薯類(lèi)所鮮食加工型馬鈴薯育種目標(biāo)

1、鮮食加工型馬鈴薯育種目標(biāo)一、發(fā)展馬鈴薯育種的目的隨著國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及馬鈴薯主食化的戰(zhàn)略思路制定，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來(lái)越受到重視，但是我市馬鈴薯品種推廣比較單一， 新品種推廣工作進(jìn)展遲緩，馬鈴薯品質(zhì)、產(chǎn)量改良遇到瓶頸。隨著國(guó) 家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系安順綜合試驗(yàn)站“十二五”工作的完成總結(jié)及“十三五”體系工作的逐步開(kāi)展，制定馬鈴薯育種計(jì)劃，力爭(zhēng)在十三 五期間育成一批適合我地區(qū)推廣應(yīng)用的鮮食及加工型品種已刻不容 緩。通過(guò)對(duì)馬鈴薯育種目標(biāo)的探討，以期望選育出更多更好的馬鈴薯 新品種，根據(jù)安順市地區(qū)特殊的地理氣候條件，生產(chǎn)實(shí)際和市場(chǎng)需求確定合理的育種目標(biāo)，把先進(jìn)的育種手段和技術(shù)應(yīng)用于馬鈴薯育種實(shí) 踐，以

2、加快新品種選育和推廣速度，更好地為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和我市農(nóng)業(yè) 經(jīng)濟(jì)服務(wù)。二、環(huán)境及總體策略安順地處東經(jīng) 105 13106 34,北緯 25 212638之間，長(zhǎng)江水系烏江流域和珠江水系北盤(pán)江流域的分水嶺地帶，是世界上典型的喀斯特地貌集中地區(qū)。安順平均海拔高度在1102米1694米之間，全境海拔高度 560 1500米，具有山岳氣候的 典型特征。土壤類(lèi)型以黃粘土為主，年均溫15C,無(wú)霜280360天， 年降雨量12001700mm這些氣候條件和土壤條件均適合馬鈴薯的 生長(zhǎng)發(fā)育。而安順市馬鈴薯育種科研的發(fā)展就相對(duì)滯后，雖然近年開(kāi) 展了一些育種工作，但是，因?yàn)榉N質(zhì)資源缺乏及晝夜溫差及光照等因 素制約，不

3、利于馬鈴薯開(kāi)花結(jié)實(shí)，馬鈴薯育種舉步維艱。因此，克服 環(huán)境因素，進(jìn)一步加快馬鈴薯新品種選育進(jìn)程， 提高育種水平已刻不 容緩。而要選育出更多更好的馬鈴薯新品種， 必須根據(jù)本市的自然條 件，生產(chǎn)實(shí)際和市場(chǎng)需求確定合理的育種目標(biāo)， 把先進(jìn)的育種手段和 技術(shù)應(yīng)用于馬鈴薯育種實(shí)踐，以加快新品種選育和推廣速度，更好的 為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。馬鈴薯常規(guī)育種者往往急于出品種而忽視基礎(chǔ)研究，影響育種效 率，因此，必須重視加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，對(duì)現(xiàn)有的種質(zhì)資源進(jìn)行系統(tǒng)鑒定， 充分發(fā)掘現(xiàn)有資源的優(yōu)勢(shì)性狀，有效利用，并不斷收集和創(chuàng)新品種資 源，對(duì)所擁有的親本新資源的配合力進(jìn)行系統(tǒng)測(cè)定， 并進(jìn)行遺傳分析， 利用目標(biāo)性狀一般配合

4、力高的資本配制組合， 增加選擇的目的性。必 須對(duì)新材料進(jìn)行類(lèi)病毒和病毒檢測(cè)和脫毒處理，使親本材料恢復(fù)其種 性，使其基因型得到充分表現(xiàn)，進(jìn)行無(wú)毒育種，從而進(jìn)行一步挖掘基 因資源，配制優(yōu)良組合，實(shí)現(xiàn)室內(nèi)鑒定和田園選擇有機(jī)結(jié)合，提高育 種效率，縮短育種年限。三、馬鈴薯育種目標(biāo)的確定1.鮮食品種育種目標(biāo)馬鈴薯是糧菜兼用型作物，目前是安順市農(nóng)民的主要食物之一， 人們種植的馬鈴薯用于自己食用的占相當(dāng)一部分。近年來(lái)，通過(guò)政府引導(dǎo)，規(guī)?；N植的早熟馬鈴薯栽培，通過(guò)外地銷(xiāo)售取得了良好的經(jīng) 濟(jì)效益，鮮食外銷(xiāo)品種的育種目標(biāo)是食味好，塊莖大而整齊、薯型圓 或橢圓、薯皮黃或紅色、薯肉黃色、表皮光滑、芽眼小、表皮光滑、商

5、品率80姒上、產(chǎn)品高、耐貯藏、高抗馬鈴薯晚疫病的早熟品種， 主要用于市場(chǎng)銷(xiāo)售。2,加工品種育種目標(biāo)適合加工馬鈴薯全粉的品種要求淀粉含量在 16%U上，且淀粉粘 度強(qiáng)、凈度高，還原糖含量低，龍葵素含量低，并且肉為白色。馬鈴 薯晚疫病抗性高、高產(chǎn)、體眼期長(zhǎng)、耐貯藏。適合馬鈴薯全粉加工的 品種要求干物質(zhì)含量高（20蛆上），還原糖含量低、塊莖整齊、耐 貯藏、抗病高產(chǎn)，因此，安順市選育適合本地區(qū)種植的食品加工型品 種，是馬鈴薯育種的戰(zhàn)略決策。適合炸薯豆片的品種應(yīng)具有的特征是 塊莖圓型，大小以直徑5,07.0cm的中小塊莖為佳，芽眼淺而少、 不帶紫、紅顏色、薯皮薄而光滑、白色或乳黃色、塊莖耐貯藏、耐碰 撞

6、、無(wú)裂傷、空心等。塊莖干物質(zhì)含量超過(guò)20%還原糖含量為0.1%, 最高不宜超過(guò)0.3%。四、育種年度計(jì)劃2016年度：按照以往對(duì)我所收集的馬鈴薯種質(zhì)資源進(jìn)行重新順序整理，按照品種開(kāi)花習(xí)性、結(jié)實(shí)習(xí)性、花期、生育期等重新設(shè)計(jì)資源圃。表2015年馬鈴薯資源開(kāi)花結(jié)實(shí)性狀調(diào)查統(tǒng)計(jì)表現(xiàn)蕾時(shí)開(kāi)花時(shí)花期（天）生育期 （天）品種名稱(chēng)間（月/日）間（月/日）每株花序個(gè)數(shù)花序花朵數(shù)花色天然結(jié) 實(shí)性S02-574（云薯503）5/1952438白1184差艾大洋芋5/11316210淡紫1075中等鄂馬10號(hào)5/13522210白1075差克新21號(hào)5/19524310白1055差紫云1號(hào)5/2252818白1078

7、中等BP05003滇黔芋23 號(hào)/5/16/521/3/14/白/98382好差SO4-56825/22527212淡紫1296差S03-2775/21526214白1391差DE03-34-65/20525210白1075差麗薯7號(hào)5/1852438紫1082中等BPHF101平壩河壩洋芋5/1139316316231012白白15107582差中等鄂馬4號(hào)5/1752248白1278差2117-1057528512淡紫978差鄂馬5號(hào)316/7210白1489好3348金波子1 號(hào)5/205/206/116/13121212白白11109184差差YS3015/22&3410淡紫1079差

8、畢引1號(hào)5528212白1079差B04-41-4金波子2 號(hào)5/27&1&3&933810紫白12128890中等中等37-16/116/15212紫1073差812121010101214141212514101210106108101261414142048關(guān)嶺農(nóng)家品種5/26&34威寧品種5/12&33215-205/166/740402-25/166/71DE03-80-305/146/72中薯9號(hào)5/11&33威芋3號(hào)5/216/152L0529-25/176/113中薯18號(hào)5/226/111中薯9號(hào)5/15&52冀張薯8號(hào)5/17&52中薯8號(hào)5/156/12新克23號(hào)5/10

9、5284鄂馬10號(hào)5/12&33超米拉5/136/13冀張薯12號(hào)5/113314昭錄23號(hào)575282中薯17號(hào)395283YS301385292農(nóng)家品種25/126/13W04-365/1033120402-75/12&52S04-33495/17&33滇芋2號(hào)5/186/1111035/19&92S03-27445/16&32鄂薯7號(hào)5/13&32BPHF1015/12&17134-65/176/71白1079差白1079差白1176差白1277中等白1075中等白1068中等白1483差粉1369差淡紫1569好白1069中等白1079差淡紫1452好白1264中等白1264差白127

10、0差白1266差白1275中等白1069差白876差白1077差白1277差白1287中等淡紫1488中等白1291差白1093中等白1089差白978差白1193差白1289中等W04-31-12/85差滇黔芋6 號(hào)5/16&3310淡紫1185差中薯3號(hào)5/14&5310白1285中等麗薯6號(hào)/95差Z-30/91差艾小洋芋5/16&518白1091差盤(pán)薯1號(hào)5/1052818白1159差克新21號(hào)5/19&9212白1273好威薯0025/29&3214白1060差中薯6號(hào)5/206/1148淡紫1189差S04-586/58差中薯20號(hào)5/206/11111白1499中等日人上口口不中

11、5/16&3210白1389差215-205/17&529白992差金波子3 號(hào)5/216/7310白1183中等威薯001號(hào)5/15&9412紫1481差中薯19號(hào)5/126/1212白1272差米拉5/196/7314白1176差鄂馬7號(hào)5/16&3210白976差DE03-34-6原5/186/7311紫1395中等S03-26855/20&9410白1476中等宣薯2號(hào)5/15&3212白1366差215-15/20&9210白1196差S04-58615/21&9211淡紫1072差隴薯10號(hào)&262128白1068差4南白善黑美人玲田紅美德薯3號(hào) 威芋5號(hào)S03-538S06-11

12、69IV08-587玄 考 605S05-1548JS05-31-1尤金 富金S04-109 云薯801 鎮(zhèn)薯1號(hào) 順薯1號(hào).資源圃設(shè)計(jì)A.選地：資源圃應(yīng)選在遠(yuǎn)離其他馬鈴薯種植地的地塊，該地塊 在最近3年內(nèi)應(yīng)沒(méi)有種植過(guò)其他茄科作物，沒(méi)有種植帶病馬鈴薯的歷 史?？梢栽谫Y源圃?xún)?nèi)添加增光設(shè)施，使雜交期間光照時(shí)數(shù)增加到16h/do播種：所有于3月20日至4月20日分兩期每隔lOd人挖穴 點(diǎn)播（3月20播種晚熟品種,4月10日開(kāi)始播種早熟品種）每個(gè)品種 播一個(gè)小區(qū)，單行播種，行距 60GR1株距30GR1合計(jì)播種20株。C.資源圃的栽培管理：馬鈴薯的開(kāi)花結(jié)實(shí)情況與資源圃的水、 肥條件密切相關(guān)，缺水會(huì)影響

13、植株正常生長(zhǎng)，將導(dǎo)致植株落花落蕾.馬 鈴薯雜交所需的最佳空氣濕度是80%90%,低于65%雜交不易 成。因而在整雜交期間應(yīng)小水勤灌，保持資源圃的空氣濕度。傳統(tǒng)的 馬鈴薯種植是一次性施用化肥，容易造成土壤板結(jié)，通氣、保肥、保 水性差，使植株在生長(zhǎng)旺季乃至生育后期脫肥導(dǎo)致落果。因此資源圃 在施用底肥以后，在整個(gè)生長(zhǎng)期間應(yīng)施適量氮肥，促進(jìn)植株的地上部 分生長(zhǎng)，抑制塊莖的形成。馬鈴薯的開(kāi)花期正是塊莖的膨大期，兩者 對(duì)養(yǎng)分吸收的競(jìng)爭(zhēng)激烈，在開(kāi)花授粉期間摘除正在膨大的塊莖和匍匐 莖可使養(yǎng)分集中到地上部分，有效促進(jìn)植株開(kāi)花結(jié)實(shí)。D.光溫調(diào)控：栽培馬鈴薯多為長(zhǎng)日照植物，在光照充足、日照 時(shí)問(wèn)長(zhǎng)的條件下，能夠促

14、進(jìn)花蕾分化與形成，尤其對(duì)開(kāi)花少的早熟品 種尤為明顯。光照不足直接影響馬鈴薯的開(kāi)花和結(jié)實(shí)。馬鈴薯資源圃 通過(guò)增加光照時(shí)間的方式可以促進(jìn)植株開(kāi)花，對(duì)早熟品種更為有效。 光照時(shí)間增加到16h/d為宜，在馬鈴薯生長(zhǎng)期間高溫超過(guò) 25c時(shí)。 不但影響花粉母細(xì)胞的減數(shù)分裂，花粉孕性降低，而且花蕾早期脫落， 開(kāi)花少，花期短，影響雜交。馬鈴薯開(kāi)花雜交時(shí)期對(duì)溫度要求比較嚴(yán) 格，適宜雜交溫度為1820Co如果高于23c雜交不易成功，高于 26c花粉粒在柱頭上死亡。因此雜交期間溫度控制在1823c為宜。 2.雜交A.母本的選擇：馬鈴薯的優(yōu)良性狀是母本性狀遞傳給子代的能 力大于父本.所以根據(jù)不同用途選擇性狀表現(xiàn)好的品

15、種植株作母本較 好。（中薯系列、鄂馬鈴薯5號(hào)、早熟品種.）B.花粉收集和保存：在授粉前一天，采集父本，當(dāng)日開(kāi)放的新鮮花朵，把花藥取下放于硫酸紙上晾干，第二天用篩子把花粉從花藥中 分離，用藥用空心膠囊收集花粉，直接用于雜交授粉或保存?zhèn)溆?。?存的花粉收集到空心膠囊中.置于有硅膠的干燥器中。在一周內(nèi)使用 的花粉于4 c條件下保存，需長(zhǎng)期保存的花粉于一 20c條件下保存。 用一 200C條件下保存的花粉雜交。應(yīng)提前取出放于 4c條件下12h, 再在室溫放置1h后使用。C.疏花：為了保證養(yǎng)分集中供給所選的花朵.下午 5: 006: 00時(shí)在所選的母本材料中.選擇花器健全的花序再?gòu)闹羞x13朵花.作為雜交的母本材料（其余的花朵去掉）。D.隔離去雄：為了防止自交果產(chǎn)生。在尚未開(kāi)放的母本花朵中， 用鐐子小心地將雄蕊去掉，掛上標(biāo)簽，標(biāo)明去雄日期及母本名稱(chēng)。E 檢雌：當(dāng)柱頭為淺綠色、有光澤、用手指觸有黏性時(shí)。說(shuō)明 雌蕊成熟即可雜交。F父本的選擇：根據(jù)育種目標(biāo)選擇生長(zhǎng)健壯的植株作父本.并 掛牌標(biāo)記G收集花粉：上午8: 0cH 10 : 00時(shí)在標(biāo)記的父本材料中。H雜交果實(shí)采收保存：實(shí)時(shí)關(guān)注成功雜交結(jié)實(shí)的雜交果， 做好掛 牌標(biāo)記，果實(shí)成熟后選擇晴朗天氣按照