盆栽蔬菜前景與問題

1、YOURLOGO盆栽蔬菜前景與問題KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-一、盆栽蔬菜的發(fā)展前景1、花卉園藝發(fā)展即將進(jìn)入以家庭園藝消費為主要特征的發(fā)展時代2009年我國的花卉生產(chǎn)銷售總額達(dá)到接近720億元，其中盆栽植物銷售額達(dá)到180億元，隨著城市綠化市場的日漸飽和，傳統(tǒng)的花卉領(lǐng)域的消費經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已經(jīng)具備了相當(dāng)規(guī)模，產(chǎn)業(yè)競爭也相當(dāng)激烈，而另一方面家庭花卉園藝產(chǎn)業(yè)的市場需求不斷地得到極大釋放。這主要是，近年來隨著生活水平的提高和住宅狀況的改善，人們對居住及生活環(huán)境的綠化水平要求也越來越高。尤其是在杭州，隨著房地產(chǎn)的不斷升溫，城市別墅區(qū)、高檔住宅日益增

2、多，私家花園、陽臺、露臺及屋頂?shù)人饺丝臻g綠化市場已開始顯現(xiàn)，在不遠(yuǎn)的將來杭州綠化市場必然從公共綠化慢慢轉(zhuǎn)向私家庭院，已是大勢所趨。2、盆栽蔬菜符合人們追求低碳、可持續(xù)發(fā)展生活方式的時代潮流隨著我國城鎮(zhèn)居民生活水平的不斷提高，人們對自然的生態(tài)產(chǎn)品的需求日益增加，同時，越來越多的人努力在自己居住的環(huán)境內(nèi)營造一個綠色家居，希望在家庭栽培與養(yǎng)護(hù)觀賞蔬菜的同時，品嘗到自己種植的綠色無污染高營養(yǎng)蔬菜做成的精美菜肴，這不僅讓人體會到家庭種植蔬菜過程的樂趣，而且還能產(chǎn)生一定的生態(tài)價值。2009年以來，杭州提出要大力發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)，全面提升杭州都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)水平，并且倡導(dǎo)市民低碳的生活方式。盆栽蔬菜的種植既能美

3、化居室，凈化空氣，增加生活情趣，又能提供安全的綠色蔬菜產(chǎn)品，符合人們追求低碳、可持續(xù)發(fā)展生活方式的時代潮流，有著很高的經(jīng)濟(jì)、社會生態(tài)效益。3、盆栽蔬菜產(chǎn)業(yè)可以讓農(nóng)民種植者和市民達(dá)到雙贏局面盆栽蔬菜改變了傳統(tǒng)蔬菜種植中只出售果實的特點，而改為出售植株。因此，縮短了作物種植周期，提高了復(fù)種指數(shù)，減少了加工、保鮮等工藝，提高了經(jīng)濟(jì)效益。以櫻桃番茄為例，若每個大棚可利用面積400平方米，每茬可培育2000株，每年5月份、12月份各培育一茬，以市價25元/盆計，可售款10萬元，尤其是春節(jié)前一茬，經(jīng)濟(jì)效益會更高。由于中國人口基數(shù)大，每個家庭即使消費數(shù)量有限，但總量會相當(dāng)可觀。因此，種植盆栽蔬菜將成為調(diào)整農(nóng)

4、業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收的又一新途徑。此外，隨著城鎮(zhèn)居民住房條件的日益改善，可利用空間也不斷增加，市民已經(jīng)不滿足傳統(tǒng)落后的家庭蔬菜種植方式，對家庭盆栽蔬菜的需求越來越強(qiáng)。一些市民認(rèn)為，自種自采的蔬菜不僅吃起來別有一番風(fēng)味，而且也可以讓孩子們認(rèn)識到農(nóng)民種菜的艱辛。經(jīng)濟(jì)界人士指出，從長遠(yuǎn)看，對于寸土寸金的都市，盆栽蔬菜還具有節(jié)約土地的優(yōu)勢。因此，城市居民在羨慕廣大農(nóng)民有足夠種植空間的同時，也可在居室、陽臺等有限的空間內(nèi)種植盆栽觀賞蔬菜，這樣既發(fā)展了家庭蔬菜園藝，又豐富了居室經(jīng)濟(jì)、陽臺經(jīng)濟(jì)，增加了效益?？傊钤阡摻罨炷恋膮擦掷?，為自己的小家增添一抹綠色，把花卉園藝產(chǎn)品作為家庭日常普通消費品的時

5、代已經(jīng)來臨，盆栽蔬菜集觀賞、綠化與食用于一體，將成為未來家庭園藝消費的主力軍，市場前景十分廣闊。二、盆栽蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀國外盆栽觀賞蔬菜栽培歷史悠久，早在20世紀(jì)30年代，日本、歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)開始結(jié)合觀光農(nóng)業(yè)的研究開發(fā)了觀賞蔬菜，選育了大量適合盆栽的蔬菜品種，開發(fā)了很多與不同室內(nèi)條件相匹配的栽培容器，以及無土栽培基質(zhì)和營養(yǎng)液配方。例如，日本許多家庭都有盆栽番茄、青菜、茄子、草莓、藍(lán)莓等，既可觀賞又可食用，最主要的是能享受種植與收獲的樂趣。與日本人追求經(jīng)濟(jì)、實惠不同的是，浪漫、有創(chuàng)意的法國城市居民，繼前幾年在城市樓房建立屋頂農(nóng)場之后，最近幾年又開始在自家面積不大的平臺上，甚至窗戶的欄桿上，種

6、植起各種水果蔬菜，如草莓、蘋果、桃子、柑桔、櫻桃、梨和西紅柿、豌豆、蘿卜、卷心菜、黃瓜、香蔥等，這樣就可以吃到自己種植的新鮮水果蔬菜，以飽口福。盆栽蔬菜是家庭園藝的主要內(nèi)容之一，人們在忙完一天的工作后，許多人都一心撲在了種植和管理這些矮小品種的水果蔬菜上，他們在親手侍弄植物時，往往會感慨萬千。小小的陽臺水果蔬菜菜園里隱藏著許多情感，滿足了人們崇尚自然、回歸自然的愿望。盆栽蔬菜雖然在國內(nèi)還是一個新鮮事物，但是近年來發(fā)展迅速，許多科研單位、生產(chǎn)企業(yè)紛紛開展相關(guān)的研究及產(chǎn)品開發(fā)工作。例如，南京市蔬菜科學(xué)研究所開發(fā)了陽臺蔬菜，選用經(jīng)過生物發(fā)酵處理無臭無味的新型基質(zhì)，配置節(jié)水裝置，取得了較好的效果。天津

7、市西青區(qū)國家級無公害蔬菜高新科技試驗示范園區(qū)引進(jìn)的荷蘭微型黃瓜、韓國精水菜、美國辣椒、日本茄子、荷蘭西紅柿等近20個新特蔬菜品種進(jìn)行盆栽種植成功。在近兩屆的全國農(nóng)博會上，頻頻露臉的盆栽蔬菜，因其新穎奇特，很受市民歡迎。在上海、江蘇、浙江等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省市，盆栽蔬菜已頗受市場歡迎，一盆西洋南瓜貴的甚至可賣到近千元，盆栽向日葵賣到幾十元到上百元一盆。據(jù)調(diào)查，在2009年浙江農(nóng)博會上，不少花卉企業(yè)和農(nóng)業(yè)企業(yè)已經(jīng)把目光瞄向了這片巨大的“藍(lán)海”市場，其中浙江傳化集團(tuán)和勿忘農(nóng)集團(tuán)制作的蔬菜盆栽還首次亮相在農(nóng)博會上。可以預(yù)計，隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，盆栽蔬菜必將走向產(chǎn)業(yè)化、市場化。三、當(dāng)

8、前盆栽蔬菜發(fā)展存在的主要問題與發(fā)展對策目前,只有北京、上海、杭州、南京、成都、西安等大城市在陸續(xù)從國外引入或從國內(nèi)發(fā)掘一些觀賞蔬菜，進(jìn)行引種馴化和盆栽篩選工作，雖然取得了一定成績，但從總體上來講技術(shù)力量相對較弱,在盆栽蔬菜的品種開發(fā)、家庭栽培方式、盆栽蔬菜配套園藝資材及盆栽市場的開發(fā)和銷售等方面還存在制約盆栽蔬菜發(fā)展的許多問題。1、加大開發(fā)適宜家庭盆栽的觀賞蔬菜品種力度，滿足市場的不同需求目前，可作為盆栽觀賞蔬菜的種類雖然較多,但普遍存在著食用品質(zhì)較差、觀賞期較短、管理麻煩、病蟲害嚴(yán)重等一系列問題。況且，一些優(yōu)質(zhì)的盆栽蔬菜品種絕大部分都是從國外進(jìn)口，價格昂貴。因此，相關(guān)科研部門應(yīng)提高對盆栽觀賞

9、蔬菜育種的重視，政府相關(guān)部門能投入一定資金專門用于盆栽觀賞蔬菜品種的選育研究，培育具有特色、既可觀賞又可食用、產(chǎn)量較高、營養(yǎng)價值豐富的蔬菜新品種，滿足市場上不同消費群體的需求。2、開發(fā)多種類型的栽培模式，滿足不同家庭條件的需要在盆栽觀賞蔬菜種類、品種選擇的同時，應(yīng)在栽培方式方面開發(fā)多種類型來適應(yīng)不同生產(chǎn)條件、不同消費習(xí)慣和不同消費水平的需要。如根據(jù)家庭陽臺的類型（完全封閉、封閉、半封閉、開放式、屋頂平臺、窗臺、庭院），設(shè)計適合不同類型陽臺的懸掛式、立柱式、盒子式、承墻式等陽臺蔬菜種植形式；在充分考慮家庭陽臺面積小，空間局促，及溫度、光照、濕度、通風(fēng)等環(huán)境條件的前提下，設(shè)計適合不同類型蔬菜種植的

10、組合支架，配置相應(yīng)的栽培容器；設(shè)計適合陽臺蔬菜盆栽的自動滴水施肥控制器及配套的微滴管系統(tǒng)，做到家庭無土栽培設(shè)施的簡單化、實用化和自動化，使得對蔬菜栽培技術(shù)了解不多的普通市民也能掌握運用設(shè)計簡單合理、成本較低、可操作性強(qiáng)的家庭無土栽培設(shè)施。同時，通過對盆栽蔬菜的定時定量的水分和養(yǎng)分的調(diào)控，消除了人們出差、旅游和探親訪友外出時，對家庭室內(nèi)盆栽蔬菜養(yǎng)護(hù)的后顧之憂。3、要按照綠色食品的要求開發(fā)盆栽觀賞蔬菜盆栽觀賞蔬菜的主要消費群體應(yīng)該是高收入者，他們對于盆栽蔬菜的認(rèn)可關(guān)鍵在于種植盆栽蔬菜本身是否真正能使人心情愉悅，同時又對身體的健康很有益處。如果能實現(xiàn)這兩個目標(biāo)，肯定會使盆栽蔬菜生產(chǎn)持續(xù)地發(fā)展。所以，

11、在生產(chǎn)過程中一定要按照綠色、有機(jī)蔬菜的規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)和形成盆栽蔬菜商品,實現(xiàn)高起點、高效益的發(fā)展。4、鼓勵相關(guān)農(nóng)資企業(yè)加大開發(fā)與盆栽蔬菜生產(chǎn)相關(guān)的園藝資材產(chǎn)品當(dāng)前市場對盆栽觀賞蔬菜的需求越來越大，但在生產(chǎn)和管理盆栽觀賞蔬菜時缺泛適合不同家庭需求的特色化、精品化的盆栽容器、自動滴水施肥微滴管系統(tǒng)、環(huán)保性肥料等相關(guān)園藝資材配套產(chǎn)品，而且相應(yīng)的家庭園藝資材店鋪在我市也比較少，嚴(yán)重制約了盆栽觀賞蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。因此，應(yīng)當(dāng)鼓勵相關(guān)農(nóng)資企業(yè)加大開發(fā)與盆栽蔬菜生產(chǎn)相關(guān)的園藝資材配套產(chǎn)品，使盆栽觀賞蔬菜更有檔次、更有品味，使消費者管理盆栽蔬菜更方便、更舒心。5、要建立多層次的營銷渠道，使消費者購買方便盆栽蔬菜消費者具有分布廣、客戶數(shù)量多、單次采購量小、需要產(chǎn)品種類豐富、采購距離短、需求時效性高、購買便利性要求高及運輸工具缺乏等特點，因此需要建立多層次、多形式的銷售渠道，以滿足不同客戶的需求。如可將制作好的盆栽蔬菜產(chǎn)品推進(jìn)超市和社區(qū)，還可采用網(wǎng)上定制銷售。我國未來的產(chǎn)業(yè)趨勢是互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時代，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，2008年底杭州市區(qū)城鎮(zhèn)每百戶居民家庭接入互聯(lián)網(wǎng)計算機(jī)就已達(dá)到62臺，互聯(lián)網(wǎng)購物漸成家庭消費時尚。因此，建立起多層