2021年高中化學(xué)新人教版必修第二冊 7.1 認(rèn)識有機(jī)化合物 教案

1、認(rèn)識有機(jī)化合物【第一課時(shí) 有機(jī)化合物中碳原子的成鍵特點(diǎn)】【教學(xué)目標(biāo)】知識與技能：1.了解有機(jī)化合物常見的分類方法2.了解有機(jī)物的主要類別及官能團(tuán)過程與方法：根據(jù)生活中常見的分類方法，認(rèn)識有機(jī)化合物分類的必要性。利用投影、動 畫、多媒體等教學(xué)手段，演示有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡式和分子模型，掌握有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的相似 性。情感態(tài)度與價(jià)值觀：體會物質(zhì)之間的普遍聯(lián)系與特殊性，體會分類思想在科學(xué)研究中的重 要意義【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn) ：了解有機(jī)物常見的分類方法。難點(diǎn) ：了解有機(jī)物的主要類別及官能團(tuán)?！窘虒W(xué)過程】引入通過高一的學(xué)習(xí)，我們知道有機(jī)物就是有機(jī)化合物的簡稱，最初有機(jī)物是指有生 機(jī)的物質(zhì)，如油脂、糖類和蛋白

2、質(zhì)等，它們是從動、植物體中得到的，直到 1828 年，德國科 學(xué)家維勒偶然發(fā)現(xiàn)由典型的無機(jī)化合物氰酸銨通過加熱可以直接轉(zhuǎn)變?yōu)閯又参锱判刮?尿 素的實(shí)驗(yàn)事實(shí)，從而使有機(jī)物的概念受到了沖擊，引出了現(xiàn)代有機(jī)物的概念世界上絕大多 數(shù)含碳的化合物。有機(jī)物自身有著特定的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致了其在物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)上 的特殊性。研究有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用的科學(xué)叫有機(jī)化學(xué)。我們先來了 解有機(jī)物的分類。講高一時(shí)我們學(xué)習(xí)過兩種基本的分類方法交叉分類法和樹狀分類法，那么今天我們 利用樹狀分類法對有機(jī)物進(jìn)行分類。那么大家先回憶，我們在必修 2 接觸有機(jī)物時(shí)利用有機(jī)物 所含元素種類不同對有機(jī)物進(jìn)行了怎

3、樣的分類？烴和烴的衍生物，其中烴是只含有碳和氫的化合物。講今天我們利用有機(jī)物結(jié)構(gòu)上的差異做分類標(biāo)準(zhǔn)對有機(jī)物進(jìn)行分類，從結(jié)構(gòu)上有兩種 分類方法：一是按照構(gòu)成有機(jī)物分子的碳的骨架來分類；二是按反映有機(jī)物特性的特定原子團(tuán) 來分類。板書一、按碳的骨架分類鏈狀化合物：（如 CH CH CH CH CH3 2 2 2環(huán)狀化合物：3）（碳原子相互連接成鏈）脂環(huán)化合物（如 ）不含苯環(huán)芳香化合物（如 ）含苯環(huán)講在這里我們需要注意的是，鏈狀化合物和脂環(huán)化合物統(tǒng)稱為脂肪族化合物。而芳香 族化合物是指包含苯環(huán)的化合物，其又可根據(jù)所含元素種類分為芳香烴和芳香烴的衍生物。而 芳香烴指的是含有苯環(huán)的烴，其中的一個(gè)特例是苯及

4、苯的同系物，苯的同系物是指有一個(gè)苯環(huán)， 環(huán)上側(cè)鏈全為烷烴基的芳香烴。除此之外，我們常見的芳香烴還有一類是通過兩個(gè)或多個(gè)苯環(huán) 的合并而形成的芳香烴叫做稠環(huán)芳香烴。過烴分子里的氫原子可以被其他原子或原子團(tuán)所取代生成新的化合物，這種決定化合 物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán)叫官能團(tuán)，下面讓我們先來認(rèn)識一下主要的官能團(tuán)。板書二、按官能團(tuán)分類投影表 1-1有機(jī)物的主要類別、官能團(tuán)和典型代表物類別官能團(tuán)典型代表物的名稱和結(jié)構(gòu)簡式烷烴甲烷CH4烯烴雙鍵乙烯CH CH22炔烴C C 三鍵乙炔CH CH芳香烴鹵代烴X（X 表示鹵素原子）苯溴乙烷CH CH Br2 2醇酚OHOH羥基羥基乙醇苯酚CH CH OH3 2醚醚

5、鍵乙醚CH CH OCH CH3 2 23醛醛基乙醛酮羧酸羰基羧基丙酮乙酸酯酯基乙酸乙酯胺NH2氨基CH NH32甲胺講官能決定了有機(jī)物的類別、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。一般地，具有同種官能團(tuán)的化合物具有相 似的化學(xué)性質(zhì)，具有多種官能團(tuán)的化合物應(yīng)具有各個(gè)官能團(tuán)的特性。我們知道，我們把這種結(jié) 構(gòu)相似，在分子組成上相關(guān)一個(gè)或若干 CH 原子團(tuán)的有機(jī)物互稱為同系物。2投影常見有機(jī)物的通式烴鏈烴(脂肪烴) 烷烴(飽和烴) 不飽和烴 烯烴炔烴二烯烴C HnC HnC HnC Hn2n 22n2n 22n 2無特征官能團(tuán)，碳碳單鍵結(jié)合 含有一個(gè)含有一個(gè) C C 含有兩個(gè)飽和環(huán)烴 不飽和環(huán)烴環(huán)烷烴環(huán)烯烴環(huán)炔烴環(huán)二烯烴 苯

6、的同系物C HnC HnC HnC HnC Hn2n2n 22n 42n 42n 6單鍵成環(huán)成環(huán)，有一個(gè)雙鍵 成環(huán)，有一個(gè)叁鍵稠環(huán)芳香烴小結(jié)本節(jié)課我們要掌握的重點(diǎn)就是認(rèn)識常見的官能團(tuán)，能按官能團(tuán)對有機(jī)化合物進(jìn)行 分類。課后練習(xí)按官能團(tuán)的不同可以對有機(jī)物進(jìn)行分類，你能指出下列有機(jī)物的類別嗎？【第二課時(shí) 烷烴】【教學(xué)目標(biāo)】知識與技能：1.使學(xué)生認(rèn)識烷烴同系物在組成、結(jié)構(gòu)式、化學(xué)性質(zhì)上的共同點(diǎn)以及物理性質(zhì)隨著分子里 碳原子數(shù)目的遞增而變化的規(guī)律性。2.使學(xué)生掌握飽和鏈烴、烴基的概念和烷烴的同分異構(gòu)體的寫法及其命名法。3.通過同系物、同分異構(gòu)現(xiàn)象的教學(xué)，使學(xué)生進(jìn)一步了解有機(jī)物的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)間的關(guān)系。 4

7、.通過烷烴分子通式的總結(jié)推導(dǎo)過程，學(xué)會用“通式思想”認(rèn)識同系物的有機(jī)物的組成特征。過程與方法：1.基本學(xué)會烷烴同分異構(gòu)體的解析方法，能夠書寫 5 個(gè)碳原子以下烷烴的同分異構(gòu)體結(jié)構(gòu) 簡式。2.從甲烷性質(zhì)推導(dǎo)到烷烴的性質(zhì)的過程中，學(xué)會從一種代表物質(zhì)入手掌握同系列有機(jī)物性 質(zhì)的方法。情感態(tài)度與價(jià)值觀：使學(xué)生初步掌握研究物質(zhì)的方法結(jié)構(gòu)解析、推測可能的性質(zhì)、設(shè) 計(jì)實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象、解析現(xiàn)象、得出結(jié)論，再辯證地解析結(jié)論的適用范圍?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn) ：烷烴的性質(zhì)，同分異構(gòu)體概念的學(xué)習(xí)及同分異構(gòu)體的寫法。難點(diǎn) ：同分異構(gòu)體概念的學(xué)習(xí)及同分異構(gòu)體的寫法?！窘虒W(xué)過程】【投影】：幾種常見有機(jī)物分子的結(jié)構(gòu)式師：在有機(jī)

8、物中，有許多物質(zhì)具有與甲烷相似的結(jié)構(gòu)，如投影中A 組物質(zhì)。也有許多物質(zhì) 結(jié)構(gòu)與甲烷不相似，如投影中 B 組、C 組、D 組物質(zhì)。請同學(xué)通過對比找出 A 組物質(zhì)在結(jié)構(gòu)上 有別于其他幾組的特點(diǎn)。請同學(xué)閱讀課本烷烴概念。一、烷烴：烴的分子里碳原子間都以單鍵互相相連接成鏈狀，碳原子的其余的價(jià)鍵全部跟氫原子結(jié)合，達(dá)到飽和狀態(tài)。所以這類型的烴又叫飽和烴。由于 C C 烷烴。連成鏈狀，所以又叫飽和鏈烴，或叫生：由甲烷 CH4, 乙烷的 C H26和丙烷的 C H38，可以推出對 n 個(gè)碳原子，烷烴的通式：C Hn2n 2n1小結(jié)：烷烴的習(xí)慣命名法根據(jù)分子里所含碳原子數(shù)目碳原子數(shù) 110：用甲、乙、丙、丁、戊

9、、己、庚、辛、壬、癸來表示。碳原子數(shù)在 11 以上，用數(shù)字來表示，如：十二烷： CH CH3210CH3相同碳原子結(jié)構(gòu)不同時(shí)如： CH CH CH CH3 2 23（正丁烷） CH CH3CH3CH3（異丁烷）同系物的定義是指：結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè) CH 原子團(tuán)的物質(zhì)互相稱2為同系物。甲烷、乙烷、丙烷等都是烷烴的同系物。強(qiáng)調(diào)“結(jié)構(gòu)相似 ”和“分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè) CH 關(guān)于烷烴的知識，可以概括如下：2原子團(tuán)”。烷烴的分子中原子全部以單鍵相結(jié)合，它們的組成可以用通式 C Hn2n 2表示。這一類物質(zhì)成為一個(gè)系統(tǒng)，同系物之間彼此相差一個(gè)或若干個(gè) CH2原子團(tuán)。同系物之間具有

10、相似的分子結(jié)構(gòu)，因此化學(xué)性質(zhì)相似，物理性質(zhì)則隨分子量的增大而逐 漸變化。師：烴分子失去一個(gè)或幾個(gè)氫原子所剩余的部分叫烴基，用“R-”表示；烷烴失去氫原子后的原子團(tuán)叫烷基，如 CH3叫甲基、 CH CH23叫乙基；一價(jià)烷基通式為 C Hn2n 1二：同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體師：請寫出 C H410的結(jié)構(gòu)簡式？CH3生：練習(xí)寫出 CH CH CH CH3 2 23CH CH CH 33（討論寫出）正丁烷異丁烷正丁烷和異丁烷雖然組成和分子量相同，而結(jié)構(gòu)不同造成的。造成其物理性質(zhì)有很大差異。 可見，由于碳原子既可形成直鏈，又可形成支鏈，所以分子式相同的烷烴，可形成多種不同物 質(zhì)。這種現(xiàn)象稱為同分異構(gòu)現(xiàn)

11、象，這些化合物之間互稱為同分異構(gòu)體。（讓學(xué)生自己總結(jié)同分 異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體的概念，然后閱讀教材并比較異同。）1同分異構(gòu)現(xiàn)象：化合物具有相同的分子式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象。2同分異構(gòu)體：具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱為同分異構(gòu)體。3同分異構(gòu)體的書寫方法：（以C H512為例）（1）先寫出最長的碳鏈： C C C C C（氫原子及其個(gè)數(shù)省略了）（2）寫少一個(gè) C 的直鏈，把剩下的 C 作支鏈加在主鏈上，依次變動位置。 C C C C C C C CC C這兩種結(jié)構(gòu)相同，為同一種物質(zhì)。（3）寫少兩個(gè) C 原子的直鏈，剩下的 2 個(gè) C 作一個(gè)支鏈加在主鏈上。C C C但與（2）中 C C C C為同一種結(jié)構(gòu)C CC剩下的 2 個(gè) C 原子分成 2 個(gè)支鏈加在主鏈上。CC C CC（4）分別加上氫原子，得三種同分異構(gòu)體結(jié)構(gòu)式，用系統(tǒng)命名法命名。【知識拓展】師：很顯然，碳原子多一些，使用正、異、新的命名方法已不能滿足需要。隨著碳原子數(shù) 增多，同分異構(gòu)體的數(shù)目