2022年大學(xué)生烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、20222022 大學(xué)生烘焙店創(chuàng)業(yè)打算書一、市場分析穎食品是現(xiàn)代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡潔，占地面積小，格外適合小本經(jīng)營者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味穎獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信任的口碑，很簡潔吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。那么開家蛋糕店，需要多少投資并留意哪些？在蛋糕的消費(fèi)過程中，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。假設(shè)第一次購置后， 覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)打算書模板大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)打算書模板。因此，對開張的蛋糕店而言，必需要留住顧客。特別留意，現(xiàn)在人們都追求安康，不太寵愛高熱量的食品。所以，打造安康蛋糕概念， 會(huì)增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包

2、上注明原料、生產(chǎn)日期以及對安康的好處等。二、設(shè)備投資模擬方案以 10 平方米左右的小店為例，啟動(dòng)資產(chǎn)大約需 9.5 萬元。1、房租 5000 元消遣酒吧創(chuàng)業(yè)打算書范文2、門面裝修約 2022 元包括店面裝修和燈箱3、貨架和賣臺(tái)投入約 1500 元4、員工2 名統(tǒng)一服裝需 500 元5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8 萬元包括制作蛋糕的全套用具 三、首期進(jìn)貨款1、面粉、奶油等原材料，約 6000 元。2、設(shè)備購置過程中，要特別留意質(zhì)量，由于是長期使用。蛋糕的制作方法可購置光盤自學(xué)，這樣可以節(jié)約不少本錢費(fèi)用。目前市場上全套蛋糕制作教學(xué)光盤一般 17 盤含 70 工程技術(shù)共 200 元/套。四、績效益估算1

3、、月銷售額平均：21000 元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá) 21000 元2、每月支出：14033 元房租：最正確選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段如幼兒園或者游樂場四周，約 5000 元大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)打算書模板工作打算。3、貨品本錢：30%左右，約5000 元人員工資：10 平方米的小店需要蛋糕師傅 1 名，效勞員 1 名，工資共計(jì) 2022 元。4、水電等雜費(fèi)：700 元設(shè)備折舊費(fèi)：按 5 年計(jì)算，每月 1333 元5、月利潤：6967 元左右按此估算，一年左右即可收回投資。裝修風(fēng)格：A、連鎖店的名字為：橙，黃，綠，青，藍(lán)

4、，紫等，用水鉆打造夢幻的感覺， 水鉆給人靜心，高雅，精巧的感覺，利于吃糕點(diǎn)時(shí)的小憩，享受內(nèi)心的恬淡，以及夢幻般的奇特，不同顏色為主色的店，給人的感覺不同，這樣有利于將“蛋糕” 做大！B、歐式風(fēng)格，高雅，紳士的環(huán)境，特別上海是個(gè)有文化修養(yǎng)較高的城市， 歐化的生活也漸漸被人所承受！比較小資情調(diào)C、拓谷一樣的感覺，讓人突然從上海的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好地方， 清楚，自然，給人一種瀟灑！裝修材料多用自然的石頭和特別自然造型的東西， 由于買的是自然加略微人工的造型，所以本錢比較高。裝修費(fèi)用相對較低的方案：像一般的店面一樣，設(shè)零售區(qū)和蛋糕工作間，另外設(shè)幾個(gè)吊籃和各式的桌椅，shopping 累了的時(shí)候

5、可以小憩一會(huì)，由于本店銷售奶茶和冰淇淋。2022 大學(xué)生烘焙店創(chuàng)業(yè)打算書二 一、工程介紹西點(diǎn)烘焙店資金投入低、消費(fèi)人群廣、利潤高，回收本錢快。我們店名為“甜滋滋”，消費(fèi)者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。二、行業(yè)分析目前西點(diǎn)店在一二線城市深受寬闊消費(fèi)者的寵愛，但往往被認(rèn)為是城市人的專屬，在縣級(jí)市尚未廣泛傳播開來，假設(shè)價(jià)格實(shí)惠，口味好確定會(huì)收到寬闊群眾的寵愛，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費(fèi)率。產(chǎn)品依據(jù)口味和本錢定位價(jià)格，比一二線價(jià)格略低，以產(chǎn)品的質(zhì)量，良好的效勞和消費(fèi)者的穎感搶占市場份額。三、產(chǎn)品/效勞介紹本店主要經(jīng)營各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費(fèi)需求夏季可制作港式甜品

6、。本店會(huì)依據(jù)消費(fèi)者喜好和市場趨勢推出品，假設(shè)市場反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，如國慶節(jié)，情人節(jié)，元旦， 春節(jié)，周年慶。本店技術(shù)員需嫻熟把握西點(diǎn)制作流程，推銷員需把握溝通技巧，開店前完成相關(guān)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)流程的文本制作。四、店面選址人流量，人流量，還是人流量！西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最正確選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶群。五、裝修與設(shè)備購置店面裝修的風(fēng)格：外觀簡潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？梢罁?jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備狀況進(jìn)展設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮將來產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局

7、要求。設(shè)備按產(chǎn)品菜單項(xiàng)選擇購，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。西點(diǎn)類設(shè)備1、電烤爐操作簡潔，預(yù)熱快，本錢低；2、攪拌機(jī)攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)；3、裱花袋，裱花嘴不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形；4、模具不銹鋼，圓形，方形等；5、案臺(tái)；6、刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀；7、關(guān)心工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙；8、呈現(xiàn)柜。奶茶類設(shè)備 1、封口機(jī)；2、封口膜；3、冰柜；4、杯子；5、吸管；6、攪拌機(jī)；7、飲水機(jī)；8、容器。六、人力資源規(guī)劃選購員：選購日常材料，把握材料質(zhì)量和庫存； 西點(diǎn)師：制作泡芙，蛋撻并推品；奶茶師：

8、制作奶茶并推品；收銀員：收銀，推銷，協(xié)調(diào)作業(yè)，保證產(chǎn)品供給速度；每日工作完畢后，可小聚餐提高士氣，匯總當(dāng)日收入和支出，賬目透亮，避開糾紛。七、本店主營產(chǎn)品營業(yè)時(shí)間10：0018：00，可依據(jù)季節(jié)調(diào)整。本店需保持創(chuàng)，提高產(chǎn)品和效勞質(zhì)量，并定期進(jìn)展大城市同行視察，研發(fā)產(chǎn)品提高競爭力。本店西點(diǎn)產(chǎn)品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋撻； 本店奶茶產(chǎn)品：布丁奶茶，珍寶奶茶，紅豆奶茶，原味奶茶，椰果奶茶將來可增加甜品，咖啡。八、營銷策略一廣告投入1、設(shè)置海報(bào)，試營業(yè)半價(jià)，產(chǎn)品促銷，網(wǎng)絡(luò)論壇自薦。2、工作人員穿著印有本店 Logo 的工作服。3、使用印有本店 logo 的包裝袋和紙杯，特色

9、吸管。4、后期可考慮電視、網(wǎng)絡(luò)等投入專業(yè)廣告。二促銷打算1、辦理睬員，一次性消費(fèi)滿20 元可免費(fèi)辦理，會(huì)員卡9 折，生日當(dāng)天可免費(fèi)領(lǐng)取一份食品。2、各種節(jié)日推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)。3、店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嘗產(chǎn)品，制造客戶重復(fù)消費(fèi)的時(shí)機(jī)。4、試營業(yè)和產(chǎn)品的試吃階段半價(jià)優(yōu)待，正常營業(yè)后調(diào)為市場價(jià)，特色產(chǎn)品可適當(dāng)提價(jià)。三隊(duì)伍治理店長負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)治理并決策，隊(duì)伍成員有疑問請盡快提出并協(xié)商解決。良好的效勞是回頭客的重要因素，每天保持良好心情，禮貌急躁對待每一位顧客。九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用前期投資預(yù)算：xx。運(yùn)營第一年將按月制作現(xiàn)金流淌表與資金損益表，穩(wěn)定后可按季制作報(bào)表。十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)治理聘請有閱歷的

10、員工，制定員工賞罰制度。為防止人為的破壞與偷盜可考慮安裝監(jiān)控?cái)z像。隨著店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加可考慮參保。 十一、中期和長期規(guī)劃假設(shè)一年獲利可進(jìn)展復(fù)制性的擴(kuò)展分店，或者建立品牌連鎖店。假設(shè)兩年內(nèi)持續(xù)虧損則調(diào)整策略或停業(yè)整頓或者查找工程。2022 大學(xué)生烘焙店創(chuàng)業(yè)打算書三甜品，吃在嘴里，甜在心里，給人們帶舌尖享用的同時(shí)也給人們帶愉悅的心境。xx 糕點(diǎn)，港臺(tái)甜品品牌，爲(wèi)寬闊消費(fèi)者帶正宗地道的港臺(tái)甜品，讓消費(fèi)者停頓享用港臺(tái)甜品帶的奇特光陰。xx 糕點(diǎn)，成爲(wèi)行業(yè)中一道亮麗的風(fēng)光線，獨(dú)樹一幟，極具市場競爭力。相比于傳統(tǒng)的甜點(diǎn)小吃，一家名爲(wèi) xx 糕點(diǎn)的特征品牌探究出了一條的路途，將傳統(tǒng)的港式甜品與潮的臺(tái)

11、灣甜品相結(jié)合，做出了令人難以淡忘的美食， 從而得以在競爭猛烈的甜品市場鋒芒畢露，一舉成爲(wèi)行業(yè)內(nèi)的代表性品牌。甜貴人外行業(yè)的競爭占據(jù)最正確的斂財(cái)位置，總部努力于商品的設(shè)計(jì)與開發(fā)，甜品在同類行業(yè)中不時(shí)突出商品優(yōu)勢與競爭實(shí)力。 xx 糕點(diǎn)成爲(wèi)必定盛行趨向，有了多元化的精巧組合，針對這一時(shí)髦生活潮流的市場，創(chuàng)業(yè)者可以疾速搶占了美食的市場，xx 糕點(diǎn)美味魅力，無可抵擋。是美味甜品，甘美事業(yè)，xx 糕點(diǎn)滿足消費(fèi)者的味蕾的同時(shí)完成小本創(chuàng)業(yè)者的致富夢想。如今成爲(wèi) xx 糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)商，總部爲(wèi)你的營業(yè)攻克三大難關(guān)，包括準(zhǔn)確選址、技術(shù)打破、促銷吸客，讓你的運(yùn)營更簡單，致富更輕松。開一家 xx 糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)店，多元化盈利，

12、輕松博得財(cái)窮人生。勤勞的 xx 糕點(diǎn)人正在為將 xx 糕點(diǎn)建成國內(nèi)領(lǐng)先的集食品加工制造和銷售為一體的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品在國內(nèi)的知名度，贏得更多的市場份額， 進(jìn)而拓展企業(yè)的海外業(yè)務(wù)而不斷努力著。一、xx 糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)條1、對特許經(jīng)營有足夠的生疏，認(rèn)同 xx 糕點(diǎn)的企業(yè)化、經(jīng)營理念和治理模式， 聽從總部的統(tǒng)一治理；2、合法經(jīng)營、務(wù)實(shí)誠信，寵愛食品零售行業(yè)；具有猛烈的責(zé)任心和事業(yè)心。、具備肯定的資金實(shí)力，具有投資風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；4、治理者應(yīng)具備中等以上教育水平，身體安康，有食品零售行業(yè)經(jīng)受；5、治理者必需承受 xx 糕點(diǎn)的培訓(xùn)，在 xx 糕點(diǎn)直營店內(nèi)見習(xí)一個(gè)月，并取得合格資質(zhì)。6、在本地市場有適宜的

13、地段門面，門口人流量滿足經(jīng)營需要。7、要有肯定的聽從意識(shí)，要遵守總部的相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，要支持總部推出的各項(xiàng)活動(dòng)和政策。二、xx 糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢1、市場調(diào)查、選址與評估：“xx 糕點(diǎn)”總部專業(yè)團(tuán)隊(duì)教會(huì)經(jīng)營合作伙伴進(jìn)展開店前的考察：對商圈、人群消費(fèi)特點(diǎn)、競爭對手及地域飲食化等進(jìn)展可行性分析，梳理出適宜的產(chǎn)品組合、市場營銷策略、廣告宣傳、市場定位等一系列實(shí)際的問題，讓無任何餐飲閱歷的創(chuàng)業(yè)者輕松完成選址工作。2、品牌化形象的裝修指導(dǎo)效勞：為確?！皒x 糕點(diǎn)”的品牌形象，總部將在裝修規(guī)劃、店堂設(shè)計(jì)、營建指導(dǎo)、物資打算、現(xiàn)場監(jiān)理驗(yàn)收等方面供給相關(guān)的指導(dǎo)幫助。另外，總部將為各經(jīng)營合作伙伴免費(fèi)供給品牌形象、標(biāo)語

14、、廣告等設(shè)計(jì)資料。讓寬闊經(jīng)營合作伙伴輕輕松松經(jīng)營自己的店面品牌形象。xx 糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)3、系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)：“xx 糕點(diǎn)”總部將為寬闊經(jīng)營合作伙伴進(jìn)展全套經(jīng)營模式、營銷策略、技術(shù)效勞以及完善的行業(yè)培訓(xùn)，并供給全套的相關(guān)營運(yùn)治理手冊，包括廚房技術(shù)手冊、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備操作手冊等，嚴(yán)格規(guī)定了日常經(jīng)營業(yè)務(wù)所需的各個(gè)細(xì)節(jié)方面的指導(dǎo)資料及各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作程序，制定了各合作經(jīng)營伙伴自己開店的標(biāo)準(zhǔn)模式，為經(jīng)營伙伴進(jìn)展自己的店面品牌供給了標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)展之道。4、全程技術(shù)指導(dǎo)：“xx 糕點(diǎn)”總部對各經(jīng)營合作伙伴的長期支持在于，經(jīng)營合作伙伴在經(jīng)營過程中后不斷地得到我們總部的技術(shù)指導(dǎo)幫助，讓經(jīng)營合作伙伴徹底享受到“背靠大樹好乘涼

15、”的優(yōu)越與歡快。5、免費(fèi)技術(shù)更打算：“xx 糕點(diǎn)”總部將為各地經(jīng)營合作伙伴供給長期技術(shù)升級(jí)支持，將定期推出菜品及技術(shù)升級(jí)供給應(yīng)各經(jīng)營合作伙伴，使各經(jīng)營合作伙伴能夠獲得不斷的技術(shù)升級(jí)和更支持，提高各伙伴店面的市場競爭力。6、專業(yè)的營運(yùn)支持：“xx 糕點(diǎn)”總部依據(jù)各經(jīng)營合作伙伴所在地區(qū)的市場狀況和消費(fèi)水平，供給開業(yè)促銷、業(yè)務(wù)提升、營業(yè)評估等指導(dǎo)，開展市場定位、店面物料選購、制度建立、治理培訓(xùn)等系統(tǒng)的效勞工作。全方位的營運(yùn)指導(dǎo)效勞， 在可行性分析、盈虧平衡分析、人員治理、本錢把握、菜品質(zhì)量治理等營運(yùn)方面供給互動(dòng)指導(dǎo)。同時(shí)，“xx 糕點(diǎn)”總部供給開業(yè)籌劃、廣告宣傳、促銷宣傳等促銷指導(dǎo)支持，讓創(chuàng)業(yè)者享受

16、專業(yè)的營銷籌劃效勞。三、xx 糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)流程1、詢問了解：通過網(wǎng)絡(luò)、 、郵、寄發(fā)資料等方式對xx 糕點(diǎn)工程進(jìn)展全面了解，確定投資意向。2、申請合作：與投資參謀 或直面溝通，溝通相關(guān)狀況，申請預(yù)定區(qū)域代理創(chuàng)業(yè)名額。3、現(xiàn)場考察：攜帶有效身份證前往總部現(xiàn)場參觀、考察、驗(yàn)證，了解具體xx 糕點(diǎn)合作事宜。4、簽訂合同：達(dá)成共識(shí)后，正式確定合作意向，隨即簽定合同并交納相關(guān)費(fèi)用。5、免費(fèi)培訓(xùn)：承受 xx 糕點(diǎn)總部供給的統(tǒng)一系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止。6、籌備階段：售后專員幫助店面的選址及裝修工作，必要時(shí)可親臨現(xiàn)場幫助指導(dǎo)。7、物流配送：售后效勞部，即時(shí)辦理產(chǎn)品及宣傳物料的物流配送，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。8、盛大開業(yè)：

17、依據(jù)xx 糕點(diǎn)總部籌劃開業(yè)方案，在開業(yè)之前投入適量的廣告宣傳如在當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)插播字廣告、戶外宣傳、手機(jī)短信、印制宣傳單等，選擇較適合的開業(yè)時(shí)間周末或節(jié)假日，進(jìn)展肯定的慶典活動(dòng)營造開業(yè)氣氛，正式開業(yè)。9、后續(xù)支持：開業(yè)后，售后效勞和營運(yùn)指導(dǎo)將緊隨其后，一對一跟蹤持續(xù)效勞，技術(shù)升級(jí)培訓(xùn)、市場營銷培訓(xùn)等不定期進(jìn)展，確保每位 xx 糕點(diǎn)特許經(jīng)銷商、區(qū)域代理商持續(xù)長期盈利。2022 大學(xué)生烘焙店創(chuàng)業(yè)打算書四 一、執(zhí)行總結(jié)1、工程創(chuàng)想隨著時(shí)代的進(jìn)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品構(gòu)造也向著風(fēng)味型、養(yǎng)分型、享受型甚至功能型的方向進(jìn)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專

18、利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的寵愛，不管是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“食尚”，進(jìn)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們的夢*幻糕點(diǎn)吧應(yīng)運(yùn)而生了。2、公司概述xx 是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的商業(yè)小店。于 xx 年 x 月 x 日誕生于 xx 學(xué)院，雖然還不夠成型，但是已經(jīng)具備打入中國糕點(diǎn)市場的打算與資本。xx 為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)展小本錢投資，做的是養(yǎng)分均衡，休閑的， 時(shí)尚的精巧糕點(diǎn)食品，面對寬闊的中低檔消費(fèi)者群體。制作

19、屋現(xiàn)做現(xiàn)賣糕點(diǎn)，軟糕粥，尤其是定做情侶蛋糕，及深受年輕人寵愛的果凍共性蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時(shí)該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。安康的，才是快活的；就是安康的！二、市場調(diào)查分析1、現(xiàn)狀流行趨勢時(shí)下市場上充滿著各種口味不同、式樣不同的糕點(diǎn)，歸結(jié)起來這些產(chǎn)品無非都是為了滿足顧客休閑的需求消遣、時(shí)尚、口感、滿足秀麗的需求、滿足安康的需求、滿足成長的需求。消費(fèi)者購置糕點(diǎn)用于食用和送禮。糕點(diǎn)小巧、味道好，有肯定養(yǎng)分價(jià)值，所以它的購置頻數(shù)較高；果凍輕快美觀、養(yǎng)分豐富， 成為禮尚往來的佳品，為此很多廠家推出了便利送禮的“糕點(diǎn)大禮包”。因此， 休閑食品的消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，消

20、費(fèi)人群隨之增多，產(chǎn)品種類不斷推出，“休閑的就是時(shí)尚的”已成為人們對食品時(shí)尚性的共識(shí)，休閑食品不只是口感好、有益安康的食品，更成為促進(jìn)人們溝通的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。行業(yè)現(xiàn)狀首先糕點(diǎn)是源于國外，但是由于中國市場的需要，還有結(jié)合中國的食品特色， 在中國市場進(jìn)展到了巔峰。糕點(diǎn)的成分是有 25%的面粉，其中為精制面粉，含大量的麥芽糖等等的養(yǎng)分成分；35%的芯，其中包括肉類，素菜類，還有就是一些甜食類等等，做出來的顏色各式各樣，但是不會(huì)添加任何色素，純自然色；其余的40%則是由外加的水果，咸菜，果凍等等的一些個(gè)人愛好。隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為群眾生活不行缺少的重要局部，而休閑食品也由原

21、來僅能充饑，進(jìn)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可供給所需養(yǎng)分， 還能調(diào)整心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度 10% 計(jì)算，估量今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費(fèi)水平偏低，市場潛力仍很大。2、競爭環(huán)境分析休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內(nèi)休閑食品市場進(jìn)展快速，但專家表示，國內(nèi)外鄉(xiāng)品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的共性化、產(chǎn)品的養(yǎng)分化方面都存在較大的差距， 缺乏足夠的市場競爭力。糕點(diǎn)業(yè)不但有劇烈的業(yè)內(nèi)競爭，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競

22、爭，由于它們同屬于休閑食品的范疇。糕點(diǎn)業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)，分析消費(fèi)者心理，充分為消費(fèi)者考慮，提高養(yǎng)分價(jià)值和休閑品嘗，來占據(jù)休閑食品的市場。3、態(tài)勢分析SWOT 分析表S優(yōu)勢：糕點(diǎn)是年輕人寵愛的食品，消費(fèi)市場巨大，而且就在你的身邊，布滿共性化、時(shí)尚化的果凍食品，令人們留戀來回。W劣勢：特色經(jīng)營市場承受程度難以推測，存在肯定風(fēng)險(xiǎn)。 O時(shí)機(jī)：糕點(diǎn)市場需求逐年擴(kuò)大；人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。 T威逼：市場上經(jīng)營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很劇烈。三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢1、自身優(yōu)勢a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對將來布滿期望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)

23、創(chuàng)業(yè)者應(yīng)當(dāng)具備的素養(yǎng)。b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的學(xué)問技能優(yōu)勢。學(xué)問的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必定之路。c、大學(xué)生屬于年輕一代，對流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和適合此類工程的創(chuàng)業(yè)。2.政策優(yōu)勢近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級(jí)政府出臺(tái)了很多優(yōu)待政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。依據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及局部稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)待政策，具體包括：高校畢業(yè)生含大學(xué)專科、大學(xué)本科、爭辯生從事個(gè)體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個(gè)體

24、戶登記注冊費(fèi)、個(gè)體戶治理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，假設(shè)成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)展登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為 10 萬元，并享受貸款貼息。四、資金投入及回報(bào)分析1、資金來源保證貸款由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得 10 萬元左右的保證貸款，從而較快的獵取創(chuàng)業(yè)資金。2、早期資金投放及回報(bào)狀況店面面積為五平米到十平米，一平米到二人均可，封口機(jī) 1 臺(tái)、沙冰機(jī) 1 臺(tái)、果凍專用模具 5 套、巧克力噴泉機(jī) 1 臺(tái)。店內(nèi)需 34 店員，員工工資占投資額的 10%左右。留 4000 元用于尋常經(jīng)營流通。剩下的投資用

25、于進(jìn)貨。3、具體費(fèi)用安排如下：1店面租金：1000/月設(shè)備投入 電腦一套 3000 元柜臺(tái) 2500 元封口機(jī)一臺(tái) 200 元 機(jī)一臺(tái) 50 元刨冰機(jī)一臺(tái) 300 元沙冰機(jī) 1 臺(tái) 300 元巧克力噴泉機(jī) 1 臺(tái) 200 元水電通訊費(fèi)用上網(wǎng)費(fèi)用：60 元/月4電費(fèi)：500/月5工人工資：900 元三人/月=2400 元/月6推廣費(fèi)用：傳單費(fèi)用約為 300 元/月前期不預(yù)備承受電視廣告，由于資金有限。所以實(shí)行廉價(jià)而精巧的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)展宣傳。一次性投入為：6540 元每月費(fèi)用：3270 元五、運(yùn)營打算1、店面規(guī)劃地址選擇xx 應(yīng)選在學(xué)校四周、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大， 租

26、金又不會(huì)太高。內(nèi)構(gòu)造及功能糕點(diǎn)吧內(nèi)分為三個(gè)區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、效勞區(qū)。成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時(shí)都可以帶走，或當(dāng)即享用。制作區(qū)：由顧客選擇果凍的制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定，我們會(huì)準(zhǔn)時(shí)完成。效勞區(qū)：這里我們會(huì)設(shè)置意見箱，隨時(shí)紀(jì)錄顧客為我們提出的貴重意見，并定期總結(jié)與歸納。2、目標(biāo)市場定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子寵愛浪漫時(shí)尚共性， 我們?yōu)樗齻児┙o了共性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等；兒童寵愛卡通等穎、活潑的食品，我們?yōu)樗麄児┙o有卡通模型的糕點(diǎn)；還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特別日子，我們給他們供給造型各異的多層糕點(diǎn)，果凍薩拉糕點(diǎn)，特色口味糕點(diǎn)等等。3、營銷組合產(chǎn)品了解食品的安全把戲

27、多，產(chǎn)品豐富，可依據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，把戲糕點(diǎn)系列、糕點(diǎn)冰品系列、麻辣涼凍糕點(diǎn)系列、糕點(diǎn)粥系列、糕點(diǎn)沙拉系列、可吸果凍系列、果肉糕點(diǎn)系列、糕點(diǎn)三明治等系列。價(jià)格：糕點(diǎn)的利潤很高，毛利到達(dá) 65%75%以上。渠道：由于受進(jìn)貨本錢的限制，打算從網(wǎng)上選購原材料。促銷a、定期開展配送活動(dòng)：銷售旺季，休閑食品往往是實(shí)行“現(xiàn)場品嘗”、“買一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷活動(dòng)。b、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每天前十位消費(fèi)者有時(shí)機(jī)免費(fèi)抽獎(jiǎng)。c、冬天在廣場銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動(dòng)可增加更多銷量。d、糕點(diǎn)蛋糕會(huì)員制銷售，增加蛋糕銷量。4、客戶治理建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格、銷售日期，由顧客簽字確認(rèn)。便利

28、售后效勞。建立會(huì)員信息簿：記錄會(huì)員信息，會(huì)員在生日當(dāng)天，憑身份證和會(huì)員證可免費(fèi)領(lǐng)取一份禮品。假設(shè)顧客同意的話，我們可以為其設(shè)計(jì)一款獨(dú)特的生日蛋糕六、文化建設(shè)隨著時(shí)代的進(jìn)展，一股潮的消費(fèi)時(shí)尚席卷全球休閑食品，它是一種提高人們生活質(zhì)量的重要產(chǎn)品，也是溫飽階段向小康階段乃至富有階段過渡中的必定產(chǎn)物，有著寬闊前景。由于各民族、各地區(qū)的生活習(xí)慣和人文背景的不同，食品有其地域的特別性。七、團(tuán)隊(duì)建設(shè)1、崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)店長創(chuàng)業(yè)者二人掌管財(cái)務(wù)、制定決策；進(jìn)購貨物；負(fù)責(zé)收銀與效勞區(qū)；治理網(wǎng)店。店員3 名：成品區(qū)導(dǎo)購員一名幫助顧客選擇成品的商品自選區(qū)導(dǎo)購員一名、制作員一名幫助顧客選擇材料、設(shè)計(jì)樣式并制作2、提前預(yù)訂

29、節(jié)約本錢提高效率八、進(jìn)度安排階段時(shí)間經(jīng)營模式前期第 1 年到 3 年店面經(jīng)營與網(wǎng)上商店同時(shí)進(jìn)展中期第 4 年到 6 年開頭實(shí)行加盟的經(jīng)營模式長遠(yuǎn)進(jìn)展第 4 年收回加盟店，進(jìn)展連鎖經(jīng)營這是 xx 進(jìn)展的一個(gè)初步規(guī)劃圖。在實(shí)際運(yùn)營過程中，還要緊隨市場進(jìn)展， 不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和效勞水平，提高泡堂果凍吧的競爭力，擴(kuò)大市場占有率， 到達(dá)長遠(yuǎn)進(jìn)展的目的。九、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)問題和假定1、存在的風(fēng)險(xiǎn)xx 還在成長期，就已經(jīng)步入當(dāng)今競爭相當(dāng)劇烈的食品中國市場，在綜合聲譽(yù)上占有肯定的劣勢。2、應(yīng)對措施把握時(shí)尚潮流，不斷創(chuàng)，緊跟年輕人的步伐，加快商品更頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對顧客趨于理性和共性化的消費(fèi)需求，通過市

30、場細(xì)分來有針對性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增加競爭力。供給共性化效勞能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費(fèi)需求供給相應(yīng)的產(chǎn)品和效勞，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場，依據(jù)消費(fèi)者的共性需要生產(chǎn)商品。同時(shí)，可以依據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客供給有針對性的購置建議。十、總結(jié)我們有著良好的市場優(yōu)勢：因特色糕點(diǎn)是年輕人寵愛的食品，消費(fèi)市場巨大， 而且就在你的身邊。這樣的工程不怕生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有人買，沒有人消費(fèi)。2022 大學(xué)生烘焙店創(chuàng)業(yè)打算書五 一、工程介紹我們打算從事的是一項(xiàng)以烘焙為主的店。名字未定。目前籌劃中、面對中低檔消費(fèi)人群。二、主要產(chǎn)品經(jīng)營的產(chǎn)品主要以早餐西點(diǎn)、甜品、

31、生日蛋糕為主。三、產(chǎn)品效勞打造一產(chǎn)品特征產(chǎn)品追求精巧美觀，口感好，品質(zhì)高，運(yùn)用進(jìn)口原料，不放添加劑。讓消費(fèi)者在滿足胃的同時(shí)不用擔(dān)憂身體安康問題。本店會(huì)依據(jù)消費(fèi)者喜好和市場趨勢推出品，假設(shè)市場反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品，如國慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。二產(chǎn)品競爭力1、產(chǎn)品追求安康與創(chuàng)。2、店面設(shè)飲品茶座區(qū)域依據(jù)店面大小，現(xiàn)場加工制作，這會(huì)吸引到不少消費(fèi)者。三效勞打算1、食品安全放在首位，假設(shè)客人沒有安全感，效勞再優(yōu)秀也無濟(jì)于事。2、重視消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為回頭客。3、創(chuàng)。在消費(fèi)者需求和期望越來越高、越來越多的狀況下不斷創(chuàng)。四附加產(chǎn)品在經(jīng)營糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還可以推出其他一些產(chǎn)品，如奶茶、冰淇淋之類。四、店面選址人流量，人流量，還是人流量！西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁