淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書

1、X淘寶天貓酒水 行業(yè)趨勢白皮書2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書XWINE INDUSTRY目錄淘系酒水市場發(fā)展概覽酒水品類五大消費趨勢高端化、個性化、品類升級、場景多元、本土驕傲2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書XPART 01淘系酒水市場發(fā)展概覽01WINE INDUSTRY2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X2019202020212019-2021淘寶天貓酒水行業(yè)市場規(guī)模市場規(guī)模淘系酒水市場規(guī)模持續(xù)攀升，主要由消費人數和客單上漲共同驅動阿里消費洞察阿里消費洞察阿里消費洞察2019202020212019-2021酒水行業(yè)消費者 在淘系平臺滲透率淘寶天貓酒水市場規(guī)模近三年不斷攀升， 三年

2、復合增長率31%行業(yè)消費者在平臺內滲透率穩(wěn)步提升，越來越多的消費者愿意在淘系平臺購買酒水品類行業(yè)新客持續(xù)涌入，客單價不斷攀升購買人數和購買力共同驅動酒水行業(yè)消費規(guī)模增長消費規(guī)模消費人數客單價人均 消費頻次筆單價2019-2021 淘寶天貓酒水行業(yè) 增長驅動因素拆解3年復合增長率31%2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X2019-2021各酒水品類件單、人均件數復合增長趨勢2019-2021淘寶天貓酒水行業(yè) 消費市場規(guī)模201920202021復合增長高價酒種價格持續(xù)走高，驅動市場規(guī)模增長，果酒、啤酒客群體量大幅上升國產白酒憑借高客單和深厚的群眾基礎占據市場主導地位，洋酒受人群增長和客單提升雙驅

3、動保持高速增長，葡萄酒依靠 價格提升彌補人數下滑的頹勢，果酒、啤酒雖然價格有一定下跌但客群體量大幅提升，黃酒則保持穩(wěn)定小幅增長2019-2021淘寶天貓酒水行業(yè) 購買人數變化趨勢201920202021復合增長件 單 價人 均 購 買 件 數中高黃酒葡萄酒洋酒白酒阿里消費洞察阿里消費洞察阿里消費洞察露酒/果酒 啤酒價 格 低2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X新銳白領、小鎮(zhèn)中年和資深白領為酒水核心人群，GenZ為潛力人群，行業(yè)整體客群呈年輕化、高端化態(tài)勢阿里消費洞察阿里消費洞察新銳白領、小鎮(zhèn)中年和資深白領為酒水核心人群，GenZ高速增長，為市場潛力人群女性占比進一步擴大，男性價值在購買力中體現

4、；同時18-24歲人群以及中度購買力以上人群快速增長，行業(yè)整體客群呈年輕化、高端化態(tài)勢GenZ都市藍領都市銀發(fā)族精致媽媽小鎮(zhèn)老年 小鎮(zhèn)青年小鎮(zhèn)中年資深白領2021酒水市場策略人群分布趨勢人數分布男 女內 2019外 20212019-2021淘寶天貓酒水市場人群變化趨勢男性女性男性價值在購買力中體現，人 均消費金額約為女性的1.8倍女性人數規(guī)模占比進一步 提升，量級接近男性群體人均消費金額2019202118-2425-2930-3435-3940-4950歲以上各年齡段人數規(guī)模及增速20192021增速25-49歲是酒水行業(yè) 核心客群；18-24歲、50歲以上 人群呈現高增長態(tài)勢新銳白領氣泡

5、大小：平均消費金額橫軸：人數占比縱軸： 同 比 增 速2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X人群細分催生多樣用酒場景， 熟齡人要聚會送禮，年輕人則享受悅己小酌阿里消費洞察年輕消費者的飲酒理念正在發(fā)生轉變，年輕女性獨自小酌的比例遠高于其他人群，他 們享受微醺自由，以悅己需求為先，熟齡人群則更多存在聚會、宴請、送禮場景朋友、家庭聚餐是傳統的主流用酒場景，獨自小酌為第三大用酒場景白酒和啤酒是主流的選擇，但對于不同的場景，消費者仍有不同的偏好選擇朋友聚會家庭聚餐獨自小酌情侶約會商務宴請送禮各類宴席消費者主流用酒場景分布1啤酒白酒果酒葡萄酒白酒白酒葡萄酒TGI1301151762142001762252洋

6、酒啤酒啤酒洋酒洋酒洋酒白酒TGI111112961251601351503白酒葡萄酒白酒果酒葡萄酒葡萄酒啤酒TGI939987107701227518-24歲朋友聚會、約會35歲+*不同場景下消費者優(yōu)先選擇的酒種偏好度數據來源：酒水消費用戶問卷 整體樣本量 N=1000小酌、家人朋友聚餐25-34歲商務宴請、送禮18-24歲悅己小酌35歲+送禮25-34歲家庭聚餐、送禮不同人群用酒場景偏好度2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X酒水品類新消費趨勢高端化個性化品類升級場景多元本土驕傲2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X酒水品類五大消費趨勢PART 0202WINE INDUSTRY2022淘寶天貓

7、酒水行業(yè)趨勢白皮書XPART 2.1趨勢一：高端化超高端白酒全線領跑，禮盒產品成為熱門選擇單一麥芽威士忌受到消費者青睞品質升級，精品葡萄酒逆勢增長酒水品類五大消費趨勢02WINE INDUSTRY2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X白酒|1500元以上超高端產品全線領跑，消費者向高端遞增升級阿里消費洞察阿里消費洞察白酒有著廣泛的群眾基礎，在大盤穩(wěn)定增長的狀況下，300元以上高端產品線占比增速上升普通白酒作為日常消費需求，體量占比最大；隨著對品質追求的提升，2019-2021年消費者消費升級流轉率顯著 提升，平行/降級流轉率下滑；在升級流轉過程中，多數消費者選擇逐級提升自己的消費檔次2021白酒

8、市場各價格段銷售規(guī)模 及增長趨勢瓶單價（元/瓶）銷售規(guī)模復合增長300以下平價白酒300-800次高端800-1500高端1500以上超高端高端線降級流轉普 通 白 酒次 高 端高 端超 高 端普 通 白 酒次 高 端高 端超 高 端20202021平行流轉201920202021升級流轉2019202020212020-2021白酒消費者購買產品檔次選擇2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X各場景下消費者選擇酒水平均價格白酒高端消費主要受商務、宴席、送禮場景驅動，消費集中在濃香、醬香產品，清香型消費需求提升顯著，禮盒裝商品供不應求數據來源：酒水消費用戶問卷 整體樣本量 N=1000醬香型濃香型

9、馥郁香型鳳香型董香型清香型 兼香型0%20%40%60%2021年高端白酒香型消費趨勢202020212020-2021高端白酒 不同銷售形式人數占比 單瓶禮盒整箱組套阿里消費洞察阿里消費洞察在商務宴請/宴席/送禮的場景驅動下， 消費者選擇高端白酒意愿度更高高端白酒主要以濃香和醬香型為主，醬香型消費者購買同比下滑，其他香型呈現上漲高端單瓶裝商品購買人數占比下滑 禮盒裝產品購買人數占比提升顯著單瓶禮盒整箱組套高端白酒不同銷售形式商品供需比供需2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X口感/味道產地限量款年份價格品牌 包裝/外觀/顏值正品白酒送禮場景購買關注點TGI送禮人群對包裝顏值關注度更高，偏好獨特

10、設計和歷史文化感 特色設計讓禮盒更具送禮和收藏價值，消費增速尤為突出2021白酒禮盒包裝設計元素消費趨勢人數增速數據來源：酒水消費用戶問卷 整體樣本量 N=1000阿里消費洞察阿里消費洞察設計感、歷史感、藝術感特色設計有效提升禮盒稀缺屬性白酒消費者送禮場景下對于包裝、外觀顏值的關注度更高，在意商品包裝是否大氣上檔次 特色設計元素是目前是市場上消費者增速最快的禮盒趨勢元素白酒禮盒消費者評論高頻詞文創(chuàng)禮盒大氣，藝術氣息，很喜歡的風格，送禮很適合送禮很有新意，外面買不到，就喜歡這種限量款的酒設計感爆棚包裝設計很有歷史感，值得收藏 設計理念新穎時尚，是送禮和收藏上上品限量款顏值超棒，物以稀為貴，值得入

11、手動物生肖類 禮盒熱度下滑2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X單瓶價格300-800元是禮盒市場主流，800-1500元更具增長潛力 濃香、鳳香、清香型等白酒禮盒市場需求增大，可相應加強商品供給15002020-2021白酒禮盒 單瓶價位段銷售趨勢2020-2021高檔白酒禮盒 不同香型供需增長趨勢對比商品數同比增長率人數同比增長率供給端 需求端 供給端 需求端 供給端 需求端 供給端 需求端醬香型濃香型清香型鳳香型2021高檔白酒禮盒不同香型各價格段供需關系300-800800-15001500以上高端白酒主流銷售價位段為300-800元800-1500元價格段增速迅猛，潛力較大醬香型白酒禮

12、盒供給需求同比下滑其他香型商品數量增幅不及消費者需求增長濃香型可加大300-800、800-1500價格帶商品供給 清香、鳳香應加強300-800元價格帶商品供給阿里消費洞察阿里消費洞察阿里消費洞察高 增 速高占比2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X男_18-24男_25-29男_30-34男_35-39 男_40-49男_50+女_18-24女_25-29女_30-34女_35-39女_40-49女_50+25-34歲為核心消費人群，相對偏好濃香和清香，禮盒單瓶價格偏好800元以上18-24歲為市場機會人群，相對偏好鳳香型，禮盒單瓶價格偏好300-800元不同性別消費者貨品偏好高 增 速高占

13、比機會人群成熟人群核心人群（62%）60%男，40%女中高購買力女性更偏向于購買800-1500價格段禮盒男性購買300-800元、1500元以上占據較高300-800元800-1500元1500元以上隨著年齡的提高，對高價商品的 偏好度也隨之提高300-800800-15001500以上內圈：男性 外圈：女性濃香型 醬香型 清香型 鳳香型18-2425-3435+濃香型 清香型醬香型 鳳香型25-34歲中高購買力為高端禮盒核心人群，18-24歲為機會人群阿里消費洞察阿里消費洞察18-2425-3435+18-24歲消費者偏好鳳香25-34歲對于濃香和清香接受度高35歲以上醬香型禮盒偏好度高內

14、圈：男性 外圈：女性男、女性各香型白酒購買占比接近，女性購 買濃香型人數占比略高于男性不同年齡消費者貨品偏好TGI2020-2021高端白酒禮盒消費者畫像2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X洋酒|高品質、年份久遠、口感獨特的單一麥芽威士忌受到消費者追捧阿里消費洞察阿里消費洞察威士忌規(guī)模增長領跑洋酒品類，300元以上高價格段銷售占比大幅提升單一麥芽威士忌憑借其優(yōu)質的釀造方式、高年份的稀缺屬性和別具特色的風味口味獲得消費者青睞 在銷售規(guī)模增速和價格方面均顯著高于其他類型威士忌20202021威士忌各價格段銷售規(guī)模分布瓶單價（元/瓶）100以下600-1000100-300300-6001000以上

15、忌41.2%2019-2021洋酒三級細分品類分布及增長威士忌銷售規(guī)模威士復合增長+65%其他洋酒總計規(guī)模復合增長+35%威士忌行業(yè)單一麥芽威士忌其他威士忌單一麥芽威士忌銷售規(guī)模及增長趨勢201920202021復合增速單一麥芽威士忌酒液完全來自于同一家蒸餾廠（即 “單一”），以 100% 發(fā)芽大麥為 原料釀造，并在該酒廠自有倉庫的 橡木桶中陳釀超過 3年的威士忌。平均件單價255508178300元/瓶以上的威士忌超70%為單一麥芽最主流的單一麥芽年份通常為12年、15 年、18年，高年份的老酒不光是成本帶 來的價格，更重要的是時間和空間的溢價年份久遠珍貴稀缺使用純麥釀造，不同于調和威士忌采

16、用不 同原酒進行勾兌的方式，單一麥芽威士忌 對于蒸餾方式、陳年橡木桶等要求更高釀造工藝 用桶差異風味口感 獨特個性調和威士忌追求的是味道的平衡和穩(wěn)定， 更容易被大批量地生產。而單一麥芽威士 忌，追求的是味道的獨特性，更具個性化 和多元化。2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X2021單一麥芽威士忌產地消費規(guī)模及增速消費規(guī)模同比增速洋酒|蘇格蘭、日本單一麥芽威士忌為市場主流，600元以上價格區(qū)間高端產品銷售規(guī)?？焖僭鲩L，潛力增長空間可期蘇格蘭和日本是主流的單一麥芽威士忌產地單一麥芽威士忌市場蘇格蘭集中在300元/瓶以上，600元以上的高端威士忌銷售規(guī) ?？焖僭鲩L，是目前趨勢價位段。日本市場則集中在

17、600元/瓶以上蘇格蘭日本愛爾蘭法國美國印度蘇格蘭單一麥芽威士忌，熏烤麥芽釀制，帶有煙熏泥煤味，口感醇厚日本威士忌，傳統直火蒸餾，酒質精致細膩，有濃郁的森林氣息和花香，口感清淺而獨特阿里消費洞察30%15%22%37%55%蘇格蘭日本淘寶天貓?zhí)K格蘭/日本帶單一麥芽威士 忌商品價格帶分布，2021年（元/瓶）100-300600-1000100以下300-6001000以上蘇格蘭主流商品各價格帶 銷售規(guī)模及增速 20202021同比平價威士忌高端威士忌超高端威士忌平價威士忌高端威士忌超高端威士忌日本主流商品各價格帶 銷售規(guī)模及增速 20202021同比*平價威士忌為600元以下商品，高端為600

18、-1000元價格段商品，超高端為1000元以上價格段商品阿里消費洞察2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X2019-2021精品葡萄酒搜索熱度2019202020212021精品葡萄酒消費搜索關鍵詞葡萄酒|消費者對于葡萄酒認知的提高，精品葡萄酒逆勢增長阿里消費洞察什么是精品葡萄酒？定義泛指行業(yè)中品質較好的精品酒莊生產的葡萄酒， 區(qū)別于各大品牌集團大規(guī)模生產的商業(yè)化酒款品質上乘，獲得行業(yè)知名獎項或較高評分生產于知名產區(qū)的列級莊、中級莊、藝術 酒莊等酒莊和酒款生產規(guī)模有限數量相對稀缺， 葡萄原料和生產由酒莊自給自足特點隨著消費者對葡萄酒認知的提高，對于葡萄酒的酒莊、產地、葡萄品種等愈發(fā)關注，精品葡萄

19、酒的搜索熱度逐年，在低端葡萄酒受到市場沖 擊，購買人數減少的市場背景下，高品質的精品葡萄酒仍然保持良好態(tài)勢2019-2021年市場規(guī)模增長緩慢2019-2021年市場規(guī)模復合增長+40%葡萄酒行業(yè)精品葡萄酒5050-100100-300300-500500-20%-30%20%10%0%-10% 0%50%100%2020-2021葡萄酒單瓶價位段銷售趨勢3年增長87%2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X葡萄酒|來自意大利和中國的精品葡萄酒受到消費者青睞法國葡萄酒的歷史悠久，是精品葡萄酒的主要產地，體量大增速穩(wěn)定 意大利和中國精品葡萄酒受到市場關注，呈現高增速態(tài)勢精品葡萄酒以美樂和赤霞珠為主，

20、單寧含量突出的西拉和主要應用于意大利白葡萄 酒的莫斯卡托消費規(guī)模增速明顯，值得關注阿里消費洞察阿里消費洞察法國中國大陸 西班牙意大利新西蘭匈牙利智利澳大利亞2021精品葡萄酒核心葡萄品種規(guī)模及增速消費規(guī)模同比增速西拉單寧含量突出， 酒體更為飽滿，增 速高于其他干紅葡萄酒葡萄品種莫斯卡托增速最快，潛力突出優(yōu)勢：帶有明顯花香和果香，主要應用于意大利白葡萄酒和起泡酒寧夏銀川2021精品葡萄酒核心產地小猴規(guī)模及增速消費規(guī)模同比增速波爾多勃艮第卡斯蒂利亞- 拉曼恰托斯卡 皮埃蒙 納大區(qū) 特大區(qū)中央 山谷2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書XPART 2.2趨勢二：個性化個性化商品受消費者熱捧酒水創(chuàng)意聯名產

21、品層出不窮酒水品類五大消費趨勢02WINE INDUSTRY2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X個性化商品消費者更容易吸引年輕群體 其中女性對個性化商品偏好度更高聯名商品近3年供給顯著增長，三年間消費人數復合增長53%個性化商品需求端供給端實現雙增長，尤其受到18-39歲消費者熱捧淘寶天貓個性化酒飲人數規(guī)模，2019-20212019-2021消費人數+53%需求側商品數量+39%供給側201920202021個性化商品數量淘寶天貓個性化酒飲商品數量，2019-2021202020212019阿里消費洞察阿里消費洞察71男性130女性18-2425-2930-3435-3940-4950+個性

22、化商品人群的年齡分布及TGI個性化商品整體人群TGI個性化商品人群性別分布個性化商品性別人群TGI男女36%64%2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X酒水品牌跨界營銷，創(chuàng)意聯名產品層出不窮，實現多維度互利共贏不同年齡消費者偏好的IP類型分布隨著營銷方式的不斷升級，聯名合作已逐漸變成了品牌營銷的標配。各大酒水品牌也在以更多元的方式展開聯名合作，在獲取流量、助力品牌年輕化的同時，挖掘出更豐富、更進階的品牌價值數據來源：整理自互聯網公開資料明星代言藝術/文創(chuàng)/泛綜藝燕京U8 x 蔡徐坤郎酒 x 甘肅博物館MissBerry x 陰陽師游戲電競梅見 x 有翡影視戲RIO x 霸王品牌跨界劍南春 x 曼

23、城冠軍紀念體育數據來源：酒水消費用戶問卷 整體樣本量 N=1000偏好度18-24歲25-39歲40+體育低高高影視戲高中中藝術/文創(chuàng)中中高泛綜藝低高低游戲電競高中中明星代言高中低品牌跨界高中高2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X2021淘寶天貓各酒水品類個性化商品銷售占比阿里消費洞察國產白酒啤酒葡萄酒露酒/果酒洋酒銷售額增速2021年淘寶天貓各酒水品類個性化商品市場趨勢銷售規(guī)模阿里消費洞察國產白酒啤酒葡萄酒洋酒露酒/果 酒黃酒2021年淘寶天貓各酒水品類 個性化商品數量分布阿里消費洞察白酒個性化已初步形成市場規(guī)模且保持穩(wěn)定增長 露酒/果酒更容易通過個性化商品搶占市場份額2022淘寶天貓酒水行

24、業(yè)趨勢白皮書X18-24歲人群占比提升5.6%25-34歲人群占比提升7.6%聯名商品協助品牌煥新年輕化，提升品牌行業(yè)影響力，實現品牌溢價通過聯名IP，撬動品牌增長活力，引導品牌煥新年輕化白酒品類聯名商品最能幫助品牌實現產品溢價，消費者普遍可接受的溢價幅度在30%以內，30-39歲男性對于溢價接受能力最高阿里消費洞察阿里消費洞察國產白酒露酒/果酒啤酒葡萄酒洋酒TOP10品牌平均溢價白酒品類的聯名商品容易實現商品溢價2021年淘寶天貓各酒類聯名商品溢價內圈：男性外圈：女性性別41%54%55%38%10%男性群體的溢價接受程度 高于女性1030%30%貴了不會買18-24 25-29 30-34

25、 35-39 40-49年齡隨著年齡、收入水平的提高，對 于商品溢價接受度也隨之提高10%10%30%劍南春 x 青銅紀 穿越歷史，解鎖年輕化營銷2021年12月12日，劍南春攜手三星堆組 成古蜀文明CP，推出首款聯名酒劍南 春x青銅紀，將劍南春的深厚底蘊和三星 堆的文化藝術相結合，以酒的形式傳承和 發(fā)揚蜀地文明，產品兼顧了收藏和文化價 值。聯名商品vs品牌固有消費者年齡分布聯名款消費者品牌消費者劍南春三星堆聯名款已經推出， 迅速引爆全網，吸引眾多年輕消 費者，擴大了年輕人群的白酒消 費市場2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X個性化商品運營案例：劍南春曼城冠軍酒618引爆全網劍南春618天貓獨

26、家首發(fā)曼城冠軍酒聯名款，單品成交超2500萬，榮獲天貓酒水618當天品牌&官旗第一站內落地承接頁店鋪自播共振大額券搶購業(yè)績展示頭條及抖音、微博 全網種草全渠道廣告、內容營 銷打造產品站外聲量站內店鋪首頁、RTB 落地承接，618引入 UV超20萬高市場、高頻率店鋪 自播提升客群產品消 費心智長達25天每日秒殺，提 前鎖定產品預購人群品牌業(yè)績展示，進 一步擴大品牌影響 力和知名度戰(zhàn) 報劍南春天貓首發(fā) 曼城足球冠軍聯名款 2萬瓶618當天售罄單品銷售金額超2500萬元直播成交金額超1000萬元2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書XPART 2.3趨勢三：品類升級品質驅動風味升級悅己驅動口味升級健康驅

27、動成分升級酒水品類五大消費趨勢02WINE INDUSTRY2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X消費者日益強烈的高品質訴求，推動精釀啤酒成為品類重要增長賽道阿里消費洞察阿里消費洞察用戶搜索方式從泛品類詞轉變?yōu)榧毞制奉愒~ 啤酒品類需求逐漸精細化精釀啤酒銷售占比逐年提升，保持較好的增長態(tài)勢精釀啤酒平均價格為普通啤酒的1.6倍 核心受眾群體是中高消費力男性阿里消費洞察TOP3 UV體量 細分搜索詞精釀1原漿2菠蘿啤3UV增長67%24%9%精釀啤酒消費規(guī)模2019-2021年復合增長 39%消費者數量復合增長 50%22%23%28%201920202021精釀啤酒銷售規(guī)模占比變化2019-2021

28、其他啤酒精釀啤酒3元以下3-8元8-15元 15元以上精釀vs啤酒整體各價格段購買人數分布2021年，瓶單價（元/瓶）精釀啤酒啤酒整體55%60%2020年2021年2020-2021年搜索“細分品類詞”UV占比精釀啤酒 平均價格 為啤酒整 體的1.6倍精釀啤酒核心人群62%男性中高購買力67%新銳白領小鎮(zhèn)中年 資深白領2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X白啤、果啤增速突出且供不應求，IPA、世濤需適當進行供給側優(yōu)化白啤3-8元/瓶、果啤5-8元/瓶、 IPA8-15元/瓶在供給側存在提升空間精釀啤酒呈現風味多元化，白啤是最受消費者歡迎的風味啤酒白啤3-8元，果酒5-8元價格帶商尚可加大貨品供

29、給IPA商品過多集中于15元以上，可向8-15元轉移，修道院則在15元以上存在供給機會阿里消費洞察阿里消費洞察白啤IPA果啤修道院世濤酸啤2021各類風味的精釀啤酒銷售規(guī)模分布及增速消費規(guī)模同比增速供給端 需求端 供給端 需求端 供給端 需求端 供給端 需求端 供給端 需求端 供給端 需求端IPA白啤果啤修道院世濤酸啤各類風味精釀啤酒供需價格帶分布，2021年（元/瓶）3元以下3-5元5-8元8-15元15元以上精釀啤酒 平均增速商品數量購買人數各類風味精釀啤酒商品供需分布白啤IPA果啤修道院世濤酸啤白啤、果啤供小于求IPA商品供大于求2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X悅己嘗鮮驅動口味升級，

30、青梅俘獲佳人芳心，草莓、蜜桃、葡萄、青檸悄然流行阿里消費洞察阿里消費洞察女性對于果味酒展現出極大的消費熱情 女性果味酒市場三年呈現爆發(fā)式增長青梅成為女性消費者最為鐘愛的水果口味， 蜜桃、草莓、葡萄口味增長迅猛，值得關注2021年青梅酒TOP5銷售品牌榜單阿里消費洞察青梅/梅子蜜桃/白桃草莓 荔枝 柚子葡萄 桑葚 蘋果 青檸 覆盆子2020-2021女性果味酒各果味消費人數規(guī)模及增速消費人數增速2019202020212019-2021女性果味酒行業(yè)市場規(guī)模市場規(guī)模3年復合增長超 +300%梅見1蝶矢/俏雅2梅乃宿3三得利45Miss Berry*品牌榜單基于2021年度青梅酒品牌銷售金額降序得

31、到2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X2021年，低糖低卡類酒飲在供給端和需求端均實現爆發(fā)式增長 低醇無醇類酒飲穩(wěn)健持續(xù)性拓張要好喝也要健康，“低糖、低卡、低醇”成為飲酒新熱點低度酒購買的主要考慮因素高度酒低度酒 口感/味道成分/健康度品牌知名度正品 年份 價格 產地包裝/外觀顏值贈品 限量款/聯名款代言人購買 過 63%愿意嘗試34%97%調研用戶 表示購買過或愿 意嘗試健康成分 相關酒水商品低醇/無醇低糖/低卡富含玻尿酸健康成分相關偏好低糖低卡類酒飲消費金額2021年同比增長 1011%商品數量同比增長 428%無論是高度還是低度酒用戶，他 們在進行酒水消費時，都更關注 口感、成分和品牌知

32、名度Q：請問您是否購買過 健康成分相關酒水？隨著健康飲酒的提倡，酒水的成分、健康度已成為消費者購酒時的重要關注指標 低糖低卡、0糖0脂、低醇無醇成為市場迎合消費者健康需求的熱門賣點數據來源：酒水消費用戶問卷 整體樣本量 N=1000阿里消費洞察核心品類：62%預調雞尾酒18%果酒 18%啤酒低醇/無醇類酒飲消費金額2021年同比增長 69%商品數量同比增長 70%核心品類：40%啤酒高增速品類：起泡及香檳葡萄酒干紅靜態(tài)葡萄酒2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X成分當核心人群消費關注點成分黨核心人群標簽低卡/低糖消費者注重身材管理，低醇/無醇消費者崇尚健康飲酒37%48%63%52%低糖/低脂類

33、低醇/無醇類性別男女21%21% 22%22%24%15%17%13%16%低糖/低脂類低醇/無醇類 1418-2435-39年齡25-2940-4930-3450歲以上15%22%32%34%21%19%32%25%低糖/低脂類低醇/無醇類城市等級1234線及以下低卡/低糖類酒飲消費者低醇/無醇類酒飲消費者低卡健康氧氣少女注重身材管理追求小資的休閑生活控制日常能量攝入在購買酒飲時選擇低糖/低卡購后評論反饋果酒口感不錯，度數低，無糖無脂女生的最愛，滿意無糖味道好，而且健康，夏天必備配料表比較純粹，沒有加糖和添加劑口感一級棒，而且無糖，不影響身體 健康，喝了沒有負擔不怕胖購后評論反饋喜歡啤酒的味

34、道，但不想攝入過多 酒精，完美解決問題最近喝中藥，不讓喝酒，喝無醇解饞對于酒量低和酒精過敏的人太友好了無醇啤酒不上頭，不傷身不傷肝，一如既往的好健康飲酒熟齡男士一二線高購買力人群依賴酒精但注重身體健康購酒時關注酒精攝入量阿里消費洞察阿里消費洞察2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書XPART 2.4趨勢四：場景多元“露營+美酒”成為城市休閑新體驗DIY調酒成為年輕一族新風潮，啤酒/果酒/白 酒成花式調酒新寵兒酒水品類五大消費趨勢02WINE INDUSTRY2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X差異化生活方式和小眾圈層，催生了多種飲酒新場景新興 場景露營野餐56%糕點 烘焙 26%21% 限量款/聯

35、名款收藏聯名限量款常常可以帶給大眾以新鮮感，同時滿 足了消費者好奇心和對美好事物的收藏欲望11% 潮流熱點追捧當代消費者追求飲酒的氛圍感和生活儀式感，驅使“冬日熱紅酒、網紅啤酒花束、洋酒盲盒”等潮流玩法盛行DIY調酒 25%當年輕人遇上多元的酒水品類，創(chuàng)意調酒玩法的迸 發(fā)讓更多酒水品類融入調酒一族各種酒類的加入可以讓烘焙甜品的味道將會更加豐富，各類高檔洋酒、果味酒是烘焙愛好者常用的烘焙用酒國內露營市場迎來爆發(fā)式增長，各類露營百花齊 放，都市人群的聚會方式也由室內向戶外轉移， “露營+美酒”也成為消費者偏愛的露營玩法之一睡前 晚安酒 35%晚安酒概念走紅，憑借高顏值、低度數、口味豐富 的特點備受

36、以悅己需求為先的女性消費者追捧2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X后疫情時代，人們戶外社交聚會增多，“露營+美酒”成為城市休閑新體驗數據來源：清渠數智2022淘寶天貓露營行業(yè)趨勢白皮書場景 多 元國內露營市場迎來爆發(fā)式增長，各類露營百花齊放，都市人群社交聚會需求增加，方式也由室內向戶外轉移，“露營+美酒”也成為消費者 偏愛的露營玩法之一農場露營+親近萌寵1星空露營+美酒+音樂會2沙漠露營+篝火舞會3“露營+”玩法榜數據來源：酒水消費用戶問卷 整體樣本量 N=10002019-2021淘系露營市場規(guī)模增長市場規(guī)模室 內戶 外201920202021后疫情時代，社交聚會需求提升，方式也由室內向戶外

37、轉移56%超半數用戶表示曾經 在露營或戶外野餐時 與家人、朋友喝酒存在露營用酒場景的調研用戶占比26%40%18-24歲 25-29歲 30-34歲 35-39歲 40-49歲 50歲以上存在露營用酒場景的用戶年齡分布數據來源：馬蜂窩2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X可自由調制的洋酒、高顏值的甜型葡萄酒/起泡酒成為露營愛好者的首要選擇偏好品類偏好指數偏好品牌TOP1TOP2TOP3洋酒朗姆酒269百加得摩根船長梅酒179梅見俏雅力嬌酒157甘露百利君度威士忌132杰克丹尼尊尼獲加芝華士葡萄酒甜型葡萄酒（含貴腐/冰酒）104醉鵝娘起泡及香檳葡萄酒102醉鵝娘慕拉愛之灣啤酒113青島啤酒百威哈爾

38、濱啤酒果酒106RIO/銳澳梅見淡真“除了吃吃吃 也想在露營酒水上有一些不一樣的體驗 我們把調酒搬到戶外”“顏值超高的0酒精氣泡酒！拍 照無敵好看且喝不醉”“粉紅色甜型起泡酒，太 適合閨蜜局”“清清爽爽的露營酒，好喝 又出片”“自制夏日野餐酒水飲料桶，水果+冰+好酒，太有氛圍感了”露營用酒主要關注點：高顏值、可調制、微醺適合女生可以相互搭配，自由調制的各類洋酒是年輕露營愛好者的主流選擇；同時，在女性消費群體眾多的露營一族中，拍照和出片是露營的重要動 機，高顏值、微甜好喝的起泡酒同樣受到消費者喜愛。露營消費者偏好購買酒水品類和TOP品牌2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X類目重合度威士忌白蘭地力

39、嬌酒伏特加朗姆酒金酒龍舌蘭威士忌白蘭地4.6%力嬌酒6.5%2.3%伏特加7%2.7%9%朗姆酒6%2.5%10.8%11.7%金酒5.8%2.5%8.5%11.3%13%龍舌蘭3.7%2.2%6.8%9.3%10.4%17.7%DIY調酒成為年輕一族新風潮，各洋酒品類持續(xù)增長，是主流的調酒基酒阿里消費洞察阿里消費洞察阿里消費洞察2020202120193年復合增長+4x%2年同比增長+3x%威士忌、白蘭地消費者購買類目相對單一朗姆酒、伏特加、金酒和龍舌蘭連帶購買率更高同時購買調酒相關用具消費金額2019-2021年復合增長42%消費者數量復合增長23%2019-2021調酒基酒銷售規(guī)模復合增

40、長威士忌+65%白蘭地+42%龍舌蘭+32%伴隨著2020年周杰倫的一首“Mojito”和2021年“便利店調酒”的熱度興起，DIY調酒成為酒類愛好者的新風潮，洋酒品類以及作為基酒的 主要細分品類呈現不同程度的增長態(tài)勢消費者購買基酒類目重合度2019-2021洋酒品類銷售規(guī)模增長*類目購買重合度=1個月內兩類目購買交集/兩類目購買并集朗姆酒力嬌酒伏特加金酒+28%+12%+17% +52%2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書X年輕人創(chuàng)意和靈感的迸發(fā)讓啤酒、果酒、白酒也加入了花式調酒之列數據來源：酒水消費用戶問卷 整體樣本量 N=1000調酒不再是洋酒的專屬越來越多的創(chuàng)意調酒、花樣組合正在年輕人群中上演#還原哈利波特黃油啤酒 小紅書話題瀏覽總量1218萬數據來源：千瓜數據、飛瓜數據，圖片來源：小紅書洋酒67%啤酒12%果酒13%白酒9%消費者在調酒過程中 使用的酒水種類#DIY果酒#自制果酒小紅書話題瀏覽總量648萬#江小白混飲抖音話題播放量2.7億“江小白做混飲真的超 合適，高粱酒的香味搭 配其他甜甜的飲料絕對 不會錯”“甜甜的奶蓋黃油啤酒， 魔法界的網紅飲品，在 家也能get同款”“這個夏天不要錯過網 紅水果酒，超級適合女 生哦，好喝不醉，微醺 剛好，超值超高”2022淘寶天貓酒水行業(yè)趨勢白皮書XPART 2.5趨勢五：本土驕傲本土文化認