此現代農業(yè)有著很強的區(qū)域特色,這也是特色農業(yè)開展的基矗但是農業(yè)資源又是脆弱的,部分資源如淡水等又是不可再生的,因此注重對農業(yè)資源和環(huán)境的保護和可持續(xù)利用是現代農業(yè)開展所必需的。1.3科技奉獻率高現代農

5、業(yè)是在工業(yè)化根底上開展起來的,用現代工業(yè)裝備的,其根本特征是:技術性能優(yōu)良的現代農業(yè)機器體系被廣泛應用,因此機器作業(yè)根本上替代了人畜力作業(yè);同時用現代組織管理方法來經營?，F代農業(yè)是廣泛應用現代科學技術、現代工業(yè)提供的消費資料和科學管理方法的產業(yè)。1.4市場化程度高傳統(tǒng)農業(yè)最重要的特征是自給自足,因此現代農業(yè)只有面向市場,進步商品率,通過市場機制來配置資源,才能建立起科學完好的產業(yè)體系。廣泛采用先進適用的農業(yè)科學技術、生物技術和消費形式,改善農產品的品質、降低消費本錢,以適應市場對農產品需求優(yōu)質化、多樣化、標準化的開展趨勢?，F代農業(yè)的開展過程本質上是先進科學技術在農業(yè)領域廣泛應用的過程,是用現代

6、科技改造傳統(tǒng)農業(yè)的過程。2農業(yè)標準化與現代農業(yè)的關系2.1農業(yè)標準化是農業(yè)現代化的重要內容和根底(1)標準體系的過程控制作用。標準化最重要的作用是過程控制作用,即準確識別過程、制訂優(yōu)化的程序和方法,施行標準得到最正確秩序、持續(xù)改進和進步,也就是常說的PDA循環(huán)。農業(yè)消費過程中準確地識別農產品的消費和加工過程,建立起系統(tǒng)化的標準,就形成了覆蓋農業(yè)消費和加工全過程的標準體系3。標準體系的施行將強化對農產品消費過程的控制,使農產品的質量更加符合市場的需求。而農業(yè)消費與工業(yè)消費相比,最大的不同就在于消費過程不可預期性更強,也就是農業(yè)消費的結果即是最終的農產品受環(huán)境變化的影響特別大,任何一個環(huán)節(jié)的失控就

7、會使最終的產品質量失去控制,近年來反復出現的農產品質量平安事故就證明了這一點。因此在農業(yè)消費中加強對消費過程的控制尤其重要,只有過程受到消費者和監(jiān)管方法的控制,才能確保消費的結果符合市場的預期。(2)保障農產品質量的穩(wěn)定和進步。農產品是農業(yè)消費和加工的最終結果,是農業(yè)消費成果的集中表達,是農業(yè)產業(yè)利潤實現的載體。對農產品質量的要求隨著社會經濟的不斷開展而進步,因此市場對農產品的質量要求是持續(xù)變化的,或者說是持續(xù)進步的。農產品質量的最直接表達就是產品標準。產品標準是農業(yè)消費標準體系的核心,也是農業(yè)消費的目的。農產品質量標準既可以客觀地反映市場,又能在市場需求的推動下不斷改進和進步,再回到消費環(huán)節(jié)

8、,對消費過程提出更高的要求,對消費過程的標準也提出更高的要求4。農業(yè)標準化還是增強農產品國際競爭力和調節(jié)農產品進出口的重要手段。我國參加T后,價格優(yōu)勢在國際市場上受到了平安標準的挑戰(zhàn)。我國90%的農產品出口企業(yè),不同程度地受到國外技術壁壘的影響,如有機農產品、農業(yè)GAP消費等都是更高標準的農業(yè)消費。同時,由于我國標準“門檻低,加之檢測才能弱,客觀上為國外農產品大量進入我國市場提供了便利。在此形勢下,加快建立符合國際標準和食品平安的農業(yè)標準化體系,已成為現代農業(yè)開展的必然要求。(3)加快農業(yè)科技成果的推廣應用。推進農業(yè)標準化是促進農業(yè)科技成果轉化和推進產業(yè)化經營的有效途徑。農業(yè)標準化消費示范區(qū)建

9、立的理論證明:農業(yè)標準化是促進科技成果轉化為消費力的有效途徑,是提升農產品質量平安程度、增強農產品市場競爭才能的重要保證,是進步經濟效益、增加農民收入和實現農業(yè)現代化的根本前提。加快農業(yè)標準化進程,是新世紀新階段推進農業(yè)產業(yè)革命的戰(zhàn)略要求。農業(yè)標準化既源于農業(yè)科技創(chuàng)新,又是農業(yè)科技創(chuàng)新轉化為現實消費力的載體?？萍汲晒D化為標準,可以成倍地進步推廣應用的覆蓋面。同時,標準的進步又會推動科技創(chuàng)新。農業(yè)產業(yè)化經營是新時期推進農業(yè)和農村經濟開展的重要組織形式。農業(yè)產業(yè)化的施行過程,既是農產品消費、加工、流通行為標準化的過程,也是標準千家萬戶農民消費行為和應對千變萬化農產品市場的過程?？梢哉f,沒有農業(yè)的標準化,就難以實現農業(yè)的產業(yè)化。2.2現代農業(yè)開展需要更高程度的標準化(1)土地制度。規(guī)模化是現代農業(yè)的根本要素之一,農業(yè)產業(yè)開展的根底是土地制度,這是由于農業(yè)對土地資源的嚴重依賴決定的。無論從歷史還是國外開展歷程看都是如此。我國農業(yè)過去逾30年所獲得的成果是建立在以家庭為單位的農業(yè)承包制根底上的,曾經給中國的農民帶來了實惠和富裕,也在部分上解放了農業(yè)消費力。但從現代農業(yè)標準開展的要求來看,從農業(yè)產業(yè)化和工業(yè)化的開展來看,這種劃地為制的承包顯然也存在著一些缺乏。國外農業(yè)興隆國家大多實行的是私人農場主或農田主制,這種形式也許更便于